বাড়িতে মদ তৈরি করা একটি উত্তেজনাপূর্ণ শখ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রতিটি মুনশিনার প্রক্রিয়ায় সৃজনশীল হতে পারে এবং পানীয়ের অনন্য স্বাদ তৈরি করতে পারে। ঘরে তৈরি পানীয়গুলিতে ক্ষতিকারক উপাদান থাকে না, কেনা পণ্যগুলির বিপরীতে, কারণ সেগুলি শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে তৈরি করা হয়। ব্রাগার প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল খামির। সঠিকভাবে নির্বাচিত পদার্থ দ্রুত গাঁজানো হয় এবং স্বাদ উন্নত করে। 2025 সালের জন্য মুনশাইনের জন্য সেরা অ্যালকোহল ইস্টের রেটিং, ব্যবহারকারীদের মতামত অনুসারে সংকলিত, আপনাকে পণ্যগুলির সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি মূল্যায়ন করতে এবং সঠিক পছন্দ করতে দেয়।
বিষয়বস্তু
ম্যাশের জন্য খামির নির্বাচন করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত বৈচিত্রটি সাবধানে পড়তে হবে:
তরল পরিমাণ এবং ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে কাঁচামালের প্রকার নির্বাচন করা আবশ্যক।
ম্যাশ প্রস্তুত করতে সমস্ত ধরণের ম্যাশ ব্যবহার করা যেতে পারে তবে অ্যালকোহলের নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:
অ্যালকোহলযুক্ত খামিরের সাশ্রয়ী মূল্য রয়েছে এবং এটি মুনশিনারদের মধ্যে জনপ্রিয়।
ব্যবহারের প্রক্রিয়ায়, তারা দ্রুত প্রতিক্রিয়া শুরু করে, পাতনের পরে চাঁদের স্বাদ উন্নত করে। টার্বোগুলি বিশেষভাবে দ্রুত ম্যাশ পাওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। গাঁজন সময়কাল এক দিনের বেশি নয়।
একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা পদার্থ যা চিনি এবং শস্য ম্যাশ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। wort খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। 4-5 দিনের মধ্যে, আপনি পাতনের জন্য কাঁচামাল প্রস্তুত পেতে পারেন। একটি প্যাকেজ 150 লিটার জলের জন্য যথেষ্ট। অতএব, প্রায়শই প্যাকেজটি বিভিন্ন স্টার্টার সংস্কৃতিতে বিভক্ত হয়। পণ্যটির বৈশিষ্ট্যগুলি না হারানোর জন্য, প্যাকেজিংটি শক্তভাবে বন্ধ করা প্রয়োজন।
মূল্য: 500 রুবেল থেকে।
শস্য ম্যাশ তৈরিতে খামির ব্যবহার করা হয়। রচনাটিতে বিশেষ পদার্থ রয়েছে যা গাঁজন প্রক্রিয়াকে গতি দেয় এবং পানীয়টিকে সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। ব্যবহৃত স্ট্যাম্পগুলির একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল চিনির দ্রুত ভাঙ্গন এবং এর বৃষ্টিপাত রোধ করা। বিশেষজ্ঞরা মনে রাখবেন যে এই ব্র্যান্ডটি ব্যবহার করার সময়, আপনি প্রচুর পরিমাণে চূড়ান্ত কাঁচামাল পেতে পারেন।
খরচ: 300 রুবেল।
এই ব্র্যান্ড মুনশিনারদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। পদার্থটি খুব দ্রুত সক্রিয় হয় এবং উচ্চ মানের ম্যাশ উৎপাদনে অবদান রাখে।খামির একটি সুবিধাজনক সিল প্যাকেজে উত্পাদিত হয়। অতএব, এমনকি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সহ, পণ্যটি তার গুণাবলী হারায় না। গাঁজন অতিমাত্রায়। পদার্থটিতে ডিফোমারের মতো একটি সংযোজন রয়েছে। ব্যবহারকারীরা লক্ষ্য করেন যে অন্যান্য ব্র্যান্ডের সাথে তুলনা করে, ব্রাগম্যানের ব্যবহার গাঁজন প্রক্রিয়াটিকে দ্রুততর করে এবং পানীয়টিকে শক্তিশালী এবং সুগন্ধযুক্ত করে তোলে।
পণ্যের দাম 200 রুবেল।
চিনির সাথে জলে যোগ করার সাথে সাথেই পদার্থটি সক্রিয়ভাবে গাঁজন শুরু করে, তাই একটি শক্তিশালী পানীয় দ্রুত পরিপক্ক হয়। প্রথম দিনে, গাঁজন প্রক্রিয়া খুব দ্রুত হয়, তবে, এটি ভবিষ্যতে স্বাভাবিক হয়ে যায়। পণ্যের অদ্ভুততা হল যে চিনি প্রায় সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। গঠিত অবক্ষেপ সহজেই তরল থেকে পৃথক করা হয়। এটিও লক্ষ করা উচিত যে গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় কোনও তীব্র গন্ধ নেই।
