অতি সম্প্রতি, রান্নাঘরে একজন মহিলাকে অনেক ক্লান্তিকর কাজ করতে হয়েছিল। আজ, তাকে আধুনিক সরঞ্জাম দ্বারা সাহায্য করা হয়, যা বিশেষভাবে একজন গৃহিণীর কাজের সুবিধার্থে উদ্ভাবিত হয়েছিল। ব্লেন্ডারগুলি হল এমনই একটি রান্নাঘরের মেশিন যা মাত্র এক সেকেন্ডে স্মুদি বা স্মুদির মতো খাবার তৈরি করতে পারে। একটি ডিভাইস নির্বাচন করার সময়, আপনাকে বুঝতে হবে যে গুণমান সরাসরি পণ্যের দামের উপর নির্ভর করে। এই নিবন্ধটি কিচেনএইড থেকে 2025 সালের সেরা ব্লেন্ডারগুলির একটি তালিকা সংকলন করেছে।
বিষয়বস্তু
একটি ব্লেন্ডার নির্বাচন করার সময়, আপনাকে নির্ধারণ করতে হবে কোন ধরনের, স্থির বা নিমজ্জিত, আরও উপযুক্ত? বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ব্লেন্ডারের ধরন ডিভাইসটিতে নির্ধারিত কাজের উপর নির্ভর করে।
নিমজ্জন ব্লেন্ডার রান্নাঘরের বিভিন্ন কাজের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ধরণের সুবিধাগুলি হল: কমপ্যাক্ট ডিজাইন, ধন্যবাদ যার জন্য আপনি যে কোনও থালাতে পণ্যটি পিষে নিতে পারেন, এমনকি সবচেয়ে ছোটও। ডিভাইসের সাথে প্রচুর সংখ্যক অগ্রভাগ সংযুক্ত থাকে।
অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে যে কাজের প্রক্রিয়ায় ব্লেন্ডারকে ক্রমাগত হাতে রাখতে হবে এবং ক্রমাগত তার কাজ পর্যবেক্ষণ করতে হবে। উপরন্তু, সরস পণ্য নাকাল যখন, ভর স্প্রে করা হয়।
এই ব্লেন্ডারটি সবচেয়ে বেশি কেনা হয় কারণ এটি সত্যিই একটি খাদ্য প্রসেসর প্রতিস্থাপন করে। যেহেতু একটি হেলিকপ্টার, একটি হুইস্ক, পিউরির জন্য ডিজাইন করা একটি অগ্রভাগ, একটি ভ্যাকুয়াম পাম্পের সাহায্যে আপনি রান্না করতে পারেন:
একটি স্থির ব্লেন্ডার বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তরল ভর প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি অন্যান্য সমস্যা সমাধানের জন্যও ব্যবহৃত হয়। সুবিধা হল যে ব্লেন্ডারটি স্বাধীনভাবে কাজ করে, একজন ব্যক্তির উপস্থিতি ছাড়াই এবং বিষয়বস্তুগুলি স্প্ল্যাশ করা হয় না। অসুবিধা হল যে এই ধরনের একটি ব্লেন্ডারে শুধুমাত্র বড় অংশ প্রস্তুত করা হয়।
এই ব্লেন্ডারটি দুর্দান্ত কারণ এটি ঝাঁকুনি এবং স্মুদি তৈরি করা সহজ কারণ তরলটি ছড়িয়ে পড়ে না। এগুলি প্রতিদিন ব্যবহার করতেও আরামদায়ক। ডিভাইসটি টেবিলে ইনস্টল করা আছে এবং অপারেশন চলাকালীন এটি হাতে ধরে রাখার দরকার নেই।
একটি ব্লেন্ডার নির্বাচন করার সময়, আপনাকে এই জাতীয় দিকগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:
এটি একটি প্রধান মানদণ্ড। পাওয়ার সূচকটি 140 থেকে 2,000 ওয়াট পর্যন্ত।তদুপরি, শক্তি যত বেশি হবে ডিভাইসটি তত ভাল কাজ করবে। এটি খাবারকে দ্রুত পিষে ফেলবে, যখন কার্যত গরম হবে না। ব্লেন্ডারের উচ্চ ক্ষমতা থাকলে, বরফ গুঁড়ো করা এবং মাংস পিষে নেওয়া তত সহজ হবে। নরম খাবারের জন্য, 450 ওয়াট যথেষ্ট।
আপনার যদি বাদাম, বরফ, মাংসের মতো খাবার পিষতে হয় তবে আপনার একটি 600 বা 800 ওয়াট সাবমারসিবল ডিভাইস কেনা উচিত। যদি ব্লেন্ডারের শক্তি কমপক্ষে 1000 ওয়াট হয়, তবে এই ব্লেন্ডারটি পেশাদার ডিভাইসের অন্তর্গত, এবং তাই যে কোনও পণ্য প্রক্রিয়া করা সহজ হবে। কিন্তু এই জাতীয় পণ্যের আসল দাম বেশি।
