يوجد اليوم عدد كبير من مطاحن اللحوم الآمنة الحديثة. لاختيار نموذج معين لنفسك ، يجب أن تعرف وتأخذ في الاعتبار جميع ميزاته وصفاته. يوجد الآن الكثير من أدوات المطبخ الأكثر تنوعًا ، حيث تحتل مطاحن اللحوم مكانة خاصة. يمكن تشغيل هذه المطاحن يدويًا أو مطاحن اللحوم الكهربائية الحديثة ، والتي يمكنك من خلالها بسهولة وبسرعة صنع اللحم المفروم للزلابية والشرحات ، بالإضافة إلى طهي الكباب وسلطة الخضار.
محتوى
تتميز مفرمة اللحم الحديثة بمعالجة اللحوم عالية الجودة. هذه التصميمات غير مكلفة ويمكن أن تستمر لفترة طويلة جدًا. هذه الأجهزة لا تنكسر عمليًا ، وستستمر أفضل الوحدات الأجنبية لسنوات عديدة. مفرمة اللحم التقليدية هي جهاز تقني خاص لطحن اللحوم العادية وتحويلها إلى كتلة متجانسة ، أي اللحم المفروم. يعود ظهور مفرمة اللحم إلى القرن التاسع عشر ، عندما اخترعها البارون دريز ، على الرغم من أن تصميمات مماثلة كانت قد صنعت في وقت سابق.
أكثر أنواع مطاحن اللحوم تقليدية هي الهياكل الميكانيكية. المنتج هو الأقدم ويتميز بكفاءة تشغيل منخفضة. أفضل اتجاهات الموضة اليوم هي المنتجات التي تستخدم الكهرباء ، لذا فإن مطحنة اللحم الكهربائية ستكون بالفعل مريحة للغاية وسهلة الاستخدام.
لشراء مفرمة لحم ، يجب أن تأخذ في الاعتبار العديد من النقاط وميزات التصميم ، أي أنك تحتاج إلى اختيار المنتجات فقط من أفضل شركات التصنيع. ضع في اعتبارك أيضًا جودة المحرك ، والضوضاء أثناء التشغيل ، ووجود فوهات في التكوين ، وترتيب السكاكين والشبكات ، وعدد أوضاع التشغيل ، فضلاً عن قوة المنتج.
حجم الجهاز مهم للغاية. يجب أن تكون مثالية ومثالية لمطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم اختيار نوع البناء المناسب المناسب لطهي اللحم المفروم والسلطة.هذه هي المعايير الأساسية لاختيار مفرمة اللحم.
نصائح لاختيار مفرمة اللحم ، وكذلك النقاط التي تستحق الاهتمام ، شاهد الفيديو:
تشمل هذه الفئة النماذج الكلاسيكية للاستخدام اليدوي. ميزتها الرئيسية هي التكلفة المنخفضة وعمر الخدمة الطويل. على الرغم من حقيقة أن التركيبات الكهربائية مطلوبة بشدة بين المشترين ، إلا أن هناك أشخاصًا ما زالوا يفضلون مطاحن اللحوم اليدوية. نظرًا لأنها لا تتطلب مصدر طاقة ، فإنها لا تصدر ضوضاء أثناء عملية العمل ، كما أنها تسمح لك بترك الجهاز دون مراقبة لفترة طويلة إذا كنت بحاجة إلى المغادرة بشكل عاجل.
تم تصميم التطوير الحديث للفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك عالي القوة من الدرجة الغذائية لأنواع مختلفة من اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه وحتى المكسرات. يتم التثبيت على السطح بسبب قاع المطاط ، مما يخلق فراغًا بينه وبين الطاولة. الآلة سهلة الفك والتركيب. بفضل الأجزاء الشفافة ، يمكنك التحكم بشكل كامل في عملية الطهي.
تتضمن مجموعة التوصيل:
متوسط السعر 1030 روبل.
