কুটির পনির গাঁজানো দুধ পণ্যের অন্তর্গত। এটি ক্যালসিয়াম এবং বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এতে ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে যা হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের আদর্শ অনুপাতের কারণে, পণ্যটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, কোন কুটির পনির সেরা এবং কোন প্রস্তুতকারক নির্ভরযোগ্য তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।
বিষয়বস্তু
দই ভরের সংমিশ্রণে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রের গতিশীলতাকে স্বাভাবিক করে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকলাপকে উন্নত করে। খাদ্যে কটেজ পনির করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তনালীকে শক্তিশালী করে। এর পদ্ধতিগত ব্যবহার হিমোগ্লোবিন বাড়ায় এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।
যাইহোক, গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্যের আধুনিক প্রাচুর্যের সাথে, এটি সেরা পণ্য থেকে অনেক দূরে কেনা সম্ভব হয়েছিল, তবে এর নকল। অনেক নির্মাতা দুগ্ধের পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ চর্বি ব্যবহার করে। Roskontrol নিয়মিতভাবে বিভিন্ন নির্মাতার নমুনা পরীক্ষা করে। স্টার্চের নমুনায় উদ্ভিজ্জ চর্বির উপস্থিতি এবং GOST-এর সাথে পণ্যগুলির সম্মতি পরীক্ষা করা হয়।
উপরন্তু, রাশিয়ান মান সিস্টেমের মান আছে। এটি বর্তমান রাষ্ট্রের মানদণ্ডের তুলনায় পণ্যের গুণমান এবং সুরক্ষার জন্য বর্ধিত প্রয়োজনীয়তা স্থাপন করে। এটি সংরক্ষণকারী, স্টেবিলাইজার, অ্যান্টিবায়োটিক এবং তাদের ট্রেসগুলির উপস্থিতি বাদ দেয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, স্টার্চ প্রোটিনের পরিমাণ কমিয়ে কটেজ চিজের পুষ্টিগুণ কমিয়ে দেয়। উপরন্তু, জটিল কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি contraindication।
চেক করার সময়, একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি বিবেচনায় নেওয়া হয়: প্যাকেজে নির্দেশিত রচনাটি আসলটির সাথে মিলে যায় কিনা। কখনও কখনও নির্মাতারা চর্বি বিষয়বস্তু overestimate.
কুটির পনিরের নিরাপত্তার আরেকটি সূচক হল ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং প্যাথোজেনের অনুপস্থিতি; প্রায়শই নমুনায় উপকারী ব্যাকটেরিয়া ই. কোলাই বা ইস্ট ছত্রাকের সাথে সহাবস্থান করে।
একটি মানসম্পন্ন পণ্য কিনতে, সম্মানিত বিশেষজ্ঞদের মতামত জানা গুরুত্বপূর্ণ। এটি Roskontrol. এটি বার্ষিক তার উপসংহার প্রদান করে, যা উপস্থাপিত বিশ্লেষণের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। এই রেটিং কম্পাইল করার সময়, সর্বশেষ ফলাফল অ্যাকাউন্টে নেওয়া হয়েছিল। গ্রাহক পর্যালোচনাও ব্যবহার করা হয়েছিল।
