2025 সালের জন্য সেরা শেফের ছুরিগুলির র‌্যাঙ্কিং

একজন পেশাদার শেফের রান্নাঘরের ছুরিটি সঠিকভাবে যে কোনও আধুনিক গৃহিণীর প্রধান হাতিয়ার হিসাবে বিবেচিত হয়। এই বহুমুখী বহুমুখী সরঞ্জামটি রান্নাঘরে একটি অপরিহার্য সহকারী করে, রান্না করার সময় কাটা, কাটা, সুনির্দিষ্ট কাট তৈরি এবং খাবার মারতে সক্ষম। আমরা প্রতিটি মডেলের বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধার বর্ণনা সহ 2025 সালে সর্বাধিক বিক্রিত শেফের ছুরিগুলির একটি র‌্যাঙ্কিং অফার করি৷

কিভাবে একটি শেফ এর ছুরি চয়ন

একটি উচ্চ-মানের শেফের ছুরি যে কোনও খাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয়, এর সাহায্যে সমস্ত খাবারের হেরফেরগুলির 80% পর্যন্ত সঞ্চালিত হয়, তা মাংস, মাছ, ভেষজ বা শাকসবজিই হোক না কেন। এই সর্বাধিক কার্যকরী সরঞ্জামটি পুরোপুরি কাটে, দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ থাকে, আপনাকে সহজেই এবং দ্রুত যে কোনও অপারেশন করতে দেয়, যা অন্যান্য ছুরি থেকে আলাদা। এর সুনির্দিষ্ট জ্যামিতি, আরামদায়ক গ্রিপ, নিখুঁত ভারসাম্যের কারণে এটি হাতকে অতিরিক্ত কাজ করে না। বড় আকারের সাথে, 30 সেমি বা তার বেশি পর্যন্ত, অন্যান্য ছুরির তুলনায় এটির ভর কম।

জাত

প্রথমত, সাধারণ সুবিধার সাথে শেফ ছুরিগুলি কী তা জানার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• সর্বজনীনতা;
• উচ্চ গতি.

বিশ্বের বিভিন্ন রন্ধনপ্রণালী থেকে খাবার তৈরির উপর নির্ভর করে, দুই ধরনের শেফ রয়েছে:

1. ইউরোপীয়;
2. জাপানিজ।

ইউরোপীয় শেফ ছুরিটি ব্লেডের একটি সূক্ষ্ম প্রান্ত, একটি রিভেটেড হ্যান্ডেল এবং একটি বড় ব্লেড ধারালো কোণ দ্বারা আলাদা করা হয়।

জাপানি ফলকটি প্রায়শই ভোঁতা হয়, কাটিয়া প্রান্তটি কিছুটা নিচু এবং আরও সোজা, পণ্যটির মোট ওজন ইউরোপীয়টির চেয়ে কম।

পছন্দের মানদণ্ড

সেরা নির্মাতারা ঐতিহ্যগত মডেল এবং নতুনত্ব অফার করে। কোন কোম্পানির পণ্য ভাল তা নির্ধারণ করা কঠিন হতে পারে। সর্বোত্তম মূল্যে একটি নির্ভরযোগ্য রান্নাঘরের সাহায্যকারী বেছে নেওয়ার ভুল এড়াতে, কয়েকটি পরামিতি হাইলাইট করা উপযুক্ত।

দেখুন। আপনি যদি বাড়ির ব্যবহারের জন্য ইউরোপীয় এবং জাপানি শেফের মধ্যে বেছে নেন, তবে প্রথম বিকল্পে থামা ভাল। এটিতে ব্লেডের একটি দ্বি-পার্শ্বযুক্ত ধারালো এবং কাটিয়া প্রান্তের একটি বৃত্তাকার আকৃতি রয়েছে, যা বিভিন্ন ধরণের পণ্যের সাথে কাজ করার ক্ষেত্রে স্বাচ্ছন্দ্য এবং সুবিধা নিশ্চিত করে।

