Valoració de les millors màquines de shawarma per al 2025

Un dels plats de menjar ràpid és el shawarma, la qualitat del qual depèn del grau de rostit de la carn i les seves espècies. Hi ha diversos tipus d'equips que, segons la seva descripció tècnica, parlen de la qualitat del producte de sortida. Es crida l'atenció una visió general de les instal·lacions populars d'aquest any per cuinar shawarma de fabricants nacionals i estrangers amb els seus pros i contres.

Idea general de les màquines shawarma: criteris de selecció

Poca gent sap que la carn de shawarma ha de passar primer pel procés de marinat i després es fregeix amb una tecnologia especial en instal·lacions especials. El filet s'enfila a un ganivet situat verticalment, que gira en cercle en relació als elements de calefacció. Tan bon punt es fregeix la carn, es talla en capes fines, que cauen en un recipient situat a la part inferior de la instal·lació.

Nota! Per cuinar s'utilitza principalment xai, porc o pollastre.

El gust del producte acabat s'assembla a la carn a les brases, per això els dispositius sovint s'anomenen graelles.

Quines són les instal·lacions - classificació de graelles shawarma

A què he de prestar atenció a l'hora de comprar un equip? Cal centrar-se en els components principals dels electrodomèstics de cuina. Coneixent les característiques de cada enllaç, és més fàcil entendre com triar el dispositiu adequat.

Comencem amb el més important: els elements de calefacció. Aquests poden ser elements de calefacció: escalfadors elèctrics tubulars de diverses formes (rectes, espirals, còncaus, etc.) amb radiació infraroja o cremadors de gas: canonades metàl·liques sense flama.

Les unitats professionals sempre estan equipades amb diverses zones de calefacció, que es poden ajustar independentment les unes de les altres.En els electrodomèstics moderns i costosos, es poden situar diversos elements tèrmics en una zona per garantir una fregit ràpida i eficient de la carn.

Nota! Totes les unitats estan equipades amb controls rotatius, llums indicadores i botó d'arrencada.

Segons el tipus de passador rotatiu, els dispositius poden ser manuals o automàtics (elèctrics). En el primer cas, als rails on s'uneix l'espiral vertical (vents), hi ha diversos forats situats a una certa distància els uns dels altres. En canviar l'espit d'esquerra a dreta, es regula el nivell de rostit de la carn. En el segon cas, l'ajust de la distància de la carn a les zones d'escalfament es realitza segons un mecanisme especial, que, a més, pot ocupar la tercera posició, amb un angle determinat.

Per a un funcionament segur, s'instal·len protectors de miralls especials a l'equip, que també augmenten la temperatura quan es cuina la carn. Els models moderns poden cobrir els elements de calefacció amb una capa especial o poden bloquejar-los completament amb escuts de vidre resistents a la calor.

Hi ha dispositius universals que us permeten cuinar no només carn a l'espit, sinó també amb broquetes. Per regla general, tenen rotació manual i automàtica. Amb les vostres pròpies mans, heu de regular el rostit de la barbacoa, però la carn per al shawarma girarà per si sola. Hi pot haver fins a 10 forats horitzontals i forats verticals només per instal·lar un pal.

Pel que fa als envasos per a productes acabats. Hi ha safates de drenatge, sota el fons de les quals hi ha safates per recollir greix innecessari. Hi ha cassoles sòlides i segellades, la majoria de les vegades instal·lades on es troba el motor a la part inferior de la màquina, per evitar que hi entri greix. Hi ha contenidors retràctils i completament desmuntables, depèn de quina empresa sigui l'equip.És millor comprar estructures prefabricades, és més fàcil cuidar-les.

Consells de selecció

Hi ha recomanacions generals que s'aconsella escoltar i seguir en el futur, per no equivocar-se a l'hora de triar.

Quan compreu una instal·lació, heu de parar atenció a com instal·lar-la. Hi ha models que requereixen la intervenció d'un especialista, un cas en què cal fer la presa de terra. Sovint es tracta de dispositius amb una tensió de xarxa de 380-400 V.

