চা অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়। এটি আমাদের যুগের আগে চীনে আবিষ্কৃত হয়েছিল। এখন আমরা প্রতিদিন এটি পান করি এবং চায়ের উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কেও চিন্তা করি না, কতগুলি বিভিন্ন প্রকার রয়েছে এবং আমরা এটি সঠিকভাবে তৈরি করি কিনা। এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে এখানে একটি সম্পূর্ণ চা শিল্প রয়েছে, কারণ এই পানীয়টি কেবল উষ্ণ হতে পারে না, বরং উত্সাহিত করতে পারে বা বিপরীতভাবে শান্ত হতে পারে।
কালো চা রাশিয়ায় সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়। ঐতিহ্যগত প্রযুক্তি অনুসারে, এটি দুই সপ্তাহ থেকে এক মাস পর্যন্ত সম্পূর্ণ গাঁজন (অক্সিডেশন) এর মধ্য দিয়ে যায়। এটি ইউরোপে এমন একটি নাম পেয়েছে এবং এশিয়ায় এটিকে লাল বলা হয়, কারণ এটি তৈরি করার সময় এটির রঙ থাকে।
বিষয়বস্তু
চা, যে কোনও পণ্যের মতো, এর নিজস্ব শ্রেণিবিন্যাস রয়েছে। প্রথমত, এটি যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণের ধরণ দ্বারা আলাদা করা হয়। দীর্ঘ পাতা (আলগা পাতা), চাপা (ট্যাবলেট বা একটি টাইল মধ্যে) এবং নিষ্কাশিত (তাত্ক্ষণিক) চা আছে।
পাতার চায়ের চারটি বিভাগ রয়েছে, যা শক্তি, পাকানোর গতি, গন্ধ এবং স্বাদে একে অপরের থেকে আলাদা:
পরিবর্তে, পুরো-পাতাকে আরও 3 প্রকারে বিভক্ত করা হয়েছে: বড়-পাতা, মাঝারি-পাতা এবং কুঁড়ি (টিপস) সহ।
আপনি প্রায়ই প্যাকেজিং অক্ষর খুঁজে পেতে পারেন.তারা বিশ্ব শ্রেণীবিভাগ দ্বারা প্রদত্ত চায়ের লেবেল সম্পর্কে কথা বলে, এখানে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে: বিশুদ্ধ (কোনও সংযোজন ছাড়াই বিশুদ্ধ প্রকারের চা), বড় পাতা (বড়-পাতা, উচ্চ মানের), মিশ্রিত (জাতের মিশ্রণ), CTC ( দানাদার, নিম্ন মানের), অরটোডক্স বা ক্লাসিক (উচ্চ মানের), বি (ভাঙা বিভাগ, যার অর্থ এটি ছোট-পাতা), এফ (কাটিং বিভাগ, ব্যাগযুক্ত চায়ে ব্যবহৃত), ডি (নিম্ন গ্রেড, ডাস্ট বিভাগ, চায়ের ধুলো ব্যবহৃত)।
এটি রাশিয়া এবং ইউরোপে কালো চা খুব জনপ্রিয়। কিছু নির্দিষ্ট জাত রয়েছে যা ক্রেতারা প্রায়শই ক্রয় করে, যার ফলে তাদের জন্য উচ্চ চাহিদা তৈরি হয়। পাঁচটি প্রধান আছে:
শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ কালো চায়ের উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে চিন্তা করে, যদিও আমরা প্রত্যেকে জীবনে অন্তত একবার এটি পান করি। এই পানীয়টির দৈনিক ব্যবহারের সাথে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে এটি শরীরকে কতটা অনুকূলভাবে প্রভাবিত করতে শুরু করে। দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি হল:
চা যথেষ্ট নিরাপদ যে এমনকি শিশুরাও পান করে এবং এটি বিরল ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক হতে পারে। নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, কেবলমাত্র এটি ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে তা আলাদা করা যেতে পারে, যার ফলস্বরূপ এটি তাদের প্রভাবকে উন্নত বা দুর্বল করতে পারে। এছাড়াও, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য কালো চা সুপারিশ করা হয় না।