স্থির ব্লেন্ডারের শক্তি 250 থেকে 1500 ওয়াট পর্যন্ত। একই সময়ে, ককটেল এবং অন্যান্য তরল প্রস্তুত করার জন্য 500 ওয়াট যথেষ্ট হবে। অন্যান্য কাজ 600 ওয়াট দিয়ে সম্ভব। আপনার যদি শক্ত খাবার যেমন বরফ এবং বাদাম পিষতে হয়, সেইসাথে ময়দা মাখতে হয়, আপনার 1000 ওয়াট শক্তির প্রয়োজন হবে।
প্রধান অগ্রভাগ কোন উপাদান দিয়ে তৈরি তা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ধাতব অগ্রভাগ সহ ডিভাইসগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা আপনাকে যে কোনও তাপমাত্রার পণ্যগুলিকে পিষতে দেয় এবং একই সাথে ডিভাইসের পরিষেবাযোগ্যতার জন্য মোটেও ভয় পাবে না। উপরন্তু, গন্ধ যেমন একটি অগ্রভাগ মধ্যে শোষিত হয় না।
এই ক্ষেত্রে, শরীর প্লাস্টিকের তৈরি করা যেতে পারে। তবে এটি আরও ভাল যদি সাবমার্সিবল ব্লেন্ডারের শরীরে রাবার সন্নিবেশগুলি উপস্থিত থাকে। সুতরাং, ব্লেন্ডারটি আরামে আপনার হাতে ধরে রাখা যেতে পারে।
উচ্চ শক্তি সহ একটি ডিভাইসে, কমপক্ষে 30টি গতি রয়েছে। একই সময়ে, ছুরিটি যে গতিতে ঘোরবে তা সামঞ্জস্য করা যত বেশি গতিবেগ তত বেশি সুবিধাজনক। এইভাবে, নাকাল করার সময়, তরল কম স্প্ল্যাশ হবে।
প্রায়শই, একটি ডিভাইস নির্বাচন করা হয় যাতে দুটি গতি থাকে। তবে মসৃণ স্যুইচিং প্রেমীদের জন্য, এমন একটি ডিভাইস ব্যবহার করা ভাল যেখানে 5 থেকে 8 গতির মোড রয়েছে। নিমজ্জন ব্লেন্ডারের অতিরিক্ত একটি টার্বো মোড রয়েছে, যা ছুরিগুলিকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ঘোরাতে দেয়। এইভাবে, রান্না করা ভরের একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য অর্জন করা যেতে পারে।
ইমপালস মোডে, কঠিন খাবার প্রক্রিয়াকরণের সময় ডিভাইস গরম হয় না। এই মোডটি ছুরিগুলিকে খুব দ্রুত সরাতে দেয়, তবে একই সময়ে তাদের কিছুক্ষণের জন্য থামিয়ে দেয়।
স্ট্যান্ড ব্লেন্ডারের 20 গতি পর্যন্ত আছে। একই সময়ে, একটি কম গতিতে, এটি বড় টুকরো এবং উচ্চ গতিতে চূর্ণ করা আলুতে পরিণত হয়। সর্বোত্তম বিকল্পটি 4 গতি সহ একটি ব্লেন্ডার হবে। এই ডিভাইসটিতে একটি নিবিড় মোড এবং একটি টার্বোও রয়েছে।
প্রায়শই, একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডারে শুধুমাত্র তিনটি অগ্রভাগ থাকে:
প্রধান অগ্রভাগের সাহায্যে, আপনি ম্যাশ করা শাকসবজি প্রস্তুত করতে পারেন, একটি হুইস্ক দিয়ে ক্রিমটি চাবুক করতে পারেন এবং ময়দা মাখতে পারেন, কিমা করা মাংস প্রস্তুত করতে চপার ব্যবহার করতে পারেন। যদি একটি ভ্যাকুয়াম পাম্প অগ্রভাগ থাকে, তাহলে আপনি পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য সহজেই ব্যাগগুলিকে ডিফ্লেট করতে পারেন।
স্থির ব্লেন্ডারে ছুরি থাকে - এক বা দুটি। তদুপরি, যত বেশি ছুরি, তত দ্রুত কাঙ্ক্ষিত ফলাফল। ছুরি, ঘুরে, একটি সোজা এবং বাঁকা আকৃতি আছে। বাঁকা ব্লেড সেরা পণ্য উত্পাদন. এই ছুরিগুলি ম্যাশ করার জন্য উপযুক্ত।
এটি জানা যায় যে চূর্ণ পণ্যের পরিমাণও বাটির আকারের উপর নির্ভর করে। তবে একটি ব্লেন্ডার বেছে নেওয়া ভাল, যার বাটিতে 200 থেকে 300 মিলিগ্রাম পণ্য রাখা হয়।1.5 থেকে 2 লিটার ক্ষমতা সহ একটি পাত্রে, বেশ কয়েকজনের জন্য ম্যাশড আলু প্রস্তুত করা সুবিধাজনক।
বাটির উপাদান প্লাস্টিক, কাচ এবং ধাতু হতে পারে। প্রতিটি উপাদানের নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা আছে। প্লাস্টিকের বাটিতে শুধুমাত্র ঠান্ডা খাবারই কাটা যাবে। কিন্তু একই সময়ে, এটি খুব হালকা। গ্লাস - ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক এবং আপনি এতে গরম ম্যাশড আলু পিষতে পারেন, তবে অসুবিধাটি ভঙ্গুরতা এবং এটি ভাঙ্গা খুব সহজ। এই পরিস্থিতিতে ধাতব বাটি সেরা থাকে। তবে এখনও, এই জাতীয় বাটির অসুবিধা হ'ল এর অস্বচ্ছতা। এই কারণে, প্রস্তুত পিউরি এর ধারাবাহিকতা অনুসরণ করা অসম্ভব।
একটি স্থির ব্লেন্ডারের জন্য কেস দুটি ধরণের তৈরি করা হয় - প্লাস্টিক এবং ধাতু। প্লাস্টিকের কেস সহ একটি ডিভাইস অনেক সস্তায় কেনা যায়, তবে দুর্ভাগ্যবশত এটি ফেলে দিলে সহজেই ভেঙে যায়। ধাতব কেসটি সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য, তবে এর দাম তার প্লাস্টিকের অংশগুলির তুলনায় অনেক বেশি।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ব্লেন্ডারগুলি প্রধান শক্তিতে কাজ করে। এটি করার জন্য, তাদের কমপক্ষে 1.5 মিটার দীর্ঘ একটি কর্ড প্রয়োজন। এই পাওয়ার সাপ্লাই সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য। তবে যদি একটি বড় রান্নাঘরে কাজের জন্য ব্যবহৃত বেশ কয়েকটি পৃষ্ঠ থাকে তবে একটি ব্যাটারি মডেল আরও সুবিধাজনক। উপরন্তু, একটি ব্লেন্ডার যা ব্যাটারি শক্তিতে চালিত হয় এমন জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে কোনও আউটলেট নেই। যেমন দেশে, বা প্রকৃতিতে। এই জাতীয় ব্লেন্ডারের একমাত্র ত্রুটি হ'ল এর চার্জ কেবল আধা ঘন্টার জন্য যথেষ্ট।
গ্রাহকদের দ্ব্যর্থহীনভাবে বলা অসম্ভব যে তাদের শুধুমাত্র একটি ডুবো বা শুধুমাত্র একটি স্থির ব্লেন্ডার কিনতে হবে। প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ এবং চাহিদা রয়েছে। অতএব, কেনার সময়, আপনাকে শুধুমাত্র নিজের স্বার্থ থেকে শুরু করতে হবে।
একটি স্থির ব্লেন্ডার তরল খাবার প্রস্তুত করা সহজ করে তোলে, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত এটি একটি ডুবো ব্লেন্ডারের চেয়ে বেশি জায়গার প্রয়োজন হবে।
একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডারের সাথে, আপনি আরও অনেক কিছু করতে পারেন কারণ এটি বিভিন্ন ধরণের সংযুক্তির সাথে আসে।
ক্রিয়াকলাপ সম্পাদনের জটিলতা সরাসরি ডিভাইসের শক্তির উপর নির্ভর করে।
গতির উপর নির্ভর করে, ছুরিগুলি ঘোরে এবং এটি রান্নার গতি পরিবর্তন করে।
ব্লেন্ডার বডিটি কী উপাদান দিয়ে তৈরি তা এত গুরুত্বপূর্ণ নয়, ডুবো ডিভাইসের প্রধান অগ্রভাগ এবং স্থির বাটিটি কী দিয়ে তৈরি তা আরও গুরুত্বপূর্ণ।
KitchenAid বাজারে যে বিস্তৃত ব্লেন্ডারগুলি রাখে, তার মধ্যে সেরা ডিভাইসগুলি যেগুলি শীর্ষে স্থান পেয়েছে তা উল্লেখ করা উচিত৷
