2025 এর জন্য সেরা রাশিয়ান নীল পনিরের রেটিং

ছাঁচযুক্ত খাবার খাওয়া বিপজ্জনক - এটা সবাই জানে। তবে নিয়মের ব্যতিক্রম হল পনির (যদি না, অবশ্যই, এটি কেবল রেফ্রিজারেটরে বা সুপারমার্কেটের শেলফে বাসি হয়)। এটি একটি উজ্জ্বল স্বাদ অর্জনের জন্য বিশেষভাবে ছাঁচ ছত্রাক দ্বারা সংক্রামিত হয়।

একটু ইতিহাস

অথবা বরং, গল্প নয়, কিন্তু কিংবদন্তি নীল পনিরের সাথে যুক্ত।

কিংবদন্তি অনুসারে, নীল ছাঁচ সহ রোকফোর্ট একটি তরুণ মেষপালক দ্বারা "আবিষ্কৃত" হয়েছিল যিনি কয়েক সপ্তাহের জন্য একটি চুনাপাথরের গুহায় একটি পাথরের উপর ভেড়ার পনিরের টুকরো রেখেছিলেন।এই সময়ে, পনির একটি নীল পুষ্প সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং একটি তীব্র স্বাদ অর্জন করা হয়.

ব্রি পনিরকে রাজকীয় বলা হত কারণ এটি মুকুটযুক্ত মাথার জন্য সেরা উপহার হিসাবে বিবেচিত হত। 774 সালে সম্রাট শার্লেমেন এটিকে "সবচেয়ে সূক্ষ্ম" বলে অভিহিত করেছিলেন।

ক্যামেমবার্টের আবির্ভাবের গল্প (একই নামের ফরাসী গ্রামের নাম ক্যামেমবার্ট) একটি সম্পূর্ণ অ্যাকশন-প্যাকড উপন্যাস। কিংবদন্তি অনুসারে, শুধুমাত্র সন্ন্যাসীরা সাদা ছাঁচের সাথে পনিরের গোপনীয়তা জানতেন। তবে তাদের মধ্যে একজন, যিনি ফরাসি বিপ্লবের সময় বেঁচে ছিলেন, তার ত্রাণকর্তা, মেয়ে মারি আরেলের কাছে রেসিপিটি প্রকাশ করেছিলেন। সত্য বা না, অবশ্যই, কেউ জানবে না। কিন্তু 1928 সালে, ভিমাউটিয়ের শহরে, একই মেরি আরেলের জন্য একটি স্মৃতিস্তম্ভ গম্ভীরভাবে নির্মিত হয়েছিল। একজন মহিলার ভাস্কর্য, যাইহোক, বর্তমান দিন পর্যন্ত টিকে আছে, এবং সন্ন্যাসী সম্পর্কে গল্প পর্যটকদের বলা হয়।

ইংরেজী ছাঁচের পনিরের ইতিহাস 1730 সালে শুরু হয়েছিল। খামারগুলির একটিতে সরাইয়ের রক্ষক থর্নটনকে নীল পনিরের সাথে চিকিত্সা করা হয়েছিল। তিনি স্বাদে খুশি হয়েছিলেন এবং অবিলম্বে বিক্রি করার অধিকার কিনেছিলেন। ফলস্বরূপ, স্টিলটন পনির (গ্রামের নাম অনুসারে) তার সরাইখানা "দ্য বেল" এ বিক্রি হতে শুরু করে। তারা অবিলম্বে এটি ছিনিয়ে নেয়, তাই জালগুলি প্রদর্শিত হতে শুরু করে, প্রযুক্তি লঙ্ঘন করে তৈরি করা হয়েছিল এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক।
পনির এবং নামটি রক্ষা করার জন্য ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছিল, কেবলমাত্র ডার্বিশায়ার, লিসেস্টারশায়ার এবং নটিংহামশায়ারের আঞ্চলিক কাউন্টিতে উৎপাদন সীমিত করে। অর্থাৎ, অন্যান্য অঞ্চলের পণ্যগুলি স্টিলটনের গর্বিত নাম বহন করতে পারে না। এ নিষেধাজ্ঞা আজ পর্যন্ত কার্যকর রয়েছে।

