Rànquing de les millors pedres de cocció per al 2025

Els productes de fleca s'elaboren en forns de fang des de l'antiguitat. El secret de la cocció exuberant s'amagava en una cocció uniforme i mantenint la temperatura requerida. Els forns de fang no s'utilitzen ara, però aquest dispositiu es pot substituir amb l'ajut de pedres de cocció. Els productes poden ser de diverses formes i són adequats per a un ús freqüent. Un model seleccionat correctament servirà durant un llarg període sense perdre la seva aparença. El rànquing de les millors pedres de cocció per al 2025 descriu els avantatges i els inconvenients i facilita l'elecció.

Què és una pedra de cocció

Una pedra de forn és un motlle petit que es pot fer amb una varietat de materials. S'utilitza un motlle en lloc de safates de forn. Amb una pedra de forn, podeu fer pa, pizza o dolços. La plataforma de pedra és molt fàcil de mantenir i durarà molt de temps si es maneja amb cura.

Què són les pedres de coure

Les pedres per coure es poden fer de diferents materials. Per tant, es distingeixen les varietats següents:

• Models d'argila vermella. Una característica d'aquest producte és que la plataforma s'escalfa ràpidament i manté la temperatura requerida durant molt de temps. Aquests models s'utilitzen sovint per coure pa i pizza. Tanmateix, cal tenir en compte que el producte és molt fràgil i s'ha de manipular amb cura.
• Pedra de sabó. S'escalfa ràpidament i reté la calor durant molt de temps.
• Productes d'argila. A diferència del vermell, l'argila de xamota és duradora i conserva la seva forma durant un llarg període.
• Mineral volcànic. El producte està pensat per a un ús freqüent. Difereix en alta durabilitat.
• Granit. Difereix pel pes i la durabilitat. Tanmateix, no es pot utilitzar per a tots els tipus de forns.

També es poden trobar a la venda lloses de marbre o gres. Cada usuari determina de manera independent el tipus d'estufa, en funció de la freqüència d'ús i les capacitats financeres.

Criteris per seleccionar el producte adequat

A l'hora de triar un model adequat, heu de tenir en compte les següents recomanacions de xefs experimentats:

• La placa ha de tenir una estructura porosa.
• El gruix depèn del temps de cocció. Com més complex sigui el producte, més gruixuda hauria de ser la llosa. Aquesta característica permet mantenir la temperatura necessària per coure durant molt de temps.
• Per a la pizza, s'utilitzen plaques amb un gruix no superior a 1,5 cm.
• La forma del plat pot ser rodona o rectangular. Tanmateix, cal tenir en compte que la forma rectangular té una gran capacitat.
• La presència de potes angulars permet allargar la vida útil dels productes.
• Abans de comprar una estufa, heu de mesurar acuradament el forn.

A més, abans de comprar un producte, heu d'examinar acuradament el material del qual està feta la pedra. El producte ha d'estar sense danys visibles i tenir un certificat que contingui informació sobre l'ús segur.

Visió general dels millors models

Entre el gran assortiment de pedres de cocció, cal destacar els models que han guanyat repetidament l'aprovació dels xefs.

Argila

BRADEX TK 0126, 38x30x1,2 cm

La superfície de ceràmica del plat permet coure delicioses pastes de complexitat variable. La forma rectangular el fa espaiós i versàtil per a la majoria de forns.

Una característica del producte és una superfície especial a la qual la massa no es crema. Després de l'escalfament, el producte conserva la seva temperatura durant molt de temps. Pes - 2,7 kg, alçada - 1,2 cm, de manera que l'estufa serà ideal per fer pizza.

• còmode d'utilitzar;
• manté bé la temperatura;
• cost assequible.

• amb un ús freqüent comença a enfonsar-se.

El preu és de 1000 rubles.

Grill Meister 38 cm

Una pedra dissenyada per coure pizza i petits productes de forn. Amb el producte, podeu fregir la pizza de manera uniforme mentre el farcit segueixi sucós. El gruix de l'objecte és d'1,2 cm, de manera que el producte s'escalfa ràpidament i manté la seva temperatura durant molt de temps.

La particularitat és que la calor es distribueix uniformement per tot el producte. Per tant, independentment de la mida de la pizza, la massa es fregeix uniformement. Apte tant per a forns de gas com elèctrics.

• no s'enfonsa durant l'ús;
• fàcil de netejar;
• contribueix a una fregit uniforme de la massa.

• no trobat.

El cost és de 2000 rubles.

Korting KSP 60, 35 cm

El model s'utilitza més sovint per fer pizza. El plat és rodó, de 35 cm de diàmetre, el producte és prim, així la pizza i el pa de pita es couen molt ràpidament. El conjunt inclou una espàtula per col·locar la peça i un llibre amb receptes populars que es poden preparar a casa.

