প্রাচীনকাল থেকেই মাটির চুলায় বেকারি পণ্য তৈরি হয়ে আসছে। সুস্বাদু বেকিংয়ের রহস্য লুকিয়ে ছিল অভিন্ন বেকিং এবং প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখার মধ্যে। মাটির চুলা এখন ব্যবহার করা হয় না, তবে বেকিং পাথরের সাহায্যে এই জাতীয় ডিভাইস প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। পণ্যগুলি বিভিন্ন আকারের হতে পারে এবং ঘন ঘন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত মডেল তার চেহারা হারানো ছাড়া একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করা হবে। 2025 এর জন্য সেরা বেকিং স্টোনগুলির র্যাঙ্কিং সুবিধা এবং অসুবিধাগুলির রূপরেখা দেয় এবং পছন্দটিকে সহজ করে তোলে।
বিষয়বস্তু
একটি বেকিং পাথর একটি ছোট ছাঁচ যা বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। বেকিং ট্রে এর পরিবর্তে একটি ছাঁচ ব্যবহার করা হয়। একটি বেকিং পাথর ব্যবহার করে, আপনি রুটি, পিজা বা মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। পাথরের প্ল্যাটফর্মটি রক্ষণাবেক্ষণ করা খুব সহজ এবং যত্ন সহকারে পরিচালনা করলে দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে।
বেকিং পাথর বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। অতএব, নিম্নলিখিত জাতগুলিকে আলাদা করা হয়:
এছাড়াও বিক্রয়ের জন্য মার্বেল বা বেলেপাথরের স্ল্যাব পাওয়া যাবে। প্রতিটি ব্যবহারকারী স্বাধীনভাবে চুলার ধরন নির্ধারণ করে, ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি এবং আর্থিক ক্ষমতার উপর নির্ভর করে।
একটি উপযুক্ত মডেল নির্বাচন করার সময়, আপনাকে অভিজ্ঞ শেফদের নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি বিবেচনা করতে হবে:
এছাড়াও, একটি পণ্য কেনার আগে, আপনাকে অবশ্যই পাথরটি তৈরি করা উপাদানটি সাবধানে পরীক্ষা করতে হবে। পণ্যটি দৃশ্যমান ক্ষতি ছাড়াই হতে হবে এবং একটি শংসাপত্র থাকতে হবে যাতে নিরাপদ ব্যবহার সম্পর্কে তথ্য রয়েছে।
বেকিং স্টোনগুলির বৃহৎ ভাণ্ডারগুলির মধ্যে, বারবার শেফদের অনুমোদন অর্জনকারী মডেলগুলিকে আলাদা করা প্রয়োজন।
প্লেটের সিরামিক পৃষ্ঠ আপনাকে বিভিন্ন জটিলতার সুস্বাদু পেস্ট্রি বেক করতে দেয়। আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি এটিকে বেশিরভাগ ওভেনের জন্য প্রশস্ত এবং বহুমুখী করে তোলে।
পণ্যটির একটি বৈশিষ্ট্য হল একটি বিশেষ পৃষ্ঠ যেখানে ময়দা জ্বলে না। গরম করার পরে, পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার তাপমাত্রা ধরে রাখে। ওজন - 2.7 কেজি, উচ্চতা - 1.2 সেমি, তাই চুলাটি পিজা তৈরির জন্য আদর্শ হবে।
দাম 1000 রুবেল।
পিজা এবং ছোট বেকড পণ্য বেক করার জন্য ডিজাইন করা একটি পাথর। পণ্যটি ব্যবহার করে, আপনি পিজ্জাটি সমানভাবে ভাজতে পারেন যখন ফিলিংটি সরস থাকে। বস্তুর পুরুত্ব 1.2 সেমি, তাই পণ্যটি দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তার তাপমাত্রা বজায় রাখে।
বিশেষত্ব হল যে তাপ সমগ্র পণ্য জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। অতএব, পিজ্জার আকার নির্বিশেষে, ময়দা সমানভাবে ভাজা হয়। গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক ওভেন উভয়ের জন্য উপযুক্ত।
খরচ 2000 রুবেল।
মডেলটি প্রায়শই পিজা তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। প্লেটটি গোলাকার, 35 সেন্টিমিটার ব্যাস। পণ্যটি পাতলা, তাই পিৎজা এবং পিটা রুটি খুব দ্রুত বেক করুন। সেটটিতে ওয়ার্কপিস রাখার জন্য একটি স্প্যাটুলা এবং জনপ্রিয় রেসিপি সহ একটি বই রয়েছে যা বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
খরচ 8000 রুবেল।
