একটি আধুনিক এবং দ্রুত পরিবর্তনশীল বিশ্বে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার পক্ষে, খেলাধুলা করা, সঠিক খাবার খাওয়া এবং "ক্ষতিকর নয়" মিষ্টান্ন উপভোগ করা ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। চেলিয়াবিনস্ক শহরও এর ব্যতিক্রম নয়। এই নিবন্ধটি থেকে আমরা শহরের নিরামিষ রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাফে সম্পর্কে জানব।
বিষয়বস্তু
সম্ভবত, অনেক লোক "নিরামিষাশী" শব্দের উত্সের ইতিহাস এবং নিরামিষবাদের মতো জনপ্রিয় প্রবণতা সম্পর্কেও ভাবেন না। এটি দীর্ঘকাল আগে মানুষের দৈনন্দিন জীবনে প্রবেশ করেছিল, তারিখটি জানা যায় - 1842।
ল্যাটিন থেকে অনূদিত, "ভেজিটো" শব্দের অর্থ সুস্থ, তাজা, এবং "হোমো ভেজিটাস" শব্দগুচ্ছটি শারীরিক ও আধ্যাত্মিকভাবে বিকশিত ব্যক্তি হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে।
একেবারে শুরুতে, "নিরামিষাশী" শব্দটি সাধারণভাবে একজন ব্যক্তির জীবনযাত্রাকে বোঝায়, এবং কেবলমাত্র খাদ্যে শাকসবজি এবং ফল খাওয়া নয়, যা তার দর্শন, দৃষ্টিকোণ, আচরণ এবং কর্মের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল।
নিরামিষবাদ একটি সম্পূর্ণ খাদ্য ব্যবস্থা যা আপনাকে রান্নায় শুধুমাত্র উদ্ভিদ পণ্য ব্যবহার করতে দেয়। এই ব্যবস্থায় এই ধরনের খাবারই একমাত্র মানুষের খাদ্য। 19 শতকের গোড়ার দিকে পশ্চিম ইউরোপে নিরামিষবাদ ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। A.N. এর একটি নিবন্ধ প্রকাশের পরে রাশিয়ার বাসিন্দারা এই ধরণের পুষ্টির অনুগামী হয়ে ওঠে বেকেতভ "মানুষের পুষ্টি তার বর্তমান এবং ভবিষ্যতে", রাশিয়ান লেখক লিও টলস্টয়ও নিরামিষবাদকে জনপ্রিয় করেছেন। বেশিরভাগ অংশে, সেই দূরবর্তী সময়ে নিরামিষবাদের অনুগামীরা এমন লোক ছিল যারা ধার্মিক ছিল বা খুব ধনী ছিল না।
সোভিয়েত সময়ে, নিরামিষবাদ তার বিকাশ খুঁজে পায়নি এবং এমনকি বুর্জোয়া মতাদর্শের একটি চিহ্ন হিসাবে বিবেচিত হত এবং এর সমস্ত সুবিধা বিজ্ঞান বিরোধী বলে বিবেচিত হত। বহু বছর ধরে, একটি যৌক্তিক, সুষম খাদ্য, সেইসাথে একটি মিশ্র ধরনের খাদ্য প্রচার করা হয়েছে। নিরামিষভোজী নির্দিষ্ট রোগের জন্য একটি থেরাপিউটিক খাদ্য হিসাবে নির্ধারিত হতে পারে।
আজ, অবশ্যই, নিরামিষবাদ জনসাধারণের দ্বারা ভিন্নভাবে অনুভূত হয়, এমন অনেক লোক রয়েছে যারা এই জাতীয় খাবার পছন্দ করে এবং গ্যাস্ট্রোনমিক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলি তাদের মেনুতে বিভিন্ন ধরণের নিরামিষ খাবার অন্তর্ভুক্ত করে।
প্রায়শই এটি একটি ধারণা এবং একটি নৈতিক। সুতরাং কথা বলতে, আদর্শিক এবং নৈতিক নিরামিষবাদ, যখন একজন ব্যক্তি প্রাণীদের সুরক্ষার নীতির ভিত্তিতে খাদ্যে মাংস খেতে অস্বীকার করে। এই ধরণের নিরামিষভোজীর উত্স পরিবেশগত সমস্যাগুলির উপর ভিত্তি করে।যারা নিরামিষভোজী বেছে নিয়েছে তাদের একটি অংশ মাংস খায় না, দার্শনিক বিবেচনার কারণে, যা সভ্যতার বিকাশের তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে। এই ধরণের নিরামিষবাদের উদ্ভব অনেক আগে, এর প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন আইনস্টাইন এবং বার্নার্ড শ।
