2025 এর জন্য সেরা কম্বি স্টিমারের রেটিং

তাপীয় এই ধরণের সরঞ্জামগুলি পেশাদার রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিকে বোঝায়, যা খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয় - ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান। স্থানগুলির জনপ্রিয়তা এবং উপস্থিতির উপর নির্ভর করে, ব্যবস্থাপনা কার্যক্ষমতা এবং ব্যবহারের সহজতার জন্য ইউনিটটি বেছে নেয়। এখানে সেরা একটি তালিকা আছে 2025 এর জন্য বিভিন্ন মূল্য বিভাগের কম্বি স্টিমার তাদের সুবিধা এবং অসুবিধা সহ।

কম্বি স্টিমারের সাধারণ ধারণা - নির্বাচনের মানদণ্ড

ইউনিট বেছে নেওয়ার বিষয়ে সুপারিশ পাওয়ার আগে, আপনাকে কিছু পয়েন্ট বোঝাতে হবে: প্রধান প্রশ্ন এবং সেগুলির উত্তর যা ক্রেতাদের জন্য উপযোগী হবে (প্রধানত নতুনদের জন্য তথ্য যারা একটি ক্যাফে, রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য খাবারের জায়গা খোলার পরিকল্পনা করেন)।

প্রশ্ন উত্তর

কম্বি চুলা - এটা কি? উত্তর: বাষ্প এবং বাধ্যতামূলক সংবহনের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন মোড সহ পেশাদার গরম করার রান্নাঘরের সরঞ্জাম।

একটি কম্বি স্টিমার কি জন্য ব্যবহৃত হয়? উত্তর: বিভিন্ন খাবার রান্নার জন্য: মাংস, মাছ, মিষ্টান্ন, পেস্ট্রি।

কম্বি স্টিমার কি? উত্তর: সমষ্টিকে কয়েকটি শ্রেণীতে ভাগ করা যায়। উদাহরণ স্বরূপ:

• অ্যাপয়েন্টমেন্ট দ্বারা: পারিবারিক/পেশাদার;
• ইনস্টলেশনের জন্য: ফ্রি-স্ট্যান্ডিং / ডেস্কটপ;
• সংযোগের প্রকার দ্বারা: বৈদ্যুতিক / গ্যাস;
• বাষ্প প্রজন্মের প্রকার দ্বারা: ইনজেকশন / বয়লার;
• নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি দ্বারা: যান্ত্রিক, সংবেদনশীল, ইলেকট্রনিক, সম্মিলিত প্রকার;
• সেটিংসের ধরন: ম্যানুয়াল, স্বয়ংক্রিয়, আংশিক স্বায়ত্তশাসিত।

বিঃদ্রঃ! এই ধরণের বাড়ির জন্য, সরঞ্জামগুলি এখনও "বিস্তৃত প্রচার পায়নি।" এটির জন্য মূল্য বিভাগ 26 হাজার রুবেল থেকে শুরু হয়।কয়েকটি ফাংশন রয়েছে, আকারগুলি ছোট এবং বৈশিষ্ট্যগুলি অনেক ক্ষেত্রে পেশাদার সংস্করণ থেকে পৃথক।

কিভাবে সরঞ্জাম যত্ন নিতে? উত্তর: বেশিরভাগ ইউনিট একটি স্ব-পরিষ্কার বা আংশিক পরিষ্কার ফাংশন দিয়ে সজ্জিত। ইনস্টলেশনটি কীভাবে সঠিকভাবে ধোয়া যায়, নির্মাতার কাছ থেকে নির্দেশাবলী দেওয়া হয়, যেখানে আপনি অন্যান্য অনেক প্রশ্নের উত্তর পেতে পারেন।

নির্বাচন টিপস

তাপ প্রক্রিয়া সম্পর্কিত সমস্ত পেশাদার রান্নাঘরের সরঞ্জাম স্টেইনলেস স্টীল, তাপ-প্রতিরোধী কাচ এবং অন্যান্য উদ্ভাবনী উপকরণ দিয়ে তৈরি।

কিভাবে একটি কম্বি স্টিমার নির্বাচন করবেন? আপনার যে প্রধান জিনিসটি মনোযোগ দেওয়া উচিত তা হ'ল এই জাতীয় ওভেনে কী রান্না করা যায়, এটি কতটা সুবিধাজনক এবং উচ্চ মানের। রক্ষণাবেক্ষণের খরচ কী: রক্ষণাবেক্ষণযোগ্যতা, ডিটারজেন্ট ক্রয়, শক্তি খরচ (বিদ্যুৎ, গ্যাস, জল)। শেষ পরিণতি হওয়া উচিত নয় যে ব্যয় আয়ের চেয়ে বেশি।

