"কুঁড়েঘরটি পাইয়ের সাথে লাল" এই কথাটি সর্বোত্তম প্রমাণ যে পাইগুলি সর্বদা রাশিয়ায় উচ্চ মর্যাদায় অধিষ্ঠিত হয়েছে। ভাল ময়দা মাখার জন্য শক্ত হাত এবং ধৈর্য লাগে। সেই দিনগুলো চলে গেছে যখন ময়দা সম্পূর্ণভাবে হাতে মাখানো হতো। স্মার্ট মেশিনগুলি আত্মবিশ্বাসের সাথে মানব জীবনের সমস্ত ক্ষেত্রে প্রবেশ করে। সহ, রান্নাঘরে, অনেক ইউনিট আংশিক বা সম্পূর্ণরূপে মানুষের হস্তক্ষেপ প্রতিস্থাপন করে। এখন রান্নাঘরটি যে কোনও ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে: একটি আলু খোসা থেকে একটি ডিশওয়াশার পর্যন্ত।
মহিলাদের কাজের সুবিধার জন্য আরেকটি ডিভাইস: একটি ময়দা মিক্সার। অলৌকিক ইউনিট দক্ষ এবং দ্রুত ময়দা kneading জন্য ডিজাইন করা হয়েছে. কয়েক দশক আগে, এই জাতীয় সরঞ্জামগুলি কেবল বেকারি এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলিতে পাওয়া যেত, এখন এই জাতীয় বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়ির রান্নাঘরে ক্রমবর্ধমানভাবে দেখা যায়।
আধুনিক প্রযুক্তির মাত্রা কয়েক দশক আগে নির্মাতাদের দ্বারা অফার করা অতুলনীয়। ময়দা মিক্সারগুলিকে উন্নত করা হয়েছে এবং বর্তমান রান্নাঘরে মানিয়ে নেওয়া হয়েছে। নির্ভরযোগ্য সহকারীরা যে কোনও ঘনত্বের ময়দা মাখাবেন। সর্বাধিক জনপ্রিয় সার্বজনীন ডিভাইস যা কোন মিশ্রণ তৈরি করতে পারে।গার্হস্থ্য প্রয়োজনের জন্য, 4-5 লিটার ভলিউম সহ মালকড়ি মিক্সার কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ছোট ক্যাফে এবং খাবারের দোকানগুলিকে 10 থেকে 15 লিটার পর্যন্ত সরঞ্জাম ক্রয় করতে উত্সাহিত করা হয়। বৃহৎ-ক্ষমতার ময়দা মিক্সারগুলি পেস্ট্রি এবং রুটির শিল্প-স্কেল উত্পাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তাদের উচ্চ শক্তি রয়েছে, ভারী এবং তাই গৃহস্থালিতে ব্যবহার করা হয় না। নির্মাতারা গিঁট দেওয়ার জন্য অনেকগুলি মেশিন অফার করে, যা কেবল ভলিউমেই নয়, কার্যকারিতায়ও আলাদা। উপাদান এবং উত্পাদন দেশ অনুযায়ী সরঞ্জামের খরচ পরিবর্তিত হতে পারে। জার্মান এবং ইতালীয় সংস্থাগুলি সর্বদা সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। শালীন মানের বাড়িতে ব্যবহারের জন্য পণ্য মার্কিন নির্মাতারা দ্বারা দেওয়া হয়. সবচেয়ে বাজেট ইউনিট চীনা ডেভেলপারদের দ্বারা দেওয়া হয়. তাদের মধ্যে, এছাড়াও, ভোক্তা চাহিদা পূরণ করতে পারে যে ভাল মডেল আছে. এই রেটিং আপনাকে অর্থের জন্য সর্বোত্তম মূল্য চয়ন করতে এবং কার্যকরী অনুরোধের উপর নির্ভর করে একটি নির্দিষ্ট মডেল বেছে নিতে সহায়তা করবে।
বিষয়বস্তু
গৃহস্থালীর ময়দা মিক্সারগুলিতে একটি বিশেষ ধারক এবং একটি চলমান গিঁট দেওয়ার সরঞ্জাম থাকে। উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে, ইউনিটগুলি পেশাদার এবং পরিবারের মধ্যে বিভক্ত।
ব্লেডগুলির চলাচলের পদ্ধতি অনুসারে, নিম্নলিখিত ধরণের রয়েছে:
