2025 এর জন্য সেরা ক্যান্ডি মেকার

পৃথিবীতে কি এমন মানুষ আছে যারা মিষ্টি পছন্দ করে না? যদিও আছে, তারা খুব কম. ছোটবেলা থেকেই তাদের প্রিয় মিষ্টির স্বাদ প্রায় সবাই মনে রাখে। প্রাচীনকাল থেকেই, লোকেরা বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি রান্না করতে সক্ষম হয়েছে, যা কেবল উত্সব টেবিলের সজ্জা হিসাবেই নয়, একটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত উপহার হিসাবেও কাজ করে।

প্রাথমিকভাবে, মিষ্টিগুলিকে চিকিৎসার উদ্দেশ্যে তৈরি বিশেষ মিষ্টি ঔষধি ওষুধ বলা হত (জ্যাম, ক্যান্ডিযুক্ত বেরি এবং ফলের আকারে)। পরবর্তীকালে, এই নামটি দৈনন্দিন জীবনে ছড়িয়ে পড়ে এবং একটি মিষ্টি, একটি মিষ্টি ট্রিট বোঝাতে শুরু করে। যেহেতু চিনি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি উদ্ভাবিত হয়েছিল, তাই মিষ্টি তৈরিতে মধু, গুড়, বাদাম, শুকনো ফল এবং শরবত ব্যবহার করা হয়েছিল।

আধুনিক বিশ্বে, মিষ্টি এবং অন্যান্য গুডি তৈরি করতে ব্যবহৃত মিষ্টি উপাদানগুলির একটি বিশাল বৈচিত্র্য রয়েছে।দোকানের তাকগুলিতে আপনি বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি খুঁজে পেতে পারেন যা একে অপরের থেকে শুধুমাত্র মূল উপাদানগুলিতেই নয়, উত্পাদন প্রযুক্তিতেও আলাদা - চকলেট সহ এবং ফিলিং ছাড়াই, দুগ্ধজাত এবং দুগ্ধ-মুক্ত, ললিপপস, ক্যারামেল, প্রালিন, ট্রাফল, ফাজ, জেলি, ফল, সফেল, টফি, হালভা ইত্যাদি

সম্প্রতি, মিষ্টান্ন ব্যবসায় নিম্নলিখিত প্রবণতাগুলি পরিলক্ষিত হয়েছে:

• অস্বাভাবিক ফিলিংস সহ মিষ্টি উত্পাদনের অভিযোজন - লবণাক্ত ক্র্যাকার, চুন, মরিচ, ম্যাপেল সিরাপ ইত্যাদি;
• প্রাকৃতিক ডার্ক চকোলেট থেকে তৈরি পণ্যের বিক্রয় বৃদ্ধি, যা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং সঠিক পুষ্টির প্রচারের সাথে যুক্ত;
• জনসংখ্যার নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর জন্য মিষ্টান্ন পণ্যের উত্পাদন পৃথক পৃথক নির্বাচন সহ, উদাহরণস্বরূপ, বয়স্কদের জন্য।

কিভাবে সুস্বাদু মিষ্টি চয়ন?

মিষ্টান্ন নির্বাচনের জন্য সাধারণ সুপারিশ

• তারিখের আগে সেরা. অন্যান্য পণ্যের মতো প্রতিটি মিষ্টান্ন পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। সুতরাং, "সঠিক" মুরব্বাটি 30 ক্যালেন্ডারের বেশি দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, এবং পাখির দুধের মিষ্টি - দুই সপ্তাহের কিছু বেশি। ললিপপ এবং ক্যারামেল 6 মাসের জন্য নষ্ট নাও হতে পারে।যদি প্যাকেজে নির্দেশিত শেলফ লাইফ নামমাত্রের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে দীর্ঘ হয়, তাহলে আপনার এই ধরনের মিষ্টি কেনার যৌক্তিকতা সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত, যেহেতু, সম্ভবত, এই ধরনের দীর্ঘ শেলফ লাইফ নিশ্চিত করার জন্য মিষ্টিতে প্রিজারভেটিভ যুক্ত করা হয়েছে।
• যদি মিষ্টিগুলি ওজনের ভিত্তিতে বিক্রি হয় না, তবে ব্র্যান্ডেড প্যাকেজিংয়ে (বাক্স, জার, ব্যাগ), এতে অবশ্যই নিম্নলিখিত তথ্য থাকতে হবে - প্রস্তুতকারকের নাম, নেট ওজন, উত্পাদনের তারিখ, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, রচনা, শক্তির মান (ক্যালোরি সামগ্রী) , GOST যা অনুযায়ী পণ্য তৈরি করা হয়।

চকলেট কেনার সময় কি দেখতে হবে?