মডেলের অনন্য আকৃতি আপনাকে বাড়িতে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি রুটি পেতে দেয়। মডেলটি মাটির তৈরি এবং সঠিক ব্যবহারে দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে। মডেলের একটি বৈশিষ্ট্য হল একটি ঢাকনার উপস্থিতি যা একটি চুলার প্রভাব তৈরি করে। ব্যাস 32 সেমি, তাই মডেল একটি বড় পরিবারের জন্য উপযুক্ত। পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপমাত্রা ধরে রাখে, তাই রুটি একটি সোনালি ভূত্বক অর্জন করে।
খরচ 7000 রুবেল।
প্লেটটি টেকসই কাদামাটি দিয়ে তৈরি, যা ঘন ঘন ব্যবহারেও চূর্ণবিচূর্ণ বা ফাটল হয় না। মডেলটির একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল একটি নন-স্টিক আবরণ, যা কেবল জ্বলতে বাধা দেয় না, তবে একটি পাতলা খাস্তা ভূত্বকের চেহারাতেও অবদান রাখে।
এটি একটি সর্বজনীন ব্যবহার আছে, তাই এটি বেকিং রুটি এবং পিজা উভয়ের জন্য আদর্শ। ব্যবহারের পরে, চুলা পরিষ্কার করা সহজ, শুধু একটি নরম কাপড় দিয়ে মুছে শুকিয়ে নিন।
মূল্য - 18,000 রুবেল
পণ্যটি ছিদ্রযুক্ত উপাদান দিয়ে তৈরি, তাই এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা ভালভাবে শোষণ করে। এটি একটি বৃত্তাকার আকৃতি আছে এবং প্রায় সব চুলা জন্য উপযুক্ত। আপনি বেকিং প্লেট ব্যবহার করতে পারেন পিজ্জা বা রুটি বেক করতে। এছাড়াও, ক্রেতারা মনে রাখবেন যে বেকিং ছাড়াও, আপনি সবজি এবং মাংস বেক করতে পারেন।
আইটেমটির যত্ন নেওয়া খুব সহজ, ব্যবহারের পরে এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে মুছাই যথেষ্ট। যাইহোক, ডিশওয়াশার নিরাপদ সুপারিশ করা হয় না। আইটেম চূর্ণবিচূর্ণ এবং ফাটল হতে পারে।
খরচ - 3000 রুবেল
সিরামিক পাথর আপনাকে বাড়িতে অস্বাভাবিক খাবার রান্না করতে দেয়। প্রায়শই, আইটেমটি পিজা, রুটি এবং অন্যান্য পেস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, সুবিধাজনক ফর্ম আপনাকে মাংসের খাবার এবং শাকসবজি রান্না করতে দেয়।
পণ্যটি একটি নন-স্টিক স্তর দিয়ে সজ্জিত, তাই প্যাস্ট্রিগুলির গুণমান বেকড হয় এবং জ্বলে না। এটি মনোযোগ দিতেও প্রয়োজন যে কিটটি একটি সুবিধাজনক স্প্যাটুলা দিয়ে আসে যা পৃষ্ঠের ক্ষতি করে না।
খরচ 10,000 রুবেল।
তাদের অবাধ্য কাদামাটির একটি পণ্য তৈরি করা হয়েছিল। বিশেষ আকৃতি আপনাকে পিজা বা অন্যান্য বেকারি পণ্য বেক করতে দেয়। চুলাটির ব্যাস 57 সেমি, তাই এটি একটি বড় পরিবারের জন্য উপযুক্ত।
ওভেনে প্যাস্ট্রিগুলিকে সুবিধাজনকভাবে রাখার জন্য বিশেষ দিকগুলি সরবরাহ করা হয়। নন-স্টিক আবরণ আপনাকে একটি খাস্তা ক্রাস্ট পেতে দেয় এবং ময়দা পোড়ার ঝুঁকি কমায়। উপাদানটি তাপমাত্রা ভালভাবে ধরে রাখে এবং চুলা বন্ধ করার পরেও প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখতে উষ্ণ থাকে।
খরচ 5000 রুবেল।
মডেলটি নির্বাচিত chamotte কাদামাটি থেকে তৈরি করা হয়, তাই ঘন ঘন ব্যবহারের সাথেও এটি চূর্ণ বা ফাটল হয় না। এর ঘন টেক্সচারের কারণে, এটি বেকড পণ্যগুলির উচ্চ মানের বেকিং এবং একটি খাস্তা ক্রাস্ট গঠনে অবদান রাখে। এটি খুব দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখে।
বর্গাকার আকৃতি চুলাকে ওভেনে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। আপনি মডেলটি কেবল বেকিংয়ের জন্যই নয়, মাংস ভাজাতেও ব্যবহার করতে পারেন। উপাদানটি সামান্য আর্দ্রতা শোষণ করে, তাই বেকিং জ্বলে না।
খরচ 1300 রুবেল।
পণ্যটি আগ্নেয়গিরির শিলা দিয়ে তৈরি, তাই এটি চেহারা না হারিয়ে দীর্ঘ সময় ধরে চলবে।উপাদানটির একটি বৈশিষ্ট্য হল পাথর সমানভাবে উষ্ণ হয়। 2 সেন্টিমিটার পুরু পিজ্জা তৈরির জন্য আদর্শ। উপাদানটি অতিরিক্ত জল শোষণ করে, তাই বেকড পণ্যগুলি খাস্তা এবং সুস্বাদু হয়।
পণ্যটির যত্ন নেওয়া সহজ। সঠিক ব্যবহারের সাথে, পাথরের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না। শীতল হওয়ার পরে বস্তুটি মুছে ফেলার জন্য এটি যথেষ্ট।
খরচ 2500 রুবেল।
1 সেন্টিমিটার পুরুত্বের একটি কমপ্যাক্ট পাথর পিটা রুটি বা পিজা তৈরির জন্য আদর্শ। ওজন 2 কেজি, তাই এটি ব্যবহারের সময় অসুবিধা সৃষ্টি করে না। মডেল একটি নন-স্টিক আবরণ এবং undemanding যত্ন আছে. আকার 34 x 33 সেমি একটি বড় পরিবারের জন্য উপযুক্ত।
মডেলটি দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তার তাপমাত্রা বজায় রাখে। এমনকি ঘন ঘন ব্যবহারের সাথেও, প্লেটটি ফাটল না এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে দীর্ঘ সময় ধরে চলবে।
খরচ 3000 রুবেল।
পিজা রান্নার জন্য সুবিধাজনক নকশা। মডেলটি টেকসই উপাদান দিয়ে তৈরি এবং তার চেহারা না হারিয়ে দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে। বিশেষ ছিদ্রযুক্ত কাঠামো অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে, তাই বেকড পণ্যগুলি খাস্তা।
আপনাকে আরামদায়ক হ্যান্ডেলগুলিতেও মনোযোগ দিতে হবে। এই হ্যান্ডেলগুলির জন্য ধন্যবাদ, আপনি চুলায় একটি গরম ট্রে রাখতে পারেন।
খরচ - 11,000 রুবেল
একটি সুগন্ধি পিজা প্রস্তুত করার জন্য মডেল ব্যবহার করা হয়। পণ্যটি ভারী লোড এবং উচ্চ তাপমাত্রায় দীর্ঘায়িত এক্সপোজার সহ্য করতে পারে। সঠিক যত্নের সাথে, পাথরটি তার চেহারা না হারিয়ে দীর্ঘকাল স্থায়ী হবে। মডেলের একটি বৈশিষ্ট্য হল কমপ্যাক্ট মাত্রা এবং সহজ রক্ষণাবেক্ষণ।
উপাদানটি ছিদ্রযুক্ত, তাই এটি আর্দ্রতা ভালভাবে শোষণ করে এবং ময়দা সম্পূর্ণরূপে ভাজা হয়। একই সময়ে, ভরাট সরস থাকে।
খরচ 8000 রুবেল।
উপাদানটি বাড়িতে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি পেস্ট্রি প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ। প্লেটের ব্যাস 30 সেমি, তাই এটি একটি বড় পরিবারের জন্য উপযুক্ত। পাথর বেকিং এবং মাংস রান্নার জন্য উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। এমনকি ঘন ঘন ব্যবহারের সাথেও, আইটেমটি আঁচড় বা জ্বলে না।
মডেলটির একটি বৈশিষ্ট্য হল যে পাথরটি খোলা আগুনে মাংস রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, এই ধরনের উদ্দেশ্যে, আলাদাভাবে একটি বিশেষ পাথর ধারক ক্রয় করা প্রয়োজন।
খরচ 7200 রুবেল।
নির্বাচিত মডেলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করার জন্য, নিম্নলিখিত যত্নের সুপারিশগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত:
এটি ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলবেন না, এটি টেক্সচারের ধ্বংস এবং ফাটল দেখা দিতে পারে।
নির্বাচিত মডেল ব্যবহার করার সময়, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত টিপসগুলি অনুসরণ করতে হবে যা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে দ্রুত এবং আনন্দদায়ক করে তুলবে:
এটা bumps এবং পতন এড়াতে প্রয়োজন. প্রায়শই, সামান্য যান্ত্রিক প্রভাবে, প্লেট ফাটল।
বেকিং পাথর শুধুমাত্র পেশাদার শেফদের দ্বারা নয়, বাড়িতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জাতীয় চুলা ব্যবহার করে, আপনি বাড়িতে কেবল পিজাই পাবেন না, তেল যোগ না করে রান্না করা বাতাসযুক্ত পেস্ট্রিও পেতে পারেন। বেকিং খুব দ্রুত রান্না করা হয় এবং একটি crispy ভূত্বক অর্জন।চুলাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করার জন্য, কেবল নির্বাচনের মানদণ্ড মেনে চলাই নয়, এমন মডেলগুলিকেও অগ্রাধিকার দেওয়া প্রয়োজন যা বারবার তাদের গুণমান প্রমাণ করেছে। 2025 এর জন্য সেরা বেকিং স্টোনগুলির র্যাঙ্কিং জনপ্রিয় মডেলগুলির সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বর্ণনা করে এবং এটি চয়ন করা সহজ করে তোলে।