2025-এর ক্যাটালগে উচ্চ-মানের কুটির পনির উত্পাদনকারী 40টি সেরা রাশিয়ান ডেইরি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। প্রধান সরবরাহকারীরা মস্কো এবং মস্কো অঞ্চল, সেন্ট পিটার্সবার্গ, ভোরোনজ, ভোলোগদা, নিঝনি নভগোরড, বেলগোরড, ক্রাসনোদর এবং অন্যান্য শহরে অবস্থিত।
প্রস্তুতকারকরা সর্বোত্তম ব্যবহার তাজা প্রাকৃতিক দুধ, রেনেট, নিরাপদ উপাদান হিসাবে স্বীকৃত। দুগ্ধজাত পণ্য বিভিন্ন পাত্রে প্যাকেজ করা হয়। এটি কাগজ প্যাকেজিং, প্লাস্টিকের পাত্রে বা ব্যাগ হতে পারে। খাদ্য শিল্প উদ্যোগগুলি ডিলারদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে, খুচরা চেইন, স্টোর, পাইকারী বিক্রেতাদের বড় ছাড় দেওয়া হয়। এটি আপনাকে দ্রুত ভোক্তাদের কাছে পণ্য সরবরাহ করতে দেয়। গুণমানের পণ্যগুলি সমস্ত স্যানিটারি মান মেনে চলে।
Roskachestvo বিশেষজ্ঞরা মূল্যের উপর কুটির পনিরের মানের নির্ভরতা বিশ্লেষণ করেছেন। পরীক্ষার সময়, দেখা গেল যে এমন কোনও নির্ভরতা নেই। গবেষণায় দেখা গেছে যে দামী এবং সস্তা উভয় পণ্যই নেতা হয়ে উঠেছে। রাশিয়ান ফেডারেশন সরকারের পক্ষে নজরদারি রোসকচেস্টভো দ্বারা রোস্পোট্রেবনাদজোর এবং রোসেলখোজনাদজোর একসাথে করা হয়েছিল।
কুটির পনির চর্বি (9% থেকে 18% পর্যন্ত), সাহসী (2% থেকে 5%) এবং কম চর্বি (1% এর কম) বিভক্ত। ভরের মধ্যে কোন বিদেশী স্বাদ এবং গন্ধ থাকা উচিত নয়। রঙ সাধারণত সাদা, কখনও কখনও হলুদ এবং অভিন্ন।
এই ব্র্যান্ডটি Molvest কৃষি-শিল্প হোল্ডিং এর অন্তর্গত, মূল কোম্পানি Voronezh ডেইরি প্ল্যান্ট।"Vkusnoteevo" হোল্ডিং জুড়ে জাতীয় স্কেলের একমাত্র ব্র্যান্ড। এন্টারপ্রাইজের ইতিহাস শুরু হয় 1969 সালে, যখন ভোরোনজে গরমোলজাভোড নং 1 খোলা হয়েছিল। পরে এটি ভোরোনেজ ডেইরি প্ল্যান্টে রূপান্তরিত হয়েছিল। এই মুহুর্তে, কোম্পানির মূল উদ্যোগটি প্রতিদিন 600 টনেরও বেশি দুধ প্রক্রিয়া করে।
গাঁজানো দুধের পণ্যটি প্রাকৃতিক গরুর দুধ থেকে তৈরি এবং এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। টক ডাল ল্যাকটিক অ্যাসিড অণুজীব থেকে প্রাপ্ত হয়। বিশেষজ্ঞরা কুটির পনিরকে একেবারে নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছেন এবং এর স্বাভাবিকতা এই সত্য দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে যে বিশ্লেষণে উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলি রচনা, স্টার্চ, সংরক্ষণকারী এবং ক্ষতিকারক সিন্থেটিক অমেধ্য প্রকাশ করেনি। "Vkusnoteevo" এর একটি হালকা, সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে; নমুনাগুলিতে কোনও অতিরিক্ত অ্যাসিড বা বিদেশী স্বাদ অনুভূত হয় না। চেকের ফলাফল অনুযায়ী খামির এবং ছাঁচ একটি স্বাভাবিক পরিমাণ আছে. পণ্যগুলি সুবিধাজনকভাবে প্যাকেজ করা হয়, যাতে প্যাকেজটি সামগ্রীর কোনও ক্ষতি ছাড়াই বেশ কয়েকবার খোলা যায়।
