শৈশব থেকেই, সবাই জানে প্রাকৃতিক দুধ কোথা থেকে আসে। তবে টক ক্রিম, কুটির পনির বা মাখন কীভাবে পাওয়া যায় সেই প্রশ্নের উত্তর সবাই দিতে পারে না। গ্রামবাসীরা যাদের গরু আছে তারা দুগ্ধজাত দ্রব্যের দোকানে যায় না। তাদের জন্য একটি দুধ বিভাজক ক্রয় করা যথেষ্ট। এটির সাহায্যে, হোস্টেসগুলি সেকেন্ডারি দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণ করে।
বিষয়বস্তু
বাড়িতে দুধ প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি ইউনিট নির্বাচন করার সময়, মডেলগুলির কিছু বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ:
বিভাজকটির পরিচালনার নীতিটি হল যে এটি কেন্দ্রাতিগ শক্তির সাহায্যে একে অপরের থেকে কম-বেশি চর্বি ভগ্নাংশকে আলাদা করে, যার ফলস্বরূপ ফ্যাট ক্রিম এবং স্কিমড দুধ পাওয়া যায়। বাড়িতে তৈরি পণ্য, অবশ্যই, শিল্প বেশী বেশী দরকারী। এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে দুধ, টক ক্রিম এবং দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া শরীরের জন্য অনেক উপকারী। এবং এর জন্য যা প্রয়োজন তা হল সঠিক বিভাজক নির্বাচন করা এবং প্রক্রিয়া শুরু করা। মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে, ক্রিম এবং স্কিমড দুধ আপনার টেবিলে থাকবে।
ক্রেতাদের পছন্দের সুবিধার্থে এই রেটিংটি সংকলিত করা হয়েছে। TOP-10 তে বাড়ির ব্যবহারের জন্য মডেলগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা ভোক্তাদের পর্যালোচনা অনুসারে তাদের মতে সেরা হিসাবে পরিণত হয়েছে।
হাইড্রোলিক ইউনিট একটি গার্হস্থ্য প্রস্তুতকারক, যা বিভাজক ছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে অন্যান্য পণ্য উত্পাদন করে। SCM-80 একটি ক্লিনার সহ প্রয়োজনীয় কার্যকারিতা দিয়ে সজ্জিত।যাইহোক, আউটলেটে কাঁচামালের চর্বিযুক্ত সামগ্রী সামঞ্জস্য করার জন্য কোনও সেন্সর নেই, যা অনেক গৃহিণীর জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। বিভাজকটি এক ঘন্টায় প্রায় 80 লিটার দুধ প্রক্রিয়া করতে সক্ষম, তারপরে এটিকে ঠাণ্ডা করার জন্য বিশ মিনিটের বিরতি দিতে হবে। তারপরে আপনি এক ঘন্টার জন্য আবার আলাদা করতে পারেন। SCM এ বাটির আয়তন 10 লিটার।
SCM-80 বিভাজকের ত্রুটিগুলির মধ্যে, কেউ এর বিশালতা একক করতে পারে - যখন একত্রিত হয়, তখন এর উচ্চতা 53 সেন্টিমিটারে পৌঁছায় এবং এর ওজন 6 কেজি হয়। যাইহোক, তুলনামূলকভাবে শালীন মূল্য ট্যাগের কারণে, খুব কম লোকই এই ত্রুটির দিকে মনোযোগ দেয়।
মডেলটির আনুমানিক মূল্য 4,630 রুবেল।
বিভাজক বডি লাল। পাওয়ার বোতামের পাশে একটি গরুর মাথা চিত্রিত করা হয়েছে, এবং প্রস্থান করার সময় পণ্যগুলির চর্বি সামগ্রী নিয়ন্ত্রণ করার জন্য একটি সেন্সরও রয়েছে। দুধ আলাদা করার প্রক্রিয়ায়, ইউনিট একই সময়ে দুধকে ফিল্টার এবং জীবাণুমুক্ত করে। অংশগুলি তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি, ধন্যবাদ যা দুগ্ধজাত পণ্যগুলি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ অর্জন করে না।
