اختيار آلة التقطيع للمنزل: الترتيب الأفضل في عام 2025

عندما نأتي إلى مقهى أو مطعم ونطلب قطعًا أو سمكًا أو لحومًا ، فإنهم يجلبون لنا أطباق مزينة بشكل جميل مع شرائح متساوية تمامًا من المنتجات. لكننا نزور مثل هذه الأماكن مع شركة بشكل غير منتظم ، وكقاعدة عامة ، نحتفل بالعطلات وأعياد الميلاد في المنزل في جو عائلي مريح. وأي مضيفة لا تريد أن تبدو الطاولة الثابتة أسوأ من مطعم واحد مع قطع أصلية رقيقة.

لذلك ، تواجه العديد من النساء عاجلاً أم آجلاً مشكلة شراء آلة تقطيع اللحم. كيفية اختيار هذا الجهاز ، أي شركة تستحق شراء آلة تقطيع ، سنخبر في تصنيفنا عن أفضل أدوات التقطيع للمنزل.

ما هي القطاعة وما هي

لفهم النموذج الأفضل للشراء للاستخدام المنزلي ، تحتاج إلى معرفة ماهية تقطيع اللحم ونوع الوظائف التي تمتلكها.

آلة التقطيع عبارة عن جهاز منزلي صغير مصمم لتقطيع المنتجات المختلفة إلى ألواح من نفس السماكة. خلاف ذلك ، يطلق عليه slicer ، من الكلمة الإنجليزية شريحة - قطعة ، شريحة. يتم استخدامه لتقطيع النقانق والجبن والفطر والخضروات والفواكه. لا ينصح بتقطيع منتجات اللحوم والخضروات التي تحتوي على عظام أو التي يصعب تكوينها (مثل اللفت).

هناك الأنواع التالية من أدوات التقطيع:

• يدوي ، والذي بدوره ينقسم إلى أجهزة تقلد آلة التقطيع ، وآلية ؛
• الكهرباء.

تقطيع يدوي ، مزايا وميزات الاستخدام

لا يجدر التفكير في التقطيع اليدوي كجهاز استخدام دائم لإنشاء تخفيضات رائعة. وهي مصممة للاستخدام الأقل تكرارا عندما تحتاج إلى قطع أي منتج بسرعة. لن يصبح الأمر سلسًا جدًا. لكن لن يكون من الضروري تفكيك وغسل هيكل معقد.

القطاعة المنزلق

سيساعدك هذا الجهاز على تقطيع الخضار (الخيار ، البطاطس ، الكوسة) إلى شرائح رفيعة دون صعوبة كبيرة.إنه دائمًا في متناول اليد ويساعد على جعل الطعام أكثر إرضاءً من الناحية الجمالية.

• صغير؛
• سهل الاستخدام والغسيل.

• يمكن قطع الخضار الصغيرة فقط ؛
• الشرائح ليست متساوية جدًا ؛
• غير مناسب لقطع عدد كبير من المنتجات.

أداة تقطيع الشرائح "Snap-n-Slice"

هذا الجهاز الصغير هو مساعد جاد في المطبخ. مع ذلك ، يمكنك تقطيع البطاطس المسلوقة والجزر والبيض المسلوق والطماطم والخيار والفطر والجبن بسرعة. الشفرات الحادة جدًا لا تسحق الطعام ولا تسمح للعصير بالتدفق ، على سبيل المثال ، من الطماطم.

• الاكتناز.
• سهل الفك والغسل.
• سهولة الاستعمال.

• لا يمكنك قطع النقانق والخبز.
• من المستحيل تقطيعه إلى شرائح رفيعة ؛
• من السهل أن تتأذى.

حالة القطاعة 115010

هذه القطاعة اليدوية مناسبة لتقطيع الخضار والفواكه والخبز الصلب وأنواع مختلفة من منتجات الجبن وكذلك النقانق. يساعد السكين الحاد على شكل V وجهاز تثبيت المنتج على القطع بسرعة ونحافة.

• يتم الحصول على شرائح رقيقة جدًا ؛
• سهل الاستخدام.

• أقصى سمك للشرائح 6 مم ؛
• من السهل أن تقطع نفسك
• غير مناسب لعدد كبير من التخفيضات.

تقطيع ميكانيكي

إن الإزعاج الناجم عن استخدام الأجهزة الميكانيكية المحمولة ، وظهور نظائرها الكهربائية غير المكلفة وغيرها من الأجهزة المحمولة باليد ، جعلت هذا النوع من التقطيع غير مطالب به تمامًا. لذلك ، تغادر هذه الطرز السوق للأجهزة المنزلية الصغيرة ولا يتم أخذها في الاعتبار في تصنيفنا.

قطّاعات كهربائية: ما هي وما هي مميزاتها

لاختيار آلة التقطيع الكهربائية المناسبة ، عليك أن تعرف الخصائص التي تتمتع بها.

