ভালো কফির অনুরাগীরা মটরশুঁটিতে ভাজা কিনতে পছন্দ করেন যাতে সেগুলি তৈরির আগে পিষে নেওয়া যায়। এইভাবে প্রস্তুত এসপ্রেসো সম্পূর্ণরূপে সুগন্ধ, শক্তি এবং সতেজতার তীব্রতা ধরে রাখে। যদি ইচ্ছা হয়, মটরশুটি পছন্দসই ভগ্নাংশে ভুনা হয় এবং একটি কফি মেশিন, সেজভে, ফিল্টার কফি মেকার বা অন্যান্য কফি মেকার ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। সত্যিকারের সুস্বাদু পানীয়ের প্রেমীদের জন্য, এসপ্রেসোর জন্য সেরা কফি বিনের একটি রেটিং সংকলন করা হয়েছে, নির্বাচনটি একটি উত্সাহী পানীয় এবং একটি বারিস্তার অনুরাগীদের পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল।
এই রেটিংটির ভিত্তি হয়ে উঠেছে এমন পর্যালোচনাগুলি ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। গন্ধ, স্বাদ, রচনার প্রতি ক্রেতাদের প্রতিক্রিয়া বিশ্লেষণ করা হয়েছিল, মূল্য-মানের অনুপাত, বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধতা বিবেচনা করা হয়েছিল। এই সমস্ত বৈশিষ্ট্যের সমন্বয় নির্বাচনের মাপকাঠিতে পরিণত হয়েছে। পর্যালোচনা প্রস্তুত করার জন্য, নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি বিশ্লেষণ করা হয়েছিল:
পর্যালোচনাগুলির বিশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ছিল অম্বল এবং একটি অস্বস্তিকর আফটারটেস্টের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি, সেইসাথে শরীরের উপর প্রভাব - ঘুমের অসুবিধা, মেজাজ বৃদ্ধি, প্রফুল্লতা।
নির্বাচন করার সময়, রোস্টিংয়ের অভিন্নতা এবং তৃতীয় পক্ষের অমেধ্যের অনুপস্থিতি লক্ষ্য করা প্রয়োজন। অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ স্বাদ, যা আনন্দদায়ক মেলামেশা জাগিয়ে তুলতে হবে - এটি কত উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ এবং স্মরণীয়। যাতে পণ্যটি খারাপ না হয়, ক্রাফ্ট প্যাকেজিং বা টিনের পাত্রে প্যাকেজ করা শস্য বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বাজারে সবচেয়ে জনপ্রিয় দুই ধরনের কফি হল অ্যারাবিকা এবং রোবাস্তা। আরবিকা বাগানগুলি বিশ্বের সমস্ত কফি বাগানের 80% দখল করে।কিন্তু, যেহেতু আরবিকা আবহাওয়ার অবস্থার জন্য বেশ কৌতুকপূর্ণ এবং চাহিদাপূর্ণ, এবং ক্রমবর্ধমান অসুবিধার কারণে এটি রোবাস্তার চেয়ে বেশি দামে বিক্রি হয়। আরবিকা একটি সামান্য মিষ্টি নোট সঙ্গে সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস connoisseurs দ্বারা পছন্দ করা হয়.
রোবাস্তা হালকা টক প্রেমীদের দ্বারা পছন্দ করা হয়, যা ক্যারামেল বা ভ্যানিলার ইঙ্গিত দিয়ে ভাল যায়। এতে ক্যাফেইনের পরিমাণ আরবিকার চেয়ে বেশি। আরবিকা এবং রোবাস্তার মধ্যবর্তী অনুরাগীদের জন্য, মিশ্র বিকল্প রয়েছে, যেখানে সর্বোত্তম সমন্বয় প্রথমটির 80% এবং দ্বিতীয় প্রকারের 20%।
প্রায় সব বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ মটরশুটি এসপ্রেসো তৈরির জন্য চমৎকার। আমেরিকানো শক্তিশালী বা মাঝারি রোস্ট মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয়। এছাড়াও, এই রোস্টটি বড় অংশের জন্য ডিজাইন করা ড্রিপ কফি মেশিন এবং একটি ফরাসি প্রেসের জন্য উপযুক্ত।
কর্ণধারদের জন্য যারা সেজভেতে এসপ্রেসো তৈরি করতে পছন্দ করেন, সবচেয়ে গাঢ় রোস্ট ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়, তবে পিষে যতটা সম্ভব সূক্ষ্ম হওয়া উচিত। একটি বিশেষ আর্মেনিয়ান কফি পেষকদন্ত প্রায় ধুলো অবস্থায় এই ধরনের নাকাল পেতে সাহায্য করে।
তুর্কিতে সকালের এসপ্রেসো তৈরি করতে, হালকা ভাজা মটরশুটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই জাতীয় শস্য থেকে প্রাপ্ত পানীয়টি খুব নরম এবং প্রাণবন্ত। এটি দুধের সাথে পাতলা করা খুব ভাল।
টক প্রেমীদের জন্য, হন্ডুরাসের শস্য নিখুঁত। মেক্সিকো বা পেরু থেকে একটি পণ্য দ্বারা মিশ্রণের connoisseurs আকৃষ্ট করা হবে. শক্তিশালী এসপ্রেসোর ভক্তদের ভিয়েতনাম থেকে পণ্য বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং যদি আপনি চকোলেট স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে আপনাকে একটি ইথিওপিয়ান পণ্য কিনতে হবে।
গুয়াতেমালা তার ব্র্যান্ডগুলির জন্য বিখ্যাত যা রোস্ট করার আগে সাবধানে বাছাই করা প্রিমিয়াম পণ্য সরবরাহ করে। ভারত বা কলম্বিয়ার শস্য বিদেশী স্বাদের অনুরাগীরা পছন্দ করেন।যারা ক্লাসিক সংস্করণ পছন্দ করেন, তাদের জন্য সেরা সমাধান হবে ব্রাজিল থেকে কফি কেনা, আরবিকা চাষে নেতা।
অ্যারাবিকা কফি এসপ্রেসো একটি সমৃদ্ধ, উত্সাহী সুবাস আছে। তিক্ততা যোগ করতে, আরবিকা অবশ্যই রোবাস্তার সাথে মিশ্রিত করতে হবে। দৃঢ়ভাবে উচ্চারিত সুবাসের প্রেমীদের জন্য, স্বাদযুক্ত এসপ্রেসোকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভ্যানিলা, বাদাম সংযোজন, হ্যাজেলনাট, আমরেটো লিকার স্বাদের জন্য ব্যবহার করা হয়।
এটি কফির সবচেয়ে বিখ্যাত এবং চাওয়া-পাওয়া। এর আরেকটি নাম রয়েছে - আরবীয়। কফি গাছটি ম্যাডার পরিবারের অন্তর্গত এবং দক্ষিণ-পশ্চিম ইথিওপিয়ায় জন্মে। জুরিদের সর্বসম্মত মতামত অনুসারে, সর্বোচ্চ মানের এবং সুগন্ধযুক্ত আরবিকার চারটি ব্র্যান্ড নির্বাচন করা হয়েছিল।
মাঝারি রোস্টের সস্তা প্রাকৃতিক কফির দানা, যখন তৈরি করা হয়, তখন পানীয়টি চকোলেট রঙের হয়ে যায়। তাজা তৈরি করা কফির স্বাদে ধোঁয়ার একটি সূক্ষ্ম গন্ধ এবং সামান্য তিক্ততার সাথে টকতার একটি সুষম ছায়া রয়েছে। পানীয়টির একটি উচ্চারিত স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাস রয়েছে।
ছোট আকারের 100% নির্বাচিত খাঁটি আরবিকা মটরশুটি ব্যবহার করা হয়। ভাল-ভাজা কাঁচামাল বিশেষ ব্লেন্ডার ব্যবহার করে দ্রুত এবং সহজে চূর্ণ করা যেতে পারে। পণ্যটির শেলফ লাইফ উত্পাদনের তারিখ থেকে 18 মাস। একই সময়ে, মিশ্রণটি পুরোপুরি স্বাদের গুণমান বজায় রাখে।
