Classificació de les millors franquícies de serveis d'alimentació per al 2025

Una franquícia de serveis d'alimentació és una bona inversió. La gent sempre té gana. Cafès, restaurants, pizzeries s'estan convertint en llocs de trobades i celebracions. Segons els experts, al voltant del 86% de les empreses segueixen operant sota una franquícia 4 anys després de l'obertura.

El principal avantatge d'aquest negoci és que el franquiciador acompanya i ajuda en totes les etapes d'obertura i desenvolupament. Es calcula el component financer: costos, cost, amortizació, benefici.

Durant la recerca del local es fa una valoració professional de la ubicació, es revisa el contracte d'arrendament, els paràmetres tècnics del local, la competència i el desenvolupament de la infraestructura. A continuació, el franquiciador s'encarrega de la creació de la pàgina web de la institució, el menú i el mapa tecnològic, la formació del personal i una campanya publicitària.

Després d'obrir, participa en el treball de la seva parella. Continua formant el personal, envia venedors per actualitzar el menú.Per tant, l'elecció d'un franquiciador és el moment més important. El més important és no equivocar-se per no perdre diners i negocis en el futur.

Consells per triar

Treballar en una franquícia requereix no només grans inversions, sinó també un enfocament competent. Les sumes globals i els drets d'autor són la punta de l'iceberg. Per no perdre diners, heu de considerar acuradament l'oferta.

• Cal estudiar les qualificacions i avaluar les franquícies per la puresa legal.
• La xarxa té gairebé tota la informació necessària sobre marques populars. És aconsellable buscar possibles socis a les ciutats pròpies o veïnes.
• Hem de buscar les dades dels que treballen en aquesta franquícia. Normalment, el franquiciador comparteix els contactes dels seus compradors d'èxit. Si això es nega, és millor ignorar aquesta proposta.
• Val la pena anar a establiments associats i veure la feina del personal. Com més establiments visitis, millor. S'aconsella anar a diferents hores i dies diferents. Així es pot analitzar el trànsit, la feina del personal, el nombre i l'estat d'ànim dels convidats. Estarà clar si voleu tornar a aquest lloc de nou.
• Cal aprofundir en tots els números a l'hora de signar el contracte. No tinguis pressa. Quan us familiaritzeu amb un pla d'empresa, és millor augmentar immediatament les despeses un 20% i reduir els ingressos un 15%.
• Si heu de contractar un préstec, heu de buscar les condicions més favorables.
• Un mal indicador és la manca d'educació, formació. Han de durar aproximadament 2 mesos. Algunes empreses tenen ofertes de formació en 7 dies i sense exàmens. És millor no contactar amb aquest franquiciador.
• No confieu en els que acaben d'obrir i ja han llançat una franquícia. Els experts aconsellen contactar amb empreses que ja s'han demostrat al mercat.
• Sense drets de propietat intel·lectual. Un franquiciador irresponsable utilitza els desenvolupaments d'altres persones i no s'afanya a registrar els seus drets.
• Alguns franquiciadors inflen sense raó el cost de la franquícia, tenint en compte les despeses del comprador per a equips, reparacions i compra de béns.
• Les sospites han de ser provocades pel franquiciador que no acompanya l'obra i no la prescriu fins al més mínim detall. Els autèntics professionals desenvolupen activitats escrupolosament i donen suport permanent.
• Les franquícies de càtering, tot i que no són una inversió barata, tenen majoritàriament rendiments garantits. Les empreses serioses que venen un negoci de franquícia requeriran el compliment de tots els estàndards i regles d'estil i tecnologia corporatius.

Despeses

El mercat de franquícies de càtering és divers. Els llocs preferits són les grans ciutats, on la restauració és més demandada.

Podeu trobar inversions d'entre 150 i 200 mil rubles. Però aquestes propostes s'han de tractar amb prudència i analitzar-les acuradament. És fàcil caure en el parany i ser estafat.

Hi ha franquiciadors que prometen molt però ajuden poc. Això pot esdevenir un problema quan hi ha falta de suport i assistència.
Com a norma general, la inversió en franquícies de càtering és elevada. La inversió mínima és de 2 milions de rubles.Per treballar amb marques populars: a partir de 3 milions de rubles.

Malgrat que el franquiciador ofereix un model de negoci ja fet, cal avaluar les oportunitats del mercat. Analitzeu quant costarà l'obertura i calculeu de manera independent el benefici.

