ফাস্ট ফুড দিন দিন জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। সময়ের অভাবে মানুষ দ্রুত কামড় খুঁজছে। ভুট্টা কুকুর ইদানীং জনপ্রিয়তা লাভ করেছে, কিন্তু অনেকেই এখনও জানেন না এটি কী। বেশিরভাগের জন্য, এই দ্রুত স্ন্যাক বিকল্পটি একটি ময়দার সসেজ এবং একটি হট ডগের মধ্যে কিছু বলে মনে হচ্ছে। তবে এই সুস্বাদুতাটিকে একটি পৃথক বিভাগে চিহ্নিত করা ভাল।
বিষয়বস্তু
এই সুস্বাদু খাবারের উদ্ভব হয়েছিল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে। ইংরেজি থেকে অনুবাদে, মূল কুকুরটিকে একটি কর্ন কুকুর হিসাবে অনুবাদ করা হয়। এবং এই থালাটি ভুট্টা থেকে প্রস্তুত হওয়ার কারণে এর নামটি পেয়েছে। এটির প্রস্তুতির জন্য, একটি ব্যাটারের মতো একটি খুব পুরু ময়দা মেশান। তারপর একটি সসেজ এটি মধ্যে ডুবানো হয়, একটি skewer উপর করা। এটি উল্লম্বভাবে ডুবানো ভাল, তারপর ময়দা সমানভাবে সসেজ আবরণ হবে, এবং সমাপ্ত থালা একটি আরো ক্ষুধার্ত চেহারা হবে। এর পরে, এটি প্রচুর পরিমাণে তেল যোগ করে গভীর ভাজা বা প্যান-ভাজা হয়।
হিমায়িত ভুট্টা কুকুর হিমায়িত খাদ্য বিভাগে মার্কিন মুদি দোকানে পাওয়া যাবে. সমাপ্ত পণ্যগুলির এই সংস্করণটি কেবল ওভেনে বা মাইক্রোওয়েভে ভাজা যেতে পারে, তবে তাদের সোনালি খাস্তা থাকবে না।
এই ঝটপট খাবারটি বিভিন্ন সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। সুস্বাদু খাবারের দেশে, তারা এটি সরিষা বা কেচাপের সাথে খেতে পছন্দ করে।
রুট কুকুর প্রস্তুত করতে, আপনি গম এবং ভুট্টা আটা সমান পরিমাণ নিতে হবে এবং ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত। এর পরে, ময়দার মিশ্রণে লবণ, বেকিং পাউডার, একটি ডিম এবং অল্প পরিমাণ দুধ যোগ করা হয়। ময়দা খুব ঘন হওয়া উচিত যাতে এটি সসেজে ভালভাবে লেগে থাকে। ময়দার মধ্যে সসেজ ডুবানোর আগে, এটি ময়দায় রোল করুন, অন্যথায় ময়দা এটিতে লেগে থাকবে না। মালকড়ি দিয়ে সসেজ পণ্যটিকে সমানভাবে আবরণ করতে, এটি একটি গভীর পাত্রে স্থানান্তর করা উচিত। এর পরে, মূল কুকুরটি একটি সসেজ প্রস্তুতকারকের মধ্যে গভীর ভাজা বা বেক করা হয়।
শর্তসাপেক্ষে রান্নার জন্য ডিভাইসগুলিকে দুই প্রকারে ভাগ করা যায়।প্রথম প্রকারে বাড়ির ব্যবহারের জন্য ডিভাইসগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, দ্বিতীয় বিকল্পটি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের জন্য। এই বিভাগগুলি ক্ষমতা, আকার এবং কভারেজের গুণমানে ভিন্ন।
যন্ত্রটির শক্তি যত বেশি হবে, থালাটি তত দ্রুত রান্না করা হবে। ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে রান্নার গতি একটি বড় ভূমিকা পালন করে। ক্লায়েন্ট যত দ্রুত তার অর্ডার গ্রহণ করবে, তত বেশি ইতিবাচক আবেগ তার থাকবে।
