একটি সত্যই সূক্ষ্ম থালা সস যোগ ছাড়া কল্পনা করা যাবে না। তারা খাবারকে সুগন্ধ, আসল স্বাদ এবং চমৎকার সুবাস দেয়। আপনি যদি টেবিলে এই জাতীয় সংযোজন পরিবেশন না করেন তবে আপনি সত্যিই অনেক কিছু হারাবেন। সস একটি বিশাল বৈচিত্র্য আছে. অতএব, প্রতিটি ব্যক্তি অবশ্যই তার পছন্দ অনুসারে এমন একটি মশলা খুঁজে পাবে যা তার সমস্ত পছন্দগুলির সাথে মিলে যাবে। আসুন নীচে সেরা পনির সস সম্পর্কে কথা বলি।
বিষয়বস্তু
নির্বাচন করার সময়, সতর্কতা হারানো না গুরুত্বপূর্ণ। এখন থেকে স্টোরের তাকগুলিতে আপনি বিভিন্ন ধরণের সিজনিংয়ের দুর্দান্ত বৈচিত্র্য খুঁজে পেতে পারেন।এগুলি হল উদ্ভিজ্জ, টক ক্রিম, তেল, সয়া এবং আরও অনেক কিছু। তাদের বিদেশী এবং অভ্যন্তরীণ উত্পাদন থাকতে পারে, ব্যয়বহুল বা খুব ব্যয়বহুল নয়, তবে এই সমস্ত মানদণ্ড মানের স্তর নির্ধারণে কোনওভাবেই সহায়তা করে না। এবং এই ক্ষেত্রে দামও একজন সহকারী নয়। কিভাবে পছন্দ সঙ্গে একটি ভুল করতে এবং একটি সত্যিই সুস্বাদু পণ্য কিনতে না?
আসলে, সবকিছু বেশ সহজ। এই জাতীয় পণ্য কেনার সময়, কিছু টিপস অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়:
বোতল। সর্বোচ্চ মানের সস কাচের বোতলে একচেটিয়াভাবে বিক্রি হয়। যেহেতু ভিটামিন, পুষ্টিগুণ এবং আসল স্বাদ প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা যায় না।
ঢাকনা. প্লাস্টিকের ক্যাপ শুধুমাত্র সয়া সস সিল করার জন্য গ্রহণযোগ্য। এগুলিতে অন্যদের তুলনায় বেশি লবণ থাকে, তাই ঢাকনা দিয়ে বাতাস প্রবেশ করা পণ্যটিকে প্রভাবিত করে না। অন্যান্য ক্ষেত্রে, টমেটো, মাখন, টক ক্রিম, পনির এবং অন্যান্য ড্রেসিংগুলিতে অবশ্যই একটি শক্ত ধাতব ঢাকনা থাকতে হবে।
একটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, ঢাকনার উপর হালকাভাবে টিপুন, এই ক্রিয়াকলাপের সাথে কোনও বহিরাগত শব্দ হওয়া উচিত নয়। যদি তুলা উল্লেখ করা হয়, বোতলটি হারমেটিকভাবে সিল করা হয় না, তাই এতে থাকা বিষয়বস্তু নিম্নমানের হতে পারে। একটি সত্যিই পরিশ্রুত এবং উচ্চ মানের পণ্য গরম পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়. এবং এই আকারে এটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। ধীরে ধীরে ঠাণ্ডা হলে তা একটু কম হয় এবং মুক্ত অংশে শূন্যতা তৈরি হয়। এটা তার কারণে যে ঢাকনা নিচে sags, এবং যখন এটি চাপা, কোন তুলা আছে. যাইহোক, এমনকি এই ক্ষেত্রে, এটি বিশেষভাবে সতর্কতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ কিছু নির্মাতারা ঢাকনার জন্য টেকসই ধাতু ব্যবহার করে। এই কারণে, বোতলের নিবিড়তার ডিগ্রি এবং পণ্যের প্রকৃত গুণমান নির্ধারণ করা অসম্ভব।এতে হয়তো কোনো তাপ চিকিৎসা ছিল না, তাই এর প্রস্তুতিতে যে তাজা এবং উচ্চমানের খাবার ব্যবহার করা হবে তার কোনো নিশ্চয়তা নেই।
লেবেল। যে কোনও পণ্যের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল রচনা। যে আমরা এই মুহূর্তে ফোকাস করছি. একটি ভাল সস একটি ন্যূনতম উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। কোন রঞ্জক এবং স্বাদ হতে হবে. ভিত্তি হতে হবে প্রাকৃতিক সবজি, সিজনিং, মশলা এবং আরও অনেক কিছু।
প্লাস্টিক এবং ম্যাট প্যাকেজিংয়ে পণ্য কেনার সময়, গ্যাস স্টেশনের অবস্থা মূল্যায়ন করার কোন উপায় নেই। অতএব, একটি মানের পণ্য একটি স্বচ্ছ কাচের বোতলে একচেটিয়াভাবে বিক্রি হয়।