আরবিকা কফি মেশিনে এসপ্রেসো তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যখন চূর্ণ করা হয়, তারা একটি বিশেষ সুবাস দিয়ে ঘরটি পূরণ করে, পানীয়টি খুব সুস্বাদু এবং তাজা।
এই ব্র্যান্ডের কফি বিনগুলি একটি বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে ভাজা হয়, যা এসপ্রেসোকে স্বাদে নরম করে তোলে। এই ক্লাসিক পানীয়টিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি এবং উজ্জ্বল নোট রয়েছে এবং এটিতে দুধ বা ক্রিম যোগ করা হলে এটি হালকা হয়ে যায়।
এসপ্রেসো হালকা ভাজা মটরশুটি থেকে প্রস্তুত করা হয়, এবং তাই পানীয়টি তিক্ত বা টক নয়। এটি প্রতিবন্ধী অ্যাসিডিটিযুক্ত লোকদের জন্যও এসপ্রেসো পান করা সম্ভব করে তোলে। প্রস্তুতকারক একটি সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত করতে প্রতি 90 মিলি জলে 5 গ্রাম মিশ্রণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
এসপ্রেসো কফি প্রস্তুতকারক, কফি মেশিন, ফ্রেঞ্চ প্রেস, এরোপ্রেসে পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়।
এই ব্র্যান্ডের কফি বিনগুলি বিভিন্ন ভলিউমের পাত্রে প্যাকেজ করা যেতে পারে: 250, 1500 এবং 3000 গ্রাম। তদুপরি, শস্যটি ক্যানে প্যাক করা হয়, যা নির্ভরযোগ্যভাবে আলো এবং আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করে। এটি পণ্যটির শেলফ লাইফকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে এবং এর স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করে।
কফির কাঁচামাল একটি মাঝারি রোস্ট স্তরে তৈরি করা হয়। বিভিন্ন উচ্চভূমি অঞ্চলে সংগৃহীত 100% অ্যারাবিকার 9 প্রকারের রচনা অন্তর্ভুক্ত। প্যাকেজিং এবং বিক্রয়ের আগে, পণ্যটি একাধিক গুণমান নিয়ন্ত্রণের মধ্য দিয়ে যায় এবং তাই এটি পরিবেশ বান্ধব এবং ব্যবহার করা নিরাপদ।
একটি উচ্চ মানের মিশ্রণ 3 বছরের জন্য তার আসল স্বাদ এবং সুবাস ধরে রাখতে পারে। পণ্যে ক্যাফিনের সর্বাধিক সামগ্রী 1.5%, যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি দেয় না।
পলিগ আরবিকা মটরশুটি এসপ্রেসো এবং আমেরিকানো তৈরির জন্য একটি বহুমুখী বিকল্প। তৈরি কফিতে যোগ করা দুধ শুধুমাত্র এর স্বাদ উন্নত করে। কাঁচামালের মাঝারি রোস্টিংয়ের কারণে তৈরি এসপ্রেসোতে কোনও তিক্ততা নেই। পণ্যের রঙ মাঝারি বাদামী। উৎপত্তি দেশ - ব্রাজিল। 100% অ্যারাবিকা কফি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কফি মটরশুটি সমানভাবে ভাজা হয় এবং একটি মনোরম সুগন্ধযুক্ত গন্ধ আছে। এটি ভ্যাকুয়াম ব্যাগের দোকানে আসে (ভলিউম 250, 500 এবং 1000 গ্রাম)।
ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং পণ্যটিকে আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করে এবং কফির বৈশিষ্ট্য এবং এর উচ্চ মানের সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে। পণ্যটি 27 ডিগ্রির বেশি না হওয়া তাপমাত্রায় এবং আর্দ্রতা 75% পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। 100 মিলি পানীয়তে প্রায় 0.7% ক্যাফিন থাকে। এসপ্রেসো প্রাণবন্ত করে, মনোনিবেশ করতে সাহায্য করে এবং শক্তি বাড়ায়।
রোবাস্তা তার বিশুদ্ধ আকারে খুব কমই বিক্রি হয়। সাধারণত এটি একটি ব্যয়বহুল ধরনের কাঁচামাল যোগ করা হয়, কফি কম খরচে পেয়ে.
