রান্নাঘরে একটি grater একটি অপরিহার্য জিনিস। এর সাহায্যে আপনি শাকসবজি, পনির, বাঁধাকপি, গাজর কাটতে পারেন। একই আইসক্রিম বা বাড়িতে তৈরি কেক ছিটানোর জন্য চকোলেট চিপস পেতে মিষ্টির জন্য ছোট ছিদ্রযুক্ত গ্রাটারও প্রয়োজন। নীচে শাকসবজি এবং ফলের জন্য সেরা গ্রাটারগুলির একটি ওভারভিউ রয়েছে।
বিষয়বস্তু
যান্ত্রিক এবং ম্যানুয়াল। প্রথমটি দেখতে একটি মাংস পেষকদন্তের মতো এবং একই নীতিতে কাজ করে।দ্বিতীয়টি বিভিন্ন ব্যাস এবং আকারের গর্ত সহ সাধারণ ধাতব প্লেট।
যান্ত্রিক সুবিধাগুলির মধ্যে, আপনাকে খুব বেশি পরিশ্রম করতে হবে না, নিজেকে কাটার ঝুঁকি শূন্য এবং আপনি আরও বেশি পরিমাণে সবজির অর্ডার প্রক্রিয়া করতে পারেন। যারা ফাঁকা করে তাদের জন্য প্রাসঙ্গিক। সাধারণত বেশ কয়েকটি অগ্রভাগ অন্তর্ভুক্ত থাকে - আপনি সবজিকে পাতলা টুকরো, বার, কিউব বা নুডলস (উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ান গাজরের জন্য) কাটাতে পারেন।
বিয়োগগুলির মধ্যে - এই জাতীয় পণ্যগুলি সাধারণত প্লাস্টিকের তৈরি হয় (ছুরি বাদে), ধাতু - কেবল একটি ড্রাম। তদনুসারে, তারা দীর্ঘস্থায়ী হয় না।
দ্বিতীয় বিয়োগ হল যে গ্রাটার ধোয়ার জন্য, এটিকে আলাদা করতে হবে। এবং দেওয়া হয়েছে যে বেশিরভাগ যন্ত্রপাতি চীন থেকে পাঠানো হয়, ডিশওয়াশারে "খুচরা যন্ত্রাংশ" রাখা মূল্যবান নয় - আপনাকে সেগুলি ম্যানুয়ালি ধুয়ে ফেলতে হবে।
হাত graters প্লাস্টিক এবং ধাতু, সঙ্গে এবং একটি ধারক ছাড়া. আগেরগুলো ফল, ডিম, পনির, নরম সবজি (টমেটোর মতো) জন্য বেশি উপযোগী। তারা সময়ের সাথে অন্ধকার হয় না, তারা নিরাপদে একটি শিশুকে দেওয়া যেতে পারে। বেশিরভাগ প্লাস্টিকের গ্রাটারগুলি একটি পাত্রে বিক্রি হয় - এবং এটি কাজ করা সুবিধাজনক এবং গ্রেট করা পণ্যের টুকরোগুলি রান্নাঘরে ছড়িয়ে পড়ে না।
মাইনাস - এই জাতীয় ডিভাইসগুলি শক্ত সবজির সাথে মানিয়ে নিতে পারবে না। বাঁধাকপি কাটবেন না, আলু কাটবেন না, বোর্স্টে বাঁধাকপি-বিট গ্রেট করবেন না।
আরেকটি বিকল্প হল অ্যালিগেটর গ্রাটার, বিচ্ছিন্ন যন্ত্রাংশ এবং ধাতব সন্নিবেশ সহ। তারা আরামদায়ক এবং কোন বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না। অপসারণযোগ্য ব্লেডগুলি তাদের পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে।
টিপ: একটি বড় বাটি, বিশটি সংযুক্তি, সবজির খোসা, একটি শালীন ভলিউম কন্টেইনার বাটি এবং 800-900 রুবেলের জন্য অন্যান্য অপ্রয়োজনীয় বাজে কথার একটি গুচ্ছ সহ উপহার হিসাবে একটি দ্বিতীয় সেট সহ একটি "মাল্টিফাংশনাল" ডিভাইস কিনবেন না।এই জাতীয় কিটগুলি সাধারণত সর্বনিম্ন মানের প্লাস্টিকের তৈরি হয়, যা আক্ষরিক অর্থে কয়েকটি ব্যবহারের পরে আলাদা হয়ে যায়। এবং, হ্যাঁ, আপনি এমন একটি সুপার ডিভাইসে ডিম ছাড়া আর কিছুই গ্রেট করতে পারবেন না।
ধাতু সহজ। তারা কয়েক দশক ধরে পরিবেশন করে, তাদের চেহারা হারাবে না, তাদের আসল দীপ্তি বজায় রাখে। সত্য, তাদের ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক নয়, বিশেষ করে মডেলগুলি যা গর্ত সহ একটি ধাতব প্লেট।
একাধিক প্রান্ত (সাধারণত 4-6) সহ graters সেরা বিকল্প। একটি সুবিধাজনক হ্যান্ডেল আছে, আপনি নাকাল ডিগ্রী চয়ন করতে পারেন - বড়, মাঝারি, সূক্ষ্ম বা শ্রেডার।
বিয়োগের মধ্যে - যদি নিম্নমানের ধাতু জুড়ে আসে তবে পৃষ্ঠটি দ্রুত অন্ধকার হয়ে যাবে (টক আপেল, লেবু কয়েকবার ঘষে)। যদি ধাতুটি ক্রোম-ধাতুপট্টাবৃত হয় (এটি কখনও কখনও ঘটে), প্রতিরক্ষামূলক আবরণটি খোসা ছাড়তে পারে, যার কণাগুলি সমাপ্ত পণ্যে প্রবেশ করতে পারে।
আপনি যদি চাপের শক্তি গণনা না করেন তবে আপনি নিজেকে তীক্ষ্ণ প্রান্তে কাটাতে পারেন - মারাত্মক নয়, তবে অপ্রীতিকর, তাই আপনার অবশ্যই কোনও শিশুকে এই জাতীয় ডিভাইস দেওয়া উচিত নয়। এমনকি ক্ষুদ্রাকৃতির জিনিসগুলি, যেমন প্রতিটি বড় সুপারমার্কেটে বিক্রি হয় এবং খেলনার মতো দেখতে আরও বেশি।
দ্বিতীয় বিয়োগ হল ফর্ম। একটি উপযুক্ত ধারক খোঁজা যাতে grater অপারেশন সময় স্থিতিশীলতা হারান না কঠিন। ফ্ল্যাট প্লেটগুলি উপযুক্ত নয়, গভীরগুলির সাথে কাজ করা অসুবিধাজনক।
আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী চয়ন করুন. আপনি যদি পাস্তা বা ভাজা স্যুপ রান্না করার জন্য শুধুমাত্র পনির গ্রেট করার জন্য একটি গ্রাটার ব্যবহার করেন - একটি ধাতব নিন। আপনি যদি রান্নাঘরে পরীক্ষা করতে চান - প্লাস্টিক বা যান্ত্রিক অগ্রভাগের একটি সেট সহ।
তবে পনির ঘষার জন্য কোনও যান্ত্রিক ডিভাইস না নেওয়াই ভাল, কিছুটা রসুনের প্রেসের কথা মনে করিয়ে দেয়।তারা পনির কাটার একটি ভাল কাজ করতে পারে, তবে পনির নিজেই ঝাঁঝরি করার চেয়ে অংশগুলিকে আলাদা করতে এবং ধুয়ে ফেলতে আরও বেশি সময় লাগবে।
টিন বা ইস্পাত নির্বাচন করার সময়, ধাতুর গুণমানের দিকে মনোযোগ দিন। স্যাগিং, burrs, অসম কভারেজ লক্ষ্য করা হয়েছে - অন্য বিকল্পের জন্য দেখুন। পিরামিড (কিউব) আকারে গ্রাটারগুলি একটি সমতল পৃষ্ঠে স্থাপন করা যেতে পারে এবং সামান্য চাপ দেওয়া যেতে পারে - এটি স্তব্ধ হওয়া উচিত নয় এবং হ্যান্ডেলটি আপনার হাতের তালুতে আরামে শুয়ে থাকা উচিত।
বেসটি রাবারাইজ করা থাকলে এটি ভাল - এটি থালা - বাসনগুলিতে চিহ্ন ছাড়বে না, তদ্ব্যতীত, গ্রাটার নিজেই ক্রল হবে না এবং অপারেশন চলাকালীন স্লাইড হবে না।
গ্রাটারের ধরন নির্বিশেষে, উপাদানের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে সার্টিফিকেট (অন্য যে কোন প্রস্তুতকারকের চিহ্ন) মনোযোগ দিন।
কোন বড় পার্থক্য নেই (যদি না, অবশ্যই, আমরা শেফদের জন্য পেশাদার রান্নাঘরের আনুষাঙ্গিক সম্পর্কে কথা বলছি) - একটি সুপারমার্কেটে, বিশেষ অফলাইন বা অনলাইন স্টোরে। এটা ঠিক যে দ্বিতীয় ক্ষেত্রে আপনাকে অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করার সম্ভাবনা বেশি।
আপনি যদি অনলাইনে অর্ডার করেন, বড় বাজারে, দামের তুলনা করতে ভুলবেন না - এটি ঘটে যে একই মডেলটি বিভিন্ন নামে বিক্রি হয়, দাম 50-100% পরিবর্তন করে।
দোকানের কাজ সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলিতে মনোযোগ দেওয়াও মূল্যবান। প্রায়শই পণ্য সম্পর্কে কোনও অভিযোগ থাকে না, তবে প্যাকেজিংয়ের গুণমান সম্পর্কে অনেক অভিযোগ রয়েছে।
ব্যবহারের পরে অবিলম্বে সংযুক্তিগুলি ধুয়ে ফেলুন (ভালভাবে, বা গ্রাটার নিজেই) এবং একটি কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিন। এই ক্ষেত্রে, পনির, ডিম, রসুনের মতো আঠালো, সান্দ্র খাবারগুলিও ধুয়ে ফেলা সহজ হবে। যাইহোক, অনেক গৃহিণী, রসুন ঘষার আগে, ক্লিং ফিল্ম বা একটি সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে কাপড় বা অগ্রভাগ মুড়ে দেন - কাজের পরে, যা অবশিষ্ট থাকে তা হল নোংরা "র্যাপার" ফেলে দেওয়া। এবং না, প্লাস্টিকের টুকরা সমাপ্ত ডিশে পড়বে না।
ডিশওয়াশারে গ্রাটার লোড করার আগে, প্রস্তুতকারকের সুপারিশগুলিতে মনোযোগ দিন। এটা বিশ্বাস করা হয় যে গরম জলের সাথে ডিশওয়াশারগুলিতে ব্যবহৃত আক্রমনাত্মক ডিটারজেন্ট ধাতুটির চেহারা নষ্ট করে, এটি ম্যাট করে তোলে।
চার-পার্শ্বযুক্ত, প্রভাব-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি একটি প্রশস্ত প্লাস্টিকের হ্যান্ডেল এবং একটি স্থিতিশীল বেস সহ। ধাতুটি পুরু, টিপে এবং অপারেশনের সময় এটি বাঁকে না, বিকৃত হয় না। তীক্ষ্ণ করা তীক্ষ্ণ - ডিভাইসটি সহজেই এমনকি শক্ত সবজি যেমন কাঁচা বীট বা গাজরের সাথেও মোকাবেলা করে।
মূল্য - 340 রুবেল।
একই প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে। এটি কেবল বেসের ঘেরের চারপাশে একটি রাবার নন-স্লিপ অগ্রভাগের উপস্থিতিতে পৃথক - আপনি এটি যে কোনও পাত্রে রাখতে পারেন, এখনও কোনও চিহ্ন অবশিষ্ট থাকবে না এবং এটি কাজ করা আরও সুবিধাজনক।
আরামদায়ক, স্থিতিশীল, মরিচা না, এমনকি যদি আপনি ক্যানভাস মুছা না।
মূল্য - 400 রুবেল।
যারা প্রায়ই পাস্তা বা ডেজার্টের জন্য চকোলেটের জন্য পনির গ্রেট করেন তাদের জন্য উপযুক্ত। এটি একটি দীর্ঘ হ্যান্ডেল সহ একটি ধাতব ব্লেডের মতো দেখায় - আপনাকে কাজ করতে হবে, বাতাসে গ্রাটার ধরে রেখে। জায়গা নেয় না এবং সবজি কাটার একটি ভাল কাজ করে।
মূল্য - 140 রুবেল।
ষড়ভুজ মডেল যা একটি grater, কোঁকড়া এবং নিয়মিত শ্রেডারকে একত্রিত করে। এটি শাকসবজি, ফল (পিউরির অবস্থায়), পনির, ডিম পিষতে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্থায়িত্বের জন্য একটি নন-স্লিপ বেস, প্লাস একটি কাঠের হাতল একটি সাধারণ রান্নাঘরের আনুষঙ্গিককে একটি আড়ম্বরপূর্ণ রান্নাঘরের সাজসজ্জাতে রূপান্তরিত করে।
মূল্য - 690 রুবেল।
স্লাইস, স্ট্র, কিউব মধ্যে কাটা জন্য বিনিময়যোগ্য ছুরি সঙ্গে পেশাদারী grater. একটি কাটা বেধ উপর সামঞ্জস্য সম্ভব. অ-স্লিপ ফুট ধন্যবাদ, এটি নিরাপদে টেবিল পৃষ্ঠের উপর রাখা হয়।
ছুরিগুলির হীরা ধারালো করার কারণে, এটি এমনকি পাকা টমেটোও ভালভাবে কাটে। এটির সাথে কাজ করা সুবিধাজনক, তাই ডিভাইসটি প্রচুর পরিমাণে সবজি প্রক্রিয়াকরণের জন্য দুর্দান্ত।
ছুরি সময়ের সাথে নিস্তেজ হয় না, এক বছরেরও বেশি সময় ধরে চলবে। দাম, যাইহোক, এছাড়াও চিত্তাকর্ষক. কিন্তু পর্যালোচনা শুধুমাত্র ইতিবাচক, তাই আপনার টাকা grater এটা মূল্য বলে মনে হচ্ছে.
মূল্য - 10,000 রুবেল।
চিপস (সালাদের জন্য) বা ম্যাশড আলুতে খাবার কাটার জন্য একটি দ্বি-পার্শ্বযুক্ত কাপড় সহ একটি ডিভাইস। এটি একেবারে নিরাপদ এবং হালকা বলে মনে হওয়া সত্ত্বেও, এটি পুরোপুরি তার কাজ করে। প্রস্তুতকারক এমনকি আপনার হাত রক্ষা করার জন্য একটি ফল ধারক কেনার সুপারিশ করে।
নিস্তেজ হয় না, সময়ের সাথে ভাঙ্গে না।ধোয়া সহজ. আরেকটি প্লাস হল যে grated ভর সহজে পৃষ্ঠের পিছনে lags, এটি থালা প্রান্তে হালকাভাবে grater আঘাত যথেষ্ট।
মূল্য - 500 রুবেল।
একটি ধারক সহ যেকোনো সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়। এটি অল্প পরিমাণে শাকসবজি (সাধারণত সেদ্ধ) বা আপেলের মতো ফল কাটার একটি দুর্দান্ত কাজ করে। পাত্রটি কাপের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, ডিভাইসটি পরিষ্কার করা সহজ।
মূল্য - 200-300 রুবেল
টেকসই প্লাস্টিকের তৈরি, একটি ট্রে আকারে তৈরি, এটি আপেল, পনির, আদা কাটার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি দিয়ে, আপনি সাইট্রাস ফল, চকোলেট, জায়ফল থেকে জেস্ট গ্রেট করতে পারেন।
মূল্য - 200 রুবেল।
সেদ্ধ সবজির লম্বা, পাতলা চিপস কাটার জন্য। সালাদ বা হ্যাশ ব্রাউন জন্য ভিত্তি প্রস্তুতির জন্য দরকারী। টেকসই, পরিষ্কার করা সহজ, এমনকি ডিশওয়াশারেও।
বিয়োগের মধ্যে - আপনি একটি গ্রেটারকে সর্বজনীন বলতে পারবেন না, আপনি এতে কাঁচা গাজর বা বীট গ্রেট করতে পারবেন না, তবে একটি অতিরিক্ত ডিভাইস হিসাবে - এটাই।
মূল্য - 490 রুবেল।
কমপ্যাক্ট, 3টি অগ্রভাগ (প্লাস একটি স্লাইসার) সহ যা আপনাকে টেকসই প্রভাব-প্রতিরোধী প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি নাকালের মাত্রার পরিবর্তন করতে দেয়। ছুরিগুলি ইস্পাত, ধারালো ধারালো, অপসারণ এবং ধোয়া সহজ। বেস উপর স্তন্যপান কাপ ধন্যবাদ, ডিভাইস নিরাপদে পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত করা হয়।
ডিভাইসটি সহজেই সবজি, বাদাম, ফল কাটার সাথে মোকাবিলা করে। ফসল কাটার জন্য উদ্ভিজ্জ ভর প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত।
মূল্য - 1400 রুবেল।
কম্প্যাক্ট, টেকসই, অগ্রভাগের একটি সেট অন্তর্ভুক্ত। আলু, শসা পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটার জন্য উপযুক্ত। অপারেশন নীতি অনুযায়ী, এটি একটি প্রচলিত ম্যানুয়াল মাংস পেষকদন্ত অনুরূপ, একটি প্লাস্টিকের pusher এছাড়াও সেট অন্তর্ভুক্ত করা হয়.
মূল্য - 700 রুবেল।
কোঁকড়া কাটার জন্য সর্পিলাইজারটি টেকসই প্লাস্টিকের তৈরি। এই ডিভাইসের জন্য ধন্যবাদ, আপনি zucchini, গাজর, আলু থেকে সর্পিল বা "নুডলস" পেতে পারেন।ধারালো ছুরির কারণে, প্রক্রিয়াটি মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়।
ডিভাইসটি কমপ্যাক্ট, রান্নাঘরের টেবিলে বেশি জায়গা নেয় না। বেস উপর স্তন্যপান কাপ ধন্যবাদ, এটি নিরাপদে পৃষ্ঠের উপর রাখা হয়, স্লিপ না।
মূল্য - 2160 রুবেল।
নকশা অনুসারে, এটি পুরানো মাংসের গ্রাইন্ডারের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, যা একটি স্ক্রু দিয়ে টেবিলের প্রান্তে স্থির করা হয়েছিল। শুধুমাত্র একটি জালি (এবং কেসের ভিতরে একটি সর্পিল) পরিবর্তে বিভিন্ন আকারের গর্ত সহ সিলিন্ডার অগ্রভাগ রয়েছে।
ডিভাইসটি ইস্পাত দিয়ে তৈরি, তাই এটি কয়েক দশক ধরে চলবে। হ্যান্ডেল এবং অগ্রভাগ অপসারণযোগ্য, তাই পরিষ্কারের সাথে কোন সমস্যা হবে না। প্রধান জিনিসটি ডিশওয়াশারে ডিভাইসটি লোড করা নয় এবং প্রতিটি ব্যবহারের পরে অংশগুলি শুকিয়ে মুছা।
যাইহোক, একই ব্র্যান্ডের একটি প্লাস্টিকের কেস সহ একটি অনুরূপ ডিভাইস রয়েছে, যদিও এটির দাম খুব কম নয়।
মূল্য - 1800 রুবেল।
অস্বাভাবিক নকশা, মশলা জন্য একটি হাত পেষকদন্ত মনে করিয়ে দেয়. এটি দেখতে একটি ধাতব বাটির মতো, একটি ঘূর্ণায়মান ডিস্ক এবং বিভিন্ন ব্যাসের গর্ত সহ বৃত্তাকার অগ্রভাগ। খাবার পিষে ফেলার জন্য, হ্যান্ডেলটি কয়েকবার স্ক্রোল করা যথেষ্ট।
যে কোনও পণ্যের জন্য উপযুক্ত - শাকসবজি থেকে বাদাম পর্যন্ত। হ্যাঁ, এবং এটি অস্বাভাবিক দেখায় - এটি একটি খোলা শেলফে রাখা বেশ সম্ভব।
মূল্য - 6000 রুবেল।
সুতরাং, নির্বাচন করার সময়, আমরা ধাতব (প্লাস্টিক) মানের দিকে মনোযোগ দিই, হ্যান্ডেল ফাস্টেনিংয়ের শক্তি - এটি ঘটে যে হ্যান্ডেলটি ইতিমধ্যেই দোকানে আটকে আছে। আপনি যদি প্লাস্টিকের জন্য বেছে নেন, তবে এটি যথেষ্ট শক্তিশালী কিনা তা পরীক্ষা করুন, একটি শক্তিশালী অপ্রীতিকর গন্ধ ছাড়াই। বড় দোকানে বাচ্চাদের খাবার প্রস্তুত করার জন্য গ্রাটার নেওয়া ভাল, সর্বদা লেবেলযুক্ত, প্যাকেজিংয়ের উপাদানগুলির সুরক্ষা সম্পর্কে তথ্য।