প্রাচীন কাল থেকেই, লোকেরা বিভিন্ন পদ্ধতি এবং প্রযুক্তি ব্যবহার করে খাদ্য পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর উপায়গুলি সন্ধান করছে - হিমায়িত, শীতলকরণ, ক্যানিং এবং অন্যান্য। ব্যবহারযোগ্য খাদ্য সংরক্ষণ এবং এর স্বাদ উন্নত করার জন্য নতুন পদ্ধতির উদ্ভবের সাথে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি ক্রমাগত বিকশিত হচ্ছে। ভ্যাকুয়ামিং একটি উদ্ভাবনী প্রযুক্তি যা বিশেষ টাইট ব্যাগে খাবারের প্যাকেজিং এর উপর ভিত্তি করে পরবর্তীতে তাদের থেকে বাতাস অপসারণ করে। প্রাথমিকভাবে, এটি শুধুমাত্র শিল্প পর্যায়ে উপলব্ধ ছিল। যাইহোক, এখন বাজারে বিশেষ ডিভাইস হাজির হয়েছে, যাকে ভ্যাকুয়াম প্যাকার বা ভ্যাকুয়াম প্যাকার বলা হয়। এই ধরনের রান্নাঘরের সরঞ্জাম এখনও তুলনামূলকভাবে তরুণ এবং সমস্ত গৃহিণী সুপরিচিত নয়। প্রায়শই তাদের কোনও ধারণা থাকে না যে কীভাবে এই জাতীয় কৌশল চয়ন করবেন এবং নির্বাচন করার সময় ভুল না করার জন্য কী সন্ধান করতে হবে।
এই পর্যালোচনা আপনাকে রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির এই ক্ষেত্রে জ্ঞানের ফাঁক পূরণ করতে দেয়।ব্যবহারকারীর পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে রেটিংগুলি, ক্রেতাদের মতে, সেরা পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকারিতা অ্যাক্সেসযোগ্য আকারে উপস্থাপন করে৷
বিষয়বস্তু
ভ্যাকুয়াম সিলার - পণ্য বা অন্যান্য পণ্য (ইলেকট্রনিক্স, জামাকাপড়, ওষুধ) সহ একটি বিশেষ প্যাকেজের (ধারক, ব্যাগ) ভিতরে বায়ুবিহীন স্থান তৈরি করার জন্য একটি ডিভাইস এবং এটিকে হারমেটিকভাবে বন্ধ করে।
একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি করার পরে, ব্যাগের মুক্ত প্রান্তটি আর্দ্রতা, অক্সিজেন, জীবাণুগুলির অনুপ্রবেশ রোধ করতে সিল করা হয়।
আবেদনের প্রধান কারণ হল নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি:
স্টোরেজ সময়ের তুলনামূলক সারণী:
পণ্য | ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ছাড়া শেলফ জীবন | ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মধ্যে শেলফ জীবন |
---|---|---|
ফ্রিজে, দিন: | ||
পনির | 15 | 50 |
মাছ | 3 | 6 |
মাংস | 2 | 5 |
সবজি | 3 | 10 |
ফল | 6 | 18 |
ফ্রিজারে, মাসগুলি: | ||
মাংস | 4 | 12 |
মাছ | 4 | 24 |
শাক - সবজী ও ফল | 10 | 24 |
ডিগ্যাসার ব্যবহারের প্রধান সমালোচনাগুলি নিম্নরূপ:
পরিসরের বিস্তৃত বৈচিত্র্য সত্ত্বেও, নকশায় সাধারণ উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
অপারেশন নীতি বেশ সহজ:
1. ম্যানুয়াল - সোল্ডারিংয়ের সম্ভাবনা ছাড়াই বাতাস পাম্প করার জন্য হ্যান্ড পাম্প। বিশেষ ভালভ সহ পাত্রে ব্যবহার করা হয়। তারা কমপ্যাক্টনেস এবং কম খরচ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
2. ডেস্কটপ - প্রচলিত রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য মডেলের বৃহত্তম পরিসর। তারা সাধারণত একটি ঢালাই রেল দিয়ে সজ্জিত এবং ব্যাগ বা ছায়াছবি সঙ্গে কাজ.
3. ফ্লোর-স্ট্যান্ডিং - শিল্প অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সাধারণত উচ্চ-কর্মক্ষমতা এবং শক্তিশালী ইউনিট, যা সুপারমার্কেট বা উদ্যোগে অপরিহার্য, বাড়িতে নয়।
4. অন্তর্নির্মিত - রান্নাঘরের আসবাবপত্র এম্বেড করার জন্য একটি আধা-পেশাদার বা পেশাদার স্তরের পণ্য। কার্যক্ষমতা এবং কার্যকারিতা ডেস্কটপ-টাইপ চেম্বার ডিভাইসের সাথে মিলে যায়। প্রত্যাহারযোগ্য নকশা দ্বারা অতিরিক্ত সুবিধা প্রদান করা হয়.
একটি উপযুক্ত ভ্যাকুয়াম ক্লিনার কেনার আগে, বিশেষজ্ঞরা একটি নির্দিষ্ট পরিস্থিতির জন্য তাদের সর্বোত্তম অনুপাত নির্বাচন করে নিম্নলিখিত পরামিতিগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন:
প্যাকেজিংয়ের জন্য উপযুক্ত ধারক থাকলে সঠিক ব্যবহার সম্ভব:
জনপ্রিয় মডেলগুলি গৃহস্থালী এবং শিল্প বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম বিক্রির দোকানগুলির বিশেষ বিভাগে পাওয়া যাবে। নেতৃস্থানীয় নির্মাতাদের থেকে পণ্য বিস্তারিত অধ্যয়ন এবং যাচাইকরণের জন্য উপলব্ধ. একই সময়ে, পরিচালকরা দরকারী সুপারিশগুলি দেবেন - সেগুলি কী, কোন সংস্থাটি আরও ভাল, কীভাবে প্যাক করতে হবে, এর দাম কত।
প্রস্তুতকারকের ডিলারের অনলাইন স্টোরে বা Yandex.Market বা ই-ক্যাটালগের মতো বাজারের পাশাপাশি AliExpress-এর মতো বাজারের পৃষ্ঠাগুলিতেও একটি উপযুক্ত ডিভাইস নির্বাচন করা এবং অর্ডার করা যেতে পারে। এমন পণ্য কার্ড রয়েছে যা প্রধান পরামিতি এবং বৈশিষ্ট্য, বিবরণ, ফটো এবং ব্যবহারকারীর পর্যালোচনা ধারণ করে।
উচ্চ-মানের ভ্যাকুয়াম সিলারগুলির রেটিং গ্রাহকের পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে, ইতিবাচক রেটিংগুলির উপস্থিতি বিবেচনায় নিয়ে।জনপ্রিয়তা কার্যকারিতার বহুমুখিতা, বৈশিষ্ট্যগত মানগুলির তুলনা, নির্ভরযোগ্যতা, ওয়ারেন্টি এবং মূল্য দ্বারা নির্ধারিত হয়।
পর্যালোচনায় দেশীয় বাজারে উপস্থাপিত ভ্যাকুয়াম সিলারের সেরা ম্যানুয়াল, ডেস্কটপ, ফ্লোর এবং অন্তর্নির্মিত মডেলগুলির মধ্যে রেটিং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
ব্র্যান্ড - এয়ারফ্রি স্লিম (কোরিয়া প্রজাতন্ত্র)।
উৎপত্তি দেশ কোরিয়া প্রজাতন্ত্র।
পোর্টেবল টিউবলেস মডেল দক্ষিণ কোরিয়ায় ভ্যাকুয়ামিং এবং খাবার এবং অন্যান্য পণ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য তৈরি। কেসটি টেকসই ABS প্লাস্টিকের তৈরি এবং এর গোলাপি রঙ রয়েছে। একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্টার হাউজিং ক্যাপে অবস্থিত যাতে বিদেশী কণা ভিতরে প্রবেশ করতে না পারে। অপারেশন চলাকালীন, সর্বোচ্চ শব্দের মাত্রা 50 ডিবি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। বোতাম নিয়ন্ত্রণ। চার AA ব্যাটারি দ্বারা চালিত. ওয়ারেন্টি সময়কাল 1 বছর।
মূল্য - 2,900 রুবেল থেকে।
ব্র্যান্ড - Gemlux (রাশিয়া)।
উৎপত্তি দেশ চীন।
শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য প্রস্তুত খাবার, খাদ্যসামগ্রী এবং তরল প্যাকেজিং করার সময় ভালভড কন্টেইনার এবং জিপ ব্যাগ থেকে দ্রুত বাতাস বের করার জন্য কমপ্যাক্ট মডেল। দুটি AA ব্যাটারি দ্বারা বা মেইন থেকে একটি USB তারের মাধ্যমে চালিত৷ সুবিধার জন্য, একটি হালকা সূচক ইনস্টল করা হয়। কেসটি টেকসই কালো প্লাস্টিকের তৈরি। ধারক এবং ব্যাগ অন্তর্ভুক্ত করা হয় না.
মূল্য - 555 রুবেল থেকে।
ব্র্যান্ড - কাসো (জার্মানি)।
উৎপত্তি দেশ চীন।
কন্টেইনার এবং এয়ার ব্যাগ থেকে দ্রুত পাম্পিং সহ ম্যানুয়াল টিউবলেস মডেল। মেইনের সাথে সংযুক্ত না হয়ে খাদ্য সংগ্রহ এবং প্যাক করতে সহায়তা করে। ভ্যাকুয়ামে তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। একটি লি-আয়ন ব্যাটারি ইনস্টল করা হয়েছে, যা 3 লি / মিনিটের পাম্পিং গতি প্রদান করে। কাচের ধারক, যেখানে দেয়ালগুলি পণ্যগুলিতে ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করে না, গরম এবং শীতল করার সময় কোনও বিকৃতির অনুমতি দেয় না। কিটটিতে 10টি ব্যাগ, তিনটি পাত্র, একটি USB-C চার্জিং তার রয়েছে৷
মূল্য - 5 650 রুবেল থেকে।
Caso Vacu OneTouch ইকো সেটের প্যাকিং প্রক্রিয়া:
ব্র্যান্ড - জারগেট (রাশিয়া)।
উৎপত্তি দেশ চীন।
একটি হোম সহকারীর ম্যানুয়াল মডেল যা ব্যাগ, ঢাকনা এবং পাত্রের জন্য একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি করে। শক্তিশালী প্লাস্টিকের কেস 0-40⁰С তাপমাত্রায় নির্ভরযোগ্য কাজ প্রদান করে। ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ আছে। স্বায়ত্তশাসিত অপারেশন ব্যাটারি শক্তি দ্বারা উপলব্ধ করা হয়.
মূল্য - 1,825 রুবেল থেকে।
এয়ারফ্রি স্লিম | Gemlux GL-HS-11 | Caso Vacu OneTouch ইকো সেট | জারগেট YL-281 | |
---|---|---|---|---|
হাউজিং উপাদান | প্লাস্টিক | প্লাস্টিক | প্লাস্টিক | প্লাস্টিক |
স্তন্যপান ক্ষমতা, বার | 0.6 | 0.55 | 0.4 | 0.65 |
শক্তি খরচ, ডব্লিউ | 6 | 6 | 8 | 12.5 |
ফাংশন এবং বৈশিষ্ট্য | ধারক ভ্যাকুয়ামিং, তরল সংগ্রহের ধারক | ধারক ভ্যাকুয়ামিং | ধারক ভ্যাকুয়ামিং | পাত্রে এবং প্যাকেজ ভ্যাকুয়ামিং |
মাত্রা (LxWxH), সেমি | 22x6x6 | 23x5x5 | 4.5x19.5x4.5 | 21x7x5.5 |
ওজন, ছ | 200 | 230 | 240 | 210 |
ব্র্যান্ড - KITFORT (রাশিয়া)।
উৎপত্তি দেশ চীন।
প্রাকৃতিক সতেজতা বজায় রেখে খাবারের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য একটি আধুনিক কমপ্যাক্ট মডেল। টেকসই প্লাস্টিকের বডির কালো রঙ রান্নাঘরের যেকোনো ডিজাইনে পুরোপুরি মানিয়ে যায়। ম্যানুয়াল মোডে, সিলিং এবং প্যাকেজিংয়ের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি স্বাধীনভাবে সঞ্চালিত হয়। স্বয়ংক্রিয় মোডে, ডিভাইসটি প্রথমে বায়ু পাম্প করে এবং তারপর প্যাকেজটি সিল করে। শুষ্ক বা ভেজা মোড সংশ্লিষ্ট ধরনের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত। ফিল্ম কাটার চুম্বক সঙ্গে শরীরের সাথে সংযুক্ত করা হয়. কিট ভ্যাকুয়াম পাত্রে জন্য একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ অন্তর্ভুক্ত. ওয়ারেন্টি সময়কাল 2 বছর।
মূল্য - 3,490 রুবেল থেকে।
ভ্যাকুয়াম ক্লিনার KITFORT KT-1509:
ব্র্যান্ড - রেডমন্ড (রাশিয়া)।
উৎপত্তি দেশ চীন।
বাড়িতে ভিজা এবং শুকনো পণ্য খালি এবং প্যাকেজ করার জন্য বহুমুখী মডেল। টার্বো মোডে কাজ করার সময়, ভ্যাকুয়ামিং উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত হয়। একটি বিশেষ "সীল" মোডে বায়ু অপসারণ ছাড়া ব্যাগ সীল করা সম্ভব। ছোট বডিটি ব্রাশ করা স্টিল এবং কালো প্লাস্টিকের তৈরি। একটি অ্যাডাপ্টারের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ কম্পার্টমেন্ট ভিতরে ভিতরের আবরণ সংরক্ষণ করা হয়. কাজের নিয়ন্ত্রণ হালকা ইঙ্গিত, নিয়ন্ত্রণ - স্পর্শ বোতাম দ্বারা বাহিত হয়।
মূল্য - 7,206 রুবেল থেকে।
রেডমন্ড RVS-M021 এর ভিডিও পর্যালোচনা:
ব্র্যান্ড - BBK (চীন)।
উৎপত্তি দেশ চীন।
একটি ভাল প্যাকেজিং স্টার্টার সেট সহ বিভিন্ন পণ্য ভ্যাকুয়ামিং এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহারিক মডেল। এটির অপারেশনের বিভিন্ন মোড, যৌক্তিক এবং সহজ নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। তরল জন্য একটি ধারক সঙ্গে সজ্জিত. টেকসই প্লাস্টিকের কেস দুটি রঙে পাওয়া যায় - কালো এবং রূপালী। ডিভাইসটি রাশিয়ান ভাষায় চিহ্নিত ছয়টি যান্ত্রিক বোতাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। LED সূচকগুলি আপনাকে মোড এবং কাজের অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। কেসের গোড়ায় পাওয়ার ক্যাবল রাখার জন্য একটি কুলুঙ্গি রয়েছে, রাবারযুক্ত পাগুলি স্থিতিশীলতা সরবরাহ করে।
মূল্য - 2,690 রুবেল থেকে।
BBK BVS801 এর ভিডিও পর্যালোচনা:
KITFORT KT-1509 | রেডমন্ড RVS-M021 | BBK BVS801 | |
---|---|---|---|
ঢালাই রেল দৈর্ঘ্য, সেমি | 29 | 30 | 30 |
ঢালাই রেল সংখ্যা, পিসি. | 1 | 1 | 1 |
পাম্পিং গতি, l/মিনিট | 6 | 12 | 10 |
স্তন্যপান ক্ষমতা, বার | 0.7 | 0.8 | 80 |
শক্তি খরচ, ডব্লিউ | 130 | 120 | 165 |
ফাংশন এবং বৈশিষ্ট্য | ভিজা পণ্য, ফিল্ম কর্তনকারী জন্য | ধারক ভ্যাকুয়ামিং, ভেজা পণ্যের জন্য, ভ্যাকুয়াম সমন্বয় | ভেজা পণ্যের জন্য, ডবল ওয়েল্ডিং সীম, ভ্যাকুয়াম সমন্বয়, ফিল্ম কাটার, তরল সংগ্রহের ধারক |
হাউজিং উপাদান | প্লাস্টিক | প্লাস্টিক/ধাতু | প্লাস্টিক |
শক্তির উৎস | বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্ক 220V | বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্ক 220V | বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্ক 220V |
মাত্রা, সেমি | 36.5x12x5.5 | 37x14.4x7.4 | 39.9x8.1x16.5 |
ওজন (কেজি | 1 | 1.4 | 1.32 |
ব্র্যান্ড - KitchenAid (USA)।
উৎপত্তি দেশ - ইতালি।
দীর্ঘস্থায়ী সতেজতা সহ বর্ধিত শেলফ লাইফের জন্য শক্তিশালী গভীর ভ্যাকুয়াম এবং খাদ্য প্যাকেজিং মেশিন। একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি করতে, ব্যবহৃত বিশেষ ব্যাগ বা পাত্রের উপর নির্ভর করে উপযুক্ত মোড নির্বাচন করা যথেষ্ট। একটি স্বজ্ঞাত LED কন্ট্রোল প্যানেল ব্যবহার করে ওয়ার্কফ্লো ব্যাপকভাবে সরলীকৃত হয়। শেফ টাচ সিস্টেমের সাথে সামঞ্জস্যতা আপনাকে একটি স্টিমার এবং একটি ব্লাস্ট ফ্রিজারের সাথে একত্রে সোস-ভিড ডিশ তৈরি করতে দেয়।
