Valoració de les millors paelles per al 2025

No és fàcil triar la paella més còmoda, fiable i bonica entre un gran nombre d'opcions diverses. Es diferencien en volum, material, gruix i diàmetre, aspecte i forma. Quin d'ells pot convertir-se en un ajudant universal a la cuina?

Material

Per començar, val la pena aprofundir en els tipus de material. Normalment és d'acer inoxidable, alumini, ceràmica, vidre, ferro colat, coure. Cada producte té propietats especials.

En primer lloc en popularitat es troben els productes d'acer inoxidable. Gairebé tots els grans fabricants russos i estrangers d'estris de cuina es dediquen a la producció d'aquestes paelles. Aquest és un dispositiu universal adequat per cuinar qualsevol plat. L'acer no afecta negativament les propietats gustatives dels productes. A més, aquest material és durador i dura més que altres. Es recomana rentar els plats d'acer només amb una esponja suau, els raspalls amb una superfície de neteja metàl·lica només espatllaran la superfície, deixant rascades.

Un altre material popular que abans era el més buscat és l'alumini. Les estris de cuina d'alumini són generalment barates. Les paelles d'alumini extruït tenen un pes molt lleuger, però estan subjectes a deformacions. Per contra, els productes d'alumini fos es distingeixen per la seva resistència, pes notable, però també són més cars en cost. L'aigua d'aquests plats bull molt ràpidament i el material és absolutament inofensiu. Els productes d'alumini són ideals per a l'ús diari: ous bullint, patates.Si el producte està equipat amb un recobriment antiadherent, podeu cuinar-hi àpats complets, així com cuinar compotes: els productes aquí no tenen contacte directe amb l'alumini.

Les paelles pesades de ferro colat amb recobriment antiadherent són bones per fregir, guisar i rostir.

Aquests plats tenen parets gruixudes i són igualment adequats per a la cuina i el forn (si la seva superfície no està coberta d'esmalt).

Les paelles fetes de vidre ignífug resistent als cops no es poden col·locar a l'estufa, només es poden utilitzar al microones o al forn. Si és necessari utilitzar-lo en una estufa de gas, cal que els cremadors estiguin amb un divisor de foc, ja que el vidre resistent a la calor requereix un escalfament uniforme. Per la mateixa raó, es recomana posar la paella en un forn fred, escalfant-la a poc a poc, en cas contrari, el got pot esclatar. El plat acabat es pot servir a taula, ja que la cristalleria sembla estèticament agradable i no és voluminosa.

Les olles de ceràmica són capaços de mantenir la calor durant molt de temps. El material és segur, no interactua amb els productes. Aquests plats es poden posar als fogons, utilitzar-los al forn i els plats que s'hi cuinan tenen un gust especial. Al mateix temps, la ceràmica és un dels materials més cars i fràgils.

Els utensilis de cuina d'esmalt són econòmics i s'escalfen ràpidament. L'esmalt actua com a capa protectora entre la base metàl·lica i els productes. No obstant això, el recobriment d'esmalt es pot trencar pels impactes i es pot formar òxid al lloc d'escissió, alliberant substàncies nocives.

Les paelles de coure són fiables, però tenen un cost elevat. El plat d'aquests plats s'emmagatzema millor, però no es recomana cuinar-hi verdures, fruites o plats àcids.

Les paelles de coure tenen un aspecte atractiu, detalls com les nanses i les tapes tenen una forma elegant i sovint fets a mà.

Altres Opcions

També val la pena fixar-se en algunes característiques tècniques dels plats que tenen un paper important en l'elecció.

Tapes. El vidre o l'acer són els millors. La tapa transparent feta de vidre ignífug permet observar el procés de cocció. Però aquestes tapes han de tenir un bon rendiment, en cas contrari s'acumularà vapor. Les tapes d'acer són duradores i fiables, algunes estan equipades amb un embut especial per afegir ingredients al plat durant la cocció. També hi ha models amb sensors de temperatura integrats per controlar el procés.

Revestiment. Una de les característiques essencials. El millor és donar preferència als plats amb un recobriment antiadherent a la part inferior. Fa que la superfície sigui suau, com a resultat, podeu afegir un mínim d'oli vegetal i el menjar no es cremi.