• প্রথমত, বিশেষজ্ঞরা মিষ্টান্নের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন। পণ্যের আকৃতি অবশ্যই প্রতিসম হতে হবে, ফিলিংটি অবশ্যই চকোলেটের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
• পৃষ্ঠের চকোলেটের রেখা এবং অন্তর্ভুক্তি ছাড়াই একটি অভিন্ন ছায়া থাকা উচিত। পৃষ্ঠের উপর একটি সাদা আবরণ ইঙ্গিত দেয় যে মিষ্টি সংরক্ষণের সময় প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা শাসন পরিলক্ষিত হয়নি (সম্ভবত, তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য কম বায়ু তাপমাত্রায় পড়েছিল)।
• উপাদানের তালিকায় প্রথম স্থানে থাকা উচিত কোকো। যদি উদ্ভিজ্জ চর্বি উপস্থিত থাকে তবে এটি নির্দেশ করে যে প্রস্তুতকারক প্রাকৃতিক উপাদানের ক্রয় সংরক্ষণ করেছেন এবং স্বাস্থ্যকর নয় এমন বিকল্পগুলি থেকে একটি মিষ্টান্ন পণ্য তৈরি করেছেন। ক্রেতাদের মতে, এ ধরনের মিষ্টি শুধু স্বাস্থ্যের জন্যই ক্ষতিকর নয়, মাঝারি স্বাদেরও।
• ক্যান্ডিগুলির একটি উজ্জ্বল এবং স্বতন্ত্র চকলেটের গন্ধ থাকা উচিত। ভরাটের সুগন্ধ মিষ্টির গন্ধের উপর প্রাধান্য দেওয়া উচিত নয়। যদি একটি বহিরাগত গন্ধ থাকে, সম্ভবত, মিষ্টিগুলি অন্যান্য গন্ধযুক্ত পণ্যগুলির পাশে সংরক্ষণ করা হয়েছিল।
• মিষ্টান্নকারীদের পরামর্শ অনুসারে, উত্পাদন কারখানার ব্র্যান্ডেড স্টোরগুলিতে মিষ্টি কেনা ভাল, এটি আপনাকে বাজেটের দামে (চেইন স্টোরের তুলনায়) পণ্যগুলি পেতে সহায়তা করবে না, তবে মিষ্টির গুণমান এবং স্বাভাবিকতা সম্পর্কেও নিশ্চিত হন। .
• যদি উপহারের সেটগুলি কেনা হয়, তবে প্রাপককে হতাশ না করার জন্য পরীক্ষার জন্য মিষ্টির একটি ছোট অংশ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• উচ্চ মানের চকোলেট মিছরি আপনার মুখে গলে যাওয়া উচিত, যেহেতু প্রাকৃতিক চকোলেটের গলনাঙ্ক 32 ডিগ্রি সেলসিয়াস। যদি এটি না ঘটে তবে এটি উপসংহারে পৌঁছানো যেতে পারে যে উত্পাদনকারী সংস্থাটি উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন সস্তা কাঁচামাল ব্যবহার করেছে বা উত্পাদন প্রযুক্তি লঙ্ঘন করেছে।
• আসল চকোলেট থেকে তৈরি একটি ক্যান্ডির একটি সমান, মসৃণ এবং চকচকে পৃষ্ঠ থাকা উচিত। যদি মিষ্টির একটি ম্যাট পৃষ্ঠ থাকে তবে এটি নির্দেশ করে যে প্রস্তুতকারক রচনাটিতে সয়া অন্তর্ভুক্ত করেছে, যা পণ্যের ভোক্তা গুণাবলী হ্রাস করে।

ললিপপ এবং ক্যারামেলের জন্য নির্বাচনের মানদণ্ড

• এই ধরনের মিষ্টি একটি মোড়ানো এবং এটি ছাড়া উভয় বিক্রি করা যেতে পারে। এর অনুপস্থিতি ক্যারামেলের স্বাদ এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যকে প্রভাবিত করে না। যদি মিষ্টিগুলি একটি মোড়কে বিক্রি হয় তবে এটির গুণমান পরীক্ষা করা উচিত। এটির পেইন্টটি টুকরো টুকরো হওয়া উচিত নয় বা হাতে ছাপানো উচিত নয়, মোড়কটি ক্যান্ডিতে আটকে থাকা উচিত নয়। সেরা মোড়ানো ফয়েল বা সেলোফেন। এই জাতীয় উপাদান ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করে না এবং ক্যারামেলকে আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করে, যা এই ধরণের মিষ্টির জন্য ক্ষতিকারক।
• ললিপপের চেহারাও গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি অবশ্যই সঠিক আকৃতির হতে হবে, চিপস বা অন্যান্য ক্ষতি ছাড়াই। যদি ক্যান্ডির ভিতরে একটি ভরাট থাকে তবে এটি পণ্যের সীমানার বাইরে যাওয়া উচিত নয়। সব মিষ্টি মধ্যে ভরাট সঙ্গে ভরাট অভিন্ন হতে হবে।ভরাটের স্বাদ নিজেই তিক্ত বা ক্লোয়িং হওয়া উচিত নয়।
• একটি মোড়ক ছাড়া ললিপপ একটি বিশেষ টপিং সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত, যা তাদের আটকে থেকে রক্ষা করবে (এটি প্রায়ই ঘটে যখন মিষ্টি উচ্চ আর্দ্রতা অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয়)।
• মিষ্টির উজ্জ্বলতা নির্দেশ করে যে তাদের উত্পাদনে প্রচুর পরিমাণে রঞ্জক ব্যবহার করা হয়েছিল। তবুও, এমনকি সর্বাধিক অ্যাসিডিক রঙের মিষ্টিও স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না, যেহেতু বর্তমান GOST অনুসারে, ক্যারামেল রঙ করতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক রঞ্জকগুলি ব্যবহার করা হয়।