এই বিষয়ে, নীচে কম্বি স্টিমারগুলির তালিকাটি তিনটি গ্রুপে বিভক্ত। উদাহরণস্বরূপ, প্রথম বিভাগে এমন সরঞ্জাম রয়েছে যা শুধুমাত্র খোলা প্রতিষ্ঠানের (বাজেট) জন্য উপযুক্ত। দ্বিতীয় বিভাগে - ইতিমধ্যে প্রচারিত সর্বজনীন স্থানগুলির জন্য, তবে পরিদর্শনের ক্ষেত্রে একটি ধ্রুবক প্রচারের সাথে নয়। সবচেয়ে ব্যয়বহুল সরঞ্জাম হল তাদের জন্য তৃতীয় বিকল্প যাদের একটি অনবদ্য খ্যাতি এবং প্রচুর পরিদর্শক (উদাহরণস্বরূপ, রেস্টুরেন্ট)।

কোন ফার্ম ভাল? উত্তর: ক্রেতাদের মতে, সবচেয়ে জনপ্রিয় ইউনিট হল বিদেশী কম্বি স্টিমার। সর্বাধিক জনপ্রিয়তা ইতালীয় এবং জার্মান সরবরাহকারীদের অন্তর্গত। গার্হস্থ্য স্থাপনা বিক্রয় নেতাদের একটু পিছনে আছে.

আমি কোথায় কিনতে পারি? উত্তর: পেশাদার সরঞ্জামের বিশেষ দোকানে, যদি পণ্যটি স্টকে না থাকে তবে আপনি এটি অনলাইনে অর্ডার করতে পারেন, তবে কেবলমাত্র যদি সরঞ্জামটি ওয়ারেন্টি কার্ড দ্বারা আচ্ছাদিত হয়।

বিঃদ্রঃ! পর্যালোচনায় শুধুমাত্র পেশাদার রান্নাঘরের জন্য কম্বি স্টিমার রয়েছে।

2025 এর জন্য 300 হাজার রুবেল পর্যন্ত উচ্চ-মানের কম্বি স্টিমারের রেটিং

এই বিভাগে ভাল প্রযুক্তিগত কর্মক্ষমতা সহ তুলনামূলকভাবে সস্তা ইনস্টলেশন অন্তর্ভুক্ত। শীর্ষ প্রযোজক:

• "একটি বাদুড়";
• "ইউনক্স";
• টেকনোকা।

এই ধরণের সরঞ্জাম উত্পাদনের শীর্ষস্থানীয় অবস্থানটি প্রথম দুটি সংস্থা দ্বারা দখল করা হয়েছে, তবে পর্যালোচনায়, সংস্থাগুলির সম্পূর্ণ পরিসর থেকে, একটি অনুলিপি নির্বাচন করা হয়েছিল, যা একটি মূল্যে নির্দিষ্ট থ্রেশহোল্ড অতিক্রম করে না।

নির্মাতা "Abat" থেকে মডেল "PKA 10-1 / 1VM2"

উদ্দেশ্য: পাবলিক ক্যাটারিং সংস্থাগুলির জন্য।

ইউনিটটি আলাদাভাবে বা একত্রে বাষ্প, গরম বায়ু চিকিত্সার মাধ্যমে বিভিন্ন খাবার রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটা আধুনিক রন্ধনপ্রণালী জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়. এর বিশেষত্বের কারণে - একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করা - এটি রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে বাঁচায়। ইউনিটটি পেশাদার রান্নাঘরে পরিচালিত হয়।

বিশদ বিবরণ: একটি টাইমার সহ রাশিয়ান-ভাষা নিয়ন্ত্রণ প্যানেল, তাপমাত্রা অনুসন্ধান (3-চ্যানেল), আর্দ্রতা এবং ফ্যানের গতি নিয়ন্ত্রণ। একটি ড্রেন কুলিং সিস্টেম শরীরের মধ্যে নির্মিত হয়, ধোয়ার জন্য একটি ঝরনা, একটি বায়ুচলাচল ওভেন দরজা আছে। নিরাপত্তার উদ্দেশ্যে, দরজায় একটি 2-কোড খোলার প্রক্রিয়া ইনস্টল করা হয়েছে, এটি বন্ধ করার জন্য একটি "ফ্রি হ্যান্ডেল" সিস্টেম। ইউনিটটি একটি আধা-স্বয়ংক্রিয় ওয়াশার দিয়ে সজ্জিত।

স্পেসিফিকেশন:

শক্তির উৎস:	বিদ্যুৎ
নিয়ন্ত্রণ:	বৈদ্যুতিক
বিক্রেতার কোড:	497-5852
মাত্রা (সেন্টিমিটার):	84/80/105,5
নেট ওজন:	130 কেজি
মোড (ডিগ্রী):	270 - পরিচলন, 100 - ইনজেকশন স্টিম জেনারেশন, 250 - কনভেকশন + স্টিম, 160 - হিটিং
টাইমার সেটিং:	10 টা পর্যন্ত
আর্দ্রতা সমন্বয়:	0-100%
চেম্বারের তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ:	+/-1 ডিগ্রি
ফ্যানের গতি:	5 টি টুকরা.
আপনার নিজের রান্নার প্রোগ্রাম রেকর্ড করার সম্ভাবনা:	110 পিসি।
ক্ষমতার বিপরিতে:	1250 ওয়াট
ভোল্টেজ, বৈদ্যুতিক একক বিশেষ:	400 ভি
গ্যাস্ট্রোনর্ম পাত্রের ধরন:	1/1, মোট 10 পিসি। 7 সেমি দূরত্ব সহ।
এয়ার হিটার:	3 পিসি।
উৎপাদনকারী দেশ:	রাশিয়া
মূল্য দ্বারা:	203000 রুবেল

• সমাপ্ত ডিশে দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করে;
• সর্বজনীন
• multifunctional;
• গুণগত;
• কম শক্তি খরচ;
• উচ্চ পারদর্শিতা.

• চিহ্নিত না.

প্রস্তুতকারক "Unox" থেকে মডেল "XV 393"

উদ্দেশ্য: বেকিং মিষ্টান্ন, বেকারি পণ্য, সেইসাথে দোকানে (ফাস্ট ফুড আউটলেট) আধা-সমাপ্ত পণ্য গরম করার জন্য।

উদ্ভাবনী উপকরণ ইনস্টলেশন, যার কারণে এটির ওজন অনেক। নিরাপদ অপারেশনের জন্য, ওভেন বডি এবং এর চেম্বারের গোলাকার কোণ রয়েছে (এটি পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে)। ভিতরের গ্লাসটি অপসারণযোগ্য।

নকশাটি মডুলার, গ্যাস্ট্রোনর্ম পাত্রে গাইড দিয়ে সজ্জিত। এটি জল সরবরাহ এবং পয়ঃনিষ্কাশনের সাথে সংযুক্ত। সঙ্গে বা বাষ্প যোগ ছাড়া পরিচলন. ওয়ার্কিং চেম্বারে, তাপ সর্বোত্তমভাবে বিতরণ করা হয়, নির্দিষ্ট আর্দ্রতা বজায় রাখা হয়। ক্যাফে, রেস্টুরেন্টে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

ঘূর্ণমান সুইচ সঙ্গে যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ. ফ্রেমের রঙ - কালো/ধূসর।এআইআর প্লাস প্রযুক্তি আপনাকে ফ্যানের দিক পরিবর্তন করতে এবং বিপরীত করতে দেয়, DRY। প্লাস তাত্ক্ষণিকভাবে চেম্বার থেকে আর্দ্রতা দূর করে, স্টিম প্লাস চেম্বারে ম্যানুয়ালি বাষ্প সরবরাহ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ডিভাইসের অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে: চুলার ক্রমাগত পরিচালনা, রান্না শেষ হওয়া পর্যন্ত সময় গণনা করা, থার্মোস্ট্যাটের জন্য অতিরিক্ত গরম হওয়া প্রতিরোধ করা, হ্যালোজেন অভ্যন্তরীণ আলো।

স্পেসিফিকেশন:

বাষ্পীভবন:	ইনজেকশন
কি করা যেতে পারে:	বেক করুন, ভাজুন, সিদ্ধ করুন, স্টু মাংস, মাছ এবং শাকসবজি
মাত্রা (সেন্টিমিটার):	75/77,3/77,2
নেট ওজন:	55 কেজি
শক্তি খরচ:	7100 ওয়াট
ফ্যানের গতি:	2 পিসি।
স্তর:	5 টি টুকরা.
গাইডের মধ্যে দূরত্ব:	6.7 সেমি
ভোল্টেজ, বৈদ্যুতিক একক বিশেষ:	380 ভি
তাপমাত্রা সূচক (ডিগ্রী):	30-260 - পরিচলন মোড, 48-260 - বাষ্প পরিচলন, 260 - প্রিহিটিং
দরজা খোলার অবস্থান (ডিগ্রী):	60; 120; 180
উপাদান:	AISI 304 স্টেইনলেস স্টিল, কার্বন ফাইবার, স্ব-তৈলাক্তকরণ টেকনোপলিমার (কব্জাগুলির জন্য)
সরবরাহ:	ইতালি থেকে
গড় মূল্য:	92100 রুবেল

• কমপ্যাক্ট
• আধুনিক নকশা;
• কার্যকরী
• ঐতিহ্যগত ওভেন/হবের তুলনায় 30% কম শক্তি সঞ্চয়;
• উচ্চ পারদর্শিতা;
• গুণগত;
• সস্তা;
• বিপরীতমুখী দরজা যা সরঞ্জাম ইনস্টল করার পরে পুনরায় ঝুলানো যেতে পারে।

• চিহ্নিত না.

প্রস্তুতকারক "Tecnoeka" থেকে মডেল "MKF711TS"

অ্যাপয়েন্টমেন্ট: পেশাদার রান্নাঘরের জন্য।

তাপ-প্রতিরোধী কাচ সহ স্টেইনলেস স্টিলের কেসের সরঞ্জামগুলি একটি টাচ স্ক্রিন এবং বিভিন্ন প্রযুক্তির সাথে সজ্জিত: ড্রাইলজিক চেম্বারে বাষ্পের উপস্থিতি নিয়ন্ত্রণ করে, এর সরবরাহ নিয়ন্ত্রণ করে, হিউমিলজিক আপনাকে কেন্দ্রাতিগ ঘূর্ণনের কারণে কণাগুলিকে সমানভাবে বিতরণ করতে দেয়। ফ্যান, এয়ারফ্লোলজিক ডিজাইনের ভিতরে বায়ু প্রবাহের অভিন্ন চলাচল নিশ্চিত করে।

রেকর্ডিং প্রোগ্রাম আপনাকে ধাপে ধাপে রান্না (10 ধাপ) সহ অনেক রেসিপি সংরক্ষণ করতে দেয়। মোড আছে: "দ্রুত রান্না", "বিলম্বিত শুরু"। আপনি বাষ্প দিয়ে রান্না করতে পারেন, যার সরবরাহ স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। মাল্টি-লেভেল বেকিং আছে, একটি USB তারের মাধ্যমে Wi-Fi এর সাথে যন্ত্রপাতি সংযোগ করার ক্ষমতা।

স্পেসিফিকেশন:

ধরণ:	বৈদ্যুতিক
বাষ্প উৎপাদনের ধরন:	ইনজেক্টর
মাত্রা (সেন্টিমিটার):	73/84,9/85
নেট ওজন:	89 কেজি 600 গ্রাম
গাইডের মধ্যে দূরত্ব:	6.8 সেমি
ক্ষমতা:	7টি পাত্রে টাইপ GN 1/1
গতির সংখ্যা:	5 টি টুকরা.
ওয়াশিং সিস্টেম:	4টি জিনিস।
প্রোগ্রামের সংখ্যা:	500 পিসি।
অপারেটিং তাপমাত্রা:	30-270 ডিগ্রী
নিয়ন্ত্রণ:	সংবেদনশীল
ভোল্টেজ, বৈদ্যুতিক একক বিশেষ:	380 ভি
শক্তি:	11400 ওয়াট
আর্দ্রতা সুরক্ষা শ্রেণী:	IPX5
বর্তমান ফ্রিকোয়েন্সি:	50-60 Hz
নিয়ন্ত্রণ ভাষা:	42 প্রজাতি
উৎপাদনকারী দেশ:	ইতালি
মূল্য কি:	206300 রুবেল

• আড়ম্বরপূর্ণ চেহারা;
• প্রস্তুত খাবারের উচ্চ মানের;
• multifunctional;
• টাকার মূল্য.

• চিহ্নিত না.

2025 সালের জন্য 500 হাজার রুবেল পর্যন্ত উচ্চ-মানের কম্বি স্টিমারের রেটিং

এই বিভাগের জনপ্রিয় মডেলগুলি বিদেশী সংস্থাগুলি দ্বারা উত্পাদিত হয়:

• "ইউনক্স";
• "Vormax";
• রেটিগো।

"Unox" নির্মাতার কাছ থেকে মডেল "XEVC-0711 GPR CHEFTOP"

উদ্দেশ্য: রান্নার জন্য, রেস্টুরেন্টে মিষ্টান্ন, ক্যাটারিং, বেকারি, দোকান।

মাস্টার টাচ প্লাস কন্ট্রোল সিস্টেম সহ ইতালিয়ান কম্বি স্টিমার আপনাকে দ্রুত অপারেটিং মোড সেট করতে এবং প্রোগ্রাম তৈরি করতে দেয়। মাইন্ড ম্যাপ প্রযুক্তি আপনাকে একটি বিশেষ পেন্সিল দিয়ে রান্নার সময়সূচী আঁকতে দেয়। রান্না উপাদেয় এবং তাত্ক্ষণিক তাপ পণ্য উপলব্ধ.

ইউনক্স স্টিম ম্যাক্সি প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, ন্যূনতম জল খরচ (35 ডিগ্রি থেকে) সহ বাষ্পের গঠন শক্তিশালী। অন্যান্য ফাংশনগুলি আপনাকে চেম্বার থেকে দ্রুত আর্দ্রতা অপসারণ করতে, পণ্যগুলি সনাক্ত করতে, সেটিংস বিশ্লেষণ করতে, পরামিতিগুলি অপ্টিমাইজ করতে দেয়। 4-পয়েন্ট "Multi.Point" প্রোবের জন্য খাবারের তাপমাত্রা পরিবর্তন করা যেতে পারে।

কৌশলটির বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে: বেকিং শীটগুলির বোঝা এমনভাবে সংগঠিত করার ক্ষমতা যাতে বিভিন্ন খাবারের রান্না একই সময়ে শেষ হয়।

ওয়ার্কিং চেম্বারের স্বাস্থ্যবিধি এবং পরিচ্ছন্নতার জন্য, 4 টি প্রোগ্রামের জন্য স্বয়ংক্রিয় ওয়াশিং দায়ী, যা পরিষ্কারের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে সময় সাশ্রয় করে। কম্বি স্টিমারে তৈরি একটি ডেডিকেটেড ডিটারজেন্ট ট্যাঙ্ক রয়েছে।

উত্পাদনশীলতা বাড়ানোর জন্য, আপনি এই ইউনিটগুলির বেশ কয়েকটি (একের পর এক) ইনস্টল করতে পারেন এবং সেগুলিকে এই সংস্থার একটি হিটিং ক্যাবিনেট "XEVSC-0711-CR" এর সাথেও একত্রিত করা যেতে পারে।

স্পেসিফিকেশন:

ধরণ:	গ্যাস
মাত্রা (সেন্টিমিটার):	77,3/84,3/75
নেট ওজন:	100 কেজি 200 গ্রাম
কন্ট্রোল প্যানেল:	সংবেদনশীল
ফ্যানের গতির সংখ্যা:	8টি ধাপ
স্তরের সংখ্যা:	7 পিসি।
শক্তি খরচ:	1000 ওয়াট
ভোল্টেজ, বৈদ্যুতিক একক বিশেষ:	220 ভি
গাইডের মধ্যে দূরত্ব:	6.7 সেমি
প্রোগ্রামিং:	256 প্রোগ্রাম (9 ধাপ)
টাইমার সেট করা:	10 পিসি পর্যন্ত।
গ্যাস্ট্রোনর্ম পাত্রের আকার (দেখুন):	53/32,5
তাপমাত্রা ব্যবস্থা:	30-260 ডিগ্রী
উপাদান:	মরিচা রোধক স্পাত
প্রস্তুতকারক দেশ:	ইতালি
ভতয:	304000 রুবেল

• বিভিন্ন ধরণের খাবারের একযোগে রান্নার সময় গন্ধ মিশ্রিত হয় না;
• ক্ষমতা;
• কার্যকরী
• আধুনিক নকশা;
• উচ্চ গুনসম্পন্ন;
• কর্মক্ষমতা.

• চিহ্নিত না.

নির্মাতা "Vortmax" থেকে মডেল "XPC 101"

অ্যাপয়েন্টমেন্ট: বিভিন্ন জটিলতার থালা - বাসন প্রস্তুত (যেকোন প্রতিষ্ঠানের জন্য)।

রান্নাঘরে আরামদায়ক ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন ফাংশন এবং প্রযুক্তি সহ আধুনিক উন্নয়ন। স্ট্যান্ড-অ্যালোন ইউনিটটি রাবারাইজড স্টিলের ফুট দিয়ে সজ্জিত, যা পৃষ্ঠে এর স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে। একটি স্কেল গঠন সেন্সর সহ একটি বাষ্প জেনারেটর আছে, বিভিন্ন রান্নার মোড: বাষ্প, পুনর্জন্ম, পরিচলন, মিলিত।

প্রতিদিন, বয়লার থেকে স্বায়ত্তশাসিতভাবে জল নিষ্কাশন করা হয়, একটি ঝরনা-রুলেট এবং একটি descaling সিস্টেম (আধা-স্বয়ংক্রিয়) আছে। সর্বোত্তম রান্নার জন্য, মোড রয়েছে: ওয়ার্কিং চেম্বারকে প্রিহিটিং, স্বায়ত্তশাসিত এবং সূক্ষ্ম রান্না, জলবায়ু নিয়ন্ত্রণ, প্রোগ্রাম শুরু করার জন্য একটি বিলম্ব টাইমার।

স্বয়ংক্রিয়ভাবে ওয়াশিং 5 মোডের সাথে পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। পণ্যটির অন্যান্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে: ওয়ার্কিং চেম্বারের জন্য একটি কুলিং সিস্টেম, ফ্যানের ঘূর্ণনের দিক পরিবর্তন, দরজা দ্রুত বন্ধ করা এবং একটি ত্রুটি সনাক্তকরণ ব্যবস্থা।

স্পেসিফিকেশন:

ধরণ:	বৈদ্যুতিক
মাত্রা (সেন্টিমিটার):	89,8/86,7/111,7
গাইড:	জিএন ০১/১৫
কাজের মোড:	4টি জিনিস।
ব্যক্তিগত রান্নার প্রোগ্রাম:	99টি শিরোনাম (6টি পর্যায়)
উপাদান:	ইস্পাত, কাচ
গাইডের মধ্যে দূরত্ব:	6.7 সেমি
সর্বোচ্চ তাপমাত্রা:	300 ডিগ্রী
ফ্যানের গতি:	3 পিসি।
স্তর:	10 টুকরো.
শক্তি খরচ:	19200 W
ভোল্টেজ, বৈদ্যুতিক একক বিশেষ:	380 ভি
পাওয়ার মোড:	2 পিসি।
নিয়ন্ত্রণ:	সংবেদনশীল
বাষ্পীভবনের প্রকার:	বয়লার রুম
ভেজা সুরক্ষা:	আইপিএক্স-৫
উৎপাদনকারী দেশ:	স্পেন
সমষ্টি:	442000 রুবেল

• সুন্দর নকশা;
• multifunctional;
• মানের সমাবেশ;
• বিভিন্ন মোড;
• দীর্ঘ সেবা জীবন।

• চিহ্নিত না.

প্রস্তুতকারক "রেটিগো" থেকে মডেল "O611i"

উদ্দেশ্য: মাংস ভাজার জন্য, মিষ্টান্ন রান্না করা, মাছ রান্না করা।

একটি স্টিলের ক্ষেত্রে ছোট মাত্রার বাষ্প পরিচলন ওভেনটি একটি বড় ডিসপ্লে সহ একটি টাচ কন্ট্রোল প্যানেল দিয়ে সজ্জিত। অ্যাক্টিভ ক্লিনিং সিস্টেমের জন্য ধন্যবাদ, চেম্বারের পরিচ্ছন্নতা স্বয়ংক্রিয়ভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। চেম্বার শুরু করা, গরম করা এবং ঠান্ডা করা অফলাইনে কাজ করে। "এসডিএস" ফাংশনের সাথে, ইনস্টলেশনটি সিস্টেমে ব্যর্থতার ভয় পায় না, কারণ এটি স্বাধীনভাবে ডিভাইসটির ক্রিয়াকলাপ পরীক্ষা করে এবং যদি কোনও ত্রুটি ঘটে তবে এটি এটিকে সরিয়ে দেয়।

ড্রেনেজ সিস্টেম + অন্তর্নির্মিত হিট এক্সচেঞ্জার জল খরচ কমায়, যা প্রতিষ্ঠানের বাজেট উল্লেখযোগ্যভাবে সংরক্ষণ করে। মিডিয়া থেকে রেসিপি পড়ার জন্য, একটি USB পোর্ট সহ একটি কর্ড আছে। ইউনিটের মেমরি শত শত রেসিপি সংরক্ষণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

স্পেসিফিকেশন:

ধরণ:	বৈদ্যুতিক
মাত্রা (সেন্টিমিটার):	82,1/93,3/78,6
নেট ওজন:	116 কেজি
তাপমাত্রার ওঠানামা:	30-300 ডিগ্রী
শক্তি খরচ:	10900 ওয়াট
ভোল্টেজ, বৈদ্যুতিক একক বিশেষ:	380 ভি
স্তর:	7 টুকরা, তাদের মধ্যে দূরত্ব 6.5 মিমি
মোট প্রোগ্রাম:	99 পিসি।
খাবারের কর্মক্ষমতা:	51-150
ধারক আকার:	60/40 সেমি।
বাষ্প উৎপাদনের ধরন:	ইনজেক্টর
উপাদান:	এআইএসআই 304
উৎপাদনকারী দেশ:	চেক প্রজাতন্ত্র
খরচ দ্বারা:	328000 রুবেল

• কমপ্যাক্ট
• আড়ম্বরপূর্ণ চেহারা;
• টাকার মূল্য;
• কার্যকরী
• কম শক্তি এবং জল খরচ;
• সহজ স্বজ্ঞাত নিয়ন্ত্রণ।

• চিহ্নিত না.

2025 সালের জন্য 1 মিলিয়ন রুবেল পর্যন্ত সেরা কম্বি স্টিমার

একটি ব্যয়বহুল বিভাগ (যদিও আরও বেশি ব্যয়বহুল ইউনিট রয়েছে), যার মধ্যে পেশাদার ইনস্টলেশন রয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, প্রতিটি সংস্থাই এই ধরনের বিলাসিতা বহন করতে পারে না, বিশেষ করে যারা খাদ্য শিল্পে নতুন। প্রায়শই, এই জাতীয় মডেলগুলি অভিজ্ঞ সংস্থাগুলি দ্বারা অর্জিত হয়, যার জন্য খ্যাতি সবার উপরে। এই বিভাগে সেরা কোম্পানি হল:

• "যুক্তিসঙ্গত";
• এলোমা;
• অ্যাপাচি।

প্রস্তুতকারক "যুক্তিযুক্ত" থেকে মডেল "সিএম 101"

নিয়োগ: বিভিন্ন খাদ্য প্রতিষ্ঠানের পেশাদার রান্নাঘরের জন্য।

কম্বি স্টিমার আপনাকে মাংস, উদ্ভিজ্জ খাবার রান্না করতে, সমৃদ্ধ এবং খামিরবিহীন ময়দা থেকে পেস্ট্রি তৈরি করতে দেয়। সরঞ্জামগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে: আধা-স্বয়ংক্রিয় পরিষ্কার, ম্যানুয়াল এবং স্বাধীন বাষ্প আর্দ্রতা, প্রচুর পরিমাণে রান্নার প্রোগ্রামিং চক্র, কাজের সুরক্ষা। HACCP ডেটা অফ-লাইনে সংরক্ষণ করা হয় এবং স্থানান্তর/মুদ্রিত করা যায়। অফলাইন মোডে, রান্নার সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ করা হয়, বাষ্পের পরিমাণ সামঞ্জস্য করা হয় এবং পছন্দসই তাপমাত্রা সেট করা হয়।

বেশ কয়েকটি মোড সেট করা হয়েছে:

• খাদ্যতালিকা সহ সূক্ষ্ম রান্না;
• একটি খাস্তা ক্রাস্ট গঠনের সাথে হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্য থেকে রান্না করা;
• সম্মিলিত মোড, যার জন্য খাবার উল্টাতে হবে না;
• থালা দ্রুত ঠান্ডা করা, পরিবেশনের জন্য পছন্দসই তাপমাত্রা বজায় রাখা।

চেহারা বর্ণনা: ইস্পাত দিয়ে তৈরি ইলেক্ট্রোমেকানিকাল কন্ট্রোল প্যানেল সহ 4টি টেলিস্কোপিক পায়ে ইনস্টলেশন।তাপ-প্রতিরোধী কাচের সাথে ডবল দরজা, hinged. গ্লাসটি একটি তাপ-প্রতিফলনকারী উপাদান দিয়ে আবৃত। একটি অন্তর্নির্মিত দরজা ড্রিপ, আলো, dehumidifier আছে.

স্পেসিফিকেশন:

ধরণ:	ইলেক্ট্রোমেকানিক্যাল
বাষ্প আর্দ্রতা:	বয়লার রুম
বেকিং ট্রে:	জিএন ০১/১৫
মাত্রা (সেন্টিমিটার):	84,7/77,6/104,2
নেট ওজন:	128 কেজি
শক্তি খরচ:	18600 ওয়াট
রেট ভোল্টেজ:	380 ভি
স্তর:	10 টুকরো.
কাজের তাপমাত্রা পরিসীমা:	30-300 ডিগ্রী
অনুমোদিত দৈনিক ডাউনলোড:	80-150 পিসি।
স্মৃতি:	100টি প্রোগ্রাম (6 ধাপ)
পরিচলন গতি:	5 টি টুকরা.
প্রস্তুতকারক দেশ:	জার্মানি
গড় মূল্য:	824300 রুবেল

• দীর্ঘ অপারেশন;
• প্রস্তুত খাবারের চমৎকার মানের;
• ক্ষমতা;
• কার্যকরী
• সহজ নিয়ন্ত্রণ;
• অর্থনৈতিক শক্তি খরচ;
• আধুনিক উন্নয়ন।

• কোন স্বয়ংক্রিয় পরিস্কার.

নির্মাতা "Eloma" থেকে মডেল "MT 6-11 RH"

আবেদনের সুযোগ: ক্যাটারিং, রেস্টুরেন্ট, মাল্টি-চেইন।

একটি উচ্চ সম্প্রসারণ রঙ মনিটর (7 ইঞ্চি) সহ বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য রান্নাঘর ইউনিট একই সাথে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সঠিক ডিগ্রি / শতাংশে সেট করতে সক্ষম।

একটি PC ইন্টারফেস বা LAN ব্যবহার করে, আপনি HACCP ডিসপ্লে থেকে ডেটা সংরক্ষণ করতে পারেন। "দ্রুত সেট" ফাংশনের জন্য একটি আঙুলের স্পর্শে সমস্ত পরামিতিগুলিকে অবস্থানে আনা যেতে পারে৷ রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রোগ্রামগুলি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। একটি দ্রুত কুলিং ফাংশন সহ স্বয়ংক্রিয় গরম এবং কুলিং আছে।

ফ্যানের গতি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। ইনস্টলেশনের পরিচ্ছন্নতা নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন হয় না, এটি নিজেকে পরিষ্কার করে, ন্যূনতম পরিমাণ জল এবং ডিটারজেন্ট গ্রহণ করে।সুবিধার জন্য, একটি পণ্য নির্দেশক রয়েছে যা নির্দেশ করে যে পাত্রে কতটা তরল অবশিষ্ট রয়েছে। হাউজিংটিতে একটি অন্তর্নির্মিত স্প্রে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ রয়েছে যা স্বায়ত্তশাসিতভাবে রিওয়াইন্ড করে।

বিঃদ্রঃ! একটি আরো বিস্তারিত বিবরণ পণ্য নির্দেশাবলী পাওয়া যাবে.

স্পেসিফিকেশন:

বাষ্প গঠনের ধরন:	ইনজেক্টর
মাত্রা (সেন্টিমিটার):	92,5/80,5/84
নেট ওজন:	122 কেজি
যোগাযোগ ইন্টারফেস:	ইউএসবি/ল্যান
কাজ তাপমাত্রা:	30-300 ডিগ্রী
প্রধান পরামিতি:	380-400V
আর্দ্রতা পরিসীমা:	0-100 %
শক্তি:	1100 W
স্তরের সংখ্যা:	6 পিসি।
নিয়ন্ত্রণ:	বৈদ্যুতিক
স্মৃতি:	20টি এন্ট্রি
রান্নার পদ্ধতি:	9 পিসি।
রান্নার প্রোগ্রাম:	400 পিসি।
পরিষ্কার করার সময়:	15 মিনিট
প্রস্তুতকারক দেশ:	জার্মানি
মূল্য দ্বারা:	784000 রুবেল

• কমপ্যাক্ট
• গুণগত;
• কর্মক্ষমতা;
• সার্বজনীন: কোনো খাবারের জন্য;
• multifunctional;
• ক্যাটারিং ক্ষেত্রে ব্যাপক আবেদন.