Bolígrafs. Normalment estan fets de baquelita, plàstic, silicona o el mateix material amb què està feta l'olla. Però, sigui de quina siguin fetes, el principal requisit és que les nanses no s'escalfin. Tanmateix, en el cas de les "orelles" colades d'aparells esmaltats i de ferro colat, això no és possible. I un material com la silicona o el plàstic es pot fondre i deformar si s'enganxa al foc. Les nanses connectades al producte amb reblons es poden soltar ràpidament amb un ús intensiu. Un mètode més fiable de fixació és la soldadura per punts.

Gruix de paret i fons. Es considera que el gruix inferior estàndard és el rang d'1,9 mm a 8 mm. Aquest fons s'escalfa ràpidament, de manera que el plat es cuina ràpidament i el seu escalfament es produeix de manera uniforme.També hi ha productes amb fons multicapa, es refreden lentament, de manera que el plat roman calent durant molt de temps.

Pel que fa a les parets, el seu gruix és de 0,4 mm a 5 mm, i com més gran és el gruix, més temps es conserva la calor dels productes cuinats.

Tipus de placa. En una estufa de gas convencional, podeu posar paelles de gairebé qualsevol material. No es recomana col·locar els productes de vidre en una estufa elèctrica. I la cuina d'inducció interactua bé amb paelles especials, la part inferior de les quals està equipada amb una placa magnètica.

Volum. Aquest paràmetre depèn directament del tipus de plats que es cuinaran en un plat concret. Per exemple, per a sopes, compotes, adobats diversos, és adequada una cassola gran amb un volum de 18-20 litres.

Les millors paelles d'alumini

DREAM Granit, 3 l.

Model universal de producció russa amb un volum de 3 litres. Apte per cuinar la majoria dels tipus d'aliments. Dream Granite està fet d'alumini fos d'alta qualitat i té un recobriment antiadherent que protegeix els productes del contacte directe amb l'alumini. El gruix del fons és de 6 mm, les parets són de 4 mm, gràcies a la qual cosa els aliments es couen ràpidament i la calor es distribueix uniformement. DREAM Granite té dues nanses curtes, la tapa està feta de vidre resistent a la calor. Diàmetre dels plats - 25 cm (superior), 15,5 cm (inferior). Pes - 1,7 kg. Apte per a tot tipus de fogons excepte inducció. El cost mitjà és de - 1.199 rubles.

• els ingredients no s'enganxen al fons durant la cocció;
• materials d'alta qualitat;
• fàcil de rentar;
• preu atractiu;
• espaiós.

• el pes.

Kukmara Tradition, 3 l.

La marca russa Kukmara produeix estris de cuina d'alumini amb un recobriment antiadherent de tipus clàssic o ceràmica, així com llisos, sense recobrir. Kukmara Tradition està fet d'alumini fos i està equipat amb un recobriment ceràmic antiadherent que no perd la seva resistència durant un ús prolongat. El gruix de les parets és de 4 mm, la part inferior - 6 mm, per la qual cosa el producte es caracteritza per una major resistència i resistència a la deformació. La calor es distribueix uniformement per la superfície del plat, el plat roman calent durant molt de temps. La tapa està feta de vidre resistent a la calor, les nanses no s'escalfen durant la cocció. El model es pot col·locar en qualsevol tipus de fogó excepte inducció, així com posar-lo al forn. Diàmetre inferior - 15,7 cm Pes - 1,76 kg. El cost mitjà és de - 1.556 rubles.

• Apte per a rentavaixelles, tapa inclosa
• cost assequible;
• els plats no es cremen i no s'enganxen a les parets dels plats;
• fàcil de rentar;
• recobriment antiadherent durador.

• no.

BergHOFF Eclipsi, 2 l.

Fet d'alumini enrotllat, el recobriment antiadherent Ferno Green evita que els ingredients s'enganxin a la superfície de treball. A més, la presència d'aquest recobriment us permet cuinar sense utilitzar oli o amb una quantitat mínima d'aquest. No hi ha cap recobriment greixós a la superfície, es neteja fàcilment amb detergents suaus. No es recomana rentar el producte al rentavaixelles. Tapa de vidre inclosa. BergHOFF Eclipse és adequat per a tots els tipus de fogons, inclosa la d'inducció. El diàmetre és de 16 cm i està disponible en quatre colors: taronja, beix-gris, morat i llima. El cost mitjà és de 3.250 rubles.

