যেকোনো গৃহিণী তার দৈনন্দিন জীবনে টিনজাত খাবার ব্যবহার করেন। সালাদ প্রস্তুত করার সময়, টিনজাত ফুটকিওয়ালা বা ভুট্টাযখন স্ন্যাকস প্রস্তুত করার সময় নেই, আপনি সর্বদা টিনজাত মাছ ব্যবহার করতে পারেন। এবং একটি ভ্রমণে যাচ্ছে, মানুষ সবসময় তাদের সঙ্গে নিতে স্টু, porridge বা টিনজাত স্যুপ. যদিও অনেক জার ঢাকনা খোলার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম আছে, একটি ভাল ক্যান ওপেনার সবসময় বাড়িতে থাকা উচিত।
বিষয়বস্তু
ক্যান ওপেনারের উত্স সম্পর্কে কথা বলার আগে, এটি নিজেই টিনজাত খাবারের উত্সের ইতিহাসে স্পর্শ করা মূল্যবান। তারা নেপোলিয়নের সময় উপস্থিত হয়েছিল, যখন তার সেনাবাহিনীর দীর্ঘমেয়াদী পণ্য সংরক্ষণের প্রয়োজন ছিল। নেপোলিয়নের সেনাবাহিনী ছোট ছিল না, তাই প্রচুর পণ্যেরও প্রয়োজন ছিল এবং সেগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে হয়েছিল। তারপর মিষ্টান্নকারী অ্যাপার ক্যানিং খাবারের পরামর্শ দেন। প্রথমে, কাচের জারগুলি এর জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, তবে সেগুলি ব্যবহারিক এবং ভঙ্গুর ছিল না। অতএব, তারা এই সমস্যা সমাধানের অন্যান্য উপায় খুঁজতে শুরু করে। এভাবেই খাদ্য সংরক্ষণের জন্য টিনের ক্যান উদ্ভাবিত হয়েছিল। এবং এখানে প্রশ্ন উঠেছে কীভাবে এই জাতীয় ব্যাংক খুলবেন।
এগুলি কেবল সৈন্যরা নয়, অভিযানেও ব্যবহার করা হয়েছিল। নির্মাতারা তাদের তীরে লিখেছিলেন যে খোলার জন্য একটি হাতুড়ি এবং ছেনি ব্যবহার করা উচিত। এটা খুব সমস্যাযুক্ত এবং অসুবিধাজনক ছিল.
যেহেতু মোটা টিনের ক্যান খোলা সহজ ছিল না, তাই পরে পাতলা টিন ব্যবহার করা হয়। এবং ইতিমধ্যে 1858 সালে প্রথম ক্যান ওপেনার পেটেন্ট করা হয়েছিল। এজরা ওয়ার্নার এর উদ্ভাবক হন। এই জাতীয় ছুরিকে "ষাঁড়ের মাথা" বলা হত। যেমন একটি পণ্য দুটি ব্লেড ছিল. তাদের মধ্যে একটি সোজা এবং ধারালো ছিল, এবং দ্বিতীয়টি বাঁকা ছিল। একটি সোজা ব্লেডের সাহায্যে, একটি ক্যান ছিদ্র করা হয়েছিল এবং একটি বাঁকা একটি টিন কাটতে ব্যবহৃত হয়েছিল। "ষাঁড়ের মাথা" শুধুমাত্র টিনজাত খাবারই নয়, বোতল এবং ক্যানের ঢাকনাও খুলতে পারে।