এক ঘন্টায়, ডিভাইসটি গরু এবং ছাগল উভয়ের প্রায় 60 লিটার দুধ প্রক্রিয়া করতে সক্ষম। 200 ওয়াটের শক্তির জন্য, এটি একটি মোটামুটি উচ্চ চিত্র। ব্যবহারকারীর পর্যালোচনা অনুসারে, বিভাজকটি ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। অনেকে এর নন-স্লিপ ফুট নোট করেন, যার কারণে ডিভাইসটি আলাদা করার সময় আরও স্থিতিশীল, সেইসাথে এর কমপ্যাক্ট ডিজাইন। বিশদটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং বিশেষ স্টোরেজ অবস্থার প্রয়োজন হয় না।
মডেলটির আনুমানিক মূল্য 2,800 রুবেল।
এই বিভাজক মডেলটিও বৈদ্যুতিক এবং এটি বিশেষভাবে বাড়ির ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ডিভাইসটি সমাপ্ত পণ্যের চর্বি সামগ্রী নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি সেন্সর দিয়ে সজ্জিত, যা অনেক গৃহিণীর জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। টক ক্রিম বা মাখনের গুণমান এবং চর্বিযুক্ত উপাদান ক্রিমের চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে, তাই এই ফাংশনটি এত প্রয়োজনীয়। অন্যান্য অনেক বিভাজকের মতো, ইউরাল এম সেকেন্ডারি দুগ্ধজাত পণ্যকে জীবাণুমুক্ত করে। ডিভাইসটির বডি সাদা প্লাস্টিকের তৈরি, যা আলাদা করার সময় গরম হয় না। মহৎ রঙ এবং আকর্ষণীয় ডিজাইনের জন্য ধন্যবাদ, বিভাজকটি কোনও অভ্যন্তরের সাথে পুরোপুরি ফিট করে।
প্রচুর পরিমাণে দুধ প্রক্রিয়াকরণের জন্য, ইউরাল এম একটি চমৎকার বিকল্প। ইউনিটটি মাত্র এক ঘন্টার অপারেশনে 80 লিটার কাঁচামাল প্রক্রিয়া করে। এই মডেলের ইঞ্জিনটি স্ট্যান্ডার্ড বিভাজকগুলির থেকে কিছুটা আলাদা - এখানে কোনও সংগ্রাহক এবং বৈদ্যুতিক ব্রাশ নেই। সম্ভবত সেই কারণেই বেশিরভাগ ব্যবহারকারী উল্লেখ করেছেন যে ডিভাইসের মোটরটি সর্বনিম্ন পরিমাণে শব্দ করে। বিভাজক বড় শক্তি বৃদ্ধির সাথেও কাজ করে চলেছে, যা কিছু এলাকার জন্য একটি বড় প্লাস।
ডিভাইসটির আনুমানিক মূল্য 3,990 রুবেল।
রাশিয়ান বাজারে উপস্থাপিত বেশিরভাগ বিভাজক গরুর দুধ প্রক্রিয়াকরণের জন্য ইউনিট হিসাবে অবস্থিত। কিন্তু বিশেষভাবে ছাগলের কাঁচামালে বিশেষায়িত ডিভাইস রয়েছে। বিভাজক OM-3 পরেরটির অন্তর্গত। কিছু গৃহিণীর জন্য, এই সত্যটি ক্রয়ের জন্য একটি কল হয়ে উঠবে। বিভাজকের শরীরে ক্রিমের ফ্যাট সামগ্রী এবং ড্রামের ঘূর্ণনের গতি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য সিস্টেম রয়েছে।অতএব, প্রস্তুতকারক ছাগলের কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণের সম্ভাবনার দিকে নির্দেশ করে। সমস্ত আউটপুট পণ্য এখানে পরিষ্কার করা হয়।
ডিভাইসটির একটি বিশেষ নকশা রয়েছে, যাতে এটি শক্তি বৃদ্ধির ভয় পায় না। OM-3 170-142 ওয়াটের পরিসরে একটি ভোল্টেজে পুরোপুরি কাজ করতে সক্ষম। যারা ইতিমধ্যে এই বিভাজক মডেলে দুধ প্রক্রিয়া করার সুযোগ পেয়েছেন তারা কাজের শব্দহীনতা এবং পরিচ্ছন্নতা, সেইসাথে ডিভাইসের ছোট মাত্রা এবং মূল্য ট্যাগ নোট করুন।
ইউনিটের আনুমানিক খরচ 3,910 রুবেল।
বিভাজকটি খুব উজ্জ্বল রঙিন রঙে তৈরি এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় কার্যকারিতা দিয়ে সজ্জিত, তাই এটি দুধ প্রক্রিয়াকরণের জন্য সেরা ডিভাইসগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। ফার্মার প্ল্যান্টে বিভাজক ড্রামটি উচ্চ-প্রভাবিত ইস্পাত খাদ দিয়ে তৈরি, এবং আবাসনটি উচ্চ মানের খাদ্য গ্রেড প্লাস্টিকের তৈরি। ডিভাইসের ফাংশনগুলির মধ্যে, কেউ গরু এবং ছাগলের দুধ পরিশোধন, চূড়ান্ত পণ্যগুলির চর্বিযুক্ত সামগ্রী সামঞ্জস্য করার পাশাপাশি ঘরের চারপাশে দুগ্ধজাত দ্রব্য ছড়িয়ে দেওয়ার বিরুদ্ধে একটি বিশেষ ব্যবস্থা নোট করতে পারে।