বাজেট পণ্যগুলির মধ্যে, এটি একটি অগ্রণী অবস্থানে রয়েছে, এসপ্রেসো তৈরির সহজতা এবং এর উজ্জ্বল স্বাদের কারণে। চূর্ণ শস্য বিভিন্ন ডিভাইসে ব্যবহার করা যেতে পারে, সেইসাথে রেসিপি অনুযায়ী একটি তুর্কিতে রান্না করা যেতে পারে।তবে প্রথম রান্নার বিকল্পে একটি উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ স্বাদ পাওয়া যায়।
মাঝারি মাত্রার দানা রোস্টিং, নরম বাদামী রঙের, কোন তিক্ততা নেই। কফির সুবাস হালকা, আফটারটেস্ট মসৃণ এবং সূক্ষ্ম। তোড়ার স্নিগ্ধতা পানীয়ের ভক্তদের কাছে খুব জনপ্রিয়। রান্নার সময়, এটির পৃষ্ঠে একটি আকর্ষণীয় মখমলের ফেনা তৈরি হয়, ব্যবহারের পরে এটি একটি মনোরম আফটারটেস্ট ছেড়ে যায়।
স্বয়ংক্রিয় মেশিনে এসপ্রেসো তৈরি করার সময়, এটি দুধ যোগ করে একটি ক্রিমি নোট দেওয়া হয়।
এই পণ্যটি প্রাতঃরাশের জন্য আদর্শ। এসপ্রেসো সমৃদ্ধ হয়, যদিও এতে শুধুমাত্র রোবাস্তা শস্য রয়েছে। কফি এশিয়া এবং আফ্রিকার পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার ক্ষেত্রগুলিতে জন্মায়, তাই গ্রাহকরা পণ্যটির নিরাপত্তা সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। মাঝারি শক্তির রেডিমেড এসপ্রেসো, চকোলেটের একটি মনোরম সুবাস অনুভূত হয়, যা মটরশুটি নাকাল করার সময়ও অনুভূত হয়।
প্রস্তুত এসপ্রেসো একটি মনোরম স্বাদ এবং সমৃদ্ধ জমিন, সেইসাথে একটি সূক্ষ্ম এবং দীর্ঘ aftertaste আছে. একটি হালকা ব্লুবেরি টিংজ এবং একটি কাঠের আফটারটেস্ট সহ একটি দুর্দান্ত শস্য উদ্দীপক পানীয়। এমনকি দীর্ঘ সময় ব্যবহার করেও এটি বিরক্তিকর হয় না। রান্না করার সময়, পৃষ্ঠের উপর ফেনা তৈরি হয়, তাই শস্যগুলি কেবল এসপ্রেসোর জন্যই নয়, পানীয়টি ক্যাপুচিনো এবং ল্যাটের বেসের জন্যও উপযুক্ত।
ব্যবহারকারীরা সন্ধ্যায় সেবন না করার পরামর্শ দেন।পানীয়টি শক্তির একটি শক্তিশালী বুস্ট দেয়, এটি সকালের নাস্তার জন্য আদর্শ করে তোলে।
এখানে প্রাকৃতিক কফিতে একটি অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করা হয়। ক্যারামেল, ভ্যানিলা, বাদাম এবং হ্যাজেলনাট প্রাকৃতিক সংযোজন হিসাবে কাজ করে। এই পণ্যটি এসপ্রেসো, ল্যাটে, আমেরিকান এবং ক্যাপুচিনো তৈরির জন্য দুর্দান্ত।
যে ব্র্যান্ডটি ব্যবহারকারীর পর্যালোচনা অনুসারে র্যাঙ্কিংয়ে প্রথম স্থানের প্রাপ্য।
উচ্চ মানের শস্য পণ্যে শুধুমাত্র আরবিকা মটরশুটি রয়েছে। কাঁচামাল বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, খুব গাঢ় হয় না। রোস্টিং সমানভাবে ঘটে, যার জন্য তাজা তৈরি করা কফিতে কোনও তিক্ততা নেই। একটি অস্বাভাবিক সুবাস এবং একটি মনোরম চকলেট নোট সঙ্গে ক্রেতাদের আকৃষ্ট.