একটি মজার গল্প ইতালীয় gorgonzola সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়. কিংবদন্তি অনুসারে, গরগনজোলা একটি পণ্য যা উত্পাদন প্রযুক্তির লঙ্ঘনের ফলে। এটা মনে হচ্ছে যে মূলত Gorgonzola গ্রামে strakkino brewed.কিন্তু একদিন পনির প্রস্তুতকারকদের মধ্যে একজন হয় কিছু গোলমাল করেছিলেন, বা কিছু রিপোর্ট করেননি, এবং ফলস্বরূপ তিনি ছাঁচযুক্ত পনির পেয়েছিলেন। বাকি পনির প্রস্তুতকারকরা, নতুন স্বাদের প্রশংসা করে, ঐতিহ্যগুলিকে মেনে না চলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং সরাসরি প্রযুক্তিকে ব্যাপকভাবে লঙ্ঘন করতে শুরু করেছে।

সাধারণভাবে, যদি কারও কাছে এখনও পনির ছাঁচের সুরক্ষা সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে, তবে এই জাতীয় গল্পের পরে তাদের নিজেরাই অদৃশ্য হয়ে যাওয়া উচিত। এক সময়, ছাঁচযুক্ত পনির এমনকি রোগের চিকিত্সাও করেছিল এবং তারা সাহায্য করেছিল। সত্য, তখন খুব কমই কেউ ভেবেছিলেন কারণটা কী।

আজ কিভাবে পনির তৈরি হয়

নীল, সাদা ছাঁচ সহ একটি পণ্যের জন্য প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া প্রায় একই। পরিপক্কতার পর্যায়ে গঠিত ভর পেনিসিলিয়াম ক্যান্ডিডাম, জিওট্রিকাম ক্যান্ডিডাম ছত্রাক দ্বারা সংক্রমিত হয়। তারা একেবারে নিরাপদ, কার্সিনোজেন উত্পাদন করে না। এবং এমনকি, বিপরীতভাবে, ক্ষতিকারক অণুজীবের বিকাশকে দমন করে। সত্য, পুনর্বীমার জন্য, এই জাতীয় পনির ছোট বাচ্চাদের দেওয়া উচিত নয়। এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাযুক্ত প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, ধর্মান্ধতা ছাড়াই মাঝারি অংশে ডরবলু বা ব্রি খাওয়া ভাল।

বার্ধক্য দেখা দেয়, অবশ্যই, গুহাগুলিতে নয়, বিশেষভাবে সজ্জিত কক্ষগুলিতে নিয়মিত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় থাকে। নীল ছাঁচের জন্য, মাশরুমগুলিকে পর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহ করার জন্য পনিরের মাথা ছিদ্র করা হয়। সাদা ছাঁচ বাইরের দিকে "বড়" হয়, তাই এই পণ্যটির একটি নরম, সান্দ্র গঠন এবং একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ রয়েছে।

কিভাবে নির্বাচন করবেন

একটি নিরাপদ পণ্য কিনতে, আপনি মনোযোগ দিতে হবে:

• যৌগ

শুধু দুধ, ক্রিম, টক, ছাঁচের সংস্কৃতি - এটাই। কোনও কৃত্রিম স্টেবিলাইজার, দুধের চর্বি বিকল্প, সংরক্ষণকারী থাকা উচিত নয়। রঞ্জক এবং গন্ধ বৃদ্ধির সাথে একই.
শেলফ জীবন - 2 মাসের বেশি নয়।যদি প্রস্তুতকারক 3 মাস বা তার বেশি নির্দেশ করে তবে এটি একটি চিহ্ন যে ভরে সংরক্ষণকারী যোগ করা হয়েছে।