ব্যবহারিক কারণে। স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির শারীরবৃত্তি বজায় রাখা। মানুষের একটি নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর জন্য, যখন স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয় এবং মাংস পণ্যের ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয় তখন মাংস ছেড়ে দেওয়ার ধারণাটি উপস্থিত হয়। সম্প্রতি, আরও বেশি তত্ত্ব রয়েছে যে মানব দেহ এবং সাধারণভাবে এর পাচনতন্ত্র মাংস খাওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। এবং সেই লোকেরাই এই তত্ত্বটিকে যুক্তিযুক্ত বলে মনে করেছিল যারা মাংস এবং প্রাণীর উত্সের অন্যান্য পণ্য প্রত্যাখ্যান করেছিল।
কিছু ধর্মীয় বিশ্বাসের কারণে। প্রাচ্যের ধর্মাবলম্বীরা, সেইসাথে বিশাল গ্রহের অন্যান্য অংশে বসবাসকারী লোকেরা প্রায়শই নিরামিষাশী হয়ে ওঠে। বেশিরভাগই বৌদ্ধ।
ফ্যাশনের প্রতি শ্রদ্ধা, বা নিখুঁত দৈনিক খাদ্যের অনুসন্ধান। ফ্যাশন যা প্রায়শই মানুষকে চালিত করে। নিরামিষভোজী হওয়া ফ্যাশনেবল, যার মানে আপনি বিভিন্ন খাবারের বিকল্প চেষ্টা করতে পারেন এবং সঠিকটি খুঁজে পেতে পারেন। কিন্তু যদি আমরা এই অনুপ্রেরণা সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে এটি বরং দুর্বল এবং প্রায়শই, "নিরামিষাশীবাদের ফ্যাশনিস্ট" তাদের স্বাভাবিক খাদ্যে ফিরে আসে।
অমীমাংসিত বিরোধ, একজন ব্যক্তির জন্য আরও দরকারী এবং প্রাকৃতিক কী - মাংস খাওয়া বা এটি খেতে অস্বীকার করা। প্রকৃতপক্ষে, এই বিরোধের কোন শেষ নেই, এবং সর্বদা এমন লোক থাকবে যারা পেশাদারদের সাথে তর্ক করতে পারে এবং এমন লোকেরা থাকবে যারা প্রচুর বিয়োগ আনবে। এই ক্ষেত্রের বিজ্ঞানীরা প্রায়শই বিভিন্ন বিশ্লেষণ পরিচালনা করেন, অধ্যয়ন করেন, ফলাফল পান এবং জনসাধারণের কাছে নিয়ে আসেন।
প্রথম প্রকারটিকে সবচেয়ে কঠোর হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যখন সমস্ত ধরণের মাছ এবং মাংসের পাশাপাশি অন্যান্য প্রাণীজ পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা প্রয়োজন। খাদ্যাভ্যাস ছাড়াও, নিরামিষাশীরা চামড়া এবং পশম পরে না। একটি সাধারণ ভেগান খাদ্য হল বিভিন্ন ধরনের বাদাম এবং ফল, উদ্ভিদ-ভিত্তিক তেল, মটরশুটি এবং শস্য, এবং তারা মাশরুম দিয়ে প্রোটিন প্রতিস্থাপন করে।
ল্যাক্টো-নিরামিষা একটি অধিক ক্ষমাশীল প্রজাতি। এই ফর্মে, এটি দুগ্ধজাত পণ্য, সেইসাথে ডিম খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। শুধুমাত্র মাংস এবং মাছ নিষিদ্ধ করা হয়। এই ধরনের নিরামিষভোজীতে প্রোটিনের ঘাটতি লেগুম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য দ্বারা পূরণ করা হয়।
