রান্নায় ব্যবহৃত বেশ কয়েকটি যন্ত্রপাতির কার্যকারিতার সফল সংমিশ্রণের কারণে, মাল্টিকুকার রান্নাঘরে স্থান এবং রান্নায় ব্যয় করা সময় উভয়ই বাঁচাতে সক্ষম। এটির জন্য ধন্যবাদ, এটি প্রায় কোনও রান্নাঘরে কেবল অপরিহার্য। সাধারণত, এই গৃহস্থালী যন্ত্রপাতিগুলি অনুগামী এবং যথাযথ পুষ্টির অনুরাগীদের দ্বারা পছন্দ করা হয়, কারণ রান্নার প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত পণ্যগুলির সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের তাপ চিকিত্সার সময় সংরক্ষণ করা হয়।
বিষয়বস্তু
প্রধান পার্থক্য হল উভয় মডেল কিভাবে কাজ করে। ধীর কুকারে, তাপ চিকিত্সার মাধ্যমে রান্না করা হয়। হিটিং প্রচলিত বা 3D হতে পারে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, বাটির নীচের অংশ ছাড়াও, গরম করার উপাদানগুলিও এর পাশে অবস্থিত। কিন্তু একটি প্রেসার কুকারে, উচ্চ চাপে খাবার রান্না করা হয়, যার ব্যবহার আপনি রান্নার সময় কমাতে পারবেন। এই জাতীয় গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলিতে একটি অতিরিক্ত ভালভ থাকে, যার সক্রিয়করণ ঘটে যখন বাষ্প ইনজেকশন দেওয়া হয়।
মাল্টিকুকার-প্রেশার কুকারের অনুরূপ সূক্ষ্মতা, সাধারণ খাবারের পাশাপাশি, দ্রুত রান্না করার অনুমতি দেয়:
সেরা মাল্টি-কুকার-প্রেশার কুকারের হিট প্যারেডে অন্তর্ভুক্ত বেশিরভাগ মডেল স্বাভাবিক মোডে কাজ করতে সক্ষম, যদি ভালভ খোলা থাকে এবং চাপের মধ্যে খাবার রান্না করা যায়। কিছু মডেলের জন্য স্বয়ংক্রিয় মোডে অল্প সংখ্যক প্রোগ্রাম থাকা সত্ত্বেও, "মাল্টি-কুক" কার্যকারিতা সহ গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলি বেছে নেওয়ার সময়, এই পার্থক্যটি সহজেই সমতল করা হবে। এই ফাংশনটি আপনাকে আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে সাহায্য করবে, যদি আপনি পছন্দসই তাপমাত্রা এবং রান্নার সময় নির্দিষ্ট করেন।
চাপের মধ্যে কাজ করে এমন একটি ডিভাইস কেনার সময়, ক্রেতার ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে প্রোগ্রামটি শুরু হওয়ার সাথে সাথে, মাল্টিকুকার-প্রেশার কুকার ঢাকনাটি ব্লক করবে এবং থালা তৈরিতে অংশ নেওয়া অসম্ভব হয়ে উঠবে।
অনেক বিশেষজ্ঞ সম্মত হন যে চাপ রান্নার কারণে, খাবারগুলি কম তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যাবে, যা তাদের গঠনে আরও ভিটামিন এবং পুষ্টি বজায় রাখতে অনুমতি দেবে।
উচ্চ চাপ রান্নার সঙ্গে মাল্টিকুকারগুলির প্রধান সুবিধা হল তাদের দুর্দান্ত কার্যকারিতা। ডিভাইসটি আপনাকে দ্রুত পোরিজ, সবজি বা যেকোনো ধরনের বেকিং রান্না করতে দেবে।
প্রথমত, প্রেসার কুকার নির্বাচন করার সময়, বাটির ভলিউমের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। কয়েক জনের একটি পরিবারের জন্য, 3-লিটার ভলিউম সহ একটি বাটি যথেষ্ট, তবে 3-5 সদস্যের একটি পরিবারের জন্য, কমপক্ষে 5 লিটার আয়তনের প্রয়োজন।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি একটি সম্পূর্ণ বাটি রান্না করার প্রয়োজন নেই। কেউ অংশে একটি থালা রান্না করতে বিরক্ত করে না। এই কারণেই একটি বড় ভলিউম সহ একটি বাটি বেছে নেওয়া পছন্দনীয়, কারণ এটি আপনাকে বড় ভলিউম রান্না করতে দেয়, উদাহরণস্বরূপ, অতিথিরা যখন যান।
