2025 সালের জন্য সেরা তুর্কি কফি র‌্যাঙ্কিং

আধুনিক সমাজের সিংহভাগ তাদের দিন শুরু করে এক কাপ সুগন্ধি, সুগন্ধি, গরম পানীয় দিয়ে। এটি মানুষের জীবনে এতটাই দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে অনেকেই আর তুর্কিতে তৈরি কফি ছাড়া সকালের জাগরণ সম্পর্কে ভাবেন না। তবে তাজা তৈরি করা কফি শরীরের জন্য ভাল কিনা তা নিয়ে মতামত বিভক্ত।

কফির উপকারিতা বা ক্ষতি

এই ক্বাথের সর্বাধিক প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রতিদিন 5-7 কাপ। এটি একটি সুস্থ ব্যক্তির জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ। তবে, যদি শরীরটি কোনও দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রবণ হয়, তবে এই ধরনের উদ্দীপক তরল ব্যবহারে হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, বিরক্তি, উদ্বেগ, ঠাণ্ডা বা কম্পনের আকারে কিছুটা অস্বস্তি হতে পারে। অতএব, কয়েক কাপ সুগন্ধি আধান ব্যবহার করার সময়, আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন সহকারে নিরীক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে, মূলত, তুর্কের ব্রথ কাস্টার্ড এর প্রেমীদের মঙ্গল এবং স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। যথা:

• যে মহিলারা ঘন ঘন হতাশাজনক মেজাজ প্রবণ, তাদের এই জাতীয় অবস্থা থেকে রক্ষা করার জন্য দিনে 4 কাপ পানীয় পান করা যথেষ্ট;
• একটি মাঝারি উদ্দীপক হওয়ার কারণে, এটি দৃষ্টিশক্তি তীক্ষ্ণ করতে, ঘনত্ব বাড়াতে, চিন্তার প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করতে, মোটর সিস্টেমকে সক্রিয় করতে সহায়তা করে;
• ওষুধের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞদের সাম্প্রতিক সিদ্ধান্ত অনুসারে, কফি আধান এমন পদার্থের সমতুল্য যা শরীরকে গাউটের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে;
• ক্যাফিনের জন্য ধন্যবাদ, যা পানীয়ের অংশ, এক কাপ পান করার পরে, হৃদস্পন্দন এবং স্পন্দন দ্রুত হয়। এটি মস্তিষ্ক, কিডনির জাহাজের উপর একটি ভাসোডিলেটিং প্রভাব রয়েছে, যা সারা শরীর জুড়ে আরও সক্রিয় রক্ত ​​​​সঞ্চালন নিশ্চিত করে;
• অসংখ্য গবেষণা অনুসারে, বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে যারা প্রতিদিন 2-3 কাপ কফি পান করেন তারা সেকেন্ডারি মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের জন্য 1/3 কম সংবেদনশীল রোগীদের তুলনায় যারা এই পানীয়টিকে সম্পূর্ণরূপে ভোক্ত পণ্যের তালিকা থেকে বাদ দিয়েছিলেন।এটি এমন একটি পদার্থের আধানে উপস্থিতির উপর ভিত্তি করে যা রক্তকে পাতলা করতে পারে, যার ফলে রক্তনালীগুলিকে রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা থেকে রক্ষা করে, যা মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের কারণ;
• এছাড়াও, বিশেষজ্ঞদের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, এটি উপসংহারে পৌঁছেছিল যে প্রচুর পরিমাণে পানীয় প্রেমীদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি সবচেয়ে কম থাকে;
• ফাইব্রাস টিস্যু, যা লিভারের রোগে গঠিত হয়, যখন একটি ক্বাথের ডায়েটে ব্যবহার করা হয়, তখন এর বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়।

বিজ্ঞানীদের মতে, একটি আকর্ষণীয় তথ্য হল যে সুগন্ধি আধানের গাঢ় বাদামী রঙের দীর্ঘকাল ধরে চিন্তা করার সাথে, লোকেরা আরও অনুগত, আন্তরিক এবং সহানুভূতিশীল হয়ে ওঠে, তাদের মেজাজ উন্নত হয় এবং প্রাণবন্ততা এবং ইতিবাচকতার চার্জ বৃদ্ধি পায়।

কিভাবে তুর্কি কফি চয়ন

4টি প্রধান স্বাদের মধ্যে আপনি কোনটি পছন্দ করেন?

কিছু কফি প্রেমী, প্রস্তাবিত বিকল্পটি চেষ্টা করে, সর্বদা এর স্বাদ সংবেদন নিয়ে সন্তুষ্ট হন না। প্রস্তুত পানীয়ের গুণমান সম্পর্কে সন্দেহ অবিলম্বে হামাগুড়ি দেয়, তবে এই মতামতটি ভুল। সবাই জানে না যে পানীয়টির স্বাদের 4 টি প্রধান বিভাগ রয়েছে, যা ফলস্বরূপ আরও ছোট স্বাদের উপশ্রেণীতে বিভক্ত। সুতরাং, তারা বিভক্ত করা হয়:

• মিষ্টি সহ:

1. সূক্ষ্ম সরস;
2. নরম সরস;
3. ধারালো অ্যাসিড;
4. মশলাদার অ্যাসিড

• তিক্ত

1. কস্টিক রুক্ষ;
2. ক্ষারীয় মোটা;
3. creosol তীব্র;
4. ফেনোলিক মশলাদার

• টক

1. শক্তিশালী টক;
2. তীক্ষ্ণ টক;
3. ধারালো ওয়াইন;
4. টার্ট ওয়াইন;

• লবণাক্ত

1. নিরপেক্ষ নরম;
2. হালকা নোনতা;
3. astringent sharp;
4. রুক্ষ ধারালো

চায়ের মতো কফিরও রয়েছে নিজস্ব অনন্য স্বাদ। এটি অনেক কারণের উপর নির্ভর করে যা এর গঠনকে প্রভাবিত করে। সুতরাং, কফি গাছের কাছাকাছি অবস্থিত ফলের ফুলের বাগানগুলি কফি বিনগুলিকে সাইট্রাস, চেরি, এপ্রিকট, আপেলের হালকা নোট দেয়।জলবায়ু এবং মাটি যেখানে কফি চাষ হয়, পরিবহন এবং সঞ্চয়স্থান, এবং রোস্টিং পদ্ধতিও তাদের নিজস্ব সমন্বয় করে।

কিন্তু আনন্দদায়ক গন্ধ এবং স্বাদের সংমিশ্রণের পাশাপাশি, অনুপযুক্ত পরিবহন বা গুণমানের সঞ্চয়স্থানের কারণে সম্পূর্ণরূপে আকর্ষণীয়গুলি সহাবস্থান করতে পারে না। যেহেতু পানীয়টির সম্পূর্ণরূপে বিদেশী গন্ধ শোষণের গুণমান রয়েছে, তাই এটির সাথে সম্পাদিত পদ্ধতিগুলি অবশ্যই সাবধানতার সাথে চিন্তা করা উচিত এবং এর পরিবেশে অবাঞ্ছিত উপাদানগুলির অ্যাক্সেস সীমিত হওয়া উচিত।

পানীয় মানের উপর নাকাল প্রভাব

সবাই জানে না যে তৈরি করা কফির গুণমান সরাসরি এর নাকালের উপর নির্ভর করে। এটি একটি তুর্কি মধ্যে রান্না করার জন্য যে সূক্ষ্ম নাকাল প্রয়োজন, যা ধুলো বা ময়দা গঠন। অল্প সময়ের মধ্যে (2 থেকে 4 মিনিটের মধ্যে), এটি সমস্ত স্বাদ এবং গন্ধকে সর্বাধিক প্রকাশ করে, সম্পূর্ণরূপে বৈচিত্র্যের সম্ভাবনাগুলিকে প্রকাশ করে।

এই গ্রাইন্ডিং ছাড়াও, মাঝারি এবং মোটা (দীর্ঘ সময় ধরে পানীয় তৈরির সময় সহ) রয়েছে, যা কফি মেশিন এবং কফি প্রস্তুতকারকদের দ্বারা বিভিন্ন ধরণের কফি ব্রিউ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রতিটি ডিভাইসের জন্য, সেইসাথে পণ্যের প্রকারের জন্য, প্রস্তুতির জন্য পাত্রে একটি নির্দিষ্ট নাকালের পাউডার লোড করা প্রয়োজন।

সমস্যায় না পড়তে এবং সঠিক নাকালের পণ্যটি বেছে নেওয়ার জন্য, পণ্যটির প্যাকেজিংয়ের তথ্য সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা নির্দেশ করবে কোন পানীয়টি তৈরির জন্য, কোন কৌশলটির সাহায্যে এই পণ্যটি। উদ্দেশ্যে করা হয়

কফির মটরশুটি ভাজা, সে কি কথা বলছে?

