2025 সালের জন্য দুগ্ধ পানীয়ের জন্য সেরা কফির রেটিং

“আপনি কফির জন্য কিছু করতে পারেন। এমনকি কাজ করতেও।" মাইক্রোসফটের প্রতিষ্ঠাতা বিল গেটস ড. প্রকৃতপক্ষে, কফি আমাদের জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। 59% রাশিয়ান প্রতিদিন এই পানীয় পান করেন, জনসংখ্যার আরও 15% সপ্তাহে 2-3 বার। সারা দেশে 11,000 কফি হাউস খোলা হয়েছে, তাই এর চাহিদা প্রতিদিন বাড়ছে।

কফি হল একটি পানীয় যা রোস্টেড কফি বিন থেকে তৈরি করা হয়। প্রচুর সংখ্যক বৈচিত্র্য এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় সংমিশ্রণ হল দুধের সাথে কফি। আপনি নিজেই এই পানীয়গুলি তৈরি করতে পারেন, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই লোকেরা সেগুলি পেতে কফি শপে যায়।

কফিতে দুধ কেন যোগ করা হয়?

সত্যিকারের কফি প্রেমীরা চিনি, ক্রিম এবং অন্যান্য জিনিস ছাড়াই এটি "পরিষ্কার" পান করতে পছন্দ করে, যাতে স্বাদ সম্পূর্ণরূপে প্রকাশিত হয়। তবে সবাই তাদের পছন্দের নয়। ট্যানিন এবং ক্যাফেইনের কারণে ব্ল্যাক কফির নিজেই একটি তিক্ত স্বাদ রয়েছে, তাই অনেকে এটি পান করা আরও মনোরম করতে এটিকে দুধের সাথে মিশ্রিত করে।

খুব কম লোকই এই সত্যটি সম্পর্কে ভাবেন যে দুধ আসলে শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করে। এটিতে ভিটামিন, চর্বি, দরকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার এবং কঙ্কাল সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

কফি মটরশুটি একটি মোটামুটি উচ্চ অম্লতা আছে, যা বিরূপভাবে পরিপাক ট্র্যাক্ট প্রভাবিত করে, বিশেষ করে যদি আপনি একটি খালি পেটে সকালে কফি পান, তাই এটি অম্লতা কমাতে দুধ সঙ্গে পাতলা করা যেতে পারে। অবশ্যই, প্রথমে সকালের নাস্তা করা ভাল, এবং খাবারের পরে, একটি পানীয় পান করুন।

শস্যের প্রকারভেদ এবং তাদের পার্থক্য

কফির 2টি প্রধান এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রকার রয়েছে - রোবাস্তা এবং আরবিকা। নিজেদের মধ্যে, তারা শস্যের আকার, রাসায়নিক গঠন, চাষের পদ্ধতি, রোস্টিং কৌশলে ভিন্ন। রোবাস্তা উৎপাদনের অংশ সমগ্র কফি শিল্পের 30%, আরবিকার অংশ 70%।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য হল স্বাদ। আরবিকা আরও সূক্ষ্ম এবং অল্প পরিমাণে তিক্ত নোট রয়েছে এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে বেরি, মশলাদার, চকোলেট, ফল বা বাদামের স্বাদও থাকতে পারে। রোবাস্তা আরও তেতো এবং টার্ট।এর রাসায়নিক সংমিশ্রণে, এটিতে ক্যাফিনের উচ্চ শতাংশ রয়েছে, যা পানীয়টিকে আরও প্রাণবন্ত করে তোলে।

বাহ্যিকভাবে, শস্যেরও পার্থক্য রয়েছে। আরবিকা মটরশুটি আরও দীর্ঘ এবং বড়, যখন রোবাস্তা মটরশুটি ছোট এবং গোলাকার।

খুব প্রায়ই, নির্মাতারা এই দুটি ধরণের মিশ্রিত করে এবং প্যাকেজিংয়ে শতাংশ লিখুন, তাই কফি নির্বাচন করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

