El te no és només una beguda per calmar la set. Per als xinesos, beure te és una autèntica cerimònia, a la qual es presta molta atenció. Aquí tot és important: des de la selecció mateixa del recipient per elaborar cervesa, fins a l'elecció del tipus de te solt, que és desitjable utilitzar en aquest dia en concret. Val la pena retre homenatge als vells de l'Imperi Celestial, que saben molt d'aquesta beguda divina i conserven les antigues tradicions de la seva elaboració. No estan preparats per compartir tot el coneixement, però hi ha informació disponible públicament. Us el volem presentar, així com explicar-vos les millors varietats de te aromatitzat.
Contingut
Segons les llegendes i creences que ens han arribat, la fulla de te va ser descoberta ja al tercer mil·lenni aC. Aquell xinès era metge i viatjava per recollir herbes medicinals. El jove sempre portava una olla amb aigua, on preparava decoccions.
Per casualitat, hi van arribar unes quantes fulles de te. Després de beure l'elixir, el jove va sentir un augment de força i vigor, el seu estat d'ànim va augmentar, el cansament va desaparèixer. Després d'aquest interessant incident, el te va començar a ser venerat a tot Àsia. Al principi, beure es va prendre com a medicina, i només dècades més tard van començar a utilitzar-lo simplement per saciar la set, mentre rebien plaer.
Van passar segles i la gent va aprendre a criar noves varietats de te, va trobar maneres de processar-lo, fins i tot l'afegia a l'arròs durant el procés de fregir. Algunes nacionalitats utilitzen les fulles de te no només per fer una beguda tònica, sinó que també les afegeixen a les amanides, les marinen i les mengen crues.
La beguda va arribar a Rússia només al segle XVII, però avui el nostre país ocupa el quart lloc pel que fa al seu consum, només per darrere de la Xina, l'Índia i Turquia.
Val la pena assenyalar que el te verd conserva les seves qualitats beneficioses amb un processament mínim. Després de collir, assecar i enrotllar, el procés d'oxidació de les fulles s'atura ràpidament perquè no arribin a l'etapa de te negre.
Alguns creuen que el te s'ha de beure en la seva forma natural, mentre que d'altres trien opcions amb sabor.Afortunadament, no en falten. Els millors fabricants es dediquen fàcilment al seu llançament i ofereixen anualment als seus admiradors novetats úniques en la seva composició, que difereixen en preu, gust, llista de suplements a base d'herbes, forma de llançament i embalatge.
Tot i que els veritables gurmets afirmen que són els farcits els que fan malbé aquesta beguda divina, val la pena assenyalar que fins i tot en els bons vells temps, el te amb tot tipus d'additius era molt apreciat. Era utilitzat no només pels plebeus, sinó també per la noblesa. I la llista d'additius era impressionant. Bàsicament, es tractava d'herbes i baies silvestres seques, que, segons els experts, no només milloraven l'aroma de la beguda, sinó que també li donaven propietats curatives addicionals.
Hi ha dos tipus principals de sabors:
Als naturals inclouen herbes i fruites seques. Útil perquè natural. Però és impossible dir amb absoluta certesa que els sintètics afecten negativament el cos. Molt depèn de la tecnologia de producció i de la integritat del fabricant. Les empreses que lideren el rànquing de productes de qualitat mai produiran productes de baixa qualitat, perjudicant així la seva imatge.
Com triar una varietat popular de bona qualitat? Heu de parar atenció a la inscripció al paquet. Si el fabricant va escriure "idèntic al natural", la composició química pràcticament no difereix de la seva contrapart natural, tot i que es produeix artificialment.
Val la pena assenyalar que els extractes sintètics, dels quals hi ha moltes varietats, estan sotmesos a un estricte control en totes les etapes de la seva producció, per la qual cosa la qualitat del producte és alta.Aquest producte, per regla general, és pressupostari, ja que no s'utilitza una gran quantitat de matèries primeres cares per a la seva fabricació.
Hi ha una opinió errònia que s'afegeixen sabors als tes de baixa qualitat o barats per augmentar el seu poder adquisitiu. Es tracta de la integritat del fabricant. Tot i que, segons els compradors, val la pena parar atenció als sabors d'alta qualitat, ja que els additius només condimenten una beguda increïble.
A continuació es mostren les maneres més habituals d'aromatitzar el te:
No hi ha consens sobre quina marca de te és millor comprar. Tot depèn de les preferències individuals de la persona. Hi ha molts productes populars. El millor costa molts diners. Els criteris de selecció són els següents: qualitat i naturalitat.
