2025 এর জন্য সেরা কেফিরের রেটিং

সঠিক খাওয়া একটি ইচ্ছা নয়, বরং প্রয়োজন। আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া ভাল যাতে পরে চিকিত্সার জন্য আপনি প্রচুর পরিশ্রম এবং অর্থ ব্যয় না করেন। দুগ্ধজাত দ্রব্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এবং তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় কেফির। যাইহোক, আসুন বাজারে দেওয়া অনেকগুলি বিকল্প থেকে সেরা কেফিরটি কীভাবে চয়ন করবেন তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করি।

পণ্যের ভোক্তা বৈশিষ্ট্য

যেকোনো পণ্য বা পণ্যের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য থাকে। এবং তারা একটি পণ্য নির্বাচন করার জন্য প্রধান মানদণ্ড হয়.

কেফিরের ফ্যাট কন্টেন্ট

একটি নিয়ম হিসাবে, চর্বি সামগ্রী 3.2%, 2.5, 1 এবং শূন্য। ঘোষিত শূন্য চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ, এটি 0.01% চর্বি হতে পারে, এটি প্যাকেজে নির্দেশিত হয়, প্রায়শই ছোট সংখ্যায়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ বা অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার উপস্থিতিতে, একজনকে বিশেষজ্ঞ, পুষ্টিবিদ বা উপস্থিত চিকিত্সকের সুপারিশগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত, একজন ব্যক্তির জন্য কোন স্তরের চর্বিযুক্ত পানীয় সবচেয়ে উপযুক্ত।

প্যাকেজ

যে কোনো প্যাকেজিং নিবিড়তা বজায় রাখার ফাংশন সঙ্গে হতে হবে. জনপ্রিয় সংস্থাগুলি বিভিন্ন প্যাকেজে কেফির বিক্রি করে: কার্ডবোর্ড টেট্রা-প্যাক এবং টেট্রা-ফিনোস, প্লাস্টিকের ব্যাগ, প্লাস্টিকের বোতল এবং অন্যান্য। কার্ডবোর্ড প্যাকেজিং আরো প্রাকৃতিক এবং একটি পরিবেশ বান্ধব বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়।

তারা প্লাস্টিকের বোতলগুলিতে কেফির উত্পাদন করে, সেগুলি সংরক্ষণের জন্য সুবিধাজনক, তবে খাদ্য শিল্প বিশেষজ্ঞরা প্লাস্টিকের বিপদ সম্পর্কে কথা বলেন।

ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ

স্বাদ একটি সম্পূর্ণরূপে স্বতন্ত্র মানদণ্ড, কারও বাছাই করা পানীয়তে টকতার অভাব রয়েছে, অন্যরা, বিপরীতভাবে, পণ্যটিকে খুব টক বলে মনে করে। অতএব, আপনি শুধুমাত্র পরীক্ষা এবং ত্রুটি দ্বারা স্বাদ আপনার নিজের কেফির চয়ন করতে পারেন।

সামঞ্জস্যতাও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যদি এটি ভিন্নধর্মী হয় তবে কিছু লোক এই জাতীয় পণ্য বুঝতে পারে না। এবং শিশুরা বিশেষ করে পিণ্ডযুক্ত কেফির পছন্দ করে না।

বিষয়বস্তু

এমনকি যদি এটি সাধারণ কেফির হয় তবে এতে স্টার্চ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ থাকতে পারে। একটি প্রাকৃতিক পণ্যে উপকারী ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা মানুষের অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।অতএব, মূল রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত নয় এমন বিদ্যমান উপাদানগুলির সাথে একটি পানীয়ের ক্রয় বাদ দেওয়ার জন্য লেবেলটি সাবধানে পড়া গুরুত্বপূর্ণ, যেমন রচনা সম্পর্কে তথ্য।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