عوامل الاختيار

1. حدد موقع تثبيت الجهاز. إذا كان هناك مكان لوضع الجهاز في مكان دائم ، فمن الأفضل شراء قطاعة من قطعة واحدة. سيكلف أقل قليلاً وسيستمر لفترة أطول. في حالة عدم وجود مساحة كبيرة في المطبخ وتضطر إلى إزالة الجهاز ، يجب عليك شراء هيكل قابل للطي. سيكون أكثر تكلفة ، والقوة والمتانة أقل من الكل.
2. انتبه لقوة الجهاز. غالبًا ما يتم بيع أجهزة بقوة 80 إلى 200 واط. للاستخدام المنزلي ، يكفي استخدام قطاعة بمؤشر 100 واط. وتستخدم أدوات أكثر قوة على المستوى الاحترافي ولن تشعر بفرق كبير عند استخدامها في مطبخك.
3. ستكون السمة المميزة هي مادة جسم المنتج. إنها مصنوعة من البلاستيك والمعدن. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الأجهزة البلاستيكية في الحياة اليومية ، فهي أرخص ، ولا يتم الشعور بالعيوب المادية ، مثل الخدوش والقوة المنخفضة ، على الإطلاق عند استخدامها في المنزل. تعد تقطيع المعادن أكثر تكلفة ويتم إنتاجها بشكل أساسي لاستخدامها في مصانع معالجة الأغذية. عند شراء آلة تقطيع البلاستيك ، تأكد من أن الخامة قوية ولا تنثني. خلاف ذلك ، هناك خطر أن ينفجر جسم الجهاز عند الضغط عليه بشدة.
4. الجزء الرئيسي في عمل آلة التقطيع هو السكين. لذلك ، تقوم أفضل الشركات المصنعة للموديلات الشهيرة بتثبيت سكاكين Solingen في أجهزتها. يمكن أن تكون من الصلب أو السيراميك. هناك أيضًا أجهزة يتم فيها طلاء السكاكين بالسيراميك. يجب عليك شراء آلة التقطيع باستخدام سكاكين الشحذ الذاتي فقط.

أنواع الشحذ:

1. مستقيم. نوع من الشحذ غير مكلف نسبيًا ، مخصص بشكل أساسي للمنتجات المتجانسة مثل النقانق أو الجبن.يقطع الخبز والخضروات بشكل سيء.
2. تموجي. مظهر أغلى ثمناً ، ولكنه يتخلل بسهولة جميع أنواع الطعام بفضل المسننات الصغيرة على الحافة المتموجة للشفرة. يظل هذا الخيار حادًا لفترة أطول من السكاكين المستقيمة.
3. مسنن. تتعامل الأسنان ذات الخطوط العريضة الحادة بسهولة مع المنتجات غير المتجانسة ، لكن تكلفتها مرتفعة جدًا.

قطر الشفرة:

اعتمادًا على قطر الشفرة ، يمكن لآلة التقطيع قطع المنتجات بأحجام مختلفة. بالنسبة للمنتجات الصغيرة ، يتم استخدام الشفرات التي يصل قطرها إلى 230 مم ، والشفرات الكبيرة من 230 إلى 300 مم.

في معظم طرز التقطيع ، يمكن تغيير سمك الشريحة حسب الحجم المطلوب. في أدوات التقطيع المنزلية ، يمكن ضبطها في النطاق من 1 إلى 17 ملم ، وفي تقطيعات احترافية - من 0.5 إلى 23 ملم. توجد أجهزة يتم فيها تحديد السماكة الموصى بها لمختلف المنتجات في التعليمات ، على سبيل المثال ، يمكن تقطيع النقانق إلى شرائح من 2-3 مم ، والجبن - 3-4 مم ، والخبز - 11 مم.

وظائف القطاعة

النماذج المختلفة من أدوات التقطيع لها مجموعة وظائف خاصة بها ، اعتمادًا على اختلاف السعر.

1. إمكانية تعديل سرعة القطع. تعتمد جودة الشرائح الناتجة على هذه الوظيفة. تقطع السرعة العالية الأطعمة الصلبة مثل الخضار والنقانق غير المطبوخة ، بينما السرعة المنخفضة مناسبة لتقطيع الخبز الطري أو الطماطم. جميع الأجهزة المهنية مجهزة بهذه الوظيفة.
2. وضع النبض. تساعد تغييرات القطع عالية السرعة مع فترات التوقف القصيرة على تقليل المنتجات غير المتجانسة الكثيفة بشكل أفضل ، فضلاً عن الكميات الكبيرة التي تتطلب القطع. هذه الميزة تمنع الشفرات من الانكسار.
3. المنع. تتكون حماية الطفل من وجود نظام تنشيط ثنائي الزر يجب الضغط عليه في وقت واحد.الضغط بقليل من الجهد يمكن أن يقوم به شخص بالغ فقط.
4. إمالة قابلة للتعديل. يمكن لبعض طرز التقطيع تغيير زاوية الميل من 10 إلى 15 درجة لعمل أكثر ملاءمة مع الجهاز. لم يتم العثور على هذه الميزة في جميع أنواع تقطيع الشرائح.