• দেখুন

কাটা উপর ছাঁচ প্যাটার্ন অভিন্ন, smeared এলাকা ছাড়া. সজ্জা ভঙ্গুর, তবে প্যাকেজে ছড়িয়ে পড়ার আগে নয়। আচারের জাতগুলি আরও ঘন, প্লাস্টিক, প্রায় চূর্ণবিচূর্ণ হয় না। রঙ - ক্রিম থেকে বাদামী থেকে ভূত্বকের কাছাকাছি - এটি সমস্ত এক্সপোজার সময়, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে।

পৃষ্ঠে কোনও তৈলাক্ত বা আঠালো আবরণ থাকা উচিত নয় - এগুলি হয় রেসিপি লঙ্ঘনের লক্ষণ (প্রাণীর চর্বির পরিবর্তে, প্রস্তুতকারক পাম তেল যোগ করেছেন), বা স্টোরেজ শর্ত লঙ্ঘন।

• দাম

যেহেতু উৎপাদনের জন্য সস্তা কাঁচামাল ব্যবহার করা হয় না, তাই চূড়ান্ত পণ্যটির দাম 150 রুবেল প্রতি 100 গ্রাম থেকে কম হতে পারে না। তারা 100 রুবেলের জন্য 250-গ্রাম প্যাকেজে যা কিছু লেখে তা হল একটি পনির পণ্য যার সাথে পনিরের কোনো সম্পর্ক নেই।

কোথায় কিনতে হবে

এখানে কোনও বড় পার্থক্য নেই - আপনি সাধারণ মুদি দোকানে করতে পারেন, আপনি বিশেষায়িত দোকানে করতে পারেন। শুধু মনে রাখবেন যে উত্পাদনের স্কেল যত বড় হবে, স্বাদ তত মাঝারি।

আপনি যদি এটি সুপারমার্কেটগুলিতে নিয়ে থাকেন তবে আপনার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি (পরিস্থিতি যখন একটি সাধারণ রাশিয়ান একটি ডরব্লুতে পরিণত হয় যদি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা অস্বাভাবিক নয়), রচনাটি দেখা উচিত। আপনি যদি কখনও এই জাতীয় পনির চেষ্টা না করে থাকেন (এবং, সত্যি বলতে, এটি সবার জন্য নয়), তবে আপনি একটি টেস্টিং সেট অর্ডার করতে পারেন - এই বিকল্পটি সাধারণত নির্মাতারা অফার করে। এই জাতীয় সেটে সাধারণত 5-7 প্রকার থাকে, কমপক্ষে একটি, তবে আপনি এটি পছন্দ করবেন।

2025 এর জন্য সেরা রাশিয়ান নীল পনিরের রেটিং

নীল ছাঁচ দিয়ে

স্টিলটন পিকান্টে

সোবোলেভ পনির থেকে, একটি ইয়েকাটেরিনবার্গ পনির কারখানা 2015 সালে খোলা হয়েছিল। প্রথম পণ্যটি বাড়ির রান্নাঘরে তৈরি করা হয়েছিল, তবে এখন মস্কো থেকে খবরভস্ক পর্যন্ত 30 টিরও বেশি শহরে ব্র্যান্ডেড ব্র্যান্ডের দোকান রয়েছে।
আধা-নরম Stilton Picante সম্পূর্ণ চর্বিযুক্ত গরুর দুধ থেকে নটিংহামশায়ার পনির প্রস্তুতকারকদের ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুযায়ী তৈরি করা হয়। রঙ - হলুদ-ক্রিম, ভূত্বকের দিকে কিছুটা গাঢ়। স্বাদ নরম, লক্ষণীয় বাদামের নোট সহ, এবং আসলটির চেয়ে কিছুটা কম "ফল"। এক্সপোজার সময় কমপক্ষে 3 মাস।

মূল্য - প্রতি কেজি 2300 রুবেল।

আপনি কোম্পানির দোকানে কিনতে বা ওয়েবসাইটে একটি অর্ডার দিতে পারেন https://sobolevcheese.ru/

