শীতের জন্য পণ্য সংগ্রহের পদ্ধতিগুলির মধ্যে, এটি শুকানোর লক্ষণীয়। এখন বেশিরভাগ অভিজ্ঞ গৃহিণীরা খোলা বাতাসে শুকানোর ঐতিহ্যগত পদ্ধতির চেয়ে আধুনিক বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি ব্যবহার পছন্দ করেন। বাজারে বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের বিভিন্ন মডেলগুলি এতটাই দুর্দান্ত যে শাকসবজি, ফল এবং মাশরুমের জন্য সেরা বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের শীর্ষ রেটিং তৈরি করার সময় এসেছে। ফাংশনগুলির সর্বোত্তম সেট সহ একটি উচ্চ-মানের বৈদ্যুতিক ড্রায়ার কীভাবে চয়ন করবেন তা বের করা যাক।
মনোযোগ! 2025 সালের জন্য শাকসবজি এবং ফলের জন্য সেরা ডিহাইড্রেটরের একটি আরও আপ-টু-ডেট রেটিং দেখা যেতে পারে এখানে.
বিষয়বস্তু
অবশ্যই, ঐতিহ্যগত শুকানোর পদ্ধতি ব্যবহার করে আপনার বাড়ির বাগান থেকে ফসল শুকানো সম্ভব, তবে আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে:
উপরন্তু, পুরো শুকানোর প্রক্রিয়াটি যন্ত্রের সেটিংস দ্বারা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, পছন্দসই তাপমাত্রা এবং পরিচলনের উপস্থিতি থেকে শুরু করে পণ্যের পরিমাণ এবং সময় ব্যয় পর্যন্ত।
আপনি একটি প্রচলিত বৈদ্যুতিক চুলায় দ্রুত সবজি এবং ফলের ফসল শুকাতে পারেন। তবে এই ক্ষেত্রে, আপনাকে চেষ্টা করতে হবে যাতে পণ্যগুলি পুড়ে না যায়, শুকিয়ে না যায় বা রান্না না হয়। বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে, এটি করা অনেক সহজ। যাইহোক, এই জাতীয় ডিভাইসগুলিতে কেবল সবজি, বেরি বা ফলই শুকানো যায় না। এগুলি মাছ বা মাংস শুকানোর জন্য, ফলের মার্শমেলো তৈরির জন্য দুর্দান্ত।
যে ডিভাইসগুলি আপনাকে বিভিন্ন ধরণের খাদ্য পণ্য শুকানোর অনুমতি দেয় সেগুলি বিভিন্ন ডিজাইনের হতে পারে, অপারেশনের একটি ভিন্ন নীতি এবং বেশ কয়েকটি অতিরিক্ত ফাংশন থাকতে পারে। উপরন্তু, বৈদ্যুতিক ড্রায়ার সব ধরনের আকার এবং কর্মক্ষমতা ভিন্ন। সর্বোত্তম বিকল্পটি চয়ন করতে, আসুন ডিভাইসটি এবং মডেলগুলির পরিচালনার নীতিগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখি।
অন্যান্য বৈশিষ্ট্য নির্বিশেষে শুকানোর ডিভাইসের সমস্ত মডেলের সাধারণ বিন্যাস একই। বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের সমস্ত মডেলগুলিতে, একটি গরম করার উপাদান ইনস্টল করা আবশ্যক, যা কিছু মডেলগুলিতে একটি ফ্যান দিয়ে সজ্জিতও থাকে। সবচেয়ে সহজ বৈদ্যুতিক ড্রায়ার একটি বিল্ট-ইন হিটার দিয়ে সজ্জিত একটি বেকিং শীট।
বৈদ্যুতিক ড্রায়ারগুলির সর্বাধিক জনপ্রিয় মডেলগুলির একটি বন্ধ কেস রয়েছে। এটি সুবিধাজনক এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই। তারা মাল্টি-টায়ার্ড, বৃত্তাকার বা বর্গক্ষেত্র হতে পারে, বিভিন্ন পণ্যের জন্য বেশ কয়েকটি বগি সহ।
এই ধরনের ডিভাইস ব্যবহার করা বেশ সহজ:
এই বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি শ্রেণীবদ্ধ করার জন্য বেশ কয়েকটি নীতি রয়েছে।প্রায়শই তারা গরম করার উপাদানের প্রকার দ্বারা আলাদা করা হয়। এই দৃষ্টিকোণ থেকে, নিম্নলিখিত ধরনের আছে:
ডিভাইসের নির্ভরযোগ্যতা, অপারেশনের সুবিধা এবং চূড়ান্ত পণ্যের গুণমানকে একত্রিত করার জন্য পরিবারের বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের কোন মডেলটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত? আসুন কিছু মডেলের প্রযুক্তিগত ডিভাইসটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখি।
ইউনিটের একটি আয়তক্ষেত্রাকার, বৃত্তাকার বা বর্গক্ষেত্র আকৃতি থাকতে পারে। এবং বড়, কিছুই এর উপর নির্ভর করে না। অতএব, এই বিষয়ে, আপনি শুধুমাত্র আপনার নিজের স্বাদ দ্বারা পরিচালিত করা উচিত। ডিভাইসের প্রধান উপাদানগুলির উপকরণ, মাত্রা এবং অবস্থানগুলির দিকে আপনার সত্যিই মনোযোগ দেওয়া উচিত।
কেস উপাদান ভিন্ন হতে পারে:
ডিভাইসের কর্মক্ষমতা, যা বাহ্যিক মাত্রা দ্বারা বিচার করা যেতে পারে, এছাড়াও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনি যদি ছোট ভলিউমের পণ্যগুলির জন্য সময়ে সময়ে ইউনিটটি ব্যবহার করতে চান, তাহলে একটি কমপ্যাক্ট ডিভাইস আছে এমন বন্ধ ডিভাইসগুলি বেছে নিন। আপনি যদি একজন পেশাদার ড্রায়ার হন বা মাছ এবং মাংস শুকানোর ইচ্ছা করেন তবে আপনার ট্রেগুলির কয়েকটি স্তর সহ আরও প্রশস্ত মডেলের প্রয়োজন হবে।
প্রধান উপাদানগুলি - একটি পাখা এবং একটি গরম করার উপাদান, শুকানোর চেম্বারের নীচে বা পাশে অবস্থিত হতে পারে। একটি ছোট ডিভাইসের জন্য, এটি কোন ব্যাপার না, ফ্যানগুলি অনুভূমিক এবং উল্লম্ব উভয়ই হতে পারে, তবে একটি বড় ড্রায়ারের জন্য, একটি পার্শ্বীয় ব্যবস্থা আরও ভাল হবে, তাই পণ্যগুলি সমানভাবে প্রক্রিয়া করা হবে।
ট্রে বিভিন্ন উচ্চতা এবং নকশা থাকতে পারে. এগুলি 10 মিমি থেকে 20 মিমি বা তারও বেশি উচ্চতা সহ একটি সূক্ষ্ম জাল বা একটি শক্ত শীট আকারে তৈরি করা যেতে পারে। ট্রে এর কিছু মডেল সামঞ্জস্যযোগ্য পার্শ্ব উচ্চতা থাকতে পারে। আপনি যদি পুরো ফল শুকাতে চান তবে এটি সুবিধাজনক।
শুকানোর জন্য একটি ডিভাইস নির্বাচন করার সময়, শক্তি হিসাবে যেমন একটি পরামিতি বিবেচনা করতে ভুলবেন না:
এটি লক্ষ করা উচিত যে সমস্ত ইউনিটের তাপ ব্যবস্থা সামঞ্জস্য করার কাজ নেই। এমন ডিভাইস রয়েছে যা 50 ডিগ্রিতে কাজ করে এবং শুধুমাত্র চালু এবং বন্ধ করতে পারে। যদি এটি হয়, তাহলে 3টি বিকল্প রয়েছে:
অতিরিক্ত ফাংশন ইনস্টল করা যেতে পারে, যা প্রকৃতিতে ঐচ্ছিক, কিন্তু কাজকে আরও সুবিধাজনক করে তুলতে পারে। এর মধ্যে অতিরিক্ত গরম, থার্মোস্ট্যাট এবং ব্যাকলাইটের বিরুদ্ধে সুরক্ষার উপস্থিতি অন্তর্ভুক্ত। একটি টাইমার সহ ডিভাইস থাকতে পারে।