ইস্পাত গুণমান. ব্লেড তৈরির জন্য, বিভিন্ন ধরণের ইস্পাত ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে সেরা স্টেইনলেস স্টিল, যা বজায় রাখা সহজ, তবে দ্রুত নিস্তেজ হয়ে যায় এবং উচ্চ-কার্বন, যা তীক্ষ্ণভাবে ধারণ করে, তবে ক্ষয় হওয়ার জন্য সংবেদনশীল। জল এবং অ্যাসিড। সম্প্রতি, নির্মাতারা স্টেইনলেস স্টিলের বৈশিষ্ট্য সহ কার্বন ইস্পাত ব্যবহার করছেন, যা আপনাকে উপাদানের সমস্ত সুবিধা একত্রিত করতে দেয়। কিংবদন্তি দামেস্ক ইস্পাত তৈরির গোপনীয়তা হারিয়ে গেছে, এবং এখন এই উচ্চস্বরের নামে আপনি নকল বা মলিবডেনাম এবং কোবাল্ট দিয়ে তৈরি ব্লেড কিনতে পারেন।

ফর্ম। যে কোনও পণ্যের সাথে কাজ করার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক হল শেফের তথাকথিত "ট্রিপল ওয়েজ", যখন এটির ক্রস বিভাগে, উপরে এবং পাশে একটি কীলক-আকৃতির আকৃতি থাকে। এই ধরনের পণ্য সর্বজনীন এবং বাড়িতে ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়। তাদের জন্য, আপনাকে অন্য কিছু অপারেশনের জন্য অতিরিক্ত ছুরি কিনতে হবে না: একটি টুল সবকিছু করবে।

হাতল. সবচেয়ে শক্তিশালী এবং সবচেয়ে টেকসই উপকরণ হল প্লাস্টিক, কাঠ এবং শক্ত রাবার। জাপানি কোম্পানির কিছু মডেল সম্পূর্ণরূপে স্টিলের টুকরো থেকে তৈরি। হ্যান্ডেলটি হাতকে স্খলিত হতে দেয় না এবং অত্যধিক পরিশ্রম থেকে ক্লান্ত হয়ে পড়ে। রিভেটগুলির সাথে হ্যান্ডেলটিতে কোনও ফাঁক থাকা উচিত নয়, যা পরবর্তীকালে অনিবার্যভাবে ফাস্টেনারগুলিকে আলগা করে এবং কাটার গুণমানকে হ্রাস করে।

যত্নের নিয়ম

শেফ ছুরির যত্ন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা এবং সময়মত সম্পাদনা করা। উপযুক্ত যত্নের কয়েকটি গোপনীয়তা:

• ডিশ ডিটারজেন্ট দিয়ে চলমান জলের নীচে ধোয়ার পরে, ব্লেডের দিকে একটি নরম কাপড় দিয়ে পণ্যটি সাবধানে মুছুন।
• অন্যান্য কাটলারি থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন, বিশেষত একটি বিশেষ স্ট্যান্ডে বা চৌম্বকীয় প্রাচীর ধারকের উপর।
• কাজের জন্য, কাঠের বা বাঁশের কাটিং বোর্ড ব্যবহার করুন। প্লাস্টিক অনুমোদিত।স্পষ্টতই অবাঞ্ছিত উপকরণ: মার্বেল, কাচ, সিরামিক।
• সময়মত তীক্ষ্ণ করা এবং বিভিন্ন দানা আকারের একটি ওয়েটস্টোন, ধাতু বা সিরামিক মুসাট বা একটি যান্ত্রিক শার্পনার ব্যবহার করে কাটিং প্রান্তটি সাজানো।

নির্বাচন করার সময় সুপারিশ

কয়েক দশক ধরে চলতে পারে এমন একটি মানের আইটেম কেনার জন্য, পণ্যটি আপনার হাতে ধরে রাখা এবং পছন্দ করার পরামর্শ শোনার পরামর্শ দেওয়া হয়:

1. আপনি যে পণ্যটি কিনছেন তার তীক্ষ্ণতা নিশ্চিত করার জন্য, আপনাকে কীভাবে ধারালো করার গুণমান নির্ধারণ করতে হবে তা জানা উচিত - প্রিন্টার কাগজের একটি শীট, একটি সম্পূর্ণ টমেটো বা আপনার নিজের হাতে চুল ব্যবহার করে, যার মাধ্যমে আপনি দেখতে পারেন ব্লেড কেটেছে কিনা বা তাদের অক্ষত রেখে যায়।
2. পণ্যটি ভালভাবে পরিদর্শন করুন: ব্লেডে কোন নিক, চিপ বা স্ক্র্যাচ থাকা উচিত নয়, যা ব্যবহৃত স্টিলের উচ্চ মানের নির্দেশ করে। প্লাস স্থায়িত্ব এবং শক্তি নকল ইস্পাত.
3. গ্রান্টন সহ মডেলগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় - ব্লেডে এয়ার পকেট যা কাটা এবং ছিন্ন করার সময় টুকরোগুলি আটকে যেতে বাধা দেয়।
4. আপনার হাতে ছুরিটি ধরে রাখুন এবং হ্যান্ডেল এবং ব্লেডের ভারসাম্যের দিকে মনোযোগ দিন: আদর্শ ওজন বন্টন 50 * 50, টুলটি আপনার হাত টানা উচিত নয়, খুব ঘন বা খুব পাতলা হওয়া উচিত নয়, বাঁকানো উচিত নয়।
5. হ্যান্ডেলটি অবশ্যই ergonomic হতে হবে, অন্যথায় এমনকি সবচেয়ে তীক্ষ্ণ এবং সবচেয়ে টেকসই ফলকও কাজে আনন্দ আনবে না: ছুরিটি হাতে স্লাইড করবে, অত্যধিক আঙুলের উত্তেজনায় অবদান রাখবে, তালুতে খনন করবে, অস্বস্তি এবং ক্লান্তি আনবে।
6. খোলা হিল ছুরিগুলিকে আরও সুবিধাজনক বলে মনে করা হয় যখন ব্লেডটি কাটিয়া প্রান্তের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর তীক্ষ্ণ করা হয়।এটি আপনাকে শাকসবজি এবং ফলগুলি সম্পূর্ণভাবে কাটাতে দেয়, এটি মাংস এবং মাছের ছোট হাড় কাটাতে ভাল, ফলকের প্রধান অংশটিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
7. অপারেশনের সময় একটি শক্ত, কিছুটা মসৃণ, অ-ট্রমাটিক পাম বেছে নিতে বাট।
8. ফলক পুরু, মসৃণ, এমনকি ভাল হতে হবে - মিরর করা। এটি উপাদানের চমৎকার গুণমান, টুলের স্থায়িত্ব নির্দেশ করে।
9. একটি শেফ ছুরি কেনার সময়, এটি সম্পর্কিত পণ্যগুলি কেনার জন্য উপযুক্ত যাতে প্যাকেজটি সম্পূর্ণ হয়: একটি কাটিং বোর্ড, একটি স্টোরেজ ইউনিট, একটি ড্রেসিং এবং শার্পনিং ডিভাইস।

2025 এর জন্য মানসম্পন্ন মডেলের রেটিং

আমরা ক্রেতাদের মতে, বিভিন্ন দামের সেগমেন্টে শেফের ছুরিগুলির সেরা একটি ওভারভিউ অফার করি। এই জনপ্রিয় মডেলগুলি 2025 সালে সর্বাধিক বিক্রিত মডেল, তাদের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য এবং পেশাদার গুণমান বাড়িতে ব্যবহারের জন্য চমৎকার, তারা অর্থের জন্য সেরা মূল্য।

বাজেট (5000 রুবেল পর্যন্ত)

