দশটি খাবারের মধ্যে দুধ অন্যতম। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, সুস্থ দাঁত, হাড় এবং ত্বকের সৌন্দর্য নির্ভর করে দুধ খাওয়ার ওপর। দই, কুটির পনির, কেফির এই পানীয়টিতে উপস্থিত পদার্থগুলিকে প্রতিস্থাপন করে না।
এতে রয়েছে:
তবে সব মানুষ নিয়মিত দুধ খেতে পারেন না। DairyRepohter নিউজ সার্ভিস, যা এজেন্সিগুলির রেটিংয়ে অত্যন্ত সম্মানিত বলে বিবেচিত হয়, দাবি করে যে দুগ্ধের বাজার আগামী পাঁচ বছরে ল্যাকটোজ-মুক্ত বিপ্লবের জন্য রয়েছে৷
বিশেষজ্ঞদের মতে, বার্ষিক বৃদ্ধি হবে 16%। দুধ চিনি ছাড়া পণ্যের টার্নওভারের মাত্রা $20 বিলিয়ন।
রাশিয়ান নির্মাতারা তাদের দুগ্ধ লাইনে কম ল্যাকটোজ সামগ্রী সহ বা এটি ছাড়াই পানীয় প্রবর্তন করে। উদ্ভাবনী পদ্ধতি হল গাঁজানো দুধ উৎপাদনে ব্যবহৃত এল-ফিসিডোফিলাসের সংযোজন।
বিষয়বস্তু
প্রাকৃতিক দুধের অসহিষ্ণুতার অন্যতম প্রধান কারণ হল ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা। দুধের চিনির আত্তীকরণের জন্য, এর দুটি উপাদানে বিভক্ত করা প্রয়োজন: গ্যালাকটোজ, গ্লুকোজ। একটি বিশেষ এনজাইম, ল্যাকটেজ, যা ক্লিভেজ প্রচার করে, হয় প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অনুপস্থিত বা অপর্যাপ্ত পরিমাণে উপস্থিত থাকে।
অবিভক্ত দুধের চিনিযুক্ত ব্যক্তি যা অন্ত্রে প্রবেশ করেছে সে পণ্যের আত্তীকরণ এবং এর গাঁজন প্রক্রিয়ার ব্যাহত হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।
রাশিয়ায়, অঞ্চলের উপর নির্ভর করে দুধের অসহিষ্ণুতা জনসংখ্যার 20% থেকে 80% পর্যন্ত প্রভাবিত করে।
20-30 বছর বয়সের মধ্যে, একজন গড় ব্যক্তির মধ্যে, দুধের চিনির ভাঙ্গনের জন্য শরীরে এনজাইমের কার্যকলাপ হ্রাস পায়।
ল্যাকটোজ ঘাটতি রোগীর নিম্নলিখিত রোগের উপস্থিতি দ্বারা প্ররোচিত হয়:
দুগ্ধজাত দ্রব্য গ্রহণের পরে ভারী হওয়ার অনুভূতি এগুলিকে মেনু থেকে সরিয়ে দেওয়ার কারণ নয়। দুগ্ধপ্রেমীরা ল্যাকটোজ-মুক্ত পণ্য উদ্ধারে এসেছেন।সমস্ত দরকারী গুণাবলী সংরক্ষণ করা হয়, সেইসাথে প্রয়োজনীয় পদার্থের সম্পূর্ণ সেট।
উদ্ভিদ উত্স থেকে দুগ্ধজাত খাবার এবং দুধ স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং পুষ্টির ভক্তদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ল্যাকটোজ-মুক্ত ধরনের বাদাম, নারকেল, চাল, ওট, সয়া দুধের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।
যদি "ল্যাক্টো মুক্ত" পানীয়ের অন্তর্ভুক্তির সাথে খাবারের আয়োজন করা হয়, তবে কেনার সময়, আপনার শেলফ লাইফ এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রীর দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
কেনাকাটা করার আগে আপনাকে প্যাকেজিংয়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি সাবধানে পড়তে হবে। অন্যথায়, গুণমান বিপজ্জনক হতে পারে।
দুগ্ধজাত পানীয়ের জন্য, প্যাকেজের অখণ্ডতা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এর লঙ্ঘন বিষয়বস্তুর বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করে। বৈশিষ্ট্যের বর্ণনায় পণ্যটি কোন তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত তা তথ্য রয়েছে। স্টোরেজ তাপমাত্রা বজায় রাখতে হবে।
জানা উচিত! বয়স্ক আত্মীয়দের একটি অতিরিক্ত ডায়েটে স্থানান্তর করার সময়, সর্বোত্তমটি বেছে নেওয়ার আগে আপনাকে বেশ কয়েকটি ব্র্যান্ডেড পানীয়ের স্বাদ নিতে হবে।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত হতে পারে, তাই ডাক্তাররা তরুণ প্রজন্মের ঝুঁকি এবং সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এড়ানোর পরামর্শ দেন।
প্রাকৃতিক গরুর দুধ 0.9 লিটারের বোতলে প্যাকেজ করা হয়।
এগ্রো কমপ্লেক্স | |
---|---|
প্যাকিং, ঠ | 0.9 |
প্যাকেজিং এর ধরন | বোতল |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | |
কাঠবিড়ালি | 3 |
চর্বি | 1.5 |
কার্বোহাইড্রেট | 2.3 |
প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি, কিলোক্যালরি | 35 |
ল্যাকটোজ-মুক্ত পণ্য - পাস্তুরিত দুধ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য আদর্শ।
কুটির | |
---|---|
প্যাকিং, ঠ | 0.5 |
প্যাকেজিং এর ধরন | প্লাস্টিকের জার |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | |
কাঠবিড়ালি | 3 |
চর্বি | 3.5 |
কার্বোহাইড্রেট | 4.2 |
প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি, কিলোক্যালরি | 60 |
ল্যাকটোজ ছাড়া জীবাণুমুক্ত প্রাকৃতিক দুধ খাদ্যতালিকাগত মেনুর উদ্দেশ্যে।
Zdravushka | |
---|---|
প্যাকিং, ঠ | 1 |
প্যাকেজিং এর ধরন | প্লাস্টিকের জার |
পণ্যের 100 গ্রাম বিষয়বস্তু, গ্রাম: | |
কাঠবিড়ালি | 3 |
চর্বি | 3.2 |
কার্বোহাইড্রেট | 4.7 |
প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি, কিলোক্যালরি | 60 |
4.6% চর্বিযুক্ত ½ লিটার প্যাকেজিংয়ে একটি ল্যাকটোজ-মুক্ত পণ্য খুব জনপ্রিয়। ফার্ম ব্র্যান্ড বিশেষজ্ঞরা বায়োলাকটেজের মাধ্যমে ল্যাকটোজ আলাদা করেন।
চেবুরাশকিন ভাই | |
---|---|
প্যাকিং, লিটার | 0.5 |
ফ্যাট শতাংশ | 4.6 |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.; | |
কাঠবিড়ালি | 3 |
চর্বি | 3.6 |
কার্বোহাইড্রেট | 4.7 |
ক্যালোরি সামগ্রী, কিলোক্যালরি | 63-72 |
ফিনিশ প্রস্তুতকারকের বিশুদ্ধ দুধ এলিট শ্রেণীর পণ্য ব্যবহার করে - সর্বোচ্চ বিভাগ।
সংস্থাটি ঝিল্লি পরিস্রাবণের উপর ভিত্তি করে নিজস্ব উদ্ভাবনী প্রযুক্তি ব্যবহার করে, যা আপনাকে স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রেখে দুধ থেকে ল্যাকটোজ সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করতে দেয়।
ভ্যালিও | ||
---|---|---|
ল্যাকটোজ, স্তর - 0.01% | ||
চর্বি সামগ্রীর শতাংশ, % | 3 | 1.5 |
প্যাকিং, লিটার | 1 | 1 |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | ||
কাঠবিড়ালি | 3,3 | 3,3 |
চর্বি | 3 | 1.5 |
কার্বোহাইড্রেট | 3.1 | 3.1 |
ক্যালোরি সামগ্রী, কিলোক্যালরি | 51 | 39 |
UHT প্রাকৃতিক ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ পানীয়।
আরলা নাটুরা | |
---|---|
প্যাকিং, লিটার | 1.5 |
ফ্যাট শতাংশ | 4.6 |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | |
কাঠবিড়ালি | 3,5 |
চর্বি | 1.5 |
কার্বোহাইড্রেট | 2.5 |
ক্যালোরি সামগ্রী, কিলোক্যালরি | 40 |
কম দুধে চিনিযুক্ত দুধ UHT দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়।
পারমলাত নাতুরা | |
---|---|
প্যাকিং, লিটার | 1 |
ফ্যাট শতাংশ | 3.5 |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | |
কাঠবিড়ালি | 3 |
চর্বি | 3.5 |
কার্বোহাইড্রেট | 4.7 |
ক্যালোরি সামগ্রী, কিলোক্যালরি | 62 |
প্যাকেজে রঙের পরিসীমা / চর্বিযুক্ত সামগ্রী% | লাল /3.5 |
নীল /1.8 | |
সবুজ /0.5 |
জলে ভিজিয়ে রাখা মটরশুটিগুলিকে পিউরিতে পরিণত করা হয়, তারপরে ফলের রস ছেঁকে নেওয়া হয়। এইভাবে, সয়া দুধ পাওয়া যায়।
কামড় - যোগ করা সামুদ্রিক লবণের সাথে একটি কম ক্যালোরি সয়া পানীয় সাধারণ মেনুতে একটি আদর্শ খাদ্য সংযোজন।
কামড় | |
---|---|
প্যাকিং, লিটার | 1 |
ফ্যাট শতাংশ | 1.8 |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, gr: | |
কাঠবিড়ালি | 3,6 |
চর্বি | 1.8 |
কার্বোহাইড্রেট | 1 |
ক্যালোরি সামগ্রী, কিলোক্যালরি | 36 |
রান্নার প্রক্রিয়ায় ক্যালসিয়াম, খনিজ এবং ভিটামিন যোগ করার সাথে জলে গ্রাউন্ড ওট মিশ্রিত করা হয়।
এর "দুধ নয়" নাম থাকা সত্ত্বেও, একটি ওটমিল শেক তার বৈশিষ্ট্যগুলির পরিপ্রেক্ষিতে একটি দুধ পানীয়কে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
নে মোলোকো | |
---|---|
প্যাকিং, লিটার | 1 |
চর্বি সামগ্রীর শতাংশ, % | 3.2 |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | |
কাঠবিড়ালি | 1 |
চর্বি | 3.2 |
কার্বোহাইড্রেট | 6.2 |
ক্যালোরি সামগ্রী, কিলোক্যালরি | 60 |
পণ্যটি তৈরির একটি সহজ প্রযুক্তি হল পানির সাথে নারকেলের পাকা ভেতরের সামঞ্জস্য মেশানো।
প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে পাওয়া নারকেল দুধে অল্প পরিমাণে প্রোটিন থাকে।
সান্তা মারিয়া নারকেল দুধ | |
---|---|
প্যাকিং, ছ | 470 |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | |
কাঠবিড়ালি | 0,5 |
চর্বি | 17 |
কার্বোহাইড্রেট | 1.8 |
প্রাকৃতিক দুগ্ধযুক্ত নারকেল পানীয়তে ভাল শতাংশ চর্বিযুক্ত জিএমও থাকে না।
FOKO নারকেল দুধ সব প্রাকৃতিক পানীয় | |
---|---|
প্যাকিং, ছ | 330 |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | |
কাঠবিড়ালি | 0,07 |
চর্বি | 3.4 |
কার্বোহাইড্রেট | 2.9 |
প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি, কিলোক্যালরি | 42 |
উৎপাদন প্রযুক্তি হলো চালের আটার সাথে পানি মেশানো।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, পানীয়টি কিছুটা মিষ্টি, চিনির সংমিশ্রণে অতিরিক্ত অন্তর্ভুক্তি নির্বাচন করার সময় আপনার বিশেষভাবে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