আমরা প্রত্যেকেই একটি মানের পণ্য কিনতে চাই, অন্তত কারণ আমরা এটির জন্য আমাদের নিজস্ব অর্থ প্রদান করি। সঠিক পানীয় আপনার শরীরের উপকার করবে, তাই এটি নির্বাচন করার সময়, আপনার কিছু কারণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত:
খরচ: 250 রুবেল।
ওজন: 100 গ্রাম।
বৈচিত্র্য: সিলন।
বার্গামট সহ ক্লাসিক কালো চা একটি ইংরেজি ক্লাসিক। এটি শ্রীলঙ্কা থেকে মানের কাঁচামাল থেকে তৈরি, একটি সমৃদ্ধ সাইট্রাস সুবাস এবং উজ্জ্বল স্বাদ আছে। 200 মিলি জলের জন্য, আপনার এক চামচ চা দরকার, এটি তৈরি করতে 2-6 মিনিট খরচ হয়, আপনার প্রয়োজনীয় শক্তির উপর নির্ভর করে।
খরচ: 329 রুবেল।
ওজন: 100 গ্রাম।
বৈচিত্র্য: আসাম, সিলন এবং কেনিয়ান চায়ের মিশ্রণ।
Twinings ইংরেজি ব্রেকফাস্ট একটি মনোরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ, উজ্জ্বল সুবাস আছে। এটি দুধের সাথে বা ছাড়াই পান করা যেতে পারে। সকালের নাস্তার জন্য দারুণ।
খরচ: 384 রুবেল।
ওজন: 200 গ্রাম।
বৈচিত্র্যঃ আসাম।
প্রাণবন্ততা এবং সুরের অনুভূতি দেয়। এটি ভালভাবে ঘূর্ণিত, অনেক টিপস এবং একটি মনোরম ফুলের ঘ্রাণ রয়েছে।
খরচ: 175 রুবেল।
ওজন: 200 গ্রাম।
বৈচিত্র্য: সিলন।
আহমদ চা আলপাইন চায়ের হালকা স্বাদ এবং টার্ট সুগন্ধকে পুরোপুরি একত্রিত করে। চোলাই সময় 5-7 মিনিট, এটি একটি মোটামুটি উচ্চ শক্তি আছে।
খরচ: 162 রুবেল।
ওজন: 200 গ্রাম।
বৈচিত্র্য: সিলন, Uva গাছপালা থেকে।
গ্রীনফিল্ড আর্ল গ্রে ফ্যান্টাসি পুরোপুরি ফুলের এবং সাইট্রাস নোটগুলিকে একত্রিত করে, এই বৈচিত্রের প্রেমীদের চিত্তাকর্ষক করে। এটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধ আছে, এবং এছাড়াও বিভিন্ন টিপস সঙ্গে ভরা হয়.
চাপা চা একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন আছে. এটি পরিবহন করা সহজ এবং একটি মোটামুটি অর্থনৈতিক খরচ আছে। এটি বিভিন্ন আকারে চাপা হয়, তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল সকেট এবং ওয়াশার। ক্রমবর্ধমানভাবে, এই ধরনের চা একটি উপহার বাক্সে বিক্রি করা শুরু হয়েছে, যাতে আপনি আপনার প্রিয়জনের কাছে একটি ছোট দরকারী উপহার তৈরি করতে পারেন। এটি লক্ষণীয় যে সকালে পানীয়টি পান করা ভাল, কারণ টনিক বৈশিষ্ট্যের কারণে সন্ধ্যায় এটির পরে ঘুমিয়ে পড়া কঠিন হবে।
খরচ: 899 রুবেল।
ওজন: 250 গ্রাম।
বৈচিত্র্য: প্রাসাদ pu-erh.
Shu Pu-erh একটি স্মরণীয় কাঠের স্বাদ, একটি শক্তিশালী invigorating প্রভাব আছে. এই চা একটি প্রিমিয়াম গ্রেড এবং প্রাচীনকালে এটি সম্রাটের উদ্দেশ্যে ছিল। তুলসী এবং আঙ্গুরের নোট রয়েছে।
খরচ: 405 রুবেল।
ওজন: 100 গ্রাম।
বৈচিত্র্য: ইউনান।
একটি "নীড়" চায়ের আকারে চাপা চীনা কালো বড় পাতার একটি উজ্জ্বল অ্যাম্বার রঙ রয়েছে। এটি একটি ছাঁটাই aftertaste আছে.