Abans de respondre a la pregunta de quin producte és millor comprar, heu d'esbrinar per vosaltres mateixos quines són les varietats, revisar les puntuacions, estudiar la descripció i les ressenyes. Avui dia, hi ha un gran nombre d'opcions on comprar productes de qualitat. A cada localitat estan obertes botigues especialitzades d'un o altre fabricant o teteries multimarca. Allà, el responsable comercial respondrà totes les teves preguntes, t'assessorarà i t'ajudarà a decidir una compra en funció de les teves preferències, t'ajudarà a evitar equivocar-te a l'hora de triar.
Els compatriotes més avançats prefereixen demanar productes en línia a una botiga en línia. Al mateix temps, el preu mitjà serà inferior, ja que hi ha un lliurament directe des del magatzem del fabricant i no hi ha càrrecs addicionals i costos relacionats.
Els coneixedors del te negre saben que el gust de beure és acidulat, picant, amb un regust ric i un ram afruitat de mel que ha absorbit la increïble profunditat del te de Ceilan i de la Xina. Per a la combinació perfecta, s'hi afegeixen trossos de fruita seca o seca, baies, pètals de flors, que emfatitzen encara més l'aroma i el gust. Per fer la beguda més tendra, s'utilitza caramel o nata com a additius.
Un increïble te negre salvatge amb sabor a maduixa es fa a la Xina.Les fulles de te grans es barregen amb baies fragants. El caramel de llet afegit dóna a la beguda un agradable gust cremós. Per preparar correctament una beguda meravellosa, heu d'abocar 2 culleradetes de la barreja amb aigua bullint, insistiu durant 7 minuts.
La composició és rica en antioxidants. El seu ús regular millora el sistema immunològic, prevé el virus i els refredats. La cafeïna i el taní alleujaran la fatiga, et donaran l'oportunitat de sentir un augment de vivacitat, normalitzaran el sistema nerviós, ajudaran a sortir d'un estat depressiu, t'animaran i activaran el cervell.
Quant costa el producte: en pes a botigues especialitzades, es pot comprar per una mitjana de 70 rubles (50 g).
Te de fulla negra cultivada a Sri Lanka. És una col·lecció d'alta qualitat de l'arbust del te. Les fulles senceres grans es retorcen al voltant de l'eix. Després d'una elaboració adequada, podeu degustar l'aroma àcid únic d'una beguda de color marró fosc, amb un gust vellut insuperable. Cal fer cervesa de manera que el líquid sigui completament transparent, sense terbolesa. Els coneixedors recomanen utilitzar-lo per a aquells que pateixen deficiència de vitamina C.
El cost mitjà és de 123,50 rubles per 50 g.
Pertany a la categoria de varietats d'elit. El seu segon nom és Puer Gong Ting. Veritablement una "beguda reial". Durant els darrers segles han estat tractats per alts càrrecs, ambaixadors de diferents països, diplomàtics i personatges destacats. Per a la seva producció es seleccionen els cabdells d'arbustos de la màxima qualitat, que han absorbit l'aire net de la muntanya, el sol suau, el xiuxiueig de la brisa. Els arbustos creixen a la província xinesa de Yunnan. La presència d'un clima humit i un aire net de muntanya donen a les fulles un sabor únic.
La beguda de color vermell-marró elaborada té una aroma rica, on hi ha notes subtils de prunes i tons llenyosos. Té un postgust llarg, sabor a nou. Tonifica, tonifica, augmenta l'activitat, la concentració i l'activitat mental. La presència d'un gran nombre de qualitats útils el converteix en un excel·lent remei per a malalties inflamatòries i cardiovasculars.
Els coneixedors de la bellesa elaboren aquesta beguda divina en un recipient de vidre, porcellana o fang. Mètode de cocció:
El preu de compra de 50 g és de 250 rubles.
Assortiment de tes aromatitzats a base de te oolong vermell i te negre cultivats en plantacions xineses. La seva particularitat rau en el fet que les faves de cacau, els trossos de garrofa, el sabor de la tòfona i el pebre rosa brasiler actuen com a additius, gràcies als quals la beguda té un agradable amargor. El te elaborat no és de color fosc, sinó taronja.
