Valoració de les millors marques de guisat (carn en conserva) per al 2025

La carn estofada és un producte preferit dels estiuejants, pescadors i turistes. Les mestresses de casa econòmiques sempre tenen un parell de pots reservats per si necessiteu cuinar un plat deliciós en qüestió de minuts. La carn en conserva sempre és popular pel seu gust delicat, valor nutritiu i la possibilitat d'emmagatzemar-la a llarg termini. A més, és un producte llest per al seu ús. Molts fabricants subministren productes de carn en conserva al mercat modern, però no tots són igualment saborosos i saludables. La qualificació de les millors marques de guisat per al 2025 us ajudarà a evitar errors a l'hora de triar.

Com triar un guisat de qualitat

Algunes mestresses de casa dominen l'habilitat de cuinar el guisat soles a casa. La carn en llauna preparada es pot comprar a qualsevol botiga de queviures, gran supermercat o demanar en línia en una botiga en línia. A l'hora de comprar, s'aconsella tenir en compte els criteris de selecció, prestar atenció a la marca, seguir recomanacions importants per saber què buscar primer.

Criteris d'elecció

Per comprar un producte de qualitat, és important tenir en compte els criteris de selecció:

• indicadors organolèptics: color, olor, gust, textura: el color no ha de ser massa brillant, diferent de la carn de vedella o porc bullida normal, el brou és groc o groc-marró, el plat ha de fer olor a carn bullida amb espècies sense sabors innecessaris, el la consistència d'un guisat d'alta qualitat no s'assembla a les farinetes, els trossos de carn i el brou amb greix es distingeixen clarament;
• seguretat: el producte acabat no ha de contenir impureses i ingredients estrangers, l'addició d'espessidors, emulsionants, colorants, antioxidants fa que els aliments enllaunats siguin perillosos per a la salut;
• composició: segons GOST, l'estofat consisteix en carn de porc o vedella natural (no subproductes: vasos sanguinis, ganglis limfàtics, teixit connectiu, cartílag) amb espècies (sal, pebre negre, llorer, ceba); antibiòtics, aïllat de soja, midó afegit per fabricants sense escrúpols redueixen significativament el cost de producció, però al mateix temps redueixen el valor nutricional dels productes;
• la quantitat de carn i greix - segons GOST, la fracció massiva de greix no es permet més del 17%, la carn - almenys el 56% (per al grau I), el 58% (per al grau II), la proteïna ha de ser almenys 15 % si aquests indicadors es desvien de l'estàndard, hauríeu de pensar abans de comprar aquest producte;
• tipus de conserva - depenent de les matèries primeres utilitzades: carn de porc, vedella, xai, amb pollastre, gall dindi; a l'hora de triar, s'aconsella partir de les preferències de gust personals.

Característiques de l'embalatge i l'etiquetatge

Alguns fabricants produeixen carn en conserva en pots de vidre de 0,5 litres. Però tradicionalment, s'utilitzen dos tipus de llaunes de diferents materials: llauna o alumini:

1. alt (pes net 338 g);
2. pla (pes net 325 g).

Quan s'utilitzen pots amb clau per obrir, la popularitat de la carn en conserva augmenta a causa de la comoditat i la facilitat d'operació. L'etiqueta pot ser de paper o litogràfica, en aquest últim cas, les llaunes estan recobertes amb un compost especial anticorrosió.

El marcatge inclou informació bàsica:

• tipus i nom;
• fabricant;
• data de fabricació;
• grau de matèria primera;
• fracció massiva de proteïnes, greixos, carn;
• tipus de fabricant.

A l'hora de comprar productes d'una empresa desconeguda, especialment una de baix cost, s'aconsella estudiar detingudament l'etiqueta i el marcatge per no regalar diners per un matrimoni fals o rotund.

Recomanacions

Aquí teniu alguns consells d'experts i compradors que us ajudaran a triar un producte de qualitat a un preu assequible:

1. Llegiu atentament l'etiqueta: el nom no ha de contenir la paraula "estofat", tots els productes fabricats d'acord amb GOST s'anomenen "carn de vedella estofada (porc)".
2. Preste atenció a la indicació de la fracció massiva de la carn: no hauria d'haver un suplement de "marcador": aquest és un truc de fabricants sense escrúpols que indiquen la quantitat de vedella o porc abans del procés d'ebullició, després del tractament tèrmic, aquesta xifra serà molt més baixa. .
3. No compreu un producte l'etiquetatge del qual no indiqui el tipus de carn ni el número del document segons el qual es fa el producte.
4. Assegureu-vos de mirar la composició indicada a l'etiqueta: la carn de vedella (porc) ha de ser primer, i no la proteïna de soja, l'aigua o el greix.
5. És preferible comprar aliments enllaunats elaborats a les regions ramaderes, on és beneficiós per al fabricant utilitzar matèries primeres naturals locals, en lloc de carn de cangur australiana importada.
6. Segons els compradors, és millor triar el producte de grans empreses populars i no petites empreses desconegudes d'un dia que no estan preocupades per la qualitat dels productes.
7. Abans de comprar, estudieu ressenyes, un lloc en el rànquing de béns de qualitat, resultats de proves de consumidors per aclarir dades de qualitat, esbrineu on comprar, quant costa un bon producte.
8. Malgrat la llarga vida útil, cal triar un producte més fresc, no utilitzar aliments enllaunats caducats per evitar l'enverinament.
9. Quan prepareu un guisat casolà, procediu estrictament segons la recepta, seguiu tots els passos pas a pas, no violeu les normes de conservació.

Com cuinar el guisat amb les teves pròpies mans

Molts prefereixen el guisat casolà, perquè en aquest cas hi ha una garantia del 100% de la qualitat i naturalitat dels aliments enllaunats, en l'elaboració dels quals es prenen matèries primeres tendres seleccionades. Tot el que es requereix per a això és un autoclau, pots de vidre i tapes per a ells, carn de porc o vedella, espècies.

Instrucció pas a pas:

1. Prepareu ingredients i recipients.
2. Poseu la carn i les espècies en pots fins a les espatlles, enrotlleu les tapes.
3. Carregueu els pots preparats a l'autoclau.
4. Preparar segons les instruccions de l'autoclau.
5. Traieu els pots, guardeu-los en un armari o nevera.
6. El deliciós guisat natural casolà ja està llest!

Revisió de les millors marques de guisat per al 2025

Considerem quines marques provades existeixen que fa diversos anys que produeixen carn saborosa de gran qualitat a partir de vedella i porc, que són les més demandades entre els compradors el 2025.

Estofat de vedella

Planta de processament de carn de Yoshkar-Ola

Productes econòmics d'excel·lent qualitat amb excel·lent gust de carn natural. La carn de vedella guisada de primera qualitat es ven en una llauna plana de color groc brillant, amb lletres grogues i vermelles a l'etiqueta de paper, cosa que la fa reconeixible entre els anàlegs d'altres empreses. No hi ha cap clau a la coberta, el marcatge conté tota la informació fiable necessària. Conté només ingredients naturals, sense conservants ni millorants sintètics. Quan obriu el pot, immediatament se sent l'aroma ric de la carn de vedella real, el contingut és grumoll, amb una petita quantitat de brou clar sense grumolls i greix sòlid, fàcilment separable de la carn i les parets del pot. Hi ha venes, però molt poques. A l'hora de cuinar, va bé amb qualsevol guarnició, simplement el podeu fer servir escalfat. Espècies amb moderació, la carn de vedella no està massa cuita, suau i tendra.

Preu mitjà: 203 rubles per 325 g.

• peces suaus grans;
• informació d'etiquetatge fiable;
• amb moderació sal, pebre, llorer;
• gust de vedella real;
• petit brou;
• sense olor química;
• barat.

• cap clau.

Grodfood

La carn de porc guisada de Bielorússia, popular al nostre país, compleix els requisits de la norma per a aquesta categoria de productes: els indicadors fisicoquímics i organolèptics són normals. L'empresa té el seu propi lloc web, una botiga en línia, on es mostra una gamma completa de productes amb descripcions i fotografies detallades. El producte es produeix en un pot de material irrompible: una llauna alta amb una clau. Els aliments enllaunats són completament segurs, tenen un gust delicat, les espècies no interrompen l'aroma de la carn. El contingut és un teixit muscular grumoso sense vísceres, ben cuit, fàcil de mastegar, les fibres són suaus, però sense sensació de farinetes a la boca. Hi ha molt poc brou, és fragant i saborós, agradable color groc-marró, transparent. El marcatge conté informació veraç corresponent a la realitat. El producte té una alta fracció massiva de proteïnes, bon valor nutricional. L'empresa agrada sistemàticament als consumidors amb nous productes: estofat de vedella amb pebrots, cardamom.

Preu mitjà: 168 rubles per 338 g.

• botiga en línia pròpia;
• bones característiques organolèptiques;
• molts trossos, poc brou;
• preu assequible;
• informació d'etiquetatge real;
• producte saborós;
• alt contingut en proteïnes;
• banc convenient.

• molta sal.

OMKK Premium

La novetat de la planta d'envasament de carn d'Orsha va agradar immediatament als compradors. Té tot el que fa que l'estofat de vedella en el seu propi suc sigui deliciós, tendre, sucosa: matèries primeres seleccionades de primera qualitat, condiments naturals, sense conservants i productes químics aliens. S'utilitzen peces ben definides de 30 a 50 g, la qual cosa elimina la friabilitat del bloc de carn. Disponible en llaunes de 325 g, 525 g.La vida útil és de 3 anys, després d'obrir la llauna, el contingut s'ha d'utilitzar en 24 hores. Té un gust lleugerament astringent a causa de la sobreabundància d'espècies. La resta del producte és deliciós, cosa que es confirma amb nombroses crítiques.

Preu mitjà: 217 rubles per 325 g.

• molt teixit muscular;
• excel·lents característiques organolèptiques;
• naturalitat;
• alt contingut en proteïnes;
• seguretat;
• poc greix i teixit conjuntiu.

• gust astringent.

Mikoyan

El fabricant nacional agrada amb un producte de qualitat fet d'acord amb GOST. Els consumidors observen la bona consistència del contingut, sense additius aliens, tendons, pel·lícules. El gust i l'aroma de la carn és ric, agradable. El brou congelat en forma de gelatina deliciosa amb trossos de fulla de llorer, es torna transparent quan s'escalfa. S'hi posa una gran quantitat de teixit muscular, que correspon als estàndards de GOST. L'etiqueta conté la informació següent:

• fabricant;
• alimentació, valor energètic;
• compost;
• fracció massiva de greix i carn;
• contingut de proteïnes;
• millor abans de la data.

Preu mitjà: 250 rubles per 325 g.

• compliment de preu i qualitat;
• composició sense components sintètics;
• excel·lent gust;
• textura agradable;
• seguretat del producte.

• no hi ha cap clau a la coberta.

Estofat de porc

producte honest

La carn en llauna russa de Bryansk PK Rus, que es va declarar amb confiança al mercat fa uns anys, gaudeix d'una popularitat constant. Ara és una marca reconeguda, estimada per molts consumidors. Per a la fabricació de productes, només s'utilitza carn de porc refrigerada de primera qualitat, de manera que no hi ha venes, cartílags ni trossos de vasos sanguinis al producte acabat.Totes les peces compleixen amb GOST: almenys 30 g. Els últims equips de la planta de processament de carn us permeten controlar estrictament el procés tecnològic en absolutament totes les etapes, des de l'adquisició de matèries primeres fins a la producció del plat acabat. S'utilitzen llaunes de 525 i 325 g amb una clau convenient per a una obertura segura. La fracció massiva de la carn és d'almenys el 59%.