• la presència d'un recobriment antiadherent;
• materials respectuosos amb el medi ambient;
• rendiment de qualitat;
• forma convenient;
• colors brillants per triar;
• per a tot tipus de plaques.

• no detectat.

Tefal Unlimited G2554672, 5,2 l.

El model d'una coneguda marca francesa està fet d'aliatge d'alta resistència (alumini i acer inoxidable), que no es deforma ni es corroeix. Equipat amb un recobriment antiadherent, gràcies al qual els productes no s'enganxen a la superfície dels plats. Tefal Unlimited és ideal per bullir i guisar. Les nanses estan fetes de baquelita i acer inoxidable, no s'escalfen durant el procés de cocció, proporcionant una seguretat addicional. La tapa de vidre està equipada amb una vàlvula de sortida especial que evita que els aliments que s'estan cuinant bullin. Apte per a totes les plaques de cuina, incloses les fogons i les cuines d'inducció. Diàmetre - 24 cm Pes - 2,1. El cost és de - 8 490 rubles.

• fons reforçat;
• nanses fiables, ben fixades;
• cobertura d'alta qualitat;
• aspecte agradable;
• poc pes;
• Es pot rentar al rentavaixelles.

• és difícil trobar l'original, sovint es troben falsificacions.

Els millors pots de ceràmica

Bekker BK-7321, 3,8 l.

Test de ceràmica d'estil clàssic amb formes arrodonides. Manté la calor a l'interior durant molt de temps, de manera que el procés de cocció és més ràpid. El model està fabricat amb un material segur i respectuós amb el medi ambient que no accepta olors estranyes. Els aliments s'escalfen uniformement sense cremar-se ni enganxar-se a la superfície. Tapa de ceràmica inclosa. Les nanses laterals estan fetes del mateix material.El producte es pot rentar al rentavaixelles i també es pot utilitzar al forn. El fons és d'una sola capa, de 4 mm de gruix. El diàmetre superior és de 19 cm. El cost mitjà és de 1.430 rubles.

• bonic disseny tradicional;
• forma ergonòmica;
• preu assequible;
• material respectuós amb el medi ambient;
• es pot utilitzar al forn.

• no tolera els canvis bruscos de temperatura;
• sense recobriment antiadherent.

Flama Pyrex, 1 l.

Model vitroceràmica amb alta resistència a la calor. Aquests plats es poden utilitzar en qualsevol tipus de fogons, excepte per a inducció, així com al microones i al forn. Pyrex Flame té un disseny elegant, es pot utilitzar per a la taula. La tapa està feta de vidre resistent a la calor, les nanses són de ceràmica. La superfície interior no es taca després de la cocció, no absorbeix olors estranyes. El producte es pot rentar al rentavaixelles. El diàmetre és de 21 cm. El cost mitjà és de 1.442 rubles.

• el material no conté colorants ni metall;
• forma ergonòmica;
• no absorbeix les olors;
• el producte és fàcil de rentar;
• es pot escalfar directament des de la nevera.

• El material és trencadís i es pot trencar si cau.

Appetite Vernazza Gratin, 3 l.

Model elegant i colorit amb un disseny exclusiu que pot convertir-se en una decoració de la cuina. El material del producte és completament segur, té una composició natural i una força especial. No perd les seves propietats originals durant el funcionament a llarg termini. Appetite Vernazza Gratin és apte per guisar, bullir, fregir i fer sopes. La tapa també està feta de ceràmica, s'adapta de manera segura a les vores i està equipada amb una sortida de vapor.Adequat no només per preparar una varietat de plats, sinó també per emmagatzemar aliments a la nevera. Apte per a tot tipus de fogons, excepte per a inducció, així com per a microones i forn. A més, es pot rentar al rentavaixelles. Gruix inferior - 10 mm, parets - 8 mm. Color verd amb blanc. El cost mitjà és de - 1.730 rubles.

• disseny brillant;
• composició inofensiva del material;
• facilitat de cura;
• practicitat;
• conserva la calor durant molt de temps;
• millora el gust dels aliments.

• pesat;
• es pot trencar si cau.

Vernazza Toscana, 3 l.

