Valoració de les millors franquícies del mercat d'alcohol per al 2025

Rel mercat de l'alcohol ha mostrat un creixement fins i tot durant els anys de la pandèmia, de manera que el comerç de licors continua sent un negoci rendible. Això és d'una banda. D'altra banda, un empresari novell que decideix obrir, per exemple, una botiga de vins pel seu compte, s'enfronta a dificultats.

El problema està tant en la regulació del mercat de l'alcohol per part de l'estat (comparable a la farmacèutica), com en l'elecció de locals, la formació del personal, la formació d'assortiments i la recerca de proveïdors. Per començar, també cal emetre una llicència, instal·lar programari per a EGAIS. A més: alta competència amb les cadenes minoristes, que els principiants solters simplement no poden suportar.

El treball de franquícia és més fàcil: això és alhora un suport integral i l'oportunitat de començar a treballar sota l'aparença d'una marca coneguda. Tingueu en compte que les inversions inicials són decents: almenys 3 milions de rubles.

Franquícia: pros i contres

Comencem amb els avantatges:

1. Assistència en totes les qüestions organitzatives: des de l'elecció del local, fins al disseny de la sala, la formació del personal. Com a bonus, la participació de la nova botiga en totes les promocions de màrqueting, la menció de l'outlet al web oficial del franquiciador.
2. Treballeu sota el nom de marca d'una marca reconeixible: no cal invertir en publicitat, promoció de la vostra pròpia marca.
3. Descomptes en productes dels fabricants.

Dels inconvenients: requisits estrictes per a les seves instal·lacions, estàndards de servei, comercialització. És a dir, en general, no es tracta de cap independència del franquiciat. No podrà incloure articles addicionals a l'assortiment sense el consentiment del propietari de la marca, canviar el disseny de la zona comercial o el rètol.

Com triar a què prestar atenció

En general, es creu que comprar una franquícia és la millor opció per als nouvinguts. De fet, això no és cert. Es necessita experiència en retail, almenys per entendre com funcionen els processos empresarials. I els riscos, si tens experiència en el comerç, són més fàcils de calcular.

Sí, el franquiciador, per descomptat, realitzarà una formació, que durarà un parell de setmanes. Però després d'això, el propietari de la botiga haurà de treballar de manera independent, resoldre problemes de logística, contractar personal, supervisar l'assortiment: què prenen, què s'estanca als prestatges, que és millor excloure-ho del tot. A més, el propietari de la botiga haurà de gestionar ell mateix la logística, fer un seguiment dels saldos d'estocs als magatzems, realitzar auditories i mantenir informes interns.
En general, si a primera vista sembla que una franquícia és un camí directe cap a un negoci exitós, una recuperació ràpida i grans beneficis, no és així.

En què hauríeu de prestar atenció a l'hora de triar:

Pressupost

A la descripció de cada franquícia hi ha una quantitat aproximada d'inversions, l'import de les royalties, una quota global. Afegiu als costos el cost del lloguer mensual, les factures de serveis públics, el pagament d'impostos, el pagament dels sous al personal, el cost de la compra de béns, els mateixos consumibles, com ara cinta per a una caixa registradora, paper per imprimir rebuts. Si entens que hauràs de contractar un préstec per entrar al negoci, pensa bé abans d'entrar en aquesta aventura. Ja que en els primers 8-10 mesos la botiga funcionarà a zero en el millor dels casos. Aportarà beneficis tangibles en aproximadament un any.

Resulta que a més de les despeses que ja no són petites, també s'afegiran els pagaments del préstec. Per tant, cal calcular totes les opcions possibles. No són gens estranys els casos en què els franquiciats es van quedar sense negoci, diners i milions de préstecs.

Ara sobre el piano i la suma global. El primer terme significa un pagament regular al propietari de la marca. Mida: del 3 al 5%, calculada a partir de la quantitat de facturació per mes o trimestre. Per aclarir-ho, el benefici net mensual d'un comerç minorista no sol superar els 200 mil rubles (tret que es tracti d'una botiga d'alcohol d'elit, és clar) i la facturació per al mateix període pot ser d'un milió i mig de rubles. . Si prenem la quantitat mínima de drets d'autor, resulta que el franquiciador haurà de pagar almenys 30.000 rubles.

