আজ, কেক ছাড়া কোন উদযাপন সম্পূর্ণ হয় না। একটি সাধারণ খাদ্য পণ্য থেকে, কেক উদযাপনের একটি উজ্জ্বল আলংকারিক উপাদানে পরিণত হয়েছে। ইদানীং, আরও বেশি মানুষ অর্ডার করার জন্য তৈরি পণ্য পছন্দ করে। এটি বোধগম্য, কারণ এই জাতীয় কেক কেনার সময়, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে এটি মানের উপাদান থেকে তৈরি, গ্রাহক এবং তার অতিথিদের স্বাদ পছন্দগুলি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে এবং নকশাটি ক্লায়েন্টের চরিত্রের বিশেষত্ব বিবেচনা করে। আজ, ইয়েকাটেরিনবার্গে কেক তৈরির জন্য অনেক মিষ্টান্ন এবং ব্যক্তিগত কারিগর তাদের পরিষেবা প্রদান করছে। একটি কেক নির্বাচন করার সময় প্রধান মানদণ্ড বিবেচনা করুন।
বিষয়বস্তু
একটি জন্মদিনের কেক অর্ডার করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:
এটি বন্ধুদের সাথে একটি সাধারণ মিলন, একটি জন্মদিন, একটি বার্ষিকী, একটি বিবাহ বা একটি কর্পোরেট ইভেন্ট, একটি শিক্ষক দিবসের উপহার বা শুধুমাত্র একটি মিষ্টি উপহার হতে পারে। যদি এটি সম্পূর্ণরূপে প্রতীকী ইভেন্ট হয় তবে আপনি মিষ্টি পেস্ট্রি, কেক বা ডেজার্ট দিয়ে পেতে পারেন (এখন তথাকথিত "ট্রাইফেল" ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে - একটি গ্লাসে ফল এবং ক্রিমের সাথে বিস্কুটের সংমিশ্রণ)।
ময়দা এবং টপিংসের পছন্দটি সম্পূর্ণরূপে স্বতন্ত্র বিষয়, তবে একটি কেক নির্বাচন করার সময়, আপনি ক্যাটালগে উপস্থাপিত স্বাদের বিকল্পগুলির প্রাচুর্য দ্বারা সহজেই বিভ্রান্ত হতে পারেন। আজ কেকের একটি বিশাল নির্বাচন রয়েছে: কটেজ পনির এবং ক্রিম চিজকেক, ভেগান অ্যাভোকাডো কেক, গ্লুটেন-মুক্ত, ল্যাকটোজ-মুক্ত, কম-ক্যালোরি, চিনি-মুক্ত কেক। পছন্দটি প্রায় সীমাহীন এবং শুধুমাত্র গ্রাহকদের স্বাদ পছন্দের উপর নির্ভর করে।
বিভিন্ন জয়-জয় স্বাদ সমন্বয় আছে:
আপনি যদি এখনও ফিলিং সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে না পারেন তবে আপনি একটু পরামর্শ ব্যবহার করতে পারেন: "আইসক্রিম বল সহ একটি কিয়স্কের সামনে নিজেকে কল্পনা করুন, যেখানে আপনার কেবল একটি স্বাদ (একটি আইসক্রিম বল) বেছে নেওয়া উচিত। আপনি যে স্বাদ বেছে নেবেন সেটিই ফিলিং এর ভিত্তি হবে।
নকশা এবং চেহারা সরাসরি অনুষ্ঠানের উপলক্ষ এবং থিমের উপর নির্ভর করে, সেইসাথে গ্রাহকের শৈলীগত পছন্দের উপর। যাইহোক, এটি লক্ষনীয় যে কেক ডিজাইন এবং সাজসজ্জার ক্ষেত্রে বর্তমান প্রবণতা এবং ফ্যাশন প্রবণতা রয়েছে। 2025 সালে, একটি ন্যূনতম শৈলীতে সজ্জিত কেকগুলি, তাজা বা চিনির ফুল দিয়ে সজ্জিত (চিনির ফুলের সাথে অবশ্যই আসলগুলির একটি সঠিক অনুলিপি হতে হবে), জলের রঙ, গ্রেডিয়েন্ট সামনে আসবে। এছাড়াও জনপ্রিয় হবে "নগ্ন কেক" - কেক ক্রিমের একটি পাতলা স্তর দিয়ে আবৃত এবং বেরি এবং ফল দিয়ে সজ্জিত।