প্রায় 10 বছর পরে, অন্য আমেরিকান উদ্ভাবক এটি খোলার জন্য একটি কাটিং হুইল ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। তার টুলটি ছিল এক ধরনের কম্পাস, এখন একটি টিন খুলতে একটি পা ক্যানের মাঝখানে আটকে রাখা প্রয়োজন ছিল এবং দ্বিতীয়টি ঢাকনার প্রান্ত বরাবর ঘোরানো হয়েছিল। এই নকশা পরবর্তীতে উন্নত করা হয়।পণ্যটিতে একটি গিয়ার যুক্ত করা হয়েছে। তাই একটি ক্যান খোলার সময়, এর রিমটি ব্লেড এবং গিয়ারের মধ্যে স্থির করা হয়েছিল। একই সময়ে, খোলার সময়, ব্লেডটি পিছলে যায় নি, এবং কাটাটি সমান হয়ে গিয়েছিল এবং কোনও খাঁজ ছিল না। এই প্রক্রিয়াটি আজও ব্যবহৃত হয়, শুধুমাত্র মডেলগুলি চুম্বক এবং বৈদ্যুতিক ড্রাইভের সাথে সম্পূরক হতে শুরু করে।
স্টোরের তাকগুলিতে আপনি ক্যান খোলার জন্য এই সরঞ্জামটির একটি বড় নির্বাচন খুঁজে পেতে পারেন। তারা উত্পাদনের উপাদান, আকার, আকৃতি এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে প্রক্রিয়াতে পৃথক হতে পারে।
সবচেয়ে সহজ বিকল্প একটি হাত ছুরি। এই বিকল্পটি এজরা ওয়ার্নার দ্বারা উদ্ভাবিত ক্যান ওপেনারের প্রথম সংস্করণের কাছাকাছি। এই ছুরিটির একটি হাতল রয়েছে, যা কাঠ, ধাতু বা প্লাস্টিকের তৈরি করা যেতে পারে এবং একটি জাম্পার সহ দুটি ছুরি। একটি ক্যান খোলার সময় জোর দেওয়ার জন্য একটি জাম্পার প্রয়োজন। ছুরিগুলি আকারে আলাদা, একটি দীর্ঘ ব্লেডের সাহায্যে আপনি টিনজাত খাবার খুলতে পারেন এবং একটি ছোট গোলাকার ছুরি কাচের জার বা বোতল থেকে ঢাকনা খোলার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
পরবর্তী বিকল্পটি একটি যান্ত্রিক ছুরি। ম্যানুয়াল মডেলের তুলনায় এর ডিজাইন একটু বেশি জটিল। কাজ করার সময়, শুরুতে একটি গর্ত করা প্রয়োজন, তারপর পণ্যটিকে ক্যানের পাশে ভালভাবে ঠিক করুন এবং প্রক্রিয়াটি ঘোরান। তাদের তৈরিতে, শক্তিশালী ধাতু ব্যবহার করা হয় এবং অপারেশন চলাকালীন আরাম তৈরি করতে, হ্যান্ডলগুলি প্লাস্টিক, রাবার বা কাঠের আস্তরণ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি লক্ষণীয় যে এই জাতীয় ছুরি দিয়ে খোলার পরে ক্যানগুলিতে ধারালো প্রান্ত থাকে না যা কাটা যায়।
তৃতীয় বিকল্পটি একটি স্বয়ংক্রিয় ক্যান ওপেনার। এই ধরনের মডেলগুলি তাদের ব্যবহারের সহজতার কারণে আজ খুব জনপ্রিয়।ব্যাটারি এই ডিভাইস অপারেট করা হয়. জারটি খুলতে, আপনাকে কেবল ডিভাইসটি সংযুক্ত করতে হবে এবং প্রক্রিয়াটি শুরু করতে হবে। এটি লক্ষণীয় যে ঢাকনাটি ভিতর থেকে খুলবে, তাই প্রান্তগুলি কেবল মসৃণ হবে না, তবে মসৃণও হবে, তাই আঘাত করা অসম্ভব হবে। এছাড়াও, এই মডেলগুলিতে একটি চুম্বক রয়েছে, যার সাহায্যে ঢাকনাটি খোলার সাথে সাথেই সরানো হবে। এই ধরনের মডেলগুলির প্রধান সুবিধাগুলি হল সুবিধা, কম্প্যাক্টনেস এবং স্থায়িত্ব। তবে এখনও, ব্যবহারের আগে, আপনাকে সাবধানে নির্দেশাবলী অধ্যয়ন করা উচিত এবং সমস্ত সুরক্ষা নিয়ম অনুসরণ করা উচিত।