ভিক্টোরিনক্স ফাইব্রক্স, 25 সেমি

একটি সস্তা সুইস-নির্মিত শেফ তার হালকাতা, এরগনোমিক্স এবং আর্দ্রতা প্রতিরোধের কারণে রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায় নিজেকে পুরোপুরি দেখায়। শারীরবৃত্তীয় হ্যান্ডেলটি মালিকানাধীন ইলাস্টোমার দিয়ে তৈরি। মাঝারি কার্বন সামগ্রী সহ জারা-প্রতিরোধী মলিবডেনাম-ভানাডিয়াম ইস্পাত দিয়ে তৈরি ব্লেড, তবে উচ্চ দৃঢ়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা পণ্যটির পরিধানে বাধা দেয়। মডেলটি বর্ধিত জারা প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা করা হয়। উপাদানটির সান্দ্রতা ধারালো করতে কিছু অসুবিধা সৃষ্টি করে: একটি বুর প্রায়শই কাটিয়া প্রান্তে জমা হয়, যা ব্লেডটিকে রেজার অবস্থায় আনা থেকে বাধা দেয়।

গড় মূল্য: 2450 রুবেল।

• ergonomics;
• জারা প্রতিরোধের;
• প্রান্ত তীক্ষ্ণ করার দীর্ঘ সংরক্ষণ;
• আরামদায়ক হ্যান্ডেল;
• সাশ্রয়ী মূল্যের

• শ্রমসাধ্য সম্পাদনা।

Fiskars কার্যকরী ফর্ম, 25 সেমি

একটি কমপ্যাক্ট, লাইটওয়েট শেফ যার একটি স্ট্রেইট ব্লেড এবং একটি আরামদায়ক নন-স্লিপ হ্যান্ডেল একটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ান নির্মাতার কাছ থেকে একটি সাশ্রয়ী মূল্যে বেলচা, কুড়াল এবং অন্যান্য পরিবারের সরঞ্জাম। খুব হালকা, সুবিধাজনকভাবে ভারসাম্যপূর্ণ, সস্তা কিন্তু উচ্চ-মানের ইস্পাত দিয়ে তৈরি ব্লেডের সাথে, এর শুধুমাত্র একটি ত্রুটি রয়েছে - এটি প্রায়শই তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজন হয়। তবে তাদের সাথে কাজ করা আরামদায়ক, হাত ক্লান্ত হয় না, কাটা সঠিক, কাজের গতি বেশি।

গড় মূল্য: 2615 রুবেল।

• আরামদায়ক হ্যান্ডেল;
• একটি হালকা ওজন;
• জারা প্রতিরোধের;
• মহান কারখানা ফিট।

• ঘন ঘন তীক্ষ্ণ করা প্রয়োজন।

টুপারওয়্যার ইউনিভার্সাল, 19 সেমি

পেশাদার শার্পিং সহ জাপানি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি ক্লাসিক ওয়েজ-আকৃতির ফলক আপনাকে সহজেই যে কোনও পণ্যের কাটা, কাটা, কাটা করতে দেয়। টুলটি একটি উজ্জ্বল বেগুনি সন্নিবেশ সহ টেকসই কালো পলিমার দিয়ে তৈরি একটি আরামদায়ক অ্যান্টি-স্লিপ হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত এবং নিরাপদ স্টোরেজ এবং পরিবহনের জন্য একই রঙের একটি প্লাস্টিকের প্রতিরক্ষামূলক কেস সহ আসে। শক্ত ইস্পাত ফলক burrs গঠন থেকে বাধা দেয়. ওয়েজ-আকৃতির ধারালো করা ব্লেডের বৃহত্তর নমনীয়তা প্রদান করে, এটি বিভিন্ন পণ্যের জন্য সর্বোত্তমভাবে উপযুক্ত করে তোলে। ব্যবহারের সহজতা টুলের ওজন এবং হ্যান্ডেলের আকারের মধ্যে একটি ভারসাম্য প্রদান করে। প্রস্তুতকারক 30 বছরের জন্য পণ্যের জন্য একটি গ্যারান্টি দেয়, যদি অপারেশন চলাকালীন কোনও লঙ্ঘন না হয়।

গড় মূল্য: 3100 রুবেল।

• টাকার মূল্য;
• প্রায়ই ধারালো করার প্রয়োজন নেই;
• মশলাদার
• দীর্ঘ ওয়ারেন্টি;
• কোন burrs;
• প্রতিরক্ষামূলক ক্ষেত্রে;
• হ্যান্ডেল স্লিপ না.

• হ্যান্ডেলটি দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করলে হাত ঘষে।

গড় মূল্য (5000 - 15000 রুবেল)

সামুরা দামেস্ক, 20 সেমি

একটি বিস্তৃত বিকল্প সহ ছুরিগুলির একটি সুপরিচিত প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে জাপানি মানের ইউরোপীয় শেফ: মাংস কাটা, বাট দিয়ে স্টেকগুলি পিটানো; শাক কাটা, শাক-সবজি কাটা, মাছ কসাই করা। স্যান্ডউইচ প্রযুক্তি, জাপানি পণ্যগুলির জন্য ঐতিহ্যগত, 67টি স্তর সমন্বিত, ব্যবহার করা হয়। নিখুঁতভাবে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি রেজার অবস্থায় প্রতিসম ধারালো রাখে। কেন্দ্রীয় সন্নিবেশের অ্যালয় VG-10 তীক্ষ্ণ পৃষ্ঠের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে, পণ্যের কঠোরতা, যা চিপিং এবং ভঙ্গুর প্রান্তগুলি বাদ দেয়। প্রভাব-প্রতিরোধী ফাইবারগ্লাস দিয়ে তৈরি হ্যান্ডেল আপনাকে উভয় হাত দিয়ে কাজ করতে দেয়, এমনকি আপনার হাত ভেজা থাকলেও, অসুবিধা এবং পিছলে যাওয়া ছাড়াই। এই মডেলটি গন্ধ শোষণ করে না, পরিষ্কার করা সহজ, যত্ন নেওয়া সহজ।

গড় মূল্য: 9900 রুবেল।

• উত্পাদন গুণমান;
• আরামদায়ক হ্যান্ডেল;
• তীক্ষ্ণ প্রান্তের প্রতিরোধ;
• শক্তি
• যত্নের সহজতা;
• ব্লেডে হ্যান্ডেলের নির্ভরযোগ্য বেঁধে রাখা।

• মূল্য বৃদ্ধি.

তোজিরো ওয়েস্টার্ন নাইফ F-807, 18 সেমি

মিরর-মসৃণ ব্লেড পৃষ্ঠের ক্লাসিক সর্ব-উদ্দেশ্য মডেলটি রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির জন্য উচ্চ কার্বন সামগ্রী সহ বিশেষ শক্ত VG-10 ইস্পাত দিয়ে তৈরি। এটি সান্দ্রতা বজায় রাখতে সক্ষম, অতিরিক্ত ধাতব প্লেট দিয়ে শক্তিশালী করা হয়, যাতে পণ্যটি ভেঙে না যায় বা ভেঙে না যায়। ক্রোম ধাতুপট্টাবৃত জারা প্রতিরোধের এবং চমৎকার কাটিয়া কর্মক্ষমতা প্রদান করে. আধুনিক স্তরায়ণ প্রযুক্তি নিবিড় ব্যবহারের সময় প্রান্তটিকে তীক্ষ্ণ না করার জন্য দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুমতি দেয়। সার্বজনীন শেফ ছুরি যেকোনো হাতের জন্য উভয় পাশে প্রতিসাম্যভাবে তীক্ষ্ণ করা হয়।রিভেটেড ওভারলে সহ স্থির কাঠের হ্যান্ডেল টেকসই এবং আরামদায়ক। আকৃতি ভেজা থাকা সত্ত্বেও নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে, ব্রাশে রাখা আরামদায়ক। একটি প্রতিরক্ষামূলক ক্ষেত্রে এবং ব্র্যান্ডেড কার্ডবোর্ড প্যাকেজিং বিক্রি, যা এটি একটি মহান উপহার করে তোলে।

গড় মূল্য: 9800 রুবেল।

• দ্রুত ধোয়া;
• জারা প্রতিরোধের;
• ভাঙ্গে না;
• আরামদায়ক হ্যান্ডেল;
• উচ্চ কঠোরতা;
• ভাল নমনীয়তা;
• সুন্দর প্যাকেজিং;
• একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সম্পাদনা প্রয়োজন হয় না.

• সম্পাদনার জটিলতা;
• মূল্য বৃদ্ধি.

আর্কোস রিভেরা রোজ, 20 সেমি

নকল মলিবডেনাম-ভ্যানডিয়াম স্টিলের তৈরি একটি ব্লেড এবং তিনটি রিভেট সহ আধুনিক প্রভাব-প্রতিরোধী পলিমার দিয়ে তৈরি একটি এর্গোনমিক হ্যান্ডেল সহ একটি উপহারের বাক্সে বিখ্যাত স্প্যানিশ ব্র্যান্ডের মডেলটি রান্নাঘরে একটি দুর্দান্ত সহায়ক হবে। কলমের গোলাপী রঙ এই কারণে যে নির্মাতারা স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত মহিলাদের সাহায্য করার জন্য তহবিলে পণ্য বিক্রয়ের কয়েক শতাংশ কেটে নেয়, যার ফলে একটি ভয়ানক রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবদান রাখে। ছুরিটি হালকা এবং আরামদায়ক, প্রায় হাতের সাথে একত্রিত হয়, এমনকি দীর্ঘায়িত ব্যবহারেও হাতকে ক্লান্ত না করে। বাট খুব পাতলা নয়, মাংস পেটানো এবং ছোট হাড় গুঁড়ো করার জন্য উপযুক্ত।

গড় মূল্য: 5300 রুবেল।

• মশলাদার
• দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো রাখা;
• আড়ম্বরপূর্ণ নকশা;
• যাচাইকৃত ভারসাম্য;
• ব্র্যান্ডেড ইস্পাত;
• যত্ন করা সহজ;
• 10 বছরের ওয়ারেন্টি;
• প্রশস্ত নিতম্ব;
• আরামদায়ক প্রভাব-প্রতিরোধী হ্যান্ডেল;
• আলো.

• না

ব্যয়বহুল (15,000 রুবেল থেকে)

Wuesthof Epicure, 16 সেমি

মডেলটি চমৎকার জার্মান মানের এবং অনন্য জাপানি ডিজাইনের সমন্বয় করে। ব্লেড ইস্পাত দিয়ে তৈরি ব্লেড, এর সুবিধা:

• বিশেষ কঠোরতা;
• সম্পূর্ণ বিরোধী জারা প্রতিরোধের;
• ব্লেডের তীক্ষ্ণতা দীর্ঘমেয়াদী ধরে রাখা।

15-ডিগ্রী তীক্ষ্ণ কোণ একটি সূক্ষ্ম, পরিষ্কার কাটা নিশ্চিত করে। টেকসই এবং স্বাস্থ্যকর স্থিতিশীল কাঠের তৈরি শারীরবৃত্তীয় হ্যান্ডেলটি কাজের সময় ক্লান্তি হ্রাস করে, একটি আরামদায়ক গ্রিপ সরবরাহ করে। দুটি রিভেটে সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য ইনস্টলেশন, স্টেইনলেস স্টীল বোলস্টারগুলি পণ্যটির স্থায়িত্বের গ্যারান্টি দেয়।

গড় মূল্য: 19390 রুবেল।

• আরামদায়ক খপ্পর;
• দ্রুত কাজের গতি;
• স্বাস্থ্যকর হ্যান্ডেল উপাদান;
• ব্লেডটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো থাকে;
• নির্ভরযোগ্য উপকরণ;
• ক্ষেত্রে অন্তর্ভুক্ত।

• মূল্য বৃদ্ধি.