Tan bon punt s'obre un nou paquet, una olor de xocolata s'escampa per tota l'habitació. Les notes de tòfona es noten clarament, el retrogust és lleugerament dolç. Es consumeix sense sucre fins i tot per aquells que estan acostumats a tot el dolç. Ingredients de qualitat, nets. En ell no hi trobareu residus, ni pols, ni impureses.
Per a un producte que pesi 50 g, cal pagar 150 rubles.
En un temps, el te verd només estava aromatitzat amb gessamí.Avui dia, s'utilitzen un gran nombre d'additius diferents, que donen a la beguda un aroma i un gust insuperables. Els seus trets característics són una aroma refinada, una astringència sorprenent i una gran qualitat. Les fulles recollides s'assequen immediatament, cosa que permet conservar totes les seves qualitats útils. Els additius només s'utilitzen naturals (fruites, baies, nata, cítrics, exòtics).
Beguda de marca d'alta qualitat, la barreja de la qual s'envasa en bosses. Melissa i menta actuen com a sabors. La característica principal és un gust àcid i un retrogust refrescant. Melissa dóna al te un delicat sabor de llimona. La mescla consta de:
Per evitar la despresurització, totes les bosses s'embalen en sobres individuals. L'elaboració de la beguda no ha de durar més d'un o dos minuts.
Es poden comprar 100 bosses d'1,5 g a un preu de 339 rubles.
El segon nom del producte és "Mico de pèl blanc", i això no és casual. Les fulles de te d'aquesta varietat tenen vellositats blanques. En forma retorçada, s'assemblen a les cues dels micos de pèl blanc. Per obtenir un gust lleuger i agradable, només s'utilitzen fulles i cabdells joves. L'aroma està ple de notes afruitats, un toc de dolçor afruitat subtil. Podeu fer cervesa diverses vegades, i el primer resulta ser de color daurat i el segon - maragda. No es recomana abocar-los amb aigua bullint.L'aigua s'ha d'escalfar a un màxim de 80 graus. La beguda s'infusiona durant uns dos minuts.
Aquesta marca és molt popular entre els coneixedors de begudes tòniques i estimulants. S'aconsella utilitzar-lo després de despertar-se al matí per obtenir una càrrega de vivacitat durant tot el dia. Sacia perfectament la set i sense un regust pronunciat, fet que permet utilitzar-lo durant força temps, sense perdre l'interès per ell.
Segons els experts, les fulles es poden preparar tres vegades. Però cal tenir en compte que amb cada vegada posterior el nombre d'elements útils disminueix, i si n'hi ha un 50% a la primera tassa, només un 10% a l'última.
Es poden comprar productes cars a un preu de 500 rubles per 100 g.
Una empresa mundialment coneguda per a la producció de te de gran qualitat té un cicle complet a la seva disposició: des de camps per a la recollida de fulles de te fins a edificis de fàbriques on s'envasen i s'emmagatzemen els productes acabats. L'empresa és famosa pels seus ingredients naturals i d'alta qualitat. La producció es concentra a Calcuta, una de les regions amb més te del planeta.
Els productes Newby han rebut el premi GTA anglès moltes vegades, el nombre de títols és innombrable. Cinc vegades guanyador de premis d'or, d'un total de 65. Des de l'any 2011, la companyia ha guanyat el Campionat nord-americà de te, guanyant 34 prestigiosos premis.
A aquesta varietat de te verd s'afegeix la menta, que correspon a l'antiga tradició marroquina. El seu ús és com un ritual.Es ven en piràmides a un preu de 530 rubles per 25 peces.
El nom suggereix que es tracta d'una beguda ecològica d'alta qualitat. És molt popular entre els amants del te moderns. Per a l'envasament, s'utilitzen filtres termosegellables, en els quals és convenient dur a terme l'elaboració de cervesa amb una preservació total del gust. L'absència d'un component de polietilè a l'envàs fa que sigui bastant fàcil per a les persones reciclar-los sense danyar el medi ambient.
El te té un sabor sorprenent de canyella, gairebé el 100% està format per ingredients naturals, només el 3% és sabor de magrana. Fabricat per una empresa holandesa.
El producte es pot comprar a un preu de 420 rubles per paquet (25 bosses).
En la producció, s'utilitzen oolongs semifermentats, que es recullen d'arbustos de te especialment criats que difereixen en la mida de les fulles. Es retorcen mitjançant una tecnologia especial, que permet acabar amb un gust fort i profund de te. La fulla adquireix una forma complicada, sovint en forma de bola. Hi ha opcions quan les fulles de te es cobreixen amb pata de ginseng i regalèssia. Al mateix temps, visualment es tornen semblants a petits còdols.