Mantenibilitat. El baix cost no és motiu per alegrar-se, tot i que la productivitat és alta i els costos de consum d'energia/gas són baixos. Per regla general, és difícil trobar peces de recanvi per a aquests models, i el servei personalitzat costarà un cèntim. És millor preguntar immediatament al venedor si hi ha peces en estoc, si serà difícil trobar-les després d'un temps.

Com cuidar correctament l'equip està escrit al manual d'instruccions, així com les respostes a altres preguntes que requereixen detalls.

On comprar l'equip? Segons els compradors, aquestes compres s'han de fer a les botigues de marca d'electrodomèstics de cuina professionals, on es garanteix la mercaderia. Si teniu en compte l'opció de fer la comanda a través d'Internet, és aconsellable estudiar les opinions dels clients.

Per als emprenedors petits o de nova creació, és millor comprar instal·lacions compactes i econòmiques. Per a les empreses a gran escala, els equips han de ser d'alt rendiment i d'alta qualitat (no cal estalviar diners).

Nota! El rang de preus dels equips de shawarma professional varia entre 15 i 100 mil rubles.

Valoració de màquines shawarma d'alta qualitat fins a 20 mil rubles per al 2025

Aquesta categoria inclou unitats pressupostàries, la majoria de les quals funcionen amb gas, la qual cosa permet operar el producte en qualsevol àrea (catering, comerç) i cuinar no només shawarma. Principals productors:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Mestre del Grill.

Model "Shawarma - 2M" del fabricant "Atesy"

Propòsit: per cuinar shawarma i barbacoa.

La instal·lació funciona amb gas reduït, s'utilitza per a venedors ambulants, cafeteries especialitzades. Amb l'ajuda d'escalfadors elèctrics tubulars que creen radiació infraroja, la carn es cuina, es planta en un ganivet especial. Gira al voltant dels cremadors fins que el producte estigui completament cuit.

Característiques: cremadors de gas sense flama que no s'esvaeixen amb les ràfegues de vent; encesa automàtica (extinció a curt termini) i distribució uniforme de la flama, que és proporcionada per una malla de nicrom; la distància entre el ganivet i els elements de calefacció és regulable.

Descripció de l'aspecte: armari rectangular amb pantalles per enfocar elements de calefacció, equipat amb forats per a les broquetes i un suport amb una broqueta al mig. Hi ha potes que donen estabilitat a l'estructura a la superfície. El mànec de rotació d'un ganivet està protegit des de dalt per un pic de la calefacció.

Especificacions:

Tipus de:	gas
Dimensions (centimetres):	45/67/91
El pes:	20 kg
Elements de calefacció:	2 unitats, escalfador
Muntatge:	pis
Posicions de la safata:	2 nivells
Potència nominal:	7,4 kW
Pressió:	2940 Pa
Nombre de broquetes:	8 unitats.
El consum de combustible:	0,276 metres cúbics per hora
Tota una vida:	10 anys
Material:	acer inoxidable
Garantia:	12 mesos
Unitat d'accionament:	manual, elèctric
Per preu:	17000 rubles

• ajust i activació independents dels cremadors;
• ganivet ràpidament retirat / instal·lat;
• fàcil de netejar;
• gran actuació;
• llarga vida útil;
• baix cost.

• no identificat.

Model "HKN-GRM20" del fabricant "Hurakan"

Finalitat: per a la instal·lació en establiments de menjar ràpid i establiments de menjar ràpid.

El cos de la unitat està fet d'acer inoxidable, cal posar a terra durant la instal·lació, ja que hi ha un endoll de tres puntes per protegir l'usuari de les descàrregues elèctriques i la connexió s'ha de fer directament a una presa de terra de tres puntes. El disseny està equipat amb dos elements de calefacció (elements de calefacció), l'interval entre la carn i els cremadors està regulat. Apte per cuinar carn de porc, xai, vedella, pollastre.

Cada cremador està equipat amb un sistema de control individual: un interruptor de temperatura rotatiu, dos llums indicadors.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Dimensions (centimetres):	45/60/58,2
Pes net:	16 kg 500 g
Instal·lació:	escriptori
El consum d'energia:	4000 W
voltatge:	380 V
Càrrega màxima:	30 kg
Codi de proveïdor:	288209
Longitud del pin:	40 cm
Període de garantia:	sis mesos
País productor:	Xina
Preu mitjà:	15200 rubles

• fregit uniforme;
• cuina ràpida;
• disseny fort i fiable;
• preu assequible;
• control senzill.

• La instal·lació només l'ha de fer un especialista.

Model "F2SHMG" del fabricant "Grill Master"

Finalitat: per cuinar plats orientals, pita farcida de carn de xai, vedella o pollastre amb espècies, salses i amanida de verdures fresques.

La instal·lació amb un accionament manual d'acer inoxidable alimentari us permet cuinar no només shawarma, sinó també shish kebab. Per fer-ho, l'equip disposa d'una broqueta per a grans peces de carn que gira verticalment davant dels elements calefactors i forats especials per a les agulles de la barbacoa (situades horitzontalment). Dos elements de calefacció es regulen independentment l'un de l'altre, estalviant així el consum de gas si hi ha pocs compradors.

Característica: pot utilitzar gas natural o propà-butà, cremadors sense flama.

Especificacions:

Menjar:	gas
Paràmetres (centímetres):	51,5/80/87
Pes net:	15 kg
El consum d'energia:	7400 W
Nombre de broquetes:	8 unitats.
Càrrega màxima:	40 kg
Productivitat per càrrega (kg):	15 - manual, 20 - automàtic
Rpm:	2 quan es carrega verticalment
Consum per hora:	0,82 metres cúbics - natural, 0,32 kg - propà-butà
Mida del cremador (vegeu):	29,7/21,6/18,4
País productor:	Rússia
Quin és el preu:	17000 rubles

• funcional;
• econòmic;
• relació qualitat-preu;
• gran actuació;
• pes lleuger;
• control de gas;
• pots fer una barbacoa.

• no identificat.

Les millors màquines de shawarma fins a 30 mil rubles per al 2025

Els principals avantatges dels models d'aquesta categoria són un alt rendiment, una àmplia aplicació, una llarga vida útil i un consum d'energia econòmic. Totes les instal·lacions són elèctriques, de diferents dissenys. Els models populars pertanyen a les empreses:

• Viatto;
• "Atesy";
• "Exsi".

Model "HES-E2" del fabricant "Viatto"

Finalitat: per fregir carn de porc, xai o pollastre, prèviament marinada, utilitzada per a l'elaboració de xawarma, en establiments de restauració.

El dispositiu està equipat amb un motor que acciona l'espit, cadascun dels elements de calefacció es regula de manera independent pel grau d'escalfament. La part inferior està completament segellada, no permet que el greix entri al motor.

Característica: assegurant un rostit ràpid i uniforme del producte, la presència d'un botó d'inici amb una alerta lluminosa.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Dimensions (centimetres):	53,4/60,7/96
Pes net:	31 kg
El consum d'energia:	8200 W
Zones de calefacció:	3 unitats.
Diàmetre de carn admissible:	30 cm
Longitud del rosteix:	55 cm
voltatge:	220 V
Carregant:	9 kg
Material:	acer inoxidable
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Àmbit d'aplicació:	petits establiments de menjar ràpid, punts de venda a l'interior dels edificis
Garantia:	sis mesos
Producció:	xinès
Preu:	21700 rubles

• construcció duradora;
• cuina ràpidament;
• disseny modern;
• gran actuació;
• llarga vida útil.

• no identificat.

Model "Shawarma 2 EL M" del fabricant "Atesy"

Finalitat: per cuinar carn.

Els equips per al comerç al carrer s'escalfen mitjançant elements de calefacció que produeixen radiació infraroja. A causa de la fixació amb pantalles, els elements de calefacció augmenten significativament la temperatura de la calor i la velocitat de cocció.

El cos està fet d'acer inoxidable, la part inferior està equipada amb barres d'acer massisses amb potes de goma. Dues zones de calefacció es regulen per separat (forma inusual d'escalfadors). Podeu canviar la distància des de l'espit fins als panells de fregir.

Àmbit d'aplicació: bistrot, cafeteria, comerç al carrer, llocs de restauració.

Característiques: extracció i instal·lació ràpida d'un ganivet, dues posicions del palet, disseny plegable (fàcil de netejar), termòstats - botons.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Dimensions (centimetres):	42,5/66,8/73,7
Pes net:	25 kg
Carregant:	6 kg
Temperatura:	50-250 graus
Rendiment del cilindre de carn:	30 segons
Mètode d'instal·lació:	escriptori
El consum d'energia:	3000 W
voltatge:	220 V
Freqüència:	50 Hz
Temperatura ambient mínima per al funcionament:	10 graus amb el signe "-".
Material:	acer inoxidable
Color:	gris
Temps de cocció per a un lot:	45 minuts
Producció:	rus
Suma:	25400 rubles

• gran actuació;
• control senzill;
• fiabilitat del disseny;
• model elèctric;
• preu assequible.

• no identificat.

Model "HES-E2" del fabricant "Eksi"

Finalitat: fregir carn de porc, xai o pollastre, marinada per fer shawarma.

Instal·lació amb tres controladors de temperatura independents. Indicadors de llum, el botó d'inclusió/apagat del dispositiu. El motor, situat a la part inferior, s'amaga de forma segura sota una safata segellada, eliminant la possibilitat que hi entri greix. Interruptors rotatius. El pin giratori automàticament garanteix una fregit uniforme de qualsevol tros de carn.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Dimensions (centimetres):	96/53,4/60,7
El pes:	40 kg
Potència:	9600 W
voltatge:	380 V
Elements de calefacció:	3 unitats.
Unitat d'accionament:	manual
Sistema de control:	mecànica
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Color:	gris
Període de garantia:	6 mesos
País productor:	Xina
Preu mitjà:	21.000 rubles

• disseny;
• gran actuació;
• muntatge de qualitat;
• fàcil cura i gestió.

• no identificat.

Valoració de les màquines de shawarma més cares per al 2025

La popularitat dels models d'aquesta categoria s'explica per la qualitat impecable de la sortida, la velocitat de preparació i les propietats tècniques millorades. Millors proveïdors:

• "Fimar";
• nord;
• "Ozti".

Model "GYR60" del fabricant "Fimar"

Propòsit: per cuinar shawarma, kebabs, fregir carn i pollastre.

La construcció d'acer alimentari resistent a la corrosió està equipada amb un motor, que es fixa de forma segura a la part superior de la unitat. La safata és hermètica, passa greix, que flueix a un recipient especial. A la part dreta hi ha un botó d'encesa/apagada, tres interruptors giratoris que controlen el funcionament independent dels elements de calefacció en cada secció.

Característiques: hi ha un vidre resistent a la calor que cobreix escalfadors elèctrics tubulars, que us permetrà rentar ràpidament la superfície, estalviar electricitat; radiació infraroja; recobriment ceràmic d'escalfadors; ajust de la distància des de la broqueta fins al motor de la unitat de rotació superior.

Set complet: el palet per a la recollida de residus, una espàtula per a la recollida de carn (a punt), una broqueta, la caixa de l'aparell.

Àmbit d'aplicació: per a restaurants, cafeteries, producció d'aliments.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Dimensions (centimetres):	51/53/87-134
Pes net:	26 kg
Càrrega (kg):	10 - mínim, 30 - màxim
Nivells de potència:	3 unitats.
Nombre d'elements de calefacció:	6 unitats.
Tensió de xarxa:	380 graus
El consum d'energia:	4200 W
Diàmetre màxim del producte:	47 cm
Alçada de treball:	41-46 cm
Garantia:	12 mesos
País productor:	Itàlia
Segment de preu mitjà:	88620 rubles

• disseny;
• fiable;
• cuina ràpidament;
• funcional;
• conjunt;
• àmplia aplicació;
• garantia d'un any.

• car.

Model "DKE8" del fabricant "North"

Finalitat: industrial.

Instal·lació autònoma que no requereix instal·lació. En aparença, és similar al model GYR60 del fabricant Fimar. En comparació amb ell, va aparèixer una zona de calefacció addicional, que va augmentar la productivitat del dispositiu. Indicadors tècnics millorats i altres, així com el període de garantia.

Característiques: l'escalfador d'infrarojos de vitroceràmica és capaç de reduir el consum d'energia fins a un 40%; motor superior automàtic que condueix el radi; safata extraïble per recollir l'excés de greix; safata de drenatge.

A més, es subministren pantalles de vidre (2 fulles), un ganivet elèctric i suports per muntar una agulla de teixir reemplaçable amb shawarma.

Especificacions:

Tipus de:	elèctrica
Paràmetres (centímetres):	48/50/106
Pes net:	30 kg
Durada del xampú:	78 cm
Potència nominal:	5600 W
Càrrega màxima:	75-85 kg
voltatge:	220V
Zones de calefacció:	4 coses.
Nombre d'elements de calefacció:	8 unitats.
Freqüència:	50-60 Hz
Material:	acer inoxidable AISI 304
Període de garantia:	2 anys
País productor:	Grècia
Per cost:	78100 rubles

• garantia ampliada;
• gestió/atenció de la pròstata;
• econòmic;
• multifuncional;
• ampli àmbit d'aplicació: equips alimentaris per al comerç en supermercats amb els seus productes, restauració pública, restaurants, cafeteries;
• aparença.

• car.

Model "3GD" del fabricant "Ozti"

Finalitat: per fregir un gran nombre de diferents tipus de carn i aus en establiments de restauració, així com en botigues de producció, les activitats dels quals estan relacionades amb l'elaboració de productes gastronòmics.

Grill turca d'acer inoxidable amb motor superior, 3 zones de calor i safata de desguàs de 8 cantonades. Instal·lat a la taula. S'utilitza en el comerç al carrer i locals de restauració pública. Apte per a menjadors, cafeteries, restaurants. Disposa de tres zones independents que permeten ajustar la temperatura al llarg de tota la longitud del producte. Hi ha guies que apropen i allunyen la carn de la zona de calefacció.

Característiques: cremadors de gas infrarojos; elecció del sentit de gir de l'espit; safata de recollida de greix retràctil d'una sola peça; pot treballar amb gas natural i reduït; instal·lació amb funció de posició de carn: a prop, lluny, en angle.

Especificacions:

Tipus de:	gas
Dimensions (centimetres):	98,7/45/56
Pes net:	24 kg
Longitud de l'agulla:	73 cm 6 mm
El consum d'energia:	3700 W
Rotació:	1 revolució per minut
Càrrega màxima:	40 kg
Consum de gas:	9750 W
Alçada permesa de la carn:	45 cm
voltatge:	220 V
Període de garantia:	1 any
Subministrament:	de Turquia
Cost mitjà:	51700 rubles

• compacte;
• disseny;
• preu acceptable;
• espaiós;
• funcional;
• opció econòmica.

• no identificat.

Conclusió

La tecnologia per fer shawarma, independentment del tipus d'aparell, és la mateixa.La seva essència rau a fer desplaçar un tros gran de carn sobre un espit davant dels elements de calefacció, que es poden ajustar segons la temperatura, així com canviar la distància del producte a les zones de calefacció, regulant així la velocitat de cocció. La carn cuita es retalla en una safata especial i després s'utilitza per cuinar.

Segons la llista declarada de màquines shawarma, es consideren populars els models elèctrics amb elements de calefacció per infrarojos, que estan protegits per un escut de vitroceràmica, ja que són més fàcils de cuidar i sempre hi ha peces de recanvi. Dispositius econòmics: gas, control manual. Bé, quin és millor comprar - l'elecció és vostra.

Taula - "Les millors màquines de shawarma per al 2025"

Nom:	Fabricant:	Tipus de:	Potència, kWt):	Preu mitjà (rubles):
"Shaurma-2M"	Atèsia	manual de gas	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	manual elèctric	4	15200
"F2SHMG"	"Mestre de la brasa"	gas amb accionament manual i automàtic	7.4	17000
HES-E2	Viatto	elèctrica	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atèsia	elèctrica	3	25400
HES-E2	"Exsi"	elèctrica	9.6	21000
GYR60	"Fimar"	elèctrica	4.2	88620
"DKE8"	nord	elèctrica	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	gas	3.7	51700