El preu de la franquícia consta de dos indicadors. Es sumen i es determina la suma final.
En l'etapa inicial: una quota global o un pagament inicial al franquiciador després de signar el contracte. L'import del pagament consta de diversos elements: marca, instruccions per iniciar un negoci, equipament, publicitat, suport. Hi ha ofertes sense pagament global.

Podeu retornar els diners en cas de redactar incorrectament el contracte. O si no està registrat a Rospatent. En altres casos, els diners no es poden tornar.

Les royalties són pagaments mensuals que fa el comprador. Normalment, els drets d'autor són del 4-6% de la facturació. Aquest import inclou la connexió del sistema informàtic i l'estratègia de màrqueting.
Amb l'ajuda de la franquícia, no podeu gastar diners en:

• desenvolupament del logotip;
• desenvolupament de software;
• suport de disseny;
• registre de marques;
• promoció del lloc;
• serveis legals.

Què necessites per obrir un restaurant

L'obertura està relacionada amb les dificultats per trobar un local adequat. Un requisit previ per a un restaurant, cantina, menjar ràpid o cafeteria és la disponibilitat de subministrament d'aigua i clavegueram. Els sistemes de suport vital autònoms no són adequats per a tots els tipus d'institucions. Una condició important és la disponibilitat d'electricitat. Totes les instal·lacions han de complir les normes sanitàries i els requisits de seguretat contra incendis.

L'elecció de la ubicació adequada és un factor important per a una empresa de càtering reeixida. És possible que els restaurants no siguin visibles. El menjar ràpid és diferent.Haurien de cridar l'atenció i atraure els clients. Per tant, la visibilitat de les infraestructures i la proximitat a centres de negocis i parades d'autobús són de gran importància.

Les franquícies de càtering es venen per contracte. Es conclou després de trobar el lloc de l'establiment, obtenint tots els permisos del SES, la inspecció d'incendis i Rospotrebnadzor. Llavors segueix:

• signar un contracte d'arrendament del local;
• selecció de reparació i disseny;
• compra d'equips;
• contractació i formació de treballadors;
• compra de béns;
• publicitat i descoberta.

Opcions de restaurant

Pastisseria: pot ser una botiga o cafeteria amb taules, amb una selecció de rebosteria i postres. La rendibilitat de l'elaboració de delicioses pastes és molt superior a la de la majoria d'establiments.

Restaurant pizzeria i menjar ràpid: un gran assortiment de plats que es preparen i es mengen en un sol lloc. El menú inclou begudes alcohòliques. Aquests establiments són aptes per a aperitius i per a ocasions especials. Les inversions aquí són més altes, augmentarà el període d'amortització. Però els ingressos són més que els de les cafeteries i pizzeries.

Una cafeteria és un petit establiment on es presenta un determinat tipus de menjar. Aquests inclouen: una botiga de creps, una cafeteria a la brasa, un snack-bar, etc. Segons les estadístiques, els cafès de cuina italiana, coreana i japonesa són populars. Aquests inclouen pubs i restaurants de cervesa. La gent gaudeix visitant llocs amb aperitius deliciosos i alcohol barat.

Cafeteria infantil: una zona de jocs per a nens, sales de banquets per a les vacances estan equipades i s'ofereix un menú infantil.

Les cafeteries i les teteries són cada cop més populars. El format familiar tranquil dels establiments atrau visitants. Podeu triar la vostra institució. Pot ser una "cafè mòbil", "illa", "emportar" o una altra cosa.

Anticafe - els clients paguen per la durada de la seva estada, i els plats del menú estan inclosos en el preu de la visita. A més de les postres, les màquines de cafè i altres petites coses, a l'anticafè no hi ha menjar. Però hi ha una zona de cuina on es pot escalfar el menjar.

Les fleques es consideren zones interessants i prometedores. La demanda està garantida, a la majoria de la gent li encanta el pa i la brioixeria fresca. Les fleques tenen una inversió mitjana, una recuperació ràpida i uns ingressos força elevats.

El sushi té una gran demanda entre un ampli públic de consumidors. Hi ha inversions altes i baixes, segons el format de la institució.

Entrega de menjar a domicili. Les destinacions més populars són el lliurament de sushi, pizza, menjar i begudes. Cada cop són més les grans botigues que recorren a la cooperació amb els serveis de lliurament de queviures per atraure clients.