• durador;
• forma convenient;
• cura senzilla.

• no es recomana rentar amb aigua.

El cost és de 8.000 rubles.

Per al pa Coses naturals

La forma única del model us permet obtenir un pa deliciós i fragant a casa. El model està fet d'argila i amb un ús adequat durarà molt de temps. Una característica del model és la presència d'una tapa que crea l'efecte d'un forn. Diàmetre 32 cm, de manera que el model és adequat per a una família nombrosa. El producte manté la temperatura durant molt de temps, de manera que el pa adquireix una crosta daurada.

• coberta inclosa;
• aspecte atractiu;
• bona capacitat.

• no detectat.

El cost és de 7000 rubles.

Gran ou verd per a XLarge

La placa està feta d'argila duradora, que, fins i tot amb un ús freqüent, no s'esmicola ni s'esquerda. Una característica del model és un recobriment antiadherent, que no només evita la crema, sinó que també contribueix a l'aparició d'una crosta fina i cruixent.

Té un ús universal, per la qual cosa és ideal tant per fer pa com per a pizza. Després de l'ús, l'estufa és fàcil de netejar, només cal netejar amb un drap suau i assecar.

• textura densa;
• aspecte elegant;
• cura senzilla.

• preu elevat.

Preu - 18.000 rubles

Coses naturals, rodones

El producte està fet de material porós, de manera que absorbeix bé l'excés d'humitat. Té una forma rodona i és apte per a gairebé tots els forns. Podeu utilitzar la placa de forn per fer pizza o coure pa. A més, els compradors assenyalen que, a més de coure, podeu coure verdures i carn.

És molt fàcil cuidar l'article, n'hi ha prou amb netejar-lo amb un drap humit després del seu ús. No obstant això, no es recomana utilitzar el rentavaixelles. L'element pot esmicolar-se i trencar-se.

• bona capacitat;
• fàcil de netejar;
• manté la temperatura durant molt de temps.

• no es pot rentar al rentavaixelles.

Cost - 3000 rubles

Bosch

La pedra ceràmica us permet cuinar plats inusuals a casa. Molt sovint, l'article s'utilitza per fer pizza, pa i altres pastes. Tanmateix, les formes convenients us permeten cuinar plats de carn i verdures.

El producte està equipat amb una capa antiadherent, de manera que la qualitat de la brioixeria es cou i no es crema. També cal parar atenció que el kit ve amb una còmoda espàtula que no danya la superfície.

• la qualitat és bona, no s'enfonsa;
• resistent a la piròlisi;
• no es crema.

• no detectat.

El cost és de 10.000 rubles.

Weber 8830

Es va fer un producte de la seva argila refractària. La forma especial permet cuinar pizza o altres productes de fleca. L'estufa té un diàmetre de 57 cm, per la qual cosa és apta per a una família nombrosa.

S'ofereixen laterals especials per col·locar còmodament els pastissos al forn. El recobriment antiadherent permet obtenir una crosta cruixent i redueix el risc de cremar la massa. El material conserva bé la temperatura i fins i tot després d'apagar el forn es manté calent per mantenir la temperatura requerida.

• forma convenient;
• conserva bé la temperatura;
• recobriment antiadherent.

• no es pot rentar al rentavaixelles.

El cost és de 5.000 rubles.

Sòcrates 30x30x2 cm

El model està fet d'argila de xamota seleccionada, de manera que fins i tot amb un ús freqüent no s'esmicola ni es trenca. A causa de la seva textura densa, contribueix a la cocció d'alta qualitat dels productes de forn i la formació d'una crosta cruixent. S'escalfa molt ràpidament i manté la temperatura requerida durant un llarg període.

La forma quadrada permet utilitzar l'estufa als forns. Podeu utilitzar el model no només per coure, sinó també per rostir carn. El material tendeix a absorbir lleugerament la humitat, de manera que la cocció no es crema.

• la temperatura es distribueix uniformement;
• no crema;
• coure la massa uniformement.

• després de la neteja, triga molt de temps a assecar-se.

El cost és de 1300 rubles.

Pedra volcànica

B. Forner 36x32x2 cm

El producte està fet de roca volcànica, de manera que durarà un llarg període sense perdre l'aspecte.Una característica del material és que la pedra s'escalfa uniformement. El gruix de 2 cm és ideal per fer pizza. El material absorbeix l'excés d'aigua, de manera que els productes al forn són cruixents i saborosos.

El producte és fàcil de cuidar. Amb un ús adequat, la pedra no requereix cures especials. N'hi ha prou amb netejar l'objecte després de refredar-se.

• es manté calent durant molt de temps;
• s'escalfa ràpidament;
• cura senzilla;
• alta qualitat.

• no trobat.

El cost és de 2500 rubles.

