2025 সালের সেরা ছুরি শার্পেনারদের রেটিং

একটি ছুরি বাড়ির এবং পেশাদার রান্নাঘরের পাশাপাশি মানুষের জীবনের অন্যান্য ক্ষেত্রে সবচেয়ে ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি। স্ব-শার্পেনিং ব্লেডের মিথ অনেক আগেই দূর করা হয়েছে এবং এটি শুধুমাত্র একটি বিপণন চক্রান্ত। একটি ধাতব ছুরি, এমনকি এটি সেরা ইস্পাত দিয়ে তৈরি হলেও, সময়ের সাথে সাথে নিস্তেজ হয়ে যায় এবং ছুরিটির কার্যকারী সারাংশ যে গতিতে হারিয়ে যায় তা স্টিলের মানের উপর নির্ভর করে।

একটি উচ্চ-মানের শার্পনার হল একটি অপরিহার্য ডেস্কটপ টুল যা একটি ছুরির ব্লেডের তীক্ষ্ণতা নিশ্চিত করে। একটি সম্পূর্ণ বিবরণ সহ 2025 এর সর্বাধিক জনপ্রিয় মডেলগুলির র‌্যাঙ্কিং আপনাকে রান্নাঘরের ছুরিগুলির জন্য আদর্শ শার্পনারের একটি নির্দ্বিধায় পছন্দ করতে সহায়তা করতে পারে।

একটি ধারালো ছুরি একটি নিরাপদ ছুরি

একটি ভাল-তীক্ষ্ণ ছুরি হল যে কোনও কাজের সুবিধাজনক, উচ্চ-মানের এবং নিরাপদ কর্মক্ষমতার গ্যারান্টি যেখানে এটির অংশগ্রহণ প্রয়োজন।

কিছু নাগরিক গুরুতরভাবে ভুল করে, বিশ্বাস করে যে ছুরিটির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং আরও বেশি করে শার্পেনার কেনার জন্য কোনও খরচের প্রয়োজন হয় না।

এটি এমন নয়: যে কোনও বস্তু যা সংজ্ঞা অনুসারে ধারালো হওয়া উচিত, যদি এটি তার উদ্দেশ্যের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ না করে তবে তা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ।

একটি নিস্তেজ ছুরির জন্য এমনকি একটি ছোট টুকরো কেটে ফেলার জন্য প্রচেষ্টার প্রয়োজন, এবং কাটার ধরনটি পছন্দসই হতে অনেক কিছু ছেড়ে দেয়। একটি নিস্তেজ, দানাদার ফলক খাবারকে সমানভাবে কাটার পরিবর্তে ছিঁড়ে যেতে পারে বা ভেঙে যেতে পারে।

যাতে কাজের প্রক্রিয়ায় ছুরির কাটা অংশটি কাটার বস্তু থেকে পিছলে না যায়, জ্বালা না করে এবং কাটা অংশের আকৃতি নষ্ট না করে, এটি অবশ্যই পর্যায়ক্রমে সংশোধন এবং তীক্ষ্ণ করতে হবে।

একটি শার্পনিং টুল নির্বাচন করার জন্য মানদণ্ড

এই জাতীয় ডিভাইসগুলি এর প্রয়োগের সুযোগ, ছুরি ব্যবহারের তীব্রতা এবং সেইসাথে যে উপাদান থেকে ফলক তৈরি করা হয় তা বিবেচনায় নিয়ে নির্বাচন করা হয়।

উদাহরণস্বরূপ: রান্না বা মাংস উত্পাদনের জন্য পেশাদার সুবিধার জন্য, একটি বর্ধিত শক্তি বৈদ্যুতিক মোটর সহ গ্রাইন্ডিং মেশিন কেনা হয়।

গৃহস্থালিতে, আগে ধারালো করার যান্ত্রিক এবং ম্যানুয়াল উপায়ে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছিল। কিন্তু বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি বাজারে কমপ্যাক্ট ছুরি শার্পনার উপস্থিত হওয়ার পরে, অনেক গৃহিণী এই বিশেষ মডেলগুলি বেছে নেয়।

ধারালো উপায়ের সর্বোত্তম পছন্দের বিকল্পটি আধুনিক বাজারে প্রতিনিধিত্ব করা বিভিন্ন নির্মাতাদের মডেল, ব্র্যান্ড এবং ধরণের সরঞ্জামগুলির প্রাচুর্যের কারণে।

ছুরি শার্পনার প্রকার

ম্যানুয়াল whetstones

প্রাচীন কাল থেকে ছুরি ধারালো করার জন্য ক্লাসিক ধরণের প্রাকৃতিক ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম। ওয়েটস্টোনটির আপডেট হওয়া সংস্করণে আরও আধুনিক অভ্যন্তর রয়েছে: একটি আরামদায়ক হ্যান্ডেল এবং একটি রাবার ব্যাকিং। তারা বিভিন্ন শস্য আকারের একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম grindstones থেকে তৈরি করা হয়.