Pros i contres

Obrir una institució ofereix els següents avantatges:

• Treballa sota una marca coneguda. El comprador de la franquícia o el franquiciat té dret a treballar amb la marca comercial d'una altra persona, que és popular al mercat de la restauració.
• Receptes a punt. El franquiciador ja disposa d'un menú estable que s'ha demostrat al llarg del temps.
• Pla de negocis.
• Socis consultors, el franquiciat dóna suport i supervisa la prova.
• Publicitat a punt.
• Formació. El franquiciador està interessat en els beneficis i en l'enfortiment de la marca, per això ajuda a educar el personal i avisa de possibles errors.
• Subministrament d'equips a preus preferents.
• Descomptes de proveïdors. El franquiciador transmet una llista de proveïdors fiables que fan descomptes en béns.
• Recuperació ràpida. Els models de negoci provats gairebé mai no es demostren en fallida. Les expectatives de beneficis estan justificades en la majoria dels casos.

Els desavantatges inclouen:

• Import de les aportacions inicials.El comprador haurà de pagar una quota global, el lloguer del local i els interessos de la franquícia. Hi ha despeses relacionades amb el registre d'una llicència i altres documents. Adquisició d'equips i mobles de cuina. Car el lloguer de locals i l'augment dels preus dels productes.
• Restriccions a les pròpies accions. Un empresari està obligat a complir una política de preus. No es poden fer canvis sense el consentiment del franquiciador.
• No sempre és una marca reconeixible. En diferents àmbits, la seva visió de la marca. En un lloc, una marca no reclamada pot resultar popular, en un altre, viceversa.
• Habitació. No és fàcil trobar un lloc que compleixi les normes sanitàries i contra incendis i que tingui un bon trànsit.
• Sense impacte en temes importants. Els franquiciadors no tenen en compte l'opinió del comprador sobre com gestionar el pressupost publicitari. Aquests fons no sempre s'utilitzen correctament.
• El comprador de la franquícia no pot simplement sortir de la franquícia. S'hi imposen restriccions, que s'expressen no només en termes materials, sinó també en la prohibició de realitzar activitats similars en un altre territori durant un temps.

Visió general dels establiments de restauració

Hi ha més de 150 franquícies diferents de menjar ràpid, fleques, pastisseries, cafeteries de cuina nacional i restaurants de ple dret al mercat de la restauració. Alguns requereixen grans inversions, mentre que altres poden iniciar un negoci de manera econòmica. Contínuament apareixen noves ofertes interessants. Escollir una de les millors franquícies no és fàcil. Segons les estimacions dels consumidors, es pot considerar el més popular i de creixement més ràpid.

Les millors franquícies de menjar ràpid

metro

Subway és una gran cadena de menjar ràpid. Hi ha 44.000 establiments de menjar ràpid que operen sota aquesta marca a tot el món. La marca és molt rendible i popular entre els joves.Es considera el millor inici en el desenvolupament d'un negoci de menjar ràpid. El menú ofereix tres mides d'entrepans, amanides, pizzes, patates fregides, galetes i begudes. L'empresa es va fundar als EUA l'any 1965.

• una gran selecció de menús;
• tecnologies d'alt servei;
• enfocament a cada client;
• llançament de nous productes;
• la cuina es fa davant del client.

• molta gent i llargues cues.

KFC

KFC és una famosa cadena de menjar ràpid. Els restaurants d'aquesta xarxa estan pensats per reunir-se amb amics, menjar amb la família i negociar amb empresaris. Una xarxa popular es troba a moltes ciutats de Rússia. Allà podeu provar diversos plats, la base dels quals serà el pollastre. El producte d'autor són trossos de pollastre fregits arrebossats amb espècies.

• barat, els cupons funcionen;
• menjar fresc;
• una àmplia gamma de plats;
• servei ràpid;
• hi ha lliurament a domicili.

• plats picants;
• hi ha potenciadors del sabor.

Burger King

Burger King és una gran cadena de restaurants de menjar ràpid. Hi ha 700 restaurants a Rússia a diferents ciutats. Serveixen sobretot hamburgueses. Es tracta d'una costella de vedella, pa de sèsam, maionesa, enciam, salsa de tomàquet, ceba, escabetx i tomàquets. Fundat als EUA, el primer restaurant es va obrir a Moscou l'any 2010.

• una àmplia gamma de plats;
• promocions i cupons;
• velocitat del servei;
• plats calents;
• hi ha una aplicació.

• el gust dels aliments és específic.

Burger Club

Burger Club és un restaurant de menjar ràpid originari del Canadà. El format pot ser de tres tipus, centres comercials amb taules i cadires, zones de restauració i carpes fixes. Cuinen davant del client, tenen els seus propis panets al forn. La qualitat dels aliments està millorant, estan sorgint noves idees.