ما يمكن تضمينه مع تقطيع اللحم

عند شراء جهاز ، يمكنك الانتباه إلى "شرائح" إضافية ستكون مفيدة عند استخدامه.

1. ضع كابل الطاقة. تحتوي بعض أدوات التقطيع على حجرة خاصة يتم فيها لف سلك الطاقة. اتضح أنه سلس ، بدون تجاعيد ، مما يضمن متانته.
2. صينية للتقطيع. جهاز مناسب للغاية يجمع كل القطع النهائي الناتج. إنه مدمج وقابل للإزالة. النوع الثاني من البليت هو أكثر عملية للاستخدام.
3. حالة وقائية. من الضروري حماية السكاكين من التأثيرات الخارجية ومن الإصابات العرضية لمستخدمي آلة التقطيع.
4. سكاكين. وجود سكاكين مختلفة مستقيمة ومموجة. سيساعد هذا في توفير الشفرة الأغلى ثمناً من خلال عدم استخدامها لإجراء عمليات قطع بسيطة. تم تجهيز بعض الطرز بسكاكين خاصة لأنواع معينة من المنتجات ، مثل الجبن واللحوم المدخنة والفواكه.
5. فوهات. لتقطيع المنتجات إلى شرائح أو قش ، يتم استخدام فوهات مختلفة. كقاعدة عامة ، يتم دائمًا استخدام 1-2 فوهات في الدورة التدريبية.
6. أرجل بقاعدة مطاطية. تجعل الأقدام المطاطية الجهاز أكثر ثباتًا ، وتمنع الانقلاب وتمنع الانزلاق ، مما يقلل من خطر الإصابة.

مهم! انظر إلى العربة. يجب أن تنزلق ببساطة على السطح ، وتأكد من وجود دعم خاص لراحة اليد مع حماية الإبهام.يجب أن يكون دافع الحامل مسننًا لإصلاح المنتج المقطوع بشكل آمن.

تصنيف تقطيع عالي الجودة

يأخذ تصنيفنا في الاعتبار النماذج الأكثر شيوعًا للاستخدام المنزلي المتاحة بسعر لأي شريحة من السكان.

جورينيه R506E

يعطي اللون الفضي الجميل للعلبة المعدنية مع سطح مائل الانطباع بأنك تستخدم أداة احترافية. سهل الاستخدام بمتوسط ​​سعر 5500 روبل. سيجعل هذا النموذج حلم تزيين طاولتك بشكل جميل حقيقة واقعة.

• جسم معدني
• إمالة سطح العمل
• قفل الطفل؛
• أرجل مطاطية.

• لا توجد صينية للشرائح النهائية ؛
• لا توجد أداة لإزالة السكين.

بومان MA 451CB

مبدأ لا شيء أكثر هو في صميم آلة التقطيع هذه. سعر منخفض في حدود 5500 روبل ، أقصى سمك للقطع 15 ملم ، قوة الجهاز 150 واط. يقطع جميع أنواع المنتجات جيدًا دون كسر النهايات.

• سعر معقول؛
• جسم معدني
• سهولة الاستعمال.

• من الصعب ضبط سمك القطع.
• لا يستطيع الحامل التقاط أشياء صغيرة.

بوش ماس 9454 م

هذه أداة تقطيع أنيقة وعملية بقوة 140 واط بسكين على شكل مموج. يوجد وضع نبضي ، سمك قطع يصل إلى 15 مم ، منصة نقالة مدمجة للشرائح ، إمالة سطح العمل حتى 10 درجات. تم تجهيز أرجل الجهاز بأكواب شفط للحصول على وضع أكثر ثباتًا. متوسط ​​السعر 11000 روبل.

• تصميم غير عادي
• العديد من الوظائف
• حالة المعادن.

• غالي السعر؛
• يشغل مساحة كبيرة.

بوش ماس 4601N

يمكن أن تعمل آلة التقطيع بقوة 110 واط في وضعين ، نبضي ومستمر. إن وجود منصة نقالة وسكين متموج ذاتي الشحذ وتعديل الدوران ، بتكلفة منخفضة تبلغ 4200 روبل ، جعل هذا النموذج هو الأكثر شعبية. يوجد ملحق آمن وجهاز لحماية الأصابع. أقصى سمك للشرائح يصل إلى 17 ملم.

يمكنك رؤية الحد الأدنى لسمك القطع في الفيديو:

• تصميم قابل للطي
• وجود منصة نقالة
• عدة أوضاع تشغيل.

