A un nen rar no li agraden els dolços, i un pare rar no busca mimar la seva descendència. Actualment, no hi ha cap problema amb l'elecció dels dolços. Tot tipus de dolços, melmelada, postres en un gran assortiment s'ofereixen tant a les botigues habituals com a les plataformes de comerç en línia. Però la qüestió de la qualitat del producte és més rellevant que mai.
No és cap secret que molts fabricants utilitzen additius per fer que els seus productes siguin més atractius. Amb la seva ajuda millora el color, el gust, l'olfacte. Alguns d'ells no provocaran cap dany a l'organisme ni tan sols seran beneficiosos, però també hi ha additius que poden afectar negativament el benestar i el desenvolupament del nen. Per tant, no serà superflu familiaritzar-se primer amb la composició del tractament que us agrada, per no perjudicar la vostra salut.
Contingut
La melmelada és un dels dolços més populars que agrada tant als nens com als adults. Normalment es basa en baies o suc de fruita, la qual cosa dóna una utilitat addicional.
La història d'aquesta delicadesa es remunta a Escòcia. La reina Maria, que governava el país en aquell moment, no va tolerar el mar rodant. Per pal·liar el seu estat, el metge li va aconsellar que mengés puré de baies bullides fins a un estat de gelea.
Al nostre país, era popular un altre plat semblant a la melmelada de baies, que es feia amb pomes. El puré gruixut d'aquests fruits rics en pectina es va solidificar fàcilment i va mantenir la seva forma.
Per tipus, aquest producte es divideix tradicionalment en funció de la base sobre la qual es prepara: fruita o baia. La tendència del nou temps va ser l'aparició de la melmelada de mastegar, que ràpidament va guanyar popularitat i es demanda no menys que la gelatina tradicional.
A més de la base de fruites o baies en forma de puré, els components següents poden estar presents en aquest producte:
Pel que fa a la qualitat de la composició, la melmelada de gelatina està al capdavant, ja que utilitza molt menys additius sintètics, però la mastega guanya pel seu atractiu extern i varietat de formes.
Els nens poden tenir dolços o no? Si és possible, quant? Aquestes preguntes persegueixen la majoria dels pares. Malgrat que la melmelada supera la majoria de les altres delícies en termes d'utilitat, el seu consum pot ser perjudicial pel seu alt contingut en sucre i alt contingut calòric, que és de mitjana entre 330 i 380 kcal per 100 g. La substitució del sucre per fructosa o sorbitol té un efecte notable. on no té valor energètic.
Les substàncies gelificants -pectina i agar-agar- aporten beneficis a l'organisme. Tenen un origen natural, natural, i ajuden a eliminar toxines, i també tenen un efecte beneficiós sobre la funció hepàtica. Fins i tot la gelatina sintètica barata utilitzada en formes masticables pot enfortir els ossos i el cartílag.
A més, no us oblideu de les vitamines i oligoelements continguts a la base de fruites o baies. Com que una part important d'ells es perd durant la producció, molts fabricants enriqueixen especialment els seus productes amb additius útils, inclosos els que enforteixen el sistema immunitari.
La melmelada produeix un gran nombre de grans i petites empreses. El nombre d'espècies i varietats disponibles per a la venda és incalculable. No obstant això, hi ha una sèrie de fabricants que han demostrat estar en el costat bo pel que fa a la qualitat i el gust dels productes.
Entre els fabricants estrangers, es poden destacar les següents empreses entre els líders.
Entre les empreses russes, els líders són les següents empreses.
La qualificació inclou les delícies més populars que han recollit crítiques positives a diverses plataformes comercials.
La llista inclou els millors tipus de delicatessen tradicionals, caracteritzats per una bona composició, un atractiu visual i un sabor excel·lent.
El preu mitjà és de 72 rubles. per 300 g.
El producte d'un dels líders nacionals, la fàbrica de pastisseria Azov, us sorprendrà per la seva varietat i us agradarà amb la seva forma clàssica tradicional. La pectina actua com a agent gelificant. El conjunt inclou melmelada de pera, poma, taronja i gerds.
El preu mitjà és de 126 rubles. per 300 g.
Un producte respectuós amb el medi ambient fabricat a la regió de Tver es fa d'acord amb GOST, CTO: 6442-2014, 67259500-002-2015. Té un valor energètic baix: 290 kcal per 100 g. El fabricant utilitza només ingredients i colorants naturals, algunes de les operacions es fan manualment.
El preu mitjà és de 144 rubles. per 250 g.
Els productes de la famosa fàbrica de pastisseria Udarnitsa, elaborats en forma de baies i rodanxes de fruita, amb gust de cireres, albercocs, nabius i llimones, no només agradaran als més petits, sinó que també seran una meravellosa decoració per a un pastís. o postres dolces.
El preu mitjà és de 215 rubles. per 360
Productes d'un fabricant que sap molt sobre les antigues tradicions de crear delícies saludables sense additius químics. Té una composició natural. Elaborat amb puré de poma, espessit amb pectina, acidesa ajustada amb àcid cítric.
El preu mitjà és de 215 rubles. per 800 g
Les postres de gelatina figurada de forma tradicional amb sabor a maduixa i llimona s'elaboren a base de pectina, un gelificant natural. Es pot utilitzar per a entrepans dolços, així com per decorar rebosteria. No conté transgènics.
El preu mitjà és de 395 rubles. per 500 g.
Aquesta delicadesa no només agradarà amb el seu sabor, sinó que també aportarà al cos moltes vitamines en què els cítrics són tan rics. El conjunt inclou dolços amb sabors de llima, llimona, aranja i taronja. Fabricat a Rússia.
El preu mitjà és de 480 rubles. per 105
Aquesta melmelada de gelea, envasada en bosses de colors, està dissenyada específicament per als petits dents dolços. Produït amb tecnologia que conserva totes les substàncies útils de baies i fruites, i no conté sucre, la qual cosa el fa encara més atractiu.
Aquesta llista inclou productes pels quals és poc probable que els nens puguin passar. Una forma inusual interessant, colors brillants i un sabor ric els proporcionen una demanda constant.
El preu mitjà és de 126 rubles. per 150 g.
Gairebé tots els nens coneixen i estimen la marca Chupa Chups. La melmelada d'aquesta empresa tampoc els decebrà. El ruixat àcid inusual d'aquestes pastilles les fa encara més saboroses. Les impressions positives es complementen amb colors brillants en què es pinten dolços.
El preu mitjà és de 134 rubles. per 100 g.
La dolçor en forma de l'adhesiu més popular de la xarxa social VKontakte segurament farà les delícies dels nens que ja utilitzen Internet amb confiança. Però els nens també estaran encantats amb gats simpàtics. La marca pertany a l'empresa Nestlé, que és líder en la producció de productes per a nens i en controla estrictament la qualitat.
El preu mitjà és de 180 rubles. per 140 g.
Coneguda per a la majoria d'adults i nens, l'empresa s'ha demostrat des del millor costat. Aquestes pastilles amb un brillant sabor afruitat s'enriqueixen a més amb vitamines que seran útils per als petits dents dolços.
El preu mitjà és de 395 rubles. per 500 g.
Aquesta delicadesa de fruites conté suc en la seva composició, la qual cosa la fa encara més saludable. Moderadament dolç amb una lleugera acidesa, els agradarà tant als nens com als seus pares. Perfecte per decorar postres.
El preu mitjà és de 396 rubles. per 100 g.
La delicadesa de fabricació txeca s'elabora en forma de figuretes de llames, així com cactus i sombreros, símbols de l'hàbitat d'aquests simpàtics animals. El producte té una composició natural, l'addició de suc de raïm el fa especialment saborós.
El preu mitjà és de 409 rubles. per 1 kg
Gairebé tots els nens estan encantats amb les serps dolces. Una caixa gran conté una paleta de diferents tipus: poma, pera, maduixa, barber, cirera, gerd, mora, baies silvestres, tutti frutti, llimona, taronja, préssec, plàtan, pinya, meló.
El preu mitjà és de 850 rubles.pel 1560
Aquest producte s'elabora en forma de pals amb sis sabors diferents: taronja, maduixa, llimona, poma, cola, mora. L'embalatge de plàstic transparent permet veure l'aspecte del producte.
La melmelada és una delícia molt popular. El podeu trobar fàcilment a gairebé totes les botigues de queviures. Els comerciants d'Internet també competeixen entre ells ofereixen dolços per a tots els gustos. En llocs com Ozon, Wildberries, Yandex Market, podeu demanar productes al punt de recollida més proper pagant la comanda en línia i obtenir una bona bonificació en forma de lliurament gratuït.
No serà difícil fer aquest plat amb les vostres pròpies mans. Per preparar-lo, necessites productes senzills que es puguin trobar fàcilment a la venda.
Les baies o les fruites s'han de triturar fins a un estat de puré o esprémer-ne el suc i dividir-les en dues parts. Afegiu sucre a un i un gelificant a l'altre, l'agar-agar s'utilitza més sovint. Escalfeu la primera part fins que el sucre estigui completament dissolt, aboqueu-hi la segona part, barregeu-ho bé, porteu-ho a ebullició, bulliu durant dos minuts i aboqueu-ho en motlles.
Hi ha una altra manera fàcil de fer aquesta delicia. Per a ell necessitaràs un pot de melmelada, gelatina, una mica de suc de llimona i aigua. La gelatina inflada s'aboca a la melmelada diluïda amb aigua, es porta a ebullició i es bull durant dos minuts a foc mínim, després s'afegeix suc de llimona i s'aboca en motlles. La melmelada preparada es pot espolvorear amb sucre per evitar que s'enganxi.
Popular entre els nens de totes les edats, la melmelada de mastegar també es pot fer sola, però per obtenir els millors resultats, cal seguir estrictament les proporcions. Per a 4 racions necessitareu 90 g de gelatina de fruita seca, 80 g de gelatina, 40 g de sucre, 2,5 g d'àcid cítric i 130 ml d'aigua. Barrejar la gelatina amb la gelatina, el sucre i l'àcid cítric. En un bol a part, poseu aigua a ebullició i aboqueu-hi la barreja resultant, remenant constantment. Coure a foc lent durant 3 minuts, refredar i abocar en motlles. Per evitar que els dolços s'enganxin, podeu espolvorear-los amb sucre.
Per no ofegar-vos en un mar de melmelada enorme i no comprar els primers dolços que us agradin, heu de centrar-vos en determinats criteris que us permetran triar un producte saludable i de gran qualitat.
Es recomana prendre espècies àmpliament anunciades amb sorbitol i fructosa per als nens amb diabetis. Per als nens sans, aquests substituts no tenen cap paper, però poden augmentar el contingut calòric del producte.
Si la compra es fa en una botiga habitual, cal parar atenció a l'aspecte del producte. La presència de peces enganxades, la fragilitat, l'adhesió a les parets de l'envàs, la consistència poc suau i elàstica indicarà clarament que aquest producte és de mala qualitat.Això pot passar no només per una mala composició, sinó també per condicions d'emmagatzematge inadequades o per la data de caducitat.
Un enfocament responsable en l'elecció de productes per a nens, inclosa la melmelada, els donarà plaer amb el seu tracte favorit i alhora preservarà la seva salut. Aquest és un dels dolços més inofensius que es poden trobar a les prestatgeries de les botigues, i és bastant capaç de portar alegria a un nen i bon humor als seus pares.