2025 এর জন্য সেরা রাশিয়ান ক্যান্ডি প্রযোজকদের রেটিং

দোকানের তাকগুলিতে আপনি ক্রমবর্ধমানভাবে দেশীয়গুলির চেয়ে বিদেশী তৈরি মিষ্টির প্রাধান্য দেখতে পাচ্ছেন তা সত্ত্বেও, রাশিয়ান তৈরি মিষ্টিগুলি তাদের দুর্দান্ত স্বাদে আপনাকে অবাক করে দিতে পারে।

লাল অক্টোবর

ঠিকানা: মস্কো, সেন্ট। মালায়া ক্রাসনোসেলস্কায়া, 7, বিল্ডিং 24।

ফোন: ☎ +7 495 982-56-32।

ইন্টারনেটে অফিসিয়াল ওয়েবসাইট: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/।

কারখানাটি 1857 সালে বিখ্যাত জার্মান মিষ্টান্নবিদ ফার্দিনান্দ থিওডর ফন আইনেম দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি একটি ছোট মিষ্টির দোকান দিয়ে শুরু হয়েছিল, যা পরে মস্কো নদীর তীরে অবস্থিত একটি কারখানায় পরিণত হয়েছিল। কিছু সময় পরে, কারখানাটি বেরসেনেভস্কায়া বাঁধে স্থানান্তরিত হয়। শুধুমাত্র 1922 সালে কোম্পানির নাম পরিবর্তন করে রেড অক্টোবর রাখা হয়। একই সময়ে, "প্রাক্তন আইনেম" দীর্ঘদিন ধরে উত্পাদিত মিষ্টির প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়েছিল, যেহেতু কারখানাটি উৎপাদিত মিষ্টির দুর্দান্ত গুণমান এবং স্বাদের জন্য বিখ্যাত হয়ে উঠেছে।

এটি রাশিয়ার বৃহত্তম ক্যান্ডি কারখানা, উত্পাদনের স্কেল চিত্তাকর্ষক: বিশ্ব এবং দেশীয় বাজারে সরবরাহের পরিমাণ 64 মিলিয়ন কেজি পণ্য।মস্কোতে প্রধান উত্পাদন ছাড়াও, বেশ কয়েকটি শাখা খোলা হয়েছে - রিয়াজান, এগোরিভস্ক, কোলোমনায়।

ফিলিংস সহ গাঢ়, সাদা এবং দুধের চকোলেট পণ্যগুলির পাশাপাশি মদ, মারজিপান, নৌগাট, নরম ক্যারামেল সহ মিষ্টান্ন পণ্যগুলির জন্য, কেবলমাত্র সর্বশেষ এবং আধুনিক সরঞ্জাম ব্যবহার করা হয়। উৎপাদিত পণ্যের পরিসীমা 240 টিরও বেশি আইটেম অন্তর্ভুক্ত করে। কোম্পানির পণ্যগুলি সমস্ত রাশিয়ান এবং আন্তর্জাতিক মান - GOSTs, ISO, HASP, ইত্যাদি মেনে চলে।

কারখানার পণ্যগুলি বার্ষিক বিভিন্ন প্রতিযোগিতায় অংশ নেয়, মিষ্টান্ন পণ্যের মানের আন্তর্জাতিক পর্যালোচনা "উদ্ভাবন এবং ঐতিহ্য", আন্তর্জাতিক স্বাদ প্রতিযোগিতা "সেরা পণ্য", "মস্কোর গুণমান", জাতীয় পেশাদারের মতো পুরস্কারের বিজয়ী। পুরস্কার "চকোলেট ব্যবসা", সর্ব-রাশিয়ান প্রতিযোগিতা " রাশিয়ার 100 সেরা পণ্য", ইত্যাদি।

রেড অক্টোবরকে যথাযথভাবে রাশিয়ার সেরা মিষ্টান্ন কারখানা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এই প্ল্যান্টেই লিটল রেড রাইডিং হুড, উত্তরে ভালুক, কারা-কুম, ক্যানসার নেকস, বিয়ার ক্লাবফুটের মতো বিশ্ব-বিখ্যাত মিষ্টি। এই কোম্পানির সবচেয়ে বিখ্যাত চকোলেটগুলি হল প্রিয় "আলেঙ্কা", "আনড়ি ভালুক", "রেড অক্টোবর 80% কোকো", "পুশকিনের গল্প"।

• পণ্যের বিস্তৃত পরিসর, বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি এবং অন্যান্য মিষ্টি;
• মিষ্টির জন্য ফিলিংসের একটি বড় নির্বাচন - কগনাক, ক্রিম, লিকার, মার্মালেড, ওয়েফার, ফন্ড্যান্ট, গ্রিলেজ, চিউইং সহ;
• পণ্য তৈরির জন্য সময়-পরীক্ষিত রেসিপি ব্যবহার করা হয়;
• মিষ্টান্ন পণ্যের ফটো এবং বর্ণনা এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় আইটেমগুলির একটি ওভারভিউ সহ একটি সুবিধাজনক সাইট;
• প্রস্তাবিত পণ্যগুলির তালিকার মধ্যে, আপনি বাড়ির রেসিপি অনুসারে প্রাকৃতিক উপাদান থেকে তৈরি মিষ্টিগুলি খুঁজে পেতে পারেন;
• মান অনুসারে, আপনি সস্তা মিষ্টি এবং গড় মূল্য উভয়ই বেছে নিতে পারেন।