রান্নার মোডগুলিতে মনোযোগ দিন। সাধারণ মডেলগুলিতে, একটি নিয়ম হিসাবে, শুধুমাত্র একটি রান্নার মোড রয়েছে এবং আপনি তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারবেন না। পেশাদার মডেলের জন্য রান্নার সময় 3 থেকে 8 মিনিট পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। বাড়িতে ব্যবহারের জন্য ডিভাইসগুলি প্রস্তুত হতে বেশি সময় নেয়।
সসেজের সংখ্যা প্রায় একই। বেশিরভাগ মডেল 6 টি সসেজের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে 5 পিসির জন্য মডেল রয়েছে।
আবরণ পৃষ্ঠের দিকে তাকান খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি নন-স্টিক এবং পরিষ্কার করা সহজ হওয়া উচিত। অন্যথায়, প্রচুর নষ্ট পণ্য থাকবে, যা রুট কুকুর বিক্রি করার সময় লাভজনক হবে না।
একটি টাইমার থাকার বেশ সহায়ক হবে. সংকেত শুনে, আপনি সময়মতো সমাপ্ত পণ্যগুলি বের করতে পারেন এবং পণ্যের ক্ষতি এড়াতে পারেন।
জার্মান প্রস্তুতকারক "এস্টার প্লাস" থেকে সসেজ তৈরির জন্য এই ডিভাইসটি। এই ডিভাইসের সাহায্যে, আপনি সহজেই এবং দ্রুত ময়দা বা ভুট্টা কুকুরে সসেজ রান্না করতে পারেন। সমাপ্ত পণ্য একটি waffle মত textured পৃষ্ঠ থাকবে.
ডিভাইসটি আপনাকে 1 থেকে 6টি পণ্য রান্না করতে দেয়। চপস্টিকের জন্য বিশেষ গর্ত আছে, কিন্তু আপনি তাদের ছাড়া রান্না করতে পারেন। উপরের প্যানেলে অপারেশন সূচক আছে। যন্ত্রটি গরম করার সময়, লাল আলো জ্বলবে।যত তাড়াতাড়ি ডিভাইসে ভাজার জন্য পর্যাপ্ত তাপমাত্রা থাকবে, সবুজ আলো জ্বলবে। প্যানেলের পৃষ্ঠে একটি নন-স্টিক আবরণ রয়েছে। ব্যবহারের পরে, একটি কাপড় বা নরম তোয়ালে দিয়ে মুছুন। সঠিক যত্ন সহ, এই "হট-ডগ মেকার" এক বছরেরও বেশি সময় ধরে চলবে।
"হট-ডগ মেকার" এর শক্তি 750W। রাবার ফুট টেবিল পৃষ্ঠের উপর স্খলন প্রতিরোধ. প্লাস্টিকের কেসকে ধন্যবাদ, ডিভাইসটি ওজনে হালকা।
গড় খরচ 2200 রুবেল।
একটি চীনা প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে ওয়াক-ডগ নির্মাতা "Irit IR-5124", আপনাকে শুধুমাত্র রুট কুকুরই রান্না করতে দেয় না, তবে শাকসবজি, বেকন, স্টাফড ময়দার পণ্যও বেক করতে দেয়।
ডিভাইসটিতে 6টি বেকিং ডিশের পাশাপাশি skewers জন্য সংযোগকারী রয়েছে। নন-স্টিক আবরণের জন্য ধন্যবাদ, যথাযথ যত্ন সহ, পণ্যটি পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকবে না।
উপরের প্যানেলটি দুটি সূচক দিয়ে সজ্জিত যা যন্ত্রের উত্তাপ এবং বেকিংয়ের জন্য এর প্রস্তুতি সম্পর্কে জানায়। ডিভাইসের শক্তি 750 ওয়াট। পা রাবার দিয়ে তৈরি, এই জাতীয় উপাদান কাউন্টারটপের কোনও পৃষ্ঠে স্লিপ করবে না। হট ডগ নির্মাতার শরীর সাদা প্লাস্টিকের তৈরি। এই পণ্যের ওয়ারেন্টি 1 বছর।
গড় খরচ 1100 রুবেল।
"স্কাইলাইন SM-17/18" - "ENDEVER" কোম্পানির সসেজ রান্না করার জন্য একটি ডিভাইস। কাজের পৃষ্ঠটি 23*13 সেমি এবং তিনটি লম্বা সসেজ রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।পাশে skewers জন্য গর্ত আছে, এবং তারা উভয় পাশে অবস্থিত। এই বৈশিষ্ট্যটির জন্য ধন্যবাদ, ছয়টি ছোট সসেজ স্থাপন করা যেতে পারে।
