নিঝনি নোভগোরোডে প্রতি বছর এমন আরও জায়গা রয়েছে যেখানে লোকেরা প্রাণীর উত্স নয় এমন খাবার উপভোগ করতে পারে। অনেক প্রতিষ্ঠানই নিরামিষ এবং আধুনিক খাবারের উপর ফোকাস করে যা তাপ চিকিত্সা ব্যবহার না করে, গ্লুটেন বা চিনি ছাড়াই রান্না করা হয়। নীচে 2025 সালে Nizhny Novgorod-এর সেরা নিরামিষ রেস্তোরাঁগুলির র্যাঙ্কিং দেওয়া হল৷
বিষয়বস্তু
প্রায়শই, একটি নিরামিষ মেনুতে সিরিয়াল, বাদাম বা সয়া দুধ এবং মশলা সহ শাকসবজির একটি ভিন্নতা থাকে যা মূল উপাদানগুলির স্বাদকে ছায়া দিতে পারে এবং জোর দিতে পারে। একটি সুষম খাদ্য ক্ষুধার্ত বোধ না করতে সাহায্য করে, যখন হালকা অনুভূতি বজায় রাখে।
নিরামিষবাদকে ভাগ করা হয়েছে: নিরামিষবাদ, ল্যাকটো-নিরামিষাবাদ, ফলপ্রসূতা এবং অন্যান্য বিভিন্ন দিক।
খাদ্যের একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এবং কঠোরভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলিতে রূপান্তর সম্পর্কে চিন্তা করার সময়, প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে শুরু করা উচিত।
কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে সমস্ত রোগের বেশিরভাগ কারণ হল অপুষ্টি। নিরামিষভোজীর নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:
এটি উপসংহারে আসা যেতে পারে যে এই খাওয়ার শৈলীর কিছু ইতিবাচক দিক রয়েছে।
সুস্পষ্ট ইতিবাচক প্রভাব ছাড়াও, এই ধরনের পুষ্টি নেতিবাচক ঘটনা ঘটাতে পারে:
বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে নিরামিষ ডায়েটে স্যুইচ করা ধীরে ধীরে হওয়া উচিত, যেহেতু ডায়েটে হঠাৎ পরিবর্তন মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। এছাড়াও, বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুসারে, আপনাকে একটি নতুন ডায়েটে চূড়ান্ত রূপান্তর করার আগে শরীর পরীক্ষা করা উচিত।
ঠিকানা: বলশায়া পোকরোভস্কায়া, 46, (3য় তলা)
☎ ফোন: +7 831 433-69-34
খোলা: 11:00 - 22:00
ক্যাফে বিবলিওটেকা এমন একটি প্রতিষ্ঠান যা আপনাকে একই সময়ে শারীরিক এবং আধ্যাত্মিক উভয় খাবার উপভোগ করতে দেয়, যেহেতু রাশিয়ান এবং বিদেশী সাহিত্য অর্ডারের অপেক্ষায় পড়ার জন্য উপলব্ধ।মেনুতে এমন খাবার রয়েছে যা শুধুমাত্র স্থানীয় নিরামিষাশীদেরই নয়, রাজধানীতে বসবাসকারী স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অনুসারীরাও প্রশংসা করবে।
উদ্দেশ্য | প্রত্যেকের জন্য, নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত |
রান্নাঘর | ইতালিয়ান, ভূমধ্যসাগরীয়, সামুদ্রিক খাবার, নিরামিষ |
তালিকা | পিৎজা, পাস্তা, লাসাগনা, রিসোটো, খাবারের সম্পূর্ণ তালিকা, ওয়াইন তালিকা, ককটেল |
বিশেষত্ব | ডিসকাউন্ট সিস্টেম, বই, উপহার সার্টিফিকেট |
অর্ডার প্রতি গড় মূল্য | 250 ঘষা। |
ঠিকানা: বলশায়া পোক্রভস্কায়া, 15
☎ ফোন: +7 920 254-44-41
খোলা: 12:00-22:00
নুট এমন একটি জায়গা যেখানে আপনি কুসকুস, কুমড়ো স্যুপ, হুমাস, মাফিন, মোড়ক, আলু কেক, ফিশ বার্গার, ঘরে তৈরি তিলের বান এবং একটি বিশেষ কমলা সসের সাথে পাকা আলে প্যাটি বাটারের সাথে ফ্যালাফেল চেষ্টা করতে পারেন।
উদ্দেশ্য | নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত, নিরামিষাশীদের জন্য |
রান্নাঘর | নিরামিষাশী, আমেরিকান |
তালিকা | প্রধান কোর্স, ক্ষুধা, পানীয়, ডেজার্ট |
বিশেষত্ব | খাবার সেট করুন |
অর্ডার প্রতি গড় মূল্য | 200 ঘষা। |
অবস্থান: Varvarskaya, 14 (সেন্ট. Gorkovskaya)
☎ ফোন: +7 920 028-28-58
খোলা: 11 থেকে 21 (প্রতিদিন)
নিরামিষাশী প্রতিষ্ঠানটি অর্ডার সরবরাহ করে এবং প্রতিষ্ঠানের মালিকের কাছ থেকে বাড়িতে তৈরি তোফু এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ পরিবেশন করে।আরামদায়ক জায়গায় একটি মনোরম নকশা এবং রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর উপাদান সহ নিরামিষ খাবার রয়েছে।
উদ্দেশ্য | নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত, vegans |
রান্নাঘর | নিরামিষাশী |
তালিকা | তাজা জুস, স্মুদি, ভেগান চিজকেক, স্যুপ, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, স্যান্ডউইচ, সিগনেচার সস |
ক্ষমতা | বিতরণ পরিষেবা, বোর্ড গেম, স্লট মেশিন |
অর্ডার প্রতি গড় মূল্য | 200 ঘষা। |
অবস্থান: গ্যাগারিন অ্যাভিনিউ, 17 (গোরকোভস্কায়া মেট্রো স্টেশন)
☎ ফোন: +7 831 215-27-28
খোলার সময়: 10:00-21:00 (প্রতিদিন)
ক্যাফে ভেগানদের জন্য উপযুক্ত। এই প্রতিষ্ঠান পরিদর্শনের জন্য নির্বাচনের মানদণ্ড হতে পারে যে এটি যোগী এবং সঠিক পুষ্টি এবং জীবনধারার সমর্থকদের জন্য একটি মিলন স্থান। প্রতিষ্ঠানের কর্মীরা একটি অনন্য হোম বিন্যাসে নিরামিষ খাবার রান্নার প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করে।
উদ্দেশ্য | নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত, vegans, কাঁচা খাদ্যবিদ |
রান্নাঘর | নিরামিষাশী |
তালিকা | কেক, পেস্ট্রি, খামির-মুক্ত রুটি, স্যুপ, পাই, শাওয়ারমা, বুরিটোস, পনির |
ক্ষমতা | বিতরণ পরিষেবা, ভক্তি দুপুরের খাবার |
মূল্য পরিসীমা | 50-200 ঘষা। |
অবস্থান: সেন্ট. আলেক্সেভস্কায়া, 41 (গোরকভস্কায়া মেট্রো এলাকা)
☎ ফোন: +7 (903) 605 29 08
খোলা: 12 থেকে 20 পর্যন্ত
“মিরায় একটি আরামদায়ক এবং মনোরম জায়গা যেখানে প্রাচ্য এবং ইউরোপীয় খাবার পরিবেশন করা হয় এবং চা পার্টি অনুষ্ঠিত হয়। প্রতিষ্ঠানটি সারা বিশ্ব থেকে (ভারতীয়, জাপানি, চীনা, তাইওয়ানিজ, আফ্রিকান, দক্ষিণ আমেরিকান) চায়ের একটি বড় ভাণ্ডার উপস্থাপন করে।মেনুতে জনপ্রিয় নিরামিষ এবং কাঁচা খাবারও রয়েছে। ক্যাফেতে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য এবং আধ্যাত্মিক অনুশীলনের সাথে জড়িত লোকেরা রয়েছে: যোগব্যায়াম, নিরামিষবাদ, কাঁচা খাবার, কিগং, মার্শাল আর্ট। ফিল্ম স্ক্রিনিং, বক্তৃতা, কনসার্ট এবং উপস্থাপনা এখানে নিয়মিত আয়োজন করা হয়।
উদ্দেশ্য | নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত, vegans |
রান্নাঘর | নিরামিষ, নিরামিষ, কাঁচা খাবার |
তালিকা | সালাদ, স্যুপ, ডাম্পলিংস, ডাম্পলিংস, বারবিকিউ, পিৎজা, রোলস, ককটেল |
ক্ষমতা | বিবাহ, জন্মদিন, কর্পোরেট ইভেন্ট, ব্যবসায়িক লাঞ্চ, ইকো-সামগ্রী, ক্লাব স্পেস |
অর্ডার প্রতি গড় মূল্য | 200 ঘষা। |
অবস্থান: সেন্ট. Rozhdestvenskaya 26 / ডাক প্রস্থান 1
সময়সূচী: 11:00-20:00 (প্রতিদিন)
☎ ফোন: +7 831 431-30-28
ক্যাফেতে আপনি কেবল অস্বাভাবিক হাতে তৈরি চিনি-মুক্ত মিষ্টি দিয়ে চা পান করতে পারবেন না, তবে আকর্ষণীয় লোকদের সাথেও দেখা করতে পারবেন। এটি শুধুমাত্র নিরামিষ খাবার পরিবেশন করে, এবং প্রতিষ্ঠানে কোন অ্যালকোহল নেই এবং এটি ধূমপান করার অনুমতি নেই। ক্যাফেটিতে 2টি রুম রয়েছে - একটি চা এবং খাবারের জন্য এবং অন্য কক্ষটি বিপরীতে ভারত, চীন, থাইল্যান্ড এবং অন্যান্য অনেক দেশের জাতিগত পণ্যগুলির একটি দোকান। সেখানে, গ্রাহকরা মশলা, বই, ধূপ, জামাকাপড়, স্যুভেনির, ক্রিম এবং প্রসাধনী কিনতে পারেন।
উদ্দেশ্য | নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত, vegans |
রান্নাঘর | নিরামিষাশী |
তালিকা | স্যুপ, ফ্ল্যাটব্রেড, সিরিয়াল, সালাদ, ডেজার্ট |
বিশেষত্ব | ব্যবসায়িক লাঞ্চ, ডেলিভারি |
গড় চেক | 400 ঘষা। |
ঠিকানা: st. বলশায়া পোকরভস্কায়া, বাড়ি 2
☎ ফোন: +7 920 026-05-55
কাজের সময়: 10:00 - 22:00
সোভোক হস্তনির্মিত বক্স নুডলস, স্যুপ, ঘরে তৈরি ওয়াফেলস এবং পানীয় পরিবেশন করে এমন একটি প্রতিষ্ঠান। পাউডার এবং মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার না করেই প্রাকৃতিক পণ্য থেকে খাবার তৈরি করা হয়। এখানে আপনি আপনার পরিবার বা আত্মীয়দের সাথে একটি দুর্দান্ত সময় কাটাতে পারেন।
উদ্দেশ্য | প্রত্যেকের জন্য, নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত, নিরামিষাশীদের জন্য |
রান্নাঘর | ফাস্ট ফুড, ফিউশন, নিরামিষ |
তালিকা | নুডলস, স্যুপ, ব্রথ, ওয়াফেলস, ফিল্টার কফি |
বিশেষত্ব | টেকঅ্যাওয়ে খাবার |
অর্ডার কত | 200 ঘষা। |
অবস্থান: সেন্ট. বর্বর, 40 বি
☎ ফোন: +7 910-133-00-70
সময়সূচী: 10:00-21:00 (প্রতিদিন)
Ecomarket Brusnika হল, সর্বপ্রথম, উদ্ভিজ্জ পুষ্টি, ইকো-পণ্য এবং প্রাকৃতিক প্রসাধনীর দোকান। যাইহোক, এটিতে আপনি কেবল স্বাস্থ্যকর পণ্য কিনতে পারবেন না, তবে নিরামিষ, নিরামিষ এবং কাঁচা খাবারের খাবারগুলিও চেষ্টা করতে পারেন। দোকানের সমস্ত পণ্য সাবধানে নির্বাচিত এবং মানের জন্য পরীক্ষা করা হয়. মাংস, মাছ, ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য, গমের আটা, সাদা চিনি নেই। স্থানটি পরিবেশ, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং প্রাকৃতিক প্রসাধনী নিয়ে বক্তৃতাও আয়োজন করে।
উদ্দেশ্য | নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত, vegans, কাঁচা খাদ্যবিদ |
রান্নাঘর | নিরামিষাশী |
তালিকা | ময়দা, সসেজ, সসেজ, সিরিয়াল, রুটি, বীজ, স্যুপ, নুডলস, চিজ |
বিশেষত্ব | ডিসকাউন্ট সিস্টেম, ডেলিভারি পরিষেবা |
মূল্য কাঠামো | 100-1800 ঘষা। |
ঠিকানা: Verkhne-Volzhskaya emb., 9
☎ ফোন: +7 831 424-07-40
খোলা: রবিবার-বৃহস্পতিবার 12:00 - 24:00, শুক্র-শনিবার 12:00 - 2:00