ঠিক আছে, শেষ প্রকারটি একটি বৈদ্যুতিক "ওপেনার"। এই পণ্যটির নকশায় একটি বৈদ্যুতিক মোটর, একটি বাতা এবং একটি কাটিয়া প্রক্রিয়া রয়েছে। বিভিন্ন মডেলের নকশা ভিন্ন হতে পারে, কিন্তু অপারেশন নীতি একই থাকে। যেমন একটি রান্নাঘর সহকারীর সাথে কাজ শুরু করার আগে, আপনি একটি ল্যাচ সঙ্গে জার ঠিক করা উচিত, রাষ্ট্রদূত প্রক্রিয়া শুরু করে। ডিভাইসটি শেষ হলে, জারটি ল্যাচ থেকে সরানো হয়। এই মডেলগুলির প্রধান সুবিধা হল নিরাপত্তা এবং গতি, কিন্তু তবুও, বৈদ্যুতিক মডেলগুলি ভারী এবং বিদ্যুতের অনুপস্থিতিতে কাজ করবে না।
এমনকি সহজতম "ওপেনার" মডেল ব্যবহার করার সময়, কিছু নির্দিষ্ট সূক্ষ্মতা মেনে না চলার কারণে সমস্যা দেখা দিতে পারে। সুতরাং, যদি আপনার কাছে পণ্যটির একটি ম্যানুয়াল সংস্করণ থাকে, তবে কাটিয়া উপাদানটি ক্যানের সাথে লম্বভাবে ইনস্টল করা হয়, তারপরে আপনাকে একটি গর্ত তৈরি করতে হ্যান্ডেলটিতে টিপতে হবে। এই ক্ষেত্রে, জারটিকে শক্তভাবে ধরে রাখা প্রয়োজন যাতে এটি প্রক্রিয়ায় পিছলে না যায়। যখন গর্ত তৈরি হয়, কাটিয়া উপাদান সেখানে ঢোকানো হয় এবং অনুবাদমূলক আন্দোলনের সাথে এগিয়ে যান।এই জাতীয় ওপেনার থেকে, ঢাকনার উপর খাঁজগুলি থাকবে, তাই এটি অত্যন্ত সতর্কতার সাথে মুছে ফেলা উচিত।
একটি যান্ত্রিক মডেলের মালিকদের জন্য, জারটি চাকার নীচে রাখুন এবং কীলকটি সুরক্ষিত করুন। এর পরে, আপনি প্রক্রিয়া বাঁক শুরু করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে প্রান্তগুলিতে খাঁজ থাকবে না এবং কভারটি সরানোর সময় কোনও সমস্যা হবে না।
ছুরিটির বৈদ্যুতিক সংস্করণ ব্যবহার করতে, আপনাকে কাটা অংশটি বাড়াতে হবে এবং এর নীচে জারটি ঠিক করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, ক্যানের প্রান্তটি ছুরির নীচে থাকা উচিত। এর পরে, কাটিয়া অংশ নিচু হয় এবং প্রক্রিয়া শুরু হয়। এই ধরনের ডিভাইসে একটি চুম্বক থাকে যা ঢাকনা ধরে রাখবে। যখন ছুরিটি একটি বৃত্ত তৈরি করে, তখন কাটার মাথাটি বাড়াতে এবং ক্যানটি সরাতে হবে।
একটি টিনজাত ছুরি ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক হওয়ার জন্য, কেনার আগে বেশ কয়েকটি মানদণ্ড বিবেচনা করা উচিত। যেহেতু আপনি স্টোরের তাকগুলিতে অনেকগুলি বিভিন্ন মডেল খুঁজে পেতে পারেন, তারপরে, প্রথমত, আপনার সবচেয়ে উপযুক্ত প্রক্রিয়াটির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত।