100 গ্রাম ওজনের একটি প্যাকেজের দাম 115 রুবেল।
বেলারুশিয়ান প্রস্তুতকারকের পদার্থটির প্রচুর পরিমাণে ইতিবাচক পর্যালোচনা রয়েছে। খামির অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করার উদ্দেশ্যে করা হয়। দ্রুত গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু করুন এবং অল্প পরিমাণে ফেনা তৈরি করুন। পণ্যটি একটি বিশেষ ব্যাকটেরিয়ামের উপর ভিত্তি করে যা গাঁজন করতে সহায়তা করে এবং wort একটি শক্তিশালী গন্ধ এবং খামিরযুক্ত আফটারটেস্ট ছাড়াই প্রাপ্ত হয়।
ম্যাশের প্রয়োজনীয় ভলিউমের উপর নির্ভর করে, আপনি 100 গ্রাম, 250 গ্রাম, 500 গ্রাম প্যাকেজ কিনতে পারেন।
খামিরের দাম 130 রুবেল থেকে।
দ্রুত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করার প্রয়োজন হলে এই নামের একটি পদার্থের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। আপনি গাঁজন করার 3-4 দিন পরে সমাপ্ত wort পেতে পারেন। পানীয়টি শক্তিশালী এবং সুগন্ধযুক্ত। এই ব্র্যান্ডটি ঘরে তৈরি মুনশাইন তৈরির জন্য আদর্শ।
মূল্য - 230 রুবেল
একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা পণ্য আপনাকে দ্রুত wort পেতে অনুমতি দেয়। একটি চীনা নির্মাতার খামির অল্প সময়ের মধ্যে গাঁজন সক্রিয় করে। এটিও উল্লেখ করা উচিত যে পাতনের পরে, মুনশাইন উচ্চ মানের হয়। কোন অপ্রীতিকর গন্ধ এবং aftertaste আছে. প্রায়ই শস্য ম্যাশ উত্পাদন ব্যবহৃত. রান্নার প্রক্রিয়া সহজ। এটি কাঁচামাল, জল এবং চিনি সঙ্গে খামির মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
খরচ: 500 রুবেল।
চিনির উপর ম্যাশ তৈরির জন্য খামিরটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এগুলি খুব জনপ্রিয়, কারণ তারা দ্রুত গাঁজন করে এবং একটি উচ্চ-মানের শেষ ফলাফল দেয়। পণ্যটিতে কোন GMO নেই। প্রস্তুতকারক একটি গ্যারান্টি দেয় যে পণ্যটি 48 ঘন্টার মধ্যে সক্রিয়ভাবে গাঁজন শুরু করবে। ব্যবহারকারীদের মতে, একটি 130g স্যাচে 30 লিটার জল গাঁজন করার জন্য যথেষ্ট।
খরচ 200 রুবেল।
এই পদার্থটি সেরাদের মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত এবং মুনশিনারদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। প্রাথমিকভাবে, খামিরটি দ্রুততম চোলাইয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, তবে ধীরে ধীরে ক্লাসিক রেসিপিগুলিতে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। খামির বহুমুখী, দ্রুত সক্রিয় হয় এবং কোন অপ্রীতিকর গন্ধ নেই। রচনাটিতে ভিটামিন এবং দরকারী উপাদান রয়েছে যা চূড়ান্ত পানীয়কে সুগন্ধযুক্ত এবং শক্তিশালী করে তোলে। এছাড়াও, অনেক ডিস্টিলার দাবি করেন যে চূড়ান্ত কাঁচামাল প্রচুর পরিমাণে এবং পলল ছাড়াই পাওয়া যায়।
মূল্য: 500 রুবেল থেকে
শুকনো সক্রিয় খামির ব্যবহারের আগে জলে দ্রবীভূত করা উচিত এবং শুধুমাত্র তারপর ব্যবহার করা উচিত। তৈরির পর এক দিনের মধ্যে গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হয়। বিশেষ ট্রেস উপাদানগুলি পানীয়ের স্বাদ উন্নত করে এবং এর শক্তি বাড়ায়। পাতনের পরে, মুনশাইন, এমনকি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময়ও, তার গুণাবলী হারায় না এবং যদি এটি সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় তবে এটি আরও ভাল হয়ে যায়।
মূল্য: 250 রুবেল।
মুনশাইন সহ সমস্ত ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। বিশেষজ্ঞরা ম্যাশের জন্য এই জাতীয় খামির ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, যা ফলের সাথে মিশ্রিত হয়। সক্রিয় উপাদান স্বাদ উন্নত এবং সমাপ্ত পণ্য শক্তি বৃদ্ধি.
