Valoració de la millor pasta de Rússia per al 2025

La pasta és una gran base per a un sopar senzill i deliciós que està llest en qüestió de minuts. Sovint, són un ingredient important en plats més sofisticats preparats per a ocasions especials. Una cosa és certa: la seva elecció no ha de ser aleatòria i cada tipus té les seves pròpies característiques i propòsits, que afecten el gust de tot el plat. A l'article parlarem de la millor pasta de Rússia.

Una mica d'història

La pasta és molt popular en diverses cuines del món, fins i tot tenen les seves pròpies vacances: el Dia Mundial de la Pasta, que se celebra a molts països el 25 d'octubre.

Molts probablement pensen que la seva terra natal, és clar, és Itàlia. Tanmateix, aquesta opinió és força controvertida i aquí teniu el perquè.

Els avantpassats de la pasta més antics es van trobar a la Xina a la vall del riu Groc fa 4000 anys. Els fils feien unes 20 polzades de llarg. Se sap que els antics grecs també coneixien aquest producte. Una mica més tard, els àrabs van començar a barrejar farina i aigua. En lloc de fer i tornar a cuinar el producte, se'ls va ocórrer la idea de donar forma a la massa en fils llargs o tubs buits i després assecar-los al sol. Quan els àrabs van arribar a Sicília al segle IX, els italians també van conèixer la pasta.

Pels documents individuals trobats, se sap que abans eren aliments habituals, principalment per a les persones més pobres d'Itàlia. Un dels documents de 1244 confirma l'existència de la producció de pasta seca a Ligúria, i el testament de 1279 esmenta: "un cistell de pasta".

Tota aquesta informació refuta fermament la creença popular que els italians es van familiaritzar amb la pasta gràcies al viatge a la Xina del famós mariner Marco Polo.

La pasta va guanyar una popularitat tan gran que l'any 1574 es va fundar la primera corporació de pasta a Itàlia, i al segle XVII es va inventar la batedora mecànica de massa, que va alliberar la gent de la tediosa feina d'elaborar-les.

L'any 1740 es va fundar a Venècia la primera fàbrica de pasta, propietat d'un tal Paulo Adami.Gràcies a ella va aparèixer més pasta al mercat, i també va augmentar el nombre de botigues que oferien diferents tipus de pasta.

La pasta es va estendre ràpidament a altres països europeus. La popularitat de la pasta avui no s'està debilitant. Per exemple, la producció anual de pasta a Itàlia és d'uns 3 milions de tones, a Rússia també els encanta la pasta, la cuinen sovint i de manera molt diversa, combinant-la amb carn, peix, verdures, condimentant amb salses delicioses.

Per què la pasta és bona per a la salut?

La pasta és principalment una font de midó, que és una font d'hidrats de carboni complexos. En aquest cas, la glucosa s'allibera gradualment i durant un llarg període de temps. És per això que després de menjar pasta, la sensació de gana no molesta durant molt de temps.

Aquest producte fariner és un component important d'una dieta ben composta, contenen proteïnes i hidrats de carboni, magnesi, i són una font de vitamines del grup B, PP.

Els nutricionistes recomanen pasta integral o integral, blat o sègol per l'alt contingut en fibra i el baix índex glucèmic.

Important! Els aliments amb un índex glucèmic baix frenen l'augment del sucre en sang i no provoquen augment de pes. Així, la pasta feta amb farina integral, inclòs el blat dur, cuinada amb verdures i carns magres, no tindrà un efecte negatiu sobre el pes corporal.

Tipus de pasta

Tipus de pasta en forma, mida, finalitat: aquesta és la classificació principal. El tipus més popular són els espaguetis.

Semblen fils llargs i rodons, sovint utilitzats com a base d'un plat.Combinat amb salses (per exemple, tomàquet, nata), oli d'oliva, carn, peix, marisc i verdures, és un plat nutritiu i saborós.

• La lasanya, una pasta popular, consisteix en trossos rectangulars de massa, que s'escampen generosament amb el farcit escollit (per exemple, carn picada, xampinyons) i es couen al forn amb diverses salses delicioses (beixamel, balognese).
• Fideus - és un producte popular a Rússia, combinat, per exemple, amb col, xampinyons o embotit, sovint afegit a sopes, brous clars. Les mestresses de casa sovint fan fideus casolans; es diferencien no només pel seu gust especial, sinó també pel seu color daurat.

Hi ha molts més tipus de pasta amb noms italians interessants:

• canelons - pipes gruixudes, ideals per farcir, per exemple, de carn picada o verdures;
• tagliatelle: els productes són semblants a les cintes;
• pappardelle - també semblant a les cintes, però més ample;
• anelli - en forma d'anells;
• hiociciol - petxines;
• fideus - fils prims i llargs, especialment populars a la cuina asiàtica;
• rotel - en forma de rodes.

La forma importa

La varietat de formes de pasta no només enriqueix l'aspecte dels plats, sinó que, sobretot, afecta el gust.

Curt i prim, per exemple, apte per a sopes i salses lleugeres.

Les més llargues i planes, com les tagliatelle, es fan per a salses cremoses amb pocs additius, mentre que els espaguetis s'acompanyen de salses espesses.

La pasta amb un forat farcit de deliciós farcit és estimada a moltes llars, podeu posar-hi qualsevol farcit, són aptes per coure.

Els tipus de pasta curta amb formes atractives són ideals per a amanides.Les barrens populars - fusilli, cebes - farfalle, petxines petites - conchigli, van bé amb l'amaniment i altres ingredients.

Diferències en la composició

Els tipus de productes de farina difereixen no només en la mida i la forma, sinó també en el mètode de fabricació i composició. Molt sovint, l'elecció és entre blat i sègol. Pasta de sègol, molt més fosca i densa. Tenen un gust més pronunciat que no agrada a tothom.

La pasta integral conté substàncies més valuoses, com fibra, proteïnes, vitamines del grup B, ferro i magnesi.

Avui dia, als prestatges de les botigues es poden trobar pasta d'altres tipus de cereals (blat sarraí, civada o blat de moro), aquests tipus es recomana per a persones propenses a les al·lèrgies i nens.

Com triar pasta de bona qualitat

• al paquet no s'han de trencar ni aixafar, això mostra clarament la baixa qualitat del producte;
• la base dels productes és el seu color uniforme;
• fins i tot la pasta d'ou no ha de ser de color groc brillant. Això suggereix que no es van utilitzar rovells de pollastre per millorar el color, sinó colorants en forma de cúrcuma o betacarotè.

Consells de cuina de pasta

• no llenceu els productes a l'aigua fins que bullin, afegiu sal després de bullir;
• utilitzeu una gran quantitat d'aigua a l'hora de cuinar: aboqueu aproximadament 1 litre d'aigua en 100 g de producte;
• assegureu-vos de remenar-los durant la cocció; això evitarà que els productes s'enganxin al fons de la paella i es puguin cremar;
• no cuini la pasta amb el brou que voleu utilitzar per a la sopa o la salsa, ja que absorbirà l'aigua i tots els sabors!
• afegir oli per cuinar el producte és controvertit: alguns creuen que evita que la pasta s'enganxi, d'altres us recorden que no importa perquè el greix és més lleuger que l'aigua i s'acumularà per sobre.
• si esteu cuinant articles que després passaran a formar part d'una cassola, cuineu-los sempre almenys al dente.

Pasta a dieta, sí o no?

La pasta és un plat extremadament lleuger que té un efecte positiu en l'estat del cos. La pasta italiana original, elaborada amb varietats de blat dur, es pot considerar amb seguretat un producte dietètic.

Per digerir un producte, l'organisme utilitza reserves energètiques molt més grans que les que rep dels aliments. Així, resulta que, havent menjat els teus espaguetis preferits, una persona no guanya pes, sinó que, al contrari, el redueix. És important tenir en compte que una porció de pasta només conté 200 calories i 40 grams de carbohidrats i menys d'1 gram de sal i greix.

Com que el producte és ric en vitamines del grup B, són especialment beneficiosos per a persones amb migranya.

La riboflavina que contenen també és inigualable en la lluita contra l'estrès, i la vitamina E en molts productes garanteix una pell sana, cabells i ungles forts.

Al seu torn, el complex d'hidrats de carboni redueix la quantitat de colesterol a la sang i evita l'acumulació de plaques ateroscleròtiques als vasos sanguinis. Així, redueix el risc d'ictus i atac de cor.

Interessant! La pasta prevé el desenvolupament de la demència senil, que es manifesta, en particular, en un deteriorament de la memòria. Es recomana incloure un producte ric en fibra a la dieta per a persones que pateixen malalties gàstriques i intestinals.

La millor pasta de Rússia

Shebekin Espaguetis prim

Una opció excel·lent per preparar el plat principal, els densos no bullen suaus, el producte està fet de blat dur, el tipus d'espaguetis és prim, el producte no conté ous.

Pes - 450 g.

L'embalatge és un paquet.

Preu - 70 rubles.

• prim;
• no bullir;
• excel·lent gust;
• producte d'alta qualitat;
• no s'enganxi durant la cocció;
• relació qualitat-preu;
• ofertes promocionals freqüents;
• cuina ràpida.

• no.

Shebekinskiye Rozhok mig bagel

Banyes fetes de blat dur i aigua potable, sense ous, envasos - 450 grams, còmodes i saborosos.

Preu - 55 rubles.

L'embalatge és un paquet.

• productes de qualitat;
• bon preu;
• excel·lent gust;
• forma convenient;
• apte per a guarnició i cassola;
• cuina ràpida;
• no s'enganxi i no bulli;
• un bon anàleg d'un producte importat.

• no.

fideus Shebekinskaya Lagman

Ideal per afegir a sopes o plats principals. Un format d'embalatge convenient us permet avaluar la qualitat i l'aspecte del producte.

Pes - 350 grams.

Preu - 49 rubles.

L'embalatge és una bossa transparent.

• excel·lent gust;
• de blat dur;
• preu assequible;
• contingut de proteïnes - 13;
• no es dissolen.

• és important seguir les regles de cuina, no exagerar.

Mcfah Bows

Pasta de forma excel·lent, densa i saborosa. Molt adequats per a un guarniment, semblen apetitosos en brou o sopa clara.

Pes - 400 grams.

Embalatge: un paquet dens i transparent.

Preu - 53 rubles.

• gran forma;
• gust impecable;
• adequat per preparar menjars infantils;
• de blat dur;
• nutricional;
• aspecte apetitós;
• no s'enganxi.

• bullir durant molt de temps.

Espirals de Shebekin

Producte de farina deliciós, excel·lent en gust i forma.

Pes - 450 grams.

Preu - 55 rubles.

Embalatge: una caixa de cartró densa, un paquet transparent.

• forma apetitosa;
• dens després de la cocció;
• fet de farina de blat, dur;
• bullir ràpidament;
• mantenir la seva forma després de la cocció.

• no.

Espaguetis Macfah

Els espaguetis integrals elaborats amb blat dur, adequats per a la preparació de menjars per a nadons, no conté ous.

Pes - 500 grams.

L'embalatge és un paquet ajustat.

Preu - 71 rubles.

• útil;
• gust inusual;
• preu assequible;
• no es dissolen.

• la mòlta gruixuda es nota al gust.

Tagliatelle de nius de fideus Makfa

Una excel·lent selecció de productes per a la preparació de plats deliciosos. Els nius es combinen amb marisc i carn, semblen apetitosos i faran d'un sopar normal un autèntic plaer.

Pes - 450 g.

Embalatge: un paquet dens i transparent.

Preu - 88 rubles.

• preu assequible;
• forma interessant;
• de blat dur;
• adequat per preparar menjars infantils;
• procés de cocció fàcil i ràpid;
• bonica presentació del menjar.

• no.

Makfa Horns

Un excel·lent producte de producció domèstica, no bullen suaus i no s'enganxen, una excel·lent opció per guarnir i per afegir a sopes.

Pes - 450 g.

L'embalatge és un paquet.

Preu - 66 rubles.

• de blat dur;
• excel·lent gust;
• suau, no s'enganxi quan es cuina.

• no.

pasta mania

Excel·lents productes de producció nacional, cuina ràpida i fàcil preparació. Els plats sempre tenen un aspecte apetitós i realment tenen un gust impecable.

Pes - 430 g.

L'embalatge és un paquet.

Preu -58 rubles.

• excel·lent gust, qualitat;
• embalatge dens i bonic;
• no bullir;
• no es converteixi en un terròs de farina;
• bullir ràpidament.

• no.

Barilla Maccheroni

La pasta ideal produïda conjuntament a Itàlia i Rússia ha estat durant molt de temps una de les preferides entre els compradors. El seu gust, l'aspecte, la varietat de formes impecables: els posen a un alt nivell segons els comentaris positius dels consumidors.

Pes - 500 g.

Embalatge: una caixa de cartró amb una inserció transparent.

Preu - 85 rubles.

• alta qualitat;
• gran preu;
• forma - túbuls;
• embalatge convenient;
• no bull;
• va bé amb peix, carn o verdures;
• mantenir la seva forma durant el tractament tèrmic.

• no.

Barilla Bavette

El país de la marca és Itàlia, la producció es realitza, inclosa a Rússia. Els espaguetis d'alta qualitat amb un sabor excel·lent, una preparació senzilla i ràpida del producte, sens dubte, agrada als compradors d'aquest producte.

Pes - 500 g.

Embalatge - caixa de cartró.

Preu - 73 rubles.

• excel·lent gust;
• de blat dur;
• bullir durant 10 minuts;
• podeu controlar el grau de preparació al - dente;
• no s'enganxi;
• no es pot rentar;
• combinat amb diverses salses;
• preu assequible.

• no.

Barilla Senza Glutine Fusilli

Una variant ideal de pasta en forma d'espiral, per als que estan a dieta, el producte sense gluten serà del gust. L'aspecte i el gust són una gran combinació.

Pes - 400 g.

Embalatge: una caixa de cartró amb un fragment transparent;

Preu - 210 rubles.

• de farina de blat de moro o arròs;
• sense gluten;
• després del tractament tèrmic no perden la seva forma; no s'enganxi;
• apte per guarnir, amanides i afegir a sopes;
• una bona opció per a persones propenses a les al·lèrgies;
• color daurat agradable;
• densitat del producte;
• no contenen ous;
• ideal per baixar de pes.

• preu elevat.

MacMaster lliure de proteïnes

Una altra opció per a les persones que prefereixen productes sense gluten i proteïnes. Els fideus, per la seva forma petita, són més adequats com a complement a sopes o brous clars.

Pes - 300 g.

L'embalatge és una bossa transparent.

Preu - 117 rubles.

• forma - gossamer;
• no conté gluten ni proteïnes;
• sense el contingut d'ous;
• cuina a l'instant.
• adequat per a persones al·lèrgiques;
• fet de farina de blat de moro i midó.

• preu elevat.

Espaguetis de pasta Makfa

Espaguetis fets d'arròs i farina de blat de moro, sense gluten, aptes per a nens i persones propenses a les al·lèrgies.

Pes - 300 g.

Embalatge - paquet;

Preu - 105 rubles.

• en la composició de farina de blat de moro i arròs;
• sense gluten;
• adequat per preparar nens i al·lèrgics;
• no s'enganxen i es cuina ràpidament;
• el gust no és gaire diferent dels productes i de la farina de blat.

• si es digereixen, es converteixen en una pasta;
• preu elevat.

Conclusió

Avui, l'assortiment a les prestatgeries de les botigues us permet triar la pasta que es convertirà en la preferida de la vostra família.

La varietat de formes, composició i fabricants és realment impressionant.Arcs, banyes, teranyines, espaguetis estàndard o nius deliciosos: trieu i els consells útils de l'article us ajudaran a comprar un producte saludable i d'alta qualitat, els plats preparats amb ells es convertiran en una autèntica obra mestra. La pasta no és un plat avorrit, sempre hi ha espai per a la imaginació i l'experimentació. Bona gana!!!