ছত্রাকের কারণে দুধ টক হয়ে যায় এবং কেফিরে পরিণত হয়। প্রস্তুত করা দুধে বিশেষ স্টার্টার কালচার যোগ করা হয়। ফিডস্টক, দুধ, ভিন্ন হতে পারে: পাউডার থেকে পুনর্গঠিত, পুরো, স্কিমড।

পাত্রে প্যাকেজ করার আগে বা পরে দুধে ছত্রাক যোগ করা যেতে পারে। যখন প্যাকেজে ছত্রাক যোগ করা হয়, তখন দুধটি টক হয়ে যায়, একটি ঘন সামঞ্জস্য তৈরি করে। এই জাতীয় কেফিরকে থার্মোস্ট্যাটিক বলা হবে এবং আরও প্রাকৃতিক স্বাদ থাকবে, যেন টক ডো দিয়ে বাড়িতে তৈরি করা হয়। এটি চূর্ণ হয় না, মিশ্রিত হয় না, একটি অসম সামঞ্জস্য আছে। একটি নন-থার্মোস্ট্যাট পণ্য থেকে পার্থক্য হল যে কিছু উপকারী ব্যাকটেরিয়া বেশি পরিমাণে ধরে রাখা হয়। প্রস্তুতির এই পদ্ধতি নিশ্চিত করে যে পানীয়টি প্রাকৃতিক। উৎপাদনকারী কিছু সময়ের জন্য এটি একটি পাত্রে রাখে। থার্মোস্ট্যাটিক কেফিরের একটি ছোট শেলফ লাইফ রয়েছে, দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।

পানীয়টির কার্যকারিতা এবং উদ্দেশ্য, বাচ্চাদের কেফির

আমরা এই সত্যে অভ্যস্ত যে যা শিশুদের জন্য দরকারী তা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও দরকারী। কিন্তু এই নিয়ম সবসময় প্রাসঙ্গিক নয়। শিশুদের একটি ভিন্ন অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা আছে .. নির্বাচন করার সময় একটি ভুল না করার জন্য, আপনি একটি ডাক্তার বা পুষ্টিবিদ পরামর্শ করা উচিত, বিশেষ করে যদি পানীয় রোগ প্রতিরোধ বা চিকিত্সার জন্য কেনা হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট সিস্টেমের ব্যাঘাত বা শিশুর অনাক্রম্যতা হ্রাসের ক্ষেত্রে, কেফির খুব কার্যকর হবে।

বাচ্চাদের দই প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে এমনকি চেহারাতেও আলাদা।এই জাতীয় পণ্যগুলি কাচের বোতল বা পিচবোর্ডের ব্যাগে পাওয়া যায়। প্লাস্টিক এখানে contraindicated হয়. শিশু দই জন্য, দুধ সঠিক অম্লতা আনা হয়। এটি ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ। শিশুদের দই তিন বছর বয়স পর্যন্ত দেওয়া হয়, এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, 8 মাস থেকে। যে শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানো হয়নি, কিন্তু কৃত্রিম পরিপূরক খাবার দিয়ে খাওয়ানো হয়েছে, সে 7 মাস থেকে এটি গ্রহণ করতে পারে। এমন পণ্য রয়েছে যা শুধুমাত্র তিন বছর বয়স থেকে শিশুদের দেওয়া যেতে পারে। বেবি কেফিরের স্বাদ নরম, মিষ্টি আভা রয়েছে, টক স্বাদ ছাড়াই এটি আরও ব্যয়বহুল।

কিছু সুপরিচিত ব্র্যান্ড যারা প্রচুর সংখ্যক ভক্ত জিতেছে তারা বিশেষ করে শিশুদের জন্য গাঁজানো দুধের পণ্য তৈরি করে। এগুলি হল আগুশা, ফ্রুটো ন্যান্যা, ড্যানোন, যা অ্যাক্টিভিয়া, অ্যাক্টিমেল, রাস্তিশকা এবং প্রোস্টকভাশিনো নামে পণ্য তৈরি করে। এছাড়াও Zlagoda, Krepysh, বেবি ফুড প্ল্যান্টের পণ্য এবং অন্যান্য।