El més popular és el oolong de llet. La seva característica principal és la presència de gust i aroma lletós.Aquest efecte s'obté processant les fulles amb un extracte de llet especial.
Si fos un producte de producció russa, s'anomenaria "Big Red Robe". La varietat es considera una de les més antigues de l'Imperi Mitjà. Les tradicions que ens han arribat ens diuen que una mare malalta d'un dels emperadors de la dinastia Tang, el regnat del qual cau del segle V al VIII dC, va ser curada amb te fet d'aquesta varietat. L'oolong d'alta qualitat només es pot obtenir d'arbres antics. Les fulles madures se sotmeten a una llarga fermentació, després s'enrotllen, s'assequen, s'escalfen durant molt de temps sobre carbons en cistelles de vímet. Després de totes aquestes manipulacions, les fulles de te s'obtenen amb un tint de bedoll.
El producte es pot comprar a un preu de 200 rubles per 50 grams.
La traducció literal és "Iron Goddess of Mercy". La varietat és famosa per l'aroma divina de la lila, de manera que va rebre el nom de la deessa xinesa, la patrona del sexe feble. El comtat d'Anxi es considera el bressol de Tie Guan Yin, i també la famosa província del te. Les plantacions de te es troben a la marca 1000, on hi ha una gran quantitat de calor solar, aire net i terres rocoses vermelles, on es concentra una gran quantitat de minerals.
La fermentació es realitza en poc temps, conservant així l'aroma floral i dolça i la delicada frescor.Hi ha un retrogust afruitat-herbes i un lleuger retrogust lletós. La particularitat de la varietat és que es pot preparar 10 vegades, gaudint constantment de la beguda.
El preu del producte és de 136 rubles per 50 g.
La beguda relativament "jove", que va néixer l'any 1980, tenia el nom original Jin Xuan, que significa "Flor daurada". Es va fer famós pel seu gust, després d'haver guanyat el reconeixement universal entre els amants del bell i únic. El regust lletós va ser el motiu de l'aparició del seu segon nom: "Nai Xiang" (te amb llet). La demanda durant molt de temps va superar l'oferta, de manera que els fabricants venien te amb sabors sota la marca Milk Oolong.
La fermentació dura molt de temps, donant lloc a un retrogust suau, delicat i dolç, que ens recorda la infància. Podeu comprar una beguda tan divina a un preu de 165 rubles per 50 g.
L'únic oolong es fa a Taiwan amb tecnologia japonesa. Alishan és el nom de la zona on creixen les plantacions de te. Gaba és el nom anglès curt de l'àcid gamma-aminobutíric. Aquesta substància ajuda a frenar els impulsos nerviosos, protegint el cervell del sobreesforç. Si una persona sent aquestes sobrecàrregues cada dia i d'un any a un altre, quan arriba a l'edat adulta, el seu sistema nerviós s'afluixa, es torna temperat, desenfrenat, agressiu o letargia, apareix la sense vida, cau en depressió.
Per tal que les fulles de te puguin acumular una gran quantitat d'aquest àcid, s'utilitzen recipients especials per a la seva fermentació, dels quals es bombeja l'aire i, en canvi, s'hi bombeja nitrogen. El resultat és una beguda daurada amb una acidesa poc perceptible.
El fabricant ofereix als seus clients productes a un preu de 990 rubles per 50 g.
Orient no pot imaginar-se sense la planta més famosa del món: el ginseng. Les seves qualitats positives es poden descriure durant hores. No és estrany que es consideri l'elixir de la longevitat. Tothom sap que restaura la força, ajuda a minimitzar les conseqüències negatives de malalties passades i restaura la capacitat de treball del cos després d'una intervenció quirúrgica. La beguda miracle es fa a la Xina, província de Fujian.El producte té l'aspecte de boles de color verd grisenc que, després d'abocar-les amb aigua bullint, s'obren captivant les persones presents a prop amb una aroma dolça.
El preu mitjà d'un producte és de 714 rubles per 50 g.
El te no és només una beguda tònica. Dóna plaer a qui menja, ajuda a mantenir una conversa, dedica temps útil als negocis, enforteix els llaços familiars, ajuda els amants a explicar-se. No és estrany que els xinesos van elevar el consum de te al rang de cerimònia. I fins als nostres dies, hi ha una dita a l'Imperi Celestial: "Si vols fer les paus amb una persona, convida'l a prendre una tassa de te".