শুকনো ওয়াইন খামির মুনশাইন বা বেরি স্পিরিট তৈরির জন্য আদর্শ।তারা বহুমুখী এবং দ্রুত fermenting হয়. খামির তৈরির সময় ব্যবহৃত বিশেষ উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, চূড়ান্ত পানীয়টি সুগন্ধযুক্ত এবং কাঁচামালের গন্ধযুক্ত। ব্যবহারের আগে, পদার্থটি আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা উচিত নয়, কেবল জল এবং চিনি দিয়ে একটি পাত্রে যোগ করুন।
পণ্যের দাম 170 রুবেল।
সক্রিয় খামির উচ্চ মানের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উত্পাদন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায়, পদার্থটি মিশ্রিত করার প্রয়োজন হয় না, এটি মিষ্টি জলে নিজেই দ্রবীভূত হয়। গাঁজন সক্রিয়, যাইহোক, জলের সাথে মেশানোর 12 ঘন্টা পরে শীর্ষে পৌঁছে যায়। চূড়ান্ত কাঁচামাল নরম, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ ছাড়া।
মূল্য: 220 রুবেল।
পদার্থটি বেরি এবং ফল, সেইসাথে মুনশাইন থেকে ওয়াইন এবং লিকার তৈরির জন্য উপযুক্ত। বেশিরভাগ অনুরূপ ব্র্যান্ডের বিপরীতে, খামিরের কোনও গন্ধ নেই। একটি ছোট ব্যাগ 25 লিটার wort পেতে ব্যবহার করা হয়। গাঁজন করার সময়, ফেনা বেশি পরিমাণে তৈরি হয় না। এছাড়াও, wort একটি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা যেতে পারে, যখন ভয় না যে চূড়ান্ত পণ্য একটি অপ্রীতিকর aftertaste সঙ্গে হবে।
খরচ: 190 রুবেল থেকে।
একটি বহুমুখী পণ্য যা যেকোনো মুদি বিভাগে কেনা যায়।বিশেষ ব্র্যান্ডের বিপরীতে, তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য গাঁজন করে।
এই পণ্য শস্য ম্যাশ প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়. স্ট্যাম্প স্থিতিশীল এবং অ্যালকোহল গঠনের সময় মারা যায় না। গাঁজন সময়কাল 4 দিন পর্যন্ত। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে চূড়ান্ত কাঁচামাল সুগন্ধযুক্ত, পলল ছাড়াই। ব্যবহারের আগে, পদার্থটি অবশ্যই জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দ্রবীভূত করতে হবে এবং সিরাপে যোগ করতে হবে। এই ধরনের প্রস্তুতি গাঁজন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করবে।
খরচ: 500 গ্রামের প্যাকেজের জন্য 400 রুবেল থেকে।
এই ব্র্যান্ডটি প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়, তবে খামিরটি ম্যাশ তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পণ্যটির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এর সস্তা খরচ। আপনি প্রায় কোন দোকানে এটি কিনতে পারেন। যাইহোক, একটি মানসম্পন্ন পণ্য পেতে, সঠিক অনুপাত নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ।
খরচ: 70 রুবেল।
একটি শক্তিশালী পানীয় পাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত প্রকার। খামিরের মধ্যে থাকা বিশেষ উপাদানগুলি গাঁজন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং পানীয়টিকে সুগন্ধযুক্ত এবং শক্তিশালী করে তোলে। অ্যালকোহলের শক্তি স্বাধীনভাবে নির্বাচন করা যেতে পারে, এর জন্য চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।
মূল্য: 90 রুবেল
এই ব্র্যান্ড খুব জনপ্রিয় এবং একটি দ্রুত কর্ম আছে.রচনাটিতে এমন উপাদান রয়েছে যা চূড়ান্ত কাঁচামালের গুণমান উন্নত করে। ব্যবহারের আগে, পদার্থটি প্রথমে সক্রিয় করা আবশ্যক। অল্প পানি দিয়ে মেশান। যখন sourdough ম্যাশ একটি অপ্রীতিকর গন্ধ এবং aftertaste প্রদর্শিত হবে না.
খরচ: 80 রুবেল।
মুনশাইন যে কেউ প্রস্তুত করতে পারে। চূড়ান্ত পণ্যটি উচ্চ মানের হওয়ার জন্য, রেসিপিটি সঠিকভাবে অনুসরণ করা প্রয়োজন। ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী মুনশাইন প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে:
সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। নিয়মিত চিনি নাড়তে, 7 দিনের জন্য ছেড়ে দিন। পুরু অংশ থেকে তরল আলাদা হওয়ার পরে, মুনশাইন পাতনের জন্য প্রস্তুত।
একটি মানসম্পন্ন পণ্য পেতে, আপনাকে অবশ্যই অভিজ্ঞ মুনশিনারদের সাধারণ সুপারিশগুলি অনুসরণ করতে হবে:
এছাড়াও, বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত পরীক্ষা করার পরামর্শ দেন। এটি আপনাকে একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সঙ্গে একটি পানীয় পেতে অনুমতি দেবে।
ঘরে তৈরি মুনশাইন তৈরি করা খুব সহজ। যাইহোক, পণ্যটির একটি মনোরম সুবাস সহ সমৃদ্ধ স্বাদ পাওয়ার জন্য, সঠিক খামিরটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত পণ্য গাঁজন প্রক্রিয়ার গতি বাড়ায় এবং ফিডস্টকের পরিমাণ বাড়ায়। পণ্যের ধরন ম্যাশ তৈরিতে ব্যবহৃত কাঁচামাল এবং মুনশিনারের ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে।