একটি ব্লেন্ডার হল যে কোন রান্নাঘরে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি। এটির সাহায্যে, সবজি বা ফল কাটা, একটি শিশুর জন্য ম্যাশড আলু প্রস্তুত করা বা একটি সুস্বাদু ককটেল মেশানো সহজ। অতএব, এটি আশ্চর্যজনক নয় যে রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির প্রায় সমস্ত নির্মাতারা তাদের ভাণ্ডারে এক ডজনেরও বেশি মডেলের ব্লেন্ডার সরবরাহ করে। সেরাগুলির মধ্যে একটি সঠিকভাবে সুপরিচিত কোম্পানি ফিলিপসের ডিভাইস হিসাবে স্বীকৃত।
বিষয়বস্তু
সমস্ত মডেলের বৈচিত্র্য সত্ত্বেও, সমস্ত ব্লেন্ডারগুলিকে শুধুমাত্র দুটি বড় বিভাগে বিভক্ত করা হয়েছে - নিশ্চল এবং নিমজ্জিত। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব গুণাবলী রয়েছে। অতএব, আপনাকে হোস্টেসের চাহিদার দিকে মনোনিবেশ করে চয়ন করতে হবে।
নিমজ্জিত মডেলগুলি একটি বিল্ট-ইন মোটর সহ একটি প্লাস্টিক বা ধাতু খাদ হ্যান্ডেল। একটি অগ্রভাগ এটি সংযুক্ত করা হয়। এই জাতীয় ব্লেন্ডারের সাথে কাজ করার জন্য, আপনি যে কোনও ধারক ব্যবহার করতে পারেন। এই জাতীয় ডিভাইসটি বেশ কয়েকটি বাধ্যতামূলক রান্নাঘরের সরঞ্জাম প্রতিস্থাপন করতে পারে।
এই জাতীয় ব্লেন্ডার দরকারী যদি হোস্টেস প্রায়শই বাচ্চাদের জন্য খাবার তৈরি করে বা ম্যাশ করা স্যুপ, নরম শাকসবজি বা ফল থেকে মসৃণ করে। একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার একটি ছোট রান্নাঘর উপযুক্ত হবে।
স্থির মডেলটি একটি বড় জগ, যার নীচে একটি কাটা ছুরি মাউন্ট করা হয়। এই সব একটি বিশেষ বেস উপর স্থাপন করা হয় যেখানে মোটর অবস্থিত। পূর্ববর্তী সংস্করণের তুলনায়, এই ধরনের একটি ডিভাইস আকারে অনেক বড়। এটি প্রয়োজন হয় যদি একজন ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে ককটেল বা স্মুদি তৈরি করতে অভ্যস্ত হয়। ক্রীড়াবিদ, একটি নিরামিষ খাদ্য অনুগামী বা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অনুরাগীরা এটির প্রশংসা করবে।
এই প্যারামিটারটি অবশ্যই প্রথমে বিবেচনায় নেওয়া উচিত। সর্বোপরি, নাকাল পণ্যের গুণমান এবং কাজের গতি এটির উপর নির্ভর করবে। পাওয়ার রেঞ্জ 140 থেকে 1200 ওয়াট পর্যন্ত। এই সূচকটি যত বেশি, তত বেশি শক্ত পণ্য ডিভাইসটিকে পিষতে সক্ষম হয়। বেশিরভাগ দৈনন্দিন কাজের জন্য, 450 V শক্তি যথেষ্ট। কিন্তু বরফ ফাটানোর জন্য, শক্ত সবজি বা মাংস প্রক্রিয়াকরণের জন্য, আপনাকে 800 W বা তার বেশি শক্তির ডিভাইসগুলি বেছে নিতে হবে।
নিমজ্জনযোগ্য মডেলগুলিতে 1 থেকে 30 গতির বিকল্প রয়েছে। পরিবর্তনের জন্য যত বেশি বিকল্প, ইউনিটের অপারেশনের মোডটি একটি নির্দিষ্ট পণ্যের প্যারামিটার এবং যে পাত্রে গ্রাইন্ডিং এবং মেশানো হয় তার সাথে আরও সুনির্দিষ্টভাবে সামঞ্জস্য করা হয়। কম গতির কাজ কম বা চওড়া বাটির জন্য বেশি উপযোগী। এটি খাবারকে পাশে ছড়িয়ে পড়া থেকে বাধা দেয়।