• এই কারখানার মিষ্টান্ন পণ্যগুলির সমস্ত নাম বিনামূল্যে বিক্রয়ে পাওয়া যাবে না;
• প্রস্তুতকারকের ওয়েবসাইটে মিষ্টির এই বা সেই নামের দাম কত তা খুঁজে বের করা অসম্ভব।

রট ফ্রন্ট

ঠিকানা: মস্কো, 2য় নভোকুজনেটস্কি প্রতি।, 13/15s1।

ফোন: ☎ +7 495 951-84-78।

ইন্টারনেটে অফিসিয়াল ওয়েবসাইট: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/।

এটি মস্কোর প্রাচীনতম এবং বিখ্যাত কারখানাগুলির মধ্যে একটি, যা রেড অক্টোবরের আগেও তৈরি হয়েছিল। কোম্পানির ইতিহাস 1826 সালে একটি ছোট দোকান দিয়ে শুরু হয়েছিল যেটি শুধুমাত্র ফাজ এবং ক্যান্ডি বিক্রি করেছিল। এটি বিখ্যাত বণিক লিওনভের অন্তর্গত। পরবর্তীকালে, তাদের উত্তরাধিকারীরা সক্রিয়ভাবে উত্পাদন বিকাশ করে এবং 19 শতকের মধ্যে দোকানটি একটি পূর্ণাঙ্গ কারখানায় পরিণত হয়। প্রতিষ্ঠাটি পরবর্তীকালে জাতীয়করণ করা হয় এবং 1931 সালে রট ফ্রন্ট নামকরণ করা হয়। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, কারখানাটি সামনের দিকে সহায়তা হিসাবে, কামান মেরামতে অংশ নিয়েছিল, উত্পাদন ভবনের ভিত্তিতে আহত সৈন্যদের জন্য একটি হাসপাতাল তৈরি করা হয়েছিল। সময়ে সময়ে, সংস্থাটি রাষ্ট্রীয়-স্কেল ইভেন্টগুলির জন্য মিষ্টান্ন পণ্য উত্পাদনে অংশগ্রহণ করে - চকলেট বার, উপযুক্ত প্রতীক সহ শিশুদের জন্য চিউইং গাম। এমনকি প্রাপ্তবয়স্করাও, কোন মিছরি কারখানা কেনার জন্য ভাল তা বেছে নেওয়ার সময়, 50-60 এর দশক থেকে উত্পাদিত মিষ্টিগুলিকে সর্বদাই পছন্দ করে - কোরোভকা, রট ফ্রন্ট, পিটিচে মোলোকো।

এই মুহুর্তে, মিষ্টির ভাণ্ডার 200 টিরও বেশি আইটেম। অবিচ্ছিন্নভাবে, জনপ্রিয় পণ্যগুলির তালিকায় কেবল চকোলেটই নয়, ওয়েফেলস, মিষ্টি, মাউস এবং চকোলেট ক্রিমগুলিও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।কারখানার ব্যবস্থাপনা মিষ্টান্ন উৎপাদনের জন্য ক্রমাগত সরঞ্জাম আধুনিকীকরণ করছে। একটি অটোমেশন ফাংশন সহ আরও বেশি সংখ্যক রোবট উত্পাদনে প্রবর্তন করা হচ্ছে, যা কার্যত কায়িক শ্রমকে নির্মূল করে (কম কর্মীরা তাদের নিজের হাতে তাদের জন্য নির্ধারিত কার্য সম্পাদন করে, উত্পাদন প্রক্রিয়া তত দ্রুত হয়)।

রট ফ্রন্টের সবচেয়ে বিখ্যাত পণ্য হল রোস্টিং ইন চকোলেট, কোরোভকা, ইভনিং রিংগিং, মস্কো, ক্রেমলিন, বার্ডস মিল্ক। গ্রাহকদের পর্যালোচনা অনুসারে, এই কারখানার দ্বারা উত্পাদিত হালভা রাশিয়ান বাজারে সমান নেই। জনসংখ্যার নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর জন্য (ডায়াবেটিকস, অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের) চিনি ছাড়া বিশেষ মিষ্টি দেওয়া হয়।

• ক্রেতাদের মতে, কারখানা দ্বারা উত্পাদিত প্রায় সমস্ত পণ্যের চমৎকার স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে;
• Roskachestvo অনুযায়ী, উদ্ভিদের পণ্য সমস্ত প্রযোজ্য মান পূরণ করে;
• উচ্চ-মানের রাশিয়ান-নির্মিত মিষ্টান্ন পণ্যের র‌্যাঙ্কিংয়ে, উদ্ভিদের পণ্যগুলি একটি শীর্ষস্থান দখল করে।

• সনাক্ত করা হয়নি

বাবায়েভস্কি

ঠিকানা: মস্কো, সেন্ট। মালায়া ক্রাসনোসেলস্কায়া, ৭.