Ooni Koda/Fyra

Una pedra compacta amb un gruix d'1 cm és ideal per fer pa de pita o pizza. Pes 2 kg, per la qual cosa no causa dificultats durant l'ús. El model té un recobriment antiadherent i una cura poc exigent. La mida 34 x 33 cm és adequada per a una família nombrosa.

El model s'escalfa ràpidament i manté la seva temperatura durant molt de temps. Fins i tot amb un ús freqüent, la placa no s'esquerda i durarà un llarg període sense perdre les seves característiques.

• cura senzilla;
• gran capacitat.

• no apte per al pa.

El cost és de 3.000 rubles.

Smeg PRTX

Disseny convenient per cuinar pizza. El model està fet de material durador i durarà molt de temps sense perdre l'aspecte. L'estructura porosa especial absorbeix l'excés d'humitat, de manera que els productes al forn són cruixents.

També cal parar atenció a les nanses còmodes. Gràcies a aquestes nanses, podeu posar una safata calenta al forn.

• apte per a armaris de 60 cm;
• material de qualitat;
• cura senzilla.

• preu elevat.

Cost - 11.000 rubles

Rommelsbacher PS 16

S'utilitza el model per a la preparació d'una pizza olorosa. El producte pot suportar càrregues pesades i una exposició prolongada a altes temperatures. Amb la cura adequada, la pedra durarà molt de temps sense perdre l'aspecte. Una característica del model són les dimensions compactes i el fàcil manteniment.

El material és porós, de manera que absorbeix bé la humitat i la massa queda completament fregida. Al mateix temps, el farcit segueix sent sucós.

• cura senzilla;
• absorbeix bé la humitat;
• s'escalfa ràpidament.

• no apte per a cocció llarga.

El cost és de 8.000 rubles.

Pedra de sabó

Bisetti

El material és ideal per preparar pastes delicioses i fragants a casa. El diàmetre del plat és de 30 cm, per la qual cosa és adequat per a una família nombrosa. La pedra es pot utilitzar tant per coure com per cuinar carn. Fins i tot amb un ús freqüent, l'article no es rasca ni es crema.

Una característica del model és que la pedra es pot utilitzar per cuinar carn a foc obert. Tanmateix, per a aquests propòsits, cal comprar per separat un suport de pedra especial.

• material d'alta qualitat;
• no s'esquerda quan s'exposa a altes temperatures;
• ús universal.

• no detectat.

El cost és de 7200 rubles.

Com utilitzar correctament una pedra de forn

Perquè el model seleccionat funcioni durant molt de temps, s'han d'observar les següents recomanacions de cura:

• estudiar acuradament les instruccions d'ús;
• traieu l'embalatge i esbandiu l'article amb aigua tèbia;
• assecar amb una tovallola;
• posar al forn i escalfar a poc a poc, augmentant la temperatura a 250 graus;
• Refredar.

No el renteu amb detergents, això pot provocar la destrucció de la textura i l'aparició d'esquerdes.

El que cal saber quan utilitzeu una pedra de forn

Quan utilitzeu el model seleccionat, heu de seguir els següents consells que faran que el procés de cocció sigui ràpid i agradable:

• perquè el plat no es cremi i tingui un aspecte atractiu, cal utilitzar una espàtula àmplia per col·locar-la a l'estufa;
• quan es cou el pa, s'utilitzen taps especials;
• cal coure carn i verdures en paper d'alumini, això no només augmentarà la sucosa del plat acabat, sinó que també facilitarà una cura addicional;
• cal posar la pedra en un forn fred, aquestes accions permeten escalfar l'objecte lentament;
• l'estufa s'ha de col·locar a la reixa, el contacte amb foc obert pot provocar esquerdes;
• netejar la superfície preferiblement amb un drap sec, la neteja amb aigua només s'utilitza quan està molt bruta;
• deixar al forn fins que es refredi completament;
• els objectes d'argila no s'han de regar amb aigua, aquestes accions poden provocar esquerdes;
• els aliments que alliberen greix s'han de cuinar en paper o paper d'alumini, el greix danyarà la superfície i reduirà la vida útil de la pedra.

També cal evitar cops i caigudes. Sovint, al menor impacte mecànic, la placa s'esquerda.

Resultat

Les pedres de cocció les poden utilitzar no només els cuiners professionals, sinó també a casa. Amb aquests fogons, podeu obtenir no només pizza a casa, sinó també pastes airejades que es cuinen sense afegir oli. El forn es cuina molt ràpidament i adquireix una crosta cruixent.Perquè l'estufa funcioni durant un llarg període, cal no només complir amb els criteris de selecció, sinó també donar preferència als models que han demostrat repetidament la seva qualitat. El rànquing de les millors pedres de cocció per al 2025 descriu tots els avantatges i desavantatges dels models populars i en facilita l'elecció.