উচ্চ গতিতে, মিশ্রণ এবং নাকাল প্রক্রিয়া অনেক দ্রুত হয়। কিন্তু এই প্যারামিটারের একটি ছোট মান, কঠিন বা সান্দ্র পদার্থের সাথে মোকাবিলা করা সহজ। অনুশীলন দেখায়, জটিল মাল্টি-কম্পোনেন্ট ডিশ প্রস্তুতকারী পেশাদার শেফদের জন্য প্রচুর গতির প্রয়োজন। বেশির ভাগ গৃহিণীই পাঁচ গতিতে ভালো থাকেন। যদি সহজতম কাজগুলি সমাধান করার জন্য ব্লেন্ডার কেনা হয় তবে মাত্র কয়েকটি গতি যথেষ্ট হবে।
গতি পরিবর্তন করার ক্ষমতা ছাড়াও, ব্লেন্ডারের অপারেশনের বিভিন্ন মোড রয়েছে।সাধারণত এটি সর্বোচ্চ গতি সহ টার্বো মোড। এই বিকল্পটি সবচেয়ে অভিন্ন এবং হালকা সামঞ্জস্য প্রাপ্ত করার জন্য মিশ্রণ সম্পূর্ণ করার জন্য প্রয়োজন। আইস ক্রাশিং মোডটি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের ককটেল তৈরির সময় ব্যবহৃত হয়। এবং কঠিন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় পালস মোড দরকারী। এই ক্ষেত্রে, ডিভাইসটি অপারেশনে ছোট বিরতি দেয়, যা মোটরটিকে অতিরিক্ত উত্তাপ থেকে রক্ষা করে।
সাধারণত, একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার তিনটি সংযুক্তি সহ আসে: কাটা এবং মিশ্রণের জন্য, একটি হুইস্ক এবং একটি বাটি চপার। অন্যান্য সমস্ত ডিভাইস একটি অতিরিক্ত সুবিধা হয়ে উঠবে এবং ডিভাইসের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করবে।
ব্লেন্ডার অগ্রভাগ হল প্রধান কাজের টুল যা বেশিরভাগ কাজ সমাধান করে। এই জাতীয় অগ্রভাগের শেষে এটি আবৃত গোলার্ধের নীচে নাকাল করার জন্য একটি ছুরি রয়েছে।
ডিম, মাখন, ক্রিম, মেয়োনিজ এবং অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য হুইস্ক ব্যবহার করা হয়। এটি সর্পিল বা ড্রপ-আকৃতির।
একটি হেলিকপ্টার সহ বাটিটি একটি ধারক আকারে তৈরি করা হয়, যার কেন্দ্রে একটি ছুরি ইনস্টল করা হয়। যখন আপনি বাটির ঢাকনার সাথে হ্যান্ডেলটি সংযুক্ত করেন তখন এটি শুরু হয়। এই ধরনের বাটিতে এক বা একাধিক অতিরিক্ত নাকাল ছুরি থাকতে পারে।
কলটি একটি ছোট বাটি যার নীচে একটি ছুরি রয়েছে। এটা কঠিন পদার্থ নাকাল এবং একটি কফি পেষকদন্ত মত কাজ করে ব্যবহৃত হয়.
ম্যাশার একটি প্লাস্টিকের ছুরি ব্যবহার করে। এটি নরম পণ্যটিকে কম গতিতে ঘষে এবং এটিকে একটি মসৃণ, মৃদু পিউরিতে পরিণত করে।
ব্লেন্ডার এবং অগ্রভাগের প্রধান অংশ হয় ধাতু বা প্লাস্টিকের। এমন ডিভাইসগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যেখানে অগ্রভাগগুলি ধাতু দিয়ে তৈরি হয়। এমনকি আপনি তাদের সাথে গরম খাবার রান্না করতে পারেন। এই জাতীয় অগ্রভাগ প্লাস্টিকের চেয়ে অনেক বেশি শক্তিশালী এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ।
প্লাস্টিকের তৈরি হ্যান্ডেলের জন্য এটি গ্রহণযোগ্য। এই ক্ষেত্রে, পছন্দ শুধুমাত্র স্বাদ পছন্দ দ্বারা ন্যায়সঙ্গত হয়। বিশেষ রাবারাইজড সন্নিবেশের উপস্থিতি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন যা হাতে ডিভাইসটি ধরে রাখার জন্য উপযুক্ত।
ডিভাইসটি একটি নেটওয়ার্ক থেকে এবং সঞ্চয়কারী থেকে উভয়ই কাজ করতে পারে। সাধারণত বিক্রয়ের জন্য প্রথম ধরণের পাওয়ার সাপ্লাই সহ ডিভাইস রয়েছে। ওয়্যারলেস ব্লেন্ডার শুধুমাত্র মোবাইল হওয়ার প্রয়োজন হলেই কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে অন্তর্নির্মিত ব্যাটারি ডিভাইসটিকে অনেক ভারী করে তোলে এবং রিচার্জ না করে তাদের অপারেটিং সময় খুব সীমিত। এই জাতীয় ডিভাইসের শক্তিও ক্ষতিগ্রস্থ হয়।