শেলফ জীবন

কেফিরের স্বাভাবিক শেলফ লাইফ 2 সপ্তাহ। যত বেশি প্রাকৃতিক কেফির, তার শেলফ লাইফ তত কম। প্রস্তুত কেফিরের খুব কমই 5 দিনের কম সময় থাকে। ঘরে তৈরি কেফির রেফ্রিজারেটরে 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, যদি বোতলে সংরক্ষণ করা হয় - মাত্র 36 ঘন্টা। দোকান থেকে খোলা - একটি দিন.

কিছু ক্রেতা কেফিরকে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের বেশি সময় ধরে রেফ্রিজারেটরে রেখে পরীক্ষা করে, উদাহরণস্বরূপ, 9 দিন, যখন মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ 4 হয়। লক্ষ্য করে যে এটির অবনতি হয়নি, তারা এর স্বাভাবিকতা নিয়ে সন্দেহ করে, তবে এটি খাওয়ার অনুমতি দেয়। তবে নির্মাতারা এই জাতীয় পণ্য চেষ্টা করার পরামর্শ দেন না, যেহেতু এটির স্বাদ এবং গন্ধ ভাল, এতে প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে এবং পরীক্ষার খারাপ পরিণতি হতে পারে।

2025 এর জন্য সেরা কেফিরদের রেটিং

গ্রামের বাড়ি 3.2%

কিলোগ্রাম প্যাকেজিং খরচ 55 রুবেল। টক ডো দিয়ে তৈরি, গরুর দুধ স্বাভাবিক। প্রিজারভেটিভ থাকে না, কার্ডবোর্ডের বাক্সে ভর্তি করা হয়।

• স্বাদ খুব ভাল;
• নিরাপদ এবং ক্ষতিকারক সংযোজন ছাড়া, গবেষণার উপর ভিত্তি করে;
• পর্যাপ্ত সংখ্যক ব্যাকটেরিয়া যা হজম অঙ্গগুলির জন্য দরকারী।

• ঢাকনা ভালভাবে খোলা হয় না, বিষয়বস্তু ছড়িয়ে পড়ে;
• ভিন্নধর্মী পদার্থ;
• তিক্ত স্বাদ;
• পূর্বে, প্রস্তুতকারক রোসকন্ট্রোলের কালো তালিকায় ছিল এবং পণ্যগুলিতে স্টার্চ ছিল, তবে এখন নতুন গবেষণা দ্বারা বিচার করে সবকিছু পরিবর্তিত হয়েছে।

প্রোস্টকভাশিনো 2.5%

একটি ব্র্যান্ডেড পণ্য, CIS দেশগুলিতে বিক্রি হয়। একটি প্লাস্টিকের বোতলে বিক্রি হয়, যার ওজন 930 বা 430 গ্রাম। একটি বড় বোতলের জন্য 122 রুবেল খরচ হয়। গরুর দুধ থেকে তৈরি, কোনো প্রিজারভেটিভ বা স্টার্চ নেই। দুই সপ্তাহ ধরে রাখে। শক্তির পুষ্টির মান - 51 কিলোক্যালরি প্রতি 100 গ্রাম।

• ভাল স্বাদ;
• মাঝারিভাবে পুরু;
• রাশিয়ান তৈরি পণ্য;
• নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর;
• গুঁড়ো দুধ পরিমাণে স্বাভাবিক।

• কিছু লোক এটি টক খুঁজে পায়;
• অপেক্ষাকৃত ব্যয়বহুল।

গ্রামের বাড়ি 3.2%

মূল্য: 80 রুবেল। একটি প্লাস্টিকের বোতলে উত্পাদিত, ওজন - 900 গ্রাম। প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 57 কিলোক্যালরি।