কফির মটরশুটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত থাকার কারণে, এর বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• কফি লিভার, জরায়ুর এন্ডোমেট্রিয়াম, প্রোস্টেট এবং অন্যান্য কিছু অঙ্গের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে প্রমাণিত হয়েছে;
• মস্তিষ্কের কার্যকলাপ এবং ঘনত্বকে উদ্দীপিত করে;
• অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে;
• ক্যাপুচিনো, ল্যাটে এবং ম্যাকিয়াটো রক্তচাপ কমায়;
• অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিভাইরাল অ্যাকশন রয়েছে।

শরীরের উপর প্রভাব

একটি উল্লেখযোগ্য সংখ্যক মানুষ দৈনিক কফি পানীয় পান. ক্যাফিনের একটি নিরাপদ পরিমাণ প্রতিদিন 400 মিলিগ্রামের বেশি নয় বলে মনে করা হয়। কফির সবচেয়ে সুপরিচিত সম্পত্তি হল রক্তচাপ বৃদ্ধি। উচ্চ রক্তচাপ উচ্চারিত যারা গ্রাহকদের মধ্যে এটি বিশেষভাবে লক্ষণীয়।

আপনি যদি দৈনিক ভাতা অতিক্রম না করেন, তাহলে কফি পানীয় এমনকি হার্টের ছন্দের ব্যাঘাত সহ লোকেদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে। তাছাড়া, আপনি যদি প্রতিদিন অল্প পরিমাণে কফি পান করেন তবে আপনি মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের ঝুঁকি কমাতে পারেন। কিন্তু! আপনি যদি ক্যাফেইন অপব্যবহার করেন, তাহলে স্ট্রোকের ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়।

সঠিক মাত্রায়, কফি সতর্কতা এবং জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা উন্নত করে। পরিমিত সেবন টাইপ 2 ডায়াবেটিস, পারকিনসন্স ডিজিজ, আলঝেইমার ডিজিজ এবং লিভারের সিরোসিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষরা নিয়মিত কফি পান করেন তাদের ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের সমস্যা কফি পান না এমন পুরুষদের তুলনায় কম হয়। কারণ ক্যাফেইন মেজাজ, রক্তচাপ এবং স্ট্যামিনা উন্নত করে। তবে এটি লক্ষণীয় যে এটি তাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে সমস্যা নেই।

ক্যাফিন মহিলাদের উপর আরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে যদি আপনার গর্ভাবস্থায় এটি ব্যবহার করা উচিত নয়। কফি হরমোনের ব্যাকগ্রাউন্ডকে প্রভাবিত করে, তাই আপনার যদি বিভিন্ন গাইনোকোলজিকাল প্যাথলজি থাকে তবে আপনার এই পানীয়টি আপনার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত যাতে রোগের কোর্সটি আরও বাড়তে না পারে।

কিভাবে নির্বাচন করবেন?

দুধের পানীয়ের জন্য সঠিক কফি নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাদের স্বাদ সরাসরি কফি বিনের মানের উপর নির্ভর করবে। কেনার সময়, আপনার নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:

1. কফির ধরন। দুধের পানীয়ের জন্য, অ্যারাবিকা কফির মিশ্রণ সবচেয়ে ভালো, কারণ দুধ কফির শক্তি কমায়। রোবাস্তার মিশ্রণও হতে পারে, তবে মনে রাখবেন দুধের সাথে মেশানো হলেও এটি তিক্ততা দেবে।
2. রোস্ট ডিগ্রি। এই সূচকটি 5-পয়েন্ট স্কেলে পরিমাপ করা হয়, যেখানে 1 হল সবচেয়ে হালকা রোস্ট এবং 5 হল সবচেয়ে অন্ধকার৷ কফি যত শক্ত করে ভাজা হবে, স্বাদ তত তেতো হবে।
3. নাকাল আপনি কি ধরনের কফি প্রয়োজন সিদ্ধান্ত নিতে হবে - স্থল বা পুরো শস্য। দ্বিতীয় ধরণের গুণমান উচ্চতর, তবে প্রত্যেকের কাছে শস্য পিষানোর জন্য সরঞ্জাম নেই, তাই তারা প্রায়শই প্রথমটিকে পছন্দ করে।