النموذج مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ. يحتوي مقبض الدوران على وسادة بلاستيكية على شكل مخروطي تناسب راحة يدك بشكل مريح ولا تسمح لها بالانزلاق أثناء عملية العمل. سيسمح لك الفم الكبير بوضع قطع كبيرة من اللحم ، وستقوم الشفرات الحادة بمعالجتها في غضون ثوانٍ. العلبة الصغيرة تناسب أي خزانة ولا تستهلك مساحة كبيرة.
متوسط السعر 7300 روبل.
النموذج بحجم 26/15/11 سم ووزنه 2 كجم 100 جرام مصنوع بالكامل من الألمنيوم ، والمقبض به بطانة بلاستيكية ، وجميع السحابات الملامسة للطاولة مزودة ببطانات مطاطية حتى لا تتلف سطح الطاولة أثناء العمل. لا يمكن للوحدة تحريف اللحوم فحسب ، بل يمكنها أيضًا صنع النقانق محلية الصنع باستخدام فوهة بلاستيكية خاصة تأتي مع العبوة.
متوسط السعر 1190 روبل.
هناك العديد من مطاحن اللحوم المختلفة في السوق بحيث يصعب اختيار ما تحتاجه حقًا. قمنا بتجميع قائمة من النماذج للمنزل من حيث الجودة والموثوقية ، تغطي أفضل الوحدات متعددة الوظائف فيه في فئات الأسعار المختلفة.
كانت هذه الفئة مكونة من سيارات تصل قيمتها إلى 5000 روبل.لديهم مجموعة قليلة من الوظائف ، ويسهل إدارتها ومتاحة لأي شخص.
نموذج صغير يجعل من الممكن الحصول على حوالي 30 كجم من اللحم المفروم في ساعة واحدة. في نفس الوقت ، استهلاك الطاقة لمفرمة اللحم صغير ويصل إلى 200 واط. هذا الجهاز مدمج وخفيف الوزن ، وهو 2.5 كجم.
توجد أرجل مزودة بوسادات مصنوعة من مواد مطاطية ، مما يضمن اقترانًا موثوقًا للجهاز بأي طلاء أثناء استخدامه. يضمن هذا معًا الاستقرار المطلق لمفرمة اللحم على السطح.
هذا نموذج عالي الجودة ومتين حقًا سيستمر لسنوات عديدة. بالإضافة إلى قرصين مثقوبين يسمحان لك بعمل اللحم المفروم بالطحن المطلوب ، يتم تزويد الجهاز بعدة فوهات.
كوعاء حيث سيذهب اللحم المفروم الطازج ، يُسمح باستخدام أي أطباق لا يزيد ارتفاعها عن 11 سم ، وتتيح لك قوة مفرمة اللحم صنع حوالي 600 جرام من اللحم المفروم في دقيقة واحدة.
متوسط السعر 2150 روبل.
مفرمة اللحم ذات الحجم الصغير مناسبة لأولئك الأشخاص الذين لا يطحنون اللحوم بكميات كبيرة. في الوقت نفسه ، يتم سحق اللحم المفروم نوعياً ، دون تكوين جلطات وقطع غير مطحونة. يمكن التوصية بمفرمة اللحم مولينكس ME 1068 لشرائها من قبل عائلات مكونة من شخصين ، نظرًا لكمية اللحم المفروم الصغيرة التي يتم صرفها في الدقيقة.
متوسط السعر 3300 روبل.
يضمن الطراز ، الذي تبلغ قوته 1800 واط ، إنتاجية تبلغ حوالي 2.2 كجم / دقيقة. يوجد نظام حماية ضد الحمل الزائد للمحرك. نظرًا للعدد الكبير من الفتحات ، يمكن فعل أي شيء تقريبًا.
يتم توفير وضع عكسي ، وهو أمر ضروري لإزالة البريمة من بقايا المكونات عن طريق تدوير الآلية في الاتجاه المعاكس. توجد على الأرجل وسادات مطاطية تحمي الطاولة ولا تسمح لمفرمة اللحم بالانزلاق أثناء التشغيل.
متوسط السعر 2300 روبل.