আগেরগুলি শক্ত ময়দা তৈরির জন্য উপযুক্ত, যা থেকে ডাম্পলিং, ডাম্পলিং, পেস্টি তৈরি করা হয়।
সর্পিল মিক্সারের কার্যকারী অংশটি একটি সর্পিল আকৃতির। এটি আপনাকে উপাদানগুলিকে নিবিড়ভাবে মিশ্রিত করতে এবং অক্সিজেনের সাথে ময়দাকে পরিপূর্ণ করতে দেয়।
প্ল্যানেটারি মিক্সারগুলিতে, উপাদানগুলি একটি হুইস্ক ব্যবহার করে সংযুক্ত থাকে যা বাটির ভিতরে এবং তার অক্ষের চারপাশে ঘোরে। এই জাতীয় ডিভাইসগুলি সর্বজনীন এবং তরল প্যানকেক ময়দা এবং খামির পাই, বিস্কুট, পাফ, শর্টব্রেড বেকিংয়ের জন্য বেস উভয়ই প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। ক্রিম, পিউরি এবং বিভিন্ন মিষ্টান্ন মিশ্রণ তৈরি করাও সম্ভব।
সেরা প্রতিনিধিদের শীর্ষে, সবচেয়ে সস্তা হল চীনা তৈরি Gemlux GL-SM5.5 ডিভাইস। মডেলের একটি সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্য (প্রায় 6 হাজার রুবেল), একটি ভাল পরিমাণ শক্তি (1000 ওয়াট) এবং একটি সুন্দর নকশা খুশি। পরিবারের বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতির জন্য, এটি একটি ভাল সূচক। অপসারণযোগ্য 5-লিটার স্টিলের বাটিটি ভাঁজ করা মাথা সহ একটি টেকসই প্লাস্টিকের কেসে সুরক্ষিতভাবে স্থির করা হয়েছে। ডিভাইসটির ঘূর্ণনের গতি নিয়ন্ত্রণ করার কাজ রয়েছে। প্রতিরক্ষামূলক আবরণ মিষ্টান্ন ভরের স্প্ল্যাশিং প্রতিরোধ করে। পাওয়ার কর্ডটি 1.2 মিটার লম্বা। কেস রং: লাল এবং কালো.
KT-1336 KITFORT থেকে রাশিয়ান উত্পাদন KT-1336 এর স্থির মিক্সার-মিক্সার একটি গ্রহগত উপায়ে ময়দা মাখাচ্ছে। উচ্চ শক্তি, বড় বাটি ভলিউম এবং প্রায় নীরব অপারেশন এই মডেলটিকে অন্যদের থেকে আলাদা করে। এই গুণাবলী খুব কমই এই ধরনের সরঞ্জাম পাওয়া যায়.ইউনিট সম্পূর্ণরূপে বিভিন্ন ঘনত্ব, বায়ু মিশ্রণ এবং প্রোটিন, অন্যান্য খাদ্য মিশ্রণ প্রস্তুত চাবুক মালকড়ি সঙ্গে copes. কেসটি ঢালাই ধাতু দিয়ে তৈরি, কোন পৃষ্ঠে স্লিপ করে না। তিনটি অতিরিক্ত অগ্রভাগ আপনাকে বিভিন্ন সামঞ্জস্যের ভরের সাথে কাজ করতে দেয়। উপস্থাপনযোগ্যতা এবং আড়ম্বরপূর্ণ চেহারার কারণে প্রতিযোগিতা বেড়েছে। ধাতুর দীপ্তি সফলভাবে কেসের রঙিন ট্যাবের সাথে মিলিত হয়, যা পণ্যটিকে সম্পূর্ণতা এবং অনন্য নকশা দেয়। ডিভাইসটি রান্নাঘরের অভ্যন্তরটি সাজাতে পারে এবং সুরেলাভাবে যে কোনও শৈলীতে ফিট করতে পারে। আরামের স্তরটি একটি অপর্যাপ্ত দীর্ঘ সরবরাহ কেবল (0.95 মিটার) দ্বারা হ্রাস পায়।
জার্মান-তৈরি BomannKM 398 CB ময়দা মেশানোর মেশিনে, গুণমান এবং দাম সর্বোত্তমভাবে একত্রিত হয়। ইউনিটটি একটি গ্রহের মতো কাজ করে। 6 লিটার ক্ষমতা সহ একটি বাটিতে, আপনি যে কোনও সামঞ্জস্যের ময়দা রান্না করতে পারেন: তরল থেকে সান্দ্র পর্যন্ত। কাজ বিভিন্ন গতিতে বাহিত হতে পারে, মোট 6 আছে ডিভাইসটি বিচ্ছিন্ন করা এবং ধোয়া সহজ। কিটটিতে তিনটি অগ্রভাগ রয়েছে:
উচ্চ মোটর শক্তি (1200 ওয়াট) আপনাকে অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই প্রচুর পরিমাণে ময়দা বীট করতে দেয়। বাটিটি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, স্প্ল্যাশিংয়ের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক কভার রয়েছে, যেখানে ঘুমিয়ে পড়ার পণ্যগুলির জন্য একটি গর্ত রয়েছে। সাকশন কাপ লক করা পিছলে যাওয়া রোধ করে।
চীনা ময়দা মাখার মেশিনটি ছোট ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে এবং বাড়িতে পেস্ট্রি তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিভাইসটি শুধুমাত্র বিভিন্ন বেধের (খামির, কাস্টার্ড বা বিস্কুট) ময়দা প্রস্তুত করতে দেয় না, তবে আধা-তরল সস, মেয়োনিজ, ক্রিম মেশানোর জন্যও উপযুক্ত। একটি অপসারণযোগ্য সাত-লিটার বাটি একটি ধাতব কেসে রাখা হয়। উপাদান - স্টেইনলেস স্টীল। একটি সেটে প্রতিস্থাপনযোগ্য অগ্রভাগগুলি ইউনিট বহুমুখী করে। একটি লোডিং খোলার প্রতিরক্ষামূলক কভার পলিকার্বোনেট দিয়ে তৈরি। ডিভাইসের ওজন 14 কেজি, ঘূর্ণন গতি 1000 আরপিএম। যন্ত্রের ক্লাসিক কালো রঙ জৈবভাবে যেকোন রান্নাঘরের পরিবেশে মাপসই হবে। ক্রেতারা উচ্চ কর্মক্ষমতা এবং কম শব্দ স্তর সম্পর্কে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া. গড় মূল্য 20,000 রুবেল।
বাড়ির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় মডেলগুলির মধ্যে একটি হল প্রথম অস্ট্রিয়া এফএ-5259 ময়দার মিশ্রণকারী (একটি অস্ট্রিয়ান কোম্পানি দ্বারা নির্মিত)। ডিভাইসটির একটি উচ্চ শক্তি (800W), 6 মোডে কাজ করতে পারে। দাম প্রায় 11,000 রুবেল। এটি একটি সুন্দর বহি নকশা আছে. যে কোনও বেকারি এবং মিষ্টান্ন পণ্যের জন্য ময়দা তৈরি করা কঠিন নয় যদি এই জাতীয় নির্ভরযোগ্য সহকারী হাতে থাকে। কয়েক মিনিটের মধ্যে, তিনি যে কোনও মিষ্টান্নের ভরকে মারবেন। এই মডেলটিতে মোডগুলির সর্বাধিক নির্বাচন রয়েছে: প্রতিযোগী সংস্থাগুলির ইউনিটগুলি 6-8 গতিতে সীমাবদ্ধ এবং এখানে 10 টির মতো রয়েছে।উপরন্তু, একটি নরম স্টার্ট ফাংশন আছে যা উপাদানগুলিকে ছড়িয়ে পড়া থেকে বাধা দেয়।
স্টিলের বাটিটির ধারণক্ষমতা 6.5 লিটার। তিনটি সর্বজনীন সংযুক্তি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: হুইস্ক, হুক এবং নন-স্টিক আবরণ সহ স্প্যাটুলা।
এই ডিভাইসটির নির্মাতা তাইওয়ান। দাম একটু ভীতিকর - 46,000 রুবেল, কিন্তু ইউনিট এটি মূল্য। অনুভূমিক গুঁড়া পদ্ধতিটি ডাম্পলিং, চেবুরেক, ডাম্পলিং, পাই এবং অন্যান্য পণ্য উত্পাদনের জন্য একটি শক্ত মানের ময়দা তৈরি করতে সহায়তা করে। উচ্চ-ক্ষমতার স্টেইনলেস স্টিলের বাটিটি টেকসই পেইন্ট দিয়ে আঁকা একটি ধাতব কেসে রাখা হয়েছে। ক্ষমতা 18 লিটার, সমাপ্ত পণ্য ভর 6 কেজি হতে পারে। শক্ত ময়দার দ্রুত উত্পাদন বিক্রয়ের জন্য আধা-সমাপ্ত পণ্য উত্পাদন করতে দেয়। ডিভাইসটিতে একটি জরুরি স্টপ বোতাম রয়েছে। শুধুমাত্র একটি ঘূর্ণন গতি আছে: প্রতি মিনিটে 18টি ঘূর্ণন। বাটি অপসারণযোগ্য নয়।
অনেক পাবলিক ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজগুলি এই জাতীয় সরঞ্জাম কিনতে চায়, কারণ উচ্চ উত্পাদনশীলতা আপনাকে এন্টারপ্রাইজের কর্মচারীদের কাজ যুক্তিসঙ্গতভাবে বিতরণ করতে দেয়। রক্ষণাবেক্ষণ খুব সহজ, এমনকি একজন শিক্ষানবিস ডিভাইসের অপারেশন পরিচালনা করতে পারে।
মডেলটির প্রস্তুতকারক ফ্রান্স। এই ব্র্যান্ডটি দীর্ঘদিন ধরে ইতিবাচক দিকে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। ডিভাইসটি বহুমুখী এবং উচ্চ স্বতন্ত্রতা সহ বেশ কয়েকটি অগ্রভাগ রয়েছে। মূল্য: প্রায় 17,000 রুবেল। ডিভাইসটি বিভিন্ন ফাংশন সঞ্চালন করে।কিটটিতে বিভিন্ন আনুষাঙ্গিক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, প্রধানটি হল ঘন ময়দা মাখার জন্য একটি হুক। অনন্য হল চাবুক সংযুক্তি, সর্বশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি। এটি একটি দীর্ঘায়িত আকৃতি সহ একটি ডাবল-ওয়্যার স্টেইনলেস স্টিল ফ্লেক্স হুইস্ক। এই আনুষঙ্গিক ধন্যবাদ, আপনি উচ্চ মানের সঙ্গে পণ্য একটি খুব ছোট পরিমাণ বীট করতে পারেন। একটি স্টেইনলেস স্টিলের বাটি একটি প্লাস্টিকের কেসে রাখা হয়।
ক্রেতারা ডিভাইসটির প্রতি ইতিবাচক সাড়া দেয়। এর হালকাতা, সম্পূর্ণতা এবং কাজের উচ্চ দক্ষতা আপনাকে বিভিন্ন মিশ্রণ প্রস্তুত করার কাজগুলি দ্রুত মোকাবেলা করতে দেয়। ধোয়া এবং শুকানোর উদ্দেশ্যে কাঠামোর রক্ষণাবেক্ষণের সহজতা এবং দ্রুত বিচ্ছিন্নকরণের মতো গুণমান সুস্বাদু এবং উচ্চ-মানের পেস্ট্রি এবং অন্যান্য ময়দার পণ্য তৈরিতে ব্যয় করা সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
ইতালীয় মডেল ছোট খাদ্য কারখানা জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়. মেশিনটি দক্ষ অপারেশনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত বৈশিষ্ট্যকে একত্রিত করে। যদিও এই মিক্সারটি শিল্প সরঞ্জামের অন্তর্গত, এটির একটি বরং কমপ্যাক্ট আকার রয়েছে, যা এটি একটি ছোট রান্নাঘরে স্থাপন করার অনুমতি দেয়। পাই, ডাম্পলিং, ডাম্পলিং, পাফ বানগুলির জন্য উপযুক্ত শক্ত মালকড়ি গুঁড়ো করার জন্য ডিভাইসটি প্রয়োজনীয়। আয়তন - 10 লিটার। সমাপ্ত পণ্যের আউটপুট 7 কেজি। প্রতি ঘন্টায় 21 কেজি ময়দা তৈরি করা যায়।
ডিভাইসটি দ্রুত সম্ভাব্য ত্রুটি বা ত্রুটির প্রতিক্রিয়া জানায়, সুরক্ষা মাইক্রোসুইচকে ধন্যবাদ, যা কভারে অবস্থিত।খাদ্য উপাদানের সংস্পর্শে থাকা সমস্ত অংশ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। কেস যান্ত্রিক চাপ প্রতিরোধী একটি বিশেষ পেইন্ট সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়।
যুক্তরাজ্যে তৈরি "স্মার্ট" নীডারে ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ রয়েছে এবং এটি সবচেয়ে নিরাপদ বলে মনে করা হয়। এটি শুধুমাত্র ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে। ডিভাইসের দাম 30,000 রুবেল।
সুপরিচিত ব্র্যান্ড কেনউড দীর্ঘদিন ধরে নিজেকে উচ্চ-মানের এবং নির্ভরযোগ্য গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারক হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে। আপনি দুটি রং (সাদা বা রূপালী) থেকে চয়ন করতে পারেন। এটি আপনাকে রান্নাঘরের অভ্যন্তরে জৈবভাবে কম্বিনটি ফিট করতে দেয়। উপরন্তু, ইউনিট অন্যান্য সুবিধা আছে. উদাহরণস্বরূপ, অন্তর্নির্মিত বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা আপনাকে ঘূর্ণনের গতি ট্র্যাক করতে দেয়, নিখুঁত ফলাফল অর্জনের জন্য এটি প্রয়োজনীয়। অ্যালুমিনিয়াম কেস ডিভাইসটিকে একই সাথে হালকা এবং স্থিতিশীল করে তোলে। ইস্পাত বাটি একটি বড় ভলিউম আছে, যা উপাদান একটি বৃহৎ সংখ্যক মিশ্রন সুবিধা। ডিভাইসটিতে উচ্চ মাত্রার সুরক্ষা রয়েছে। এটি ইঞ্জিনের একটি মসৃণ সূচনা, অতিরিক্ত উত্তাপের ক্ষেত্রে একটি স্টপ এবং অপারেশনে বিরতি প্রদান করে, যদি প্রতিরক্ষামূলক কভারটি দুর্ঘটনাক্রমে খোলা হয় তবে বন্ধ হয়ে যায়।
ডিভাইসটি সজ্জিত অতিরিক্ত অগ্রভাগ বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে:
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি একটি প্ল্যানেটারি হোম মিক্সারের দাম 51,000 রুবেল। এটি বাড়ির জন্য এই জাতীয় ডিভাইসগুলির শীর্ষে একটি শীর্ষস্থানীয় অবস্থান দখল করে। উজ্জ্বল যোগ্য নকশা এবং উচ্চ প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলি আপনাকে সমস্ত রেটিংয়ে শীর্ষে থাকতে দেয়। ডিভাইসটি বিভিন্ন ফাংশনের কারণে বহুমুখী যা এটি সম্পাদন করতে পারে। আপনি যেকোন ধরনের ময়দা গুঁড়ো করতে পারেন এবং বিভিন্ন অগ্রভাগ সংযোগ করতে পারেন যা আলাদাভাবে কেনা যায়, এবং তাদের মধ্যে 10 টিরও বেশি রয়েছে মডেলটি শুধুমাত্র একটি ময়দা মিক্সার নয়, তবে অতিরিক্ত ডিভাইসগুলির জন্য ধন্যবাদ এটি একটি মাংস পেষকদন্ত, উদ্ভিজ্জ কাটার মধ্যে পরিণত হতে পারে। , জুসার বাটির আয়তন ছোট, মাত্র 3 লিটার। খামির মালকড়ি kneading জন্য নাইলন প্রলিপ্ত অ্যালুমিনিয়াম হুক.
ডিভাইসটিতে চমৎকার রূপরেখা রয়েছে। বিভিন্ন রঙ আপনাকে সর্বাধিক পছন্দের পণ্য চয়ন করতে দেয় যা কোনও অভ্যন্তরের পরিপূরক হবে। সেটটিতে আকর্ষণীয় রেসিপি সহ একটি রান্নার বই রয়েছে। গ্রাহকের পর্যালোচনা অনুসারে, এই মডেলটি হোম ডফ মিক্সারের বিভাগে সেরা।
বিভিন্ন বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি অধিগ্রহণের সাথে, জীবন ব্যাপকভাবে সহজতর হয়, নতুন সুযোগ উপস্থিত হয়। রান্নার প্রক্রিয়াটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ কার্যকলাপে পরিণত হয়। বেকিংয়ের জন্য প্রস্তুতিমূলক ক্রিয়াকলাপগুলির সময় হ্রাস করা হয়, এটি কার্যকরভাবে ব্যয় করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি শিশুর সাথে খেলা বা আপনার প্রিয় টিভি সিরিজ দেখা।