শীর্ষ 3 সেরা কফি বিন

ইলি ক্লাসিকো

খরচ: 950 রুবেল / 250 জিআর।

উপকরণ: আরবিকা।

রোস্ট স্তর: মাঝারি।

ইলি একটি প্রিমিয়াম কফি ব্র্যান্ড হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সান্তোসের উপর ভিত্তি করে 9টি আরবিকার প্রজাতিকে একত্রিত করে। এই শস্যগুলিতে চকোলেট, ক্যারামেল, ফল এবং মধুর স্বাদ রয়েছে।

• উচ্চ মানের শস্য;
• সুবিধাজনক প্যাকেজিং;
• কম অম্লতা;
• উজ্জ্বল সুবাস;
• মসৃণ অভিন্ন দানা।

• মূল্য বৃদ্ধি.

অহংকারী ট্রাফল

খরচ: 2100 রুবেল / কেজি।

উপকরণ: আরবিকা।

রোস্ট স্তর: মাঝারি।

নেদারল্যান্ডের একটি কফি ব্র্যান্ড ব্রাজিলের অ্যারাবিকা বিন ব্যবহার করে। ক্যাপুচিনোর জন্য সেরা। এটিতে, তিনি ডার্ক চকলেট এবং বাদামের স্বাদ প্রকাশ করেছেন। এটি লক্ষণীয় যে এই কফিটি বেশ টার্ট এবং যারা নরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত নয়।

• উচ্চ মানের শস্য;
• সমৃদ্ধ স্বাদ;
• তীব্র সুবাস।

• ভুল রান্নার তাপমাত্রায়, এটি টক দেয়।

Lavazza La Reserva de Tierra নির্বাচন

খরচ: 1472 রুবেল / কেজি।

উপকরণ: আরবিকা।

রোস্ট স্তর: মাঝারি।

লাভাজা সবচেয়ে বিখ্যাত ইতালীয় নির্মাতাদের মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটির একটি বিস্তৃত ভাণ্ডার রয়েছে যেখানে আপনি অবশ্যই "আপনার" কফি পাবেন। ইথিওপিয়া এবং কলম্বিয়ার অ্যারাবিকা মটরশুটি চকোলেট, শুকনো ফল এবং জুঁইয়ের স্বাদে খোলে।

• যাচাইকৃত ব্র্যান্ড;
• ইতিবাচক রিভিউ একটি বড় সংখ্যা;
• উজ্জ্বল সুবাস।

• তুলনামূলকভাবে উচ্চ অম্লতা।

সেরা 5 সেরা গ্রাউন্ড কফি

লে অতিরিক্ত সুবাস নির্বাচন করুন

খরচ: 242 রুবেল / 200 জিআর।

উপকরণ: আরবিকা, রোবাস্তা।

রোস্ট স্তর: মাঝারি।

আফ্রিকান অ্যারাবিকা এবং রোবাস্তার মিশ্রণে উচ্চ ক্যাফেইন সামগ্রী এবং ওয়াইনি আফটারটেস্ট তৈরি করে। এই কফিটি একটি কফি মেশিন, ভেন্ডিং মেশিনে প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত এবং আপনি নিজেও এটি একটি তুর্কিতে তৈরি করতে পারেন।

• সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্য;
• টার্ট সুবাস;
• কম অম্লতা।

• গিজার কফি মেশিনের জন্য খুব সূক্ষ্ম নাকাল.

মুভেনপিক ক্যাফে ক্রেমা

খরচ: 720 রুবেল / 500 জিআর।

উপকরণ: আরবিকা।

রোস্ট স্তর: মাঝারি।

জার্মান প্রস্তুতকারক গ্রাউন্ড কফি এবং মটরশুটি উভয়েরই বিস্তৃত পরিসর সরবরাহ করে। এই পানীয়টি পান করার সময়, আপনি চকোলেট আফটারটেস্ট এবং সূক্ষ্ম সুবাস অনুভব করবেন।

• কম অম্লতা;
• উচ্চ গুনসম্পন্ন;
• তীব্র সুবাস;
• সমৃদ্ধ স্বাদ.

• পাওয়া যায়নি।

বুশিদো লাল কাতানা

খরচ: 468 রুবেল / 227 জিআর।

উপকরণ: আরবিকা।

রোস্ট স্তর: মাঝারি।

ইথিওপিয়া এবং লাতিন আমেরিকা থেকে 100% আরবিকা লাল বেরি এবং পীচের নোট প্রকাশ করে। এই গ্রাউন্ড কফি সিজভে, কফি মেশিন, এসপ্রেসো মেশিন, ফ্রেঞ্চ প্রেস, অ্যারোপ্রেস এবং চেমেক্সে তৈরির জন্য উপযুক্ত।

• আকর্ষণীয় আফটারটেস্ট;
• এমনকি প্রচলিত দোকানে পাওয়া যায়;
• তীব্র সুবাস।

• উচ্চ অম্লতা।

মেলিটা বেলা ক্রেমা এসপ্রেসো

খরচ: 508 রুবেল / 250 জিআর।

উপকরণ: আরবিকা।

রোস্ট স্তর: অন্ধকার।

জার্মান কোম্পানি মটরশুটি সহ বিস্তৃত কফি উত্পাদন করে। এটি একটি কফি মেশিন বা কফি মেকারে প্রস্তুত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। মোটামুটি শক্তিশালী এবং টেকসই।

• টার্ট সুবাস;
• সমৃদ্ধ স্বাদ;
• তেজ প্রদান করা.

• পাওয়া যায়নি।

Codrodi স্পেশালিটি বুদ্ধিমান

খরচ: 649 রুবেল। / 250 গ্রাম।

উপকরণ: আরবিকা।

রোস্ট স্তর: মাঝারি।

এই ব্র্যান্ডটি সবুজ কফির শুধুমাত্র সেরা জাতগুলিকে বেছে নেয়, যা আরও ভাজা এবং মাটিতে থাকে। 100% কলম্বিয়ান অ্যারাবিকা লাল আপেল, চেরি এবং এপ্রিকটের নোট প্রকাশ করে।

• উজ্জ্বল সমৃদ্ধ সুবাস;
• কম অম্লতা;
• মানের নাকাল.

• তুলনামূলকভাবে উচ্চ খরচ.

নির্বাচন করার সময় ত্রুটি

প্রত্যেকের পক্ষে ভুল পছন্দ করা সাধারণ, তাই কফি নির্বাচন করার সময়, কখনও কখনও লোকেরাও ভুল করে, যার ফলে একজন অসাধু প্রযোজকের জন্য লাভ হয়। আসুন তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় তাকান:

1. মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ উপেক্ষা করা। কফি একটি অপচনশীল পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, কিন্তু এক উপায় বা অন্য, আপনি এই মনোযোগ দিতে হবে। GOST অনুসারে, কফির শেলফ লাইফ প্যাকেজিংয়ের উপর নির্ভর করে। যদি এটি বাতাসে থাকে তবে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত, কাগজের প্যাকেজিংয়ে - 6-8 মাস, একটি কাচের বয়ামে - 12 মাস, ভ্যাকুয়ামে - 1.5-3 বছর।
2. গ্রাইন্ডিং ডিগ্রী। প্রতিটি কফি মেশিন এবং কফি মেকারের জন্য একটি নির্দিষ্ট কফি গ্রাইন্ড প্রয়োজন। একটি ড্রিপ কফি প্রস্তুতকারকের জন্য, উদাহরণস্বরূপ, মাঝারি নাকাল উপযুক্ত নয়, শুধু মোটা প্রয়োজন।
3. সুগন্ধি উপস্থিতি। শুধুমাত্র ভ্যানিলা, দারুচিনি এবং জায়ফল প্রাকৃতিক স্বাদ হিসাবে অনুমোদিত।
4. রোস্ট তারিখ উপেক্ষা করা. রোস্ট করার 2-4 সপ্তাহ পরে কফি বেছে নেওয়া ভাল। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই ধরনের সময়কাল পানীয়ের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং সুবাস সংরক্ষণের জন্য আদর্শ।
5. তাত্ক্ষণিক কফি কেনা। এই ধরণের পানীয় তৈরিতে, সর্বনিম্ন মানের শস্য ব্যবহার করা হয়, পাশাপাশি দুধের গুঁড়া বা ক্রিম, এই জাতীয় দ্রবণীয় মিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে চিনি যুক্ত করা হয়। এই ধরনের কফি কোন উপকার বহন করে না।