Una contribució global és un pagament únic (de vegades dividit en diversos pagaments). La quantitat depèn de la marca i és, de mitjana, de 150 i fins a infinits mil rubles. Aquests pagaments també s'han de tenir en compte. Si enteneu que sou poc versat en números, hauríeu de consultar amb un bon comptable.

Condicions d'un acord

Un contracte de franquícia o concessió comercial no és només un tràmit.Aquest és un document que regula els drets de les parts, les seves obligacions. Per tant, la millor opció és implicar en la transacció un advocat, que expliqui cada punt.
Quan llegiu el document, presteu atenció a:

1. Nom de la forma de propietat del franquiciador. Per llei, pot ser una persona jurídica o un empresari individual. Si una persona s'indica en el contracte de concessió comercial, la transacció es declara nul·la.
2. L'ordre de pagaments (regales, contribució global), el mètode de càlcul: el document ha d'indicar clarament qui, a qui, quant i en quins termes paga. Si en comptes de definicions clares (fórmules, percentatges) hi ha paraules vagues, consulteu un advocat.
3. Una llista completa de responsabilitats de marca: suport de màrqueting, cerca d'espais comercials, organització de subministraments, per exemple. Per cert, aquest és un dels punts més importants. Atès que el comprador de la franquícia espera un suport comercial complet, almenys en les primeres etapes. Com a resultat, després de signar el contracte, pot resultar que la marca simplement permeti a l'empresari treballar sota el seu signe i no oferirà cap opció addicional.
4. En el contracte, presteu atenció a si hi ha restriccions per treballar amb proveïdors, llogar espais comercials. De vegades passa que el franquiciador especifica una llista estrictament definida d'empreses proveïdores els preus de les quals són superiors als dels competidors. El mateix s'aplica a les restriccions a l'elecció de locals: si aquest article està activat, la marca pot, per exemple, insistir a llogar els seus propis locals, per descomptat, a un preu elevat.
5. Informació completa sobre el moment, el lloc (territori) de l'ús dels drets, és a dir, quant de temps i què pot fer exactament el comprador.Si, per exemple, el territori no està especificat al contracte, no us sorprengui que en un parell de mesos després de l'obertura de la botiga apareguin cinc punts més de la mateixa xarxa a la zona. Aquí no hi ha res il·legal, el franquiciador té dret a vendre la franquícia a qualsevol persona. Però per als propietaris de franquícies, aquesta competència, especialment en el primer moment de treball, és evident que no és bona. Els propietaris d'algunes marques poden augmentar la suma global a canvi d'una "exclusiva" a la ciutat. Si no hi ha cap clàusula al contracte, pot ser que val la pena discutir aquesta possibilitat amb el franquiciador.

I, finalment, el contracte ha d'especificar el període de vigència. Un document sense data de caducitat és un risc, ja que el franquiciador té dret a rescindir-lo unilateralment, comunicant prèviament al franquiciat les seves intencions.

Ressenyes

En aquest cas, aquest és el mètode d'estimació més poc fiable. Per tant, el més important a buscar és com el franquiciador construeix el treball amb un nou soci. Per exemple, si observa les dates de lliurament, ajuda a resoldre problemes organitzatius almenys en les primeres etapes, si desapareix després de rebre un pagament global, si discuteix l'assortiment i la política de preus amb un soci.

Heu d'entendre clarament que comprar una franquícia no significa transferir la responsabilitat del vostre propi benefici al propietari de la marca comercial. El franquiciador proporciona una marca comercial reconeixible i comparteix les millors pràctiques, això és tot. El comprador de la franquícia també assumeix tots els riscos associats a la pèrdua total de les inversions.

Valoració de les millors franquícies del mercat d'alcohol per al 2025

cervesa

gremi d'escuma

L'empresa es va fundar l'any 2014. Fins ara, la xarxa compta amb 95 punts de venda, bars esportius oberts les 24 hores i 200 establiments franquiciats. La marca es va registrar l'any 2017.

Podeu comprar el paquet Econòmic, que inclou consultes a distància, per 450.000 rubles: el franquiciat fa la selecció, el pagament per llogar una habitació, les reparacions, la compra de mobles, les begudes i els aperitius.