সসেজ ছাড়াও, আপনি Skyline SM-17/18 এ অন্যান্য খাবার রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ওয়েফেলস, সবজি বেক করা বা মাছ বা মুরগির মিনি-কাবাব ভাজা।
"স্কাইলাইন SM-17/18" টেকসই তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি। উপরের প্যানেলে একটি ইস্পাত সন্নিবেশ রয়েছে, এটি অপারেশনের জন্য ডিভাইসের প্রস্তুতির একটি সূচকও রাখে। ডিভাইসের অপারেশন চলাকালীন হ্যান্ডেলগুলি গরম হয় না, তাদের একটি ল্যাচ-লকও থাকে। পা রাবারাইজড হয়, যা টেবিলে ডিভাইসের ফিক্সেশন উন্নত করে। মামলার নিচের দিকে কর্ড সংরক্ষণের জন্য একটি বগি রয়েছে। বন্ধ থাকলে, স্কাইলাইন SM-17/18 সোজাভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
গড় খরচ 1500 রুবেল।
"Galaxy GL2955" শুধুমাত্র সসেজ নয় রান্নার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটিতে, আপনি কাবাব রান্না করতে পারেন, স্কিভারে যে কোনও খাবার, সবজি বেক করতে পারেন এবং এমনকি মিনি-পাইও তৈরি করতে পারেন। পৃষ্ঠ, অন্যান্য অনুরূপ মডেল অসদৃশ, একটি সিরামিক আবরণ আছে। এই আবরণ স্ক্র্যাচ প্রতিরোধী, তাপমাত্রা চরম থেকে খারাপ হয় না। এই আবরণের জন্য ধন্যবাদ, আপনি তেল যোগ না করে খাবার রান্না করতে পারেন, এটি থালাটিকে আরও দরকারী করে তুলবে এবং সমাপ্ত পণ্যটি পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকবে না।
এই মডেলের শরীর প্লাস্টিকের তৈরি, এটি খাবারের সংস্পর্শে নিরাপদ এবং উচ্চ তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।হট ডগ মেকার রবারাইজড পায়ের জন্য অপারেশনের সময় কাউন্টারটপে দৃঢ়ভাবে স্থির থাকে।
শক্তি "Galaxy GL2955" 850 ওয়াটের সমান। নেটওয়ার্কের সাথে সংযোগের সময়, আপনি গরম করার ইঙ্গিত এবং কাজ করার জন্য সসেজের প্রস্তুতি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন।
গড় খরচ 1000 রুবেল।
রাশিয়ান কোম্পানি Spectrum-Pribor থেকে ময়দার মধ্যে রুট কুকুর বা সসেজ রান্নার জন্য এই ডিভাইস। এই কোম্পানিটি তার হ্যাজেলনাট "কাঠবিড়াল" এবং ওয়াফেল আয়রন "লাকোমকা" এর জন্য খ্যাতি অর্জন করেছে।
"স্বপ্ন" একটি স্টিলের তৈরি একটি ভারী শরীর আছে। প্যানেলগুলির নিজেরাই একটি টেকসই তাপ-প্রতিরোধী আবরণ রয়েছে যা যান্ত্রিক চাপের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। এই মডেলের ক্ষমতা 4 টি সসেজ। কোষের আকার সসেজের আকারের কাছাকাছি, ময়দা বিবেচনা করে। একটি কক্ষের আকার 10 * 4.5 সেমি। প্যানেলের দেয়ালগুলি পুরু, যা থালাটির অভিন্ন এবং দ্রুত ভাজা নিশ্চিত করে।
"স্বপ্ন" রাশিয়ান GOST অনুযায়ী উত্পাদিত হয় এবং একটি দীর্ঘ সেবা জীবন আছে। এই মডেলের জন্য একটি রেসিপি বই সঙ্গে আসে.
