ইন্ডাকশন হব হল এমন একটি ডিভাইস যা রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দ তৈরি করার সময় সময় এবং শক্তি বাঁচাতে নতুন এবং উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহার করে। এই হবগুলিতে অপারেশনের নীতিটি কেবল রান্নার সময়কে হ্রাস করে না, তবে উন্নত সুরক্ষা ব্যবস্থাও সরবরাহ করে যা পোড়া এবং অন্যান্য আঘাত প্রতিরোধ করে।
মনোযোগ দিন, 2025 সালে কোন ইন্ডাকশন হবসের চাহিদা সবচেয়ে বেশি তা আপনি পড়তে পারেন এখানে.
বিষয়বস্তু
ইন্ডাকশন হবগুলি দ্রুত, আরও কার্যকর ফলাফল প্রদান করে কারণ তারা সরাসরি রান্নাঘরে তাপ বিতরণ করে। এটি গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক ওভেন থেকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য, যা প্রথমে বার্নারকে গরম করে এবং শুধুমাত্র তারপর প্যান।
একটি ইন্ডাকশন হবের গরম করার উপাদানটি একটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেট, এবং যখন এটিতে ধাতু স্থাপন করা হয়, এটি একটি বৈদ্যুতিক প্রবাহ তৈরি করে, যার ফলে তাপ হয়। ইন্ডাকশন কুকারের রান্নার ক্ষেত্রের নিচে কোনো গরম করার ব্যবস্থা নেই। হিটারটি একটি তামার তারের ইন্ডাকশন কয়েল দিয়ে সজ্জিত এবং সরাসরি গ্লাস-সিরামিক প্লেটের নিচে একটি শক্তিশালী চৌম্বক ক্ষেত্র তৈরি করে।
সুবিধা হল এই চৌম্বকীয় বিকল্প ক্ষেত্রটি প্যান এবং এতে থাকা খাবারকে খুব ভালভাবে গরম করে, তবে কাচের প্লেটটি ঠান্ডা থাকে। প্যানেলটি শুধুমাত্র প্যানের জন্য স্ট্যান্ড হিসাবে কাজ করে। পাতলা তারের সমন্বয়ে গঠিত একটি চৌম্বক কয়েল রান্নার জন্য আনয়ন ক্ষেত্রের মূল গঠন করে। পাতলা তারগুলি একটি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি ফিলামেন্ট তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যা একটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক প্রভাবে একটি উচ্চ ভোল্টেজ তৈরি করে।
ক্যাপাসিটর এবং স্যুইচিং ট্রানজিস্টরগুলি আবেশের জন্য প্রয়োজনীয় এডি কারেন্ট তৈরি করে। বৈদ্যুতিন সংকেতের মেরু বদল একটি ইন্ডাকশন কুকারের অংশ যা একটি বিকল্প ভোল্টেজ থেকে প্রয়োজনীয় ফ্রিকোয়েন্সি তৈরি করে। উপাদানগুলিও তাপমাত্রা সংবেদনশীল এবং একটি তাপমাত্রা সেন্সর দিয়ে সজ্জিত। তাপমাত্রা খুব বেশি বেড়ে গেলে, অতিরিক্ত গরম হওয়া রোধ করতে অন্তর্নির্মিত ফ্যানটি চালু হয়।
হবটি সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, ইনস্টলেশন এবং সংযোগের সময় প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে। এয়ার ইনলেট বা আউটলেটগুলির দুর্ঘটনাজনিত বাধা এড়াতে এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
আনয়ন hobs বিশেষ cookware প্রয়োজন। এই উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহার করার জন্য, গরম করার জন্য একটি ইলেকট্রনিক কারেন্ট তৈরি করা সম্ভব হবে। ইন্ডাকশন হবগুলি শুধুমাত্র স্টেইনলেস স্টিল বা ঢালাই লোহার মতো চৌম্বকীয় উপাদান থেকে তৈরি রান্নার পাত্রে কাজ করে।
