2025 সালের জন্য টিনজাত ভুট্টার সেরা ব্র্যান্ডের র‌্যাঙ্কিং

ভুট্টা একটি স্বাস্থ্যকর পুষ্টিকর খাবার। এটিতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন উপাদান রয়েছে। এই সিরিয়াল প্রায়শই সালাদ এবং অন্যান্য অনেক খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মিষ্টি স্বাদের কারণে পণ্যটি জনপ্রিয়। টিনজাত ভুট্টা প্রচুর সংখ্যক নির্মাতারা উত্পাদিত হয়। অতএব, ক্রেতা তার টেবিলের জন্য একটি উপযুক্ত পণ্য কিনতে সক্ষম হবে। সেরা টিনজাত ভুট্টা ব্র্যান্ডগুলির র‌্যাঙ্কিং আপনাকে কীভাবে সেরা পণ্যটি চয়ন করতে হয় তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।

শস্যের ইতিহাস

বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে প্রায় 10,000 বছর আগে ভুট্টা খাওয়া শুরু হয়েছিল। তখন এই পণ্যটিকে "মাইস" বলা হত।ভূট্টা মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়। আমাদের যুগের আগে এখানে এই সিরিয়াল জন্মেছিল। খননের সময় পেরুতে ভুট্টার দানা পাওয়া গেছে। তাদের বয়স কয়েক হাজার বছর আগের।

ক্রিস্টোফার কলম্বাস ইউরোপে ভুট্টা নিয়ে আসেন। বর্তমানে, "ওল্ড ওয়ার্ল্ড" এর দেশগুলিতে এই পণ্যটির প্রচুর চাহিদা রয়েছে। এই সিরিয়াল তার পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে তৃতীয় স্থানে রয়েছে। ইউরোপীয় দেশগুলিতে, ভুট্টা জনসংখ্যার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ (রাশিয়ানদের জন্য আলুর সাথে তুলনীয়)। এই শস্যের খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অনেক মানুষ এটি নতুনভাবে প্রস্তুত ব্যবহার করতে পছন্দ করে। বিশ্বে, প্রচুর পরিমাণে ভুট্টার খাদ্য উদ্ভাবন করা হয়েছে। পণ্যটি সস, স্যুপ, সালাদ এবং ক্যাসারোল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ভুট্টা তার দুধ পরিপক্কতার সময় কাটা হয়।

পণ্যটিতে নিম্নলিখিত দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• গ্লুটামিক অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রী শরীরকে ক্লান্তি এবং ক্লান্তিতে সহায়তা করে;
• রক্তে চিনির ঘনত্ব স্থিতিশীল করে;
• প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি এবং ই রয়েছে;
• রচনাটিতে ম্যাগনেসিয়ামের একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে, যা বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়।

ভুট্টা কেনার সময়, আপনাকে এর উত্পাদনের তারিখটি দেখতে হবে। আগস্ট-সেপ্টেম্বরে প্রকাশিত পণ্যটির স্বাদ সবচেয়ে ভালো হবে। বছরের এই সময়ে, সিরিয়ালকে পাকা এবং তাজা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেহেতু এটি ফসল কাটার পরপরই উত্পাদিত হয়, স্টোরেজের সমস্ত স্তরকে বাইপাস করে।

মৌলিক বৈশিষ্ট্য

টিনজাত পণ্যের সংমিশ্রণে চিনি, লবণ, জল এবং শস্য অন্তর্ভুক্ত। প্রথম নজরে, সবকিছু খুব সহজ। যাইহোক, সমস্ত নির্মাতারা টিনজাত খাবারে চিনি যোগ করে না। এটি যাতে ভোক্তারা ভুট্টার প্রাকৃতিক স্বাদ উপভোগ করতে পারে। অতএব, পণ্যের গুণমান মূল্যায়ন করা সহজ হয়ে উঠেছে।বেশি পয়েন্ট দেওয়া হয় টিনজাত খাবার যাতে চিনি নেই।

উত্পাদনের তারিখটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি। গ্রীষ্মে এবং শরতের প্রথমার্ধে উত্পাদিত ভুট্টা সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। শীতের পণ্যগুলি প্রথমে সংরক্ষণের জন্য শুকানো হয়েছিল। তারপর এটি ভেজানো, সিদ্ধ, প্যাকেজ করা এবং বয়ামে বন্ধ করা হয়েছিল।

গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলি যা শুধুমাত্র কাচের পাত্রে মূল্যায়ন করা যেতে পারে তা হল ভুট্টার বিকৃতি এবং আকার। বড় আকারের শস্যগুলি পুরানো হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই তাদের থেকে পণ্যটি কঠোর স্বাদ পায়। ছোট সিরিয়াল ছোট, যথাক্রমে আরও কোমল এবং মিষ্টি।

বিকৃতি ব্যাঙ্কে শস্যের অবস্থা দেখায়। চিবানোর সময় ভুট্টা শক্ত এবং কুঁচকানো উচিত। যদি জারে প্রচুর ক্ষতিগ্রস্থ সিরিয়াল থাকে এবং পণ্যটি স্থল সামঞ্জস্যের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হয় তবে উত্পাদন প্রযুক্তি লঙ্ঘন করা হয়েছে। নিম্নমানের টিনজাত কপি উপস্থাপন করা হয়েছে।

এটা brine পরিমাণ মনোযোগ দিতে প্রয়োজন। তরলের তুলনায় ভুট্টা বড় পরিমাণে থাকা উচিত। নুন্যতম পরিমাণে ব্রিন যোগ করতে হবে।

নির্বাচন গাইড

এটা বিশ্বাস করা হয় যে রোস্তভ, ভোরোনেজ, কুরস্ক অঞ্চলের পাশাপাশি স্ট্যাভ্রোপল এবং ক্র্যাসনোদর অঞ্চলে উৎপন্ন ভুট্টার সবচেয়ে ভালো স্বাদ রয়েছে।

চেহারা

টিনজাত ভুট্টার একটি জার সাবধানে পরীক্ষা করা আবশ্যক। যদি পাত্রে সামান্য ফোলাভাব থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই এই জাতীয় পণ্য কিনতে অস্বীকার করতে হবে। বোমার উপস্থিতি বাসি টিনজাত খাবারের প্রথম লক্ষণ। ক্যানের বিষয়বস্তু পচে যাওয়ার কারণে পাত্রের ভিতরে গ্যাস জমতে শুরু করে। রচনাটি সাবধানে অধ্যয়ন করা প্রয়োজন। এটি ব্যাংকে আঠালো লেবেলে লেখা আছে। নুন, চিনি, জল এবং ভুট্টা: ন্যূনতম উপাদান রয়েছে এমন একটি পণ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।

আউরালি

চেক করার অন্য উপায় আছে। বয়ামটি কানের কাছে এনে একটু নাড়াতে হবে। ভাল টিনজাত খাবার ব্যবহারিকভাবে শব্দ করে না। অত্যধিক কোলাহল নির্দেশ করে যে পাত্রে অতিরিক্ত পরিমাণে বাতাস রয়েছে। এই সত্যটি পণ্যের গুণমানকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করতে পারে। ঝাঁকুনি দেওয়ার সময় যদি সামান্য ঝাঁকুনি শোনা যায়, তবে পুরো উত্পাদন প্রযুক্তিটি সঠিকভাবে অনুসরণ করা হয়েছিল।

ঘ্রাণ এবং স্পর্শ জন্য

এই পরীক্ষা শুধুমাত্র বাড়িতে করা যেতে পারে. খোলা ভুট্টার সুগন্ধি হওয়া উচিত। চূর্ণ করার সময় উচ্চ মানের দানাগুলি সামান্য স্প্রিং হওয়া উচিত।

Rospotrebnadzor থেকে সুপারিশ

1. একটি কাচের পাত্রে ভুট্টা 4 বছর, একটি ধাতব পাত্রে প্রায় 3 বছর ধরে সংরক্ষণ করা হয়।
2. টিনের এমবসড সংখ্যাগুলি নির্দেশ করে যে পণ্যগুলি একটি পুরানো প্যাকেজিং লাইনে তৈরি করা হয়েছিল।
3. আধুনিক সরঞ্জামগুলি এমন ডিভাইসগুলির সাথে সজ্জিত যা প্রতিরোধী পেইন্টগুলির সাহায্যে উত্পাদনের তারিখ প্রয়োগ করে। মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি কাগজের লেবেলে পাওয়া যেতে পারে যা সহজেই প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। অতএব, এই ধরনের তথ্য সত্য নাও হতে পারে.
4. একটি কাচের জার মধ্যে পণ্য সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত. সমস্ত শস্য একই রঙের হতে হবে, সম্পূর্ণ, অন্তর্ভুক্তি ছাড়াই।