গড় খরচ 3000 রুবেল।
এই মডেলটি প্রায় সম্পূর্ণ ধাতু দিয়ে তৈরি।এর উচ্চ ক্ষমতার কারণে, এটি দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং সমাপ্ত পণ্য তৈরির উচ্চ গতি রয়েছে।
সমাপ্ত পণ্যটি একটি উপস্থাপনযোগ্য চেহারা এবং রোস্টিংয়ের অভিন্ন ডিগ্রি পাওয়ার জন্য, যন্ত্রটিকে একটি সমতল পৃষ্ঠে ইনস্টল করতে হবে। এছাড়াও এই মডেল একটি প্রাচীর কাছাকাছি অন্তর্নির্মিত ইনস্টলেশন বা ইনস্টলেশনের অনুমতি দেয়।
গরম এবং সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রার একটি ইঙ্গিত রয়েছে। ব্যবহারের আগে, আপনার তাপমাত্রা সেট করা উচিত, সবুজ আলো আসার পরে, আপনি ডিভাইসটি রান্না করা শুরু করতে পারেন। ব্যবহারের পরে, একটি কাপড় দিয়ে পৃষ্ঠ মুছা। ডিভাইসটি ধোয়া যাবে না। পানি প্রবেশের অনুমতি নেই।
এই মডেলের ওজন 7.5 কেজি। শক্তি - 1.55 কিলোওয়াট। কাজের পৃষ্ঠে 5টি সসেজ রয়েছে।
গড় খরচ 10,000 রুবেল।
চাইনিজ ব্র্যান্ড "Airhot" এর মডেল "WS-1" ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে রুট কুকুর উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। WS-1 বডি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, এবং ঢালাই আয়রন প্যানেল টেফলন-কোটেড। এই মডেলের নকশা ব্যবহার করা সহজ।
একটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক এবং একটি টাইমার আছে। "WS-1" গরম করার সময় বাতি জ্বলে, যা সেট তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে নিভে যায়। যখন শীতল হয়, গরম স্বয়ংক্রিয়ভাবে চালু হয়। অপারেশনের এই নীতিটি সমাপ্ত পণ্যের অভিন্ন ভাজা নিশ্চিত করে। রুট কুকুর ছাড়াও, একটি skewer উপর অন্যান্য পণ্য প্রস্তুতি এছাড়াও অনুমোদিত হয়। রুট কুকুরের জন্য রান্নার সময় 2-3 মিনিট।
এই যন্ত্রটির প্রান্তের চারপাশে কমপক্ষে 20 সেন্টিমিটার একটি ফাঁকা স্থান থাকতে হবে।সম্পূর্ণ শীতল হওয়ার পরে কাজের পৃষ্ঠ পরিষ্কার করা উচিত। চলমান জলের নীচে ধোয়া যাবে না। পরিষ্কার করার সময় শুধুমাত্র নরম উপকরণ ব্যবহার করা উচিত।
ডিভাইসটির শক্তি 1.5 কিলোওয়াট। মূল কুকুরের আকার 14*4*1.5 সেমি।
গড় খরচ 8500 রুবেল।
একটি দক্ষিণ কোরিয়ান প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে রুট কুকুর উৎপাদনের জন্য মেশিন আপনাকে একই সময়ে 5 ট্রিট পর্যন্ত রান্না করতে দেয়। ডিভাইসটির একটি উচ্চ শক্তি রয়েছে, যার কারণে দ্রুত গরম করা এবং পছন্দসই তাপমাত্রা বজায় রাখা হয়।
ডিভাইসটিতে একটি টাইমার রয়েছে। নির্ধারিত সময়ের পরে, একটি শ্রুতিমধুর সংকেত শোনা যায়, তবে উত্তাপ অব্যাহত থাকে। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। "Kocateq GH15CD" 80 থেকে 300 ডিগ্রি তাপমাত্রার পরিসরে কাজ করে।