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ প্যারামিটার ছিল পাত্রের আবরণ। গুণমান সেই মানদণ্ড নয় যার উপর আপনার সংরক্ষণ করা উচিত। সবচেয়ে সস্তা হল টেফলন। যাইহোক, অপারেশনের প্রথম বছর পরে এর গুণাবলী বিস্মৃতিতে ডুবে যাবে। এবং উচ্চ মাত্রার প্রভাবের অধীনে, এই আবরণ খাদ্যের মধ্যে ক্ষতিকারক যৌগগুলি ছেড়ে দিতে এবং এটি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দিতে সক্ষম। সেরা বিকল্প সিরামিক বা নন-স্টিক আবরণ পাত্রে একটি স্তর সঙ্গে হবে। এগুলি রেডমন্ড বা ফিলিপসে পাওয়া যাবে।
শক্তি হিসাবে যেমন একটি সূচক 600 থেকে 1100 ওয়াট পরিবর্তিত হয়। স্বাভাবিক মোডে ডিভাইসের অপারেশনের জন্য এটি যথেষ্ট।উচ্চ ক্ষমতার রেটিং সহ মাল্টিকুকার কেনার কোনো মানে হয় না। কেন? এখানে কয়েকটি কারণ রয়েছে:
যে কোনও মডেলে, কেবল 3 ধরণের নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। সংশ্লিষ্ট বোতামগুলি সাধারণত ডিভাইসের সামনে বা এর কভারে অবস্থিত।
এই সিস্টেমটি সবচেয়ে সহজ এবং বাজেট মডেলগুলিতে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই, এই জাতীয় ডিভাইসগুলিতে এমনকি স্ক্রিন থাকে না। এমন একটি প্রদর্শন থাকতে পারে যা নির্বাচিত প্রোগ্রামের শেষ পর্যন্ত সময় দেখায়। মোডগুলি বোতাম বা ঘূর্ণমান সুইচের মাধ্যমে নির্বাচন করা হয়।
এই নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা আরো কার্যকারিতা আছে. এটি বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ মডেলের অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পেয়েছে। একজন ব্যক্তির শুধুমাত্র একটি প্রোগ্রাম নির্বাচন করতে হবে এবং ডিভাইসটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে অন্যান্য পরামিতি সেট করবে। সমস্ত সেটিংস ডিসপ্লেতে প্রদর্শিত হয়। প্রায়শই, এই জাতীয় মাল্টিকুকার-প্রেশার কুকারে অতিরিক্ত মোড থাকে। এটি একটি "মাল্টি-কুক" হতে পারে যা আপনাকে রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় সেটিংস সেট করতে বা বিদ্যমান প্রোগ্রামগুলির জন্য আরও বিশদ সেটিংস করতে দেয়৷
এটি প্রিমিয়াম মডেলগুলিতে উপলব্ধ। এতে ইলেকট্রনিক ডিসপ্লে এবং টাচ কন্ট্রোল রয়েছে। সমস্ত সম্ভাবনা আগের সংস্করণের অনুরূপ।
আজ বাজারে আপনি মাল্টিকুকার মডেলের বিস্তৃত পরিসর খুঁজে পেতে পারেন। নীচের 2025 রেটিং, তাদের ব্যবহারকারীদের প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, আপনাকে এই গৃহস্থালী যন্ত্রপাতিগুলির জন্য সঠিক পছন্দ করতে সাহায্য করবে৷
এই মডেলটি প্রিমিয়াম শ্রেণীর সাথে সম্পর্কিত সকলের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। উন্নত কার্যকারিতার জন্য ধন্যবাদ, Cuckoo CMC-HE1055F বিভিন্ন যন্ত্রপাতি যেমন প্রেসার কুকার, ওভেন এবং স্টিমারের ফাংশন সংগ্রহ করেছে। সুন্দর নকশা মডেলটিকে কোনও রান্নাঘরের অভ্যন্তরের সাথে সুরেলাভাবে মাপসই করতে দেয়।