• طاقة منخفضة؛
• لا تعديل الميل.

زيلمر 294.5

لا تشغل هذه القطاعة مساحة كبيرة في المطبخ. مصنوعة من البلاستيك ، سرعة الشفرة غير قابلة للتعديل. مزودة بصينية إضافية وأرجل مطاطية. سهل الاستخدام والغسيل. الشفرات ذاتية الشحذ. متوسط ​​التكلفة 6000 روبل.

• لا يكسر نهايات القطع.
• قوة عالية؛
• مناسب لمعظم المنتجات.

• مستوى ضوضاء مرتفع.

ريتر E16

جعل الهيكل المعدني للقطاعة وسطح العمل المائل هذا النموذج الأكثر شراءًا. سكين متموج بشحذ ذاتي ، سماكة قص قصوى 20 مم ، وجود منصة نقالة للشرائح ، وضعان للتشغيل - كل هذا يجعل آلة التقطيع جذابة. متوسط ​​التكلفة 8000 روبل.

• توافر جميع الوظائف الممكنة ؛
• طرق مختلفة للعملية
• سعر منخفض.

• الوزن الكبير للجهاز.

Ariete 1789 Saladino 2.0 اللاسلكي

هذه هي أول آلة تقطيع لاسلكية لتوزيع الشرائح النهائية مباشرة في البرطمان. يعمل ببطارية تدوم لفترة طويلة. تأتي المجموعة مع شفرات لتقطيع الشرائح بسماكات مختلفة وأنواع مختلفة.مصنوع من بلاستيك صديق للبيئة. تتراوح الأسعار بين 3700 - 4000 روبل.

مظاهرة آلة التقطيع - في الفيديو:

• جهاز محمول؛
• أبعاد صغيرة
• سهل تنفيذه.

• شحن بطارية مستمر
• بطارية غير موثوقة
• جودة القطع الرديئة ، منتجات المربى.

فيليبس HR 1388/50

جهاز مضغوط لا يسمح فقط بقطع الشرائح ذات السماكات المختلفة ، ولكن أيضًا القطع الصغيرة والكبيرة. لا توجد صينية لاستلام المنتجات النهائية ، والجهاز صاخب للغاية ، ويترك الكثير من الأوساخ على السطح. التكلفة التقديرية 4500 روبل.

مراجعة الفيديو للجهاز:

• أحجام صغيرة
• نظام الحجب الوقائي
• أنواع مختلفة من القطع.

• لا توجد صينية للقطع النهائية ؛
• الكثير من الأوساخ
• سلك طاقة قصير
• لا تقطع أنواعًا كثيرة من الطعام جيدًا.

زيلمر ZFS 0716SRU

التصميم الجذاب والاكتناز للجهاز ، جنبًا إلى جنب مع الطاقة العالية يضعان هذه القطاعة في أعلى الأماكن تصنيفًا. جسم بلاستيكي قابل للطي ، أقدام مطاطية ، شفرة مموجة تسمح لك بقطع شرائح يصل سمكها إلى 15 مم ، وإدراج آمن. السعر 4200 روبل.

• وظائف عالية
• صنعة جيدة
• تعديل سلس لسمك القطع.

• وجود سرعة قطع واحدة فقط ؛
• مستوى ضوضاء مرتفع.

بوش ماس 4000 واط

هذا الجهاز هو أفضل آلة تقطيع في الوقت الحالي. إن السعر المنخفض والاستخدام الفعال وجميع الوظائف الممكنة التي تسمح لك بقطع جميع أنواع المنتجات جعلت هذا النموذج أكثر جاذبية للاستخدام المنزلي.تتراوح الأسعار من 2000 إلى 2500 روبل.

• يقطع أي منتجات ؛
• سكاكين الشحذ الذاتي
• عدة طرق للعملية
• وجود مزلقة لتزويد المنتجات بالشفرة ؛
• سرعة العمل السريعة.

• يجب أن تستمر في الضغط على زر البدء طوال الوقت.

بعض النصائح لرعاية آلة التقطيع الخاصة بك

1. لسهولة التنظيف ، يوصى بقطع الأطعمة الدهنية أولاً ، والخبز أخيرًا ، مما يؤدي إلى تنظيف الشفرة. اغسل الجهاز بعد كل استخدام.
2. لمنع الجبن من الالتصاق بالشفرة ، امسح السكين بقطعة قماش مبللة.
3. يجب أن توضع منتجات اللحوم مثل لحم الخنزير المسلوق بالدهن فوقها حتى يسهل تقطيعها.
4. لا تحاول أبدًا تقطيع العظام أو الأطعمة المجمدة.
5. يجب مسح علبة الجهاز بقطعة قماش مبللة وغسل السكاكين نفسها بالماء الجاري.