Valoració de les millors marques de pèsols en conserva per al 2025

Un ingredient indispensable en Olivier i vinagreta és un petit magatzem de proteïnes amb vitamines: pèsols verds, que conserven la seva frescor i sabor després de la seva conservació. Les mestresses de casa coneixen el seu valor, sobretot a l'hivern quan no hi ha verdures fresques de l'hort.

El producte enllaunat és produït per moltes empreses. Per tant, sempre podeu recollir el producte adequat o articles nous a la taula. La qualificació de les millors marques de productes enllaunats us ajudarà a triar pèsols d'alta qualitat.

Informació general

Els pèsols són els fruits dels pèsols, un cultiu anual herbaci de la família dels lleguminoses, que no han arribat a un estat madur.

Els grans arrodonits de color verd saturat es troben en una beina allargada plana o convexa. Són molt sucoses, amb un gust dolç i una olor agradable.

Historial de consum

L'home fa temps que conrea pèsols. Els científics han descobert les seves llavors en llocs on la gent ha viscut des de l'edat de pedra. Els habitants de l'antiga Xina i l'Índia veneraven els pèsols com a símbol de fertilitat i riquesa.

El primer testimoni escrit del consum de pèsols prové dels escrits del filòsof grec Teofrast al segle III aC, on s'esmenta que es sembraven juntament amb altres llegums a finals d'hivern. Per als antics romans, era un element natural de la dieta, inclòs al llibre de cuina d'Apicius. A més, posant un pèsol dins d'una bufeta de toro, els habitants feien sonalls per als seus fills.

Durant l'edat mitjana, els grans de pèsols es van convertir en un ingredient important en la lluita contra la fam. Més tard, es van convertir en un plat més luxós, i per a algunes regions d'Europa es van convertir en una autèntica delícia.

La disponibilitat de la tecnologia de conserves desenvolupada pels holandesos al segle XIX va permetre a tothom gaudir del gust i els beneficis del nucli verd.Cent anys més tard, el procés de congelació va proporcionar una vida útil allargada, augmentant la popularitat d'aquest cultiu nutritiu.

Composició i valor nutricional

Els pèsols verds tenen moltes propietats útils a causa de la seva composició única. És ric en proteïnes i hidrats de carboni fàcilment digeribles, alhora que és baix en greixos i colesterol.

Els pèsols en conserva són un producte alimentari en gelatina processat per pasteurització o esterilització sense conservants addicionals.

Com a regla general, la composició conté:

• el producte principal són els pèsols;
• sucre;
• sal;
• aigua.

La utilitat determina la llista de minerals (número total de 26, incloent ferro, potassi, clor, iode, etc.) i vitamines:

• Beta carotè;
• grup B (a excepció de B12);
• E, N, K, RR.

La conservació dels nutrients s'assegura mitjançant un processament suau.

El valor de l'índex glucèmic, igual a 35-48 unitats, permet l'ús de dosis limitades pels diabètics. El baix contingut calòric garanteix la popularitat dels models entre la pèrdua de pes.

Valor nutricional (energètic) clàssic de conservació per 100 grams:

• proteïnes - 3,6 g (14,4 kcal);
• hidrats de carboni - 9,8 g (39,2 kcal);
• greixos - 0,1 g (0,9 kcal).

Característiques beneficioses

Els pèsols són un producte versàtil amb propietats curatives. Les substàncies úniques incloses en la composició tenen un efecte beneficiós.

Per al cos

Promociona:

• reduir els nivells de colesterol a causa de l'àcid nicotínic;
• ajuda en l'eliminació de la sorra dels ronyons, així com l'eliminació dels atacs d'urolitiasi;
• millorar el treball de la motilitat intestinal a causa de la fibra;
• prevenció del desenvolupament del càncer a causa de la presència de seleni;
• efecte beneficiós sobre l'activitat cardíaca i eliminació d'arítmies a causa de l'alt contingut d'àcid fòlic, luteïna i potassi;
• augmentar la immunitat i la destrucció dels patògens;
• superar l'acidesa;
• prevenir el desenvolupament de malalties òssies a causa del contingut de manganès i calci.