ক্রেতারা সম্মত হয়েছেন যে এই পোস্টমডার্ন মাল্টিকুকারটি রেডমন্ড ব্র্যান্ডের সেরাগুলির মধ্যে একটি। ডিভাইসটির উচ্চ প্রযুক্তির চেহারা আকর্ষণীয়, প্রচুর দরকারী কার্যকারিতা, শক্তি সঞ্চয় এবং স্বয়ংক্রিয় মোডে গরম করার প্রাথমিক বন্ধ। এই মডেলের সুবিধাজনক পার্থক্য হল একটি অপসারণযোগ্য বাষ্প ভালভ, একটি জয়স্টিক এবং চাপের স্তর পরিবর্তন করার ক্ষমতার উপস্থিতি।
মডেল রান্নাঘরে একটি মহান সহায়ক হবে। প্রধান জিনিস অপারেশন নীতি বোঝা, পণ্য প্রস্তুত এবং বোতাম একটি নির্দিষ্ট সংমিশ্রণ ডায়াল হয়।একটি আকর্ষণীয় প্রোগ্রাম হল "ভ্যাকুয়াম", যা একটি ভ্যাকুয়ামে রান্না করার ক্ষমতা প্রদান করে, সেইসাথে "মাস্টার শেফ লাইট" ফাংশন, যা আপনাকে তাপমাত্রা এবং রান্নায় ব্যয় করা সময় পরিবর্তন করতে দেয়। একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য ছিল সূক্ষ্ম চেহারা, চিত্তাকর্ষক কার্যকারিতা সহ।
সেরা প্রিমিয়াম মডেলের তালিকায় শেষ স্থানটি টেফালের প্রেসার কুকারে গেছে। এটি স্বয়ংক্রিয় মোডে প্রোগ্রামগুলির একটি মৌলিক সেট দিয়ে সজ্জিত এবং 1000 ওয়াট শক্তি রয়েছে। মার্বেল দিয়ে তৈরি হ্যান্ডলগুলি এবং উচ্চ-মানের নন-স্টিক লেপ সহ একটি সুবিধাজনক ধারক আপনাকে কেবল প্রথম কোর্সই নয়, মাংস, হাঁস-মুরগি, বিভিন্ন পেস্ট্রি এবং জ্যামের সাথে কমপোটও রান্না করতে দেয়।
প্রেসার কুকারের সমস্ত উচ্চ-মানের মডেল উচ্চ মূল্যে বিক্রি হয় না। আধুনিক নির্মাতারা বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের দামে প্রচুর যোগ্য মডেল সরবরাহ করে। এবং আমাদের রেটিং, যা বাস্তব পর্যালোচনার ভিত্তিতে সংকলিত হয়েছিল, আপনাকে কোন মডেলটি বেছে নিতে হবে তা বুঝতে সহায়তা করবে।
এই মডেলের একটি অস্বাভাবিক নকশা আছে।মাল্টিকুকারের পৃষ্ঠে, আপনি প্রসারিত কালো নিয়ন্ত্রণগুলির সাথে একটি ব্রোঞ্জের আবরণ দেখতে পারেন, যা এটিকে অন্যান্য বিকল্প থেকে ব্যাপকভাবে আলাদা করে। Lumme LU-1450 একটি আধুনিক বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রিত মাল্টিকুকার। এর উত্পাদনের সময়, দুটি উপকরণ ব্যবহার করা হয়: ধাতু এবং প্লাস্টিক। ডিভাইসের অভ্যন্তরে একটি বিশেষ নন-স্টিক আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়েছে, যা কেবল খাবারকে আটকানো থেকে বাধা দেয় না, তবে ডিভাইসটি পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটিকেও ব্যাপকভাবে সরল করে। 14টি ম্যানুয়াল এবং 6টি স্বয়ংক্রিয় রান্নার মোড আপনাকে ন্যূনতম সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করে আপনার প্রিয় খাবার তৈরি করতে সহায়তা করবে।
এই মডেলটি সেরা মাল্টিকুকারগুলির মধ্যে একটি, যদি আমরা গড় মূল্য ট্যাগ সহ বিকল্পগুলি বিবেচনা করি। এটিতে প্রচুর সংখ্যক অন্তর্নির্মিত প্রোগ্রাম এবং 900 W এর শক্তি রয়েছে, যা এতে আক্ষরিকভাবে কিছু রান্না করা সম্ভব করে তোলে। এর আয়তন 5 লিটার। ভিতরে, এটি একটি বিশেষ উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত যা স্ক্র্যাচ করা প্রায় অসম্ভব, যা আরেকটি প্লাস।
এই প্রেসার কুকার বহুমুখী। এটির সাহায্যে আপনি উচ্চ এবং নিম্ন উভয় তাপমাত্রায় বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন। আপনি যদি একটি থালা রান্না করার জন্য যন্ত্রটিতে উচ্চ চাপ তৈরি করতে চান তবে কেবল ভালভটি বন্ধ করুন। এটি খোলা থাকলে, স্টিমার স্বাভাবিক চাপে খাবার রান্না করবে। এই মডেলের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল:
মাল্টিকুকারটি 5 লিটার ভলিউম সহ একটি নন-স্টিক লেপা পাত্রে সজ্জিত।
Steba DD2 এর একটি অনন্য ডিজাইন এবং বিপুল সংখ্যক বিল্ট-ইন প্রোগ্রাম রয়েছে। এটি ধীর কুকার মোডকে সমর্থন করে (লাঙ্গুইশিং)। ব্যবহারকারীরা দাবি করেন যে এই মাল্টিকুকারটি সম্পূর্ণরূপে তার খরচকে সমর্থন করে।
এই মডেলের নকশা অবিলম্বে চোখ ক্যাচ. তিনি উজ্জ্বল এবং অবিশ্বাস্যভাবে আড়ম্বরপূর্ণ. কিন্তু এই সব তার সুবিধা নয়.ডিভাইসের গুণমান সম্পর্কে বলতে গেলে, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে মডেলটি নির্ভরযোগ্য। এটি উপলব্ধ যে কোনো মোডে দুর্দান্ত কাজ করে।
আমি উল্লেখ করতে চাই যে মাল্টিকুকার বাটিতে একটি সিরামিক আবরণ রয়েছে। এটি ব্যাপকভাবে এর পরিষেবা জীবন প্রসারিত করে। কিন্তু এটি এই ডিভাইসের একমাত্র বৈশিষ্ট্য থেকে অনেক দূরে। মাল্টিকুকারের বিস্তৃত ফাংশন রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
এই মডেল কোন রান্নাঘর নিখুঁত সংযোজন। যাইহোক, সুন্দর চেহারা তার একমাত্র প্লাস নয়। এটিতে 21টি স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রাম, 1000 ওয়াট শক্তি এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে এবং ম্যানুয়ালি উভয়ই চাপ উপশম করার ক্ষমতা রয়েছে।
এই মডেলটির প্রস্তুতকারক সংস্থাটি ইতিমধ্যে বাজারে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে এবং গ্রাহকদের ভালবাসা অর্জন করতে সক্ষম হয়েছে। ডিভাইসটি আপনাকে কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর খাবারও রান্না করতে দেয়। এটি মাল্টিকুকার মোড এবং স্টিমার মোডে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি বড় পরিবারের জন্য আদর্শ।বাটিটি বেশ বড়। এর আয়তন 6 লিটার।
Marta MT-4322 CERAMIC শুধুমাত্র একটি আকর্ষণীয় এবং কার্যকরী স্টিমার নয়। স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রামের একটি বড় সেট এবং একটি স্বজ্ঞাত প্রদর্শন সহ একটি ডিভাইস। রান্না শুধুমাত্র সহজ নয়, কিন্তু খুব সুবিধাজনক। ব্যবহারকারীর বিদ্যমান প্রোগ্রামগুলির সাথে সামঞ্জস্য করার সুযোগ রয়েছে, যা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে উন্নত করে।
এই মডেল সরলতা এবং ব্যাপক কার্যকারিতা একত্রিত করে। এটি ব্যবহার করা সহজ। যাইহোক, এটি বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না।
কম খরচ সত্ত্বেও, এই মডেল অন্যদের থেকে নিকৃষ্ট নয়।এটি ব্যাপক কার্যকারিতা, ভাল কর্মক্ষমতা, এবং উচ্চ মানের.
মাল্টিকুকার-প্রেশার কুকার প্রায় প্রতিটি দোকানে কেনা যায়। বিক্রয় পরামর্শদাতারা আপনাকে একটি নির্দিষ্ট ডিভাইসের সমস্ত বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বলতে প্রস্তুত এবং আপনাকে সঠিক পছন্দ করতে সহায়তা করে। আপনি যদি আরও বেশি সঞ্চয় করতে চান তবে আপনি অনলাইন স্টোরে এই ডিভাইসটি কিনতে পারেন, এর আগে এর সমস্ত বৈশিষ্ট্যের সাথে নিজেকে পরিচিত করেছেন।