বেলগোরোড ডেইরি প্ল্যান্ট বেলি গোরোড ট্রেডমার্কের অধীনে পুরো পরিবারের জন্য টক-দুধের পণ্য উত্পাদন করে। কোম্পানি 1976 সাল থেকে এই ব্র্যান্ডের অধীনে কাজ করছে। আধুনিক প্যাকেজিং পণ্যের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। পণ্য পরিসীমা 150 টিরও বেশি আইটেম (দুধ, কেফির, টক ক্রিম, দই ভর, মাখন, ক্রিম, ইত্যাদি) অন্তর্ভুক্ত করে।
এই ব্র্যান্ডের অধীনে উত্পাদিত কুটির পনির গাঁজানো দুধের পণ্য সম্পর্কিত সমস্ত মান সম্পূর্ণরূপে মেনে চলে। এতে উদ্ভিজ্জ চর্বি, স্টার্চ এবং অ্যান্টিবায়োটিক নেই। প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া উপস্থিতি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়।উৎপাদনের কাঁচামাল হল স্বাভাবিক দুধ (শুকনো দুধ থেকে পুনর্গঠিত দুধ সহ) এবং গাঁজানো দুধ। চেক করার সময়, বিশেষজ্ঞরা চর্বি এবং প্রোটিনের পর্যাপ্ত সামগ্রী উল্লেখ করেছেন। বেলগোরোড প্রস্তুতকারক কৃত্রিম সংরক্ষণকারী ব্যবহার ছাড়াই কাজ করে। অতএব, শেলফ জীবন মাত্র 5 দিন।
কোম্পানিটি 1992 সালে লিয়ানোজোভো ডেইরি প্ল্যান্টের ভিত্তিতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। পরে, দুগ্ধজাত পণ্য এবং কোমল পানীয়ের বৃহত্তম রাশিয়ান উত্পাদনকারী এতে যুক্ত হয়েছিল। তাদের মধ্যে মোট 30 টিরও বেশি রয়েছে (রামেনস্কি ডেইরি প্ল্যান্ট, এসেনটুকিতে বোতলজাত প্ল্যান্ট, টুইমাজিনস্কি ডেইরি প্ল্যান্ট এবং আরও অনেকগুলি)।
এই কোম্পানির ফ্যাট-মুক্ত কুটির পনির "গ্রামে বাড়ি" টিইউ 9222-150-05268977 অনুযায়ী তৈরি করা হয়েছে। পণ্যটি বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সর্বোচ্চ রেটিং পেয়েছে। টেস্টিং এর ফলাফল অনুসারে, বিদেশী অমেধ্য ছাড়াই একটি খাঁটি টক-দুধের স্বাদ এবং একটি নরম টুকরো টুকরো টেক্সচার লক্ষ্য করা গেছে। স্টার্চ উপস্থিত, কিন্তু কোন নন-ডেইরি ফ্যাট পাওয়া যায় না। নমুনাগুলিতে স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের অনুপাত আদর্শের সাথে মিলে যায়, ল্যাকটিক অ্যাসিড অণুজীবের সংখ্যা সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। মানের দিক থেকে নিকৃষ্ট নয় এবং তার মোটা অংশ।
চেরেপোভেটস ডেইরি প্ল্যান্টের ইতিহাস 1932 সালের।সংস্থাটি মাখন, কুটির পনির, দই, টক ক্রিম, দুধ, কেফির এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পণ্য উত্পাদন করে; এটি ভোলোগদা ওব্লাস্টের প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের অন্যতম নেতা। উদ্ভিদটি সোভিয়েত সময়ে প্রদর্শিত গৌরবময় ঐতিহ্যগুলিকে অব্যাহত রাখে, একই সাথে সর্বশেষ প্রযুক্তিতে দক্ষতা অর্জন করে, সরঞ্জামগুলিকে আধুনিকীকরণের সুযোগ খুঁজে পায়। পণ্য বিভিন্ন অঞ্চলে পাঠানো হয়.
প্রাকৃতিক কুটির পনির GOST অনুযায়ী উত্পাদিত হয়। এটি ক্যালসিয়াম, অ্যামিনো অ্যাসিড, চর্বি এবং অন্যান্য দরকারী উপাদানগুলির একটি অপরিবর্তনীয় উত্স। দৈনিক ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত.
