2025 সালের জন্য সেন্ট পিটার্সবার্গে সেরা কফি রোস্টারের রেটিং

রোশাইকোফে অ্যাসোসিয়েশন, RBC-এর সাথে একত্রে, 2019 কে কফিপ্রেমীদের এবং চা পানকারীদের মধ্যে দীর্ঘমেয়াদী দ্বন্দ্বের একটি টার্নিং পয়েন্ট বলে অভিহিত করেছে। ঠাণ্ডা স্থানাঙ্কে অবস্থিত রাশিয়ান অঞ্চলের বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠতা থাকা সত্ত্বেও, যার জনসংখ্যা ঐতিহ্যগত চায়ের সাথে উষ্ণতা বৃদ্ধির প্রতি শ্রদ্ধাশীল, কফির প্রবণতা গতি পাচ্ছে। শুল্ক পরিষেবা শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারী ব্রাজিল, ইতালি, ভিয়েতনামের সাথে শস্য আমদানির বৃদ্ধিকে নোট করে।

অটোমান সাম্রাজ্য 19 শতকে রোস্টিংয়ের পূর্বপুরুষ হয়ে ওঠে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে 19 শতকের শুরুতে প্রথম ফ্রাইং ইউনিটগুলি পেটেন্ট করা শুরু হয়েছিল। রাশিয়া গত দশ বছরে রোস্টিংয়ের ক্ষেত্রে একটি বড় অগ্রগতি করেছে। বিশ্ব কফি রোস্টিং চ্যাম্পিয়নশিপ বার্ষিক অনুষ্ঠিত হয়। রাশিয়ান বিশেষজ্ঞরা ইতিমধ্যে গত তিন বছরে দুবার বিজয়ী হয়েছেন। নীচে আমরা সেন্ট পিটার্সবার্গে সেরা রোস্টার সম্পর্কে কথা বলব।

কোন প্রস্তুতকারকের কিনতে

কফি পণ্য উৎপাদনে ব্রাজিল এগিয়ে রয়েছে।
সেরা জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ম্যারোগোজিপ;
• সান্তোস;
• বোরবন;
• মিনাস;
• পারানস্কি;
• ভিক্টোরিয়া;
• রিও;
• বায়া।

উত্পাদনে দ্বিতীয় স্থানটি নিরাপদে কলম্বিয়া দ্বারা অধিষ্ঠিত, এর সেরা জাতগুলি সহ:

• মনিসাল;
• আর্মেনিয়া;
• মেডেলিন।

বাস্তব কলম্বিয়ান কফি এমনকি বিশেষ বাজারে বিরল, একটি নিয়ম হিসাবে, শুধুমাত্র মিশ্রণ পাওয়া যায়।

উত্পাদনের নেতাদের মধ্যে এই জাতীয় দেশগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. ব্লাভান, পাঙ্কুর, কায়ুমাস, কোপি লুওয়াক প্রজাতি সহ ইন্দোনেশিয়া;
2. মহীশূর, কর্ণাটক সহ ভারত;
3. আরবিকা, সিদামো, মোচা, হারার সহ ইথিওপিয়া;
4. রোবাস্টা জাত, ডালাট সহ ভিয়েতনাম;
5. রোবাস্টা এবং অ্যারাবিকা জাত সহ উগান্ডা;
6. আরাবিকা, প্লুমা সহ মেক্সিকো।
7. পেরু।

"কফি টু গো" আরও বেশি জনপ্রিয়তা পাচ্ছে, আরামদায়ক কফি হাউসগুলি পরিষেবার গুণমান বাড়িয়ে তুলছে, কফি মেশিনের বিক্রি রেকর্ড ভাঙছে। হাজার হাজার মানুষ প্রতিদিন একটি ঐশ্বরিক পানীয়ের জন্য নতুন রেসিপি আবিষ্কার করে, স্বাদ এবং সুবাসের একটি অনন্য সংবেদন পেতে চেষ্টা করে।

যেকোন বারিস্তা আপনাকে বলবে এটি মটরশুটি সম্পর্কে। মূল প্যারামিটারটি সতেজতার ধারণার মধ্যে রয়েছে।

রোস্টিং

কফি রোস্টিং হল তাপমাত্রা ব্যবহার করে কফি বিন প্রক্রিয়াকরণ।
রোস্টিং প্রক্রিয়াটি কেবল সুগন্ধই দেয় না, তবে মটরশুটিগুলিকে অতিরিক্ত ক্রিয়াকলাপও দেয়, যার ফলে, অস্থিরতা এবং মূল বৈশিষ্ট্যগুলি নষ্ট হয়ে যায়।

সবুজ কফি মটরশুটি রোস্টিং বিশেষ সরঞ্জামে সঞ্চালিত হয় - রোস্টার। অপারেশন কাঁচামাল ওজন এবং লোড সঙ্গে শুরু হয়.

প্রাথমিক পর্যায়ে - ক্র্যাক, রোস্টিং 197 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বাহিত হয়। ক্রমবর্ধমান চাপ, তাপমাত্রা দানাগুলিকে ফাটল সৃষ্টি করে, প্রক্রিয়াটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত শব্দের সাথে ঘটে, যেমন পপকর্নের প্রস্তুতিতে।

অনুশীলনে, ভাজা প্রক্রিয়া বিভক্ত করা হয়:

1. শুকানো - ফাটলের শুরু, 130 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা পর্যন্ত যায়;
2. মায়ার প্রতিক্রিয়া, যা শুরু হয় 130°C থেকে;
3. 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা সূচক থেকে ক্যারামেলাইজেশন;
4. বিকাশের সময়কাল - প্রক্রিয়া শেষ না হওয়া পর্যন্ত।

প্রথম ফাটল কার্বন ডাই অক্সাইডের মুক্তির সাথে আর্দ্রতাকে বাষ্পীভূত করে।
দ্বিতীয় ফাটল, অশিক্ষিত এক্সপোজার সহ, কফিকে তিক্ত এবং খুব অন্ধকার করে তুলতে পারে।

রোস্টিং বিশেষজ্ঞের নিজস্ব প্রোফাইল রয়েছে, প্রতিটি পৃথক ব্র্যান্ডের জন্য ব্যক্তিগতভাবে নির্বাচিত। শস্যের আর্দ্রতা, আকার, পাকা ডিগ্রির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। একটি দক্ষ রোস্টার, কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণের বিজ্ঞানে দক্ষতা অর্জনের পাশাপাশি, একটি বা অন্য রোস্টারকে পরিচালনা করতেও সক্ষম হতে হবে, যার নীতিগুলি পৃথক।
ভাজা পরে, degassing একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ. গ্যাসের পরবর্তী বাষ্পীভবন সহ একটি বিশেষ কুলিং ড্রামে, স্বাদের যাদু ঘটে।

অক্সিজেনের সাথে যোগাযোগের একটি দ্বৈত প্রভাব রয়েছে:

• শস্য স্থান মধ্যে সুবাস সামান্য বাষ্পীভবন;
• র্যান্সিড-টেস্টিং তেলের জারণ।

তাত্ত্বিকভাবে, তাত্ক্ষণিকভাবে শূন্যে ঠাণ্ডা করার সাথে, এটি একটি অত্যন্ত দীর্ঘ সময়ের জন্য আসল বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে, অনুশীলনে, সুগন্ধ এবং সতেজতা ধীরে ধীরে বিবর্ণ হয়ে যায়।

গড় রোস্টিং সময় 14-15 মিনিট, কিছু জাতের জন্য এই সময়কাল দীর্ঘ হয়।

শস্য

মানের কাঁচামাল সাফল্যের চাবিকাঠি। কফি বেল্টটি নিরক্ষীয় অঞ্চলে অবস্থিত এবং কয়েকশ দেশ জুড়ে রয়েছে।
পণ্য বিভাগ বিভক্ত করা হয়:

1. ফাইন কমার্শিয়াল কফি;
2. বিশেষ কফি।

কফির ফসল লট বা মাইক্রো লট হিসাবে মূল্যায়ন কার্যক্রমের একটি সংখ্যায় অংশগ্রহণ করে, নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পয়েন্ট অর্জন করে, এক বা অন্য মূল্য পায়।
রোস্টাররা নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য অনুসারে প্রক্রিয়াকরণের জন্য শস্য নির্বাচন করে:

• organoleptic বৈশিষ্ট্য;
• মূল্য
• উৎপাদনকারী দেশ।

কীভাবে সঠিক রোস্টার চয়ন করবেন

এবং পছন্দ ভাজা শস্য মানের উপর ভিত্তি করে। মূল্যায়ন করা উচিত:

রোস্ট ডিগ্রি

পরামিতি পদ্ধতির পরে শস্যের রঙ উপস্থাপন করে।

প্রোফাইল

অ-ভিজ্যুয়াল বৈশিষ্ট্য যা অত্যধিক স্বাদ নির্ধারণ করে বিভিন্ন পরিবর্তনশীল দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। শুধু ড্রামের তাপমাত্রাই নিয়ন্ত্রিত নয়, এটি থেকে বেরিয়ে আসা বাতাসের তাপমাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করা হয়।
রোস্টিংয়ের বিভিন্ন স্তর আপনাকে শস্যের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য দিতে দেয়।

স্বাদ

কফির স্বাদ শর্তসাপেক্ষে দুটি উপাদান নিয়ে গঠিত:

1. প্রাকৃতিক - বেরি এবং ফলের বর্ণনাকারী;
2. শর্করার ক্যারামেলাইজেশন - একটি চকোলেট বা ক্যারামেল পটভূমির প্রবর্তনের সাথে ক্র্যাক থেকে ভাজার শেষ পর্যন্ত প্রক্রিয়ার মধ্যে বিকাশ ঘটে।

এই 2 টি উপাদানের শতাংশ থেকে, একটি পৃথক স্বাদ পাওয়া যায়।
রোস্টিংয়ের সময় একটি দিক বা অন্য দিকে বিচ্যুতির একটি ছোট সময় একটি অপ্রত্যাশিত ফলাফল তৈরি করতে পারে। শুধুমাত্র একজন চমৎকার বিশেষজ্ঞই জানেন যে কোন উপাদানগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত এবং যা একটি অনন্য স্বাদের জন্য নিঃশব্দ করা উচিত।

তালিকা

সরঞ্জামের উপর নির্ভর করে, কফির বিভিন্ন গুণাবলী পাওয়া যায়।
পরিচলন স্বয়ংক্রিয় রোস্টার (লোরিং) সর্বোত্তম তাপমাত্রায় গরম করার সাথে লোড করা শস্যের পুরুত্বের মধ্য দিয়ে গরম বাতাসের প্রবাহকে পাস করে।
কন্ডাকশন ডিভাইস (প্রোব্যাট) গরম ড্রাম থেকে তাপ উৎপন্ন করে এবং একটি আরো নমনীয় সেটিং আছে।

কাপিং

স্বাদের বৈশিষ্ট্য, সুবাস নির্ধারণ করতে, জাত নির্বাচন ও শ্রেণিবিন্যাস করতে, ক্যাপ-টেস্টিং বা টেস্টিং করা হয়। একটি পানীয় তৈরির প্রতিটি পর্যায়ে অনুরূপ পদ্ধতি সঞ্চালিত হয়, পেশাদার সম্প্রদায়গুলিতে এটি প্রতিদিন ঘটে। একটি কোম্পানী যা অতিথিদের কাপিংয়ে আমন্ত্রণ জানায়, নির্বাচন করার সময় তাদের অনেক সুবিধা রয়েছে। রোস্টিং শেষ হওয়ার 24 ঘন্টার মধ্যে কাপিং করা উচিত। এটা যোগ করা মূল্যবান যে নির্দিষ্ট জাতের তাদের সম্ভাবনা আনলক করার জন্য একটি নির্দিষ্ট বার্ধক্য সময়ের প্রয়োজন।

প্যাকেজ

সতেজতা বজায় রাখার জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সুগন্ধ প্যাকেজিং ছেড়ে যায় না এবং অক্সিজেন প্রবেশ করতে দেয় না। কিন্তু কার্বন ডাই অক্সাইডকে অবশ্যই একমুখী ভালভের মাধ্যমে বাইরে বাষ্পীভূত করতে হবে।
সর্বোত্তম হল অক্সিডেশন ছাড়া ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য গণনা করার সময়, প্যাকেজে অবশ্যই একটি অ্যালুমিনিয়াম স্তরিত স্তর এবং একটি একমুখী ভালভ থাকতে হবে। ভালভাবে, পোস্ট-রোস্টিং প্যাকেজিং নাইট্রোজেন দিয়ে তৈরি করা হয়।

মনোসোর্ট

এক মৌসুমে একটি অঞ্চল থেকে শস্যের কাঁচামাল এবং একটি আবাদ করা হয়। প্রস্তুতকারক বৃদ্ধি থেকে ব্রিউইং পর্যায়ে প্রক্রিয়াটি ট্র্যাক করতে পারেন। আপনার কাছে শস্য সম্পর্কে বিস্তৃত তথ্য থাকলে স্বাদ এবং ভবিষ্যতের সুবাসের নির্দিষ্টতা অনুমান করা সহজ। একটি উচ্চ-স্তরের কোম্পানী বিভিন্ন উচ্চ-শেষ একক জাত উপস্থাপন করে।

ব্লেন্ড

এসপ্রেসো মিশ্রণগুলি বিভিন্ন উৎপাদনকারী দেশ থেকে কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়।
তারা ফি এবং প্রক্রিয়াকরণের প্রকারভেদ ভিন্ন:

• ধৃত;
• প্রাকৃতিক.

ধোয়া প্রক্রিয়াজাতকরণ পানীয়টিকে সামান্য মিষ্টি দেয়, প্রাকৃতিক প্রকারের স্বাদ টক দিয়ে রঙ করে।

জনপ্রিয় জাত

বিশেষ স্বাদের কারণে কফি প্রেমীদের মধ্যে পৃথক শস্যের চাহিদা বেশি।

ব্রাজিল সান্তোস

পানীয়টির গড় শক্তি এবং সর্বোচ্চ গুণমান রয়েছে। স্বাদ অন্যান্য জাতের সাথে বিভ্রান্ত করা যাবে না।
ব্রাজিল সান্তোস এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত:

• বাদামের নোটের সাথে তিক্ততার ইঙ্গিত;
• কোন নির্দিষ্ট অম্লতা;
• 18 মিমি পর্যন্ত বড় শস্য;
• একটি মিষ্টি সুবাস সঙ্গে;
• সমৃদ্ধি এবং স্বাদের ভারসাম্য;
• এসপ্রেসো মিশ্রণে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

সিদামো মোকা

ইথিওপিয়া বিশ্বজুড়ে বিপুল চাহিদা সহ বিভিন্ন ধরণের উত্পাদন করে।
সিদামো মোকা ভিন্ন:

• মিষ্টি মধু স্বাদ;
• বার্গামট এর হালকা সুবাস;
• আনন্দদায়ক আফটারটেস্ট

কোস্টারিকা

একই নামের দেশ আরবিকা উৎপাদন করে।
কোস্টারিকার জন্য সাধারণ:

• বেরি সুবাস;
• চকোলেট স্বাদ;
• তিক্ততা সঙ্গে aftertaste;
• হালকা অম্লতা।

সেরা কফি রোস্টার

অন্যান্য শহরে অবস্থিত কর্মশালা সহ রোস্টার

সুস্বাদু কফি

কোম্পানিটি 13 বছর ধরে কফি রোস্ট করছে। উত্পাদন Izhevsk শহরে অবস্থিত. আধুনিক প্রযুক্তি এবং সর্বোত্তম সরঞ্জাম ব্যবহার করে, একচেটিয়াভাবে অর্ডার করার জন্য রোস্ট করা এবং পেশাদারদের একটি দল, যার মধ্যে চ্যাম্পিয়নশিপ বিজয়ী, জাতীয় স্বাদের বিচারক, কিউ-গ্রেডার্স এবং SCA পেশাদাররা। এই বিষয়গুলোই সুস্বাদু কফিকে তার প্রতিযোগীদের থেকে আলাদা করে।

কোম্পানিটি গ্রাহক ভিত্তিক। প্রথমত, উত্পাদন প্রক্রিয়া যতটা সম্ভব উন্মুক্ত। সুতরাং আপনি প্রোডাকশনের একটি লাইভ সম্প্রচার দেখতে পারেন বা, একটি প্যাক স্ক্যান করে, রোস্টিং প্রোফাইলের সাথে পরিচিত হতে পারেন৷দ্বিতীয়ত, কোম্পানি গ্যারান্টি দেয় যে যদি কফি গ্রাহকের প্রত্যাশা পূরণ না করে, তাহলে তা প্রতিস্থাপন বা ফেরত দেওয়া যেতে পারে।

কোম্পানির ওয়েবসাইট অর্ডার করার জন্য যতটা সম্ভব সুবিধাজনক - কাঁচামালের স্বাদ, ভাজা হওয়ার মাত্রা, ঘনত্ব, অম্লতা, যে অঞ্চলে শস্য জন্মায় এবং প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য দেওয়া হয়। আপনি পানীয় প্রস্তুত করার পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে প্রয়োজনীয় নাকাল চয়ন করতে পারেন, বা কফি বিন কিনতে পারেন।

• রোস্টিং একচেটিয়াভাবে অর্ডার করার জন্য তৈরি করা হয়, যা তাজা কফি পাওয়ার গ্যারান্টি;
• Probat এবং Loring ব্র্যান্ডের বিশ্বের সেরা রোস্টার ব্যবহার করা হয়;
• কফির বড় নির্বাচন: মাইক্রোলট, মনোসোর্ট, এসপ্রেসো বা ফিল্টারের জন্য রোস্টেড মিশ্রণ;
• ভাণ্ডারে আপনি যেকোনো বাজেটের জন্য কফি বেছে নিতে পারেন;
• কফি আপনার পছন্দ না হলে শস্য প্রতিস্থাপন বা টাকা ফেরত দেওয়ার ক্ষমতা;
• ডেলিভারি - সেন্ট পিটার্সবার্গে 2000 টিরও বেশি পয়েন্ট ইস্যু, কুরিয়ার ডেলিভারি পাওয়া যায়, রাশিয়ান পোস্ট দ্বারা, একটি পোস্ট অফিসে;
• 600 রুবেলের বেশি অর্ডারের জন্য সেন্ট পিটার্সবার্গে বিনামূল্যে বিতরণ;
• উত্পাদনের উন্মুক্ততা;
• গ্রাহকের ফোকাস, সাহায্য করার ইচ্ছা এবং ক্রেতার পক্ষে সমস্যাটি সমাধান করা।

• না.

যোগাযোগের ঠিকানা:

☎8 (800) 500-41-70 - রাশিয়ার মধ্যে বিনামূল্যে কল
☎+7 (3412) 43-33-33 - সাধারণ প্রশ্ন

স্কুরাতোভ কফি

একটি জনপ্রিয় ক্যাফে এবং উচ্চ মানের পানীয় সহ দোকানের অনুকূল গণতান্ত্রিক মূল্য রয়েছে।

• সংস্থাটি রাশিয়ার 7 টি শহরে প্রতিনিধিত্ব করে;
• মস্কো এবং ওমস্কের রোস্টারগুলিতে প্রতিদিন 900 কেজি পর্যন্ত সবুজ শস্য ভাজা হয়;
• অনলাইনে কেনাকাটা;
• রোস্টিংয়ের দিনে সরাসরি অর্ডার পাঠানো;
• 1500 রুবেল থেকে অর্ডার বিনামূল্যে বিতরণ সহ রাশিয়ার যেকোনো শহরে;
• বিভিন্ন ধরণের কফি থেকে অনন্য লেখকের মিশ্রণের উপস্থিতি;
• সব ধরনের চোলাই জন্য জাত;
• দীর্ঘ সঞ্চয় এবং সতেজতা সংরক্ষণ;
• একটি মৌসুমী কৃষকের বৈচিত্র্যের প্রাপ্যতা।

• সেন্ট পিটার্সবার্গে কোনো রোস্টিং দোকান নেই।

সেন্ট পিটার্সবার্গে,
সেন্ট মালায়া কোনুশেন্নায়া, 14,
১ম সদর দরজা।
☎ 8-996-785-51-76
https://skuratovcoffee.ru

সেন্ট-পিটার্সবার্গে রোস্টিং দোকান সহ কোম্পানি

সিবারিস্টিকা

Sibaristica Coffee Roasters কফি শপটি 7 বছরেরও বেশি সময় ধরে শহরের বাজারে উপস্থিত রয়েছে। এত অল্প সময়ের মধ্যে, কোম্পানিটি শিল্পের নেতাদের মধ্যে প্রবেশ করতে এবং ইতালীয় কফি বিক্রেতাদের থেকে নিজস্ব রোস্টিং শপ খুলতে সক্ষম হয়েছিল।

• ক্লাসিক থেকে লেখকের পানীয়;
• বাড়িতে রোস্টিং বিতরণ;
• একটি বারিস্তা স্কুল আছে;
• কফি "ভক্তদের" সেরা পর্যালোচনা;
• মাচা স্থানের স্বচ্ছ দেয়াল দর্শকদের রোস্টিং, স্বাদ গ্রহণ, শেখার এবং এমনকি নতুন প্যাকেজিং ডিজাইনের বিকাশ পর্যবেক্ষণ করতে দেয়;
• রাশিয়ান কফি ক্যাপ 2019 চ্যাম্পিয়নশিপে "দেশের সেরা কফি হাউস" এর মর্যাদা পেয়েছে;
• বিকল্প চোলাই জন্য 4 ধরনের পানীয় বিশেষ সেট;
• আদেশের সরবরাহ একটি নিউরাল নেটওয়ার্ক দ্বারা বাহিত হয়;
• 2000 রুবেলের বেশি অর্ডারের জন্য বিতরণ বিনামূল্যে;
• লজিস্টিক ম্যাপটিকে 3টি রঙের জোনে ভাগ করা হয়েছে যথাক্রমে জোড় এবং বিজোড় ডেলিভারি দিন, রেড জোনে তারা প্রতিদিন ডেলিভারি করে।
• কভারেজ এলাকায় একটি নিষ্পত্তির অনুপস্থিতিতে, কোম্পানি Pickpoint, SDEK এর মাধ্যমে ডেলিভারি প্রদান করে;
• সাইটে আপনি একটি ব্যক্তিগত অ্যাকাউন্ট তৈরি করতে এবং ব্লগে যোগাযোগ করতে পারেন;
• ডিসকাউন্ট সিস্টেম নিয়মিত কাজ করে;
• ব্যবসার মালিকদের জন্য, Sibaristica গ্রাহক প্যাকেজে ব্র্যান্ডিং, প্যাকেজিং সহ একটি পৃথক রোস্টিং প্রোফাইল নির্বাচন করতে সহায়তা করে;
• অংশীদারদের জন্য বিশেষ মূল্য;
• সহকর্মীর জন্য একটি পৃথক টেবিলের উপস্থিতি;
• বিভিন্ন সামাজিক নেটওয়ার্কে উপস্থিতি;
• আপনার নিজের সাইটে চমৎকার নেভিগেশন;
• একটি পোষা সঙ্গে পরিদর্শন উপলব্ধ, কোম্পানি কুকুর-বান্ধব প্রচার করে.

• নির্বাচিত এলাকায় ডেলিভারি সপ্তাহে একবার করা হয়।

সেন্ট পিটার্সবার্গে,
Obvodny খালের বাঁধ, 199.
☎ 8-906-241-80-66
https://sibaristica.com

কফি আউল কফি আউল রোস্টার

কোম্পানির পানীয়টির একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে এবং এটি স্ব-নির্বাচিত এবং ভাজা শস্য দিয়ে একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত করা হয়।

• অর্ডারের 24 ঘন্টা পরে ডেলিভারি;
• সপ্তাহে একবার কারখানায় নিজের রোস্টিং;
• 1900 রুবেল থেকে অর্ডার করার সময় বিনামূল্যে বিতরণ সহ;
• শহরের 5টি দোকানে ব্র্যান্ডেড কফি কেনা যায় এবং সেন্ট পিটার্সবার্গের 6টি কফি হাউসে এর স্বাদ নেওয়া যায়;
• ক্যাফে কর্মচারীরা বার্ষিক দেশগুলিতে যান যেখানে তাজা শস্য জন্মায় এবং শেষ ফসল থেকে উচ্চ-মানের কাঁচামাল কেনে;
• গণতান্ত্রিক মূল্য;
• সতেজতা গ্যারান্টি;
• পেশাদার রান্নার টিপস সহ আপ-টু-ডেট ব্লগ;
• কোম্পানিতে প্রশিক্ষণ কোর্সের প্রাপ্যতা।

• সপ্তাহান্তে কোনো ডেলিভারি নেই।

সেন্ট পিটার্সবার্গে,
অফিসারের গলি, 8,
১ম সদর দরজা।
☎ 8-812-648-12-43
https://coffeeowlspb.ru

কফি বিভাগ

নিজস্ব উচ্চ মানের রোস্টিং শুধুমাত্র বিশেষত্বের জন্যই করা হয় না, অর্থাত্‍ ব্যয়বহুল জাতগুলির জন্য, তবে বাণিজ্যিক শ্রেণীর জন্যও।

• SCAE ডিপ্লোমা সহ বিশেষজ্ঞ এবং রোস্টার-প্রযুক্তিবিদরা - ইউরোপিয়ান অ্যাসোসিয়েশন অফ স্পেশালিটি কফি;
• কোম্পানি 2017 "কফি রোস্টার" থেকে জাতীয় পুরস্কার পেয়েছে;
• মনোসর্ট থেকে এসপ্রেসো ব্লেন্ড (মিশ্রণ) পর্যন্ত বিস্তৃত নির্বাচন;
• ফ্রেঞ্চ প্রেস এবং ফিল্টার কফি, এরোপ্রেস, সেজভে - বিকল্প চোলাই পদ্ধতির জন্য তাজা রোস্ট করা কফির প্রাপ্যতা;
• দক্ষিণ আমেরিকান, আফ্রিকান, এশিয়ান জাত;
• আদেশের অধীনে নির্দিষ্ট শস্য বিতরণ;
• প্রক্রিয়াটি PROBAT রোস্টারে সঞ্চালিত হয়;
• ইউনিটের পরামিতি নিয়ন্ত্রণ করার কাজ রয়েছে - শক্তি, সময় এবং তাপমাত্রা;
• প্রোফাইল সংরক্ষণ, সম্পাদনা, রেকর্ড করার ক্ষমতা;
• রোস্টার - SCR এবং স্প্যানিশ কফি ইনস্টিটিউটের পাশাপাশি SCAE-এর SoyukhCoffeeRousting ডিপ্লোমা ধারক;
• ডিগাসিং ভালভ সহ একটি প্যাকেজে ভাজা মটরশুটি প্যাক করার সম্ভাবনা;
• গ্রাহকের ট্রেডমার্কের অধীনে রোস্টিং পরিষেবা;
• কাপিং জন্য নমুনা সরবরাহ.

• সম্পূর্ণ প্রিপেইড ভিত্তিতে কাজ করুন।

সেন্ট পিটার্সবার্গে,
সেন্ট ট্রেফোলেভা, বাড়ি 2।
☎ 8-812-602-22-02
https://coffee-spb.com

পিটকফি

অনলাইন স্টোর অর্ডারের ভিত্তিতে সরাসরি বিক্রির জন্য তাজা রোস্ট উত্পাদন করে এবং গুদামে স্টক রাখে না।

• বিশ্বস্ত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে কেনাকাটা করা হয়;
• 7 পর্যন্ত স্বাদ যোগ করার ক্ষমতা;
• বৈচিত্র্য অনুসারে অনন্য প্রযুক্তির ব্যবহার;
• degassing ভালভ সঙ্গে metallized ব্যাগ মধ্যে প্যাকিং;
• স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণের গ্যারান্টি;
• কুরিয়ারের মাধ্যমে ডেলিভারি থেকে পিকআপ পর্যন্ত পণ্য গ্রহণের বিকল্প;
• রাশিয়া জুড়ে অর্ডার পাঠানো।

• অনুপস্থিত

সেন্ট পিটার্সবার্গে,
সেন্ট কালিনিনা, বাড়ি 13-এ।
☎ 8-921-354-09-33
https://pitcoffee.ru

নেভা কফি রোস্টার

কোম্পানিটি 11 বছর ধরে বাজারে রয়েছে। নতুন ব্র্যান্ডের জন্য নিরলস অনুসন্ধান, দক্ষতা উন্নত করা এবং ক্লায়েন্ট বেস প্রসারিত করা নেভা কফি রোস্টারদের নেতাদের গ্রুপে নিয়ে এসেছে।

• রোস্টিং প্রক্রিয়া দুটি রোস্টার দ্বারা বাহিত হয়;
• যে কোনো ধরনের চোলাই জন্য ভাণ্ডার;
• ফিল্টারগুলির জন্য শস্যের একটি পৃথক তাপ চিকিত্সা রয়েছে;
• খুচরা এবং পাইকারি বিতরণ;
• অফিস এবং কফি হাউসে ডেলিভারি;
• দাম অর্ডারকৃত ভলিউম থেকে পড়ে;
• রসদ অঞ্চল সমগ্র রাশিয়া পর্যন্ত প্রসারিত;
• কফি মেশিন ভাড়া এবং মেরামতের জন্য অতিরিক্ত পরিষেবা।

• পাওয়া যায় নি

সেন্ট পিটার্সবার্গে,
Magnitogorskaya রাস্তার, বাড়ি 51-L।
☎ 8-812-372-66-38
https://nevacoffee.ru

উপসংহার

কফি শিল্প আধুনিকীকরণ করছে এবং নতুন প্রযুক্তির সাথে তাল মিলিয়ে চলছে। শস্য ভাজা একটি দুর্দান্ত শিল্প, প্রতিটি মাস্টার সবুজ বেরির ভিতরে লুকিয়ে থাকা সমস্ত স্বাদ এবং সুগন্ধ প্রকাশ করতে সক্ষম হয় না। লেখকের প্রোফাইল তৈরি করা একটি সম্পূর্ণ বিজ্ঞান বিষয় যাদের বিশেষ প্রতিভা আছে। একজন সত্যিকারের কফি প্রেমিক দীর্ঘ সময়ের জন্য তার সুগন্ধ এবং স্বাদ খোঁজে, চেষ্টা করে, উপভোগ করে এবং হতাশা করে। যে কোনও পানীয় প্রেমী যিনি কফির গুণমান সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন তারা সঠিক রোস্টিংয়ের গুরুত্ব বোঝেন। সেন্ট পিটার্সবার্গ হল এমন কয়েকটি শহরের মধ্যে একটি যেখানে ভার্চুওসো রোস্টার রয়েছে যারা দক্ষতার সাথে অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধ এবং বিস্তৃত স্বাদের প্যালেটের সাথে অনন্য মিশ্রণ তৈরি করে এবং ঐতিহ্যবাহী শস্যের মধ্যে কীভাবে সিমাস খুঁজে পেতে হয় তাও জানে।