Si rebutgeu la carn o reduïu el seu consum, hauríeu de mirar definitivament els pèsols verds, que tenen un alt contingut en proteïnes.

Per als homes

Promociona:

• ajudant a restaurar l'energia després de l'esforç físic;
• construir massa muscular;
• prevenció del desenvolupament de malalties del sistema genitourinari i adenoma de pròstata;
• augmentar la potència amb una millor qualitat de les relacions sexuals.

Per a dones

Promociona:

• millorar l'estat del cabell i la pell a causa de l'alt contingut de calci;
• mantenir el nivell adequat d'hemoglobina a causa de la presència de ferro, que és molt important en "dies crítics";
• rejoveniment de la pell, restauració de cèl·lules danyades amb millor funcionament dels òrgans reproductors a causa de l'àcid fòlic.

Per embarassada

L'ús és possible en dosis moderades, en cas contrari es pot produir un augment de la formació de gasos, creant molèsties per a la mare i el fetus.

Promociona:

• acceleració del procés de divisió cel·lular, formació d'ARN, així com participació en la formació del sistema nerviós fetal a causa de la presència d'àcid fòlic;
• la participació del calci i el potassi en la formació del sistema esquelètic del nen;
• prevenir el desenvolupament d'anèmia i beriberi;
• millorar el son;
• eliminació de la irritabilitat.

Durant la lactància, no es recomana el producte en el seu propi suc a causa de la possible aparició de manifestacions desagradables, com regurgitacions freqüents, diarrea, restrenyiment, dolor o còlics.A més, si s'emmagatzemen de manera inadequada, els bacteris patògens es poden desenvolupar en conservació, afectant negativament l'estat de la dona.

Per a nens

Es pot incloure a la dieta després d'arribar als sis mesos. Inicialment, com a aliments complementaris, seguit d'un augment de la dosi diària a 100 grams en forma de puré de patates amb carn, peix i verdures.

Promociona:

• enriquiment de l'organisme en creixement amb vitamines i compostos minerals;
• desenvolupament de la gana;
• enfortir les dents i el sistema esquelètic a causa del contingut de calci;
• prevenció de malalties de la pell;
• millorar la memòria i l'atenció;
• enfortir el sistema cardiovascular;
• restauració de la funció intestinal.

Per a la diabetis tipus 2

Es permet incloure al menú setmanal per promocionar:

• reduir i normalitzar la glucosa;
• reduir el colesterol negatiu amb l'enfortiment de les parets dels vasos sanguinis.

Amb colecistitis

Es permet incloure al menú en petites dosis durant la remissió per promoure:

• baixar el colesterol;
• prevenció de la formació de pedres.

En perdre pes

L'alt contingut de proteïnes i fibra d'un producte baix en calories es digereix fàcilment amb una ràpida saturació del cos. Al mateix temps, el treball de l'intestí es normalitza amb l'eliminació de les toxines acumulades.

Efecte nociu

Juntament amb un efecte positiu sobre el cos, un producte tan inofensiu té propietats perilloses.

1. Contraindicacions per al seu ús en gota i urolitiasi a causa del contingut de purines.
2. No es recomana el seu ús en malalties del tracte gastrointestinal i flatulències.
3. Ús prudent de petites dosis per part dels diabètics a causa de l'alt contingut de sucre.
4. No s'exclou la intolerància individual.

No recomanat per a gent gran sedentària per possible inflor o flatulència!

Com utilitzar

Els pèsols en conserva es poden servir com a plat independent amb l'addició de mantega fosa, salsa, maionesa o crema agra. A més, s'utilitza com a decoració en aperitius o plats freds, així com per afegir a:

• primer àpat;
• amanides de carn, peix o verdures;
• la vinagreta;
• cassoles, truites;
• paté, guisat;
• salses.

Quan prepareu els primers plats, podeu afegir farcit juntament amb pèsols per enriquir el gust i saturar-los amb substàncies útils.

Com utilitzar

Els consells i recomanacions per menjar pèsols permeten mantenir la salut.