পেশাদার মিষ্টান্নকারীদের একটি অভিব্যক্তি রয়েছে যে একটি কেক "সস্তা, সুন্দর, সুস্বাদু" হতে পারে, তবে শুধুমাত্র যদি আপনি উপস্থাপিত তিনটি বিকল্পের যেকোন দুটি বেছে নেন, অর্থাৎ, কেকটি হয় সস্তা এবং সুন্দর, বা সস্তা এবং সুস্বাদু হতে পারে। পণ্যের খরচের উপর ভিত্তি করে একটি কেক নির্বাচন করার সময় এটি মনে রাখা উচিত।
সমস্ত অতিথিদের কমপক্ষে একটি টুকরো পাওয়ার জন্য, একটি সাধারণ গণনার নিয়ম রয়েছে: প্রতিটি অতিথির 150 গ্রাম কেক থাকা উচিত (বাচ্চাদের অর্ডারের ক্ষেত্রে, 100 গ্রাম)।
বেশিরভাগ লোক অর্ডার দেওয়ার সময় স্বাদ নেওয়ার বিষয়ে সন্দিহান, এটি অর্থ এবং সময়ের অপচয় হিসাবে বিবেচনা করে।বাছাই করার সময়, বলুন, একটি জন্মদিনের কেক, এটি ছাড়া করা সম্ভব, তবে বিবাহের কেকের ক্ষেত্রে নয়। নবদম্পতিরা তাদের জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিনটি নিখুঁতভাবে যায় তা নিশ্চিত করতে অনেক প্রচেষ্টা এবং অর্থ বিনিয়োগ করে এবং বিবাহের কেকটি সবচেয়ে সফল না হলে এটি লজ্জাজনক হবে। স্বাদ পছন্দগুলি স্বতন্ত্র এবং এমনকি পেশাদার মিষ্টান্নকারীরাও ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারবেন না যে একটি কেক পছন্দ হবে কি না। এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে মিষ্টান্নগুলি তাদের খ্যাতির বিষয়ে যত্নশীল তারা স্বাদ নেওয়ার জন্য জোর দেয় (যদি মিষ্টান্নের এমন পরিষেবা না থাকে তবে আপনি পরীক্ষার জন্য নির্বাচিত কেকের সবচেয়ে ছোট আকারের অর্ডার দিতে পারেন)।
মিষ্টান্ন বাছাই করার সময় কুরিয়ার ডেলিভারি আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। ইভেন্টের জায়গায় একটি বিশাল কেক আনা কতটা কঠিন তা নিয়ে খুব কম লোকই ভাবেন, তাই পেশাদাররা এটির যত্ন নেওয়া ভাল।
গড়ে, কেক উৎপাদনের সময় (প্রি-অর্ডার সময়কাল) 2 সপ্তাহ লাগে, তবে কিছু পেস্ট্রি দোকান "রাশ অর্ডার" পরিষেবা (পণ্য প্রস্তুত করতে 24 ঘন্টা) অফার করে।
এটি মিষ্টি তৈরিতে মাস্টার ক্লাসের আয়োজন করা যেতে পারে, আমাদের নিজস্ব উত্পাদনের জন্য একটি ভ্রমণ, ক্যান্ডি বার। ক্যান্ডি বার - মিষ্টি সহ একটি বুফে টেবিল, একক শৈলীতে তৈরি, যা যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একত্রিত করা যেতে পারে (বিবাহ, পার্টি, প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্মদিন, কর্পোরেট ইভেন্ট)। ক্যান্ডি বারে সাধারণত নিম্নলিখিত উপাদান থাকে:
উপরোক্ত মানদণ্ড বিবেচনা করে, আমরা ইয়েকাতেরিনবার্গের মিষ্টান্নের শীর্ষ 10 রেটিং সংকলন করব, তাদের পরিসরের উপর ভিত্তি করে এবং গ্রাহকের পর্যালোচনার ভিত্তিতে।
তাহলে, জন্মদিনের কেক অর্ডার করার জন্য সবচেয়ে ভালো জায়গা কোথায়?