এই মডেলটি শৈলী এবং সুবিধার উভয় ক্ষেত্রেই এর সাদৃশ্য দ্বারা আলাদা করা হয়। অনেক গৃহিণী ব্যবহারের প্রথম মুহূর্ত থেকেই এই ব্লেন্ডারটি পছন্দ করেন। নিমজ্জন ব্লেন্ডার যে কোনও রান্নাঘরের নকশার সাথে ভালভাবে মিলে যায়। মাত্র কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে, আপনি ম্যাশড আলু, সিরিয়াল বা পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি বরফ গুঁড়ো করতে পারেন। ডিভাইসটিতে বিভিন্ন অগ্রভাগের পুরো সেট রয়েছে, সেইসাথে পণ্যগুলি মেশানোর জন্য একটি গ্লাস রয়েছে। যাইহোক, তাদের মধ্যে কিছু বড় এবং গভীর খাবারের সাথে কাজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। কেসটি এমন উপাদান দিয়ে তৈরি যা হাতে পিছলে যায় না। এবং এই আইটেমটির দাম 14,990 রুবেল।
এই মডেলটি সেরা মডেলগুলির মধ্যে একটি যা গৃহিণীদের জন্য উপযুক্ত যারা পিউরি এবং পানীয় প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন। এটি শাকসবজি, মাংস এবং অন্যান্য খাবার কাটার একটি চমৎকার কাজ করে। কিটটিতে ঘন তাপ-প্রতিরোধী কাচের তৈরি একটি পরিমাপের কাপ রয়েছে, যার সাহায্যে আপনি পণ্যের পরিমাণ সঠিকভাবে পরিমাপ করতে পারেন। টাচ প্যানেল ব্যবহার করে ডিভাইসটি পরিচালনা করা খুব সহজ। শক্তির ক্ষেত্রে, ডিভাইসটি পেশাদার স্তরে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রযুক্তির এই অলৌকিক ঘটনাটির দাম 23,990 রুবেল।
এই ব্লেন্ডারটি একটি নিমজ্জিত প্রকার যা সত্যিই রান্নাঘরে একটি ভাল সহায়ক হয়ে উঠবে। প্রয়োজনে পণ্য মিশ্রিত করতে সাহায্য করে, হুইপ ক্রিম বা mousses, পণ্য পিষে। এটি দিয়ে, আপনি এমনকি দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য খাবার রান্না করতে পারেন। উপরন্তু, এটি ব্যাটারি চালিত, যা বাড়ির বাইরেও ব্যবহার করা সহজ করে তোলে। ডিভাইসটির দাম 29,990 রুবেলের মধ্যে।
এই ব্লেন্ডারটি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত হবে যারা আরও শক্তিশালী ডিভাইস পছন্দ করেন। পেশাদার ব্যবহারের জন্য পারফেক্ট। এটিতে একটি নন-স্লিপ আবরণ রয়েছে এবং নিমজ্জন অংশটি অপসারণযোগ্য, এটি ধোয়া সহজ করে তোলে। এগুলি হুইপিং ক্রিম বা মাউস, ম্যাশড আলু বা ককটেল তৈরি, বরফ চূর্ণ এবং মাংসের কিমা তৈরির জন্য দুর্দান্ত।এক গতি থেকে দ্বিতীয় গতিতে মসৃণ স্যুইচিংয়ের সাথে, আপনি মোটেও চিন্তা করতে পারবেন না যে ডিভাইসটি অতিরিক্ত গরম হবে। উচ্চ-মানের উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য কাজ করবে। প্রায়শই, এই জাতীয় ব্লেন্ডার ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলিতে ব্যবহৃত হয়। কেসটি প্লাস্টিকের, এবং পর্যাপ্ত বোতাম নেই। পণ্যের মূল্য: 17,900 রুবেল।
এটি সেরা স্থির ডিভাইসগুলির অন্তর্গত, এতে প্রচুর সংখ্যক ফাংশন রয়েছে তবে দাম বেশি বলে মনে হতে পারে। এটি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই নাইটক্লাবগুলিতে। ডিভাইসটির শক্তি 1300 W, তাই এটি ক্রমাগত ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিভাইসটি উচ্চ মানের উপকরণ দিয়ে তৈরি হওয়ার কারণে, এটি গরম হয় না। ব্যবস্থাপনা বেশ পরিষ্কার এবং মসৃণ গতি নিয়ন্ত্রণ আছে। ব্লেন্ডারের দাম ঠিক 49,990 রুবেল।
রান্নাঘরের সহকারী র্যাঙ্কিংয়ে কোন অবস্থানে থাকুক না কেন, প্রধান জিনিসটি হল এটি ব্যবহার করা সহজ এবং এটির জন্য নির্ধারিত সমস্ত কাজ করে। ঠিক যেমন গুরুত্বপূর্ণ তার খরচ. সর্বোপরি, প্রতিটি ব্যক্তি একটি ব্যয়বহুল জিনিস কেনার সামর্থ্য রাখে না, তবে তবুও, আমি একটি উচ্চ-মানের ডিভাইস পেতে চাই যা পর্যাপ্ত সংখ্যক ফাংশন সম্পাদন করে।