تم تصميم مفرمة اللحم للطحن السريع لحم الخنزير أو الضأن أو اللحم البقري إلى لحم مفروم. إنه يؤدي الوظائف الموكلة إليه بسهولة بسبب السرعة العالية والمحرك الإنتاجي الذي تبلغ طاقته 2000 واط. في غضون دقيقة ، يمكن للجهاز طحن حوالي 4 كجم من اللحوم أو الأسماك أو الدواجن.
يأتي الطراز مزودًا بقرصين بهما فتحات بأحجام مختلفة من أجل طحن القطع الكبيرة تمامًا. من بين أشياء أخرى ، هناك ملحقات لإعداد الكبة اللذيذة والنقانق محلية الصنع الشهية.
مفرمة اللحم مزودة بحماية ضد الحمل الزائد ، وبالتالي ، إذا انحشر المثقاب فجأة أو دخل العظم فيه ، فسيتم إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا على الفور. هذا يزيد من متانة مفرمة اللحم ويساعد الجهاز على العمل لفترة طويلة وبدون أعطال.
جسم النموذج مصنوع من مواد بلاستيكية متينة لا تتفاعل مع المنتجات. جميع الأجزاء سهلة الإزالة وسهلة التنظيف. يختلف الجهاز عن المنافسين في الاكتناز ، لذلك لا يشغل مساحة كبيرة مفيدة في المطبخ.
يتم توفير حجرة خاصة لتخزين الفتحات وكابل الطاقة ، وتزيل الأرجل المطاطية الاهتزازات أثناء الاستخدام.
متوسط السعر 4200 روبل.
مريح في التشغيل ، يتميز النموذج عن البقية بمظهره "الكلاسيكي" ، والأداء الممتاز ، الذي يبلغ 2 كجم / دقيقة ، بالإضافة إلى وظائفه الجيدة.
يضمن الشحذ الخاص للسكين طحنًا عالي الجودة للحوم.
تتميز مفرمة اللحم بوضع عكسي مفيد يسمح للمثقب بالدوران في الاتجاه المعاكس ، وبالتالي ، دون صعوبة كبيرة لإزالة الانسداد.
متوسط السعر 2200 روبل.
مريح في التشغيل ، يبرز النموذج من المنافسة بأدائه الممتاز ووظائفه الجيدة ، ويضمن شحذ السكين ذو العلامات التجارية طحن عالي الجودة.
تم تجهيز مفرمة اللحم بوضع عكسي مفيد يسمح للمثقب بالدوران في الاتجاه المعاكس في حالة حدوث انسداد. العلبة المصنوعة من مواد بلاستيكية مع حشوات معدنية مطلية تضفي على الجهاز مظهرًا عصريًا وجذابًا.
يشتمل الجهاز على فوهات لطهي الكبة والنقانق محلية الصنع.
متوسط السعر 2200 روبل.
تشمل هذه الفئة مطاحن اللحوم التي تتراوح تكلفتها بين 5000 و 10000 روبل. لديهم معدات تقنية جيدة وتصميم جذاب.
تم تصميم هذا النموذج بأدق التفاصيل من أجل الاستخدام المريح: تنفيذ عالي الجودة للأجزاء الفردية ، وتشغيل بديهي ، ومجموعة متنوعة من الملحقات للوظائف المختلفة.
تم تجميع العلبة بجودة عالية ، وجميع الأجزاء تتلاءم بشكل مريح مع بعضها البعض. طول سلك الطاقة كافٍ لتشغيل الجهاز في أي مطبخ. صواني التحميل والضاغطات مصنوعة من بلاستيك الطعام الأبيض. حتى الحاويات ذات الجوانب العالية مناسبة للمنتجات النهائية.يتم توفير قبضة متينة مع سطح الطاولة بواسطة أرجل مطاطية. من بين أشياء أخرى ، تم تجهيز العلبة بفتحات تهوية تساعد على تبريد المحرك وإزالة الهواء الساخن.