• কোন টক স্বাদ, ভাল স্বাদ;
• সুবিধাজনক প্যাকেজিং, লেবেলের আকর্ষণীয় চেহারা;
• দুধ এবং টক ছাড়াও, রচনায় অতিরিক্ত কিছুই নেই।

• কিছু ক্রেতাদের মতে তরল পদার্থ।

আমাদের দুধের দুধ থেকে 1%

প্লাস্টিকের বোতল, এক সাইজ, লিটার। একশো গ্রামে 37 কিলোক্যালরি। শুধু দুধ আর টক।এটির দাম 85 রুবেল।

• সস্তা পণ্য বোঝায়।

• খোলার পরে স্বাদ দ্রুত খারাপ হয়, এটি তৃতীয় দিনে তিক্ত হয়ে যায়;
• তরল

ল্যাকটুলোজ 3.5% Gorodets দুধ 400g সহ

রাশিয়ান তৈরি পণ্য, 37 রুবেলের জন্য 400 গ্রাম। আয়তন - 400 মিলি। ল্যাকটুলোজ ঘনীভূত, দুধ এবং কেফির ছত্রাক রয়েছে। 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। প্লাস্টিকের কাপে বিক্রি হয়।

• সুবিধাজনক প্যাকেজিং:
• ল্যাকটুলোজ উপস্থিতি;
• ছোট দাম

• প্লাস্টিকের মতো খাদ্য উপাদানের উপকারিতা এবং বিপদ সম্পর্কে সবাই জানে।

থার্মোস্ট্যাট "বারি-লুইস"

থার্মোস্ট্যাটিক, একটি কাচের বোতলে 0.5 লি. দুধ এবং কেফির ছত্রাক ছাড়াও, অতিরিক্ত কিছুই নেই। এক সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। খরচ: 60 রুবেল।

• সস্তা;
• খাবারে যোগ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ওক্রোশকা;
• প্যাকেজিং উপকরণ ক্ষতিকারক নয়।

• কিছু ভোক্তা থার্মোস্ট্যাটিক কেফিরের ধারাবাহিকতা পছন্দ করেন না।

কয়লা ক্ষেত্র 3.2%

মূল্য - 400 গ্রাম প্রতি 74 রুবেল। প্যাকেজিং কার্ডবোর্ড টেট্রা-প্যাক। শুধুমাত্র দুধ এবং স্টার্টার সংস্কৃতি রয়েছে। 6 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, কিন্তু খোলার পরে আপনাকে এক দিনের মধ্যে পান করতে হবে।

• সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর।

• ব্যয়বহুল

স্লাভিক ঐতিহ্য 3.2%

এটির দাম 83 রুবেল। বোতলটি প্লাস্টিকের, এতে 1 কেজি পণ্য রয়েছে। ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য, সূচক: প্রতি শত গ্রাম 55 কিলোক্যালরি।

• প্রাকৃতিক উপাদান, অতিরিক্ত কিছুই নেই;
• আপনি আপনার বাসা ছাড়াই অনলাইন অর্ডার করতে পারেন।

• দেশের বাইরে প্রস্তুতকারক (বেলারুশ)।

চেবুরাশকিন ভাই ফ্যাট মুক্ত 0.1%

সামান্য চর্বি সঙ্গে হালকা.83 রুবেল জন্য বিক্রি। প্লাস্টিকের বোতল, 500 গ্রাম।

• সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর;
• তাজা দুধ থেকে তৈরি;

• হালকা কেফিরগুলি ব্যয়বহুল যে বিষয়টিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

ভিটেবস্ক দুধ 1%

একটি বিশুদ্ধ-প্যাক শক্ত কাগজ প্যাকেজে, পণ্যটি আধা কিলোগ্রামে প্যাকেজ করা হয় এবং 42 রুবেলে বিক্রি হয়।

• ভাল স্বাদ, উচ্চ মানের;
• পণ্যগুলি দেশের বাইরে তৈরি হওয়া সত্ত্বেও মস্কো অঞ্চলে বিনামূল্যে বিতরণ।