El cost del paquet d'obertura clau en mà és de fins a 2,8 milions de rubles, depenent del format. En aquest cas, el preu inclou:

• assistència en l'obertura d'un empresari individual, escollint el sistema fiscal òptim;
• selecció de locals;
• sortida del gerent assignat al franquiciat al lloc - formació, consultes sobre contractació de personal;
• magatzem d'equips;
• balanç de matèries primeres, format tenint en compte la regió, la solvència dels compradors potencials;
• suport gratuït durant la vigència del contracte.

La durada estàndard del contracte és de 3 anys. Després de la finalització: pròrroga o extinció per iniciativa d'una de les parts. No hi ha quantitats globals ni royalties. El franquiciador envia documents sobre el registre de la marca, detalls sobre la primera sol·licitud, així com un càlcul aproximat de la rendibilitat, amb referència a la regió, la ubicació del punt de venda.

• registre a Rospatent;
• descomptes en la compra de productes;
• sense pagaments addicionals;
• el contracte de revisió s'envia per avançat: el comprador de la franquícia tindrà temps per rebre assessorament legal.

• suport remot: com es veurà a la pràctica no està del tot clar.

Tanc i tremuja

Aproximació seriosa als franquiciats, acompanyament en totes les etapes d'obertura, assistència en la realització de negocis. L'import de la inversió inicial és d'un milió i mig de rubles, el pagament global és de 200 mil només per a la primera botiga. Royalty - del 0,6 al 4%.

Els requisits per al franquiciat són greus, per la qual cosa es pot suposar que l'empresa està orientada al desenvolupament de la marca.El futur soci ha de tenir experiència en la gestió d'un negoci minorista, la gestió d'una plantilla d'almenys 10 persones, així com la inscripció com a empresari individual o persona jurídica.
Pel que fa als requisits de l'espai comercial, s'ha d'ubicar al primer pis d'un centre comercial, un edifici residencial en un carrer amb un trànsit elevat. La mida de la sala no és inferior a 45 m2, clavegueram-ventilació en servei, la capacitat de connectar-se a Internet.

Què inclou el preu:

• projecte de disseny de botiga;
• productes impresos;
• decoració;
• connexió al sistema CPM corporatiu, instal·lació de 1C;
• consultes, assistència en la contractació.

Segons el franquiciador, només es necessitaran 28 dies per preparar la botiga per a l'obertura (després d'escollir una sala adequada per als paràmetres).

• marca registrada;
• la durada del contracte és de 5 anys;
• assistència en totes les etapes;
• no hi ha promeses buides i poc raonables de súper beneficis: la descripció afirma sincerament que el període d'amortització dels fons invertits és d'uns 14 mesos.

• no apte per a principiants.

Galeria Intoxicating (Intoxicating Barrel)

Marca de l'empresa cervesera KANTSLER. Apte per a principiants: no hi ha requisits estrictes, excepte el registre amb EGAIS, MERCURY. No es necessita experiència en el negoci minorista: el franquiciador està preparat per oferir formació tant al propietari del nou negoci com al personal.
La quantitat d'inversió és de 750 mil rubles. Inclou:

• inscripció del grup d'entrada;
• instal·lació d'equips amb manteniment posterior;
• desenvolupament d'un planograma - una matriu d'assortiment.
• serveis de comptabilitat.

En un paquet estès, amb una inversió d'1,3 milions de rubles.rubles, cerca, selecció de locals, obertura festiva amb el subministrament de productes promocionals (per descomptat, cervesa), s'afegeix un suport de màrqueting addicional.
Per als pagaments: una contribució única per un import de 100.000 rubles, un pagament mensual per al lloguer d'equips d'efectiu i serveis de comptabilitat. El contracte es celebra per 3 anys, amb possibilitat de pròrroga per un període similar.
Període d'amortització: a partir de 8 mesos. El benefici mitjà d'un franquiciat d'un punt de venda és de 150 mil rubles amb una facturació de 700 mil.

• registre estatal d'una marca;
• franquiciador: fabricant de marques pròpies de cervesa i snacks;
• no hi ha condicions estrictes per a l'elecció dels proveïdors, el nivell de marges dels productes es realitza tenint en compte la regió, la ubicació de la malenconia comercial, un enfocament individual, tal com és.

• no, la veritat és que necessites una quantitat digne per entrar al negoci, així que si vas a demanar un préstec, has d'avaluar tots els riscos.