• গুণমান - কোম্পানির পণ্যগুলি বারবার আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় পুরস্কার জিতেছে;
• রেসিপির সাথে সম্পূর্ণ সম্মতি এবং প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলির সঠিক পালন;
• গণতান্ত্রিক (ইউরোপীয় প্রতিপক্ষের সাথে তুলনা করলে দাম)।

• না

মালাচাইট

একই কোম্পানি সোবোলেভ পনির থেকে। ম্যালাকাইট এর নরম, সরস হাতির দাঁতের রঙের মাংস, একটি ভূত্বকের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি (ফয়েলে পাকা) একই আসল ফ্রেঞ্চ রোকফোর্ট। শুধুমাত্র পার্থক্যের সাথে - প্রথমটি ল্যাকোনিয়ান ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি করা হয়, দ্বিতীয়টি - সানেন, আলপাইন এবং লা মাঞ্চা ছাগলের দুধ থেকে (যেমন একটি প্রতিস্থাপন, প্রবিধান দ্বারা অনুমোদিত)।

এটি পূর্ববর্তী সংস্করণের চেয়ে বেশি ব্যয় করে, তবে এটি শ্রম-নিবিড় উত্পাদন প্রক্রিয়ার কারণে। বার্ধক্যের সময়কাল - 3 মাস থেকে। এই সময়ের মধ্যে, পণ্য স্বাদ এবং যে খুব স্মরণীয় সুবাস লাভ করে।

মূল্য - প্রতি কেজি 3600 রুবেল।

• স্বাদ, সুবাস, টেক্সচার - সবকিছুই আসল রোকফোর্টের মতো;
• প্রথম শ্রেণীর কাঁচামাল;
• এটি ছাগলের দুধ থেকে তৈরি হওয়া সত্ত্বেও, সমাপ্ত পণ্যটির একটি তীক্ষ্ণ "ছাগল" গন্ধ নেই।

• না

গরগনজোলা প্রিমিয়াম

মস্কোর কাছে আর্থ অফ ফ্রেন্ডস ইকো-ফার্ম থেকে, যা রাশিয়ার সেরা পনির প্রতিযোগিতায় স্বর্ণ পেয়েছে। গরুর দুধের সংমিশ্রণে, এনজাইম, টক, লবণ - সবকিছু যেমন হওয়া উচিত তেমন রয়েছে।গন্ধ তীক্ষ্ণ, স্বাদ মশলাদার। রঙটি একটি অভিন্ন ছাঁচের প্যাটার্নের সাথে ক্রিমযুক্ত, টেক্সচারটি নরম, মাঝারি ঘন।

শেলফ লাইফ - 6 মাস, তবে এটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ে রয়েছে। খোলার পরে, আপনি যদি এখনই এটি খেতে না পারেন তবে বাকি অংশটি পার্চমেন্টে মুড়িয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ভাল। গরগনজোলা পনিরের থালায় ব্যবহার করা যেতে পারে, আঙ্গুরের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, ওয়াইনের সাথে ক্ষুধার্ত হিসাবে বা অল্প পরিমাণে পিজ্জাতে যোগ করা যেতে পারে।

মূল্য 1024 রুবেল। 350 গ্রাম জন্য, আপনি মস্কো অঞ্চলে ডেলিভারি সহ অর্ডার করতে পারেন https://zd.farm/

• যতটা সম্ভব আসল গর্গনজোলার কাছাকাছি, স্বাদ;
• দ্রুত ডেলিভারি;
• পরিবেশ বান্ধব পণ্য।

• আপনি অঞ্চলগুলিতে কিনতে সক্ষম হবেন না - রাশিয়ান ফেডারেশনে কোনও ডেলিভারি নেই, যা পচনশীল পণ্যগুলির জন্য স্বাভাবিক।