ফোন: ☎ +7 499 264-72-98।

ইন্টারনেটে অফিসিয়াল ওয়েবসাইট: http://www.babaev.ru/।

রাশিয়ার প্রাচীনতম কারখানার আরেকটি প্রতিনিধি। এটি একটি প্রাক্তন সার্ফ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল যিনি এপ্রিকট পছন্দ করতেন এবং তাদের প্রায় সমস্ত বিক্রিত মিষ্টান্নের সাথে যুক্ত করেছিলেন। এই ফলের জন্য ধন্যবাদ, কৃষক প্রথমে একটি ডাক নাম এবং তারপরে আব্রিকোসভ উপাধি পেয়েছিলেন। বহু বছর পরে, একটি ছোট দোকান একটি বড় কারখানায় পরিণত হয়েছিল, যা 30 এর দশকে ক্যারামেল এবং টফি উত্পাদনের জন্য রাশিয়ায় বৃহত্তম হয়ে ওঠে। যুদ্ধের বছরগুলিতে, উদ্ভিদটি সামনের দিকে সাহায্য করার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করেছিল, তারা সৈন্যদের জন্য অ্যালকোহল সহ মিষ্টি তৈরি করেছিল এবং সাধারণ জনগণের জন্য - স্যাকারিনযুক্ত জল।

অন্যান্য বড় কারখানার মতো, অ্যাব্রিকোসভ কারখানাটি সোভিয়েত সময়ে জাতীয়করণ করা হয়েছিল এবং জেলা নির্বাহী কমিটির তৎকালীন প্রধানের নাম অনুসারে এর নামকরণ করা হয়েছিল বাবায়েভস্কি।

বর্তমানে, নতুন প্রযুক্তি সক্রিয়ভাবে কারখানায় চালু করা হচ্ছে, নতুন ধরনের পণ্য উৎপাদনের জন্য প্রযুক্তিগত লাইন ইনস্টল করা হচ্ছে। সুতরাং, বেশ সম্প্রতি, প্রালাইন ক্যান্ডি এবং স্টিক চকোলেট উত্পাদনের জন্য লাইন ইনস্টল করা হয়েছিল।

সংস্থাটি মিষ্টান্ন পণ্যগুলির একটি বড় তালিকা তৈরি করে (120 টিরও বেশি আইটেম), যার বেশিরভাগই কেবল রাশিয়ান ফেডারেশনে নয়, বিদেশেও বিক্রি হয়। উদ্বেগের দ্বারা উত্পাদিত সমস্ত পণ্য শুধুমাত্র রাশিয়ান ফেডারেশনের মান অনুযায়ী প্রত্যয়িত নয়, তবে সমস্ত প্রয়োজনীয় আন্তর্জাতিক শংসাপত্রও রয়েছে। প্রস্তুতকারকের সর্বাধিক জনপ্রিয় মিষ্টিগুলি হল বাবাভস্কায়া কাঠবিড়ালি, উগান্ডা, ভেনিজুয়েলা, বাদাম প্রালাইন ইত্যাদি।

• কারখানার পণ্যগুলি সুপরিচিত এবং প্রায় সমস্ত চেইন স্টোরে উপস্থিত রয়েছে;
• বেশিরভাগ ধরণের মিষ্টি তৈরির জন্য, প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করা হয়;
• প্রতিটি স্বাদের জন্য সুস্বাদু খাবারের বিস্তৃত পরিসর।

• মূল্য বৃদ্ধি.

শীর্ষ বিদেশী মিছরি নির্মাতারা

আধুনিক সুপারমার্কেটগুলি বিভিন্ন মিষ্টির একটি বিশাল নির্বাচন অফার করে, যার বেশিরভাগই বিদেশী তৈরি মিষ্টি। কখনও কখনও, কোন কোম্পানির মিষ্টান্ন ভাল তা নির্ধারণ করা ক্রেতার পক্ষে কঠিন। আপনি যাতে বাছাই করার সময় ভুল না করেন এবং সেরা গুডি কিনতে না পারেন, আমরা বিশ্বের সেরা মিছরি উৎপাদকদের একটি রেটিং কম্পাইল করেছি।

ফেরেরো এসপিএ

এই সুপরিচিত কোম্পানি চকলেট এবং মিষ্টি সহ অন্যান্য মিষ্টান্ন পণ্য উৎপাদনে নিয়োজিত। এটি 1942 সালে ইতালির আলবাতে তৈরি করা হয়েছিল।এটি সব একটি মিষ্টির দোকান দিয়ে শুরু হয়েছিল, যা 4 বছর পরে ফেরেরো কারখানায় রূপান্তরিত হয়েছিল।

প্রাথমিকভাবে, মিষ্টির প্রধান উপাদান ছিল কোকো বিন। তবে 1941-1945 সালের যুদ্ধের সময় ড. তাদের সরবরাহে বাধা ছিল, এবং কোনওভাবে উত্পাদন চালিয়ে যাওয়ার জন্য, কোকোর কিছু অংশ গ্রাউন্ড হ্যাজেলনাট দিয়ে প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। এইভাবে, পাস্তার একটি প্রোটোটাইপ তৈরি করা হয়েছিল, যা পরবর্তীতে নুটেলা নামে পরিচিত হবে। ফেরেরো এখন বিশ্বব্যাপী 38টি কোম্পানির মালিক, যার মধ্যে রাফায়েলো, কিন্ডার সারপ্রাইজ, কিন্ডার চকোলেট, টিক ট্যাকের মতো সুপরিচিত ব্র্যান্ড রয়েছে। 2000 এর দশকে, রাশিয়ার ভূখণ্ডে, ভলগোগ্রাদ শহরে, একটি উদ্ভিদ নির্মাণ শুরু হয়েছিল, যা এই ব্র্যান্ডের চকোলেট এবং মিষ্টি উত্পাদনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