ঠিকানা: st. Posadskaya, d. 3, চিঠি P, কাজের সময়: 09.00 থেকে 21.00 পর্যন্ত, গড় মূল্য 1 কেজি প্রতি 950 রুবেল থেকে।
ইয়েকাটেরিনবার্গের একটি অনন্য মিষ্টান্ন, যা শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে 2 ঘন্টায় কেক তৈরি করে। মিষ্টান্ন ভান্ডারে বিভিন্ন ডিজাইনের 6টি কেক এবং 4টি ফিলিং অপশন রয়েছে (ভ্যানিলা বিস্কুট, সল্টেড ক্যারামেল, লিঙ্গনবেরি এবং দই পনির দিয়ে ব্র্যান্ডেড ফিলিং; পালং বিস্কুট, ক্রিম পনির, রাস্পবেরি লেয়ার; গাজর বিস্কুট, ক্রিম পনির, মশলা, বাদাম; চকোলেট ডার্ক বিস্কুট। বেলজিয়ান চকোলেট চেরি)।
ঠিকানা: st. B. Yeltsina, d. 1 A, 09.00 থেকে 21.00 পর্যন্ত কাজের সময়, গড় মূল্য প্রতি 1 কেজি 900 রুবেল থেকে।
এই পেস্ট্রি শপটি 6 বছরেরও বেশি সময় ধরে বাজারে রয়েছে, সব ধরনের কেক তৈরি করে: বিবাহ, শিশুদের, নামকরণ, নবজাতক, থিমযুক্ত (একটি গাড়ির আকারে, সুপারহিরো), কর্পোরেট, ভেগান, 18 প্লাস কেক (একটি জন্য ব্যাচেলর বা হেন পার্টি), ক্যান্ডি বার (প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য)।
ঠিকানা: st. ছাত্র, 4, কাজের সময়: 09.00 থেকে 21.00 পর্যন্ত, গড় মূল্য প্রতি কেক 1200 রুবেল থেকে।
"Tortmne" এর একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল পণ্যগুলির প্রস্তুতির গতি (প্রায় 12 ঘন্টা) এবং কেকগুলির একটি বড় নির্বাচন, সেইসাথে কেক, জিঞ্জারব্রেড, মাফিন, "ভোজ্য ফটো" ছবির প্রিন্টিংয়ের সম্ভাবনা, বাজেটের দাম।
ঠিকানা: st. মার্চ 8, d. 50, কাজের সময় 10.00 থেকে 22.00 পর্যন্ত, গড় মূল্য প্রতি 1 কেজি 1350 রুবেল থেকে।
ইয়েকাটেরিনবার্গের কেন্দ্রে অবস্থিত ফরাসি মিষ্টান্ন, যার নিজস্ব কফি শপ রয়েছে। উৎপাদিত কেকগুলির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি আড়ম্বরপূর্ণ, ল্যাকোনিক ডিজাইন এবং স্বাদের একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ (উদাহরণস্বরূপ, বেগুনি এবং কালো কিউরান্ট মাউস দিয়ে আচ্ছাদিত বাদাম এবং বেদানা বিস্কুট; এপ্রিকট জ্যাম এবং ল্যাভেন্ডার মাউসের একটি স্তর সহ বিস্কুট; চকোলেট বিস্কুট বিস্কুট। )
ঠিকানা: st. সিম্ফেরোপলস্কায়া, 40, গড় মূল্য প্রতি 1 কেজি 1000 রুবেল থেকে।
এই মিষ্টান্নটি 17 বছর ধরে বাজারে রয়েছে, ভাণ্ডারটিতে "শো কেক" সহ প্রায় 200 ধরণের কেক রয়েছে - ঝুলন্ত, অ্যান্টি-গ্রাভিটি, স্মার্ট কেক যা আগুন এবং ধোঁয়াকে একত্রিত করতে পারে বিশেষ প্রভাব, আতশবাজি, আলোকিত উপাদান; ক্যান্ডি বার.