• চিহ্নিত না.

নির্মাতা "Apach" থেকে মডেল "শেফ লাইন LEB101T"

উদ্দেশ্য: কার্যকলাপের এই ক্ষেত্রে পাবলিক ক্যাটারিং এবং অন্যান্য প্রতিষ্ঠানের জন্য।

জনপ্রিয় রেসিপি সহ 7" HD ডিসপ্লে সহ আয়তক্ষেত্রাকার টেবিল টপ ইউনিট, স্ক্রোলার প্লাস, আপনি নিজের রেসিপিগুলি প্রোগ্রাম করতে পারেন। আপনি যদি ফটো দ্বারা রান্না বেছে নেন, তবে এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হবে। ম্যানুয়াল প্রক্রিয়ার জন্য, বেশ কয়েকটি মোড রয়েছে: বাষ্প, সংবহন এবং মিলিত। ডেল্টা টি সিস্টেম অনুযায়ী রান্নার তাপমাত্রা পরিবর্তন করা সম্ভব।

ডিসপ্লে এবং অন্যান্য ফাংশনগুলির ক্রিয়াকলাপ "পরিষেবা" প্রোগ্রাম দ্বারা নিরীক্ষণ করা হয়, সমস্যার ক্ষেত্রে এটি সেগুলিকে সরিয়ে দেয় বা স্ক্রিনে একটি ত্রুটি প্রদর্শন করে তাদের অবহিত করে। দুটি ফাংশন "Ecovapor" এবং "Turbovapor" শক্তি এবং জল খরচ সংরক্ষণের জন্য দায়ী।

চেম্বারের পরিচ্ছন্নতা ডিটারজেন্টের ইলেকট্রনিক ডোজ সহ একটি স্বায়ত্তশাসিত সিঙ্ক দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। Calout বয়লার স্কেল গঠন থেকে রক্ষা করে, যা প্রতিদিন 60 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রায় জল পরিবর্তন করে।

স্পেসিফিকেশন:

ধরণ:	বৈদ্যুতিক
নিয়ন্ত্রণ:	সংবেদনশীল
বাষ্প আর্দ্রতা:	বয়লার রুম
মাত্রা (সেন্টিমিটার):	93/82,5/104
নেট ওজন:	174 কেজি
স্তর:	10 টুকরো.
তাপমাত্রা সীমা:	30-300 ডিগ্রী
ইনস্টলেশন পদ্ধতি:	ডেস্কটপ
শক্তি খরচ:	1600 ওয়াট
ভোল্টেজ, বৈদ্যুতিক একক বিশেষ:	380 ভি
স্তরের মধ্যে দূরত্ব:	7 সেমি
উপাদান:	ইস্পাত
ফ্যানের গতি:	6 টুকরা, যার মধ্যে 3টি স্বয়ংক্রিয়ভাবে গরম করার ক্ষমতা হ্রাস করে
প্রোগ্রামের পদক্ষেপ:	15 পর্যন্ত
উৎপাদনকারী দেশ:	ইতালি
সমষ্টি:	623300 রুবেল

• আধুনিক নকশা;
• multifunctional;
• আরামদায়ক অপারেশন;
• প্রদর্শন বৈশিষ্ট্য।

• চিহ্নিত না.

উপসংহার

কোনটি একটি কম্বি স্টিমার কেনা ভাল, প্রত্যেকের নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত, তবে কেনার আগে, আপনাকে নির্দেশাবলী অধ্যয়ন করা উচিত, অপারেশনের নীতি, ইনস্টলেশন পদ্ধতি, প্রযুক্তিগত সূচক এবং সুযোগগুলির দিকে মনোযোগ দেওয়া যাতে নির্বাচন করার সময় ভুল না হয়। .

পর্যালোচনাটি বিভিন্ন মূল্য বিভাগের ইউনিট নিয়ে গঠিত, যা খাদ্য শিল্পের জন্য সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য এবং লাভজনক বলে বিবেচিত হয়।

টেবিল - "2025 সালের সেরা কম্বি স্টিমার"

নাম:	প্রস্তুতকারক:	স্তরের সংখ্যা (টুকরা):	শক্তি, W):	গড় খরচ (রুবেল):
PKA 10-1/1VM2	"একটি বাদুড়"	10	1250	203000
XV 393	ইউনক্স	5	7100	92100
MKF711TS	টেকনোকা	7	11400	206300
XEVC-0711 জিপিআর শেফটপ	ইউনক্স	7	1000	304000
XPC 101	"ভরম্যাক্স"	10	19200	442000
"O611i"	রেটিগো	7	10900	328000
"সিএম 101"	যুক্তিসঙ্গত	10	18600	824300
"MT 6-11 RH"	ইলোমা	6	1100	784000
"শেফ লাইন LEB101T"	অ্যাপাচি	10	1600	623300