এর উৎপাদনে, রেনেট ব্যবহার করা হয়। উচ্চ-মানের, দ্রুত-হজমকারী প্রোটিনের একটি নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারী শরীরের কোষগুলির জন্য এত প্রয়োজনীয়। হাড়ের টিস্যু এবং দাঁতের বৃদ্ধি এবং সংরক্ষণের জন্য এর সংমিশ্রণে খনিজগুলি প্রয়োজনীয়। বোল্ড কুটির পনির অনেক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। Roskachestvo এবং Rospotrebnadzor নিম্নলিখিত ট্রেডমার্কগুলিকে সেরা হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে৷
Bogorodsky ডেইরি প্ল্যান্ট লিমিটেড দায়বদ্ধতা কোম্পানি নভেম্বর 1967 সালে দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদন শুরু করে। 2010 সালে, মালিকানা পরিবর্তনের সাথে, এন্টারপ্রাইজে নতুন উচ্চ প্রযুক্তির সরঞ্জাম ইনস্টল করা হয়েছিল। যোগ্য কর্মীরা এখানে কাজ করে। এই সবগুলি প্রতিদিন প্রায় 60 টন দুধ প্রক্রিয়াকরণের অনুমতি দেয়। কাজে ব্যবহৃত সর্বোচ্চ মানের কাঁচামাল শেষ পর্যন্ত চমৎকার পণ্যের চাবিকাঠি। 2018 সালে, উদ্ভিদটি রাশিয়ার 100টি সেরা পণ্য প্রতিযোগিতায় একটি স্বর্ণপদক পেয়েছে।
কুটির পনির "বোগোরোডস্কয় সেলো" নাম রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন আকারে উত্পাদিত হয়।একটি বিশেষ উপায়ে প্ল্যান্টে শীতল, এটি বাণিজ্য উদ্যোগে অনেক দ্রুত প্রবেশ করে। ফলাফল সতেজতা এবং গুণমান। একই সময়ে, প্রাকৃতিক স্বাদ সহ একটি নরম এবং সূক্ষ্ম পণ্য পাওয়া যায়, শস্যগুলিতে শুষ্কতা অনুভূত হয় না। Bogorodsk উৎপাদনকারীরা গুঁড়ো দুধ এবং ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড (শুধুমাত্র প্রিমিয়াম দুধ এবং টক) ব্যবহার করেন না। কুটির পনিরের তাজাতা বিশেষ প্যাকেজিং দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। গ্রাহকদের উচ্চতর মানের নিশ্চিত করা যেতে পারে.
বিখ্যাত বেলারুশিয়ান ব্র্যান্ড। এই অ্যাসোসিয়েশনের পণ্যগুলি কেবল রাশিয়ায় নয়, কাজাখস্তান, আর্মেনিয়া এবং কাছাকাছি বিদেশের অন্যান্য প্রজাতন্ত্রগুলিতেও রপ্তানি করা হয়। কোম্পানির ইতিহাস 1939 সাল থেকে শুরু হয়: তখনই ব্রেস্ট ডেইরি প্ল্যান্ট চালু হয়। 2005 সালে, উদ্ভিদটির নাম পরিবর্তন করে JSC "সাভুশকিন পণ্য" রাখা হয়েছিল, ট্রেডমার্কটি ভালভাবে প্রাপ্য স্বীকৃতি পেয়েছে।
কুটির পনির খাদ্য মান সব প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এটি একটি সূক্ষ্ম, সমজাতীয় টেক্সচার এবং মাঝারি friability আছে. এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত গ্রাহকরা টক ছাড়া নরম ক্রিমি স্বাদ দ্বারা অবাক হয়। পণ্যটি টক, পশুর এনজাইম এবং পাস্তুরিত ক্রিম ব্যবহার করে স্কিমড দুধ থেকে তৈরি করা হয়। প্রতিযোগী ব্র্যান্ডের তুলনায় শেলফ লাইফ বেশি নয়, এটি প্রমাণ যে প্রস্তুতকারক ক্ষতিকারক প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করেন না।
