বার এবং ক্যাফেগুলি বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত যা বারটেন্ডার এবং বারিস্তাদের সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত করতে সহায়তা করে। এই সহকারীগুলির মধ্যে একটিকে ছাঁকনি বলা যেতে পারে, এই আইটেমটি বিভিন্ন পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। নীচে আমরা আরও বিশদে বিবেচনা করব যে স্ট্রেইনার কী, কী ঘটে এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করা হয়।
বিভিন্ন পানীয় এবং ককটেল তৈরির জন্য, ফল এবং বেরিগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে কিছু ভেষজ যা স্বাদ বাড়ায়। বাড়িতে, এই জাতীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, চা বা ককটেল। সুতরাং, একটি ছাঁকনি কি এবং কেন এটি প্রয়োজন? ইংরেজি থেকে অনুবাদে টুলটির নামের অর্থ হল চালনি বা ফিল্টার। এই আইটেমটি পানীয়গুলিতে পাওয়া বিভিন্ন বড় কণাগুলিকে স্ক্রিন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এটি বরফ, ফলের টুকরো বা ভেষজ, মশলা হতে পারে। একটি গ্লাস মধ্যে একটি শেকার থেকে একটি প্রস্তুত পানীয় ঢালা যখন নকশা ব্যবহার করা হয়। প্রায়শই সরঞ্জামটি বোস্টন শেকারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এতে কোনও ফিল্টার নেই।
বিভিন্ন ধরণের ছাঁকনি রয়েছে, যার প্রত্যেকটির সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে:
এক বা অন্য ধরণের নির্বাচন করার সময়, প্রতিটিটির অসুবিধাগুলি বিবেচনা করা উচিত:
আধুনিক স্ট্রেইনার তৈরির জন্য স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করুন, এই উপাদানটি শক্তিশালী এবং টেকসই। প্রায়শই পৃষ্ঠটি সোনা, তামা এবং কালো পেইন্ট দিয়ে আবৃত থাকে। আপনি রূপালী বা সোনার ধাতুপট্টাবৃত আনুষাঙ্গিকও খুঁজে পেতে পারেন, তবে সেগুলি অনেক বেশি ব্যয়বহুল এবং বিশেষ যত্নের প্রয়োজন।যদি স্টিলের মডেলগুলি বার সরঞ্জাম সহ একটি দোকানে কেনা যায়, তবে পরেরটি প্রায়শই এন্টিকের দোকানে পাওয়া যায়।
যে কোনও বার সরঞ্জাম নির্বাচন করার সময়, একজনকে কেবল বারটেন্ডারের পছন্দ এবং দক্ষতাই নয়, ককটেল মেনুর বৈশিষ্ট্যগুলিও বিবেচনা করা উচিত। প্রস্তুতিতে যে শেকার ব্যবহার করা হোক না কেন, ছাঁকনি এমন একটি আইটেম যা কখনই অতিরিক্ত হবে না, কারণ এটি আরও অভিন্ন তরল সামঞ্জস্য তৈরি করে।
সুতরাং, এই আনুষঙ্গিক নির্বাচন করে, আপনার প্রতিটি ধরণের ইতিবাচক এবং নেতিবাচক দিকগুলি বিবেচনা করা উচিত:
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আনুষঙ্গিক ব্যাস, এটি বারটেন্ডার দ্বারা ব্যবহৃত শেকারের আকারের সাথে মেলে।
সর্বাধিক জনপ্রিয় স্ট্রেইনারগুলির তালিকায় বিভিন্ন ধরণের মডেল রয়েছে এবং সেগুলি সমস্ত ব্যবহারকারীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। তালিকায় অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলির মধ্যে, ব্যয়বহুল এবং খুব ব্যয়বহুল নয়, তবে সেগুলি সমস্ত স্থায়িত্ব, নির্ভরযোগ্যতা এবং সুরক্ষা দ্বারা আলাদা।
বারটেন্ডারদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় এবং বহুল ব্যবহৃত আনুষঙ্গিক জিনিস, কিন্তু অকাল ভাঙ্গন রোধ করার জন্য পণ্যটি অবশ্যই উচ্চ মানের হতে হবে এবং মানুষের জন্য নিরাপদ এমন উপকরণ থেকে তৈরি হতে হবে। নীচে সেই মডেলগুলির একটি ছোট তালিকা রয়েছে যা ব্যবহারকারীদের মতে, নির্ভরযোগ্যতা এবং মানের দ্বারা আলাদা করা হয়।
প্রোহোটেল ব্র্যান্ডের পণ্য, বাজারে জনপ্রিয়, উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। চারটি বিশেষ ধারক বৃত্তাকার ভিত্তির উপর স্থাপন করা হয়, যার জন্য কাঠামোটি পাত্রে পড়ে না। আরামদায়ক এবং টেকসই মডেলের মাত্রা রয়েছে: 7.4x15x11 সেমি।
MACO BST3 উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টিল থেকে ভারতে তৈরি। ডিভাইসটি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান এবং বাড়িতে উভয়ই ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। রচনাটি তৈরি করে এমন উপাদানগুলির বড় অবশিষ্টাংশগুলি পরিষ্কার করতে পানীয় ঢালার সময় এটি ব্যবহার করা হয়। পণ্যটির ভিত্তিটি দুটি কান দিয়ে সজ্জিত, ধন্যবাদ যা এটি ভিতরে না পড়ে পাত্রের প্রান্তের বিরুদ্ধে নিরাপদে থাকে।
ইতালীয় কোম্পানি লুমিয়ান স্ট্রেইনার সহ বার সরঞ্জাম উৎপাদনে নিযুক্ত রয়েছে। পণ্যগুলির মধ্যে, কাইরোস মডেলটি আলাদা করা যেতে পারে, এটি কালো এবং রূপালী রঙে উত্পাদিত হয়। মডেলের প্রধান অংশে বিশেষ প্রোট্রুশন-ধারক রয়েছে যা নকশাটিকে শেকারের মধ্যে পড়তে দেয় না। পণ্য উৎপাদনে উচ্চ মানের ইস্পাত ব্যবহার করা হয়।
মৌলিন ভিলা মাস্টারক্লাস সিরিজের স্ট্রেইনার তৈরি করে, MC-ShK মডেলটি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, অক্সিডেশন প্রতিরোধী এবং স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ। পণ্যটি রূপালী রঙে পাওয়া যায়, ব্যবহারের সুবিধার জন্য, কাজের পৃষ্ঠটি দুটি প্রোট্রুশন দিয়ে সজ্জিত যা কাঠামোটিকে ধরে রাখে, এটি শেকার বা কাচের মধ্যে পড়তে বাধা দেয়।
EKSI ব্র্যান্ডের BST3 মডেলটি ইস্পাত থেকে অক্সিডেশন এবং ক্ষয় প্রতিরোধী রূপালী রঙে উত্পাদিত হয়। মডেলটি একটি ক্লাসিক শৈলীতে তৈরি করা হয়েছে, কম খরচে এবং ব্যবহারের সহজতা পণ্যটিকে ব্যবহারকারীদের মধ্যে জনপ্রিয় করে তোলে। পানীয় প্রস্তুত করার জন্য একটি সহজ আনুষঙ্গিক, এটি পেশাদার এবং নতুনদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি ব্যবহার করা সহজ এবং এটির সাথে কাজ করার জন্য বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।
ভ্যাকু ভিন বার আনুষাঙ্গিক বিস্তৃত পরিসীমা আছে, উচ্চ মানের এবং নিরাপদ উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়. পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে স্ট্রেনার, অ্যালকোহলযুক্ত এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত উভয় পানীয় তৈরির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস। পেশাদার এবং বাড়িতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, VACU VIN 78525606 ধাতু থেকে তৈরি যা টেকসই এবং অক্সিডেশন প্রতিরোধী। নির্মাণে একটি ইস্পাত রঙ, দুটি ট্যাব ব্যবহার করার সময় থামানো এবং একটি ক্লাসিক নকশা রয়েছে।
অন্য ধরণের ছাঁকনি, অবশ্যই, এটি হাথর্নের মতো জনপ্রিয় নয়, তবে এটি প্রায়শই কেবল সরকারী প্রতিষ্ঠানেই নয়, দৈনন্দিন জীবনেও পাওয়া যায়। জুলেপগুলির মধ্যে, কেউ এমন মডেলগুলিকেও আলাদা করতে পারে যা প্রায়শই ক্রেতাদের দ্বারা পছন্দ করা হয়, তাদের শক্তি এবং নির্ভরযোগ্যতা লক্ষ্য করে। এই ধরনের নির্বাচন করার সময়, আপনার মনে রাখা উচিত যে ব্যবহারের জন্য কিছু দক্ষতা প্রয়োজন হবে। নীচে এই ধরনের আনুষাঙ্গিক একটি ছোট তালিকা.
প্রোহোটেল ব্র্যান্ড জুলেপ সহ বিভিন্ন ধরণের ছাঁকনি তৈরি করে, যা উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। কাজের পৃষ্ঠের আকার 75 মিমি পৌঁছায়, প্রস্তুতকারক একটি ক্লাসিক আকারে তামা এবং রূপালী রঙে একটি নকশা তৈরি করে।
Mercer Barfly M37028 Mercer Culinary, একটি বারওয়ার কোম্পানি দ্বারা নির্মিত। উপস্থাপিত পণ্যগুলির মধ্যে পানীয় ফিল্টার করার জন্য ডিজাইন করা জুলেপ রয়েছে। Barfly M37028 বাড়িতে এবং সর্বজনীন স্থানে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। পণ্যের উপাদান পরিষ্কার করা সহজ এবং বিদেশী গন্ধ শোষণ করে না।
এই মডেলটির প্রস্তুতকারক চীনা কোম্পানি UNIONCHINA, প্রোবার সিরিজের পণ্য তৈরির জন্য, উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টীল ব্যবহার করা হয়। মডেল একটি ক্লাসিক আকৃতি এবং সুবর্ণ রং আছে। আরামদায়ক হ্যান্ডেল এবং পণ্যের আকৃতি ক্রেতাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে।
BARFLY M37029 তৈরির দেশ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। পণ্যটি ক্রোম-ধাতুপট্টাবৃত স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা ক্ষয় এবং অক্সিডেশন প্রতিরোধী, যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু বস্তুটি নিয়মিত তরলের সংস্পর্শে আসে। BARFLY M37029 এর অস্বাভাবিক আকৃতি দ্বারা আলাদা করা হয়, কাজের পৃষ্ঠের প্রান্ত বরাবর কিছুটা স্বস্তি রয়েছে এবং হ্যান্ডেলটিতে একটি বাঁক রয়েছে, যার জন্য নকশাটি শেকার বা অন্যান্য পাত্রের দেয়ালের সাথে আরও শক্তভাবে ফিট করে। উত্পাদনে ব্যবহৃত উচ্চ-মানের উপাদানের কারণে, নকশাটি পরিষ্কার করা সহজ এবং গন্ধ শোষণ করে না।
BONZER কোম্পানির পণ্য, যার উৎপত্তি দেশ যুক্তরাজ্য, স্টেইনলেস স্টিলের ক্লাসিক আকারে তৈরি। জুলেপ স্টাইনার মডেল দুটি রঙে পাওয়া যায়, ব্রোঞ্জ এবং সিলভার। টেকসই নির্মাণ জারণ এবং ক্ষয় প্রতিরোধ করে, পরিষ্কার করা সহজ এবং সামান্য রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন।
পরবর্তী, কিন্তু কম জনপ্রিয় ধরণের পানীয় স্ট্রেন করার জন্য ডিভাইসটি আগেরগুলির থেকে আলাদা যে এটি বরং দ্রুত আটকে যায় এবং পরিষ্কার করা কঠিন। তবে, এটি সত্ত্বেও, এমন কিছু মডেল রয়েছে যা উচ্চ মানের এবং নির্ভরযোগ্যতা দ্বারা আলাদা।
কিচেন এঞ্জেল থেকে KA-SFT3-01 মডেলটি ধাতু দিয়ে তৈরি যা আর্দ্রতা প্রতিরোধী এবং উচ্চ শক্তি রয়েছে। ছোট কোষগুলির কারণে, নকশাটি প্রায়শই কফি পানীয় এবং চা ফিল্টার করার জন্য ব্যবহৃত হয়।পণ্যটি কালো এবং সোনার রঙে উত্পাদিত হয়, মূল অংশে একটি হ্যান্ডেল এবং একটি বিশেষ আইলেট রয়েছে যা এটিকে পাত্রে পড়তে বাধা দেয়।
Subliva জরিমানা চীনা কোম্পানি SUBLIVA GROUP দ্বারা উত্পাদিত হয়. উত্পাদনের জন্য, উচ্চ-মানের স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করা হয়, যা বিদেশী গন্ধ শোষণ করে না, অক্সিডাইজ করে না এবং মরিচা ধরে না। মডেলের আকৃতিটি ক্লাসিক, সেখানে একটি হ্যান্ডেল এবং ফিক্সেশনের জন্য একটি চোখ রয়েছে। নকশাটি বিভিন্ন রঙে উপস্থাপিত হয়, রূপা, কালো এবং তামা।
ইতালীয় ব্র্যান্ড ট্রামন্টিনা উচ্চ-মানের বার সরঞ্জাম উত্পাদন করে; জরিমানা উত্পাদনের জন্য, ধাতু এবং প্লাস্টিক ব্যবহার করা হয়, যা ব্যবহারের সহজতার জন্য হ্যান্ডেলের চারপাশে মোড়ানো হয়। সমস্ত উপকরণ উচ্চ মানের এবং স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ। ট্রামন্টিনা ফাইন একটি আড়ম্বরপূর্ণ চেহারা জন্য কালো পাওয়া যায়. নকশাটি প্রচলিত উপায়ে ধুয়ে ফেলা হয় এবং অতিরিক্ত যত্নের প্রয়োজন হয় না।
ইতালীয় ব্র্যান্ড লুমিয়ানের সেলেন সিরিজে একটি শঙ্কু আকৃতির ছাঁকনি, একটি হাতল এবং পাত্রের প্রান্তে বিশ্রামের জন্য একটি চোখ রয়েছে। লুমিয়ান সেলিন সিলভার রঙে স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। উপাদান টেকসই এবং নির্ভরযোগ্য, তরল সঙ্গে যোগাযোগ থেকে অক্সিডাইজ বা মরিচা না. চকচকে পৃষ্ঠ যান্ত্রিক চাপ প্রতিরোধী এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি উপস্থাপনযোগ্য চেহারা ধরে রাখে। আপনি উভয় হাত দ্বারা এবং dishwasher মধ্যে কাঠামো ধোয়া পারেন.
বারটেন্ডার এবং যারা বাড়িতে পানীয় প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন তাদের অস্ত্রাগারে স্ট্রেইনারগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার। এগুলি প্রয়োজনীয়, বিশেষত যদি পানীয় তৈরিতে বিভিন্ন সংযোজন ব্যবহার করা হয়, যেমন ফল, ভেষজ এবং অন্যান্য অনুরূপ উপাদান। একটি নকশা নির্বাচন করার সময়, আপনি মডেলের গুণমান এবং এটি কোন ধরনের অন্তর্গত মনোযোগ দিতে হবে, যেহেতু তাদের প্রত্যেকেরই তার সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। এবং কিছু এমনকি সঠিকভাবে ব্যবহার করার জন্য নির্দিষ্ট দক্ষতা প্রয়োজন।