সিজনিং এর রঙ মূল্যায়ন করা উচিত। এটি যতটা সম্ভব প্রাকৃতিক হওয়া উচিত। যদি এটি একটি উজ্জ্বল হলুদ বা লাল আভা আছে, আপনি তার গুণমান সন্দেহ করা উচিত। যেহেতু এই ধরনের রং শুধুমাত্র কৃত্রিম additives যোগ করে প্রাপ্ত করা হয়।
পেঁয়াজ, গাজর বা রসুনের মতো শাকসবজির টুকরোগুলির উপস্থিতি দ্বারা পরিস্থিতিটি সহজতর হয়। এই ক্ষেত্রে, এগুলি একটি প্রাকৃতিক রঙের হওয়া উচিত, যদি তাদের একটি অকার্যকর ছায়া থাকে, তবে রচনাটিতে রঞ্জক রয়েছে।
এগুলি হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং দরকারী সুপারিশ যা কেনার সময় আপনার অবশ্যই অস্ত্র নেওয়া উচিত। তারা আপনাকে একটি সুস্বাদু, উচ্চ-মানের পণ্য কিনতে এবং অর্থ সাশ্রয় করতে সহায়তা করবে, এটি একটি খারাপ পণ্যের জন্য ব্যয় করবেন না।
পনির সস যে কোনও খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। তাকে ধন্যবাদ, আপনি যে কোনও ট্রিটকে অবিশ্বাস্য মাস্টারপিসে পরিণত করতে পারেন। বাড়িতে এই জাতীয় মশলা প্রস্তুত করতে, আপনাকে বেশ কয়েকটি রন্ধনসম্পর্কীয় কাজগুলি আয়ত্ত করতে হবে এবং উপাদানগুলির সংমিশ্রণটি মনে রাখতে হবে। তবে নিখুঁত পনির সস তৈরি করার জন্য যদি কোনও অবসর সময় না থাকে তবে আপনি সহজেই এটি যে কোনও দোকানে কিনতে পারেন। যাইহোক, আপনি পণ্য পছন্দ সঙ্গে ভুল গণনা করা উচিত নয়.এই জন্য, সেরা এবং সবচেয়ে সুস্বাদু পণ্যের একটি রেটিং সংকলন করা হয়েছে।
ব্র্যান্ডটি খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সিজনিং প্রায়শই ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে রান্নার প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয়। সেখানে এটি সূক্ষ্ম নীল পনির উপর ভিত্তি করে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা হয়। প্রতিটি গৃহিণী বাড়িতে এমন কিছু রান্না করতে সক্ষম হবে না। তবে হতাশ হবেন না! চুমাক ব্র্যান্ড এবং ব্লু চিজ ড্রেসিং এর জন্য ধন্যবাদ আপনি সবসময় ড্রেসিং এর এই সূক্ষ্ম এবং অতুলনীয় স্বাদ অনুভব করতে পারেন। পণ্যটিতে একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি সুবাসের সাথে মিলিত ক্লাসিক পনিরের দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে। সস সর্বজনীন, এটি গরম খাবার এবং স্ন্যাকসে যোগ করা যেতে পারে। এটি মাংস, পাস্তা, বিভিন্ন সাইড ডিশের জন্য আদর্শ। এছাড়াও সালাদ এবং appetizers সঙ্গে ভাল যায়। এটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করে।
পণ্যের স্বাদ অসাধারণ, কিন্তু এখনও একটি অপেশাদার. রচনাটি ঘন এবং সংরক্ষক সহ বিভিন্ন উপাদানে সমৃদ্ধ। মশলা খুব চর্বিযুক্ত, ডায়েটে লোকেদের জন্য উপযুক্ত নয়। পণ্যের 100 গ্রাম 234 কিলোক্যালরি রয়েছে।
খরচ: 50 রুবেল।
একটি টার্ট এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত ইতালীয় পনির সস যে কোনও ধরণের মাংসের পাশাপাশি পাস্তা এবং ভাজা আলু সাজানোর জন্য উপযুক্ত।এটি একটি সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম ডাচ পনির একটি অতুলনীয় সুবাস আছে।
পণ্যটি সুবিধাজনক হলুদ প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হয়। প্যাকের সামনের দিকে ব্র্যান্ডের নাম, ব্র্যান্ড এবং ভেষজ সহ পনিরের ছবি। প্যাকেজের পিছনে পণ্য সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য রয়েছে, যেমন এর সম্পূর্ণ রচনা, উৎপাদন ঠিকানা, পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী এবং স্টোরেজ নিয়ম। নীচে প্যাকেজের ভলিউম এবং বারকোড রয়েছে৷