সম্ভবত, এমন একজন ব্যক্তিকে খুঁজে পাওয়া অসম্ভব যে এই প্রস্তুতকারকের মিষ্টির স্বাদ পাননি।

ব্র্যান্ডের সবচেয়ে বিখ্যাত মিষ্টি, রাফায়েলো এবং ফেরেরো রোচার, তাদের সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং চকোলেট-ক্রিমি স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয় এবং এর একটি অস্বাভাবিক আকৃতিও রয়েছে। কাইন্ডার সারপ্রাইজ বেবি এগ কয়েক দশক ধরে সারা বিশ্বের বাচ্চাদের জন্য একটি স্বপ্ন পূরণ হয়েছে।

• উজ্জ্বল, সূক্ষ্ম স্বাদ যা সারা বিশ্বে মিষ্টি দাঁতের ভালবাসা জিতেছে;
• মিষ্টি এবং প্যাকেজিংয়ের সুন্দর ডিজাইন, ক্যান্ডিটিকে বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি দুর্দান্ত উপহার তৈরি করে।

• মূল্য বৃদ্ধি.

নেসলে

সুইস কর্পোরেশন নেসলে বিভিন্ন ধরণের খাদ্য পণ্যের বিশ্বের বৃহত্তম প্রস্তুতকারক। এটি 1866 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, কোম্পানির প্রধান কার্যকলাপ ছিল মায়ের দুধ পান না এমন শিশুদের জন্য শুকনো সূত্র তৈরি করা।এখন উদ্বেগ চকলেট পণ্য, আইসক্রিম, ব্রোথ কম্পোজিশন, কফি, পশুখাদ্য, কিটক্যাট, ম্যাগি, নেসক্যাফে, নেসকুইক ইত্যাদি ব্র্যান্ডের পণ্য তৈরি করে।

নেসলে উদ্বেগের নিয়ন্ত্রণে, নিম্নলিখিত উদ্যোগগুলি তৈরি করা হয়েছে এবং রাশিয়ায় কাজ করছে: রসিয়া চকোলেট কারখানা, কামস্কায়া মিষ্টান্ন কারখানা এবং মস্কো আইসক্রিম কারখানা।

রাশিয়ায় এই ব্র্যান্ডের সর্বাধিক বিক্রিত মিষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে:

• কিটক্যাট মিনি বার হল গাঢ় বা দুধের চকোলেটে আবৃত ওয়েফার। ছোট প্যাকেজিং এবং দ্রুত ক্ষুধার অনুভূতি সন্তুষ্ট করার ক্ষমতার কারণে, হাঁটা বা কাজের জন্য তাদের সাথে নিয়ে যাওয়া সুবিধাজনক। কৃত্রিম কাঁচামাল থেকে ফ্লেভারিং, প্রিজারভেটিভ এবং রঞ্জক পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা হয় না;
• নেসকুইক মিনি-বার - নৌগাট, পাফড রাইস এবং দুধ ভর্তি, চকোলেট দিয়ে আবৃত। মিষ্টি বিশেষভাবে শিশুদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এতে প্রাকৃতিক উপাদান থাকে এবং এতে কৃত্রিম স্বাদ ও রং থাকে না;
• "মৃদু ডুয়েট" - মিষ্টি যা নরম ক্যারামেল এবং চকোলেটকে একত্রিত করে। চা জন্য ভাল;
• বাদামের মিনি বার - পুরো হ্যাজেলনাট বা ক্যারামেল এবং নুগাট সহ হ্যাজেলনাট থাকে, সবগুলোই চকোলেটে ঢাকা থাকে। একটি দ্রুত জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করা মহান.

কোম্পানী মিষ্টি উৎপাদনের প্রধান রেফারেন্স পয়েন্ট হিসাবে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং সঠিক পুষ্টির উপর ফোকাস হাইলাইট করে। এই ব্র্যান্ডের প্রায় সমস্ত মিষ্টান্ন পণ্য প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে এবং কৃত্রিম স্বাদ এবং রং ব্যবহার করে না।

• মিষ্টি প্রাকৃতিক রচনা;
• উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ স্বাদ;
• ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে বিতরণ এবং পরিচিত, গ্রাহকদের এমন জায়গা খুঁজে পেতে কোন অসুবিধা নেই যেখানে তারা এই ব্র্যান্ডের পণ্য কিনতে পারে।

• রাশিয়ান কারখানার পণ্যের তুলনায় উচ্চ মূল্য।

মঙ্গল

সংস্থাটি 1911 সালে ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। কোম্পানিটি চকলেট বার, চুইংগাম, সস, কার্বনেটেড পানীয় তৈরিতে বিশেষজ্ঞ। পণ্যের বিস্তৃত তালিকার মধ্যে, কেউ M&M-এর মিষ্টি উৎপাদনকে এককভাবে বের করতে পারে, যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এই পণ্যটির চেহারা সম্পর্কে ধারণাটি আকর্ষণীয়: কিংবদন্তি অনুসারে, একবার প্রতিষ্ঠাতাদের একজন সৈন্যদের শিক্ষায় উপস্থিত ছিলেন এবং দেখতে পান যে তারা ছোট চকলেট খাচ্ছেন। এসব মিষ্টি চিনির খোসা দিয়ে ঢেকে রাখার কারণে হাতে গলেনি। ফরেস্ট মার্স নিজের জন্য উল্লেখ করেছেন যে এই জাতীয় মিষ্টি শিশুদের এবং তাদের পিতামাতার জন্য আগ্রহী হবে, কারণ এটি শিশুদের মাথা থেকে পা পর্যন্ত নোংরা না করে চকলেট খেতে দেয়। এই ব্র্যান্ডের অধীনে মিষ্টিগুলি দ্রুত গ্রাহকদের কাছ থেকে স্বীকৃতি জিতেছে এবং এখন এমন একজন ব্যক্তি খুঁজে পাওয়া কঠিন যে এই ব্র্যান্ডের মিষ্টি কখনও চেষ্টা করেনি।