ঠিকানা: গটওয়াল্ড 19, কাজের সময়: 09.00 থেকে 21.00 পর্যন্ত, গড় মূল্য প্রতি 1 কেজি 1200 রুবেল থেকে।
ঠিকানা: সেন্ট্রাল মার্কেট, 6, কাজের সময় 09.00 থেকে 20.30 পর্যন্ত, গড় মূল্য প্রতি কেকের 850 রুবেল থেকে।
এই মিষ্টান্নের বিশেষত্ব হল নকশা। আর্ট ওয়ার্কশপে তৈরি কেকগুলি শিল্পের আসল কাজের মতো দেখায়, ম্যাস্টিকের পরিবর্তে একটি প্রাকৃতিক "ফন্ডেন্ট" আবরণ ব্যবহার করা হয়, যার স্বাদ দুধ টফির মতো।
ঠিকানা: st. Sacco এবং Vanzetti, 64 (কফি হাউস), 08 থেকে 22.00 পর্যন্ত খোলা; সেন্ট Vali Kotika, 9 A 08.00 থেকে 17.00 পর্যন্ত, গড় মূল্য প্রতি কেক 1000 রুবেল থেকে।
ইয়েকাটেরিনবার্গের একমাত্র প্যাস্ট্রি শপ যা গ্লুটেন-মুক্ত, ল্যাকটোজ-মুক্ত কেক সহ ডুকান ডায়েটের জন্য আদর্শ কম-ক্যালোরি মিষ্টান্ন বেক করে। মিষ্টান্ন ভাণ্ডারে প্রায় 100 টি পণ্য রয়েছে। ডেজার্টের গড় ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে প্রায় 120 ক্যালোরি।চিনির পরিবর্তে, জেরুজালেম আর্টিচোক, স্টেভিয়া, ফিট প্যারেড 7 মিষ্টি ব্যবহার করা হয় ডেজার্টে; রেসিপিগুলিতে দুধ প্রতিস্থাপিত হয় - সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন, উদ্ভিজ্জ দুধ। ডেজার্ট ছাড়াও, কম-ক্যালোরি স্প্রেড (আখরোট, খেজুর, নারকেল, হ্যাজেলনাট) বিক্রি হয়, সেইসাথে গ্লুটেন-মুক্ত রুটি।
ঠিকানা: st. মস্কো, 70, গড় খরচ প্রতি 1 কেজি 1100 রুবেল থেকে
মিষ্টান্নটি আধুনিক লেখকের ইউরোপীয় মিষ্টান্নগুলিতে বিশেষজ্ঞ; বিশেষজ্ঞরা বিশ্ব-মানের ব্র্যান্ড শেফদের দ্বারা প্রশিক্ষিত হয়েছিল। মিষ্টান্নের বিশেষত্ব হল একটি অনন্য আড়ম্বরপূর্ণ নকশা এবং স্বাদের একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ (রাম ইমপ্রেগনেশন সহ নারকেল বিস্কুট, হোয়াইট চকলেট মুস, আম এবং প্যাশন ফ্রুট কনফিট ফিলিং; চকলেট বিস্কুট, নাট প্রালাইন, ট্যানজারিনের ডবল ফিলিং, ক্রিম জেলি এবং দুধ। ট্যানজারিনের সাথে চকোলেট মুস; নারকেল-বাদাম বিস্কুট, বেলজিয়ান সাদা চকোলেট এবং নারকেল দুধের ক্রিম, গ্রীষ্মমন্ডলীয় কনফিট লেয়ার), যা এই মিষ্টান্নটিকে অন্যদের সাধারণ ভর থেকে আলাদা করে.