মূল্য - 259,090 রুবেল থেকে।
ব্র্যান্ড - Asko (সুইডেন)।
উৎপত্তি দেশ - স্লোভেনিয়া।
ফ্রিজারে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য, বিভিন্ন উপাদান সংরক্ষণ বা ম্যারিনেট করার জন্য, সেইসাথে সাস-ভিড রান্নার অংশগুলির জন্য একটি চমৎকার গৃহকর্মী। নিরাপদ ব্যবহারের জন্য, push2open মেকানিজম একটি হ্যান্ডেলের প্রয়োজনীয়তা দূর করে। একই সময়ে, চেহারা আরও আধুনিক এবং সংক্ষিপ্ত হয়ে ওঠে। ডিভাইসটি প্রসারিত করতে, কেবল সামনে টিপুন এবং একটু অপেক্ষা করুন। পুরো কাঠামোটি শক্তিশালী টেলিস্কোপিক রেল দ্বারা সুরক্ষিতভাবে রাখা হয়। স্বজ্ঞাত সেটিং টাচ বোতাম ব্যবহার করে বাহিত হয়.
মূল্য - 195,900 রুবেল থেকে।
Asko দিয়ে কম তাপমাত্রায় রান্না করা:
ব্র্যান্ড - টেকা (জার্মানি)।
উৎপত্তি দেশ - পর্তুগাল।
একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাদ্য সংরক্ষণের জন্য অন্তর্নির্মিত মডেল. একটি প্রতিরক্ষামূলক কভার সহ 5 কেজি পর্যন্ত ওজন করার ক্ষমতা সহ ডিজিটাল রান্নাঘরের স্কেল সহ সম্পূর্ণ সেট। এটি বিশেষ সিলযুক্ত ব্যাগ এবং প্রচলিত প্যাকিং ব্যাগের সাথে কাজ করতে পারে। ভুলভাবে ইনস্টল করা হলে, সবকিছু আবার না করার জন্য এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে তিন মিনিটের মধ্যে বন্ধ হয়ে যায়। কমপ্যাক্ট পাম্প মোটরের কারণে কম শব্দ এবং কম কম্পন। এটিতে স্বয়ংক্রিয় এবং ম্যানুয়াল সিলিংয়ের কাজ রয়েছে। সম্মুখভাগটি বিভিন্ন রঙের পছন্দে অর্ডার করা যেতে পারে।
মূল্য - 55,190 রুবেল থেকে।
টেকা কৌশল:
KitchenAid KVXXX 44600 | Asco ODV8127 | Teka VS 1520 GS | |
---|---|---|---|
ঢালাই রেল দৈর্ঘ্য, সেমি | 30.6 | 25 | 29.5 |
ঢালাই রেল সংখ্যা, পিসি. | 1 | 1 | 1 |
উৎপাদনশীলতা, l/মিনিট | 66 | 66.6 | - |
ভলিউম, l | 17 | 6 | - |
শক্তি খরচ, ডব্লিউ | 350 | 320 | 115 |
ফাংশন এবং বৈশিষ্ট্য | ধারক ভ্যাকুয়ামিং, ভেজা পণ্যের জন্য | ধারক ভ্যাকুয়ামিং, ভেজা পণ্যের জন্য, ভ্যাকুয়াম সমন্বয় | রোল ধারক, ফিল্ম কর্তনকারী |
হাউজিং উপাদান | ধাতু | ধাতু | প্লাস্টিক |
শক্তির উৎস | বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্ক 220V | বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্ক 220V | বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্ক 220V |
মাত্রা, সেমি | 59.8x45.4x54.8 | 59.7x55x14 | 59.5x13.4x55.7 |
ওজন (কেজি | 44 | 33 | 23 |
পরিষ্কার করার আগে মেশিনটি অবশ্যই আনপ্লাগ করা উচিত।
হ্যাপি ভ্যাকুয়ামিং. নিজের এবং আপনার প্রিয়জনের যত্ন নিন!