• কিছু দোকানে, হোম ডেলিভারি শুধুমাত্র বাল্ক অর্ডার করা যেতে পারে, আপনার এই বৈশিষ্ট্যটি লক্ষ্য করা উচিত, নির্বাচন করার সময় ভুল করবেন না।

সেরা বেবি কেফির: পছন্দ 2025

বাচ্চাদের দুগ্ধজাত পণ্যগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উদ্দিষ্ট পণ্যগুলির থেকে আলাদা এবং নিম্নমানের নয়৷ কিন্তু মাত্র কয়েকটি ধরা পড়েছে এবং বিবেচনা করার মতো।

আগুশা আরামদায়ক হজম 3.2%

28 রুবেলের জন্য 200-গ্রাম কার্ডবোর্ডের বাক্স। আট মাস বয়সী শিশুদের দেওয়া যেতে পারে। রঞ্জক, সংরক্ষণকারী, শুধুমাত্র দুধ এবং টক ধারণ করে না।

• ভাল স্বাদ, বাচ্চারা পছন্দ করে (পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্ক এবং প্রাণীরা যেমন ক্রেতারা বলে);
• চমৎকার ধারাবাহিকতা, অভিন্ন।

• কোন উল্লেখযোগ্য বেশী আছে.

আগুশা আরামদায়ক হজম বায়োকেফির 3.2%

ওজন 204 গ্রাম। এটির দাম 34 রুবেল। প্রোবায়োটিক রয়েছে। প্যাকিং - টেট্রা-প্যাক, পিচবোর্ড। গরুর দুধ থেকে তৈরি পণ্য। 8 মাসের কম বয়সী শিশুদের খাওয়ান। খোলার পরে এটি সংরক্ষণ করা হয় না।

• নিঃসন্দেহে শিশুদের মত;
• সস্তা

• কিছু অন্যান্য ব্র্যান্ডের থেকে স্বাদে নিকৃষ্ট;
• খোলার পরে এটি মোটেও সংরক্ষণ করা হয় না।

3 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য আগুশা 3.2%

31.5 রুবেলে 204 গ্রামের একটি কার্ডবোর্ড বাক্সে বিক্রি হয়। শুধুমাত্র দুধ এবং টক ধারণ করে।

• প্রাকৃতিক পণ্য।

• শুধুমাত্র তিন বছর থেকে শিশুদের জন্য হতে পারে।

কোমল বয়স 3.2%

প্লাস্টিকের ব্যাগ 250, 800 গ্রাম। পুরো এবং স্কিমড দুধ, স্টার্টার কালচার রয়েছে।

• ভাল এবং সূক্ষ্ম স্বাদ, শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর;
• প্রাকৃতিক;
• খাওয়ার পরে পেটে হালকা হওয়ার অনুভূতি (প্রাপ্তবয়স্কদের);

• অ্যাক্সেসযোগ্যতা সমস্যা;
• প্যাকেজিং খুব সুবিধাজনক নয়;
• মাত্র 4 দিনের জন্য সংরক্ষিত

Vkusvill 3.2%

শক্ত কাগজের বাক্সে 210 গ্রাম পানীয় রয়েছে এবং এটি 33 রুবেল দামে বিক্রি হয়। রচনায় - স্বাভাবিক দুধ এবং স্টার্টার সংস্কৃতি। রাখে মাত্র 6 দিন। 8 মাসের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য উপযুক্ত।

• বাচ্চারা এটি পছন্দ করে, এটির একটি ভাল স্বাদ এবং একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য রয়েছে;
• খাবারে যোগ করা যেতে পারে: প্যানকেকস, ওক্রোশকা।

• অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষিত।

কেফির একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য, তবে এটি শুধুমাত্র এই শর্তে যে এটি প্রতিষ্ঠিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে মূল রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়।