প্রায়শই, এসপ্রেসো লাইভ কফি থেকে তৈরি করা হয়, কারণ এটি সমৃদ্ধ এবং শক্তিশালী হতে দেখা যায়। এই কারণে, এই পণ্যটি হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয়। একটি তুর্কি এবং একটি গাড়ী মধ্যে brewing যখন, কোন অবাঞ্ছিত পলল নীচে প্রাপ্ত হয়। বিক্রয়ের জন্য গ্রাউন্ড কফির প্যাকেজ রয়েছে, তাই গ্রাহকদের কফি গ্রাইন্ডারে অর্থ ব্যয় করা উচিত নয়।
পণ্যটি মানুষের জন্য একেবারে নিরাপদ, কারণ এতে জিএমও নেই এবং পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার এলাকায় জন্মানো হয়।
এই কফি মনোরম মখমল রঙের সাথে নরম হালকা স্বাদের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। এটি একটি মূল ফুলের সুবাস আছে, খুব অবিরাম। brewing পরে, তোড়া আরো দৃঢ়ভাবে খুলবে। আরবিকা এবং রোবাস্তা রয়েছে। শস্য একটি মাঝারি ডিগ্রী ভাজা হয়, এবং তাই তিক্ততা অনুভূত হয় না। স্বাদের উপস্থিতি সত্ত্বেও, কফির একটি প্রাকৃতিক মনোরম গন্ধ রয়েছে। পণ্যটি নির্ভরযোগ্য ভ্যাকুয়াম প্যাকেজগুলিতে বিক্রি হয় যেখানে আর্দ্রতা প্রবেশ করতে পারে না।
জৈব পণ্যে খাঁটি আরবিকা মটরশুটি রয়েছে। প্যাকে কোন ধুলো বা অন্যান্য বহিরাগত additives নেই. পণ্যটিতে একটি মাঝারি মাত্রার রোস্ট রয়েছে, যা এটিকে একটি অবিরাম সুবাস এবং তিক্ততার সামান্য আফটারটেস্ট দেয়। স্বাদের কারণে পানীয়টি আরও স্যাচুরেশন পায়, তবে সেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক নয়।
গুটেনবার্গ আইরিশ ক্রিম হল কালো পণ্যগুলির একটি গ্রুপের অংশ যেগুলিকে প্রাণবন্ত এসপ্রেসো এবং আমেরিকান তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি বিশেষ যন্ত্রপাতি এবং একটি সাধারণ তুর্কি মধ্যে প্রস্তুত করা সমানভাবে সহজ। কাঁচামাল ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হয় যার নেট ওজন 250 গ্রাম। কফি 540 দিন ভালো থাকে।
সুবাস এবং স্বাদ সংরক্ষণের জন্য, পণ্যটি শুকনো এবং ভাল-বাতাসযুক্ত জায়গায় সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। ঘরে আর্দ্রতা 70% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
এই জাতীয় পণ্যটিতে 3% এর বেশি ক্যাফিন থাকা উচিত নয়। ক্যাফিনের অনুপাত হ্রাস ডিক্যাফিনেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ঘটে। এটি বাষ্পের সাথে সবুজ শস্য প্রক্রিয়াকরণের সাথে শুরু হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, স্বাদের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য উপাদানগুলি রয়ে গেছে। রেটিংটিতে ক্যাফিন ছাড়াই একটি পণ্য রয়েছে, যা সম্পূর্ণ নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত।
ডিক্যাফিনেশন (বাষ্প চিকিত্সা) কারণে এই পানীয়টির একটি ক্লাসিক স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। ফলস্বরূপ, ক্যাফিন বাষ্পীভূত হয় এবং উদ্দীপক পানীয় উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য contraindication সহ লোকেরা ব্যবহার করতে পারে। এটি নিয়মিত কফির মতো স্বাদ পায় না।
এই ধরনের কফি দিনের যে কোন সময় উপভোগ করা যেতে পারে, এমনকি সন্ধ্যায়ও। একটি প্রাণবন্ত উপাদানের অনুপস্থিতি ঘুমের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে না। জুলিয়াস মেইনল জুমটোবেল সেজেভে এবং গাড়িতে এসপ্রেসো তৈরির জন্য উপযুক্ত। এটি খাঁটি আরবিকা থেকে তৈরি। মটরশুটি রোস্টিং একটি গড় ডিগ্রী আছে, এবং পানীয় নিজেই কালো ধরনের কফি অন্তর্গত।
রেটিংটিতে 10টি ব্র্যান্ডের কফি রয়েছে যা বাজারে খুব জনপ্রিয়, একটি মনোরম স্বাদ এবং নিরাপদ রচনা রয়েছে। যদি এই সমস্ত পরামিতি পূরণ করা হয়, তাহলে ক্রয়টি হতাশ করা উচিত নয়।