কীভাবে ঘরে পানীয় তৈরি করবেন

আসলে, দুধের সাথে কফির বিস্ময়কর স্বাদ উপভোগ করার জন্য কফি শপে যাওয়ার একেবারেই প্রয়োজন নেই, এটি বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, তবে শর্ত থাকে যে আপনার কাছে একটি কফি মেশিন, কফি মেকার বা তুর্ক রয়েছে।

অনেক ধরনের দুধ কফি পানীয় রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ল্যাটে, ক্যাপুচিনো, ম্যাকিয়াটো, মারোসিনো এবং ফ্ল্যাট হোয়াইট। তাদের প্রতিটি espresso উপর ভিত্তি করে, পার্থক্য শুধুমাত্র দুধ এবং বিভিন্ন additives সঙ্গে তার অনুপাত হয়।

এসপ্রেসো প্রস্তুত করা মোটামুটি সহজ, বিশেষ করে যখন তুর্কি কফির পাত্রে তৈরি করা হয়। শুরুতে, তাজা মাটির দানা পানীয় জলের সাথে সামান্য প্রিহিটেড সেজভে ঢেলে দেওয়া হয়। ন্যূনতম তাপে রান্না করতে হবে। ফুটন্ত অনুমতি দেওয়া উচিত নয়. ফেনা উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তাপ থেকে সরান, বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন এবং ফেনা আবার না উঠা পর্যন্ত আবার চুলায় ফিরে আসুন। প্রস্তুত.

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল রান্নার ধাপগুলি পরিষ্কারভাবে অনুসরণ করা এবং মানসম্পন্ন পণ্য বেছে নেওয়া। উচ্চ শতাংশে চর্বিযুক্ত দুধ বেছে নেওয়া ভাল, কারণ এটি আরও ভাল চাবুক দেয়, আরও সূক্ষ্ম এবং ক্রিমি স্বাদ দেয়। চিনি ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় নয় কারণ কফির মটরশুটিগুলিতে প্রাকৃতিক মিষ্টি থাকে। নীচে আপনি দুধ পানীয় জন্য ক্লাসিক রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন.

latte

Latte ইতালিতে উদ্ভাবিত হয়েছিল। আদর্শ ভলিউম 240 মিলি। 3 ভাগ দুধ থেকে এক ভাগ কালো কফি। পানির তাপমাত্রা 91 থেকে 93 ডিগ্রির মধ্যে হওয়া উচিত এবং দুধের তাপমাত্রা 60-65 হওয়া উচিত।

ল্যাটের জন্য, মাঝারি রোস্ট মটরশুটি ব্যবহার করুন। বিশুদ্ধ আরবিকা আকাঙ্খিত, কিন্তু 20% পর্যন্ত রোবাস্তা অনুমোদিত।

রান্নার ধাপ:

1. প্রথমে দুধ (180 মিলি) ফেটিয়ে নিন। 3.2% চর্বিযুক্ত একটি আদর্শ হিসাবে বিবেচিত হয়।
2. এর পরে, এসপ্রেসো (60 মিলি) তৈরি করুন।
3. পছন্দসই কাপে কফি ঢালা এবং সাবধানে একটি পাতলা স্রোতে দুধ ঢালা। প্রস্তুত.