1. Tres o quatre vegades per setmana, no mengeu més de 150 grams al dia.
2. Negar-se a consumir després de dinar i al vespre a causa de la possible formació de gasos als intestins.
3. No combineu amb pa, patates, cereals i postres dolces.
4. No guardeu més d'un dia en un recipient obert.
5. No beu te, sinó aboqui d'un pot a causa de l'alt contingut de vitamines.
6. Quan s'utilitza per a amanides, el farcit s'escorre.

Enllauna a casa

Els models de producció industrial populars no exclouen l'ús de conservants addicionals o additius alimentaris que no tinguin el millor efecte sobre les propietats del producte. Per tant, cuinar productes amb les vostres pròpies mans a casa no es pot comparar amb mostres de la botiga.

Ara no hi ha cap problema per trobar receptes de com fer conserves. Hi ha molts consells a Internet, incloses instruccions pas a pas sobre com conservar.

Els pèsols verds del cervell o la varietat de gra llis per a la conserva es compren al mercat o es cultiven al jardí.Després de pelar, els grans es renten a fons i s'aboquen amb aigua salada per bullir durant quatre o sis minuts. A continuació, s'escorre el líquid i es tornen a rentar els pèsols i es posen en pots de vidre esterilitzats amb un volum de no més de mig litre.

Quan estigui llest, s'aboca amb aigua bullint salada en proporció a un litre d'aigua, una cullerada de sal amb l'addició de sucre, així com essència de vinagre. El procés es completa enrotllant les tapes, seguit de refredament a temperatura ambient. Els productes acabats es retiren a la nevera o al celler.

Criteris d'elecció

Si és impossible fer-lo tu mateix, has de poder triar l'empresa adequada per als millors productes i on comprar conserves de pressupost. Una àmplia gamma no sempre us permet trobar el producte requerit amb el màxim benefici. Aquest material us indicarà què heu de buscar per no equivocar-vos a l'hora de triar. En primer lloc, no hem de mirar el cost, sinó el compliment de l'estàndard interestatal (GOST) i el classificador de productes per a tots els russos (OKPD), així com el següent:

1. La vida útil en llaunes metàl·liques no és superior a dos anys, en envasos de vidre, no més de tres anys, en llaunes metàl·liques amb un recobriment interior esmaltat, no superior a quatre anys.
2. La conservació s'ha de fer al maig o juny a partir de matèries primeres joves. En altres mesos, el producte s'acostuma a fer amb pèsols congelats o secs.
3. La composició tradicional hauria d'incloure només pèsols, aigua, sucre i sal.
4. Un producte de qualitat ha d'estar marcat amb GOST 34112-2017 (l'antic GOST R 54050-2010 ja no és vàlid a partir de l'01/01/2019).
5. A la tapa del pot, s'aplica una descripció de la data de fabricació amb pintura indeleble.En equips més antics que produeixen productes de menor qualitat, la data s'extreu.
6. No hi ha d'haver abocaments a la llauna per no provocar processos d'oxidació amb l'alliberament de toxines.
7. El líquid en recipients de vidre no ha de ser tèrbol. És possible un petit precipitat de midó.
8. La sensació d'olor agre després d'obrir el pot indica el deteriorament dels aliments enllaunats.

On podria comprar

Els aparadors i els prestatges dels supermercats estan plens d'una àmplia gamma de pèsols en conserva de diverses marques. Sovint, un gran nombre de productes confonen el comprador, cosa que no permet triar l'opció de màxima qualitat, però no molt cara, quina és millor comprar.

A més, ara podeu demanar en línia a la botiga en línia del fabricant o proveïdor de productes enllaunats, la llista dels quals necessàriament conté pèsols verds.

TOP 10 de les millors marques de pèsols en conserva

En compilar la llista, les millors revisions dels consumidors a les pàgines dels proveïdors i l'agregador Yandex.Market, els resultats dels exàmens de Roskontrol, una revisió d'un inspector d'aliments independent, així com la naturalitat, els beneficis i els danys del producte enllaunat. es van tenir en compte.

Green Ray Gentle

Marca - Rússia.
País d'origen - Moldàvia, Rússia.

Un producte apetitós amb una composició neta i una olor agradable sota una marca nacional, fabricat d'acord amb GOST. Una clau especial garanteix una fàcil obertura. Sovint es col·loquen més pèsols en un pot dels que indica el fabricant. En un farcit transparent, els grans no són durs, sinó elàstics. No hi ha gust de midó. Però hi ha molts grans i closques danyats, i també es produeixen additius estrangers.

• bon gust;
• segur sense pesticides
• no excés de sal;
• hi ha una clau per obrir;
• preu assequible.

• hi ha fruits durs, que indica la presència de grans restaurats;
• s'observen grans i closques danyats;
• els pots de vegades es troben amb inclusions estranyes.

l'oncle Ivan

Marca - Rússia.
País d'origen - Rússia.

Productes domèstics segons GOST amb cereals integrals en salmorra sense terbolesa. Sabor ric de pèsols. Quan erupció, s'escolta un so fraccionat. En pots, el pes real del producte principal sovint supera el pes indicat pel fabricant. A la mostra, els grans són força densos amb una clara sensació de midó. No s'han trobat pesticides. Els indicadors organolèptics corresponen al primer grau, que s'indica a l'etiquetatge.

• Caixa forta;
• composició clàssica;
• bon gust;
• sense edulcorants;
• Hi ha molta informació sobre l'envàs.

• no hi ha clau per obrir;
• de vegades dur;
• no hi ha cereals integrals.

ECO

Marca registrada - Rússia.
País d'origen - Rússia.

Productes fragants i barats de producció russa. El pot té una clau especial que obre fàcilment la tapa. Les fruites de diferents mides tenen un sabor suau decent. Hi ha grans danyats en un farciment tèrbol amb un sediment de midó, que no correspon al grau més alt declarat pel fabricant.

• la presència d'una clau per obrir;
• gust delicat agradable;
• sense pesticides;
• sense edulcorants

• l'aspecte no sempre és atractiu a causa de les diferents mides;
• molts grans danyats;
• hi ha molt farcit.

Heinz Gentil

Marca - Alemanya.
País d'origen - Rússia.

Un producte amb grans tendres joves que cauen en un pot en les cinc hores posteriors a ser retirats del jardí sense assecar-se ni congelar-se.Això garanteix la conservació d'un sabor excel·lent i la màxima utilitat. Pèsols en un farcit transparent amb una agradable olor fragant, exteriorment es veu bé. La salmorra és harmoniosament agre i dolça, sense distorsions. El producte principal està una mica massa cuit, però el gust és bo.

• la presència d'una clau per obrir la tapa;
• composició natural;
• gust suau i agradable;
• no dur;
• poc líquid
• bona relació qualitat-preu.

• es troben elements estrangers i closques;
• no elàstic;
• no sempre sucós.

Lutik

Marca - Rússia.
País d'origen - Rússia.

Producte nacional a partir de grans madurs curosament seleccionats, pelats en un farcit concentrat. Té un sabor aromàtic reconeixible, que permet utilitzar-lo com a complement a plats calents, guarnicions i amanides, així com un plat a part. L'ús d'ingredients naturals només en la fabricació redueix significativament el risc de reaccions al·lèrgiques. L'estanquitat de la llauna protegeix de manera fiable els pèsols esterilitzats, assegurant una llarga vida útil.

• bon gust suau;
• composició natural;
• no fruits petits de la mateixa mida;
• té propietats antial·lèrgiques;
• al preu del segment pressupostari.

• es troben grans massa madurs;
• sense clau per obrir la llauna.

Frau Marta

Marca - Rússia.
País d'origen - Rússia.

Producte en conserva natural elaborat amb pèsols d'alta qualitat. Un producte de textura densa i sucosa té un gust moderadament dolç. Bo com a acompanyament de plats calents o com a guarnició, es pot afegir a vinagreta o amanida, salses o sopes, o consumir-se sol.Un tipus inusual de pot amb un volum de 310 grams amb la funció de clau incorporada per obrir.

• gust delicat agradable;
• les mateixes dimensions;
• sense conservants;
• embalatge atractiu;
• banc ple de grans;
• clau incorporada per obrir la llauna.

• gust suau de pèsols;
• el banc és més petit de l'habitual.

Mikado Delicat

Marca - Alemanya.
Països productors - Rússia, Bielorússia.

Productes de fabricació russa fabricats d'acord amb GOST amb bones propietats organolèptiques de la més alta qualitat. No hi ha elements tòxics ni pesticides. Algunes llaunes del producte principal són lleugerament inferiors a les indicades pel fabricant. Hi ha hagut casos de beines entrant al pot.

• bones característiques organolèptiques;
• Caixa forta;
• preu baix.

• sense clau per obrir;
• hi ha llaunes amb menys pes del que indica el fabricant.

Bonduelle Classique Delicat

Marca - França.
Països productors - Hongria, Rússia.

Productes d'una coneguda marca francesa amb una olor agradable i delicada. Els grans són gairebé la mateixa mida, lleugerament coberts amb una salmorra transparent amb un lleuger gust de midó. El pes pot superar lleugerament la massa indicada de 265 grams. El gust dels grans no sempre és dens, semblen suaus i una mica massa cuits.

• sense pesticides i edulcorants;
• no es van detectar antioxidants;
• amb un baix contingut de clorurs;
• la presència d'una clau per obrir.

• la presència de grans trencats individuals;
• hi ha menys pes del que s'indica a la marca;
• preu mitjà alt.

Glavproduct delicatessen

Marca - Rússia.
País d'origen - Rússia.

Productes de fabricació russa de la més alta qualitat, fabricats d'acord amb GOST. La llauna no està equipada amb clau per obrir, talla bé quan s'obre i no s'arruga. En un farcit transparent, hi ha peles individuals flotants. Grans de diferents mides, però molts petits. El gust és bo, l'olor és agradable.

• salmorra clara neta;
• gust dolç i agradable;
• segur sense pesticides.

• no hi ha clau per obrir;
• moltes fruites petites;
• preu elevat.

6 hectàrees

Marca - Rússia.
País d'origen - Rússia.

La marca és propietat de l'empresa Desan, que no té producció pròpia, però fa comandes principalment a l'estranger. L'excepció són els pèsols verds en conserva, que es produeixen a l'empresa Agro-Invest a Rússia. Els productes es caracteritzen per una recepta de fabricació única utilitzant matèries primeres d'alta qualitat sense pesticides ni edulcorants.

Té una forta i agradable aroma de frescor. Cereals integrals del mateix color d'oliva en un farciment clar i d'excel·lent sabor. Com a regla general, el pes supera lleugerament la massa declarada de 240 grams. Els indicadors organolèptics corresponen al grau més alt.

• sabor fresc brillant;
• gran de la mateixa mida;
• compliment de GOST;
• sense edulcorants.

• manca de clau per obrir;
• cop de grans o closques trencats.

taula de comparació

marca	El pes, G	Pes pèsols, g	En. valor, G	Esquirols, G	hidrats de carboni, G	greixos, G	preu, fregar.
raig verd	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
l'oncle Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Producte Glav	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 hectàrees	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Així, les marques presentades a la qualificació tenen valors molt similars dels principals indicadors i propietats amb la clàssica composició de conserves. Tanmateix, es poden fer punts:

• Frau Marta té el pot més petit: només 310 grams;
• Bonduelle i Heinz - els valors més alts de valor energètic a causa de l'augment del contingut d'hidrats de carboni i la presència de greixos;
• Bonduelle, Glavprodukt i Uncle Vanya tenen els preus més alts de la cadena minorista.

Conclusió

Els pèsols en conserva es fan amb productes naturals que conserven moltes propietats i substàncies útils. A partir d'ell, tot el que necessites entra al cos: proteïnes, fibra, greixos vegetals, vitamines i minerals. El consum moderat té un efecte positiu en el cos de nens i adults, si no hi ha contraindicacions.

Aquestes meravelloses verdures són adequades per utilitzar-les com a component de plats calents, vinagretes, amanides o com a guarnició independent, a punt per menjar. La compatibilitat excel·lent amb altres productes ajuda a diversificar i decorar els plats de qualsevol cuina.

Bones compres i estigueu segurs!