تتكون لوحة التحكم من زرين مع مصباح LED مدمج بينهما. أحدهما يقوم بتشغيل / إيقاف تشغيل الجهاز ، والآخر هو تبديل السرعات أو بدء الوضع العكسي. تجدر الإشارة إلى أن استقلالية الحركة العكسية في الوقت المناسب هي 15 ثانية ، ثم يتم إيقاف تشغيل البرنامج من تلقاء نفسه. بجانب المقبض ، يوجد على الجسم مكان مخصص لتخزين أقراص الصب.
ملحقات التقطيع عبارة عن براميل معدنية ذات ثقوب حادة على شكل فردي تحدد حجم وشكل منتجات القطع أو التقطيع أو الصريف.
إجمالي 7 فوهات متضمنة (3 للحم المفروم ، 3 للمبشرة ، 1 للتقطيع). مؤشر الطاقة للجهاز 500-1600 واط. الإنتاجية - 1.9 كجم / دقيقة.
متوسط السعر 8000 روبل.
الطراز ذو القدرة العالية لتصنيف 1800 واط وإنتاجية 2.3 كجم / دقيقة مجهز بنظام عكسي ، و 5 فوهات للسجق ، واللحوم المفرومة والكبة ، بالإضافة إلى مقصورة لتخزينها. طول سلك الكهرباء 1 متر. الأبعاد الكلية للجهاز 24.5x25.2 سم والجسم مصنوع من المعدن والبلاستيك والصواني من المعدن. يتم ضمان استقرار مفرمة اللحم أثناء عملية العمل بواسطة أرجل مطاطية.
التصميم سهل التجميع والتفكيك وغسله في غسالة الصحون ويعمل بسرعتين.
متوسط السعر 5600 روبل.
بفضل محركها القوي وشفرتها ، يقوم هذا الطراز بطحن اللحوم بسرعة وسهولة ، بحيث يمكنك استخدام اللحم المفروم محلي الصنع من المكونات الطبيعية لطهي أطباقك المفضلة. بعد الانتهاء من سلسلة من الفحوصات ، تمكنت الشركة المصنعة من تحقيق الشكل الأمثل للسكين ، والذي يحول اللحم بسرعة إلى لحم مفروم طري متجانس.
السمة المميزة للسكاكين اليابانية الصنع هي تنوع الأشكال والأحجام ، والتي يتم تحديدها من خلال التخصص الضيق لكل سكين على حدة. تم تحقيق هذا التنوع من خلال استخدام التقنيات المبتكرة أثناء الإنشاء. يتم استخدام نفس التقنيات في إنتاج السكاكين المخصصة لمطاحن اللحوم.
يتضمن الطقم شوايات احتياطية بمقاسات مختلفة وملحق للكبة. من بين أشياء أخرى ، هناك أداة مريحة للاستخدام لتنظيف السكين ومكونات الجهاز الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يتم توفير صينية متجانسة مقاومة للاهتراء مصنوعة من مواد معدنية مع مفرمة اللحم ، المعدة لتحميل المكونات.
يتيح مفتاح التبديل البسيط من نوع القرص تشغيل الجهاز وإيقاف تشغيله ، بالإضافة إلى تنشيط الوضع العكسي إذا توقف أحد المكونات فجأة.
متوسط السعر 8500 روبل.
نموذج مدمج ولكنه منتج من علامة تجارية مشهورة من ألمانيا - علامة Bosch التجارية. هذا جهاز متعدد الاستخدامات من الطبقة المتوسطة يمكن أن يصبح مساعدًا أنيقًا للاستخدام في المنزل.
الطاقة القصوى أثناء التشغيل هي 2000 واط. في الوقت نفسه ، تتيح مفرمة اللحم في دقيقة واحدة طهي حوالي 2.5 كجم من اللحم المفروم.
جهزت الشركة المصنعة النموذج بمجموعة كاملة من الفوهات: يحتوي الصندوق على ثلاثة أقراص مثقبة لطهي اللحم المفروم (بفتحات كبيرة ومتوسطة وصغيرة) ، وفوهة لصنع الكبة والنقانق محلية الصنع. لذلك ، مع مفرمة اللحم هذه ، من الممكن عمل مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والأطباق المحشوة.