ফলস্বরূপ, তরলগুলি মিশ্রিত করা উচিত এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু একটি ফেনা পৃষ্ঠের উপর তৈরি করা উচিত।

ক্যাপুচিনো

ক্যাপুচিনো নিজেই ল্যাটের চেয়ে শক্তিশালী কফি, কারণ এটি সাধারণত রোবাস্টা এবং অ্যারাবিকা কফির মিশ্রণ ব্যবহার করে। এসপ্রেসো, দুধ এবং দুধের ফেনার অনুপাত হল 1:1:1।

রান্নার ধাপ:

1. প্রথম পদক্ষেপটি হল একটি এসপ্রেসো (60 মিলি) তৈরি করা এবং এটি পছন্দসই কাপে ঢালা।
2. এর পরে, দুধ (60 মিলি) গরম করুন এবং এর পরিমাণ দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. একটি চামচ দিয়ে ফেনা ধরে রাখার সময়, একটি পাতলা স্রোতে কফিতে দুধ ঢেলে দিন এবং তারপরে ফেনাটি উপরে রাখুন। প্রস্তুত.

ম্যাকিয়াতো

দুধ এবং কফির অনুপাতে Macchiato বাকিদের থেকে আলাদা। এসপ্রেসোর প্রধান ভলিউম থেকে ½ দুধের বেশি ব্যবহার না করার প্রথা। যে কফিতে 10-15% রোবাস্টা থাকে তা ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। রোস্টিং ডিগ্রী মাঝারি চয়ন ভাল.

রান্নার ধাপ:

1. 10-15 মিলি গরম দুধের তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
2. 30 মিলি এসপ্রেসো তৈরি করুন এবং একটি ছোট কাপে ঢেলে দিন।
3. একটি পাতলা স্রোতে কফি মধ্যে ফেনা ঢালা। প্রস্তুত.

মারোসিনো

এই পানীয়টি মিষ্টি দাঁতের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি আক্ষরিক অর্থে ক্যাপুচিনো এবং কোকোর মিশ্রণ। সূক্ষ্ম এবং হালকা স্বাদ রাখতে 100% অ্যারাবিকা বিন ব্যবহার করা ভাল।

রান্নার ধাপ:

1. পছন্দসই কাপে এক চা চামচ কোকো ঢালুন।
2. এর পরে, 20-30 মিলি দুধ তুলতুলে ফেনা পর্যন্ত বিট করুন।
3. এর পরে, 30 মিলি এসপ্রেসো তৈরি করুন এবং একটি কাপে ঢেলে দিন।
4. একটি পাতলা স্রোতে পানীয় মধ্যে ফেনা ঢালা। আপনি উপরে কিছু কোকো ছিটিয়ে দিতে পারেন। প্রস্তুত.

ফ্ল্যাট সাদা

অবশেষে, ফ্ল্যাট হোয়াইট নামে একটি কফি মিল্ক পানীয়ের একটি রেসিপি ছিল। এটি অন্যদের থেকে আলাদা যে এটিতে বাকিগুলির মতো ঘন ফেনা নেই, যদিও দুধের অনুপাত কফির চেয়ে বেশি। রান্না করার সময়, হালকা বা মাঝারি রোস্টের দানা ব্যবহার করুন।

রান্নার ধাপ:

1. প্রথমে 110 মিলি দুধে ফেটিয়ে নিন।
2. এর পরে, 60 মিলি এসপ্রেসো তৈরি করুন এবং এটি পছন্দসই কাপে ঢেলে দিন।
3. একটি পাতলা স্রোতে পানীয় মধ্যে দুধ ঢালা. আদর্শভাবে, পৃষ্ঠের ফেনা 0.5 সেমি হওয়া উচিত। সম্পন্ন।

সমস্ত রেসিপি বেশ সহজ, তাই তাদের বাস্তবে অনুবাদ করা আপনার পক্ষে কঠিন হবে না।