এবং তৃতীয় ধরণের নিরামিষভোজী একচেটিয়াভাবে কাঁচা আকারে পণ্যের ব্যবহার জড়িত। শাকসবজি এবং ফলগুলিকে কোনও তাপ চিকিত্সার শিকার করা উচিত নয়। একজন ব্যক্তির প্রতিদিনের ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের সালাদ থাকে, এটি মটরশুটি, বাদাম, মধু, বীজ খেতেও অনুমোদিত। এটি একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া প্রয়োজন সাবধানে এবং সাবধানে যাতে শরীরের ক্ষতি না হয়। রূপান্তরটি সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং মসৃণ হওয়া উচিত, আপনার তাড়াহুড়ো করা উচিত নয় এবং খাবারে নিজের উপর কঠোরভাবে লঙ্ঘন করা উচিত নয়।
অবশ্যই, আপনি বাড়িতে আকর্ষণীয় নিরামিষ খাবারের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে পারেন। এই খাবারগুলি সুষম, খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ হওয়া উচিত। এই জাতীয় খাবার প্রস্তুত করার সময়, আপনি কল্পনা করতে পারেন এবং বিভিন্ন পণ্য একত্রিত করতে পারেন। নিরামিষ খাবার যেমন বাদাম স্প্রেড, অঙ্কুরিত শস্য (শস্য) এবং মটরশুটি থেকে বিভিন্ন খাবার, বিভিন্ন সস, সালাদ, স্যুপ এবং সিরিয়াল খাবার পরিচিত।
তবে আপনি যদি রেস্তোরাঁর আনন্দের সাথে নিজেকে আনন্দ দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে আমরা আপনাকে চেলিয়াবিনস্ক শহরের এই জাতীয় প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার পরামর্শ দিই। ক্ষুধার্ত, আপনি অবশ্যই তাদের ছেড়ে যাবেন না।
আপনি এই স্থাপনা মিস করতে পারবেন না. নামের সাথে একটি বড় এবং উজ্জ্বল চিহ্ন অবশ্যই আপনাকে এটি করার অনুমতি দেবে না।
রেস্তোরাঁটি একটি গ্যাস্ট্রোনমিক ক্লাব হিসাবে নিজেকে অফার করে। প্রতিষ্ঠানের নাম প্রতিষ্ঠানের মেনুতে প্রধান খাবারের কথা বলে। যারা বিভিন্ন ডায়েট বেছে নেয় তারা অবশ্যই রেস্তোরাঁয় আকর্ষণীয় এবং অত্যন্ত সুস্বাদু প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সগুলি খুঁজে পাবে, নিজেদের ডেজার্ট এবং পানীয়ের সাথে আচরণ করবে।
দর্শকদের গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা বা পুরো শস্যের আটার পছন্দের প্রস্তাব দেওয়া হবে। পনির, ডিম, সবজি এবং বাদাম এর খাবার। এবং, অবশ্যই, এখানে আপনি কুমড়োর খাবার চেষ্টা করতে পারেন, শুধুমাত্র এখানে তারা দুধের উপর ভিত্তি করে কুমড়ো র্যাফ এবং নীল চা অফার করবে।
একটি বৈচিত্র্যময় মেনু ছাড়াও, রেস্টুরেন্টে বিয়ারের একটি বড় নির্বাচন রয়েছে। এই ফেনাযুক্ত পানীয়তে বিভিন্ন স্ন্যাকস এবং চিজ দেওয়া হবে। রেস্তোরাঁটি বন্ধুদের সাথে সময় কাটানোর জন্য, বিভিন্ন অনুষ্ঠান এবং উদযাপনের জন্য উপযুক্ত। সন্ধ্যার সময়, হালকা এবং বাধাহীন সঙ্গীত বাজনা, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং মনোযোগী কর্মীরা আপনার সন্ধ্যাকে মিষ্টি এবং মনোরম করে তুলবে।
ঠিকানা: চেলিয়াবিনস্ক, ব্রাত্যেভ কাশিরিনিহ রাস্তা, 66
☎ +7 919 332-48-80
খোলার সময় 12-00 - 23-00 পর্যন্ত
আপনি +7 (351) 218-60-02 এ কল করে একটি টেবিল বুক করতে পারেন
গড় চেক 1300 রুবেল। ঘষা.