র‌্যাঙ্কিংয়ে সেরা ব্র্যান্ড

আজ, স্টোরফ্রন্ট এবং সুপারমার্কেটের তাকগুলি বিভিন্ন ব্র্যান্ডের টিনজাত মিষ্টি ভুট্টার একটি বৈচিত্র্যময় নির্বাচন অফার করে। বিপুল সংখ্যক পণ্যের সামনে প্রায়ই ভোক্তারা হারিয়ে যায়। তারা নিজেদেরকে সর্বোচ্চ মানের এবং খুব ব্যয়বহুল পণ্য নির্বাচন করার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে। গ্রাহকের পর্যালোচনা এবং পণ্য বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে, এটি মানের, সুস্বাদু টিনজাত ভুট্টার একটি তালিকা।

সমস্ত পণ্য বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরীক্ষা করা হয় এবং মানব শরীরের জন্য নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত হয়।ভুট্টায় কোন GMO, রঞ্জক এবং সংরক্ষণকারী নেই।

লুটিক

এটি সামান্য সমালোচনা ছাড়াই চমৎকার স্বাদ সূচকের সাথে দাঁড়িয়েছে। চেহারা পুরো, ছেঁড়া প্রান্ত এবং cob টিস্যুর অবশিষ্টাংশ ছাড়া সুন্দরভাবে কাটা দানা। কাটার একই গভীরতা আপনাকে শেষ পর্যন্ত পরিষ্কার শস্য পেতে দেয় যাতে কোর এবং কোব অন্তর্ভুক্তি, পাতার টুকরো বা ফিলামেন্টাস স্ট্রিপ থাকে না। পণ্যটির স্বাদ এবং গন্ধ মিষ্টি ভুট্টার মতো, যা ত্রুটি, বিদেশী গন্ধ এবং স্বাদ ছাড়াই দুধের পরিপক্কতার পর্যায়ে রয়েছে।

ভ্যাকুয়াম-মুক্ত টিনজাত খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত মানগুলির সাথে সম্পূর্ণ সম্মতি (শস্য সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে) পরিলক্ষিত হয়।
GOST-এর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, ক্ষতিগ্রস্ত শস্যের সংখ্যা গ্রেড 1-এর জন্য অনুমোদিত মাত্রা অতিক্রম করে না এবং এমনকি সর্বোচ্চ গ্রেডের কাছাকাছি।

বিভিন্ন ক্ষতিকারক additives এর বিষয়বস্তু সনাক্ত করার জন্য একটি ব্যাপক গবেষণার পরে, রাসায়নিক এবং দূষণকারী সম্পূর্ণ অনুপস্থিতিতে আস্থা ছিল। সাধারণ লবণও সঠিক পরিমাণে পাওয়া যায় খাদ্য উপাদানের প্রমিতকরণের সাথে মেলে।

• গুণমান নির্ধারণের পদ্ধতির ক্ষেত্রে চমৎকার কর্মক্ষমতা;
• কোন কীটনাশক পাওয়া যায়নি।

• পাওয়া যায় নি

"বন্ডুয়েল"

চমৎকার organoleptic সূচকগুলি এই বিভাগের সেরা পণ্যগুলির মধ্যে একটি নির্দেশ করে। পণ্যটিতে কীটনাশক নিষিক্ত ছাড়াই জন্মানো স্বাস্থ্যকর ভুট্টার চারা রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যের সাথে দুধের পরিপক্কতার পর্যায়ে উপাদানটির রান্নার প্রক্রিয়ার ফলে প্রাপ্ত একটি মনোরম স্বাদ সংবেদনের অধিকার যোগ করা যেতে পারে। অজানা উত্সের সুগন্ধ এবং স্বাদ পরিলক্ষিত হয় না।

উপস্থিত শস্যের অখণ্ডতা তাদের সতর্কতার সাথে এবং এমনকি কোব থেকে বিচ্ছিন্নতার সাথে লক্ষ করা হয়েছিল। প্যাকেজিং 8.78% দ্বারা প্রতিষ্ঠিত আদর্শের চেয়ে বেশি ভরা হয়।

ক্রেতারা কোনো নিট-পিকিং ছাড়াই উৎকৃষ্ট অর্গানোলেপটিক পরামিতি সহ পণ্যটি নোট করে। চেহারা সম্পর্কে, সঠিক কনফিগারেশন এবং কাটা গভীরতার দানাগুলি পাত্রে রাখা হয়। একটি বহিরাগত কোব বেস, অবশিষ্টাংশ এবং পাতার আবরণের কণার অনুপস্থিতি, সেইসাথে রেশমি তন্তু দানার উপর উল্লেখ করা হয়। পণ্যগুলি অপ্রীতিকর গন্ধ ছাড়াই স্বাদ এবং গন্ধের পরিপ্রেক্ষিতে ক্যানে ঘোষিত রচনার সাথে সম্পূর্ণভাবে মিলে যায়।