খরচ: 75 রুবেল।
ওজন: 55 গ্রাম।
বৈচিত্র্য: সিলন।
ব্ল্যাক সিলন, বার্গামট তেল এবং আনারসের টুকরো 5 গ্রাম চাপানো কিউবগুলিতে যোগ করে।এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি সতেজ সুবাস আছে।
খরচ: 320 রুবেল।
ওজন: 60 গ্রাম।
বৈচিত্র্য: প্রাসাদ pu-erh.
চাপা কালো ড্রাগন 7 বছর বয়সী একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং গন্ধ আছে। এটির একটি শক্তিশালী টনিক প্রভাব রয়েছে, বিপাককে উদ্দীপিত করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
খরচ: 375 রুবেল।
ওজন: 60 গ্রাম।
বৈচিত্র্য: প্রাসাদ pu-erh.
এই চা বাসা আকারে চাপা হয়। এটি একটি হালকা গন্ধ এবং একটি মিষ্টি aftertaste আছে. শুকনো ফলের নোট আছে, সামান্য ক্যাফিন রয়েছে.
টি ব্যাগ দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। রাস্তায়, অফিসে বা সাধারণ চা প্রস্তুত করার জন্য সকালে সময় না থাকলে এগুলি ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। কিন্তু সেখানেই এই চায়ের উপকারিতা শেষ। এর উত্পাদনে, সর্বনিম্ন মানের পাতা ব্যবহার করা হয় এবং ব্যাগের জন্য উপাদান ক্লোরিন দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, যা শরীরকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। কাঁচামাল নিম্নমানের হওয়ার কারণে ব্যাগগুলিতে স্বাদ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী যোগ করা হয়।
খরচ: 84 রুবেল।
ওজন: 80 গ্রাম। (40 স্যাচেট)।
বৈচিত্র্য: সিলন।
খরচ: 183 রুবেল।
ওজন: 150 গ্রাম। (100 থলি)।
বৈচিত্র্য: সিলন।
খরচ: 223 রুবেল।
ওজন: 200 গ্রাম। (100 থলি)।
বৈচিত্র্য: ইউনান।
খরচ: 239 রুবেল।
ওজন: 200 গ্রাম। (100 থলি)।
বৈচিত্র্য: সিলন।
খরচ: 214 রুবেল।
ওজন: 50 গ্রাম। (25 স্যাচেট)।
বৈচিত্র্য: সিলন।
কালো চায়ে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে। প্রধানগুলি হল ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্যানিন, অ্যালকালয়েড, অপরিহার্য তেল, জৈব অ্যাসিড। এতে পটাসিয়াম, ফ্লোরিন, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, সিলিকন, আয়োডিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়ামও রয়েছে। এই সমস্ত উপাদানগুলি ত্বক, চুল, দাঁতের অবস্থার উন্নতি করে এবং স্নায়ু এবং ভাস্কুলার সিস্টেমগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। পানীয়টির উপকারিতা বাড়াতে এতে যোগ করা হয় দুধ, মধু, লেবু এবং বিভিন্ন ভেষজ।
প্রায়শই, কালো চায়ে বিভিন্ন ভেষজ যোগ করা হয়। যেমন: পুদিনা, থাইম, ল্যাভেন্ডার এবং আরও অনেক কিছু।
কালো চা একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস আছে. প্রতিটি দেশের তার প্রস্তুতির নিজস্ব ঐতিহ্য এবং বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। চা শিষ্টাচার এবং অনুষ্ঠানের নিয়ম রয়েছে। চা একটি সম্পূর্ণ সংস্কৃতি। এটি দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি বিস্তৃত আছে, তাই এটি একটি ছোট বয়স থেকে মাতাল হয়। শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে বিভিন্ন ধরণের জানা এবং বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। একটি নির্দিষ্ট ধরণের চায়ের নিজস্ব contraindication এবং ব্যবহারের জন্য সুপারিশ রয়েছে, যা পড়া উচিত। খুব কম লোকই জানে, কিন্তু আপনি যদি আপনার ধরণের চা পান, তাহলে আপনি প্রতিদিনের ব্যবহারের সাথে আপনার স্বাস্থ্যের কয়েকগুণ উন্নতি করবেন এবং এমনকি কিছু ওষুধ প্রত্যাখ্যান করতে সক্ষম হবেন।