কর্মদিবসে 13:00 থেকে 16:00 পর্যন্ত সমস্ত রেস্তোরাঁর মেনুতে 20% ছাড় রয়েছে
রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে | সেবা | |
---|---|---|
পার্কিং | হ্যাঁ | |
সকালের নাস্তা | না | |
বনভোজনের আয়োজন | হ্যাঁ | |
আসন সংখ্যা | তথ্য অনুপস্থিত | |
ব্যাঙ্ক কার্ড দ্বারা অর্থপ্রদান | হ্যাঁ | |
প্রচার এবং ডিসকাউন্ট | হ্যাঁ | |
ব্যবসায়িক লাঞ্চের সময় | সোম-শুক্র 12.00-16.00 পর্যন্ত | |
ডেলিভারি/ওয়াইফাই | না হ্যাঁ |
এই প্রতিষ্ঠানে, দর্শনার্থীদের সূক্ষ্ম স্বাদ, খাবার এবং সুগন্ধের পরিবেশে ডুবে যাওয়ার একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে। ক্যাফেতে আপনি একটি সুস্বাদু জলখাবার খেতে পারেন বা বন্ধু এবং পরিবারের সাথে সময় কাটাতে পারেন। এখানে একটি আরামদায়ক ব্যাঙ্কোয়েট হল রয়েছে যেখানে আপনি কর্পোরেট পার্টি, উদযাপন এবং বিভিন্ন উত্সব অনুষ্ঠান করতে পারেন। ক্যাফেতে একটি নিরামিষ মেনু রয়েছে যা যেকোন দর্শকের চাহিদা এবং স্বাদ পছন্দগুলি পূরণ করবে। দর্শকদের মতামত অনুসারে, ক্যাফেটির একটি ভাল এবং বৈচিত্র্যময় পছন্দ, নিজস্ব প্যাস্ট্রি রয়েছে। পরিষ্কার এবং পরিপাটি, এবং কর্মীরা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং মনোযোগী। vegans এবং যারা একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য পছন্দ, সেইসাথে আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু ডেজার্ট জন্য বিভিন্ন খাবারের.
ঠিকানা: চেলিয়াবিনস্ক, কমুনি রাস্তা, 87।
খোলার সময়: সোমবার থেকে শুক্রবার 08:00 থেকে 20:00 পর্যন্ত, শনিবার 10:00 থেকে 17:00 পর্যন্ত।
প্রচার এবং ডিসকাউন্ট আছে
রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে | সেবা | |
---|---|---|
পার্কিং | না | |
কার্ড নিষ্পত্তি | হ্যাঁ | |
ডেলিভারি | না | |
আসন সংখ্যা | তথ্য অনুপস্থিত | |
টেবিল রিজার্ভেশন | হ্যাঁ | |
বনভোজনের আয়োজন | হ্যাঁ | |
গড় চেকের পরিমাণ | 190 রো. ঘষা. | |
লেন্টেন মেনু | হ্যাঁ |
এই আরামদায়ক রেস্তোরাঁটি রেস্টোস্টার হোল্ডিং নেটওয়ার্কের অংশ, যা থিমযুক্ত রেস্তোরাঁ খোলা এবং বিকাশে বিশেষজ্ঞ। কারমা "সেরা ধারণামূলক সংস্থান" মনোনয়নে বিজয়ী হন এবং জাতীয় রেস্টুরেন্ট পুরস্কার "গোল্ডেন ফর্ক" এর মালিক হন।রেস্তোরাঁর শেফরা রেস্তোরাঁর খাবারগুলিতে এশিয়ান চেতনা এবং প্রাচ্যের রন্ধনসম্পর্কীয় দর্শনকে মূর্ত করে তোলে৷ রান্নার গোপনীয়তাগুলি সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য: ন্যূনতম পরিমাণ চর্বি, মশলা এবং সুগন্ধের একটি সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় তোড়া, সুগন্ধি এবং এশিয়ান গন্ধ। খাবারের পাশাপাশি প্রতিষ্ঠানের অভ্যন্তরে এশিয়ার নোট রয়েছে। এখানে, বিভিন্ন সংস্কৃতির উপাদানগুলি একই সাথে সুরেলাভাবে একত্রিত হয়: হিন্দু, থাই, আরব। দেয়ালগুলি থিম্যাটিক পেইন্টিং এবং প্যানেল দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে, হিন্দু দেবদেবীর মূর্তি হলের মধ্যে অবস্থিত, দর্শকরা আরামদায়ক এবং নরম চেয়ারে আরামদায়কভাবে বসে আছেন, প্রেমের সাথে তৈরি নতুন এবং সুস্বাদু খাবারের স্বাদ গ্রহণ করছেন।
রেস্তোরাঁর কর্মীরা প্রতিটি দর্শনার্থীর যত্ন নেয়, তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলি বিবেচনা করে। যারা নিরামিষ খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য রেস্তোরাঁয় নিরামিষ মেনু রয়েছে। আপনি অবশ্যই শ্যাম্পিনন এবং ব্রোকলি, বাকউইট নুডুলস বা শাকসবজি সহ ফ্ল্যাটব্রেড, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং মশলা দিয়ে উদারভাবে ছিটানো আলু প্যানকেক সহ তাজা সালাদ উপভোগ করবেন।
ডেজার্ট কাউকে উদাসীন রাখবে না। এগুলি আকর্ষণীয় এবং বহিরাগত, যেমন নারকেল-ভিত্তিক পুডিং, গাজরের হালভা, ক্যারামেলাইজড আনারস এবং পীচ চিজকেক।
সাপ্তাহিক ছুটির দিনে, রেস্তোরাঁর দর্শকদের গানের নতুনত্ব সহ একটি ডিজে দ্বারা আপ্যায়ন করা হয়। গ্রীষ্মে, রেস্তোঁরাটিতে একটি খোলা এবং আরামদায়ক বারান্দা রয়েছে।
ঠিকানা: চেলিয়াবিনস্ক, সেন্ট। এঙ্গেলস, 65
খোলার সময়: সোমবার থেকে বৃহস্পতিবার 12:00 থেকে 00:00 পর্যন্ত, শুক্র, শনিবার এবং রবিবার 12:00 থেকে 2:00 পর্যন্ত।
750 থেকে গড় চেক বেড়েছে। ঘষা. 1500 রোজ পর্যন্ত। ঘষা.
রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে | সেবা | |
---|---|---|
পার্কিং | হ্যাঁ | |
সকালের নাস্তা | না | |
বনভোজনের আয়োজন | হ্যাঁ | |
আসন সংখ্যা | 90 | |
ব্যাঙ্ক কার্ড দ্বারা অর্থপ্রদান | হ্যাঁ | |
প্রচার এবং ডিসকাউন্ট | হ্যাঁ | |
ব্যবসায়িক লাঞ্চের সময় | সোম-শুক্র 12.00-17.00 পর্যন্ত | |
ডেলিভারি/ওয়াইফাই | না হ্যাঁ |
এই প্রতিষ্ঠানের একটি বৈচিত্র্যময় মেনু রয়েছে, এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্যে ব্যবসায়িক লাঞ্চ অর্ডার করা সম্ভব, লাইভ মিউজিক, একটি নিরামিষ মেনু, সেইসাথে শিশুদের জন্য একটি বিশেষ মেনু।
ঠিকানা: চেলিয়াবিনস্ক, সেন্ট। টাঙ্কোগ্রাদের হিরোস, 33
☎ +7 (351) 750‒13‒50
খোলার সময়: সোমবার থেকে রবিবার পর্যন্ত 11-24 ঘন্টা।
গড় চেক 500 ros. ঘষা.
রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে | সেবা | |
---|---|---|
পার্কিং | না | |
কার্ড নিষ্পত্তি | হ্যাঁ | |
শহর অনুযায়ী ডেলিভারি/মূল্য | হ্যাঁ | |
আসন সংখ্যা / ভোজ জন্য | 120/80 | |
টেবিল রিজার্ভেশন | হ্যাঁ | |
বনভোজনের আয়োজন | হ্যাঁ | |
শিশুদের জন্য বিনোদন | হ্যাঁ | |
নাচের স্থান | হ্যাঁ |
সংক্ষেপে, আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে রাশিয়ার বড় শহরগুলিতে বসবাসকারী লোকেরা ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্যকর এবং হালকা খাবার সম্পর্কে চিন্তা করবে। তীব্র কাজের দিন, একটি আসীন জীবনধারা তাদের বিকল্প এবং আকর্ষণীয় খাবারের সন্ধান করে যা তাদের ক্ষুধা মেটাবে এবং একই সাথে কম-ক্যালোরি এবং অত্যন্ত সুস্বাদু হবে। চেলিয়াবিনস্ক শহরে, নিরামিষাশী বা উদ্ভিদের খাবারের প্রেমীরা তাদের দৈনন্দিন খাদ্যের জন্য খাবারগুলি বেছে নিতে সক্ষম হবে। শহরে, নিরামিষাশীদের সংখ্যা ক্রমাগত বাড়ছে, এই প্রবণতা ফ্যাশনেবল এবং চাহিদা হয়ে উঠছে।
নিরামিষ রন্ধনপ্রণালী বিরক্তিকর মনে করবেন না, আসলে এটি বৈচিত্র্যময় এবং আকর্ষণীয়, এবং পণ্যগুলির কিছু সংমিশ্রণ, প্রথম নজরে, পাগল বলে মনে হয়।সময় এবং অর্থ নিন এবং চেলিয়াবিনস্ক শহরের নিরামিষ প্রতিষ্ঠানগুলি পরিদর্শন করতে ভুলবেন না, আপনি অবশ্যই আপনার পছন্দের খাবারগুলি পাবেন।