ডায়মন্ড শার্পনার

ম্যানুয়াল ডায়মন্ড শার্পনারগুলি টেকসই। উত্পাদনের জন্য, একটি টেকসই ইস্পাত বারে হীরার সমজাতীয় চিপগুলির অভিন্ন স্প্রে করার জন্য একটি বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়।

জল পাথর

একটি অস্বাভাবিক ধরনের দ্রুত এবং মৃদু ধারালো কাটার সরঞ্জাম।পাথরের বিশেষত্ব এর ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে: তীক্ষ্ণ করার আগে, শার্পনারকে জল দিয়ে ভেজাতে হবে। তৈলাক্ত তরল দিয়ে ভেজাবেন না।

প্রক্রিয়াকরণের সময়, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম চিপগুলির উপরের স্তরটি একটি সাসপেনশনে পরিণত হয় এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলার একটি নতুন স্তর উপস্থিত হয়। এইভাবে, ব্লেডের তীক্ষ্ণতা দ্রুত পুনরুদ্ধার করা হয়।

জল বার বিভিন্ন ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম গ্রানুলারিটি আছে. একটি ক্ষুর-তীক্ষ্ণ কাটিং এজ পেতে, আপনাকে মোটা-দানাযুক্ত বারটিকে একটি সূক্ষ্ম-দানাযুক্ত শার্পনারে পরিবর্তন করতে হবে।

যান্ত্রিক শার্পনার

সারমর্মে, এই দুটি সমান্তরাল ইস্পাত বা পাথরের ঘষিয়া তুলিয়া ফেলা চাকা একটি প্লাস্টিকের কেসে 20-30 ডিগ্রির সর্বোত্তম ধারালো কোণ সহ।

বিভিন্ন সংস্করণে উত্পাদিত:

সূক্ষ্ম বা মোটা গ্রিট সঙ্গে সুপরিচিত grindstones, একটি টেবিল স্টপ সঙ্গে সজ্জিত।

ভ্যাকুয়াম বন্ধন সঙ্গে ছুরি

ছুরি শার্পিং মেশিনের এই মডেলটিতে বেশ কয়েকটি শার্পিং জোন রয়েছে এবং সাকশন কাপ মাউন্টের জন্য টেবিলে দৃঢ়ভাবে ধরে রাখা হয়েছে। বিভিন্ন রুক্ষতা এবং কঠোরতার ধারালো এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কোণ সেট করার ক্ষমতা সহ ধাতব কাঠামো।

ব্রাস নাকল

পিতলের নাকলের আকারে তীক্ষ্ণ করার যন্ত্র, বাঁকানোর দুটি ধাপ সহ। একটি ছুরি ধারালো করতে, সে তার হাত রাখে। সস্তা, কিন্তু ভঙ্গুর, বিপজ্জনক এবং ব্যবহারে অসুবিধাজনক।

শার্পনিং সিস্টেম

এটি একটি হুটস্টোন বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কাগজ সহ একগুঁয়ে মেশিন। সিস্টেমের সুবিধাটি তীক্ষ্ণ করার কোণ সহ্য করার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে। পেশাদার এবং বাড়িতে ব্যবহারের জন্য যান্ত্রিক শার্পেনারগুলির একটি কার্যক্ষমতা সংস্করণ।

বৈদ্যুতিক ছুরি শার্পেনার

খুব সহজ এবং ব্যবহার করা সহজ ডিভাইস.তারা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম চাকার জন্য ফাঁক সঙ্গে একটি ছোট প্লাস্টিকের কেস।

সঠিক তীক্ষ্ণ কোণ প্রস্তুতকারক দ্বারা সেট করা হয়। পেশাদার ব্যবহারের জন্য মডেল উচ্চ-শক্তি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পাথর দিয়ে সজ্জিত করা হয় - প্রাকৃতিক কোরান্ডাম এবং হীরা আবরণ সঙ্গে কৃত্রিম ধাতু ডিস্ক।

মুসাটি

এটি একটি সিরামিক, হীরা বা ইস্পাত বস্তু, ছুরি তীক্ষ্ণ করার জন্য নয়, তবে কেবল প্রান্তের প্রান্তের অতিরিক্ত ড্রেসিং হিসাবে।

বাহ্যিকভাবে, এটি একটি বৃত্তাকার বিভাগ এবং একটি হ্যান্ডেল সহ একটি ফাইলের অনুরূপ। ব্লেড সারিবদ্ধ করার জন্য ধাতব রডগুলিতে ঘন ঘন খাঁজ রয়েছে।

সিরামিক এবং হীরা musat এর পাতলা গঠন, তারা আদর্শভাবে একটি রেজার তীক্ষ্ণতা প্রান্ত আনা.

গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য সর্বোত্তম রডের দৈর্ঘ্য প্রায় 25 সেমি।

কোন শার্পনার বেছে নিতে হবে

ওয়েটস্টোন দিয়ে তীক্ষ্ণ করার দক্ষতা থাকায় দামী ফিক্সচার কেনার জন্য কোন অতিরিক্ত খরচের প্রয়োজন নেই।

আবেদনের সুযোগ বিবেচনা করা উচিত - বাড়ি বা উত্পাদন।

একটি শার্পনার কেনার সময়, আপনাকে স্টিলের ধরনটি জানতে হবে যেখান থেকে ধারালো করার জন্য পরিকল্পিত ছুরিগুলির কাটিং ব্লেডগুলি তৈরি করা হয়।

ব্যক্তিগত বাজেটের বিকল্প।

ব্লেড উপাদানের ধরন অনুযায়ী শার্পনার নির্বাচন

নরম এবং স্টেইনলেস ধাতু দিয়ে তৈরি ছুরির ব্লেডগুলিকে মাঝারি গ্রিট অ্যাব্রেসিভ ডিস্ক দিয়ে তীক্ষ্ণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি সূক্ষ্ম দানা বার সঙ্গে পরবর্তী সমাপ্তি সঙ্গে।

ইস্পাত ছুরির জন্য ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম প্রয়োজন যা ধাতুর চেয়ে অনেক কঠিন। যেমন: কার্বাইড, হীরা বা সিরামিক পাথর।

শুধুমাত্র হীরার ব্লেড ব্যবহার করার সময় সিরামিক ছুরিগুলি আরও ভাল ধারালো হয়।

দাম অনুসারে

মোটা-দানাযুক্ত বার বা ধাতব ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ম্যানুয়াল শার্পনারগুলির মূল্য 70 থেকে 3000 রুবেল পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, যা টুলের আকার এবং এর কার্যকরী গুণাবলীর উপর নির্ভর করে।

নতুনদের জন্য সহজ যান্ত্রিক ছুরি 400 - 3000 রুবেল অনুমান করা হয়। উচ্চ-মানের ধারালো করার দুই বা তিনটি জোন সহ আরও কার্যকরীগুলি গড়ে 5,000 রুবেলে বিক্রি হয়।

বৈদ্যুতিক শার্পনারগুলির খরচের মধ্যে এর সরঞ্জাম এবং অন্যান্য সরঞ্জামগুলি (কাঁচি, রান্নাঘরের হ্যাচেট, স্ক্রু ড্রাইভার, সেকেটুর, ইত্যাদি) তীক্ষ্ণ করার জন্য অতিরিক্ত গর্তের সংখ্যাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অতএব, বৈদ্যুতিক শার্পেনারের দাম 1500 রুবেল থেকে শুরু হয়।

10,000 রুবেল থেকে তিন-জোন শার্পনিং সিস্টেম সহ পেশাদারদের জন্য সরঞ্জামগুলির দাম। এখানে, মূল্য নির্ধারণে প্রধান ভূমিকাটি মোটর শক্তি এবং ছুরি শার্পনারের অতিরিক্ত সরঞ্জাম দ্বারা অভিনয় করা হয়: আলোকসজ্জার উপস্থিতি।

গুরুত্বপূর্ণ ! শব্দগুচ্ছ "উচ্চ খরচ" সবসময় "গুণমান" শব্দের সমার্থক নয়।

আপনি একটি পণ্যের জন্য যাওয়ার আগে, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি জনপ্রিয় মডেলগুলির রেটিংগুলিতে মনোযোগ দিন এবং গ্রাহকের পর্যালোচনাগুলি পড়ুন।

2025 এর সেরা ছুরি শার্পনার মডেল

সেরা হাত শার্পনার

ছুরি কাটার NADOBA Borga

চেক প্রস্তুতকারক NADOBA থেকে লাইটওয়েট (200 গ্রামের কম) এবং কমপ্যাক্ট (18/5/6 সেমি) শার্পনার। কালো দেহটি উচ্চ-শক্তির ABC প্লাস্টিকের তৈরি।
ক্রোম ভ্যানাডিয়াম স্টিল এবং সিরামিক দিয়ে তৈরি হার্ড ডিস্ক দ্বারা সরবরাহিত ইস্পাত ছুরিগুলির নিখুঁত ধারালো করার জন্য দুটি স্তর।

• টুলের হ্যান্ডেল এবং বেসে রাবার প্যাডের কারণে ধারালো করার সময় পিছলে যায় না;
• দ্রুত এবং ভাল ছুরি sharpens;
• ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলা যায়;
• দাম এবং মানের ভাল সমন্বয়।

• সঠিক ধারালো করার জন্য কোন প্রস্তুতকারকের সুপারিশ নেই;
• সংক্ষিপ্ত সেবা জীবন - গড় 6 মাস।

ছুরি শার্পনার স্মিথের এজওয়্যার SM50044

একটি আসল আধুনিক নকশা সহ সস্তা এবং সুবিধাজনক শার্পনার।
দুটি V-আকৃতির স্লটগুলি ব্লেডের রুক্ষ কাটার জন্য কার্বাইড পাথর, ছুরির প্রান্তটি পালিশ করার জন্য সিরামিক ডিস্ক দিয়ে সজ্জিত।
এটির ধারালো কোণ রয়েছে (15-20 ডিগ্রি)। নিয়মিত এবং দানাদার ছুরি ধারালো করার জন্য উপযুক্ত। যুক্তরাষ্ট্রের তৈরি