বিভাজকের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হ'ল ইঞ্জিনের গতি সামঞ্জস্য করার কাজ, যা গ্রীষ্মের কটেজে এত প্রয়োজনীয়। প্রকৃতপক্ষে, দেশের বাড়িতে বিদ্যুতের ক্রমাগত বাধা রয়েছে। সিস্টেমটি মসৃণ অপারেশন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
ডিভাইসের আনুমানিক মূল্য 5,490 রুবেল।
নেপচুন বাড়ির ব্যবহারের জন্য ছোট আকারের বিভাজককেও বোঝায়। ডিভাইসটি শুধুমাত্র ক্রিম থেকে স্কিম দুধকে আলাদা করে না, তবে এই পণ্যগুলিকেও পরিষ্কার করে।বিভাজকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল পণ্যগুলির চর্বিযুক্ত সামগ্রী সামঞ্জস্য করার ব্যবস্থা। এই মডেলটি হ্যান্ডহেল্ড ডিভাইসের বৈদ্যুতিক সংস্করণ। বিচ্ছেদ শুরু করার আগে, দুধ গরম করা আবশ্যক। নির্দেশাবলী নির্দেশ করে যে এক লিটার জল প্রথমে ইউনিটের মধ্য দিয়ে যেতে হবে।
বিভাজক একটি বরং আড়ম্বরপূর্ণ শরীর আছে, এবং মোটর রঙ নির্বাচন করা যেতে পারে - সাদা বা নীল। পৃথকীকরণের সময় কম শক্তি খরচ এবং কম শব্দের স্তর সহ ইউনিটটির চমৎকার কর্মক্ষমতা রয়েছে। এইভাবে বেশিরভাগ ব্যবহারকারী ডিভাইসের অপারেশন সম্পর্কে প্রতিক্রিয়া জানায়।
আনুমানিক খরচ - 2 940 রুবেল।
ইউক্রেনীয়-তৈরি ইউনিটটি একই সাথে প্রক্রিয়াকরণ এবং বাড়িতে দুধ পরিশোধনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। বাজারে, এটি বিপুল সংখ্যক ইতিবাচক গ্রাহক পর্যালোচনা সহ সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং চাওয়া-পাওয়া ডিভাইসগুলির মধ্যে একটি। যারা ইতিমধ্যেই এই বিভাজক মডেলটি ব্যবহার করে দুধ আলাদা করতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হয়েছেন তারা এর উচ্চ কার্যকারিতা এবং স্বায়ত্তশাসন নোট করুন। ইউনিটটি এক ঘন্টার অপারেশনে প্রায় 100 লিটার কাঁচামাল প্রক্রিয়া করতে সক্ষম। মোটরের আপেক্ষিক শব্দহীনতা এবং কম্পনের নিম্ন স্তরও লক্ষ্য করা গেছে। ইউনিটের ড্রাম ফুড-গ্রেড অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, এবং বডিটি টেকসই প্লাস্টিকের তৈরি।
যাইহোক, এই মডেলের অসুবিধাগুলিও রয়েছে যা ভোক্তারা নোট করে - এটি প্রধানত নির্মাতার সাথে যোগাযোগের উদ্বেগ করে। অথবা বরং, পরেরটি যোগাযোগ করে না। অতএব, প্রতিস্থাপন যন্ত্রাংশ সমস্যা প্রায়ই অমীমাংসিত থেকে যায়। এই সত্ত্বেও, মডেল সবচেয়ে জনপ্রিয় এক।
আনুমানিক খরচ - 6 850 রুবেল।
বিভাজকটিও বৈদ্যুতিক বিভাগের অন্তর্গত, এবং দুধকে কম-বেশি ফ্যাটি ভগ্নাংশে আলাদা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ইউনিটের বডি পলিকার্বোনেট দিয়ে তৈরি। এর উচ্চ কার্যকারিতার কারণে, মডেলটি কেবল বাড়িতেই নয়, ছোট খামারগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিভাইসটি প্রতি ঘন্টায় প্রায় 100 লিটার দুধ আলাদা করতে সক্ষম।
বিভাজক অংশগুলি উচ্চ-মানের প্লাস্টিকের তৈরি, যাতে সেগুলি ব্যবহারের পুরো সময়ের জন্য নতুনের মতো দেখাবে। ইউনিট ধোয়ার জন্য খুব বেশি সময় লাগে না, কারণ সমস্ত দূষক খুব সহজে এবং দ্রুত সরানো হয়।
পলিকার্বোনেট হাউজিং নির্ভরযোগ্যভাবে মোটরটিকে অতিরিক্ত গরম এবং বিভিন্ন ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যা বিভাজকের পরিষেবা জীবনে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।
আনুমানিক খরচ - 5 200 রুবেল।
বিভাজকের উচ্চ ক্ষমতা প্রায় 100 l/h এবং কম শক্তি খরচ (0.120 kW/h)। দুধ (12 লিটার) ঢালার জন্য বড় বাটিকে ধন্যবাদ, ডিভাইসটি কেবল বাড়িতেই নয়, ছোট খামারেও ব্যবহার করা যেতে পারে। বর্ধিত ভলিউম কাজের দক্ষতা বাড়াতে সাহায্য করে, অতএব, খামারগুলিতে, ডিভাইসটি আধা-স্বয়ংক্রিয় মোডে ব্যবহৃত হয়।
বাটির উচ্চ-মানের অ্যালুমিনিয়াম খাদ কোনও অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়ার উপস্থিতি দূর করে, তাই আপনি প্রক্রিয়াজাত পণ্যের গুণমান নিয়ে চিন্তা করতে পারবেন না। এছাড়াও, ধাতু বিকৃতি এবং ক্ষতি সাপেক্ষে এমনকি যখন বাদ হয় না.
বিভাজক ড্রামের অন্যান্য মডেলের তুলনায় একটি বড় ব্যাস (11.5 সেন্টিমিটার) রয়েছে, যা আপনাকে 20% দ্বারা কাঁচামালের প্রক্রিয়াকরণের গতি বাড়াতে দেয়।
ইউনিটটি শীতল হওয়ার জন্য বন্ধ না করে একটি দীর্ঘ অপারেটিং সময় এবং কম্পন হ্রাস করার জন্য একটি বিশেষ ব্যবস্থার গর্ব করে।
আনুমানিক খরচ - 6 700 রুবেল।
বিভাজক বাড়িতে ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে. এর ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় প্রায় 55 লিটার। তাছাড়া, ইউনিটটি গরু এবং ছাগলের দুধ প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত। বিভাজকটি ধ্বংসাবশেষ এবং ময়লা থেকে পণ্য পরিষ্কার করার জন্য একটি সিস্টেমের সাথে সজ্জিত, সেইসাথে আউটলেটে পণ্যগুলির চর্বি সামগ্রী নিয়ন্ত্রণ করার জন্য একটি বোতাম। অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য সেরা শিল্প পণ্যের মনোনয়নে ইউনিটটি ইতিমধ্যে বেশ কয়েকবার একটি অগ্রণী অবস্থান দখল করেছে।
মোটর শুরু করার 1.5 মিনিটের মধ্যে, বিভাজক ড্রামটি প্রয়োজনীয় কাজের গতি অর্জন করছে, যার কারণে দুধ পৃথকীকরণ প্রক্রিয়া প্রায় অবিলম্বে শুরু হয়।
চূড়ান্ত পণ্যের চর্বি বিষয়বস্তু নিয়ন্ত্রণ সেটিং এখানে খুব বিস্তৃত। মান 1/4 থেকে 1/10 পর্যন্ত সেট করা যেতে পারে।
বিভাজক বাটিটি উচ্চ-মানের ফুড-গ্রেড প্লাস্টিকের তৈরি এবং একবারে সাড়ে পাঁচ লিটার দুধ ধরে রাখতে পারে, যার কারণে প্রচুর পরিমাণে কাঁচামাল দ্রুত প্রক্রিয়া করা হয়।
কমপ্যাক্ট বিভাজকটির ওজন মাত্র 3.5 কিলোগ্রাম। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী শরীরের রঙ চয়ন করতে পারেন - মডেলটি হলুদ এবং লাল সংস্করণে বাজারে উপস্থাপিত হয়।
আনুমানিক খরচ - 2,190 রুবেল।
বৈদ্যুতিক ইউনিট গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়. গরু এবং ছাগল উভয়ের দুধ প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত। ডিভাইসের সুবিধা হল সমাপ্ত উপ-পণ্যের চর্বি সামগ্রী নিয়ন্ত্রণের জন্য সিস্টেম। তদুপরি, প্রতিটি বিচ্ছেদের সাথে, এই প্যারামিটারটি সামঞ্জস্য করতে হবে না, যেহেতু ইউনিটটি শেষ সূচকগুলি মনে রাখে এবং পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়াতে এটি এই ডেটাগুলি ব্যবহার করে। বিভাজক ড্রাম বিরোধী জারা খাদ তৈরি করা হয়.
স্কিম দুধ থেকে ক্রিম আলাদা করার প্রক্রিয়ায়, ইউনিট চূড়ান্ত পণ্যগুলি পরিষ্কার করে, যাতে সেগুলি আরও বেশি সময় সংরক্ষণ করা হয়। বিভাজকের আধুনিক এবং কমপ্যাক্ট ডিজাইন এটি ব্যবহার করা সহজ করে তোলে। অনেক গৃহিণী মনে করেন যে এই ডিভাইসটি বাজারে সেরা।
ইউনিটের আনুমানিক খরচ 5,500 রুবেল।
ইউনিট প্রধান থেকে কাজ করে, এবং একই সময়ে স্কিম দুধ থেকে ক্রিম আলাদা করে এবং ধ্বংসাবশেষ এবং ময়লা থেকে পণ্য পরিষ্কার করে।
আধুনিক বিভাজক মোটরটিতে ব্রাশ এবং কমিউটার নেই, তাই পুনর্ব্যবহার প্রক্রিয়াটি মসৃণ এবং অপ্রয়োজনীয় শক্তি খরচ ছাড়াই। ইঞ্জিনটি অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য, যেহেতু ডিভাইসটি একটি বিস্তৃত ভোল্টেজ পরিসরে কাজ করতে সক্ষম - 160 থেকে 240 V পর্যন্ত। এটি ইঙ্গিত করে যে মোটরের সমস্ত উপাদান উচ্চ মানের।
ইউনিটটি একটি ইলেকট্রনিক ওভারহিটিং সুরক্ষা সিস্টেমের সাথে সজ্জিত, যা বৈদ্যুতিক মোটরের বিভিন্ন অংশের ব্যর্থতা প্রতিরোধ করে এবং ডিভাইসের স্বায়ত্তশাসন বাড়ায়।এক ঘন্টার অপারেশনে, ডিভাইসটি প্রায় 50 লিটার দুধ প্রক্রিয়া করতে সক্ষম। এখানে ক্রিম ফ্যাট কন্টেন্ট 20 থেকে 50 শতাংশ সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
ইউনিটের আনুমানিক মূল্য 5,900 রুবেল।
এই ডিভাইসের সুবিধা হল এর বহুমুখীতা, বা বরং একটি ডিভাইসে একটি বিভাজক এবং একটি তেল মন্থনের সংমিশ্রণ। উভয় গবাদি পশু বা ছোট গবাদি পশুর প্রায় প্রতিটি মালিকের জন্য প্রয়োজনীয়। বিভাজকটির কার্যকারিতা আপনাকে সহজেই এবং দ্রুত দুধ থেকে ক্রিম এবং স্কিম দুধ পেতে দেয় এবং প্রক্রিয়াটি ময়লা এবং অমেধ্য থেকে সমাপ্ত পণ্যগুলি পরিষ্কার করার সাথে থাকে। মন্থনের কার্যকারিতার জন্য ধন্যবাদ, প্রতিটি গৃহিণী, যদি ইচ্ছা হয়, মাত্র দশ মিনিটের মধ্যে টক ক্রিম থেকে মাখন পেতে পারেন - যা বাকি থাকে তা শক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা।
এছাড়াও, ইউনিট অন্যান্য উদ্দেশ্যে আদর্শ. উদাহরণস্বরূপ, এটি বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ, একটি স্মুদি তৈরি করতে এবং এমনকি ময়দা মাখাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বহুমুখী বিভাজক শুধুমাত্র ইতিবাচক ব্যবহারকারীর রেটিং পায়। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে, ভোক্তারা ডিভাইসটি একত্রিত করতে অসুবিধার সম্মুখীন হন।
ইউনিটের আনুমানিক খরচ 2,840 রুবেল।
দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য সঠিক ডিভাইসটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু, প্রথমত, এটি তৈরি দুধ, মাখন, কুটির পনিরের গুণমানকে প্রভাবিত করবে।