Un model fet de ceràmica resistent a la calor, que és un material natural i respectuós amb el medi ambient. La composició no conté substàncies nocives, impureses de plom o cadmi. El producte té una alta resistència, resistent als productes químics, resistent als danys mecànics. Vernazza Tuscany és versàtil, capaç de mantenir-se calent durant molt de temps, a més, podeu emmagatzemar els plats a la nevera. Equipat amb mànecs ergonòmics i tapa de ceràmica. Vernazza Tuscany és apte per a tot tipus de cuines i també es pot rentar al rentavaixelles. El diàmetre és de 22 cm. El cost mitjà és de 1.617 rubles.

• millora el gust dels aliments;
• paella sòlida i duradora;
• fons i parets gruixudes;
• bonic aspecte.

• quan feu servir a gas, heu de comprar un divisor.

Les millors paelles de coure

Artesania de coure 2,3 l.

El model del fabricant portuguès té una alta conductivitat tèrmica, de manera que els productes s'escalfen de manera uniforme i es posen ràpidament a punt. El pes és petit, fins i tot quan s'omple, els plats segueixen sent poc pesats.Copper Crafts és adequat per a plaques elèctriques, de gas i d'inducció. El diàmetre superior és de 18 cm i el gruix inferior és de 4 mm. El kit inclou una coberta de coure. Les nanses estan subjectes amb reblons. El cost mitjà és de 6.490 rubles.

• universalitat;
• preservació de les qualitats gustatives dels plats;
• durabilitat, preservació de l'atractiu extern;
• resistència a danys mecànics, atacs químics i corrosió.

• no detectat.

Ruffoni Opus Cupra CR16, 1.5L.

Model de la marca italiana Ruffoni, que té una superfície de coure daurat, el relleu de la qual es realitza a mà mitjançant relleu. Les nanses decoratives estan fetes d'acer inoxidable, la tapa està decorada amb una composició de verdures i fulles, que afegeix sofisticació als plats. El material és de tres capes: el costat exterior és de coure, el costat interior és d'acer inoxidable i al centre hi ha una capa d'alumini. El coure distribueix uniformement la calor a l'interior dels estris de cuina i, a causa de la presència d'una capa d'acer, la paella guanya una major força. Ruffoni Opus Cupra és adequat per cuinar espaguetis, primers plats, estofat de verdures. Al mateix temps, el gust i les propietats nutricionals dels productes no canvien. Funciona bé amb qualsevol tipus de fogons excepte inducció. Diàmetre 16 cm El cost mitjà és de 27.990 rubles.

• pràctic; fàcil de rentar;
• resistència a l'estrès mecànic;
• es pot utilitzar al forn;
• aspecte elegant.

• preu elevat.

KitchenAid KC2P80SCCP, 7,57 L

Una cassola clàssica amb tapa de vidre, que té un color coure noble.El material és de tres capes (coure, alumini, acer), de manera que el producte es caracteritza per un escalfament ràpid, una bona conductivitat tèrmica i una alta resistència. El plat s'escalfa de manera ràpida i uniforme sense cremar-se ni enganxar-se a la superfície. El producte és adequat per cuinar sopes, cuinar guarniments, guisats. El disseny de KitchenAid està pensat fins al més mínim detall, la forma és ergonòmica, proporcionant facilitat d'ús. El producte es pot utilitzar en fogons de gas, elèctrics, d'inducció, així com a la placa i al forn. El diàmetre superior és de 24 cm i el gruix de la paret és de 3 mm. El cost mitjà és de 21.490 rubles.

• la tapa està ajustada;
• fiabilitat i durabilitat;
• calefacció a granel;
• recobriment intern anticorrosió;
• no es deforma durant l'ús.

• preu elevat.

ProHotel BAR29, 6l.

Un model d'un fabricant xinès que es pot utilitzar tant a casa com a escala d'empreses. Apte per cuinar una àmplia gamma de plats, pot interactuar amb la majoria de tipus de fogons, sense incloure la inducció. ProHotel BAR29 té un recobriment intern d'acer crom-níquel que és resistent a la corrosió. La capa mitjana està feta d'alumini, la capa exterior està feta de coure d'alta qualitat. Funda inclosa. El cost mitjà és de - 10.410 rubles.

• aspecte agradable;
• universalitat;
• material de tres capes.

• cost òptim.

Les millors paelles d'acer inoxidable

Rondell Flamme, 3,2 litres.