মঙ্গল 1991 সালে রাশিয়ায় এসেছিল। প্রথম প্রতিনিধি অফিসটি ভ্লাদিভোস্টক এবং তারপরে সামারা, নভোসিবিরস্ক, ক্রাসনোদর এবং অন্যান্য শহরে খোলা হয়েছিল।

মঙ্গল ক্রমাগত উন্নয়নশীল এবং তার মিষ্টান্ন পণ্য উৎপাদনে নতুন প্রযুক্তির প্রবর্তন করছে। সুতরাং, সম্প্রতি সংস্থাটি স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য বিপজ্জনক অ্যাডিটিভগুলির ব্যবহার পরিত্যাগ করেছে এবং এর পণ্যগুলির সংমিশ্রণে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করেছে। উদাহরণস্বরূপ, চকলেট বারগুলিতে তারা কৃত্রিম স্বাদ ব্যবহার করা বন্ধ করে এবং ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করে। সফল বিকাশ এবং ভোক্তাদের ইচ্ছার প্রতি মনোযোগ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ, সমস্ত মিষ্টান্ন সংস্থাগুলির মধ্যে মুনাফার ক্ষেত্রে উদ্বেগটি বিশ্বে প্রথম স্থানে রয়েছে।

ব্র্যান্ডের সবচেয়ে জনপ্রিয় মিষ্টি, M&M, হল বহু রঙের সুগার-কোটেড চকলেট বল, প্রতিটিতে "M" অক্ষর রয়েছে।"আপনার হাতে নয়, আপনার মুখে গলে যাওয়া দুধের চকোলেট" স্লোগানে ক্যান্ডিটির বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়েছিল। মিষ্টি শুধুমাত্র দুধের চকোলেট থেকে নয়, গাঢ়, সাদা, পুদিনা চকোলেট থেকেও তৈরি করা হয়, এতে বাদাম (বাদাম, চিনাবাদাম), পাফ করা চাল, নারকেল, চিনাবাদাম মাখন ইত্যাদি যোগ করা হয়।

এই মিষ্টি সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য আছে:

• তারা বাইরের মহাকাশে ভ্রমণের জন্য প্রথম ক্যান্ডি ছিল - 1982 সালে, আমেরিকান নভোচারীরা তাদের পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছিল যা তারা তাদের সাথে একটি ফ্লাইটে নিয়েছিল।
• 1970 সালে লাল ক্যান্ডির উত্পাদন বন্ধ করা হয়েছিল, কারণ ক্যান্ডিগুলিকে রঙ করার জন্য ব্যবহৃত রঞ্জক পদার্থে ক্ষতিকারক পদার্থ পাওয়া গিয়েছিল। এগুলি অস্থায়ীভাবে কমলা মিষ্টি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল এবং মাত্র 10 বছর পরে, একটি নতুন রঞ্জক সূত্রের বিকাশের পরে সেগুলি বিনামূল্যে বিক্রয়ে ফিরিয়ে দেওয়া হয়েছিল।
• 2012 সালে, ফ্রান্সের মৌমাছি পালনকারীরা চিরুনিতে নীল রঙের মধু খুঁজে পেয়ে খুব অবাক হয়েছিল। দেখা গেল, ফরাসি মৌমাছিরা M&M-এর উৎপাদনের বর্জ্য পণ্যে আগ্রহী হয়ে ওঠে এবং সেগুলো মধু উৎপাদনে ব্যবহার করে। মৌমাছি পালন কেলেঙ্কারির পর কারখানার বর্জ্য রং-এর কন্টেইনার আর রাস্তায় ফেলা হয়নি।

• কারখানা দ্বারা উত্পাদিত বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি;
• ব্র্যান্ড পণ্য যে কোনো সুপারমার্কেটে পাওয়া যাবে;
• প্রাকৃতিক রচনা (সম্প্রতি, প্রস্তুতকারক কার্যত কৃত্রিম রং এবং সংরক্ষণকারীর ব্যবহার পরিত্যাগ করেছে)।

• অন্যান্য নির্মাতাদের বাজেটের তুলনায় অতিরিক্ত মূল্য।

পারফেটি ভ্যান মেলে

এই ট্রান্সন্যাশনাল কোম্পানির ইতিহাস 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে বিস্তৃত।গ্রুপে কর্পোরেশন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: ইতালিয়ান কোম্পানি পারফেটি, ডাচ ভ্যান মেল, স্প্যানিশ চুপা চুপস। কোম্পানির ইতিহাস একটি ছোট বেকারি দিয়ে শুরু হয়েছিল, যা পরে একটি প্যাস্ট্রি শপে রূপান্তরিত হয়েছিল। এখানে তারা ফ্রুটেলা ব্র্যান্ডের অধীনে চিউইং মিষ্টি তৈরি করতে শুরু করে, যা পরে, রচনাটি চূড়ান্ত করার পরে, মেন্টোস চুইংগাম তৈরির ভিত্তি হয়ে ওঠে। 1958 সালে, একজন সহ-প্রতিষ্ঠাতা লাঠিতে একটি মিছরি নিয়ে এসেছিলেন যা বিশ্বজুড়ে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে - চুপা চুপস।