মিয়াবি, 19.9 সেমি

একচেটিয়া শেফের ছুরির একটি চটকদার মডেল অতুলনীয় প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য এবং কাটিয়া গুণাবলী দ্বারা মুগ্ধ করে। উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, 133টি স্তরের পাউডার স্টিলের মালিকানা ক্রায়ো-হার্ডেনিং ব্যবহার করা হয়েছিল, দামেস্ক স্টিলের আস্তরণ, 12.5 ডিগ্রি তীক্ষ্ণ কোণ সহ, ফলকটিকে সবচেয়ে তীক্ষ্ণ রেজার তৈরি করেছিল। এটি আপনাকে উচ্চ গতিতে সবচেয়ে পাতলা পরিষ্কার কাটা করতে দেয়। দামেস্ক প্যাটার্ন নিশ্চিত করার জন্য, কস্টিক দ্রবণে ব্লেড খোদাই করার পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, যেখানে ওয়েল্ডিং প্লেন এবং স্তরগুলির উপাদান রিএজেন্টের সাথে যোগাযোগ করে। এটি বালিযুক্ত পৃষ্ঠে একটি উজ্জ্বল চিত্রের বিকাশ নিশ্চিত করে। উচ্চ মূল্যের কারণে, প্রত্যেকে একটি যন্ত্র কিনতে ব্যর্থ হয়, কিন্তু মূল্য গুণমানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

গড় মূল্য: 55770 রুবেল।

• মশলাদার
• ধারালো করার অসীম ধারণ;
• হ্যান্ডেলের সুন্দর গঠন;
• দামাস্ক প্যাটার্ন ব্যবহার;
• টেকসই উপকরণ;
• আধুনিক উত্পাদন প্রযুক্তি।

• মূল্য বৃদ্ধি.

কাই শন ক্লাসিক DM0719, 21.6 সেমি

দামেস্ক আস্তরণের সাথে শীর্ষ মানের স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি নিখুঁত জাপানি ব্র্যান্ড শেফ।হ্যান্ডেলটি পাক্কা স্তরিত কাঠের ভিত্তি এবং ফেনোলিক রজন ফিলার দিয়ে তৈরি। উপাদান সুবিধা:

• আর্দ্রতা প্রতিরোধী;
• রাসায়নিকভাবে নিরপেক্ষ;
• শকপ্রুফ;
• প্রযুক্তিগত;
• গন্ধ শোষণ করে না;
• সস্তা

গ্রান্টনগুলি ব্লেডের পাশে অবস্থিত যাতে কাটা পণ্যগুলির টুকরো আটকে না যায়। শারীরবৃত্তীয় হ্যান্ডেলটি আপনার হাতের তালুতে আরামে থাকে, আপনার হাত পিছলে যায় না বা ঘষে না, আপনি কব্জির ক্লান্তি ছাড়াই আনন্দের সাথে একটি ছুরি দিয়ে কাজ করতে পারেন।

গড় মূল্য: 20700 রুবেল।

• ইস্পাত গুণমান;
• আরাম হ্যান্ডেল;
• অনুদান;
• হ্যান্ডেল উপাদান;
• হালকা ওজন;
• সুনির্দিষ্ট ভারসাম্য;
• দক্ষতা এবং গতি।

• ব্যয়বহুল

খাবারের চেহারা, রান্নার মান সরাসরি ব্যবহৃত ছুরির উপর নির্ভর করে। কোন শেফ কিনতে ভাল, একটি নির্ভরযোগ্য টুল কত খরচ হয়, প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়। উপস্থাপিত রেটিং, গ্রাহকের পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে, আপনাকে বলবে কেনার সময় কী সন্ধান করতে হবে, জনপ্রিয় কোম্পানিগুলির কোন মডেলগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে বিবেচিত হয়।