Producte d'acer inoxidable d'alta qualitat. Difereix en aspecte atractiu i, alhora, durabilitat.Aquest pràctic model està construït amb la tecnologia de triple fons, que consisteix en un disc d'alumini estampat i fos. Aquest mètode us permet distribuir uniformement la calor, mantenint-la durant molt de temps. A causa d'aquest efecte, el procés de cocció continua després d'apagar l'estufa. A Rondell Flamme es pot cuinar sense oli, o amb una quantitat mínima d'aquest. Gràcies a això, els productes conserven el seu sabor natural. A més, el producte està equipat amb una escala de mesura, broquets per drenar l'aigua. El diàmetre superior és de 20 cm, el diàmetre inferior és de 16,5 cm El gruix és de 5 mm (inferior) i 0,6 mm (parets). La part inferior és de diverses capes, fusionada. El cost mitjà és de - 2.198 rubles.

• fons gruixut;
• escala de mesura disponible;
• hi ha un broc per escórrer;
• Disseny preciós;
• apte per a rentavaixelles;
• es pot utilitzar amb inducció.

• les nanses no estan ben subjectes;
• fons rovellat.

Katun Gretta, 13 anys.

Plats grans i amplis en els quals es poden cuinar compotes, melmelades, adobs. El producte és fàcil de cuidar, no requereix cures especials, és pràctic i durador. Quan interactuen amb l'acer, els productes no canvien les seves propietats gustatives. La part inferior del producte és gruixuda, conté una inserció d'alumini. Aquest disseny distribueix uniformement la calor a l'interior dels estris de cuina, mantenint-lo durant molt de temps quan traieu la paella de l'estufa. Inclou tapa d'acer. El mètode de fixació de les nanses - reblons. El diàmetre superior és de 28 cm, el gruix de la paret és de 0,6 mm. Pes del producte - 3,4 kg. El cost mitjà és de - 1.859 rubles.

• producte durador;
• fons multicapa gruixut;
• no s'oxida amb el temps;
• gran volum;
• cost assequible;
• aspecte atractiu.

• difícil de netejar i rentar.

Tefal Intuition, 2.9L.

Model funcional i pràctic amb un aspecte atractiu. Les nanses també són d'acer, però no s'escalfen durant el funcionament. Tefal Intuition és apte per a tot tipus de fogons, inclosa la d'inducció. A més, es pot rentar al rentavaixelles. La part inferior del producte s'engrossi, de manera que l'escalfament dels productes es produeix de manera uniforme. El dispositiu ve amb una tapa de vidre amb una nansa d'acer. Les nanses s'uneixen mitjançant soldadura per punts. El disseny està equipat amb una escala de mesura. El diàmetre superior és de 20 cm, el diàmetre inferior és de 17,5 cm i el gruix és de 4 mm. Pes - 1,2 kg. El cost mitjà és de - 1.780 rubles.

• les nanses laterals i la nansa de la tapa no s'escalfen;
• material d'alta qualitat;
• força i fiabilitat;
• absència de plàstic;
• pes lleuger;
• forma còmoda.

• La tapa no expulsa bé el vapor.

Taller Shelborne, 3,2 l.

Model arrodonit clàssic, fet a l'estil tradicional anglès. El disseny de la part inferior està encapsulat, equipat amb una inserció d'alumini, que permet distribuir uniformement la calor. El kit inclou una tapa de vidre resistent al foc, que està equipada amb una sortida de vapor i una vora d'acer ajustada. Taller Shelborne és adequat per a una cuina d'inducció, però no el podeu posar al forn: les nanses laterals interfereixen. El diàmetre és de 200 mm. A més, té una escala de mesura. Les nanses estan equipades amb antilliscants de silicona. El cost mitjà és de - 2.052 rubles.

• escalfament ràpid;
• cura senzilla, fàcil de netejar;
• escala de mesura dins dels plats;
• bon preu.

• no detectat.

Les millors paelles de ferro colat

BergHOFF Moon, 2,4 l.