হবের উপর রান্নার পাত্রের কাজ করতে, একটি চৌম্বক পরীক্ষা করা যেতে পারে। চুম্বক যদি রান্নার পাত্রের গোড়ায় লেগে থাকে, তাহলে এটি একটি ইন্ডাকশন কুকটপে ভালো কাজ করবে। যদি চুম্বক আটকে না থাকে, তাহলে হব ব্যবহার করার জন্য বিভিন্ন উপকরণে নতুন রান্নার পাত্র কেনার প্রয়োজন হতে পারে।
গুরুত্বপূর্ণ ! আপনি যদি একটি ইন্ডাকশন হব সহ স্টেইনলেস স্টিলের কুকওয়্যার ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে সমস্ত স্টেইনলেস স্টিলের কুকওয়্যার সমান তৈরি হয় না। যেকোনো কেনাকাটার আগে, রান্নার পাত্র গরম করতে সক্ষম হবে তা নিশ্চিত করতে একটি চুম্বক পরীক্ষা ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।
যেহেতু তাপ সরাসরি কুকওয়্যারে স্থানান্তরিত হয়, তাই হব নিজেই গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলার মতো গরম হয় না। এটি একটি গরম পৃষ্ঠকে স্পর্শ করার ফলে গুরুতর পোড়া হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে, যা ছোট বাচ্চাদের পরিবারে গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, বার্নার দীর্ঘায়িত ব্যবহারের পরে, হব গরম হতে পারে, তাই যত্ন নেওয়া আবশ্যক।
পেসমেকারগুলির সাথে হস্তক্ষেপের কারণ ইন্ডাকশন হব সম্পর্কে কিছু উদ্বেগ রয়েছে। কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি দেখায় যে যদি একজন ব্যক্তির একটি পেসমেকার থাকে যা একপোলার থাকে এবং ব্যক্তিটি হবের পৃষ্ঠের খুব কাছাকাছি থাকে।
একটি ইন্ডাকশন হব-এ প্রচলিত রান্নার জন্য চুলা থেকে কমপক্ষে 30 সেন্টিমিটার দূরত্ব প্রয়োজন, এই দূরত্বে চৌম্বকীয় বিকিরণের মাত্রা শূন্য। অতএব, হৃদরোগযুক্ত ব্যক্তিদের এটি মনে রাখা উচিত।
সঠিক হব খোঁজার সময় বেশ কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে, যেমন আকার, আপনার কতগুলি বার্নার প্রয়োজন এবং পণ্যটির নকশা এবং ফিনিস। আপনার বাড়ির জন্য সঠিক ইন্ডাকশন হব বেছে নেওয়ার সময় এখানে কয়েকটি অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য মনে রাখতে হবে।
গুণমান এবং নির্ভরযোগ্যতার জন্য সর্বোত্তম ইন্ডাকশন হবগুলির বিশ্লেষণ ব্যবহারকারীদের প্রতিক্রিয়া অনুসারে তৈরি করা হবে যারা ইতিমধ্যে তাদের রান্নাঘরে এই পণ্যটি ব্যবহার করে। বেছে নেওয়ার জন্য 4-বার্নার মডেল রয়েছে, কারণ তারা শক্তি সঞ্চয় এবং রান্নার গুণমানের ক্ষেত্রে সেরা ফলাফল দেখিয়েছে।
মূল্য: 12,990 রুবেল থেকে।
বৈদ্যুতিক হব 4 বার্নার দিয়ে সজ্জিত, 6.4 কিলোওয়াটের একটি রেট পাওয়ার ব্যবহার করে। কালো রং. এটি স্পর্শ নিয়ন্ত্রণের সাথে সজ্জিত, যা একটি বোতামের একক ধাক্কা দিয়ে কাজ করা সম্ভব করে তোলে। কাউন্টারটপে এম্বেড করার জন্য বেশ শালীন মাত্রা হল 56 বাই 49 সেমি। এই প্লেটের আকার এমনকি সবচেয়ে ছোট রান্নাঘরের জন্যও উপযুক্ত।