ঠিকানা: st. 8 মার্চ, 51 তারিখ, 08.00 থেকে 22.00 পর্যন্ত কাজের সময়, গড় খরচ প্রতি 1 কেজি 1100 রুবেল থেকে
আসুন তাদের প্রধান বৈশিষ্ট্য এবং অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির বর্ণনা সহ ইয়েকাটেরিনবার্গের সেরা মিষ্টান্নগুলির একটি সংক্ষিপ্ত সারণী সংকলন করি।
রেটিং | বেকারির নাম, ঠিকানা | দাম | বিশেষত্ব | অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য |
---|---|---|---|---|
10 | "কেক নয়, কেক" (বা দ্রুত কেক), ঠিকানা: st. পোসাদস্কায়া, 3, চিঠি পি | 1 কেজি প্রতি 950 রুবেল থেকে গড় মূল্য | 2 ঘন্টার মধ্যে কেক প্রস্তুত। মিষ্টান্ন 6টি ভিন্ন ডিজাইনের কেক এবং 4টি ফিলিংস অফার করে | কুরিয়ার ডেলিভারি (250 রুবেল) |
9 | "ফরাসি প্যাস্ট্রি শেফ" ঠিকানা: st. বি ইয়েলতসিনা, d. 1 এ | 1 কেজি প্রতি 900 রুবেল থেকে গড় মূল্য | সব ধরনের কেক: বিবাহ, শিশু, নামকরণ, নবজাতক, থিমযুক্ত (গাড়ির আকারে, সুপারহিরো), কর্পোরেট, ভেগান, 18 প্লাস কেক (স্ট্যাগ বা হেন পার্টির জন্য), ক্যান্ডি বার (প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য) | ইয়েকাটেরিনবার্গে বিনামূল্যে বিতরণ; কোন জটিলতার নকশা |
8 | "টর্টমনে" ঠিকানা: st. ছাত্র, 4, | কেক প্রতি 1200 রুবেল থেকে গড় মূল্য | পণ্যগুলির দ্রুত প্রস্তুতি এবং কেকগুলির একটি বড় নির্বাচন, সেইসাথে কেক, জিঞ্জারব্রেড, মাফিন, ফটো প্রিন্ট করার সম্ভাবনা "ভোজ্য ফটো" | শহরের মধ্যে ডেলিভারি; কেক তৈরির সময় (প্রায় 12 ঘন্টা) |
7 | মেলাঞ্জ, ঠিকানা: st. মার্চ 8, d. 50 | 1 কেজি প্রতি 1350 রুবেল থেকে গড় মূল্য | উৎপাদিত কেকগুলির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি আড়ম্বরপূর্ণ, সংক্ষিপ্ত নকশা এবং স্বাদের একটি অস্বাভাবিক সমন্বয়। | নিজস্ব কফি শপ; মূল স্বাদ সমন্বয়; সংক্ষিপ্ত নকশা |
6 | "নয়টি দ্বীপ" ঠিকানা: st. সিম্ফেরোপলস্কায়া, 40 | 1 কেজি প্রতি 1000 রুবেল থেকে গড় মূল্য | "শো কেক" সহ 200 ধরনের কেক, যা আগুন এবং ধোঁয়াকে একত্রিত করতে পারে বিশেষ প্রভাব, আতশবাজি, আলোকিত উপাদান; ক্যান্ডি বার | কুরিয়ার ডেলিভারি (বিনামূল্যে 3000 থেকে অর্ডার করার সময়); নিজস্ব উত্পাদন, যেখানে ট্যুর অনুষ্ঠিত হয় |
5 | "স্বাদের স্টুডিও" ঠিকানা: Gottwald 19 | 1 কেজি প্রতি 1200 রুবেল থেকে গড় মূল্য | মিষ্টি বড় নির্বাচন, ক্যান্ডি বার, আড়ম্বরপূর্ণ নকশা | দ্রুত ডেলিভারী; বিনামূল্যে টেস্টিং (আপনি 350 রুবেলের জন্য বাড়িতে একটি টেস্টিং সেট অর্ডার করতে পারেন) |