স্টিলটন

সারাতোভ কোম্পানি ফ্রোমেগেল থেকে, যিনি রাশিয়ান প্রতিযোগিতায় গ্র্যান্ড প্রিক্স জিতেছিলেন। ছাগলের দুধ থেকে উৎপন্ন, পেনিসিলিয়াম রোকফোর্টি প্রজাতির ছত্রাক ছাঁচ তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়। বার্ধক্য - কমপক্ষে 12 সপ্তাহ, যার সময় সজ্জাতে একটি মার্বেল প্যাটার্ন তৈরি হয়।

সুবিধার মধ্যে - স্থানীয় খামার থেকে কেনা পরিবেশ বান্ধব কাঁচামাল, পর্যাপ্ত দাম। বিয়োগের মধ্যে - আপনি শুধুমাত্র সারাটোভে স্টিলটন ফ্রমগেল কিনতে পারেন।

মূল্য - 290 রুবেল প্রতি 100 গ্রাম।

• মূল রেসিপি;
• সঠিক প্যাকেজিং - কোন সেলোফেন নয়, শুধুমাত্র বিশেষ কাগজ;
• আপনি একটি স্বাদ বা উপহার সেট অর্ডার করতে পারেন.

• চেষ্টা করার জন্য আপনাকে সারাটোভ যেতে হবে।

60% ছাঁচ সহ নীল ডি ভারগা

নরম, সামান্য তিক্ততা সহ সূক্ষ্ম ক্রিমি সজ্জা সহ। রচনা সম্পর্কে কোনও অভিযোগ নেই - কোনও সংরক্ষণকারী, রঞ্জক নেই। এটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ দ্বারাও নিশ্চিত করা হয়েছে - না খোলা প্যাকেজিং 45 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না।
পর্যালোচনা দ্বারা বিচার, এই brie মূল জন্য একটি ভাল রাশিয়ান প্রতিস্থাপন. তবে শর্তে যে আপনি একটি তাজা পণ্য কিনতে ভাগ্যবান। প্রস্তুতকারকের মতে, পনিরটি ইতিমধ্যেই প্যাকেজে পাকতে থাকে এবং এর স্বাদ পাকা হওয়ার পর্যায়ে নির্ভর করে। ফলস্বরূপ, কারও কাছে প্রায় কোনও ছাঁচ ছাড়াই পনির আসে, কারও কাছে পরিষ্কারভাবে নষ্ট পণ্য রয়েছে, যদিও স্বাভাবিক মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। কারণটি হয় প্লাস্টিকের প্যাকেজিং, বা স্টোরেজ শর্ত লঙ্ঘন।

দাম প্রতি 125 গ্রাম প্রতি 320 রুবেল, আপনি এটি আউচান থেকে ম্যাগনিট, মেট্রো এবং পেরেকরেস্টক পর্যন্ত বড় মুদি চেইনের যে কোনও দোকানে কিনতে পারেন বা বাজারে এটি অর্ডার করতে পারেন।

• যৌগ;
• সুরুচি;
• মূল্য-মানের অনুপাত।

• এক ধরণের রুলেট গেম - ভাগ্যবান, দুর্ভাগ্য (যদিও, সম্ভবত, সবকিছু নির্মাতার উপর নির্ভর করে না, তবে একটি পৃথক দোকানে স্টোরেজ অবস্থার উপর)।

সাদা ছাঁচ দিয়ে

অনশান্তে

তিবিলিসির ট্রেডমার্ক Kuban Zvezdochka থেকে (গ্রামের নামে) মাখন এবং পনির উদ্ভিদ, ক্রাসনোদর অঞ্চলে অবস্থিত। নরম, ক্রিমি, শ্যাম্পিনন সুগন্ধ এবং স্বাদ সহ, হালকা টক ক্রিম টক, এই পনির নিজের থেকে বা ওয়াইনের জন্য ক্ষুধার্ত হিসাবে ভাল।

