বিষয়বস্তু
রোটারি থার্মোস্ট্যাট হল ফুটন্ত পানি, সোস ভিড সিস্টেম ব্যবহার করে বিভিন্ন খাবার এবং নির্দিষ্ট কিছু পণ্য সংরক্ষণের জন্য বিদ্যুৎ দ্বারা চালিত একটি যন্ত্র।
ঘূর্ণমান তাপস্থাপকটি পাত্রের পাশে সংযুক্ত করা হয় বা একটি বিশেষ উইন্ডোতে স্থাপন করা হয়।তাপস্থাপক সবকিছুর সাথে সংযুক্ত, উপাদানে কোন সীমাবদ্ধতা নেই।
বয়লার প্রায়ই হোস্টেল, রেস্টুরেন্ট, ক্যাফে, ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়।
বৈদ্যুতিক ঘূর্ণমান বয়লারের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এর অবিচ্ছিন্ন জল মেশানো। এই ফাংশনটি সক্রিয় করার জন্য, বয়লারটিকে পাম্পের সাথে সংযুক্ত করা যথেষ্ট, জল এটির মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হবে, তারপরে হিটারের মধ্য দিয়ে যাবে এবং উত্তপ্ত হতে শুরু করবে। অবশ্যই, এই জাতীয় ডিভাইসের একটি অন্তর্নির্মিত স্থিতিশীল পরামিতি রয়েছে। প্রতিটি বয়লার মডেলের নিজস্ব তাপমাত্রার আদর্শ রয়েছে, তাই নির্বাচন করার সময় আপনার একটি ভাল চেহারা নেওয়া উচিত।
আয়তনের উপর নির্ভর করে, সময় নির্ধারণ করা হবে যে সময়ে জল গরম হবে এবং সবজি রাখা সম্ভব হবে। ডিভাইসটি মোকাবেলা করা কঠিন নয়, নিয়ন্ত্রণ খুবই সহজ। নির্বাচন করার সময়, আপনার প্রয়োজনীয় শক্তি এবং সকেটের ধরণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটা ঘটে যে বয়লার একটি গ্রাউন্ডেড আউটলেট প্রয়োজন হবে।
মূলত, এই জাতীয় বয়লারগুলি একটি থালা রান্না করার সময় ব্যবহৃত হয়, তদ্ব্যতীত, একটি পেশাদার ক্ষেত্রে, এবং একটি গৃহস্থালীতে নয়। গরম করার প্রক্রিয়াটি বেশ দীর্ঘ সময় নেয় এই কারণে, এই সরঞ্জামগুলির জন্য অতিরিক্ত ডিভাইসের প্রয়োজন। এই ডিভাইসটি জল গরম করার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, এতে থাকা ভ্যাকুয়ামের কারণে থালাটি গরম করে। এছাড়াও, এটি এক ধরণের রেফ্রিজারেটর বা কুলিং চেম্বারে পরিণত হতে পারে। যাইহোক, এই জাতীয় ডিভাইস কেনার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, বয়লারের অতিরিক্ত সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে তা বিবেচনায় নেওয়া উচিত, বিশেষত যদি ভবিষ্যতে প্রক্রিয়াটির ত্বরণের প্রয়োজন হয়। অতিরিক্ত যন্ত্রপাতির জন্যও টাকা খরচ হয়।
সোস ভিডিও সিস্টেম উপরে উল্লেখ করা হয়েছে. এটা কিভাবে হয়? থালাটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয় এবং একটি পাত্রে রাখা হয়। এর পরে, এই ব্যাগ থেকে বায়ু পাম্প করা হয় যাতে ব্যাগ এবং থালাটির মধ্যে একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি হয়। ব্যাগটি সিল করা হয় এবং জলের একটি পাত্রে পাঠানো হয় এবং রান্নার প্রক্রিয়া শুরু হয়। সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত থলিটি সেখানেই থাকবে।
সুবিধা:
বিয়োগ:
আমেরিকান থার্মোস্ট্যাটের এই মডেলটি বাকিদের মধ্যে অন্যতম সেরা। এটি বিশেষভাবে বাবুর্চিদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং যার অভিজ্ঞতা বা শিক্ষানবিসই হোক না কেন, উভয়ই এটি পরিচালনা করতে পারে। থার্মোস্ট্যাট রান্নার সময় তাপমাত্রা নিখুঁতভাবে নিয়ন্ত্রণ করে। এটি ব্যবহার করা, পরিচালনা করা সুবিধাজনক এবং সামগ্রিক মাত্রাগুলি আপনাকে যে কোনও জায়গায় সরাতে এবং রাখতে অনুমতি দেবে৷ যে উপাদান থেকে ডিভাইসটি তৈরি করা হয়েছে তা পুরোপুরি প্রভাব থেকে রক্ষা করে এবং সিস্টেম এবং নীতিগতভাবে, তাপস্থাপকের ক্ষতি করবে না। ডিসপ্লেটি একটি সুবিধাজনক উপায়ে সাজানো হয়েছে, একটি ব্যাকলাইট রয়েছে এবং স্ক্রিনটি যে কোনও দৃষ্টিকোণ থেকে দৃশ্যমান হবে। কারণ তাপস্থাপক ঘূর্ণমান, এটি সমানভাবে তাপমাত্রা বিতরণ করবে।