ভ্যাকুয়াম প্যাক করা শস্যের একটি ঘোষিত পরিমাণ রয়েছে যা 9% পর্যন্ত সর্বনিম্ন মানক প্রয়োজনীয়তা অতিক্রম করে। শুষ্ক পদার্থগুলি 28.1% ভর ভগ্নাংশ তৈরি করে, যা গড় সহগের তুলনায় বেশ বেশি। সংশ্লিষ্ট ধরনের পণ্যে, শস্যের ভর ভগ্নাংশ যা তাদের অখণ্ডতা হারিয়েছে তা GOST মান দ্বারা নির্দেশিত অনুমোদিত স্তরের বাইরে যায় না। এই ধরনের মান প্রিমিয়াম পণ্যের জন্য প্রতিষ্ঠিত হয়, টিনজাত ফাঁকাগুলির ক্ষেত্রে।

কীটনাশকের 70 টিরও বেশি উপ-প্রজাতির সন্ধানের জন্য একটি পদ্ধতিগত গবেষণা শুধুমাত্র ইতিবাচক ফলাফলই আনেনি, এমনকি দূষণকারীর উপস্থিতির চিহ্নও পাওয়া যায়নি। যারা কম লবণযুক্ত ডায়েট অনুসরণ করতে বাধ্য হয় তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই সিরিয়াল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে।

• চমৎকার organoleptic বৈশিষ্ট্য;
• কোন কীটনাশক নেই;
• লবণের পরিমাণ গড়ের নিচে।

• অনুপস্থিত

ভালদাই সেলার

টিনজাত পুষ্টিকর খাদ্যশস্য GOST এবং গুণমান সূচক অনুসারে উত্পাদিত হয়। একটি ব্যতিক্রম হল শস্যের নরম সামঞ্জস্যের চেয়ে ঘনত্ব।

পণ্যে ভরা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং স্থান উল্লিখিত স্ট্যান্ডার্ড প্রয়োজনীয়তার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি - 88%, অনুরূপ পণ্যের জন্য ন্যূনতম 80% পর্যন্ত উপাধি সহ।

ব্যাপক গবেষণা চেক রাসায়নিকের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি দেখিয়েছে, দূষণকারীর উপস্থিতির সামান্য ইঙ্গিত প্রত্যাখ্যান করেছে।

ভোজ্য লবণের পরিমাণগত অংশটি প্রমিত আদর্শের সাথে মিলে যায়।

• কীটনাশকের সংমিশ্রণে দেখা যায় না;
• দানাগুলি নরম কাঠামোর পরিবর্তে বেশ ঘন।

• অর্গানোলেপটিক্সের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে অসঙ্গতি: শক্তিশালী এবং বরং ঘন খাদ্যশস্য যা নরম কাঠামো প্রতিস্থাপন করেছে।

"ফ্রাউ মার্টা"

GOSTs-এর সাথে অ-সম্মতির তথ্য সহ রেটিং এর প্রথম পণ্য। অর্গানোলেপ্টিক প্রয়োজনীয়তাগুলির সাথে অ-সম্মতি, যার অনুসারে শস্যের ভর ভগ্নাংশকে 9.8% অবমূল্যায়ন করা হয়, যা GOST R53958 এর মানগুলির সাথে মিলে না। কাটার বিভিন্ন গভীরতার সাথে পণ্যের সামঞ্জস্যের ভিন্নতাও উল্লেখ করা হয়েছে। কঠিন পদার্থের ভর ভগ্নাংশের ক্ষেত্রেও অমিল রয়েছে -19%, যা একটি অনুরূপ পণ্যের জন্য গড়ের চেয়ে কম।

GOST অনুযায়ী সর্বোচ্চ গ্রেডের জন্য ক্ষতিগ্রস্ত শস্যের সংখ্যা অতিক্রম করা হয় না।
ডজন ডজন কীটনাশক এবং অন্যান্য দূষণকারীর কোনোটিই ধরা পড়েনি।
টেবিল লবণ মান নিয়ম অনুযায়ীও রয়েছে।

দ্রষ্টব্য: শস্যের অবমূল্যায়িত ভর ভগ্নাংশ সত্ত্বেও, পণ্যটি নির্দিষ্টকরণ অনুসারে তৈরি করা হয়, তাই এটি কালো তালিকায় নেই। আলগা ভিন্ন ভিন্ন স্যাচুরেশন এবং কাটার বিভিন্ন গভীরতা উল্লেখ করা হয়েছে।