রচনা সম্পর্কে কোন অভিযোগ নেই - শুধুমাত্র দুধ, টক, লবণ, মহৎ মাশরুম নিজেরাই। স্বাদটি নির্মাতার দ্বারা প্রতিশ্রুত ক্যামেমবার্ট বা ব্রি এর মতো নয়, তবে খারাপ নয়। এবং মাশরুম নোট আছে, এবং সুবাস ক্রিমি এবং মনোরম হয়। এটি অবশ্যই গুরমেটদের জন্য একটি বিকল্প নয়, তবে এটি প্রাতঃরাশের জন্য একটি পনির হিসাবে বেশ ভাল।

দাম প্রতি 100 গ্রাম 190 রুবেল, এটি Pyaterochka বা বিশেষ আইএম-এর মতো বড় মুদি বিক্রেতাগুলিতে বিক্রি হয়, উদাহরণস্বরূপ https://chesom.com/-এ।

• মনোরম জমিন;
• লক্ষণীয় মাশরুম সুবাস;
• হালকা স্বাদ, কিছুটা দেহাতি পুরু টক ক্রিমের স্মরণ করিয়ে দেয়।

• কোন বিশেষ বেশী আছে.

প্রেসিডেন্ট পেটিট ব্রি

বাদাম-মাশরুম নোট, নোনতা সজ্জা, তিক্ততা এবং বিদেশী আফটারটেস্ট ছাড়াই। নরম, একটি হালকা ভূত্বক সঙ্গে. অসহিষ্ণু ওয়াইন বা ডেজার্টের পরিবর্তে যদি আপনি আঙ্গুরের সাথে এটি যোগ করেন তবে এটি ক্ষুধার্ত হিসাবে ভাল। উত্পাদনের জন্য, স্বাভাবিক দুধ এবং পৃষ্ঠের মাইক্রোফ্লোরা, ছত্রাক পেনিসিলিয়াম ক্যান্ডিডাম, জিওট্রিকাম ক্যান্ডিডাম ব্যবহার করা হয়।

ইতিবাচক থেকে - মূল্য-স্বাদ অনুপাত, এটি একটি বাস্তব ব্রি টানবে না, তবে পণ্যটি সত্যিই সুস্বাদু। ত্রুটিগুলির মধ্যে - গুণমানটি হাঁটা, কখনও কখনও একটি খোলামেলা জঘন্য পণ্য জুড়ে আসে।

মূল্য - 125 গ্রাম প্যাক প্রতি 229 রুবেল।

• দুধের চর্বি বিকল্প ছাড়া রচনা;
• সুন্দর নরম জমিন
• কোন বিদেশী গন্ধ নেই।

• গুণমান ব্যাচের উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল।

সর্বোচ্চ

বেলেবিভস্কি ডেইরি প্ল্যান্ট থেকে। এটি ক্যামেম্বার্ট হওয়ার দাবি করে না, তবে প্রায় সম্পূর্ণরূপে টেক্সচারের পুনরাবৃত্তি করে। একটি সাদা তুলতুলে ভূত্বকও রয়েছে - এটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত "বেসমেন্ট" গন্ধ ছাড়াই কোমল। স্বাদটি খুব ক্রিমি, তিক্ততা ছাড়াই, সবেমাত্র উপলব্ধিযোগ্য মাশরুম নোট সহ। পনির নোনতা নয়, বরং তাজা, তাই এটি মধু, জ্যামের সাথে ভাল যায়। প্যাকেজিং বিশেষ মনোযোগ প্রাপ্য - একটি টুকরা কাগজে আবৃত এবং একটি কার্ডবোর্ড বাক্সে স্থাপন করা হয়।
সাধারণভাবে, যুক্তিসঙ্গত অর্থের জন্য একটি ভাল বিকল্প। সত্য, 4 থেকে 7 দিনের পাকা সময় দ্বারা প্রশ্ন আছে। আসল বিষয়টি হ'ল পণ্যটি প্যাকেজে ইতিমধ্যে পরিপক্ক হতে থাকে এবং ক্রেতা শেষ পর্যন্ত কী পাবেন - একটি ঘন পণ্য যা একটি খসখসে ভূত্বক বা সুস্বাদু কিছু, তবে টেক্সচারে প্রক্রিয়াজাত পনিরের স্মরণ করিয়ে দেয়, অজানা।

মূল্য - 125 গ্রামের জন্য 267 রুবেল।

• প্যাকেজ;
• পর্যালোচনা দ্বারা বিচার, এটি ইউরোপীয় ক্যামেম্বার্টের সেরা অ্যানালগগুলির মধ্যে একটি;
• সংমিশ্রণে প্রাকৃতিক উপাদান।

• না

গোরোডেটস চিজ ডেইরি ব্রি

একটি লবণাক্ত ভূত্বক এবং একটি পরিষ্কার মাশরুম গন্ধ সহ, মাঝারি পরিপক্কতার আসলটির স্মরণ করিয়ে দেয়। সজ্জা একজাতীয়, ঘন তবে প্লাস্টিকের, যদি আপনি এটিকে তাপে বেশিক্ষণ ধরে রাখেন তবে মাঝখানে গলাতে শুরু করে। রঙ পাকা সময়ের উপর নির্ভর করে। "পুরানো" পণ্য, গাঢ় মাংস।

থার্মোফিলিক, মেসোফিলিক (লাইভ) অণুজীব ব্যবহার করে মূল পুরানো রেসিপি অনুসারে সুইস গরুর (সুইস জাত) সম্পূর্ণ দুধ থেকে উত্পাদিত। কোন প্রিজারভেটিভ বা স্বাদ বৃদ্ধিকারী নেই। এটি প্যাকেজ খোলার পরে প্রস্তাবিত শেলফ লাইফ নিশ্চিত করে - 12 ঘন্টার বেশি নয়।

মূল্য - একটি স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজের জন্য 250 রুবেল।

• পুরো থেকে তৈরি, স্বাভাবিক দুধ নয় - পণ্যটির ফ্যাট সামগ্রী 50%;
• একটি খামার পণ্যের মত স্বাদ, যা বিরল;
• পরিপক্কতার যেকোন পর্যায়ে ভাল - ব্যবহারকারীরা রিভিউতে অন্তত এটাই লেখেন।

• না

প্রেসিডেন্ট ব্রি ডাবল ক্রিম

খুব নরম এবং খুব চর্বিযুক্ত (72%), একটি সমৃদ্ধ ক্রিমি স্বাদ, একটি সামান্য মাশরুম সুগন্ধ এবং একটি সামান্য নোনতা ভূত্বক সঙ্গে। এটি তাজা নেওয়া ভাল, এতে কোনও আড়ম্বর নেই এবং ছাঁচের আবরণটি নরম, তীব্র গন্ধ ছাড়াই।
শেল্ফে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সহ প্যাকেজিং ছেড়ে দেওয়া ভাল - এই জাতীয় পনিরের ক্রাস্ট ঘন হয়ে যায় এবং খোসা ছাড়ে। পণ্যটি একটি অপ্রীতিকর অ্যামোনিয়া গন্ধ এবং একটি টক স্বাদ অর্জন করে। সজ্জা তার আসল অভিন্ন ছায়া হারায়, দাগে যায়।

মূল্য - 269 রুবেল।

• স্বাদ, গঠন;
• মূল্য-মানের অনুপাত;
• যৌগ

• এটা পরিপক্কতা ডিগ্রী অনুমান করা কঠিন, এটা ঘটে যে এটি লুণ্ঠিত জুড়ে আসে.

ঠিক আছে, আরও একটি উপদেশ - খামারের পণ্যগুলির সাথে ছাঁচের বিভিন্ন ধরণের পনিরের সাথে পরিচিতি শুরু করা ভাল। এগুলোর দাম বলার অপেক্ষা রাখে না যে এগুলো অনেক বেশি দামি, কিন্তু এগুলোর মান এবং স্বাদ অনেক ভালো। সৌভাগ্যবশত, প্রায় প্রতিটি অঞ্চলে ছোট পনির ডেইরি রয়েছে।