আমরা বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের বিভিন্ন মডেলের মধ্যে প্রধান পার্থক্য বিবেচনা করার পরে, আসুন দেখি কোন বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের ক্রেতাদের চাহিদা সবচেয়ে বেশি। তারপর আপনি কোন ড্রায়ার কিনবেন সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।
রেটিং এর প্রথম লাইনে, আমরা নিউজিল্যান্ড কোম্পানি Ezidri থেকে Snackmaker FD500 মডেল রেখেছি। এই ইউনিটের শক্তি 500 ওয়াট। কাজের এক চক্রের জন্য, এই বৈদ্যুতিক ড্রায়ারটি 7 কেজি কাঁচা পণ্যের সাথে মোকাবিলা করবে। এটি একটি গড় পরিবারের জন্য যথেষ্ট। এই ড্রায়ারের প্যাকেজটিতে একটি বেস রয়েছে, যা গরম, বায়ুচলাচল এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রধান কার্য সম্পাদন করে, 5টি গোল ট্রে, একটি প্লাস্টিকের ঢাকনা, সেইসাথে একটি গ্রিড সহ 1টি ট্রে এবং ফলের মার্শম্যালোর জন্য 1টি ট্রে। এছাড়াও, ডিভাইসের সাথে একটি ব্রোশিওর আসে যা মৌলিক রেসিপি ধারণ করে।
এই মডেলের দাম 12470 রুবেল।
Ezidri Snackmaker FD50 ড্রায়ারে মার্শম্যালোর ভিডিও রেসিপি
এটি বাড়ির ব্যবহারের জন্য একটি খুব উচ্চ মানের ডিভাইস, পেশাদার সরঞ্জামের ধরন অনুযায়ী তৈরি। এটিতে বিস্তৃত ফাংশন এবং একটি চিত্তাকর্ষক প্যাকেজ রয়েছে। ডিভাইসটি শুধুমাত্র ছোট এবং কাটা সবজি এবং ফল, কিন্তু সামগ্রিক পণ্য শুকানোর জন্য উপযুক্ত।
এই ড্রায়ারের বডিটি টেকসই উচ্চ মানের প্লাস্টিকের তৈরি, এবং পিছনের দেয়ালে লাগানো একটি ফ্যান অভিন্ন শুকানো নিশ্চিত করে। সেটটিতে রয়েছে 7টি স্টিলের ট্রে এবং 6টি ট্রে প্রতিটি জালযুক্ত এবং মার্শম্যালো তৈরির জন্য। ডিভাইসটির একটি অনুভূমিক প্রকার রয়েছে, যা স্থান সংরক্ষণ করে। তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করার জন্য একটি থার্মোস্ট্যাট রয়েছে এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি স্বচ্ছ সামনের কভারের মাধ্যমে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে।
এই বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের গড় মূল্য 14,500 রুবেল।
ড্রায়ারের ভিডিও পর্যালোচনা:
এই বৈদ্যুতিক ড্রায়ারটি তার কার্যক্ষমতার দিক থেকে সবচেয়ে শক্তিশালী এবং মেটাল কনভেক্টিভ বিভাগের অন্তর্গত। এটিতে, আপনি কেবল সবজি এবং ফলই নয়, মাংস, এবং মাছ এবং মাশরুমও রান্না করতে পারেন। ইউনিটের গোড়ায় একটি ফ্যান ইনস্টল করা হয়, যা অভ্যন্তরীণ স্থানের মাধ্যমে +70 ডিগ্রি উত্তপ্ত বাতাসকে ত্বরান্বিত করে। তাপ একটি সিরামিক আবরণ সঙ্গে একটি গরম উপাদান দ্বারা প্রদান করা হয়। পণ্য, এই ডিভাইস দ্বারা শুকনো, প্রায় সম্পূর্ণরূপে তার মূল চেহারা এবং পুষ্টির মান ধরে রাখে। শুকানোর প্রক্রিয়া দ্রুত, আপনি একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ লোড করতে পারেন। এটি উচ্চ শক্তি খরচের জন্য কিছু পরিমাণে ক্ষতিপূরণ দেয়।
এই মডেলের দাম 2830 রুবেল
এই মডেলটি একটি প্লাস্টিকের ক্ষেত্রে তৈরি করা হয়। মৌলিক কনফিগারেশনে 5টি অনুভূমিক ট্রে রয়েছে, তবে তাদের সংখ্যা 15 টুকরা পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে। চেম্বারের অভ্যন্তরীণ মোট আয়তন প্রায় 20 লিটার। এই ইউনিটটি একটি কৈশিক-টাইপ থার্মোস্ট্যাট দিয়ে সজ্জিত এবং +35 ডিগ্রি থেকে +70 ডিগ্রি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। আপনি গরম ছাড়াই ঠান্ডা ফুঁ দিয়ে পণ্যগুলি প্রক্রিয়া করতে পারেন। বায়ু সরবরাহ এমনভাবে সংগঠিত হয় যে এটি প্রতিটি স্তরে আলাদাভাবে সরবরাহ করা হয়। এটি আপনাকে শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন ট্রেগুলি সরাতে দেয় না।
এই মডেলের দাম 4900 রুবেল।
VolTera 1000 Lux ড্রায়ার ব্যবহারের ভিডিও পর্যালোচনা এবং প্রতিক্রিয়া:
এই নির্ভরযোগ্য এবং উচ্চ মানের ইউনিট বেলারুশে তৈরি করা হয়। এটির সাহায্যে, আপনি পুষ্টির মান এবং ভিটামিন না হারিয়ে বেরি, মাশরুম, ফল এবং শাকসবজি শুকাতে পারেন। এছাড়াও এই বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে, আপনি তাদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য এবং অপরিহার্য তেল বজায় রেখে গুণগতভাবে ঔষধি ভেষজ শুকাতে পারেন। পাস্তা রান্না করা সম্ভব।
বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের কাজের ইউনিটগুলি বেসে মাউন্ট করা হয়। একটি গরম করার উপাদান এবং একটি ফ্যান আছে, ডিভাইসের বাইরের নিয়ন্ত্রণ প্রদান করা হয়। ভেষজ শুকানোর জন্য, শাকসবজি, ফল এবং মাশরুমের টুকরো শুকানোর জন্য এবং সম্পূর্ণ খাবার শুকানোর জন্য তিনটি অপারেটিং মোড রয়েছে। ঢাকনা সহ 5 টি ট্রে সহ আসে।
বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের এই মডেলের দাম 3060 রুবেল।
ভিডিও পর্যালোচনায় BelOMO 8360 ড্রায়ার সম্পর্কে আরও বিশদ:
এই মডেলটিকে ইনফ্রারেড ড্রায়ারগুলির মধ্যে সেরা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটির একটি বড় আকার রয়েছে, যা আপনাকে এক চক্রে প্রচুর পণ্য শুকাতে দেয়। পাঁচটি জাল ট্রেতে, একই সময়ে 7 কেজি কাঁচা পণ্য স্থাপন করা যেতে পারে। এর প্রত্যক্ষ উদ্দেশ্য ছাড়াও, বৈদ্যুতিক ড্রায়ারটি গাঁজানো বেকড দুধ, শুকানোর পাস্তা এবং অন্যান্য অনেক কাজের সাথে মোকাবিলা করবে।
এই শুকানোর খরচ 8500 রুবেল।
এই দরকারী হোম অ্যাপ্লায়েন্স কেনার প্রশ্নটি অবশ্যই তাদের জন্য বিবেচনা করা উচিত যাদের নিজস্ব গ্রীষ্মের ঘর বা বাগান রয়েছে। সর্বোপরি, একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করে, আপনি বছরের যে কোনও সময় সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারেন, যেহেতু ডিহাইড্রেটেড পণ্যগুলি তাদের স্বাদ, পুষ্টির মান বা সুবাস হারায় না। এবং আপনি রান্নার প্রক্রিয়ায় খুব সহজেই আর্দ্রতার অভাব পূরণ করতে পারেন।