• কোন কীটনাশক সনাক্ত করা হয়নি।

• ভিন্নধর্মী ধারাবাহিকতা;
• বিভিন্ন কাটিয়া গভীরতা।

হেইঞ্জ

GOST এবং organoleptic এর প্রয়োজনীয়তাগুলির সাথে সম্পূর্ণ সম্মতি, যদিও একটি অ-সম্মতিযুক্ত প্রয়োজনীয়তার সাথে শস্যের কাটা গভীরতায় একটি ব্যতিক্রম রয়েছে। স্বাদ, রঙ এবং গন্ধ সংক্রান্ত অবশিষ্ট পয়েন্ট পূরণ করা হয়.
কঠিন পদার্থের মোটামুটি উচ্চ অনুপাত - 25.3%। ক্ষতিগ্রস্ত শস্য টিনজাত পণ্যের জন্য GOST অনুযায়ী অনুমোদিত পরিমাণের বেশি নয়।

কীটনাশক এবং অন্যান্য দূষকগুলি রচনায় পাওয়া যায়নি। পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার এলাকায় সার ব্যবহার ছাড়াই সিরিয়াল জন্মানো হয়।

• কোন কীটনাশক নেই;
• অল্প পরিমাণে লবণ।

• শস্যের অনুমিত অংশ;
• অসম চেহারা এবং ছেঁড়া দানা।

6 একর

এখানে, কঠিন পদার্থের আদর্শকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা হয় - 25, 3%। শস্যের অখণ্ডতা উন্নত GOST অনুযায়ী অনুমোদিত সীমা অতিক্রম করে না।

• ক্ষতিকারক অমেধ্য নেই;
• অল্প পরিমাণে লবণ।

• অসম কাটা;
• ভাঙা শস্য;
• ঢালা সিরাপে দুধের আভা এবং অল্প পরিমাণে অতিরিক্ত কণা থাকে;
• ঘোষিত মান এবং লবণের ভর ভগ্নাংশের সাথে খাপ খায় না।

"সবুজ রশ্মি"

প্রস্তাবিত ব্র্যান্ডের সুইট কর্নের সর্বোচ্চ মানের দাম দামি পণ্যের সমান। শালীন স্বাদ গুণাবলী, একসঙ্গে কাটা একটি এমনকি গভীরতা সঙ্গে, উজ্জ্বল হলুদ রঙ, অভিন্নতা, সুন্দরভাবে ধারক পূরণ করুন।
টর্বিডিটি এবং বিদেশী কণা ছাড়াই উপরের ফিল কভার করা। লবণের পরিমাণও মান পূরণ করে।

• গবেষণার পরে কীটনাশকের উপস্থিতি সনাক্ত করা যায়নি;
• ন্যূনতম টেবিল লবণ, এমন লোকেদের দ্বারা পণ্যটি ব্যবহার করার অনুমতি দেয় যারা নিজেদেরকে ডায়েটে সীমাবদ্ধ করে।

• পাওয়া যায় নি

উপসংহার

একটি উচ্চ-মানের সিরিয়াল পণ্য অপ্রয়োজনীয় অমেধ্য এবং ঘন পলল ছাড়া সম্পূর্ণ এবং ছেঁড়া না হওয়া আবশ্যক। ভুট্টা আচ্ছাদন আদর্শ রস একটি পরিষ্কার ধরনের. এটি এমন পণ্য যা উপস্থাপিত রেটিংয়ে এসেছে। পরীক্ষায় অমেধ্য বা ট্রান্সজেনিক কর্নের উপস্থিতি দেখায়নি। নমুনা সুগন্ধ এবং স্বাদ শীর্ষ খাঁজ ছিল.

টিনজাত সিরিয়াল পণ্য একটি দুর্দান্ত স্বাধীন সাইড ডিশ, স্বাভাবিক এবং উত্তপ্ত আকারে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। স্বাদের গুণাবলী সালাদ, স্যুপ এবং বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস দ্বারা পরিপূরক। এটি বিদেশী দেশগুলির রন্ধনপ্রণালীর খাবারে রাখা হয়, ক্যাসারোল এবং ময়দার মধ্যে প্রবর্তিত হয়। অন্যান্য উপাদানের সাথে চমৎকার সংমিশ্রণ, তাজা এবং ওভেনে ভাজা শাকসবজি, খাবারের বৈচিত্র্য আনতে সাহায্য করে। তাজা মশলাদার সবুজ শাক, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করা টিনজাত ভুট্টার মিষ্টি স্বাদ কমাতে সাহায্য করে।