• preus democràtics;
• el menjar es cuina a la vista;
• menú variat;
• interior elegant;
• una gran selecció d'assortiment;
• servei de qualitat.

• no trobat.

Les millors franquícies de restaurants

Grill House

Grill House és un establiment de restauració on es cou la carn al foc. Això es fa davant del visitant a la graella. Per fer-ho, utilitzeu un disseny especial i carbó natural. El menú inclou plats d'aus, peix i carn. Es diferencia en un original assortiment de plats. Els preus són acceptables.

• popularitat;
• lliurament de plats preparats;
• cuina de qualitat;
• personal educat;
• promocions i sortejos;
• ofertes interessants al menú;
• cuinant a la planxa.

• no trobat.

Pals d'arbre

Elki-Palki és una cadena de restaurants russa. Allà, cada client serà alimentat de manera qualitativa i saborosa. S'han obert més de 30 punts de venda a diferents ciutats de Rússia. El menú ofereix menjar de cuina russa, ucraïnesa i caucàsica.
Es presenten plats freds i calents, que estan situats sobre un carro, com un "buffet".

• una de les marques russes més grans;
• alta qualitat dels plats;
• un gran assortiment;
• disseny a l'estil rus;
• plats de temporada;
• ambient de casa;
• alimentació saludable;
• menú infantil.

• car.

Yam kee

Yam kee és una cadena de restaurants panasiàtics. Fundada a Rússia l'any 1997. És popular entre la població. Els restaurants d'aquesta marca es troben a moltes ciutats. El menjar es serveix en caixes especials amb escuradents. El visitant pot triar per si mateix un conjunt complet de menjar preferit. Els clients del restaurant gaudeixen de provar els fideus asiàtics.

• menjar saborós i saludable;
• concepte de negoci únic;
• sense rostir;
• barat;
• alta qualitat dels plats;
• manteniment senzill;
• menú únic;
• cuina panasiàtica.

• no trobat.

Saló Barvikha

Barvikha Lounge: la institució pertany al tipus de narguile. S'està desenvolupant activament a la regió de Moscou i altres ciutats de Rússia. No va més enllà de la política de preus i té un concepte únic. El menjar es prepara amb ingredients frescos. Hi ha un menú per a vegetarians, cuina georgiana i europea. Personal acollidor i amable.

• alt nivell de servei;
• interior vintage de la sala;
• consoles de jocs, emissions en línia;
• tradicions de fumar narguiles;
• atenció als detalls;
• enfocament individual als visitants.

• restaurant 18+.

Les millors franquícies de cafeteries

cafè selfie

 

Selfie Coffee és una cadena popular que opera a Rússia, Kazakhstan i Europa. Les cafeteries ofereixen cafès de diferents varietats, plats per esmorzar i dinar, postres segons receptes de l'autor. Lloc de trobada i activitats d'oci acollidor i acollidor.

• popular;
• cafè per anar;
• cafeteria amb zona d'estar;
• servei ràpid;
• productes de qualitat.

• no trobat.

Cafè Baggin

Cafè Baggin: la xarxa va aparèixer el 2015 a Sant Petersburg. Consta de 24 establiments de diferents formats. Als clients s'ofereixen molts tipus de cafè: des del clàssic americà fins al cafè exprés i novetats de temporada. Hi ha ofertes especials: raffes i cappuccino amb farcits originals, tes, cacau. La gamma inclou galetes, magdalenes, dolços i xocolata.

• alta qualitat del producte;
• producció pròpia de torrat;
• programa de fidelització;
• promocions i descomptes;
• personal amable;
• lliurament a domicili.

• no trobat.

Cafè Lifehacker

Lifehacker Coffee és una cadena de cafeïna d'autoservei. Avui hi ha més de 900 punts de venda a Rússia i la CEI.

• Disseny preciós;
• producte de qualitat;
• bona selecció de begudes;
• temps de cocció ràpid;
• pantalla digital;
• gots de paper;
• baix cost.

• no trobat.

La franquícia de càtering és una opció ràpida per a un projecte comercial per a aquells que no tenen experiència empresarial. S'ha d'implementar segons un esquema ja fet, amb el suport constant d'un soci. D'una banda, aquesta cooperació us permet augmentar els beneficis i reforçar la vostra reputació. D'altra banda, és possible adquirir un negoci ja fet i minimitzar els riscos.