কফি বিন উৎপাদনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া হল রোস্টিং। তাদের এমন একটি অবস্থা দেওয়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয় যা তাদের একটি গরম তরলে যতটা সম্ভব দ্রবীভূত করতে দেয়। এছাড়াও, এই পদ্ধতিটি আপনাকে একটি আফটারটেস্ট গঠন করতে দেয়।

রোস্টিং কফি বিনের বিভিন্ন স্তর রয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা যত গাঢ় হয়, আধানের স্বাদের নোটগুলি তত তীক্ষ্ণ, উজ্জ্বল হয়। তবে, শস্যের গাঢ় ছায়া বৃদ্ধির সাথে এই জাতীয় পানীয়ের শক্তির উপলব্ধি হ্রাস পায়। এবং তদ্বিপরীত, আধানের একটি হালকা রঙ নরম স্বাদ সংবেদন, একটি হালকা সুবাস, পানীয়ের শক্তির আরও স্পষ্ট উপলব্ধি নির্দেশ করে।

কিন্তু সবসময় রোস্ট করা কফির স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করতে পারে না। কিছু জাতের কফি ফল, তাদের বৃদ্ধি, ক্রমবর্ধমান জলবায়ু, গঠনের কারণে, শক্তিশালী রোস্টিং সহ্য করে না। এর তীব্রতা বৃদ্ধির সাথে, আলগা দানাগুলি তাদের আকৃতি হারায় এবং ধসে পড়ে। অতএব, তারা সবচেয়ে অনুকূল এবং মৃদু রোস্টিং এর শিকার হয়।

ক্বাথের অনুরাগীরা সুপারিশ করেন যে কোনও ধরণের কফি বেরি কেনার পরে, পিষানোর আগে, ব্যর্থ পরিবহন বা স্টোরেজের সময় পড়ে যাওয়া সম্ভাব্য আর্দ্রতা অপসারণের জন্য আবার একটি প্যানে সেগুলি জ্বালান। এই পদ্ধতিটি করা বিশেষায়িত রোস্টিং পরিবর্তন করবে না, তবে এটি পরবর্তী প্রস্তুতিতে অসুবিধা এড়াতে সহায়তা করবে।

আকর্ষণীয় ঘটনা! ভাজা প্রক্রিয়ার সময়, দানা প্রায় দ্বিগুণ আকারে। এটি বীজের অভ্যন্তরে শূন্যতা তৈরি করে, যা বাইরে থেকে বিভিন্ন গন্ধ এবং আর্দ্রতা শোষণে অবদান রাখে।

Gourmets পরামর্শ

এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি পূর্বের দেশগুলিই সূক্ষ্ম ঝোলের আসল অনুরাগী। নির্দিষ্ট মশলাগুলির সূক্ষ্ম শেডগুলির স্বাদ সংবেদন দেওয়ার জন্য, তারা রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন এটিতে অল্প পরিমাণ যোগ করে:

• দারুচিনি;
• এলাচ;
• মরিচ;
• শুকনো কমলার খোসা;
• mastic (মস্তিক গাছের সুগন্ধি রজন)।

এইভাবে, প্রতিটি ক্বাথ প্রেমিককে সত্যিকারের গুরমেটের মতো অনুভব করার সুযোগ দেওয়া হয়।

বাড়িতে পণ্য স্টোরেজ শর্ত

রসায়নবিদদের ধন্যবাদ যারা সামরিক গুদামে কফির র্যান্সিডিটির কারণ আবিষ্কার করেছিলেন, এই পণ্যটি সংরক্ষণের সবচেয়ে অনুকূল উপায়গুলি পাওয়া গেছে। শস্যের মধ্যে থাকা চর্বিগুলি বাতাসের প্রভাবে ফ্যাটি অ্যাসিডে পরিণত হয়, যার ফলে তিক্ততার উপস্থিতি ঘটে, পণ্যগুলি শক্তভাবে বন্ধ প্যাকেজ বা জারে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন হয়ে ওঠে। তবে, প্রতিটি পাত্রে বীজের সংখ্যা একটি পরিবেশন করা উচিত যাতে সেগুলিতে অতিরিক্ত বায়ু প্রবেশ না হয়। এছাড়াও, চর্বি রূপান্তর প্রক্রিয়া ধীর করার জন্য, পানীয়টি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। কিন্তু এখানে কিছু সূক্ষ্মতা আছে। বিদেশী গন্ধ থেকে কফি মটরশুটি সঙ্গে পাত্র রক্ষা করা সম্ভব না হলে, এটি ফ্রিজারে স্থাপন করা আবশ্যক। তবেই ঝোল তার স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণ করবে।

 

2025 সালে গ্রাউন্ড এবং বিন কফির সেরা জাত

সুগন্ধি আধান ভোক্তাদের বিপুল সংখ্যক কণ্ঠের পর্যালোচনা অনুসারে, নীচে 2025 সালের জন্য মটরশুটি এবং খুব সূক্ষ্ম গ্রাইন্ডিংয়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং পছন্দের কফির জাতগুলির একটি রেটিং দেওয়া হল।

গ্রাউন্ড কফির জাত

ইথিওপিয়া ইরগাচেফ নাথ সুস্বাদু কফি

এই মিশ্রণ সুস্বাদু কফি ব্র্যান্ড থেকে সবচেয়ে জনপ্রিয় এক, আপনি একটি শস্য সংস্করণ এবং একটি স্থল এক উভয় চয়ন করতে পারেন। তুর্কিদের জন্য গ্রাউন্ড কফি সূক্ষ্ম নাকাল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা আপনাকে পুরোপুরি তৈরি কফি অর্জন করতে দেয়।

পানীয়টির ফুলের নোট, পাকা ডার্ক বেরি, দুধের চকোলেট এবং আঙ্গুরের অম্লতা সহ একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। এটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াকরণের কফি, অর্থাৎ, সংগ্রহের জায়গাগুলি থেকে আসা শস্যগুলি প্রক্রিয়াকরণ স্টেশনগুলিতে পাঠানো হয়, যেখানে সেগুলি বিশেষ জাল মেঝেতে বিছিয়ে দেওয়া হয়, যেখানে সেগুলি আরও প্রাকৃতিক উপায়ে শুকানো হয়।ফলস্বরূপ, সজ্জা এবং গ্লুটেন থেকে শর্করাগুলি শস্যের পৃষ্ঠে ধরে রাখা হয়, যা আরও বেশি মিষ্টি পানীয় পাওয়া সম্ভব করে তোলে।

ম্যানুফ্যাকচারিং কোম্পানির জন্য, টেস্টি কফি হল 13 বছরের অভিজ্ঞতা সহ একটি রোস্টার। Q-গ্রেডার্স, চ্যাম্পিয়নশিপ বিজয়ী, জাতীয় স্বাদ বিচারক, SCA প্রত্যয়িত পেশাদার সহ পেশাদারদের একটি দল তাদের কাজে শুধুমাত্র সেরা সরঞ্জাম এবং উচ্চ প্রযুক্তি ব্যবহার করে।

ইথিওপিয়ান ইরগাচেফ নাট সহ সমস্ত কফি শুধুমাত্র অর্ডার দেওয়ার জন্য রোস্ট করা হয়, প্রক্রিয়াটি বিশ্বের সেরা প্রোবাট এবং লরিং রোস্টার ব্যবহার করে করা হয়। এছাড়াও, প্রতি বছর কোম্পানির কর্মীরা নতুন আকর্ষণীয় লট খুঁজে পেতে কফি চাষের এলাকায় ভ্রমণ করে এবং তারপরে সেগুলি রাশিয়ায় পৌঁছে দেয়।

কফি ইথিওপিয়া ইরগাচেফ নাট 250 গ্রাম বা 1 কিলোগ্রামের প্যাকেজে প্যাকেজ করা হয়েছে, দাম যথাক্রমে 529 এবং 1899 রুবেল।

• শস্য প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রাকৃতিক উপায়;
• তুর্কিদের জন্য বিশেষ নাকাল;
• ক্লাসিক এসপ্রেসো জন্য উপযুক্ত, কিন্তু একই সময়ে দুধ সঙ্গে ভাল যায়;
• তাজা রোস্ট;
• রোস্টিং প্রোফাইলটি প্যাকেজিং স্ক্যান করে কোম্পানির ওয়েবসাইটে দেখা যেতে পারে;
• 600 রুবেলের বেশি অর্ডারে বিনামূল্যে শিপিং।

• না.

আলমেদ

এটি একটি সূক্ষ্ম নাকাল আছে এবং একটি তুর্কি মধ্যে রান্না করার উদ্দেশ্যে করা হয়. এটি একটি মাঝারি, হালকা ডিগ্রী রোস্টিং এর মধ্য দিয়ে যায়, যা এটিকে একটি অনন্য স্বাদ এবং সুবাস প্রদান করে। পাউডারে যোগ করা এলাচ, একটি মশলার মতো, আপনাকে সূক্ষ্ম নোটগুলির সাথে পানীয়টিকে আরও পরিপূর্ণ করতে দেয়। এটি কফিতে থাকা ক্যাফেইনের প্রভাব কমায়। এটি হালকা ভাজা গুঁড়ো যা অন্ধকারের চেয়ে বেশি থাকে।

• মৃদু, হালকা স্বাদ;
• আশ্চর্যজনক গন্ধ;
• চমৎকার উদ্দীপক প্রভাব।

• খুচরো কেনা প্রায় অসম্ভব।

দামলা সাকিজলি কাহভে

তুর্কি কোম্পানি Selamlique এর প্রতিনিধি, রজন একটি ড্রপ হিসাবে অনুবাদ, একটি মাঝারি ডিগ্রী রোস্টিং মাধ্যমে যায়। পাউডারে ম্যাস্টিকের উপস্থিতির কারণে এটি হয়। এটি Pistacia lentiscus (mastic গাছ) এর রজন। এটি একটি অ্যাম্বার রঙ, coniferous রিফ্রেশ সুবাস আছে। মস্তিক ধারণকারী একটি ক্বাথ একটি সামান্য সান্দ্র ধারাবাহিকতা, জেলির মত। এবং জুনিপারের সমৃদ্ধ সুবাস কাউকে উদাসীন রাখবে না।

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলিতে একটি প্রদাহ বিরোধী, নিরাময় প্রভাব রয়েছে;
• ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে;
• অনন্য জুনিপার স্বাদ, সমৃদ্ধ গন্ধ।

• খুচরা ক্রয় করা কঠিন।

মেহমেত এফেন্দি

তুর্কি কফির সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি। এটি ধুলোর সাথে পিষে যায় এবং মাঝারি কাছাকাছি ভাজা হয়। এর স্বাদ ঘন, ঘন। এটি বিভিন্ন ধরণের গাঢ় ভাজা পানীয়ের সাথে পুরোপুরি মিলিত হতে পারে। এটি এই বৈচিত্র্যের কফি যা এর অনেক সমকক্ষের মধ্যে আদর্শ।

• চমৎকার স্বাদ গুণাবলী;
• প্রতিটি ভোজন রসিকদের কাছে আবেদন করবে;
• বিভিন্ন স্বাদের জন্য অন্যান্য জাতের সাথে পরীক্ষা করার সুযোগ।

• চিহ্নিত না.

পাপাগালোর মোচা

এই জাতটি - গ্রীসে উত্পাদিত, শস্য নাকাল এবং হালকা রোস্টিংয়ের সূক্ষ্মতার দিক থেকে প্রথম স্থানে রয়েছে। 100% প্রাকৃতিক নরম আফটারটেস্ট অনেকের দ্বারা একটি অসুবিধা হিসাবে অনুভূত হয়। তবে বেশিরভাগ গ্রীকদের জন্য, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত পানীয়। এর মধ্যে রয়েছে দুটি জাতের কফি বিন - অ্যারাবিকা এবং রোবাস্তা।এটি একটি ঘন, আরো তৈলাক্ত চোলাই জন্য গাঢ় roasts সঙ্গে মিলিত করা যেতে পারে. এটি মানবদেহের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

• একটি চমৎকার invigorating প্রভাব আছে;
• বিষণ্নতা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে।

• পাওয়া যায় নি

ডার্ক মুড কফি

ইস্রায়েলি কোশার আধানের এই প্রতিনিধিটি প্রচুর পরিমাণে ভাজা হয়, যা এর প্রায় কালো রঙের কারণ হয়। খুব সূক্ষ্ম নাকাল এর গঠন একটি তুর্কি মধ্যে রান্নার জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়. এই বৈচিত্র্যের অনেক ভোক্তা এর বিশুদ্ধ আকারে এর মাঝারি স্বাদটি নোট করে, তবে তুর্কি বা গ্রীকের একটি রচনার সাথে এটি ব্যবহার করে, পানীয়টি সম্পূর্ণ ভিন্ন, অনন্য স্বাদের চরিত্র অর্জন করে। অন্যান্য জাতের স্নিগ্ধতার সাথে জড়িত, "কালো কাদা" এর তীক্ষ্ণতা (যেমন ইসরায়েলি পানীয়কে বলা হয়) একটি নির্দিষ্ট স্যাচুরেশন, গন্ধের গভীরতা দেয় এবং এর আফটারটেস্টে কৃপণতার স্পর্শ যোগ করে।

• স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তন করতে বিভিন্ন জাতের সাথে একত্রিত করার ক্ষমতা;
• কফির সুগন্ধের গভীর স্বাদ এবং সমৃদ্ধি দেয়।

• খুচরা চেইনে অধিগ্রহণের অসুবিধা।

লেবো

কফির জনপ্রিয় রাশিয়ান ব্র্যান্ড। তুর্কিতে রান্না করার সময় সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো পুরোপুরি তার স্বাদ দেয়। এটি একটি অন্ধকার ছায়ায় ভাজা হয়, একটি আকর্ষণীয় সুবাস, মার্জিত স্বাদ আছে। অনেক ভোক্তাদের পর্যালোচনা অনুসারে, এটিতে 1 চামচ যোগ করার সময়। গ্রীক তৈরি লোমিডিস কফি, পানীয়ের স্বাদ অনেক উন্নত।

এছাড়াও, এক্সক্লুসিভ কফি একটি পৃথক লাইন হিসাবে একক করা হয়েছিল, যার স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল চমৎকার স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস।

• নরম, প্রাকৃতিক, সামান্য তিক্ত স্বাদ;
• অন্যান্য জাতের সাথে একত্রিত করে স্বাদ বৈচিত্র্যের সম্ভাবনা;
• অংশ ব্যাগের উপস্থিতি।

• সনাক্ত করা হয়নি

আল-ইয়েমেনি ক্যাফে

এই প্রস্তুতকারকের মিশরীয় কফি একটি খুব সূক্ষ্ম নাকাল আছে, একটি তুর্কি পানীয় তৈরির জন্য বিশেষ। এটি হালকাভাবে ভাজা হয় এবং এলাচের আকারে মশলা থাকে। এটি কফিকে একটি অস্বাভাবিক স্বাদের অনুভূতি দেয়, মানুষের উপর ক্যাফিনের প্রভাবকে নিরপেক্ষ করে।

• মনোরম গন্ধ, সমৃদ্ধ স্বাদ;
• শক্তি দেয়, মেজাজ উন্নত করে;
• চমৎকার উদ্দীপক প্রভাব।

• পাওয়া যায় নি

কফি বীজ

তুর্কিতে প্রস্তুত ঝোলের গুণমান এবং স্বাদের সংস্থানগুলি গ্রেড, কফির বীজ সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়। নিম্নলিখিত সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং তাদের সেরা প্রতিনিধি।

ইথিওপিয়া গুজি গ্রেড 1 প্রাকৃতিক কেরচা

এটি 100% ইথিওপিয়ান আরবিকার প্রতিনিধি, কের্চ অঞ্চলে উত্থিত একটি বিশেষ শ্রেণি। এই জাতের কফি গাছের বাগানগুলি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1.9-2 হাজার মিটার উচ্চতায় অবস্থিত। খামারে ফল হাতে কাটা হয়। তারপরে সেগুলি সাজানো হয় এবং শুধুমাত্র নির্বাচিত বীজগুলি আরও প্রক্রিয়াকরণে যায়। তারা একটি মাঝারি রোস্ট মাধ্যমে যান. এই ধরনের শস্য থেকে প্রস্তুত একটি ক্বাথ একটি উজ্জ্বল, ফলের সুবাস, হালকা অম্লতা সঙ্গে সমৃদ্ধ, সুষম স্বাদ আছে। আফটারটেস্ট হল ক্যারামেলের মতো ফলের টকযুক্ত নোট সহ একটি উচ্চারিত মিষ্টি।

• একটি উচ্চারিত ফলের সুবাস সঙ্গে চমৎকার স্বাদ;
• মেজাজ উন্নত করে, শরীরকে প্রাণবন্ততার চার্জ দেয়;
• অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে তাদের কাজ সক্রিয় করতে সহায়তা করে।

• চিহ্নিত না.

ব্রাজিল B-34 "কলা"

এছাড়াও বিশেষত্ব এবং প্রাকৃতিক আরবিকার শ্রেণীর প্রতিনিধি হল ইপানেমা কফির এই ব্রাজিলিয়ান পানীয়। ব্রাজিলের উত্তরাঞ্চলে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1.1-1.2 হাজার মিটার উচ্চতায় বেড়ে ওঠা, কফি বাগানগুলি নয়শত হেক্টরেরও বেশি সংরক্ষিত বন দ্বারা বেষ্টিত, অনেক জলের উত্সে প্রচুর। এই আবাদের ফলের প্রক্রিয়াকরণের নিজস্ব বিশেষত্ব রয়েছে। কফির বীজ ধারণকারী চেরিগুলি প্রাকৃতিক উপায়ে সম্পূর্ণ শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত গাছে রেখে দেওয়া হয়। তারপরে শুকনো ফলগুলি হাতে সংগ্রহ করা হয়, খোসার অবশিষ্টাংশগুলি পরিষ্কার করা হয় এবং পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দেওয়া হয়, 2 দিনের জন্য শুকানো চালিয়ে যান। এর পরে, শস্যগুলি একটি উল্লম্ব ড্রায়ারে স্থাপন করা হয় এবং আরও 5 দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়। চূড়ান্ত প্রক্রিয়াকরণ একটি মাঝারি রোস্ট। এই জাতীয় ফল থেকে তৈরি পানীয়তে, সামান্য চেরি টক সহ একটি সুষম স্বাদ অনুভূত হয়। সংযোজন হল ক্যারামেল, কলা, হ্যাজেলনাট, দুধের চকোলেটের একটি সূক্ষ্ম সুবাস। আফটারটেস্ট হল ডার্ক চকোলেটের স্বাদ।

• সূক্ষ্ম গন্ধ সঙ্গে মহান স্বাদ;
• পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে;
• রক্তচাপ স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে।

• সনাক্ত করা হয়নি

ইথিওপিয়া সেমিওন আবে

নর্ডিক অ্যাপ্রোচ প্রবণতা দ্বারা উপস্থাপিত এই ইথিওপিয়ান অ্যারাবিকা জাতটি ল্যাকটোজ ফার্মেন্টেশন নামে একটি বিশেষ পরীক্ষামূলক চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়। এটি 5 টি জাতের জাত নিয়ে গঠিত। প্রথমত, ভিতরে ফল সহ চেরিগুলি ছোট কৃষকদের দ্বারা একটি বিশেষ স্টেশনে আনা হয় যারা তাদের খামারে কাঁচামাল বাছাইয়ের প্রাথমিক পর্যায়ে কাজ করে।প্রয়োজনীয় পরিমাণ সংগ্রহ করার পরে, এটি জল সহ একটি পাত্রে কিছু সময়ের জন্য স্থাপন করা হবে, যেখানে চেরি কাটার দ্বিতীয় পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়। তারপরে নির্বাচিত কাঁচামালগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করা হয় এবং জোড়ায় বিছিয়ে দেওয়া হয়। দিনে দুবার তাদের স্থান পরিবর্তন করা হয়, উপরেরগুলি নীচে রাখা হয় এবং নীচেরগুলি উপরে রাখা হয়। চেরিগুলিতে বাতাসের দুর্গমতার কারণে, ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া বিকাশের জন্য সেখানে আরামদায়ক পরিস্থিতি তৈরি করা হয়। তারাই কফি বিনকে তাদের মিষ্টি, ফলের স্বাদ দেয়। গাঁজন করার পরে, কাঁচামালগুলি শুকানোর জন্য 15-20 দিনের জন্য রেখে শুকানোর জন্য একটি পাতলা স্তরে রাখা হয়। তারপরে চূড়ান্ত প্রক্রিয়াকরণ করা হয় এবং শস্যগুলি হালকা রোস্টিংয়ের শিকার হয়। এই প্রক্রিয়াকরণের সাথে, পানীয়ের সুবাস গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সমৃদ্ধ নোট অর্জন করে।

• চমৎকার স্বাদ গুণাবলী;
• অস্বাভাবিক সুবাস, মনোরম আফটারটেস্ট;
• সুস্থতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, মেজাজ উন্নত করে।

• চিহ্নিত না.

কেনিয়া করানি

এই ধরনের কফি বীজ কেনিয়ার উত্পাদকদের দ্বারা উপস্থাপিত হয়, তাদের একটি প্রিমিয়াম ক্লাস আছে। এই জাতের গাছের চারা কিরিনিয়াগা অঞ্চলের উচ্চভূমির কেন্দ্রীয় অংশে অবস্থিত। মাউন্ট কেনিয়া আগ্নেয়গিরি তাদের থেকে খুব দূরে নয়, তাই বাগানের নীচের মাটি আগ্নেয়গিরির উপাদান এবং খনিজ দিয়ে সজ্জিত। স্টেশনে আনা কাঁচামাল আগে থেকে বাছাই করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং গাঁজন করা হয়। চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদ উন্নত করতে, আরবিকার 4 প্রকারের একটি রচনা তৈরি করা হয়। গাঁজন এবং শুকানোর পরে, মটরশুটি হালকা ভাজা হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, ফলাফলটি একটি মনোরম সাইট্রাস-ফ্লোরাল সুগন্ধ যা সবেমাত্র উপলব্ধিযোগ্য টক।

• আকর্ষণীয় মৃদু গন্ধ;
• নরম সমৃদ্ধ স্বাদ;
• হার্ট এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজকে সমর্থন করে।

• সংজ্ঞায়িত নয়।

ইথিওপিয়া সিদামো গ্রেড 1 বেনসা "কেনিয়ান স্টাইল"

এটি প্রাকৃতিক ইথিওপিয়ান আরবিকার প্রতিনিধি। গাছ লাগানোর উচ্চতা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 2-2.3 হাজার মিটার। এই জাতটি "কেনিয়ান" স্কিম অনুসারে প্রক্রিয়া করা হয়, অর্থাৎ নদীর জল সংরক্ষণ করা এবং কাঁচামালের বেশিরভাগ জৈব উপাদানগুলিকে ধুয়ে না ফেলা। গাঁজন প্রক্রিয়ার পরে, হালকা ডিগ্রির দানা শুকানো, রোস্ট করা হয়। এই প্রক্রিয়াকরণের ফলস্বরূপ, হালকা মিষ্টি এবং অম্লতার একটি ক্বাথ গড়ের উপরে প্রাপ্ত হয়। ক্রিমি নোট এবং হলুদ চেরি বরই, এপ্রিকট, বাদামের একটি ফলের তোড়া দ্বারা সুগন্ধের প্রাধান্য রয়েছে।

• একটি ফলের সুবাস সঙ্গে অস্বাভাবিক মনোরম স্বাদ;
• দুধের চকোলেটের আফটারটেস্ট;
• ইতিবাচক আবেগ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে;
• অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজ সক্রিয় করে।

• চিহ্নিত না.

উগান্ডা কুকু পুনরুজ্জীবন

উগান্ডার প্রযোজকদের প্রতিনিধি কেনিয়ার সেরা গ্রেডের কফি বীজ থেকে নিকৃষ্ট নয়। এছাড়াও খামারের সীমিত এলাকায় ছোট ব্যাচে জন্মে, বেরিগুলিকে স্টেশনে আনা হয়, যেখানে কাঁচামালগুলি বাছাই এবং প্রত্যাখ্যানের দ্বিগুণ পর্যায়ে যায়। প্রাথমিক ধোয়া, নির্বাচনের পরে, শস্যগুলি ছিদ্রযুক্ত ড্রামে স্থাপন করা হয়, যেখানে গাঁজন প্রক্রিয়া 1.5-2 দিনের জন্য সঞ্চালিত হয়। প্রক্রিয়াকরণের শেষে, কাঁচামাল শুকানো হয়, প্রাথমিকভাবে এটিকে পৃষ্ঠের উপর একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং তারপরে, 4-6 সেন্টিমিটার বেধ বৃদ্ধি করে। এটি 15-20 দিন স্থায়ী হয়। উপসংহারে, শস্যগুলি হালকা ডিগ্রিতে ভাজা হয়। ফলস্বরূপ, পানীয়ের সুবাস ব্লুবেরি, লাল আপেলের নোট অর্জন করে।

• আধানের দুর্দান্ত ক্রিমি আফটারটেস্ট;
• অত্যাবশ্যক শক্তি দিয়ে শরীর পূর্ণ করে;
• পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে, চিয়ার্স আপ করে।

• সংজ্ঞায়িত নয়।

রুয়ান্ডা নোভা

এই ধরনের কফি বিন রুয়ান্ডায় উত্পাদিত হয়। ছোট এলাকায় ক্রমবর্ধমান, ফসল একটি স্টেশনে কেন্দ্রীভূত হয়, যেখানে কাঁচামাল বাছাই করার মাধ্যমিক প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয়। জলে চেরি ডুবিয়ে, আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য অনুপযুক্ত বেরিগুলি কেটে ফেলা হয়। শস্য নিয়মিত নাড়তে এবং রাতের জন্য ঢেকে রেখে শুকানোর প্রক্রিয়াটি 1 মাস। হালকা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই জাতীয় ফলের একটি ক্বাথ বাদামী চিনি এবং তরমুজের নোটের সাথে সুগন্ধযুক্ত। স্বাদ সংবেদন চেরি, বরই এর একটি ফলের ছায়া অর্জন করে।

• সমৃদ্ধ, মনোরম স্বাদ;
• প্রাণবন্ততার একটি চমৎকার চার্জ দেয়;
• হৃদয় এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজকে উদ্দীপিত করে।

• পাওয়া যায় নি

বিশ্বের বিভিন্ন দেশ থেকে নির্মাতারা আধুনিক ভোক্তা বাজারে উপস্থাপিত বিভিন্ন ধরনের কফির বৈচিত্র্য, এই সুগন্ধি, সুগন্ধি এবং শক্তিশালী পানীয়ের সমস্ত প্রেমিকদের স্বাদ পছন্দ এবং আর্থিক অনুযায়ী নিজেদের জন্য সেরা এবং সর্বোচ্চ মানের পণ্য খুঁজে পেতে অনুমতি দেয়। ক্ষমতা খুচরোতে আপনার পছন্দের পণ্য কেনার উপলব্ধতা ছাড়াই, বিশেষায়িত অনলাইন স্টোরগুলি সর্বদা উদ্ধারে আসবে। আগ্রহের অতিরিক্ত তথ্য পেয়ে এবং অর্ডার দেওয়ার পরে, ভোক্তা সর্বদা তার প্রিয় পানীয় উপভোগ করার ইচ্ছা পূরণ করতে পারে। এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত gourmets একপাশে প্রলোভন যেমন একটি প্রাচুর্য ছেড়ে যাবে না।