Preu mitjà: 169 rubles per 325 g.

• seguretat;
• alta qualitat;
• excel·lent gust;
• manca de components sintètics;
• espècies naturals;
• trossos densos i ben definits de bloc de carn;
• preu assequible.

• no.

Planta de processament de carn de Yoshkar-Ola

La carn de porc estofada d'aquest fabricant té unes bones característiques organolèptiques: té una aroma agradable, un ric gust de carn que no es veu interromput per les espècies, una textura grumosa amb un bloc de carn dens, un brou gelat gelatinós. Per a la fabricació de productes, es pren carn de porc de primer grau, tallada en trossos de més de 30 g. L'empresa s'ha establert al mercat rus com un proveïdor conscient i fiable d'estofat de matèries primeres de carn natural sense l'abús de sintètics. ingredients.

Preu mitjà: 166 rubles per 325 g.

• segur per a tots els estàndards;
• els paràmetres organolèptics són normals;
• saborós i satisfactori;
• no s'han identificat components addicionals;
• assequible.

• molt teixit conjuntiu i adipós.

LLEOPARD

El fabricant de Kaliningrad s'ha establert en el costat positiu a causa de l'alta qualitat de la carn de porc estofada presentada als supermercats i botigues en línia.El preu assequible, l'ús de matèries primeres naturals, equips d'alta tecnologia als edificis de producció fan que els productes d'aquesta marca siguin populars. Cada cop és més triat pels amants d'elaborar deliciosos plats de carn. Els consumidors noten una alta proporció de contingut de carn en cada pot, una petita quantitat de greix i brou, condiments aromàtics i una quantitat moderada de sal. La seguretat està garantida per l'absència de components químics: emulsionants, espessidors, conservants. La proteïna vegetal tampoc s'utilitza en la producció, que proporciona l'olor i el gust de la carn de porc real. El teixit connectiu del contingut és una part insignificant, principalment es tracta de peces de carn força impressionants, formades en un bloc de carn dens. El pot està equipat amb una clau convenient, que us permet obrir-lo ràpidament sense un obrillauna especial.

Preu mitjà: 189 rubles per 325 g.

• ingredients naturals;
• producció segons GOST;
• bloc dens de carn de trossos de teixit muscular;
• contingut de carn i greix 69%;
• excel·lents característiques organolèptiques;
• producte segur;
• va bé amb qualsevol guarnició i com a plat a part;
• preu assequible;
• venut a tot arreu.

• contingut de sal lleugerament superior.

Grodfood

El producte d'un conegut fabricant bielorús té una demanda constant. Tot és perfecte en aquest guisat: des d'una còmoda llauna amb una clau fins al sorprenent sabor i aroma de la vedella, la carn de la qual, densa i sucosa, ocupa la major part del recipient. En escalfar-se, s'obtenen plats deliciosos, semblants a la carn guisada acabada de cuinar. Les espècies moderadament afegides milloren aquesta impressió.L'únic inconvenient de la marca és el contingut parcial en la massa total de peces d'artèries, pel·lícules, venes. No obstant això, són bastant comestibles, no fan malbé el gust i es masteguen perfectament.

Preu mitjà: 215 rubles per 325 g.

• clau d'obertura;
• molta carn;
• equilibri perfecte d'espècies;
• gust sucós;
• la carn és ferma però no seca;
• mastega bé;
• assequible.

• es troba teixit conjuntiu.

Hi ha un gran nombre de guisats al mercat amb els seus propis avantatges i inconvenients. Què és millor comprar, cadascú tria per si mateix. La qualificació proposada amb una descripció de les característiques principals, preu mitjà, pes de la llauna ajudarà a determinar quina empresa de carn guisada de vedella i porc és millor.