এর পরে, আপনার উত্পাদনের উপাদান অধ্যয়ন করা উচিত, কেবল ব্যবহারের সুবিধাই নয়, ডিভাইসের স্থায়িত্বও এর উপর নির্ভর করবে। মাত্রা এবং ওজন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মডেলটি খুব ভারী হলে, এটি কাজের সময় অসুবিধার সৃষ্টি করবে। এবং বড় ডিভাইসগুলি অনেক স্টোরেজ স্পেস নেবে। হ্যান্ডলগুলি অবশ্যই নন-স্লিপ উপাদান দিয়ে তৈরি করা উচিত, অন্যথায় আপনি সহজেই আঘাত পেতে পারেন বা অপারেশন চলাকালীন জারটির উপর ঠক্ঠক্্ করতে পারেন।
একটি বৈদ্যুতিক ডিভাইস কেনার সময়, আপনাকে বিদ্যুৎ সরবরাহের ধরণ, কর্ডের দৈর্ঘ্য এবং উত্পাদনের উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে। অপারেশন চলাকালীন, তারা কাউন্টারটপে স্লাইড করা উচিত নয়, অন্যথায় ব্যবহার নিরাপদ হবে না।
ক্যান খোলার পাশাপাশি পণ্যটির অতিরিক্ত কার্যকারিতা থাকলে এটি খুব কার্যকর হবে। উদাহরণস্বরূপ, বোতল খোলার ক্ষমতা। এটি আপনাকে অতিরিক্ত যন্ত্রপাতি কেনা এড়াতে এবং রান্নাঘরের পাত্র সংরক্ষণের জন্য ক্যাবিনেটে স্থান বাঁচাতে সহায়তা করবে।
"টেফাল কমফোর্ট" এর সাহায্যে আপনি সহজেই এবং দ্রুত একটি টিনের ক্যান খুলতে পারেন। কাটা অংশটি ইস্পাত দিয়ে তৈরি, তাই অপারেশন চলাকালীন ধাতবটিতে কোনও মরিচা এবং অন্ধকার হবে না। অপারেশনটি সুবিধাজনক হবে, যেহেতু প্রস্তুতকারক লাইটওয়েট কিন্তু টেকসই প্লাস্টিক ব্যবহার করেছেন। হ্যান্ডেলটির একটি ergonomic আকৃতি রয়েছে, তাই "টেফাল কমফোর্ট" আপনার হাতে আরামে শুয়ে থাকবে এবং খোলার সময় পিছলে যাবে না। সুবিধাজনক স্টোরেজের জন্য, হ্যান্ডেলটিতে একটি গর্ত রয়েছে, যার সাহায্যে পণ্যটি একটি হুকে ঝুলানো যেতে পারে।
"টেফাল কমফোর্ট" কালো রঙে পাওয়া যায়। ওপেনার পরিষ্কার করার জন্য, হাত এবং মেশিন উভয়ই ধোয়ার অনুমতি রয়েছে।
গড় খরচ 1900 রুবেল।
ব্রিটিশ কোম্পানি "জোসেফ জোসেফ" দীর্ঘদিন ধরে রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির একটি নির্ভরযোগ্য প্রস্তুতকারক হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। আর ক্যান-ডু ওপেনার তার প্রমাণ। প্রথমত, এটি লক্ষ করা উচিত যে শুধুমাত্র পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ উপকরণগুলি উত্পাদনের জন্য ব্যবহার করা হয়, যা তাপীয় এক্সপোজার থেকে ভয় পায় না।