Begudes fortes

Cal tenir en compte que per obrir aquesta botiga necessiteu una llicència, instal·lació de programari especial. El mercat d'alcohol en si s'ha d'ubicar com a mínim a 100 m de les institucions educatives.

Important: comprar una franquícia, com un alcobar, però de fet un petit restaurant, d'un bar que té un parell de taules i una petita selecció d'aperitius, no val la pena. L'essència d'aquest negoci és que les botigues poden vendre vi, vodka fins a les 23.00. Bars - durant tot el dia. Els avantatges d'aquestes franquícies solen indicar que el benefici de les begudes a la nit pot arribar al 200%. Això és només a qui vendre'ls a aquest preu, els propietaris de la marca (sovint no registrada i generalment desconeguda per a pocs) no ho especifiquen. Aquest truc es pot fer de manera independent, sense comprar una franquícia.

Bristol

Una xarxa representada a 57 regions de Rússia, formada per 5.000 punts de venda. L'assortiment inclou, per descomptat, alcohol, tant rus com importat, des de vins fins a tequila, ginebra i rom. Snacks, menjar, queviures. El format és una botiga de conveniència.

Inversió inicial - a partir de 2 milions de rubles. El preu inclou un projecte de disseny del grup d'entrada, planta comercial, assistència en l'obtenció de la llicència, reparació del vestíbul, traster (acostar-lo a les normes d'incendi i sanitàries), equipament comercial, impostos i altres pagaments.

Per cert, sobre l'habitació. La superfície mínima és de 100 m2 (superfície de venda + magatzem), l'aparcament és desitjable, però no necessari. La presa s'ha d'ubicar al primer pis d'un edifici d'un carrer amb gran trànsit dirigit.
Els requisits per al franquiciat són fidels, la quota global és de 180.000, no hi ha drets d'autor. El període d'amortització, segons les promeses del franquiciador, és d'uns 6 mesos. Però, de fet, és impossible calcular exactament quan la botiga començarà a obtenir beneficis: tot depèn de la ubicació i dels canvis en la situació del mercat.

• marca reconeixible;
• Sense despeses addicionals;
• suport, desenvolupament conjunt de la gamma amb el franquiciat;
• connexió al programari corporatiu.

• no està molt clar quant de temps està redactat el contracte, almenys no hi ha aquesta informació en fonts obertes;
• el període per obtenir beneficis és dubtós: ningú argumenta que algú va aconseguir complir els 6 mesos, però si es té en compte la quantitat de la inversió, el període de recuperació serà, de mitjana, un any o fins i tot més.

Duty FREE Begudes del món

La franquícia més cara del rànquing, amb una quota global d'1 milió de rubles.Amb un augment de l'aportació fins als 2 milions, el franquiciat rep una exclusiva per a la ciutat: no hi haurà competència, almenys entre botigues sota el mateix rètol.

La quantitat de la inversió inicial - des de 5 milions de rubles, drets d'autor - 15.000 rubles, beneficis - en 12 mesos.

Per als establiments comercials en format boutique amb una enoteca (que implica un funcionament les 24 hores del dia), la quota global és de 2 milions i la quantitat d'inversió és de 5,5 milions de rubles.

Val la pena tenir en compte que el mercat de l'alcohol ven molt lluny d'alcohol barat, així que si esteu considerant aquesta opció per a un poble petit, hauríeu de pensar-ho bé.

• bon assortiment;
• lloc convenient;
• logotip memorable;
• el preu el determina el franquiciat.

• no apte per a principiants;
• el període de recuperació, a jutjar per les revisions, és almenys el doble dels 12 mesos declarats; per als últims, especialment els diners prestats, definitivament no val la pena comprar-los.

Finalment, sobre la franquícia de la cadena russa més gran Krasnoe i Beloe, anuncis de venda de la qual es poden trobar a la xarxa amb un rang de preus des de 15.000 fins a un milió i més, no existeix, que s'indica directament al lloc web oficial. de la marca. L'empresa està preparada per considerar ofertes dels propietaris de locals de lloguer.

Per tant, la primera i principal regla és mirar la informació sobre les franquícies només als llocs web oficials de les empreses, o contactar amb els representants de la marca només utilitzant les dades de contacte indicades als mateixos llocs web oficials.