মূল্য: 28,990 রুবেল থেকে।
আনয়ন প্যানেল বাজারে একটি নতুনত্ব. আধুনিক নকশা 57 বাই 50 সেন্টিমিটারের পরিমিত মাত্রায় অবস্থিত। প্যানেলে একটি উপরের বার্নার প্যাটার্ন রয়েছে। এটি বর্গক্ষেত্র দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে বর্গাকার খাবারের সন্ধান করতে হবে, এটি ডিজাইনারের একটি বাতিক। কিন্তু এটি একটি আনয়ন হব ব্যবহারের জন্য cookware এর প্রাপ্যতা বিবেচনা করা মূল্যবান। এটি একটি চুম্বক দিয়ে করা যেতে পারে।
মডেলের ভিডিও পর্যালোচনা - ভিডিওতে:
মূল্য: 68,990 রুবেল থেকে।
মডেলটি ইন্ডাকশন ফার্নেসের জন্য একটি আদর্শ কনফিগারেশন। 7.2 কিলোওয়াটের নামমাত্র শক্তিতে 4টি বার্নার কাজ করে। প্যানেল উপাদান গ্লাস-সিরামিক হয়. নিয়ন্ত্রণ মোডগুলি ঘূর্ণমান, যা পণ্যের জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
মূল্য: 106,900 রুবেল।
সত্যিই একটি রাজকীয় প্লেট মডেল. অ-মানক মাত্রা 111 বাই 41 সেমি, আসবাবপত্রের রৈখিক বিন্যাস সহ রান্নাঘরের জন্য উপযুক্ত। মডেলটির রেট করা শক্তি 7.4 কিলোওয়াট। 13টি পাওয়ার প্রোগ্রাম ব্যবহার করা যেতে পারে যে কোন খাবারের জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে। স্পর্শ নিয়ন্ত্রণ এবং বিভিন্ন সেটিংস।
মূল্য: 40,260 রুবেল থেকে।
ইন্ডাকশন হব সহ বৈদ্যুতিক হব, যার মধ্যে একটি ওভাল হিটিং জোন রয়েছে। আবরণ - কাচের সিরামিক। রঙের স্কিম সাদা। প্যানেলের মাত্রা 60.6 x 52.7 সেমি, এম্বেডিংয়ের জন্য 56 সেমি চওড়া এবং 49 সেমি গভীর একটি জায়গা প্রদান করা প্রয়োজন। ইনস্টলেশনের ধরন - স্বাধীন।
কন্ট্রোল টাচ বোতামের ধরন, সামনে অবস্থিত। বার্নার টাইমার এবং প্যানেল লক ফাংশন প্রোগ্রাম করা সম্ভব।
খরচ: 22,600 রুবেল থেকে।
এই হব স্বাধীনভাবে ইনস্টল করা যেতে পারে। ITS মাত্রা: 59 x 52 সেমি, এবং এম্বেডিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় স্থান: 56x49 সেমি। রেটেড পাওয়ার ইন্ডিকেটর: 7.4 kW।
প্যানেলটি গ্লাস-সিরামিক দিয়ে তৈরি, সমস্ত 4টি ইন্ডাকশন বার্নার আকারে গোলাকার, ব্যাসের মধ্যে ভিন্ন। কালো রং.
কন্ট্রোল প্যানেল সামনে রাখা হয়েছে, স্পর্শ-সংবেদনশীল পুশ-বোতাম সুইচ।
খরচ: 34,900 রুবেল থেকে।
4-বার্নার গ্লাস-সিরামিক হব বৃত্তাকার নীচে কুকওয়্যারের জন্য 4টি ইন্ডাকশন কুকিং জোন। পৃষ্ঠটি কালো রঙে তৈরি করা হয়, তবে বার্নারের নকশাটি সাধারণ নয়, এটি একটি প্যাটার্ন আকারে প্রয়োগ করা হয়।
হবটি স্বাধীন ইনস্টলেশন অনুমান করে, প্রয়োজনীয় স্থানের আকার: 56x49 সেমি, পৃষ্ঠের নিজেই 60 সেমি প্রস্থ এবং 51 সেমি গভীরতা রয়েছে। রেট পাওয়ার 7.1 কিলোওয়াট।
স্পর্শ সুইচ সামনে স্থাপন করা হয়, শিশুদের বিরুদ্ধে সুরক্ষা আছে.