চালের পানীয়তে শর্করা, গ্লুটেন, ল্যাকটোজ থাকে না।
Alpro RICE dolce | |
---|---|
প্যাকিং, ঠ | 1 |
প্যাকেজিং এর ধরন | টেট্রা প্যাক |
100 গ্রাম উপস্থিতি। পণ্য, গ্র.: | |
কাঠবিড়ালি | 0,1 |
চর্বি | 1.3 |
কার্বোহাইড্রেট | 12.2 |
প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি, কিলোক্যালরি | 60 |
বাদাম পানীয়ের সাথে চাল ভিত্তিক দুধ ল্যাকটোজ এবং চিনিমুক্ত।
সবুজ দুধ বাদাম পেশাদার Unsweetened | |
---|---|
প্যাকিং, ঠ | 1 |
প্যাকেজিং এর ধরন | টেট্রা প্যাক |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | |
কাঠবিড়ালি | 0,5 |
চর্বি | 1.5 |
কার্বোহাইড্রেট | 10 |
প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি, কিলোক্যালরি | 55 |
একটি পানীয় প্রাপ্ত করার জন্য, বাদাম বাদাম সূক্ষ্মভাবে গ্রাস করা হয় এবং নিবিড়ভাবে জলে মিশ্রিত করা হয়। বেশিরভাগ অংশে, এই পণ্যগুলি অতিরিক্তভাবে ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ হয়।
চিনি ছাড়া প্রাকৃতিক দুধ খাদ্যতালিকাগত পণ্য শ্রেণীর অন্তর্গত।
137 ডিগ্রি বাদাম দুধ মিষ্টি ছাড়া | |
---|---|
প্যাকিং, ঠ | 1 |
প্যাকেজিং এর ধরন | টেট্রা প্যাক |
100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | |
কাঠবিড়ালি | 1,2 |
চর্বি | 2.9 |
কার্বোহাইড্রেট | 1.2 |
প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি, কিলোক্যালরি | 36 |
ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট অনুপাতের প্রধান বৈশিষ্ট্য, ক্যালোরির স্তরের সাথে একটি একক টেবিলে মূল্যায়ন করা যেতে পারে।
ব্র্যান্ড | 100 গ্রাম মধ্যে সামগ্রী। পণ্য, গ্র.: | ক্যালোরি সামগ্রী, কিলোক্যালরি। | |
---|---|---|---|
ঝিরোভ | কার্বোহাইড্রেট | ||
এগ্রো কমপ্লেক্স | 1.5 | 2.3 | 35 |
কুটির | 3.5 | 4.2 | 60 |
Zdravushka | 3.2 | 4.7 | 60 |
চেবুরাশকিন ভাই | 3.6 | 4.7 | 60 |
ভ্যালিও | 3 | 3.1 | 51 |
আরলা নাটুরা | 1.5 | 2.5 | 40 |
পারমলাত নাতুরা | 3.5 | 4.7 | 62 |
কামড় | 1.8 | 1 | 36 |
নে মোলোকো | 3.2 | 6.2 | 60 |
সান্তা মারিয়া নারকেল দুধ | 1.7 | 1.8 | 32 |
FOKO নারকেল দুধ সব প্রাকৃতিক পানীয় | 3.4 | 2.9 | 42 |
Alpro RICE dolce | 1.3 | 12.2 | 60 |
সবুজ দুধ বাদাম Rrofessional Unsweetened | 1.5 | 10 | 55 |
137 ডিগ্রি বাদাম দুধ মিষ্টি ছাড়া | 2.9 | 1.2 | 36 |
গ্রহে এমন লোকের সংখ্যা যারা নিজের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বেছে নেয় প্রতিদিনই বাড়ছে। কার্যকলাপ, সৃজনশীলতা, একটি ইতিবাচক মনোভাব এবং, অবশ্যই, সঠিক পুষ্টি। প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স হিসাবে দুগ্ধজাত উপাদানগুলি অবশ্যই ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে। ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ জনপ্রিয়তা পয়েন্ট অর্জন করছে এবং আরও প্রফুল্ল, আরও আত্মবিশ্বাসী, মুক্ত বোধ করার সুযোগ প্রদান করে।