চাইনিজ খাবার প্রেমীদের জন্য একটি বিশেষ রেস্তোরাঁ খোলা আছে। এখানে অতিথিদের প্রতিদিন ঐতিহ্যবাহী এবং লেখকের খাবারের বিস্তৃত নির্বাচন পরিবেশন করা হয়। প্রতিষ্ঠার ব্যবস্থাপনা ইউরোপীয় স্বাদ কুঁড়ি খাঁটি চাইনিজ খাবার অভিযোজিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে. তারা সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে, তবে বিশেষ মশলা এবং সস যোগ করে।
উদ্দেশ্য | প্রত্যেকের জন্য, নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত |
রান্নাঘর | চাইনিজ |
তালিকা | খাবারের সম্পূর্ণ তালিকা, ওয়াইন তালিকা, ককটেল |
বিশেষত্ব | ডেলিভারি পরিষেবা, 10% জন্মদিনের ছাড়, লেন্টেন মেনু, মৌসুমী পানীয়, ব্যবসায়িক লাঞ্চ, বুদ্ধিবৃত্তিক গেমস |
মূল্য কাঠামো | 250-650 ঘষা। |
ঠিকানা: B. Pecherskaya st., 26
☎ ফোন: +7 (831) 435-23-50
খোলা: 12:00 থেকে 24:00 পর্যন্ত
সীফুড রেস্তোরাঁ মাছ এবং কাঁকড়া সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবারের একটি স্থাপনা। এখানে আপনি একটি খোলা রান্নাঘরের জন্য সরঞ্জামগুলিও পর্যবেক্ষণ করতে পারেন, যা মস্কোর সমস্ত প্রতিষ্ঠানে উপস্থিত নেই। মেনুতে মাছ এবং সমুদ্রতলের অন্যান্য বাসিন্দাদের খাবার রয়েছে, যা লাঞ্চ এবং ডিনার উভয়ের জন্য উপযুক্ত।প্রতিষ্ঠানের শেফ ম্যাশড আলু, গরম স্মোকড ম্যাকেরেল, আগুনে রান্না করা সোনালি ভূত্বকের সাথে গন্ধযুক্ত পাইক কাটলেট সরবরাহ করে।
উদ্দেশ্য | প্রত্যেকের জন্য, নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত |
---|---|
রান্নাঘর | সামুদ্রিক খাবার, নিরামিষাশী |
তালিকা | চিংড়ি, কাঁকড়া, ঝিনুক, অক্টোপাস এবং ঝিনুকের খাবার |
বিশেষত্ব | মাস্টার ক্লাস, খোলা রান্নাঘর, ডিসকাউন্ট সিস্টেম |
অর্ডার প্রতি গড় মূল্য | 400 ঘষা। |
অবস্থান: সেন্ট. বলশায়া পোকরভস্কায়া, 82 | SEC "NEBO", 5 ম তলা
☎ পরিচিতি: +7 831 261-75-55
খোলা: 10:00-00:00
হলুদ একটি প্যানোরামিক স্থাপনা যা মেনু এবং অভ্যন্তরে অত্যাধুনিক কিন্তু উজ্জ্বল জাতিগত ছোঁয়া সহ আধুনিক প্রাচ্যের খাবার পরিবেশন করে। রেস্তোরাঁর ওপেন ফায়ার রন্ধনপ্রণালী একটি আধুনিক স্পর্শ সহ প্রাচ্য এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের একটি আসল মিশ্রণ। প্রতিষ্ঠানটি কোল্ড-প্রেসড প্রযুক্তি ব্যবহার করে ফল এবং শাকসবজি থেকে রস, মিশ্রণ, স্মুদি, ডিটক্স তৈরি করে, সর্বাধিক দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে। ক্যাফেটি শিশুদের ঘর সহ একটি শপিং সেন্টারের বিল্ডিংয়ে অবস্থিত।
উদ্দেশ্য | প্রত্যেকের জন্য, নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত |
রান্নাঘর | ভূমধ্য পূর্ব |
তালিকা | খাবারের সম্পূর্ণ তালিকা, রস |
বিশেষত্ব | আনুগত্য প্রোগ্রাম, প্রাতঃরাশ, খোলা রান্নাঘর, তন্দুর পেস্ট্রি, বিতরণ |
মূল্য কাঠামো | 190-750 ঘষা। |
নিঝনি নোভগোরোডে বিভিন্ন ধরণের পশু-মুক্ত খাদ্য প্রতিষ্ঠান রয়েছে যারা স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং পশুদের নৈতিক আচরণ পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।