খরচ: 35,000 রুবেল থেকে।
আরেকটি আকর্ষণীয় নকশা প্যানেল, সাদা রঙে তৈরি, যখন বার্নারগুলি একটি আদর্শ বৃত্তে তৈরি করা হয় না, তবে একটি পরিকল্পিত রূপরেখা থাকে।
এই গ্লাস-সিরামিক মডেলের চারটি ইন্ডাকশন হিটিং জোনের মধ্যে একটি ডিম্বাকৃতির রান্নার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আপনি স্বাধীনভাবে সরঞ্জাম তৈরি করতে পারেন, জায়গাটির প্রয়োজনীয় আকার: 56 x 49 সেমি, এর মাত্রা সহ: 59 x 52 সেমি। রেটেড পাওয়ার - 7.35 কিলোওয়াট।
কন্ট্রোল প্যানেলটি সামনে অবস্থিত, সুইচগুলি স্পর্শ-সংবেদনশীল, তারা স্লাইডারের ধরন অনুযায়ী কাজ করে। প্যানেলটি একটি বিশেষ বোতাম দিয়ে লক করা যেতে পারে।
আনয়ন প্রযুক্তি সহ আধুনিক হবগুলি ন্যূনতম খরচে কেবল দক্ষ রান্না সরবরাহ করতে পারে না। তারা রান্নাঘরের অভ্যন্তরটিকে অনন্য করে তুলবে।
উপস্থাপিত পর্যালোচনা অনুসারে, আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে সমস্ত ইন্ডাকশন প্যানেলের অতিরিক্ত প্রভাবের সেটে কিছু বিচ্যুতির সাথে প্রায় একই কার্যকারিতা রয়েছে।
ক্লাসিকের ভক্তদের হিটিং জোনগুলির একটি ঐতিহ্যবাহী বৃত্তাকার ফ্রেমের সাথে মডেলগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এর মধ্যে: ওয়েইসগফ এইচআইএফ 64 বি বা ইলেক্ট্রোলাক্স আইপিই 644 আরবিসি। যদি আপনার অস্ত্রাগারে ডিম্বাকৃতির নীচের সাথে হাঁসের বাচ্চা বা অন্যান্য খাবার থাকে তবে আপনার অনুরূপ বার্নার আকৃতি সহ একটি মডেল বেছে নেওয়া উচিত, উদাহরণস্বরূপ, বোশ পিআইএফ672এফবি1ই।
আধুনিকতা বা উচ্চ-প্রযুক্তি শৈলীর অনুগামীরা এমন সারফেস বেছে নিতে পারেন যেখানে বার্নারগুলি পরিকল্পিতভাবে বা তরঙ্গে চিহ্নিত করা হয় - ইলেক্ট্রোলাক্স IPE6453WF, Gorenje IT 65 KRB, Kuppersberg FA6IF01।
বিলাসের অনুরাগীদের জন্য, অপ্রচলিত, অত্যাধুনিক লিভার সহ বিকল্প রয়েছে - Smeg PI764PO।
নির্মাতারা এমবেডিংয়ের জন্য বিভিন্ন মাত্রা সম্পর্কেও চিন্তা করেছিলেন। 4-বার্নার প্যানেলের প্রধান ভরের প্রায় একই মাত্রা এবং প্রায় বর্গাকার আকৃতি রয়েছে। যাইহোক, এমন কিছু মডেল রয়েছে যা তৈরি করা যেতে পারে যেখানে গভীরতা সাধারণত গৃহীত হওয়ার চেয়ে অনেক কম হবে। উদাহরণ: Asko HI1194G।
উচ্চ খরচ সত্ত্বেও, ভবিষ্যত ইন্ডাকশন কুকারের অন্তর্গত। তারা শক্তি খরচ পরিপ্রেক্ষিতে আরো অর্থনৈতিক. গ্যাসের চুলার তুলনায় আবেশের কার্যকর প্রভাব 60% বেশি এবং বৈদ্যুতিক চুলার চেয়ে 55% বেশি। ঝটপট রান্নার পদ্ধতির কারণে রান্নার সময় অনেকটাই কমে যায়।
ইন্ডাকশন প্যানেলগুলি কার্যত কোনও তাপ উৎপন্ন করে না, যা বায়ুচলাচল ডিভাইসের অনুপস্থিতিতে একটি প্লাস। একই ফ্যাক্টর আপনাকে প্যানেলটিকে নিখুঁত পরিচ্ছন্নতার মধ্যে রাখতে দেয়।
এই রান্নাঘর গ্যাজেট সম্পর্কে আরও: