একটি রান্নাঘরের ছুরি যে কোনও রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য আইটেম। কোন শেফ একটি ছুরি ছাড়া করতে পারেন. এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে রান্নাঘরের ছুরিটি ধারালো এবং আরামদায়ক। প্রতিটি রান্না স্বাধীনভাবে তার ব্যক্তিগত প্রয়োজনের জন্য একটি টুল নির্বাচন করে। সান্টোকু ছুরি জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। সঠিক টুলটি বেছে নেওয়ার জন্য, আমরা 2025 সালের জন্য সেরা সান্টোকু ছুরিগুলির রেটিং অধ্যয়ন করার পরামর্শ দিই, যার মধ্যে জনপ্রিয় মডেল রয়েছে।
বিষয়বস্তু
সান্টোকু একটি ছুরি যা এশিয়ান রান্নায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। কাটিং ব্লেডের বিশেষ তীক্ষ্ণতা আপনাকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পণ্যগুলিকে পিষে নিতে দেয়। স্যান্টোকু সবজি পাতলা করে কাটা, ডাইসিং এবং মাংস টুকরা করার জন্য আদর্শ। সান্টোকু এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি প্রশস্ত ফলক এবং একটি আরামদায়ক হাতল।
একটি সান্টোকু দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করতে এবং ব্যবহারকারীদের জন্য উপযুক্ত হওয়ার জন্য, নিম্নলিখিত মানদণ্ডগুলি অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত:
সান্টোকু ব্যবহার করার আগে, আপনাকে ডিভাইসটিতে অভ্যস্ত হতে হবে। অনেক শেফ যারা আগে এই ধরনের সরঞ্জামের সম্মুখীন হননি তারা প্রাথমিক দিনগুলিতে দ্রুত কাজ করতে পারেনি।
সান্টোকু এর বিশাল ভাণ্ডার মধ্যে, সঠিক পছন্দ করা কঠিন। ব্যবহারকারীদের মতে সেরা মডেলগুলির একটি পর্যালোচনা ক্রয়কে সহজ এবং পণ্যটিকে উপযোগী করে তোলে।
মডেলটি বাজেট সান্টোকু এর অন্তর্গত হওয়া সত্ত্বেও, এটি প্রায়শই অভিজ্ঞ শেফ দ্বারা নির্বাচিত হয়। পণ্যটির সর্বজনীন ব্যবহার রয়েছে এবং এটি যে কোনও পণ্য কাটার জন্য উপযুক্ত। ব্লেডটি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি এবং বাঁকে না। মডেলটি নিজেই তীক্ষ্ণ করা যেতে পারে, তবে ফ্যাক্টরি শার্পিং ব্যবহারকারীদের দ্বারা উল্লিখিত হিসাবে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয়।
ব্লেডের দৈর্ঘ্য 15 সেমি, হ্যান্ডেলটি প্লাস্টিকের তৈরি। ছুরি রক্ষণাবেক্ষণ সহজ. কাজের পরে, পণ্যটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা যথেষ্ট।
খরচ 200 রুবেল।
উজ্জ্বল পণ্য কোন রান্নাঘর একটি আদর্শ সংযোজন হবে। কাটিং ব্লেডে একটি অ্যান্টি-স্টিক স্তর রয়েছে, তাই এটি প্রতিদিনের রান্নাকে সহজ করে তুলবে। হ্যান্ডেলটি প্লাস্টিকের তৈরি এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। ব্লেডের দৈর্ঘ্য 15 সেমি, যেকোনো খাবার কাটার জন্য উপযুক্ত।
খরচ 600 রুবেল।
কমপ্যাক্ট পণ্যটি উচ্চ-মানের ইস্পাত দিয়ে তৈরি, এর বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে দীর্ঘ সময় ধরে চলবে। কাটিং ইস্পাত টেকসই, মরিচা বা বাঁকা হয় না, তাই এটি বাড়িতে ব্যবহারের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প হবে।
ব্লেডের দৈর্ঘ্য 12.5 সেমি। হ্যান্ডেলটি প্লাস্টিকের তৈরি এবং এমনকি নিবিড় ব্যবহারের সাথেও তার চেহারা হারায় না। কাটিং ব্লেডে ছোট ছোট ছিদ্র রয়েছে যা পণ্যটিকে খাদ্য আটকে রাখা থেকে রক্ষা করে।
খরচ 300 রুবেল।
বাজেট মডেল, বাড়ির ব্যবহারের জন্য আদর্শ। সালাদ কাটা এবং পাতলা স্লাইস করতে অল্প সময়ের জন্য অনুমতি দেয়। পণ্যটির একটি ছোট আকার এবং বিশেষ কোষ সহ একটি প্রশস্ত ফলক রয়েছে, তাই খাদ্য কণাগুলি আটকে থাকে না।
হ্যান্ডেলটি ধাতব হওয়া সত্ত্বেও, প্রস্তুতকারক একটি বিশেষ আকৃতি সরবরাহ করেছেন যা হাতে ভালভাবে ফিট করে এবং দীর্ঘায়িত ব্যবহারের পরেও পিছলে যায় না।
খরচ 900 রুবেল।
ইউনিভার্সাল মডেল, পণ্য পাতলা কাটিয়া জন্য আদর্শ. সহজে সমাপ্ত পণ্য এবং মাংস সঙ্গে copes. ইস্পাত ব্লেড টেকসই এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হবে। ফলকের দৈর্ঘ্য 18.2 সেমি, আপনি পণ্যের কঠোরতা নির্বিশেষে পুরোপুরি সমান এবং পাতলা স্লাইস পেতে পারেন।
হ্যান্ডেলটি আরামদায়ক এবং হাতে ভাল ফিট করে। যন্ত্রটি একটি ডিশওয়াশারে ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে। সঠিক ব্যবহারের সাথে, পণ্যটি দীর্ঘকাল স্থায়ী হবে।
খরচ 5000 রুবেল।
একটি জনপ্রিয় নির্মাতা সর্বজনীন ব্যবহারের জন্য একটি মানের ছুরি অফার করে। ধারালো ইস্পাত ব্লেড দীর্ঘ সময়ের জন্য নিস্তেজ হয় না এবং বাড়িতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
কাটিং ব্লেডটি উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রার সাথে একটি বিশেষ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়, যা তার চেহারা না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করবে। ফলকের দৈর্ঘ্য 14.5 সেমি, তাই এটি সব ধরণের পণ্য কাটার জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, ব্যবহারকারীদের মতে, পণ্যটির ওজন 730 গ্রাম, তাই এটি খুব দীর্ঘ ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়।
খরচ 1500 রুবেল।
মডেলটির একটি বরং বড় ওজন, 300 গ্রাম, তাই ব্যবহারকারী প্রক্রিয়াটিতে পণ্যটি অনুভব করতে পারেন। প্রশস্ত কাটিয়া অংশ পাতলা স্লাইস এবং সমান কিউব কাটার অনুমতি দেয়। কাটিং অংশে ছোট কোষ রয়েছে যা পণ্যগুলিকে আটকাতে বাধা দেয়। হ্যান্ডেলটি পাতলা এবং আপনার হাতের তালুতে আরামদায়কভাবে ফিট করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
খরচ 2000 রুবেল।
মডেল একটি আড়ম্বরপূর্ণ নকশা এবং ভাল মানের আছে. উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি যা মরিচা পড়বে না। কাটিং ব্লেডের দৈর্ঘ্য 13.7 সেমি, তাই এটি খাবার দ্রুত কাটার জন্য উপযুক্ত।
হ্যান্ডেলটি ইস্পাত দিয়ে তৈরি এবং একটি বিশেষ ঢেউতোলা পৃষ্ঠ রয়েছে। অতএব, দীর্ঘায়িত ব্যবহারেও এটি হাত থেকে পিছলে যায় না।
খরচ 2300 রুবেল।
সান্তোকু ভালো মানের। ফলকটি টেকসই ইস্পাত দিয়ে তৈরি, যা ক্ষয় হয় না এবং দীর্ঘায়িত ব্যবহারে মুছে ফেলা হয় না। ডাবল-পার্শ্বযুক্ত শার্পনিং আপনাকে পণ্যগুলিকে পাতলা এবং দ্রুত কাটতে দেয়।
ফলকের দৈর্ঘ্য 17 সেমি, তাই এটি প্রায় সব রান্নার জন্য সুবিধাজনক। কাঠের হ্যান্ডেলের দিকেও মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, যা দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সময়ও পিছলে যায় না।
খরচ 3900 রুবেল।
মডেল কোন রান্নাঘরে একটি বাস্তব সহকারী হয়ে যাবে। কাটিয়া অংশ বিশেষ আকৃতি আপনি দ্রুত পিষে এবং কাটা করতে পারবেন। সান্তোকু প্রস্তুতকৃত খাবার কাটার জন্য ডিজাইন করা সত্ত্বেও, এটি মাংস বা সালাদ কাটার জন্য আদর্শ হবে।
ইস্পাতটি টেকসই, উচ্চ মানের সাথে তীক্ষ্ণ, তাই পণ্যটি নিয়মিত ব্যবহারেও ভোঁতা হয় না। হ্যান্ডেলটি প্লাস্টিকের তৈরি হওয়া সত্ত্বেও, এটি হাতে আরামে ফিট করে এবং দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথেও হাতকে বোঝায় না।
খরচ 2100 রুবেল।
সর্বজনীন মডেল সব ধরনের পণ্য কাটার জন্য উপযুক্ত। পণ্যটি মাংসের ছোট ছোট টুকরো কাটতে খুব সুবিধাজনক, যখন কাটা এমনকি ছেঁড়া প্রান্ত ছাড়াই পায়। হ্যান্ডেলটি ফাইবারগ্লাস দিয়ে তৈরি, উপাদানটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে। ফলকের দৈর্ঘ্য 18 সেমি, শক্তিশালী ইস্পাত লোড সহ্য করে এবং ক্ষয় হয় না।
মডেলটি খুব তীক্ষ্ণ, তাই কাটার প্রক্রিয়াটি অল্প সময় নেয়। পণ্যটি একটি আড়ম্বরপূর্ণ বাক্সে বিক্রি হয় যা স্টোরেজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
খরচ 3200 রুবেল।
টেকসই ইস্পাত তৈরি একটি ফলক সঙ্গে মডেল রান্নাঘর দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য আদর্শ। দ্বি-পার্শ্বযুক্ত প্রতিসম তীক্ষ্ণকরণ আপনাকে দ্রুত খাবার কাটা এবং সালাদের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত করতে দেয়।
হ্যান্ডেলটি পাতলা, দীর্ঘমেয়াদী কাজের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। হাতলটি প্লাস্টিকের তৈরি। ছুরির যত্ন নেওয়া খুব সহজ, শুধু গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
খরচ 2200 রুবেল।
এই মডেলটি অভিজ্ঞ ব্যবহারকারীদের জন্য উপযুক্ত যারা আগে সান্টোকু পণ্য কাটার সুযোগ পেয়েছেন। কাটিয়া অংশ প্রশস্ত, তাই কাটিয়া খুব সুবিধাজনক. ব্লেডের দৈর্ঘ্য 18 সেমি, একটি বিশেষ পাঁজরযুক্ত আবরণ সহ হ্যান্ডেল দীর্ঘ কাজের সময়ও পিছলে যাওয়া হ্রাস করে। এটিও লক্ষ করা উচিত যে পণ্যটির একটি ছোট ওজন মাত্র 95 গ্রাম, তাই দীর্ঘ রান্নার সময় হাত ক্লান্ত হয় না।
সান্টোকু বিশেষ শক্ত ইস্পাত দিয়ে তৈরি, তাই শক্ত পণ্য কাটার সময়ও ধাতুটি বাঁকে না। কারখানা শার্পনিং উচ্চ মানের, সান্টোকু দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো থাকে।
খরচ 2000 রুবেল।
পণ্য একটি সোজা কাটিয়া প্রান্ত সঙ্গে এশিয়ান শৈলী মধ্যে তৈরি করা হয়. এটি একটি সর্বজনীন উদ্দেশ্য আছে এবং সমাপ্ত পণ্য কাটা জন্য উপযুক্ত. প্রশস্ত কাটিং ব্লেডটি কেবল কাটার জন্যই নয়, সমাপ্ত পণ্য সংগ্রহের জন্যও সুবিধাজনক। বিশেষ স্ক্যালপড কাটিং ব্লেডটি বজায় রাখা সহজ এবং কাটার সময় পণ্যের স্টিকিং হ্রাস করে।
টুলটিতে একটি বিশেষ ধারালো করা আছে, যা ছুরি ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি নির্বিশেষে দীর্ঘ সময়ের জন্য বজায় রাখা হয়। ছুরিটি একক ধাতু দিয়ে তৈরি হওয়ার কারণে, পণ্যটি ক্ষতি ছাড়াই দীর্ঘ সময় ধরে চলবে।
খরচ 2500 রুবেল।
একটি পেশাদার ছুরি যে কোনও রান্নাঘরে একটি আসল সহায়ক হয়ে উঠবে। হ্যান্ডেলটি উচ্চ মানের কাঠের তৈরি, তাই এটি আপনার হাতে আরামে ফিট করে এবং পিছলে যায় না। ব্লেডের দৈর্ঘ্য 17 সেমি, তাই এটি সব ধরনের পণ্যের সাথে সংশোধন করা হয়। দ্বি-পার্শ্বযুক্ত প্রতিসম তীক্ষ্ণকরণ আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে পাতলাভাবে কাটতে দেয়। মডেলের ওজন 225 গ্রাম, ব্লেডের টেকসই ইস্পাত মরিচা পড়ে না বা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।
খরচ 10,000 রুবেল।
আড়ম্বরপূর্ণ এবং উচ্চ মানের ছুরি যে কোনও রান্নাঘরের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প হবে। ব্লেডটি দামেস্ক স্টিলের তৈরি, বাঁকে না এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হবে।হ্যান্ডেলটি ফাইবারগ্লাস দিয়ে তৈরি হওয়া সত্ত্বেও, উপাদানটি টেকসই এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তার চেহারা হারাবে না।
হ্যান্ডেলটির একটি বিশেষ গোলাকার আকৃতি রয়েছে, তাই এটি হাতে শুয়ে থাকতে আরামদায়ক এবং দীর্ঘ কাজের সময়ও ক্লান্তি সৃষ্টি করে না। ব্লেডের দৈর্ঘ্য 14.5 সেমি, বাড়ির ব্যবহার এবং পেশাদার রান্নাঘরের জন্য আদর্শ।
খরচ 7000 রুবেল।
পেশাদার মডেলটি মাংস এবং মাছ কাটার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। যাইহোক, ব্যবহারকারীদের মতে, পণ্যটি অন্যান্য ধরণের পণ্যগুলির সাথে মোকাবিলা করে। বিশেষ চিকিত্সার কারণে, ইস্পাত টেকসই এবং ক্ষয় হয় না। এমনকি কঠিন পণ্য কাটার সময়, এটি বাঁকানো হয় না। হ্যান্ডেল প্লাস্টিক, rivets অতিরিক্ত স্থির জন্য ব্যবহার করা হয়।
খরচ 9000 রুবেল।
মডেল পেশাদারদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। ব্লেডটি ভারী-শুল্ক ইস্পাত দিয়ে তৈরি এবং এতে দামেস্ক স্টিলের অতিরিক্ত স্তর রয়েছে, তাই ব্যবহারের তীব্রতা এবং ফ্রিকোয়েন্সি নির্বিশেষে, ফলকটি বাঁকানো হয় না এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তার আকৃতি ধরে রাখে।
দ্বি-পার্শ্বযুক্ত শার্পনিং দীর্ঘ সময়ের জন্য এর তীক্ষ্ণতা ধরে রাখে। ফলকের দৈর্ঘ্য 17.3 সেমি, তাই এটি সর্বজনীন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।হ্যান্ডেলটি প্লাস্টিকের, মডেলটি একটি শক্ত ধাতু দিয়ে তৈরি, তাই এটি দীর্ঘ সময় ধরে চলবে।
দাম 9500 রুবেল।
ল্যাকোনিক চেহারা এবং দীর্ঘ ফলক বাড়িতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। ইস্পাত প্রস্তুতির সমস্ত ধাপ অতিক্রম করেছে, তাই এটি তার বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে দীর্ঘ সময় ধরে চলবে। ছুরিটির ওজন 150 গ্রাম, তাই দীর্ঘায়িত ব্যবহারের পরেও এটি হাতের উপর ভার বহন করে না।
হ্যান্ডেলটি প্রাকৃতিক কাঠের তৈরি, ব্যবহারে আরামদায়ক। এমনকি ঘন ঘন ব্যবহারেও, হাতলটি আলগা হয় না।
খরচ 10100 রুবেল।
রান্নাঘরের পাত্র প্রায় কোনো শপিং সেন্টারে বিক্রি হয়। যাইহোক, ছুরিটির বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করার জন্য, আপনাকে একটি মডেল কেনা কোথায় ভাল তা জানতে হবে। মানের পণ্য অফার করে এমন বিশেষ দোকানে ছুরি কেনার প্রয়োজন। কেনার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে কাটিং ব্লেডটি তীক্ষ্ণ এবং টেকসই।
যদি সান্টোকু অনলাইন স্টোরের মাধ্যমে অর্ডার করা হয়, তাহলে বিশ্বস্ত দোকানকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। Aliexpress এর মতো সাইটগুলিতে বিস্তৃত পণ্য রয়েছে, তবে, একটি জাল সম্মুখীন না হওয়ার জন্য, আপনাকে ব্যবহারকারীর পর্যালোচনাগুলি অধ্যয়ন করতে হবে।
সান্টোকু ছুরি একটি জনপ্রিয় রান্নাঘরের সরঞ্জাম যা দৈনন্দিন বাড়িতে ব্যবহারের জন্য আদর্শ।একটি ছুরি দিয়ে, আপনি অল্প সময়ের মধ্যে খাবার কেটে পাতলা স্লাইস করতে পারেন। একটি উপযুক্ত সান্টোকু নির্বাচন করার সময়, আপনাকে বিশ্বস্ত নির্মাতাদের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে যারা মানসম্পন্ন পণ্য সরবরাহ করে। 2025-এর জন্য সেরা সান্টোকু ছুরিগুলির র্যাঙ্কিং জনপ্রিয় ব্র্যান্ডগুলির রূপরেখা দেয় এবং এটি বেছে নেওয়া সহজ করে তোলে।