বৈশিষ্ট্য:
মূল দেশ: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র;
সর্বোচ্চ তাপমাত্রা: 98 ডিগ্রি;
জল প্রবাহ হার: 12 l/m;
শক্তি: 1.1 কিলোওয়াট;
গভীরতা: 9 সেমি;
সামগ্রিক মাত্রা: 46X30X23cm;
প্যাকেজিং ছাড়া ওজন: 4 কেজি;
গড় মূল্য: 82 হাজার রুবেল।
এই যন্ত্রের সাহায্যে, কম তাপমাত্রায় রান্নার প্রক্রিয়াটি খোলা সম্ভব হয়েছিল। রান্নার শিল্পে সবচেয়ে আধুনিক সমাধানগুলির মধ্যে একটি।এটি পরিচালনা করা অত্যন্ত সহজ, যা নবজাতক রান্নার জন্যও এটি অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে। খাবারের স্বাদ সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করে এবং এমনকি নিম্নমানের মাংস রান্নার পরে একটি মাস্টারপিসে পরিণত হয়। পানির সঞ্চালনের কারণে পাত্রের তরল সমানভাবে উত্তপ্ত হয়। তাপ বিতরণ নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত সুনির্দিষ্ট। অদ্ভুত সামঞ্জস্যের কারণে খাবার প্রস্তুত করা কঠিন - ফোয়ে গ্রাস বা পোচ করা ডিম বেশ সহজে এবং শালীন মানের প্রস্তুত করা যেতে পারে। ডিভাইসটি সংরক্ষণ করা সহজ এবং আকারে ছোট।
বৈশিষ্ট্য:
উত্পাদন - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র;
সর্বোচ্চ সম্ভাব্য তাপমাত্রা 110 ডিগ্রী;
গতি - প্রতি মিনিটে 12 লিটার;
শক্তি - 1100 ওয়াট;
তাপ সুরক্ষা, তরল নিয়ন্ত্রণ এবং ফল্ট পর্যবেক্ষণ সেন্সর আছে;
প্যাকেজিং ছাড়া ওজন - 4, 1 কেজি;
মাত্রা - 30.5 × 20.3 × 40.6 সেমি;
খরচ 118 হাজার রুবেল মধ্যে হয়।
একটি সঠিক তাপ নিয়ন্ত্রক দিয়ে সজ্জিত। উত্পাদনশীলতা প্রতি ঘন্টায় 720 লিটারে পৌঁছায়। রিসেট সহ একটি লিকুইড ক্রিস্টাল ডিসপ্লে রয়েছে। ডিভাইসটি তাপ সুরক্ষা দিয়ে সজ্জিত। শেফ সিরিজের অন্তর্গত। রেসিপি বই এবং ক্যারি ব্যাগ সঙ্গে আসে. সুস ভিডিও প্রযুক্তি ব্যবহার করে নিখুঁতভাবে খাবার রান্না করে। পাম্পটি সঞ্চালিত হয় এবং অভিন্ন তাপ বিতরণ নিশ্চিত করে। পণ্য অতিরিক্ত রান্না বা শুকিয়ে আউট করা যাবে না. পেশাদার ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। যখন একটি গুরুত্বপূর্ণ জলের স্তর পৌঁছে যায়, তখন সুরক্ষা সক্রিয় হয়, যা ডিভাইসটিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এটি বিভিন্ন আকারের দেয়াল সহ যে কোনও পাত্রে ইনস্টল করা যেতে পারে।
বৈশিষ্ট্য:
উত্পাদনের দেশ - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র;
আয়তন - 30 লিটার;
100 ডিগ্রি পর্যন্ত জল গরম করা;
প্যাকেজিং ছাড়া ওজন - 4.1 কেজি;
প্যাক করা মাত্রা - 46x30x23.6 সেমি;
খরচ 73 হাজার রুবেল।
সঞ্চালন পাম্প তার পুরুত্ব জুড়ে জলের অভিন্ন গরম সরবরাহ করে। তাপ বিতরণ নিয়ন্ত্রণ শতভাগে একটি ত্রুটি সহ সঠিক। ভ্যাকুয়ামে কম তাপমাত্রায় রান্নার জন্য উপযুক্ত। ট্যাঙ্কে ডিভাইসটি ঠিক করার জন্য একটি বাতা রয়েছে এবং অতিরিক্ত গরম বা শীতল হওয়ার বিরুদ্ধে স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। স্টেইনলেস স্টীল থেকে তৈরি.
বৈশিষ্ট্য:
ইতালিতে উত্পাদিত;
প্যাকেজিং ছাড়া ওজন - 4.5 কেজি;
আয়তন - 50 লিটার;
মাত্রা: 13x26x38 সেমি;
তাপমাত্রা - 20 থেকে 90 ডিগ্রী পর্যন্ত।
বয়লার একটি ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ আছে, যা এটি ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক করে তোলে। ডিসপ্লেটি ইলেকট্রনিক, ওয়াটারপ্রুফ, এটি সেলসিয়াসে গরম হওয়া এবং রান্না শেষ হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট সময় নির্দেশ করে। গরম করার তাপমাত্রা হঠাৎ কমতে বা বাড়তে শুরু করলে, ডিসপ্লে একটি সতর্ক সংকেত দেবে। সঞ্চালন পাম্পের কারণে, তাপমাত্রা সমানভাবে পানিতে বিতরণ করা হবে।থার্মোস্ট্যাট নিজেই একটি স্টেইনলেস স্টিলের ঝাঁঝরি দিয়ে আচ্ছাদিত, যা ফেলে দিলে বয়লারের ক্ষতি প্রতিরোধ করবে।
বৈশিষ্ট্য:
মূল দেশ: জার্মানি;
সর্বোচ্চ তাপমাত্রা: 95 ডিগ্রি;
জল প্রবাহ হার: 14 লি/মিনিট;
শক্তি: 2 কিলোওয়াট;
গভীরতা: 12 সেমি;
সামগ্রিক মাত্রা: 132x214x330;
প্যাকেজিং ছাড়া ওজন: 4 কেজি;
গড় মূল্য: 70 হাজার রুবেল।
এই মডেলের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে তাপস্থাপক ফোন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হতে পারে। আপনার ফোনে একটি বিশেষ অ্যাপ্লিকেশন ডাউনলোড করা যথেষ্ট এবং আপনি সোফায় বসে আপনার ফোনের মাধ্যমে রান্না এবং একটি বয়লার নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। অ্যাপ্লিকেশনটিতে প্রায় 10টি প্রোগ্রাম রয়েছে। যাইহোক, এই অ্যাপটি IOS এবং Android উভয়ের জন্য উপলব্ধ। অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করা সহজ, এটি বিভ্রান্ত করা কেবল অসম্ভব। এছাড়াও, অ্যাপ্লিকেশনটি নির্দিষ্ট রেসিপি এবং রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কে মানুষের প্রতিক্রিয়া দেখাবে এবং অবশ্যই, রান্না করতে কতক্ষণ লাগবে, একটি টাইমার সেট করা আছে। আপনি আপনার সম্পাদনা করতে, সংরক্ষণ এবং আপনার নিজের কিছু প্রকাশ করতে পারেন. থার্মোস্ট্যাট মেশিনযুক্ত অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, হ্যান্ডেলটি প্লাস্টিকের তৈরি।
বৈশিষ্ট্য:
উৎপত্তি দেশ: চীন;
সর্বোচ্চ তাপমাত্রা: 100 ডিগ্রি;
শক্তি: 2 কিলোওয়াট;
গভীরতা: 20 সেমি;
সামগ্রিক মাত্রা: 330x456x240 মিমি;
প্যাকেজিং ছাড়া ওজন: 4 কেজি;
গড় মূল্য: 45 হাজার রুবেল।
আরেকটি বয়লার, যার অপারেশন ফোনে অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। রান্না করার সময়, চর্বি ব্যবহার করবেন না, ব্যাকটেরিয়ার বিকাশ রোধ করা হয়। স্বাদ আরও স্যাচুরেটেড হয়ে যায়, পণ্যগুলি একই সরস থাকে, শুকিয়ে যায় না। বয়লারটি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, হ্যান্ডেলটি সাধারণ স্টিলের তৈরি। অ্যাপ্লিকেশনটি 5টি কাজের প্রোগ্রাম নিয়ে গঠিত। ডিসপ্লে আপনাকে একটি শ্রবণযোগ্য সংকেত দিয়ে অবহিত করবে যদি যন্ত্রটি গরম করার তাপমাত্রা অতিক্রম করতে বা কমতে শুরু করে। জল ভর্তি হয়ে গেলে, জলের স্তরের জন্য "হিসাব" রাখা হবে। সঞ্চালন পাম্পের কারণে, জল সমানভাবে উত্তপ্ত হবে।
বৈশিষ্ট্য:
মূল দেশ: ইতালি;
সর্বোচ্চ তাপমাত্রা: 95 ডিগ্রি;
শক্তি: 2 কিলোওয়াট;
গভীরতা: 16.5 সেমি;
মাত্রা: 13x26x38 সেমি;
প্যাকেজিং ছাড়া ওজন: 4 কেজি;
গড় মূল্য: 55 হাজার রুবেল।
Vortmax বনাম এক সঙ্গে রান্না করার পরে, থালা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরে থাকতে পারে। স্বাদ আরও স্যাচুরেটেড হয়ে যায়, গন্ধটি মনোরম হয়, পণ্যগুলির ভিটামিন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায় আসল পরিমাণে থাকে। বয়লার স্টেইনলেস স্টিল এবং সাধারণ ইস্পাত দিয়ে তৈরি। এই মডেলটি ভিন্ন যে সঞ্চালন পাম্প ইস্পাত হুইস্ক প্রতিস্থাপন করে। ডিসপ্লেটিও স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, এটি তাপমাত্রা, পানির পরিমাণ এবং টাইমার প্রদর্শন করে। যদি তাপমাত্রা বাড়তে শুরু করে বা ইঞ্জিনে ভারী লোড থাকে, তাহলে লকটি কাজ করবে এবং কাজ বন্ধ হয়ে যাবে।
বৈশিষ্ট্য:
মূল দেশ: ইতালি;
সর্বোচ্চতাপমাত্রা: 110 ডিগ্রি;
শক্তি: 2 কিলোওয়াট;
ভলিউম: 60-80 l.;
গভীরতা: 26 সেমি;
মাত্রা: 13x26x38 সেমি;
প্যাকেজিং ছাড়া ওজন: 4 কেজি;
গড় মূল্য: 46 হাজার রুবেল।
পূর্ববর্তী মডেলগুলির বিপরীতে, এই থার্মোস্ট্যাটটি অনেক বেশি কম্প্যাক্ট, তবে, এটি চমৎকার মানের এবং পুরোপুরি কাজ করে। তবে এটি কেবল রান্না এবং ফুটন্ত জলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি যথাক্রমে ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান এবং রেস্তোঁরাগুলির জন্য উপযুক্ত নয়, এটি হোস্টেল বা বাড়িতে উপযুক্ত। একটি সঞ্চালন পাম্প দ্বারা জল সমানভাবে উত্তপ্ত হয়। ডিসপ্লেটি একটি সংবেদনশীল টাচ প্যানেল দ্বারা উপস্থাপিত হয়, যা সেলসিয়াস এবং ফারেনহাইট, একটি টাইমার এবং স্নানের পানির পরিমাণ প্রদর্শন করে। তাপমাত্রা ত্রুটি শুধুমাত্র 0.1 ডিগ্রী, যা একটি চমৎকার ফলাফল।
বৈশিষ্ট্য:
উৎপত্তি দেশ: চীন;
সর্বোচ্চ তাপমাত্রা: 90 ডিগ্রি;
শক্তি: 1 কিলোওয়াট;
গভীরতা: 11.5 সেমি;
মাত্রা: 9x11x35 সেমি;
প্যাকেজিং ছাড়া ওজন: 4 কেজি;
গড় মূল্য: 10 হাজার রুবেল।
ব্যবহারের স্থান এবং প্রয়োগের পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, থার্মোস্ট্যাটগুলির দামের মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে পার্থক্য রয়েছে। যাইহোক, এই ডিভাইসগুলির জন্য প্রয়োগের নীতি প্রায় একই - জল গরম করা এবং একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় এটি বজায় রাখা।যেকোনো উচ্চ-মানের ডিভাইসে স্টেইনলেস বডি, একটি তাপমাত্রা সেন্সর, একটি ডিসপ্লে এবং উপাদান থাকবে যা অতিরিক্ত গরম থেকে রক্ষা করে। সস্তা বিকল্পগুলিতে ভ্যাকুয়ামে খাবার রান্না করার কাজ নাও থাকতে পারে, তবে তারা সমানভাবে জল গরম করার মৌলিক কাজটি পরিচালনা করতে পারে। বাড়িতে ব্যবহারের জন্য, এটি যথেষ্ট। পেশাদার রান্নায় আরও জটিল ডিভাইসগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, প্রতিটি গ্রাহক, উদ্দেশ্যমূলক ব্যবহারের উপর নির্ভর করে, নিজের জন্য সঠিক তাপস্থাপক চয়ন করতে পারেন।