অনেক ক্রেতা ইতিমধ্যেই বৃহত্তম রাশিয়ান ব্র্যান্ডের দুগ্ধজাত পণ্য প্রোস্টকভাশিনোর সাথে পরিচিত হয়েছেন। তার গল্প শুরু হয়েছিল 2002 সালে। ইউনিমিল্ক কোম্পানি এবং লেখক এডুয়ার্ড ইউস্পেনস্কি, যিনি এই নাম এবং বিস্ময়কর নায়কদের সাথে প্রথম এসেছিলেন, এই ট্রেডমার্কের ব্যবহারের বিষয়ে একটি চুক্তিতে প্রবেশ করেছিলেন। পেটমোল প্ল্যান্টই প্রথম এই ট্রেডমার্কের অধীনে দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি করে। 2010 সালে, ফরাসি কোম্পানি ড্যানোনের সাথে একটি একীভূত হয়েছিল। বর্তমানে, এটি রাশিয়া জুড়ে উদ্ভিদের একটি সম্পূর্ণ নেটওয়ার্ক, যার সদর দফতর মস্কোতে অবস্থিত।
কুটির পনির একটি মনোরম স্বাদ আছে এবং হালকা সুবাস সমৃদ্ধ। এটি স্বাভাবিক দুধ (শুকনো দুধ থেকে পুনর্গঠিত সহ) প্রাকৃতিক টক দই থেকে তৈরি করা হয়। সূক্ষ্ম এবং একজাতীয় কাঠামো আপনাকে একটি মনোরম এবং হালকা স্বাদ উপভোগ করতে দেয়। রচনাটিতে খাদ্য সংযোজন এবং স্টেবিলাইজার নেই। একটি সংক্ষিপ্ত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নির্দেশ করে যে প্রস্তুতকারক সংরক্ষণকারীর পছন্দ করেন না।
ভোলোগদা ডেইরি প্ল্যান্টের ইতিহাস 1936 সালের। মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের সময়, উদ্ভিদটি কঠিন পরিস্থিতিতে পরিকল্পনাটি পূরণ করেছিল, পণ্যগুলি শহরের অনেক হাসপাতালে বিতরণ করা হয়েছিল। যুদ্ধোত্তর বছরগুলিতে, এন্টারপ্রাইজের সক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। Poshekhonskoye হাইওয়ের জলাবদ্ধ শহরতলির এলাকায়, একটি নতুন আধুনিক উদ্ভিদের ভিত্তি স্থাপন করা হয়েছিল। 1953 সালে, উত্পাদন ভবনগুলি প্রথম পণ্য জারি করতে শুরু করে।
ট্রেডমার্ক "Vologzhanka" অধীনে উত্পাদিত উচ্চ মানের গাঁজন দুধ ভর কোন শস্য আছে, কোন sourness আছে. এটি একটি পৃথক থালা হিসাবে বা বাড়িতে বেকিং জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।নির্মাতারা খাদ্য সংযোজন, অ্যান্টিবায়োটিক, রং, স্টার্চ ব্যবহার করেন না। ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া আকারে স্টার্টার কালচার ব্যবহার করে সম্পূর্ণ স্কিমড দুধ কাঁচামাল হিসেবে নেওয়া হয়। চমৎকার নরম-ক্রিমি স্বাদ pleasantly pleases.
সম্মানের যোগ্য আরেকটি ব্র্যান্ডের গড় দামের সেগমেন্ট রয়েছে। পণ্যগুলি তাদের স্বাদ এবং সুবিধার জন্য বিখ্যাত। প্রকৃত গ্রামের দুধে থাকা সব ভালো জিনিস প্রস্তুতকারী সাবধানে সংরক্ষণ করে। পরিসীমা বেশ প্রশস্ত, এটি 28টি বিভিন্ন আইটেম নিয়ে গঠিত। উচ্চ মানের প্রাকৃতিক, পরিবেশ বান্ধব পণ্যগুলি এমন লোকদের জন্য তৈরি করা হয়েছে যারা বিশ্বাস করে যে স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার প্রধান জিনিস।
এই ব্র্যান্ডের কুটির পনির মধ্যে, শস্য গঠন সংরক্ষিত হয়। 100% প্রাকৃতিক দুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। "সেলো জেলিওনো" সাবধানে ঐতিহ্য সংরক্ষণ করে এবং গ্রাহকদের একটি অতুলনীয় স্বাদ দেয়।
চুভাশিয়ার একটি মিষ্টান্ন কারখানা, আকন্দ-কৃষি দুগ্ধ খামারের সাথে একসাথে, প্রজাতন্ত্রের একমাত্র পূর্ণ-চক্র দুগ্ধ কমপ্লেক্স তৈরি করেছে - এর নিজস্ব ক্ষেত্র, ফিড, গরু এবং সেই অনুযায়ী, প্রাকৃতিক পণ্যগুলি পাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় নিজস্ব কাঁচামাল। সমিতি এই অঞ্চলে দুগ্ধজাত দ্রব্যের বৃহত্তম উত্পাদকদের মধ্যে একটি।
ভাণ্ডারে 20 টিরও বেশি আইটেম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: গাঁজানো দুধের পণ্য, দই, দইয়ের ভর, পনির ইত্যাদি। একটি সংক্ষিপ্ত শেলফ লাইফ (5 থেকে 10 দিন পর্যন্ত) প্রমাণ করে যে সমস্ত পণ্য প্রাকৃতিক।তারা উদ্ভিজ্জ চর্বি এবং GMO যোগ ছাড়া উত্পাদিত হয়. চুভাশ প্রজাতন্ত্রের সেন্টার ফর হাইজিন অ্যান্ড এপিডেমিওলজির ল্যাবরেটরি পরীক্ষার প্রোটোকলগুলি নিশ্চিতকরণ হিসাবে কাজ করে। এছাড়াও, এইচএসিসিপি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি আন্তর্জাতিক শংসাপত্র রয়েছে, যা একটি এমনকি উচ্চ মানের চিহ্ন। এটি পরম নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।
আকন্ডোভস্কি কুটির পনির "ওট ক্রাসুলি" সমস্ত প্রশংসার দাবিদার হওয়ার বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে:
আমাদের নিজস্ব খামারের তাজা দুধ উৎপাদন কর্মশালায় প্রক্রিয়াজাত করা হয়। প্লাস্টিকের স্বচ্ছ প্যাকেজিং প্যাকেজ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। বিষয়বস্তু এটি মাধ্যমে চকমক, কেনার সময়, আপনি চোখ দ্বারা তাজাতা গুণমান এবং ডিগ্রী মূল্যায়ন করতে পারেন, এটি ফ্রিজে একটি খোলা ধারক সংরক্ষণ করাও খুব সুবিধাজনক।
চর্বি-মুক্ত কুটির পনির কার্যত কোন চর্বি ধারণ করে না, নাম নিজেই পরামর্শ দেয়। অতএব, এতে কোলেস্টেরল থাকে না এবং যাদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি তাদের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। যে ব্যক্তিরা তাদের ওজন দেখছেন তাদেরও তাদের ডায়েটে কম ক্যালোরিযুক্ত পণ্য অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। নিম্নলিখিত ব্র্যান্ডগুলি এই বিভাগে সেরা হিসাবে স্বীকৃত।
ট্রেডিং এবং প্রোডাকশন হোল্ডিং "রেনা" 15 বছরেরও বেশি আগে রাশিয়ান বাজারে উপস্থিত হয়েছিল। কোম্পানির গ্রুপ টিনজাত দুধ, সম্পূর্ণ দুধের পণ্য, আইসক্রিম উত্পাদন করে।এই ইউনিয়নে অন্তর্ভুক্ত উদ্যোগগুলির মূল লক্ষ্য জীবনের জন্য উচ্চ-মানের এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য তৈরি করা।
এই গ্রুপে দুগ্ধজাত দ্রব্যের দুটি প্রধান উৎপাদক রয়েছে:
2013 সালে, অ্যাসোসিয়েশনটি একটি ইউরোনম্বার পেয়েছে, যা এটিকে ইইউ দেশগুলির বাজারে পণ্যগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করার অনুমতি দেয়।
কোরেনোভকায় উত্পাদিত কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির একটি দুর্দান্ত খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এটি ল্যাকটিক অ্যাসিড অণুজীবের উপর ভিত্তি করে একটি স্টার্টার ব্যবহার করে স্কিমড দুধের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। শক্তির মান হল 424 kJ/101 kcal। 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে - 3.5 গ্রাম, প্রোটিন - 18.0 গ্রাম, চর্বি - 1.8 গ্রাম এই পুষ্টির মান একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমস্ত প্রেমীদের সন্তুষ্ট করে।
কুবানকে সবসময়ই দুধের নদীর দেশ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এই অঞ্চলটি তার উচ্চ দুধের ফলনের জন্য বিখ্যাত, এবং দক্ষিণের সূর্যে ভেজানো দুধ এবং স্থানীয় চারণভূমির ভেষজগুলির একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে। অঞ্চলটির একটি অনন্য মাইক্রোক্লিমেট রয়েছে। ক্রাসনোদর টেরিটরি দুটি সমুদ্রের মধ্যে অবস্থিত - কালো এবং আজভ। তারা পশুপালনের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।
"কুবানস্কায়া বুরেঙ্কা" এমন একটি ব্র্যান্ড যা সম্মান অর্জন করেছে। ক্রেতাদের মধ্যে একটি ঐকমত্য ছিল: সর্বোচ্চ মানের প্রাকৃতিক দুগ্ধজাত পণ্যগুলি সেরা হিসাবে স্বীকৃত। পুষ্টিবিদরা তাদের স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রেমীদের কাছে সুপারিশ করেন। ক্রাসনোদর টেরিটরির 50টি সেরা খামার থেকে ঐতিহ্যবাহী পণ্য উৎপাদনের কাঁচামাল কেনা হয়। এখানকার গরু চারণভূমিতে হেঁটে বেড়ায় উজ্জ্বল সূর্য থেকে রসালো ঘাস নিয়ে।
"কুবানস্কায়া বুরেঙ্কা" ট্রেডমার্কের অধীনে পণ্যগুলি 20 বছরেরও বেশি ইতিহাস সহ দক্ষিণ অঞ্চলের বৃহত্তম টিমাশেভস্ক দুগ্ধ কারখানায় উত্পাদিত হয়। এন্টারপ্রাইজটি ক্রাসনোডার টেরিটরির প্রথম নির্মাতা যারা AIB মান অনুযায়ী নিরাপদ খাদ্য পণ্য উৎপাদনের শর্তের পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে।
এই মুহুর্তে, কুবান বুরেঙ্কা ক্রাসনোদর টেরিটরি, রোস্তভ এবং ভলগোগ্রাদ অঞ্চল, স্ট্যাভ্রোপল টেরিটরি এবং উত্তর ককেশাসের অনেক প্রজাতন্ত্রকে পণ্য সরবরাহ করে
এই প্রস্তুতকারকের কুটির পনির তার প্রাকৃতিক রচনা, স্বাদ এবং ভাল মানের দ্বারা আলাদা করা হয়। শেলফ লাইফ 10 দিন, এই ধরনের স্বল্প সময়ের স্বাভাবিকতার কথা বলে।
স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অনেক প্রেমীরা তাদের নিজস্ব দইয়ের ভর তৈরি করতে পারেন, হাতে পুরো দুধ থাকে। বাড়িতে, এই প্রক্রিয়াটি কারখানার থেকে আলাদা, তবে ফলস্বরূপ উপাদেয় স্বাদ কম টক এবং আরও খাদ্যতালিকাগত। এটি পেটের আলসার রোগীদের পাশাপাশি শিশুর খাবারে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। সবচেয়ে সহজ নিম্নলিখিত রেসিপি হয়
1 লিটার গরুর দুধের জন্য আপনার 3 টেবিল চামচ লেবুর রস লাগবে। রন্ধন প্রণালী:
এই পদ্ধতির জন্য, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক দুধ উপযুক্ত।
একটি দ্রুত বিকল্প রয়েছে, যার জন্য আপনার প্রয়োজন আধা লিটার দুধ এবং কয়েক টেবিল চামচ কেফির বা দই।
রান্না:
তৃতীয় উপায়ও আছে। কেফির বা দই জলের স্নানে গরম করা হয়। জলের তাপমাত্রা 40 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় কুটির পনির শুকিয়ে যাবে। ছাই থেকে ভর আলাদা করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য গজ লাগান।
এই নির্বাচনের সমস্ত পণ্য নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত, এতে রঞ্জক এবং সংরক্ষক নেই এবং উচ্চ মানের দুধ থেকে তৈরি। রচনাটিতে উদ্ভিজ্জ চর্বি, স্টার্চ, সয়া, জেনেটিকালি পরিবর্তিত উপাদান নেই। একই সময়ে আর্দ্রতা, প্রোটিন এবং চর্বির পরিমাণ সম্পূর্ণরূপে প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। ল্যাবরেটরি পরীক্ষার ভিত্তিতে বিশেষজ্ঞরা তাদের নিরাপত্তা প্রমাণ করেছেন।