"ক্যান-ডু" হ্যান্ডেলটির একটি ergonomic আকৃতি রয়েছে, এর কারণে, ডিভাইসটির অপারেশন অসুবিধা সৃষ্টি করবে না। এটি ঢাকনার উপর একটি নিরাপদ গ্রিপ প্রদান করবে, যা খোলার পরে সরানো সহজ করে তুলবে।টিনজাত খাবারের উপর ফিক্সেশন টাইট হবে, যা ডিভাইসটিকে স্খলিত হতে বাধা দেবে। একটি সুইভেল মেকানিজম এবং একটি ধারালো স্টিলের ছুরি সহজেই যেকোনো ধাতুকে পরিচালনা করতে পারে। এটিও লক্ষণীয় যে ডান-হাতি এবং বাম-হাতিদের জন্য এই জাতীয় ডিভাইস ব্যবহার করা সমান সুবিধাজনক হবে।
"ক্যান-ডু" এর আকার 7 * 5.5 * 5.5 সেমি, এবং ওজন 100 গ্রাম।
গড় খরচ 1600 রুবেল।
এই মডেলটিতে একটি কঠোর মাউন্ট এবং একটি সুইভেল প্রক্রিয়া রয়েছে, যার জন্য ধন্যবাদ টিনজাত খাবার খোলার জন্য অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে না। "মার্ভেল" এর বডি এবং কাটিং মেকানিজম স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। তাই বারবার ওপেনার ব্যবহার করলেও ধাতুতে মরিচা পড়বে না এবং রঙ পরিবর্তন হবে না। অতিরিক্ত সুবিধার জন্য, হ্যান্ডেলগুলিতে প্লাস্টিকের সন্নিবেশ রয়েছে যা পিছলে যাওয়া প্রতিরোধ করবে।
মার্ভেল সাইজ 25*7.5*6 সেমি এবং ওজন 270 গ্রাম।
গড় খরচ 450 রুবেল।
Taller TR-5151 দিয়ে আপনি সহজেই যেকোনো ক্যান খুলতে পারবেন। এই মডেলটিতে খাদ ইস্পাত দিয়ে তৈরি একটি কাটা অংশ রয়েছে এবং এর শরীরটি একটি ক্রোম আবরণ সহ দস্তা খাদ দিয়ে তৈরি। "লম্বা TR-5151" হ্যান্ডলগুলির একটি ergonomic আকৃতি রয়েছে এবং অপারেশন চলাকালীন স্খলন দূর করতে, প্রস্তুতকারক একটি সিলিকন আবরণ যুক্ত করেছেন।
লম্বা TR-5151 এর আকার হল 22*1*6.8 সেমি।এই জাতীয় ওপেনারের যত্ন নেওয়ার জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে না এবং আপনি এটি ডিশওয়াশারেও ধুয়ে ফেলতে পারেন।
গড় খরচ 850 রুবেল।
চেক ব্র্যান্ড "টেসকোমা" এর এই মডেলটি গৃহিণীদের পাশাপাশি পেশাদার শেফদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। টেসকোমা গ্র্যান্ডশেফের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল কেবল ক্যানই নয়, মুকুট ক্যাপ সহ বোতলগুলিও খোলার ক্ষমতা। এই জাতীয় ওপেনারের কেস তৈরির জন্য, প্রস্তুতকারক একটি চিকিত্সা করা পৃষ্ঠের সাথে ধাতু ব্যবহার করেছিলেন যার একটি ম্যাট ফিনিস রয়েছে। এবং কাটিয়া উপাদান উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা হয়. টেসকোমা গ্র্যান্ডশেফের ধারালো ব্লেড বিপজ্জনক হতে পারে এমন কোনো ধারালো প্রান্ত বা নিক না রেখেই সহজে একটি টিনের মধ্য দিয়ে কাটে।
টেসকোমা গ্র্যান্ডশেফ 21 সেমি লম্বা এবং 5.5 সেমি চওড়া। ওজন প্রায় 200 গ্রাম। Dishwasher নিরাপদ.
গড় খরচ 1000 রুবেল।
Rommelsbacher DO 65 দিয়ে, আপনি দ্রুত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, নিরাপদে একটি টিনের ক্যান খুলতে পারেন। এটি সহজেই টিনজাত পণ্যগুলির সাথে মানিয়ে নিতে পারে, যার ওজন 850 গ্রামের বেশি নয়। ক্যান ইনস্টল করা হলে, Rommelsbacher DO 65 স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাজ করা শুরু করবে, এবং ডিভাইসটি সম্পূর্ণ বৃত্ত সম্পূর্ণ হয়ে গেলে নিজেই বন্ধ হয়ে যাবে। ঢাকনা নিরাপদে একটি চৌম্বক ধারক দিয়ে সংশোধন করা হবে, যা আপনার হাত নোংরা করা সম্ভব করবে না।
"Rommelsbacher DO 65" এর বডি প্লাস্টিকের তৈরি, এবং কাটার উপাদানগুলি ইস্পাত দিয়ে তৈরি। এটি লক্ষণীয় যে মামলাটিতে একটি অতিরিক্ত বোতল খোলার পাশাপাশি একটি ছুরি শার্পনার রয়েছে। "Rommelsbacher DO 65" এর আকার হল 22.4 * 13.5 * 13.5 সেমি। ডিভাইসটির শক্তি হল 60 ওয়াট।
গড় খরচ 3500 রুবেল।
KuchenLand কোম্পানির এই মডেলটি ওপেনারদের স্বয়ংক্রিয় মডেলের অন্তর্গত। ডিভাইসটি চালানোর জন্য 4 AA ব্যাটারি প্রয়োজন। যখন ব্যাটারিগুলি ইনস্টল করা হয়, ডিভাইসটি ক্যানের উপর স্থাপন করা হয়, যখন প্রান্তগুলি ব্লেড এবং কগহুইলের মধ্যে থাকা উচিত। ডিভাইসটি ধরে রাখার দরকার নেই, আপনাকে কেবল পাওয়ার বোতাম টিপতে হবে। এই সময়ে, ওপেনারকে চুম্বক দিয়ে টিনের ক্যানের উপর নিরাপদে রাখা হবে। ডিভাইসটি একটি পূর্ণ বৃত্ত সম্পন্ন হলে, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাবে।
"কিচেন টুলস" এর বডি প্লাস্টিকের তৈরি, এবং কাটিয়া এলিমেন্ট স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। ডিভাইসটির আকার 12*7 সেমি। আপনি ওপেনার পরিষ্কার করতে একটি নরম স্যাঁতসেঁতে কাপড় ব্যবহার করতে পারেন। ডিভাইসটি অবশ্যই ধোয়া যাবে না।
গড় খরচ 2500 রুবেল।
এই মডেলটিকে সর্বজনীন ওপেনার বলা যেতে পারে। এর সাহায্যে, আপনি কেবল যে কোনও আকারের ক্যান খুলতে পারবেন না, তবে ধাতব ক্যাপ এবং ধারালো ছুরি সহ বোতলও খুলতে পারবেন।ডিভাইসের বডিটি বেশ উঁচু, তাই আপনি যে কোনও আকারের একটি জার রাখতে পারেন, যখন ক্রমাগত কাটা হবে এবং ঢাকনাটির তীক্ষ্ণ প্রান্ত থাকবে না। ঢাকনা সম্পূর্ণরূপে খোলা হলে, যন্ত্রটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাবে।
"Endever Smart-25" এর আকার 11.2 * 9.8 * 22.5 সেমি এবং ওজন 750 গ্রাম। এই ক্ষেত্রে, ডিভাইস 70 ওয়াট একটি শক্তি আছে।
গড় খরচ 1000 রুবেল।
একজন ভাল ওপেনার যে কোনও গৃহবধূর জন্য রান্নাঘরে একটি অপরিহার্য সহকারী হয়ে উঠবে। এই জাতীয় ডিভাইসটি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিবেশন করার জন্য, কেবলমাত্র উচ্চ-মানের মডেলগুলি বেছে নেওয়া মূল্যবান। রেটিংটিতে ডিভাইসগুলির জন্য যান্ত্রিক এবং বৈদ্যুতিক বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার সমস্তটিতে স্টেইনলেস স্টিলের ছুরি রয়েছে যা সহজেই যেকোনো টিনের ক্যান পরিচালনা করতে পারে।