এই পরামিতিটিও নিষ্পত্তিমূলক, যেমন ডুবো ডিভাইসগুলির জন্য। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, হোম শেকারগুলির শক্তি 500 থেকে 900 ওয়াট। তাছাড়া ইন্ডিকেটর যত বেশি হবে ব্লেন্ডার তত ভালো কাজ করবে। কিন্তু এর সাথে সাথে ইউনিটের গোলমাল ও দাম বৃদ্ধি। যদি ডিভাইসটি ময়দা মাখার জন্য কেনা হয়, তবে শক্তি আরও বেশি হওয়া উচিত - 1000 ওয়াট থেকে। সাধারণ মিশ্রণ, পিউরি এবং স্মুদির জন্য, 600 ওয়াট শক্তি যথেষ্ট।
ক্ষমতার পরে, এটি একটি পরিবারের শেকারের গুণমানের দ্বিতীয় সূচক। 1 বা 2টি ছুরি থাকতে পারে। সংখ্যাটি কাজের গতিকে প্রভাবিত করে। এছাড়াও সোজা এবং বাঁকা ব্লেড আছে। পরেররা তাদের কাজ আরও ভাল করে। টেকসই ইস্পাত দিয়ে তৈরি বড়, টেকসই ছুরি সহ মডেলগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।
একটি পাত্রের গুণমান তার আয়তন দ্বারা বিচার করা হয়। জগ যত বড় হবে তত বেশি খাবার আপনি একবারে রাখতে পারবেন। এটি মনে রাখা উচিত যে পণ্যগুলি রাখার সময়, ধারকটি উপরে পূর্ণ করা যাবে না। আপনাকে 300 মিলি খালি জায়গা ছেড়ে দিতে হবে।জগের পাশের দেয়ালে একটি পরিমাপ স্কেল থাকলে এটি সুবিধাজনক। জগ সংকুচিত না হয় এমন সরঞ্জামগুলি বেছে নেওয়াও পছন্দনীয়। তারা ব্যবহার এবং বজায় রাখা সহজ.
বেস বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ, বা বরং, এর মাত্রা এবং ওজন। এটি সরাসরি প্রভাবিত করে যে অপারেশন চলাকালীন ডিভাইসটি টেবিলে কতটা স্থিতিশীল থাকবে। বেসের নীচে রাবারযুক্ত পা বা প্যাড থাকা বাঞ্ছনীয়। তারা পৃষ্ঠে ডিভাইসের আনুগত্য বাড়ায়।
শেকার জগগুলি ধাতু, প্লাস্টিক বা যৌগিক উপাদান দিয়ে তৈরি। সস্তার মডেলগুলি প্লাস্টিকের তৈরি। তারা আরামদায়ক, হালকা, কিন্তু গরম পদার্থ তাদের মধ্যে মিশ্রিত করা যাবে না। এছাড়াও, তারা সহজেই ভেঙে যায়। ধাতব বাটিগুলি টেকসই, যে কোনও তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম, তবে ডিভাইসের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
অতএব, একটি যৌগিক ধারক একটি আদর্শ বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ব্যয়বহুল, তবে ধাতুর বিপরীতে, এটি স্বচ্ছ এবং হালকা। বেস তৈরির জন্য, সস্তা প্লাস্টিক এবং টেকসই ইস্পাত ব্যবহার করা হয়। পরবর্তী বিকল্পটি স্থায়িত্ব এবং স্থায়িত্বের কারণে অনেক বেশি সুবিধাজনক, তবে একই সময়ে আরও ব্যয়বহুল।
এটি একটি স্থির ব্লেন্ডার মূল্যায়নের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি। এটি ছুরির ঘূর্ণনের গতিকে বোঝায়। আধুনিক মডেলের 1-20 গতি আছে। স্পিড মোড পণ্যটি নাকাল করার গুণমান এবং ডিভাইসটির সাথে কাজ করতে পারে এমন পণ্যের কঠোরতাকে প্রভাবিত করে। বেশিরভাগ কাজের জন্য 4-6 গতি যথেষ্ট। এছাড়াও, একটি হোম শেকারের একটি টার্বো মোড এবং একটি পালস থাকতে পারে। তাদের বৈশিষ্ট্য নিমজ্জন ব্লেন্ডারের মতোই।
এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি নয়, তবে এটি মনোযোগ দেওয়ার মতোও। টাচ বোতামগুলি ধোয়ার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে, তবে খরচ বাড়ায়।উপরন্তু, যান্ত্রিক বোতাম একটি মহান সুবিধাজনক বিকল্প।
চমৎকার শক্তি, শালীন কার্যকারিতা সঙ্গে মডেল. এর উত্পাদন গুণাবলী এবং বেশ কয়েকটি অগ্রভাগের জন্য ধন্যবাদ, এই জাতীয় ব্লেন্ডার কোনও কঠোরতার পণ্যগুলির সাথে মোকাবিলা করে এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে কার্যকর হবে। কিট একটি বিশেষ ত্রিভুজাকার অগ্রভাগ সঙ্গে আসে। এটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পণ্যগুলিকে দ্রুত পিষে এবং মিশ্রিত করতে সহায়তা করে। স্প্যাটার কমাতে, এটি একটি তরঙ্গের মতো আকৃতি দেওয়া হয়েছিল। অগ্রভাগ উচ্চ-শক্তি টাইটানিয়াম ছুরি ব্যবহার করে। স্পিড মোড পরিবর্তন করা এবং টার্বো মোড চালু করা একটি বোতাম দিয়ে সম্পন্ন হয়। সেটটি একটি ভলিউম হেলিকপ্টার সহ আসে যা দ্রুত বিভিন্ন পণ্য কাটে। হুইস্ক সংযুক্তি ব্যাটার এবং সস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি ব্লেন্ডারের গড় মূল্য: 6950 রুবেল।
এই নিমজ্জন ব্লেন্ডার মডেল উন্নত কার্যকারিতা আছে. এটিতে প্রচুর অতিরিক্ত জিনিসপত্র নেই, তবে এটি রান্নাঘরের স্টোরেজ স্পেস সংরক্ষণ করে। একই সময়ে, ব্লেন্ডারের অন্যান্য মডেলের তুলনায় জটিল পণ্যগুলির সাথে কাজের মানের দিক থেকে ডিভাইসটি কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়।
ইউনিটের শক্তি 800 ওয়াট, একটি টার্বো মোড রয়েছে, একটি বোতাম টিপে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। অগ্রভাগগুলি উচ্চ-শক্তির টাইটানিয়াম-কোটেড ছুরি দিয়ে সজ্জিত, এবং অগ্রভাগগুলি নিজেই এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে কোনও স্প্ল্যাশিং না হয়।অগ্রভাগের ঐতিহ্যগত সেট এবং একটি পরিমাপ জগ ছাড়াও, এই মডেলটিতে একটি ছোট খাদ্য প্রসেসর রয়েছে যা একটি হেলিকপ্টার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি ব্লেন্ডারের গড় খরচ 6900 রুবেল।
এই ব্লেন্ডারের প্রধান প্রযুক্তিগত পরামিতিগুলি সম্পূর্ণরূপে পূর্ববর্তী মডেলগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে মিলে যায়। হোস্টেসদের জন্য সবচেয়ে বেশি আগ্রহ হল এর সরঞ্জাম। এটি একটি whisk আকারে একটি অগ্রভাগ অন্তর্ভুক্ত, একটি ত্রিভুজাকার আকৃতির একটি লিটার পরিমাপ কাপ। উপরন্তু, একটি ছোট হেলিকপ্টার আছে যা বিভিন্ন ধরনের সবজি এবং অন্যান্য পণ্য কাটে। এছাড়াও একটি বিশেষ আনুষঙ্গিক জিনিস রয়েছে যা পণ্যগুলিকে টুকরো এবং কিউবগুলিতে কাটতে বা টুকরো টুকরো করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ডিভাইসের গড় খরচ 10,000 রুবেল।
এটি একটি ছোট ডিভাইস, স্ট্যান্ডার্ড হিসাবে বিক্রি হয়, কিন্তু অনেক বৈশিষ্ট্য আছে। এটি গতির একটি বৃহৎ পরিসরে অনেক অনুরূপ ডিভাইস থেকে পৃথক, যখন গতি মোড পরিবর্তন করার জন্য বোতামগুলি খুব মসৃণভাবে কাজ করে। পায়ে একটি অ-মানক নকশা রয়েছে, যার জন্য ধন্যবাদ, এমনকি উচ্চ গতিতেও পণ্যগুলি ছড়িয়ে পড়ে না। ঐচ্ছিক সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি হুইস্ক, একটি ছোট কল এবং একটি বড় বাটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
গড় খরচ: 3300 রুবেল।
এই ইউনিট বড় ভলিউম মধ্যে থালা - বাসন প্রস্তুতকারী গৃহিণীদের আবেদন করবে। এই ডিভাইসটির কেসটি উচ্চ-মানের আধুনিক প্লাস্টিকের তৈরি, নিয়ন্ত্রণটি উদ্ভাবনী প্রযুক্তি ব্যবহার করে করা হয়। এই ধন্যবাদ, পণ্য সহজে চূর্ণ এবং মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রিত করা হয়। সম্পূর্ণ সেটটি বিভিন্ন কঠোরতার পণ্যগুলির সাথে সহজেই পরিচালনা করতে দেয়।
একটি ব্লেন্ডারের গড় খরচ: 4000 রুবেল।
যদিও এই ডিভাইসটি মধ্যম দামের সীমার অন্তর্গত, তবে কাজের মানের দিক থেকে এটি ব্যয়বহুল মডেলের সাথে তুলনীয়। এটি উদ্ভাবনী প্রযুক্তিও ব্যবহার করে। ডিভাইসটি পরিচালনা করা সহজ, বোতামগুলির সুবিধাজনক স্থাপনের জন্য ধন্যবাদ। অগ্রভাগ বিশেষ latches দ্বারা সংযুক্তি পয়েন্টে অনিচ্ছাকৃত পতন থেকে রক্ষা করা হয়. বিশেষ মিশ্রণ প্রযুক্তি ডিভাইসটির অপারেশনকে ব্যাপকভাবে সহজ করে এবং রান্নার সময় কমিয়ে দেয়।
ডিভাইসের গড় মূল্য: 3000 রুবেল।
এই সস্তা মডেলের সাহায্যে, আপনি সহজেই ককটেল, স্মুদি, ঠান্ডা স্যুপ এবং পিউরি প্রস্তুত করতে পারেন। ব্লেন্ডারের শালীন প্রযুক্তিগত পরামিতি, একটি মনোরম চেহারা এবং যথেষ্ট সুযোগ রয়েছে। মোটর পাওয়ার 600 ওয়াট এবং দানাদার ব্লেড সহ ছুরিগুলি দ্রুত খাবার কাটা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করে। একাধিক গতি, পালস মোড আছে। একটি টেকসই প্লাস্টিকের জগের ক্ষমতা 2 লিটার। উপরন্তু, একটি ছোট পেষকদন্ত এবং একটি সার্বজনীন হেলিকপ্টার, তরল জন্য একটি ফিল্টার আছে.
একটি ব্লেন্ডারের গড় খরচ 5800 রুবেল।
এই ডিভাইসটি প্রিমিয়াম মূল্য বিভাগের অন্তর্গত। অতএব, এতে অনেক প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন রয়েছে। প্যাকেজটিতে ককটেল এবং জুস তৈরির জন্য ঢাকনা সহ স্বচ্ছ প্লাস্টিকের তৈরি 2 গ্লাস রয়েছে। চশমা এর ঢাকনা hermetically সিল করা হয়.
গড় মূল্য 13,000 রুবেল।
নং p/p | শ্রেণী | মডেল | দাম |
---|---|---|---|
1 | নিমজ্জিত | ফিলিপস HR1672 অ্যাভান্স সংগ্রহ | 6950 |
2 | ফিলিপস HR1677 অ্যাভান্স সংগ্রহ | 6900 | |
3 | ফিলিপস এইচআর 1679 অ্যাভান্স সংগ্রহ | 10000 | |
4 | ফিলিপস এইচআর 2633 | 3300 | |
5 | ফিলিপস এইচআর 2645 | 4000 | |
6 | ফিলিপস এইচআর 1676 | 3000 | |
7 | স্থির | Philips HR 2166 Viva কালেকশন | 5800 |
8 | ফিলিপস এইচআর 3655 | 13000 |
একটি ডুবো বা স্থির ব্লেন্ডার নির্বাচন করার সময়, তারা এটির মূল্যায়ন করে, প্রথমত, এর কার্যকরী গুণাবলী দ্বারা। একই সময়ে, হোস্টেসের নিজস্ব চাহিদা বিবেচনায় নেওয়া হয়। সম্ভবত কিছু ফাংশন অপ্রয়োজনীয় বলে মনে হবে, এবং কিছু, বিপরীতভাবে, অভাব হবে। নিমজ্জিত ডিভাইসগুলি সস্তা এবং অল্প জায়গা নেয়, যখন স্থির মডেলগুলি আরও শক্তিশালী এবং বিভিন্ন ধরণের অপারেশন করতে সক্ষম।