4 | শিল্প - মিষ্টান্ন "Zaratort", ঠিকানা: প্রতি. কেন্দ্রীয় বাজার, 6 | কেক প্রতি 850 রুবেল থেকে গড় মূল্য | মিষ্টান্নের বিশেষত্ব হল নকশা। কেকগুলি শিল্পের কাজের মতো দেখায়, ফন্ড্যান্টের পরিবর্তে, একটি প্রাকৃতিক "ফন্ডেন্ট" আবরণ ব্যবহার করা হয়, যার স্বাদ দুধ টফির মতো | ফিলিংস এবং লেপগুলির একটি বিশাল পরিসর (মিরর লেপ, বেলজিয়ান চকলেট ভেলোর লেপ, ক্রিম পনির); নিপুণ নকশা; |
3 | "বেজমুকি", ঠিকানা: st. Sacco এবং Vanzetti, 64 (কফি হাউস), st. Vali Kotika, 9 A | কেক প্রতি 1000 রুবেল থেকে গড় মূল্য | ইয়েকাটেরিনবার্গের একমাত্র প্যাস্ট্রি শপ যেখানে গ্লুটেন-মুক্ত, ল্যাকটোজ-মুক্ত কেক সহ ডুকান ডায়েটের জন্য উপযুক্ত কম-ক্যালোরি মিষ্টান্ন বেক করা হয় | শহরের কেন্দ্রীয় এবং অ-প্রত্যন্ত অঞ্চলে বিনামূল্যে বিতরণ (3000 রুবেল থেকে অর্ডার করার সময়, পুরো শহর জুড়ে বিতরণ বিনামূল্যে); কম ক্যালোরি এবং পিপি ডেজার্ট সহ নিজস্ব কফি শপ |
2 | মন মারি বেকারি, ঠিকানা: st. মস্কো, 70 | কেক প্রতি 1100 রুবেল থেকে গড় মূল্য | মিষ্টান্নটি আধুনিক লেখকের ইউরোপীয় ডেজার্টগুলিতে বিশেষীকরণ করে। মিষ্টান্নের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল একটি অনন্য আড়ম্বরপূর্ণ নকশা এবং স্বাদগুলির একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ। | স্বাদ - 200 রুবেল (মনমেরি বেকারিতে কেকের পরবর্তী অর্ডার সহ - বিনামূল্যে); দ্রুত ডেলিভারী |
1 | "এক টুকরো সুখ", ঠিকানা: st. মার্চ 8, d. 51 | কেক প্রতি 1100 রুবেল থেকে গড় মূল্য | মিষ্টি একটি বড় নির্বাচন, ক্যান্ডি বার; ডায়াবেটিক, নিরামিষাশী, গ্লুটেন-মুক্ত কেক তৈরির সম্ভাবনা; একটি "জরুরী" কেক তৈরির সম্ভাবনা (1 দিনের জন্য) | বিনামূল্যে স্বাদ; একটি বিতরণ পরিষেবার উপস্থিতি (7000 রুবেল থেকে একটি কেক অর্ডার করার সময় - বিতরণ বিনামূল্যে); নিজস্ব কফি শপ |
ইয়েকাটেরিনবার্গে প্রচুর সংখ্যক প্যাস্ট্রি শপ রয়েছে যেখানে কম ক্যালোরির ডেজার্ট, ফিটনেস কেক থেকে শুরু করে টায়ার্ড ওয়েডিং কেক এবং একটি ক্যান্ডি বার পর্যন্ত সব ধরনের মিষ্টি পাওয়া যায়। একই সময়ে, উৎপাদিত পণ্যের নকশা, গন্ধ সমন্বয় এবং মূল্য নীতি পরিবর্তিত হয়, যা প্রতিটি ক্লায়েন্টকে প্রতিটি স্বাদের জন্য মিষ্টি বেছে নিতে দেয়।