বাহ্যিকভাবে, মশলা একটি মনোরম সাদা-হলুদ আভা, একটি উচ্চারিত লোভনীয় পনির গন্ধ সহ ঘন এবং অভিন্ন টেক্সচার দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। যাইহোক, পণ্যের গঠন আদর্শ থেকে অনেক দূরে, সেখানে স্টার্চ, কিছু প্রিজারভেটিভ আছে। কিন্তু কৃত্রিম উপাদানগুলির বিষয়বস্তু স্বাভাবিক সীমার মধ্যে থাকে, তাই বেশিরভাগ ক্রেতারা এই জাতীয় রচনার অনুমতি দেয় এবং স্বাদের দিকে আরও মনোযোগ দেয়।
পণ্যের প্যাকেজিং খোলার বিরুদ্ধে একটি বিশেষ সুরক্ষা আছে। যখন ক্যাপটি খোলা হয়, তখন একটি ছোট শব্দ উৎপন্ন হয়, কিন্তু রিংটি পাকানো হয় না।
সুবাস খুব মৃদু এবং মনোরম, প্রাকৃতিক পনির অনুভূত হয়। যাইহোক, স্বাদ খুব উজ্জ্বল এবং অত্যধিক সমৃদ্ধ, ক্রিমি পনির বৈচিত্র্যের স্মরণ করিয়ে দেয়, তবে ডাচ নয়। ভিনেগারের বিষয়বস্তুর কারণে, একটু টক।
খরচ: 70 রুবেল।
এই জনপ্রিয় সালাদটির নামের সাথে মহান সেনাপতি বা গ্রিসের কোনও সম্পর্ক নেই। এটি ইতালীয় বংশোদ্ভূত আমেরিকান শেফের নাম থেকে এসেছে।
থালাটির ক্লাসিক সংস্করণে সস তৈরি করা জড়িত।সস প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি কাঁচা ডিম নিতে হবে, এটি ফুটন্ত জলে কিছুক্ষণ রেখে জলপাই তেল দিয়ে বীট করতে হবে, ভরে লেবু এবং রসুন যোগ করতে হবে।
রেডিমেড ড্রেসিংয়ের উপস্থিতি এটি প্রস্তুত করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে, যা অনেক সময় সাশ্রয় করে। এটি অভিব্যক্তিতে ভিন্ন নয়, যার অর্থ এটি কেবল সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য নয়, স্যান্ডউইচ তৈরির জন্যও একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
পরিচিত মেয়োনিজ প্যাকেজিং উপস্থাপিত. আয়তন - 200 মিলি। যে কোনও সস্তা পণ্যের মতো রচনাটি পছন্দসই হওয়ার মতো অনেক কিছু ছেড়ে দেয়, তবে এতে কোনও বিশেষ ক্ষতিকারক উপাদান নেই। পণ্যটিতে জিএমও নেই।
যে কেউ রসুন পছন্দ করে তারা এই সসটির প্রশংসা করবে, বিশেষত যখন পনিরের সাথে মিলিত হয়: এটির একটি চিজি স্বাদ রয়েছে তবে রসুনের উপর জোর দেওয়া হয়। পণ্যটিতে মেয়োনিজের ঘন সামঞ্জস্য রয়েছে, এতে মশলা যোগ করা হয়। দৃশ্যত, এবং স্বাদে, এটি মেয়োনিজের সাথে তুলনা করা যেতে পারে, মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত, সামান্য টক সহ। তবে পনিরের স্বাদ এবং গন্ধ দুর্বলভাবে অনুভূত হয়।
সাশ্রয়ী মূল্য কিন্তু আকর্ষণ করতে পারে না. স্বাদের একটি সমৃদ্ধ প্যালেট ভোক্তাকে তাদের পছন্দ অনুযায়ী একটি পণ্য বেছে নিতে দেয়।
খরচ: 75 রুবেল।
স্যান্ডউইচ এবং অস্বাভাবিক স্ন্যাকসের ভক্তরা অবশ্যই Mr.Ricco পনির সসের প্রশংসা করবে, যা এই খাবারের স্বাদকে সমৃদ্ধ করবে। এই জন্য বিশেষ ধন্যবাদ পার্সলে, ধনে, পেঁয়াজ এবং রসুন।
এই জাতীয় ড্রেসিং উভয় তুচ্ছ স্যান্ডউইচ এবং আরও জটিল বিকল্পগুলির জন্য উপযুক্ত বিকল্প: স্যান্ডউইচ, ক্যানাপস, স্ন্যাকস ইত্যাদি।
খরচ: 70 রুবেল।
ডাচ পনিরের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং এর খাঁটি গন্ধ দ্বারা আলাদা, এটি প্রাথমিকভাবে একটি ইতিমধ্যে প্রস্তুত খাবারের সংযোজন হিসাবে কল্পনা করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সহ যে কোনও সাইড ডিশের জন্য গ্রেভির বিকল্প হিসাবে। এবং, অবশ্যই, এটি বেকিংয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। যে কোনও ক্ষেত্রে, থালাটি আরও সুস্বাদু হবে।
রচনাটি ছোট লেখা হয়েছে, তবে আপনি যদি এখনও পড়ার চেষ্টা করেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে এটি বেশিরভাগ অনুরূপ পণ্যগুলির চেয়ে অনেক ভাল। এতে মাত্র দুটি "ফ্লাই ইন মলম" রয়েছে - সোডিয়াম ফসফেট এবং পরিবর্তিত স্টার্চ।
অনেক লোক এই পণ্যটিকে মেয়োনিজের সাথে যুক্ত করে, মূলত তাদের একই বেস থাকার কারণে। কিন্তু যেহেতু "চিজ" সসে পনির আছে, তবুও পার্থক্য আছে।
ভিনেগার এবং স্বাদ পরিমিত হয়, তাই স্বাদটি বিরক্তিকর নয় এবং মশলা লোভনীয় দেখায়।
খরচ: 73 রুবেল।
ক্রিমি পনির সস খাবারের স্বাদ বাড়ায়। এটি মেরুন বা মাংসের সাথে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং লাসাগনা রান্না করার জন্য এটি একটি আদর্শ বিকল্প। থালাটিতে এই সস যোগ করার মাধ্যমে, আপনি ইতালীয় খাবার উপভোগ করার সুযোগ পাবেন।
স্বাদ আশ্চর্যজনকভাবে সুরেলা: ক্রিম, সিজনিং, মশলা এবং লবণের পরিমাণ পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ। এবং এর স্বাদ গ্রীক দইয়ের সাথে তুলনা করা যেতে পারে।
আপনি দ্রুত এবং কোনো ঝামেলা ছাড়াই কিছু রান্না করতে চান এমন ক্ষেত্রে এই পণ্যটি সাহায্য করে। এবং মূল্য আনন্দদায়ক - শুধুমাত্র 59 রুবেল।
ঘন, চর্বিযুক্ত পনির সস পার্সলে পাতা দিয়ে স্বাদযুক্ত। সামঞ্জস্য পুরু, একটি মনোরম সাদা রঙ আছে।
স্বাদ অতুলনীয়, সমৃদ্ধ এবং সূক্ষ্ম। কিছুটা ডরব্লু পনিরের মতো। যাইহোক, এটির বিপরীতে, এটি দৃঢ়ভাবে মেয়োনিজের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, ভিনেগার এবং ভেষজগুলির একটি সুবাস রয়েছে।
পণ্যটি তাজা রুটি বা রুটি, স্লাইস, যেকোনো ধরনের পাস্তার সাথে ভালো যায়। বিপরীতে, এটি মাছ এবং মাংসের খাবারের স্বাদে বাধা দেয়। ড্রেসিংটি পুষ্টিকর লেটুস স্যান্ডউইচ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত।
স্যাচেটে 200 গ্রাম পণ্য রয়েছে, প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণ 290 কিলোক্যালরি। রচনাটি প্রাকৃতিক নয়, এতে সূক্ষ্ম ক্রিম পনিরের একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে।
খরচ: 95 রুবেল।
একটি উচ্চারিত সুগন্ধযুক্ত সসের ভিত্তি হল উদ্ভিজ্জ তেল এবং কুসুম। এছাড়াও, এতে অন্যান্য উপাদান রয়েছে: পনির, লেবুর রস এবং রসুনের গুঁড়া।
এই সুস্বাদু মশলাদার ড্রেসিং মাছের খাবার যেমন স্টেক বা গ্রিলড সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভালভাবে জোড়া লাগে।
ধারক - একটি ঢাকনা সহ নরম প্যাকেজিং, একই মেয়োনিজ ব্যাগ।
ড্রেসিং অবশ্যই রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে হবে, কারণ শেলফের জীবন সীমিত - ছয় মাস, যা প্রস্তুতির তারিখ থেকে গণনা করা উচিত।
সামঞ্জস্য মেয়োনিজের অনুরূপ।এটি প্রবাহিত নয়, তবে খুব পুরুও নয়। রঙ - সামান্য হলুদ। একটি টক স্বাদ আছে, এবং গন্ধ - এটি ভিনেগার সম্পর্কে সব। সাধারণভাবে, সুগন্ধকে ভিনেগার-রসুন হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। এটা অনেক repels, কিন্তু সমাপ্ত সালাদে এটা সব অনুভূত হয় না। আপনি ড্রেসিং মধ্যে মশলা কণা দেখতে পারেন.
ভাজা মুরগির স্তন, সিদ্ধ ডিম, চেরি টমেটো, ঘরে তৈরি ক্রাউটন এবং গ্রেটেড পনিরের সালাদে যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ড্রেসিং ক্যালোরিযুক্ত - প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 550 কিলোক্যালরির বেশি। এইভাবে, মনে হবে যে হেইঞ্জের সাথে পরিহিত একটি হালকা সিজার সালাদ নয়।
খরচ: 108 রুবেল।
পণ্যের প্রধান পার্থক্য হল পনিরের খাঁটি স্বাদ। পনিরের স্বাদ পেতে চার ধরনের পনির ব্যবহার করা হয়: ক্যামেম্বার্ট, ড্যানবো, নীল পনির এবং গৌদা। মাংস এবং আলুর খাবারের পাশাপাশি পাস্তার জন্য আদর্শ। উপরন্তু, সস সালাদ, স্যান্ডউইচ জন্য উপযুক্ত, বেকিং উল্লেখ না। এটি মাংস, মাছ, বিশেষ করে লাল মাছ, মুরগির ডানা এবং শাকসবজির সাথে ভাল যায়। এই ড্রেসিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, যে কোনও থালা একটি মশলাদার এবং এমনকি পরিশ্রুত স্বাদ অর্জন করবে।
ধারাবাহিকতা মাঝারি। নরম জমিন উল্লেখ না. গন্ধ দ্বারা, সস একটি সামান্য sourness সঙ্গে প্রায় মেয়োনিজ হয়, যদি না মিষ্টি এবং টক স্বাদ জন্য. স্বাদকে স্যাচুরেটেড বলা যায় না, এটি বরং নরম।
সাধারণভাবে, মশলাদার চিজ প্রেমীদের হতাশ হবে না!
খরচ 100 রুবেল।
যে কোনও পনির সস সুরেলাভাবে মাংস, মাছ, উদ্ভিজ্জ বা মাশরুমের খাবারের পাশাপাশি পোল্ট্রি খাবারের পরিপূরক। পাস্তা এবং সিরিয়ালের সংমিশ্রণ কম সফল নয়। এবং আপনি যদি দর্শকদের অবাক করতে চান তবে প্রতিটি খাবারের জন্য আলাদা পনির বেছে নিন।
রসুন, ক্রিম এবং আখরোটের সাথে শীর্ষে থাকা পনির-ভিত্তিক সসের সাথে রেড মিট সবচেয়ে ভাল। সরিষা থালাটিকে একটি মশলা দেবে এবং তাজা তুলসী একটি বিশেষ স্বাদ দেবে। এই ক্ষেত্রে, পনির বয়সী হতে হবে।
একই পনিরের সাথে সস লাসাগনা বা ডুরম গমের পাস্তার সাথে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সীফুড প্রেমীদের হার্ড পনির উপর ভিত্তি করে সস মনোযোগ দিতে হবে। এর প্লাস্টিকতার কারণে, সর্বোত্তম ড্রেসিং ঘনত্ব অর্জন করা সম্ভব, এবং সূক্ষ্ম ক্রিম অনুকূলভাবে মাছের স্বাদের উপর জোর দেয়।
3 ধরনের পনির দিয়ে তৈরি একটি চটকদার পণ্য হল সত্যিকারের গুরমেটের পছন্দ। এটি মাছের কাটলেট, চিকেন রোল, শুকরের মাংসের চপ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
একটি পুরু ড্রেসিং আদর্শভাবে সবজি পরিপূরক হবে - বেকড বা স্টুড, বিশেষত যদি এটি বেগুন, কুমড়া বা ব্রোকলি হয়। আরেকটি সফল টেন্ডেম হল ভাজা আলু এবং ক্রিম পনির, রসুন এবং টমেটো সস দিয়ে তৈরি গোলাপী সস।