Producte de la marca belga. Estris de cuina de ferro colat que reté la calor de manera fiable, que és necessari per guisar i cuinar plats a foc lent. La tapa ajustada reté bé la humitat, mantenint els aliments sucosos. L'interior té un acabat d'esmalt suau, permetent l'ús d'un mínim d'oli o greix. BergHOFF Moon combina un aspecte elegant amb materials duradors. Les nanses laterals amples són còmodes d'agafar. Apte per a qualsevol tipus de placa, inclosa la d'inducció. Diàmetre superior 20 cm Pes - 5,45. El cost mitjà és de 3.800 rubles.

• recobriment antibacterià;
• disseny atractiu;
• adequat per a la inducció;
• els productes no es cremen;
• Els ingredients conserven les seves propietats beneficioses.

• gran pes.

Pyrex SlowCook, 2,2 L.

El model està fet de ferro colat d'alta qualitat amb revestiment d'esmalt. El gruix de les parets dels plats arriba als 5 mm, cosa que garanteix un alt escalfament i una conservació a llarg termini de la calor. Aquest efecte és especialment necessari per cuinar i llanguir plats. Nanses de ferro colat. La coberta del producte està equipada amb un mànec d'acer. Pyrex SlowCook és apte per al rentavaixelles. Diàmetre superior - 20 cm. El pes és de 4,5 kg. Disponible en vermell brillant. El cost mitjà és de - 3.833 rubles.

• volum òptim;
• forma ergonòmica;
• la tapa està ajustada;
• preu assequible;
• es pot posar al forn.

• no detectat.

Vitesse Ferro, 0,25 l.

Model, realitzat en un color taronja brillant i sucós. L'interior té un recobriment llis que evita que els aliments s'enganxin o es cremin, de manera que el producte és fàcil de netejar.La tapa s'ajusta perfectament a la vora, mantenint un escalfament uniforme; això conserva les propietats beneficioses dels productes i millora el gust del plat acabat. Vitesse Ferro es pot utilitzar amb una placa d'inducció o col·locar al forn. El diàmetre és de 10 cm, el gruix de la paret és de 3,5 mm i el pes és d'1,19 kg. El cost mitjà és de 1.149 rubles.

• rendiment de color brillant;
• capacitat;
• fàcil de rentar;
• el menjar no es crema;
• apte per a tot tipus de plaques;
• es manté calent durant molt de temps.

• en rentar els plats, no utilitzeu raspalls durs ni substàncies abrasives.

LE CREUSET, 5,3 litres.

La cassola rodona neta de Le Creuset és un model clàssic amb usos versàtils. Com correspon als estris de cuina de ferro colat, aguanta bé la calor i la condueix uniformement a l'interior, de manera que el producte és indispensable per guisar, coure a foc lent i cuinar a foc lent. La superfície interior té un revestiment d'esmalt brillant que no absorbeix les olors, de manera que podeu emmagatzemar el plat acabat a la paella, així com utilitzar plats per marinar, sofregir i fregir ingredients.

Le Creuset es pot utilitzar en tot tipus de fogons, aptes per a placa d'inducció i forn, també es pot utilitzar per a la planxa exterior. Pel que fa a la cura, es pot rentar tant a mà com al rentavaixelles, sense utilitzar abrasius ni raspalls metàl·lics. Perquè el producte serveixi durant molt de temps, no es recomana exposar-lo a canvis bruscos de temperatura. El diàmetre és de 26 cm Pes - 2,5 kg. Disponible en una varietat de colors (color "lava ardent", "ametlla", "merenga", blau, cirera, blau cel, verd i altres). El cost mitjà és de 31.900 rubles.

• material d'alta qualitat;
• volum òptim;
• forma convenient;
• universalitat;
• facilitat de cura;
• gran selecció de colors bonics.

• no es pot posar de la nevera directament a l'estufa;
• preu elevat.

Recomanacions addicionals per triar un producte

Per triar una bona paella, heu de parar atenció a la presència dels següents elements responsables de la comoditat i la seguretat d'ús addicionals:

• tapa de vidre, que us permet controlar el procés de cocció;
• escala de mesura per a la mesura del nivell de líquid;
• sortida de vapor;
• còmodes nanses laterals;
• material de tres capes.

La qualitat dels plats preparats depèn directament de la qualitat dels plats. El millor és donar preferència a marques conegudes i botigues altament especialitzades. Al mateix temps, no cal seleccionar plats separats per a cada tipus de plat; una paella universal d'alta qualitat pot substituir moltes opcions menys costoses i fiables.