ডিভাইসের গরম পুরো পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে সঞ্চালিত হয়, যা সমস্ত দিক থেকে একই ডিগ্রি রোস্টিং নিশ্চিত করে। প্যানেলগুলিতে একটি উচ্চ-গ্রেডের নন-স্টিক আবরণ রয়েছে, যা পণ্যটির আটকে যাওয়া এবং পোড়াকে কম করে। হ্যান্ডেল "Kocateq GH15CD" তাপ নিরোধক, যা দীর্ঘ কাজের সময় এটি গরম হতে দেয় না। 2টি ইন্ডিকেটর লাইট আছে। তাদের মধ্যে একটি নেটওয়ার্কের সাথে সংযোগ নির্দেশ করে, অন্যটি গরম করার প্রক্রিয়া দেখায়।
এক পরিবেশনের জন্য রান্নার সময় 2-5 মিনিট। সমাপ্ত চিকিত্সার আকার 14.5 * 4 সেমি।
গড় খরচ 12,500 রুবেল।
তাইওয়ানের ব্র্যান্ডের এই মডেলটিতে সসেজ রান্না করার জন্য 6 টি ঘর রয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, এটি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলিতে ব্যাপক হয়ে উঠেছে। রান্নার প্রক্রিয়াটি 5-8 মিনিট স্থায়ী হয়।
তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। 50 থেকে 300 ডিগ্রি তাপমাত্রার অবস্থা বজায় রাখে। বেকিং ডিশটি ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি এবং একটি নন-স্টিক আবরণ রয়েছে। ডিভাইসটির কেস স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি।
"স্টারফুড 1620038" এর শক্তি 1.5 কিলোওয়াট।
গড় খরচ 12800 রুবেল।
এই মডেলটি ময়দার মধ্যে 5 টি সসেজ একযোগে প্রস্তুত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ডিভাইসটি উষ্ণ করার প্রক্রিয়ার আগে, অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে প্যানেলটি লুব্রিকেট করুন। গরম করার পরে, আপনি ময়দা ঢালা উচিত, তারপর সসেজ করা, একটি skewer উপর সংশোধন করা হয়েছে।
ডিভাইসটিতে একটি টাইমার এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক রয়েছে। 50 থেকে 300 ডিগ্রী পর্যন্ত তাপমাত্রা পরিসীমা সমর্থন করে। গরম করার সময়, বাতি জ্বলে ওঠে। সেট তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে, সূচকটি বেরিয়ে যায়। "Gastrorag ZU-EG-5BE" এর কেসটি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, এবং প্যানেলগুলি নিজেই ঢালাই লোহা।
"Gastrorag ZU-EG-5BE" ইনস্টলেশনের সময় এটি বিবেচনা করা উচিত যে যদি এটি প্রাচীরের কাছাকাছি অবস্থিত হয়, তাহলে প্রাচীরের একটি তাপ-প্রতিরোধী আবরণ থাকতে হবে। অন্যথায়, প্রাচীর থেকে দূরত্ব কমপক্ষে 20 সেমি হতে হবে।
গড় খরচ 8500 রুবেল।
আপনি অনলাইন স্টোরে ডিভাইসগুলির উপরোক্ত মডেলগুলি অনলাইনে কিনতে পারেন।কেনার আগে, আপনি এই মডেলের জন্য প্রদত্ত ওয়ারেন্টি মনোযোগ দিতে হবে। ডেলিভারি এছাড়াও অযত্ন ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়. অনেক বিক্রেতা ব্যাপকভাবে এই পরিষেবার জন্য দাম স্ফীত. একটি পিকআপ পয়েন্ট থাকলে এটি আরও সুবিধাজনক হবে। সুতরাং মেশিনের উপযুক্ততা যাচাই করা সম্ভব হবে এবং সেক্ষেত্রে এটি অন্য মডেলের সাথে প্রতিস্থাপন করুন।