ব্র্যান্ডের সবচেয়ে বিখ্যাত পণ্য হল Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella মিষ্টি।

চিউইং গাম মেন্টোস একটি মিছরি হিসাবে অবস্থান করে যার শুধুমাত্র একটি উজ্জ্বল স্বাদই নয়, একটি সতেজ প্রভাবও রয়েছে, যা প্রস্তুতকারকের মতে, দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয়। এটি বিভিন্ন ধরনের প্যাকেজিংয়ে আসে, আপনি যেখানেই যান না কেন এটিকে আপনার সাথে নিয়ে যাওয়া সহজ করে তোলে। সবচেয়ে জনপ্রিয় স্বাদ - পুদিনা ছাড়াও বাজারে প্রচুর পরিমাণে ফলের স্বাদ রয়েছে - টুটি ফ্রুটি, ফ্রুট প্ল্যাটার, গ্রিন টি।

ছুপা-চুপস ক্যান্ডি শিশুদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, এটিতে 100 টিরও বেশি বিভিন্ন স্বাদ এবং বিন্যাস রয়েছে - এটি ললিপপ, চুইংগাম, ছোট বৃত্তাকার মিষ্টির আকারে তৈরি করা যেতে পারে। সর্বাধিক জনপ্রিয় স্বাদগুলি হল কোলা, ফ্রুটেলা, বাবল গাম, আপেল, কমলা, স্ট্রবেরি, চেরি ইত্যাদি।

এত জনপ্রিয় নয়, তবে সুস্বাদু মেলার ক্যান্ডিও সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। এটি দুটি জাতের মধ্যে আসে - ক্যারামেল দিয়ে আচ্ছাদিত গাঢ় চকোলেট বা ক্রিমযুক্ত ক্যারামেল দিয়ে আচ্ছাদিত সাদা চকোলেট। যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য সুপার-মেলার ক্যান্ডি তৈরি করা হয়, যেখানে ক্যারামেল চকোলেটের অতিরিক্ত স্তর দিয়ে আবৃত থাকে।মিষ্টি উভয়ই মনোপ্যাক এবং মাল্টিপ্যাকে (অর্থনৈতিক প্যাকেজিং) উত্পাদিত হয়।

কনসার্ট ফ্রুটেলা ব্র্যান্ডের অধীনে চিউইং ক্যান্ডি এবং মার্মালেড তৈরি করে। এই মিষ্টিগুলি শিশুদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এ কারণেই তাদের কৃত্রিম উপাদান ছাড়াই একটি প্রাকৃতিক রচনা এবং একটি উজ্জ্বল ফলের স্বাদ রয়েছে। বিভিন্ন রঙ এবং স্বাদের ভাল্লুক শাবক এবং কৃমি চিবানো ব্যতিক্রম ছাড়া সব শিশুই পছন্দ করে। কোম্পানীর প্রধান স্লোগান ছিল "ফ্রুটেল্লার সাথে বন্ধু হও" স্লোগান, নিকটতম এবং বন্ধুদের সাথে সুস্বাদু মুরব্বা ভাগ করে নেওয়ার আহ্বান।

সুলা ললিপপগুলির একটি বৈশিষ্ট্য হল একটি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প - সরবিটল, যা অনেক ফল এবং বেরিতে পাওয়া যায়। Sorbitol চিনির বিপরীতে ক্ষয় সৃষ্টি করে না এবং মৌখিক গহ্বরে একটি নিরপেক্ষ pH পরিবেশ বজায় রাখে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, তারা ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা সেবনের জন্য অনুমোদিত। এই লজেঞ্জগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে সুরক্ষিত থাকে যা শারীরিক এবং মানসিক চাপের সময় প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সহায়তা করে।

• পছন্দ করার জন্য মিষ্টির বিস্তৃত পরিসর;
• প্রাকৃতিক রচনা;
• প্রাণবন্ত এবং বৈচিত্র্যময় স্বাদ।

• চিহ্নিত না.

উপসংহার

দোকানের তাকগুলিতে এখন এত বেশি পণ্য রয়েছে যে এমনকি সবচেয়ে অপ্রতিরোধ্য মিষ্টি দাঁতও প্রতিটি চেষ্টা করতে সক্ষম হয় না। তাদের বেশিরভাগই বিদেশী তৈরি মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, রাশিয়ান কারখানার ক্যান্ডিগুলি তাদের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। সুতরাং, এই নিবন্ধে আলোচিত কারখানাগুলির মিষ্টিগুলি তাদের স্বাদের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান এবং বিদেশী অতিথিরা আনন্দের সাথে কিনে নেয়।

আমরা আশা করি যে আমাদের নিবন্ধটি আপনাকে রাশিয়ায় বিক্রি হওয়া বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি বুঝতে এবং নতুন স্বাদ আবিষ্কার করতে সহায়তা করবে।