• তিন ধরণের ব্লেডকে পুরোপুরি তীক্ষ্ণ করে - তরঙ্গায়িত, দ্বি-পার্শ্বযুক্ত এবং দানাদার (সেরাটেড) ছুরি;
• সেট কোণগুলি আপনাকে সক্ষম ধারালো করার অভিজ্ঞতা ছাড়াই সরঞ্জামটি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়;
• সুবিধাজনক এবং ব্যবহার করা নিরাপদ - মেশিনের হ্যান্ডেল এবং নীচে নরম রাবারযুক্ত উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত;
• টুলটির ছোট আকার (9.5/5/4.5 সেমি) আপনাকে এটিকে দেশের বাড়িতে এবং ভ্রমণে নিয়ে যেতে দেয়।
• প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে 5 বছরেরও বেশি ওয়ারেন্টি।

• পাওয়া যায়নি, শুধুমাত্র ইতিবাচক পর্যালোচনা.

তিন-জোন ম্যানুয়াল শার্পনার শেফস চয়েস CC-4623

ইউএসএ শেফস চয়েস ইন গ্রে থেকে জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের হ্যান্ড শার্পেনারগুলির সেরা মডেলগুলির মধ্যে একটি। ছুরি শার্পনারের ছোট বডিটি টেকসই প্লাস্টিকের তৈরি। ক্রিসক্রস প্রযুক্তি (ক্রসওয়াইজ) ব্যবহার করে তৈরি বিভিন্ন শস্যের আকারের হীরার ব্লেড ইনস্টল করা এবং তীক্ষ্ণ কোণ সেট করা। এর উদ্দেশ্য হল গার্হস্থ্য এবং জাপানি ছুরি উভয় প্রক্রিয়াকরণ। তিনটি স্লটের প্রতিটির একটি নির্দিষ্ট ফাংশন রয়েছে:

1. সংযোগকারী - 15 ডিগ্রি কোণ সহ এশিয়ান ছুরিগুলির দ্বি-পার্শ্বযুক্ত ধারালো করা।
2. সংযোগকারী - 20 ডিগ্রি কোণ সহ ইউরোপীয় ছুরিগুলির জন্য।
3. সংযোগকারী - একটি মাইক্রোস্কোপিক কোণ এবং দাঁত তৈরি করা।

• গুণগতভাবে 1300 বার গার্হস্থ্য এবং জাপানি ছুরি ধারালো, ডিস্ক পরিবর্তন ছাড়া;
• তীক্ষ্ণ করার কোণকে গাইড করার জন্য বসন্ত ব্যবস্থা, উভয় দিকে সমানভাবে তীক্ষ্ণ ধারালো গঠন করে;
• উচ্চ-শক্তির হীরার চাকাগুলি শার্পনারের জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

• মূল্য 3 290 রুবেল।

সেরা বৈদ্যুতিক ছুরি sharpeners

বৈদ্যুতিক শার্পনার সুইফটি শার্প

চীনা প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে রান্নাঘরের ছুরিগুলির উচ্চ মানের ধারালো করার জন্য একটি সস্তা মডেল। সুন্দর হালকা সবুজ শরীর, টেকসই পলিমার উপাদান দিয়ে তৈরি। অভ্যন্তর ওভারহিটিং সুরক্ষা দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

ওয়্যারলেস সার্বজনীন ডিভাইস, বাড়িতে এবং পেশাদার রান্নাঘরে উভয় ক্ষেত্রেই একটি ক্ষুর-ধারালো ছুরির ফলক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ব্যাটারি চালিত: AA আকার, 4 পিসি।

• রান্নাঘরের ছুরিগুলির সাথে, এটি কাঁচি, স্ক্রু ড্রাইভার, ছুরিগুলিকে ধারালো করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যে কোনও উদ্দেশ্যে এবং প্রান্তের ধরণের জন্য;
• মসৃণ টুল ধারালো করার জন্য 2টি গর্ত এবং তির্যকভাবে অবস্থিত 1টি খাঁজ কোঁকড়া ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করে;
• বহনযোগ্যতা, কম্প্যাক্টনেস, কাঠামোর ওজন এবং অপারেশনের নীতি আপনাকে এই মডেলটিকে দেশের বাড়িতে এবং পিকনিকে, ভ্রমণে এবং ব্যবসায়িক ভ্রমণে নিয়ে যেতে দেয়;
• একটি শক্তিশালী ইঞ্জিন দ্বারা আদর্শ ধারালো করার উচ্চ দক্ষতা প্রদান করা হয়;
• ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিস্কের জন্য কাট সহ একটি বিশেষ প্লাস্টিকের অগ্রভাগ, ছুরিটির সঠিক তীক্ষ্ণকরণে অবদান রাখে;
• ধাতব ধুলো সংগ্রহের জন্য শার্পনার একটি প্লাস্টিকের ট্রে দিয়ে সজ্জিত।

• আপনি একটি pruner বা হ্যাচেট এর ফলক তীক্ষ্ণ করতে পারবেন না. ইঞ্জিনের গতি কমে যায়, এবং ফলস্বরূপ, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিস্ক সম্পূর্ণরূপে ঘোরানো বন্ধ করে দেয়;
• পণ্যের প্যাকেজিং এবং নির্দেশাবলীর ফন্ট কাস্টমস ইউনিয়নের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না।

ছুরি শার্পনার Hotter HX-28D-4

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে ছুরি, স্ক্রু ড্রাইভার এবং কাঁচি ধারালো করার জন্য সুন্দর সবুজ রঙের বৈদ্যুতিক ডিভাইস। 200 ভোল্টের নেটওয়ার্ক থেকে কাজ করে। নকশাটিতে 2টি ব্লক রয়েছে: প্রথমটিতে বিভিন্ন শস্যের আকারের হীরার আবরণ সহ 4টি ধাতব ডিস্ক রয়েছে। দুটি বাম স্লট দ্বি-পার্শ্বযুক্ত মোটা ধারালো করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যখন ব্লেডের গ্রাইন্ডিং এবং ফিনিশিং ডান পাশের স্লটে সঞ্চালিত হয়। দ্বিতীয় ব্লকে একটি 60 ওয়াটের মোটর রয়েছে। পাওয়ার কর্ড স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি স্টোরেজ বগিতে ঘূর্ণিত হয়।

• ধাপে ধাপে দ্বি-পার্শ্বযুক্ত শার্পিং, পলিশিং এবং চূড়ান্ত ফাইন-টিউনিং আপনাকে এমনকি নিস্তেজ ব্লেডকেও পুরোপুরি ধারালো করতে দেয়;
• সঠিক তীক্ষ্ণ কোণের স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ;
• ডিভাইসের সহজ ব্যবহার, প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে বিস্তারিত নির্দেশাবলী প্রদান করে;
• শার্পনারটি কাঁচি, সিরামিক ব্লেড এবং দামেস্ক স্টিল ধারালো করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, স্ক্রু ড্রাইভারগুলিকে তীক্ষ্ণ করার জন্য বিশেষ গর্তও রয়েছে;
• ইস্পাত ফাইলিং থেকে ডিভাইসের সুবিধাজনক পরিষ্কার;
• ধারালো ডিভাইসের পিছনের দেয়ালে অবস্থিত পাওয়ার কর্ডটি সহজেই টেনে বের করা হয় এবং স্বায়ত্তশাসিতভাবে বগিতে প্রত্যাহার করা হয়। এটি করতে, কেসের পিছনের বোতামটি টিপুন;
• Hotter HX-28D-4 বৈদ্যুতিক পয়েন্টের নান্দনিক নকশা যেকোনো রান্নাঘরের অভ্যন্তরকে সাজিয়ে তুলবে।

• গ্রাহক পর্যালোচনা অনুসারে, এই মডেলটি ব্যবহারকারীদের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

ছুরি শার্পনার SITITEK "মিস্ট্রেস" 31M

2025 সালের বেস্ট সেলার। রাশিয়ান এবং বিদেশী ডিজাইনারদের যৌথ উদ্ভাবনী উদ্ভাবন।

উচ্চ মানের পণ্য এবং আধুনিক নকশা. সুবর্ণ বডি সহ SITITEK "হাউস" 31M বৈদ্যুতিক শার্পনারের মার্জিত চেহারা যে কোনও রান্নাঘরের অভ্যন্তরে সুরেলাভাবে ফিট করবে।ভ্যাকুয়াম পা, নিরাপদে টেবিল পৃষ্ঠের উপর কাঠামো ঠিক করুন।

ধারালো করার দুটি স্তর, যার স্লটগুলি কেসের উপরের প্যানেলে অবস্থিত। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম উপাদান corundum গঠিত হয়. পছন্দসই কোণ ঠিক করার জন্য এটিতে একটি স্প্রিং গাইড সিস্টেম রয়েছে।

• উচ্চ মানের শার্পিং এবং ডিভাইসের কম খরচ - বৈদ্যুতিক শার্পনার SITITEK "মিস্ট্রেস" 31M এর প্রধান সুবিধা;
• যে কোন ব্লেডের পুরুত্বের সাথে ছুরির তীক্ষ্ণতা পাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় ধারালো কোণ প্রস্তুতকারক দ্বারা সেট করা হয়;
• বিল্ট-ইন স্প্রিং সিস্টেম, ধারালো কোণের নির্ভুলতা নিয়ন্ত্রণ করে, ছুরিটিকে পছন্দসই খাঁজে নির্দেশ করে;
• কোরান্ডাম একটি উচ্চ-শক্তির উপাদান, যা ডিভাইসটির কার্যকর দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের গ্যারান্টি;
• কোরান্ডাম দিয়ে তৈরি ডিস্ক, যে কোনও ধরণের ধাতু দিয়ে তৈরি ছুরিগুলি পুরোপুরি ধারালো করে;
• ধাতব ফাইলিং থেকে সরঞ্জামটির রক্ষণাবেক্ষণ এবং পরিষ্কারের সহজতা।

• কম ইঞ্জিন শক্তি এটি পেশাদারদের দ্বারা ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না।

ছুরি শার্পনিং মেশিন শেফস চয়েস CH/312

শেফদের মতে, 2025 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের এই ছুরি শার্পনার পেশাদারদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়।

এই প্রস্তুতকারকের থেকে আধা-পেশাদার বৈদ্যুতিক ছুরি মডেলের জন্য একটি বাজেট বিকল্প। এটি একটি কমপ্যাক্ট গৃহস্থালী ডিভাইস যা দেখতে একটি নিয়মিত টোস্টারের মতো।

বর্ধিত মোটর শক্তি (75W) এবং টেকসই ডায়মন্ড গ্রাইন্ডিং চাকা বাড়িতে রান্নার জন্য এবং পেশাদারদের জন্য উভয়ই এর ব্যবহারের পরামর্শ দেয়। দুটি স্লট শার্পনারের শীর্ষে অবস্থিত - প্রধান ধারালো করা এবং প্রান্তটির পরবর্তী সমাপ্তি। রান্নার ছুরি, শিকারের ছুরি বা ভাঁজ ছুরির ব্লেড ধারালো করার জন্য উপযুক্ত।

• খুব নিস্তেজ ব্লেড দিয়ে একটি ছুরি ধারালো করার গতি 5 মিনিটের বেশি নয়;
• ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম চাকাগুলি সমানভাবে বিশুদ্ধতম হীরার গ্রিট দ্বারা আচ্ছাদিত, যা ডিস্কগুলির পরিধান প্রতিরোধের গ্যারান্টি;
• হেভি-ডিউটি ​​হীরার ব্লেডগুলি স্টেইনলেস বা উচ্চ-কার্বন ধাতু এবং সিরামিক দিয়ে তৈরি ছুরিগুলিকে ধারালো করতে পারে;
• ব্লেডের দুই-পর্যায়ের তীক্ষ্ণতা, প্রান্তের তীক্ষ্ণতা দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ নিশ্চিত করে;
• একটি ঘূর্ণমান প্রক্রিয়ার উপস্থিতি, বিভিন্ন ধরণের ছুরিগুলির জন্য একটি ধ্রুবক তীক্ষ্ণ কোণ নিয়ন্ত্রণ করে;
• রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ, এটি শরীরকে মুছে ফেলা এবং বছরে একবার ইস্পাত ধুলো থেকে পাত্রটি খালি করার জন্য যথেষ্ট।
• একটি কালো বেস সহ সাদা প্লাস্টিকের কেস রান্নাঘরের অভ্যন্তরকে রিফ্রেশ করবে।

• ব্যবহারকারীর পর্যালোচনা অনুসারে, এই নকশাটির কোনও ত্রুটি নেই।

ছুরি জন্য সেরা whetstones (বার)

ধারালো পাথর ভিক্টোরিনক্স

একটি মসৃণ কাটিয়া প্রান্ত দিয়ে ছুরি ধারালো করার জন্য ম্যানুয়াল টুল। পাথরটি মাঝারি গ্রিট ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম উপাদান দিয়ে তৈরি। কমলা বারের পরামিতি হল 8/1.2 সেমি।

• ইস্পাত ব্লেডগুলিকে ভালভাবে তীক্ষ্ণ এবং সোজা করে;
• দীর্ঘ সেবা জীবন;

• ছুরিগুলিকে সঠিকভাবে ধারালো করার জন্য দক্ষতা প্রয়োজন

Whetstone LANSKY S1000

সিরামিক পাথরের উপর ভিত্তি করে সর্বোচ্চ মানের ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পাথর। এটি ছুরি পলিশ করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এর গ্রিট হল 1000 গ্রিট। এটি ম্যানুয়াল গ্রাইন্ডিং প্রক্রিয়া এবং গ্রাইন্ডিং সিস্টেমে ইনস্টলেশনের জন্য উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। এই উদ্দেশ্যে, হাতে আরামদায়ক অধিষ্ঠিত জন্য পাথর পার্শ্ব recesses সঙ্গে একটি প্লাস্টিকের ব্যাকিং আছে. বারের পরামিতি হল 12/1.5 সেমি। উৎপত্তির দেশ হল USA।

• বারের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার;
• সিরামিক সহ সোজা ছুরির ব্লেডের প্রান্তের সমাপ্তি ধারালো করার সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে;
• হালকা - 40 গ্রাম।

• হাত সরঞ্জাম দিয়ে কাজ করতে সক্ষম হতে হবে;
• মূল্য 1160 আর.

ড্যান এর Whetstone আরকানসাস হার্ড পকেট ছুরি শার্পেনার

বারটির উপাদান হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আরকানসাস রাজ্যের প্রাকৃতিক আরকানসাস পাথর। শুধুমাত্র এখানে এই খনিজ খনন করা হয়। কাঠামোর ভিন্নতা গ্রানুলারিটি দ্বারা এর শ্রেণীবিভাগের অনুমতি দেয় না। তবে এটি কোনও কঠোরতা এবং এমনকি ব্লেডের প্রান্ত সহ ছুরিগুলির উচ্চ মানের ধারালো করার ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করে না। বারের মাত্রা: পুরুত্ব - 6 - 12 মিমি, মোট পৃষ্ঠ 7.5 / 2.5 সেমি বা 10/4 সেমি, সেইসাথে একটি কেসের উপস্থিতি, ক্ষেত্রের পরিস্থিতিতে এটির ব্যবহারের পরামর্শ দেয়।

• আরকানসাস হ্যাচেট ব্লেড, স্ক্রু ড্রাইভার, বাগান ছাঁটাইয়ের জন্য উপযুক্ত;
• অপারেশনের স্থায়িত্ব।

• কার্যকর ধারালো করার জন্য তেল ব্যবহার প্রয়োজন।

পেশাদারদের জন্য সেরা শার্পনিং সিস্টেম

এজ প্রো এপেক্স 4 নাইফ শার্পেনিং সিস্টেম

আমেরিকান প্রস্তুতকারকের একটি পেশাদার শার্পনারের ওজন 1355 গ্রাম এবং এটি একটি টেকসই সিন্থেটিক ব্যাগে আসে। সিস্টেমটি ব্যবহার করে, আপনি বিভিন্ন আকারের এবং কাটিং উপাদানগুলির কনফিগারেশনের ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করতে পারেন। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম জল উপাদান একটি বিশেষ বসন্ত ক্লিপ প্রতিস্থাপিত হয়।

• 2 মিনিটের মধ্যে কার্যকর ধারালো গুণমান;
• সিস্টেমের সম্পূর্ণ সেটে ধারালো করার জন্য অতিরিক্ত সরঞ্জামগুলির একটি সম্পূর্ণ সেট রয়েছে;
• টুল ইনস্টলেশনের সহজতা;
• গতিশীলতা

• উচ্চ মূল্য 18 300 r;
• ডেস্কটপে কোন বন্ধন উপাদান নেই।

ল্যানস্কি ডিলাক্স 5 ছুরি ধারালো করার সিস্টেম

USA থেকে কম্প্যাক্ট এবং বহুমুখী শার্পিং সিস্টেমটি যে কোনও ধরণের এবং প্রোফাইলের সোজা ছুরিগুলিকে দক্ষ ধারালো করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। পেশাদার রান্নাঘরে শার্পনার ব্যবহার করা হয়। সিস্টেমের 4টি স্থির ধারালো কোণ রয়েছে:

1. 17 ডিগ্রি কোণ - পাতলা ব্লেড তীক্ষ্ণ করার জন্য (রেজার ব্লেড, স্ক্যাল্পেল);
2. 20 ডিগ্রি কোণ - ফিললেট এবং রান্নাঘরের ছুরি;
3. 25 ডিগ্রি কোণ - প্রোফাইল রান্নাঘরের ছুরি, বাগান এবং শিকার;
4. 30 ডিগ্রি কোণ - একটি পুরু কাটিয়া প্রান্ত সহ ব্লেডগুলিতে ক্ষুর তীক্ষ্ণতা প্রদান করে।

নির্মাণ ওজন (770 গ্রাম।) মাত্রা - 215/110 / 40 মিমি। একটি আড়ম্বরপূর্ণ প্লাস্টিকের ক্ষেত্রে বিক্রি। প্যাকেজটিতে 70 থেকে 1000 গ্রিট, তেল এবং ছুরি ঠিক করার জন্য একটি টুল সহ ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম সিরামিক পাথরের সম্পূর্ণ সেট অন্তর্ভুক্ত।

• ধারালো করার জন্য কাটিয়া সরঞ্জামের একটি বড় তালিকা;
• ইতিমধ্যে ইনস্টল করা কোণার সংখ্যা;
• গতিশীলতা এবং কম্প্যাক্টনেস;
• কম খরচে 5 850 ঘষা।

• নকশা কোন ত্রুটি আছে

অনেক ক্রেতা, তারা বড় শহর থেকে যথেষ্ট দূরত্বের জায়গায় বাস করার কারণে, সবসময় দোকানে সঠিক পণ্য কেনার সুযোগ থাকে না। অতএব, তারা অনলাইন স্টোরের পরিষেবাগুলি ব্যবহার করে।

নীচের টেবিলটি ভার্চুয়াল হাইপারমার্কেটে বিক্রি করা ছুরি শার্পেনারগুলির একটি ওভারভিউ প্রদান করে - Aliexpress।

Aliexpress থেকে সেরা সস্তা শার্পেনার

নাম	অদ্ভুততা	মূল্য
সেরা যান্ত্রিক শার্পেনার
KHT117	পকেট শার্পনার	247 আর.
ফিসম্যান	পরামিতি 7/6/2.5cm দুটি শার্পনিং জোন	359 আর.
TIMA T1005DC	বেলন 2-পর্যায় শার্পনিং	670 রুবেল
বাভারিয়ান এজ নাইফ শার্পেনার	তিনটি শার্পনিং জোন	1 050 ঘষা।
সেরা grinders
ওরেগন		1 915 আর.
SMITH এর EDGEWARE Edge Gourmet Compact 50073	তিনটি শার্পনিং জোন সহ ইলেক্ট্রোমেকানিক্যাল ডিভাইস	4 462 আর.
রুইক্সিন প্রো	ধারালো করার একটি নির্দিষ্ট কোণ সহ	1344 রুবেল
গাঞ্জো টাচ প্রো	কোণ সমন্বয় ফাংশন সঙ্গে	3 150 রুবেল
WARTHOG VSHFRP ক্লাসিক II লাল	সামঞ্জস্যযোগ্য কোণ হীরা শার্পনার	5 190 রুবেল
সেরা পেশাদার মেশিন
VORTEX TS-200	সর্বজনীন আলোকিত	1850 রুবেল
ক্যালিবার EZS-65MF	অভিনবত্ব	$2,269
STURM BG6010S	বহুমুখী (ছুরি, ড্রিল, প্লেন এবং কুঠার ব্লেড)	2 690 আর.
শেফের পছন্দ CC130W	ডায়মন্ড ব্লেড ধারালো করার 2 মাত্রা	16 990 রুবেল
সেরা বৈদ্যুতিক ছুরি sharpeners
আটলান্টা ATH-4601 কালো	ভ্যাকুয়াম বন্ধন, ধারালো করার দুটি স্তর	$1,021
মায়ার এবং বোচ 27289	দুটি শার্পনিং জোন, সিরামিক অ্যাব্রেসিভ ডিস্ক	$1,341
হোস্টেস 22M	একটি নির্দিষ্ট কোণ সহ ধারালো করার দুটি স্তর	2820 রুবেল
হাটামোটো ইডিএস-এইচ198	ইস্পাত ডায়মন্ড ব্লেড ধারালো দুই স্তর	5 833 রুবেল

কিভাবে একটি ছুরি ব্যবহার এবং যত্ন

কেন একটি ছুরি দ্রুত নিস্তেজ হয়?

একটি ছুরির সাহায্যে, তারা বিভিন্ন কঠোরতা এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণের খাদ্য পণ্যগুলি কাটা, পরিষ্কার, কাটা, কাটা এবং কসাই করে। এটি অন্যান্য উদ্দেশ্যেও নিবিড়ভাবে ব্যবহার করা হয়: তারা কাগজ কাটে এবং তার থেকে অন্তরক স্তরটি খোসা ছাড়ে, পেন্সিল ধারালো করে এবং কাঠের কারুশিল্প কাটা, চামড়া কাটাতে অংশ নেয় এবং আরও অনেক কিছু।

কাজের প্রক্রিয়ায়, এই সমস্ত কারণগুলি ব্লেডের তীক্ষ্ণতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। এটি ধীরে ধীরে মুছে ফেলা হয়, প্রান্তে খাঁজ তৈরি হয়, যা এর কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলির অবনতি ঘটায়। উপরন্তু, ছুরিগুলি অনুপযুক্ত ব্যবহার, যত্ন এবং সংরক্ষণের কারণে নিস্তেজ হয়ে যায়।

বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

1. পণ্য কাটার সময়, ছুরিটি কাটার বস্তুর সাথে কঠোরভাবে লম্বভাবে রাখা উচিত;
2. আপনি প্লাস্টিক এবং সিরামিক কাটিয়া বোর্ড ব্যবহার করতে পারবেন না - একটি কাঠের বোর্ড একটি নতুন ছুরি ধারালো করার সময় দীর্ঘায়িত করতে পারে;
3. এটি শুধুমাত্র ঠান্ডা জলে কাটিয়া টুল ধোয়া সুপারিশ করা হয়। যে লবণগুলি জল তৈরি করে তা ফলকের তীক্ষ্ণতার উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে;
4. ছুরিটি শুধুমাত্র তার উদ্দেশ্যের জন্য ব্যবহার করুন - কাটা, পরিষ্কার, হাড়, হিমায়িত খাবার গুঁড়ো করা উচিত নয়;
5. আপনাকে অন্যান্য কাটলারির সাথে আলাদাভাবে সঞ্চয় করতে হবে, সেরা বিকল্পটি ছুরিগুলির জন্য একটি কাঠের স্ট্যান্ড।

একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি ধারালো কাটিয়া প্রান্ত বজায় রাখার আদর্শ উপায় হল বেশ কয়েকটি প্রোফাইল ছুরি।

কিভাবে একটি ছুরি সঠিকভাবে তীক্ষ্ণ করা যায়

বিশেষজ্ঞদের মতে, শুধুমাত্র দুটি প্রধান কারণ উচ্চ-মানের শার্পনিং নিশ্চিত করে - ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম উপাদানের সঠিক নির্বাচন এবং কোণ এক্সপোজার। তবে প্রত্যেকেরই এমন জ্ঞান এবং ছুরি ধারালো মাস্টার হওয়ার বিশেষ ইচ্ছা নেই।

সর্বদা একটি নিখুঁতভাবে ধারালো ছুরি ব্যবহার করার একমাত্র নিশ্চিত উপায় হল একটি বহু-কার্যকরী শার্পনার কেনা, যার কোণ ইতিমধ্যে সেট করা আছে এবং নির্দেশাবলীতে নির্দেশিত ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিস্কের ধরন। যে কোনও হোস্টেস সহজেই এই জাতীয় ছুরি মোকাবেলা করতে পারে।