تم تجهيز النموذج بوضع عكسي يحول البريمة في الاتجاه المعاكس ، مما يساعد على إزالة المكونات العالقة. هناك حماية ضد الحمل الزائد ، والتي سوف تقوم تلقائيًا بإيقاف تشغيل مفرمة اللحم عندما يكون هناك زيادة ذروة في الحمل. على سبيل المثال ، سيتم إيقاف تشغيل الجهاز إذا علقت إحدى العظام في البريمة.
تم تجهيز العلبة بحجرة لتخزين كبل الطاقة والفوهات ، نظرًا لأن الجهاز لا يشغل مساحة كبيرة قابلة للاستخدام في المطبخ.
متوسط السعر 6000 روبل.
السكين المتين ، المصنوع من الفولاذ المطلي بالكروم عالي الجودة ، يتميز بحواف القطع المصنوعة على شكل صابر. هذا يضمن التشغيل السلس للجهاز ويزيد من جودة الطحن.
يضمن التصميم الخاص لحجرة البريمة المزودة بأدلة لولبية وميل البريمة المتغير إمدادًا مثاليًا بالمكونات من أجل جعلها مريحة قدر الإمكان لقطع حتى اللحوم منخفضة الجودة.
يتم توفير غطاء المصهر ، المصنوع من البلاستيك ، والذي يحمي المحرك الكهربائي وعلبة التروس من الفشل في حالة التلامس العرضي مع العظام.
متوسط السعر 5200 روبل.
تشمل هذه الفئة أجهزة تزيد قيمتها عن 10 آلاف روبل ومتعددة الوظائف وعالية الأداء.
النموذج في علبة معدنية بالكامل مع محرك بقوة 1800 واط ، يعمل في وضعين للسرعة ويمكن أن ينتج 2.3 كجم / دقيقة من المنتج النهائي ، كما أن لديه وظيفة عكسية. تشتمل المجموعة على فوهات لعمل النقانق وتقطيع البسكويت والكبة واللحم المفروم. يسمح التصميم الأنيق للهيكل بالتناسب مع أي مطبخ داخلي. يسهل الحفاظ على نظافة جميع عناصر العلبة ويمكن غسلها في غسالة الأطباق.
على جانب الحالة يوجد منظم يقبل 4 وظائف. يتم إخفاء سلك الطاقة بطول 0.84 متر تمامًا في حجرة خاصة إذا كانت مفرمة اللحم معطلة.تحتاج إلى تبديل السرعة من خلال الوضع المحايد (لمزيد من التفاصيل ، راجع التعليمات). بالسرعة الأولية ، يمكنك تقطيع أي لحم ، حتى لو كان به غضروف وأوردة.
يوجد في الجزء السفلي من الهيكل فتحات للتهوية ، وساقان مع أكواب مطاطية تمنع الانزلاق أثناء التشغيل.
متوسط السعر 10000 روبل.
موديل به حجرتين لتخزين سلك الكهرباء والمرفقات ، مزود بقرصين للحم المفروم وملحقات للنقانق والكبة. العلبة والصينية مصنوعة من البلاستيك عالي القوة. الساقين بالمطاط. من السهل تفكيك / تجميع المعدات ، بل يمكن غسلها في غسالة الصحون. لتوفير الراحة للعمل ، يتم توفير نظام عكسي ، يوجد دافع.
هذا الجهاز مخصص لمن يقوم باستعدادات كبيرة للعطلات او للعائلات الكبيرة حيث تبلغ انتاجيته 4.5 كجم / دقيقة. الطاقة القصوى - 2200 واط.
متوسط السعر 10030 روبل.
يتيح لك الجهاز المعدني بقوة 1000 واط وسعة 2.7 كجم / دقيقة حصاد اللحم المفروم والنقانق محلية الصنع. تشتمل مجموعة التوصيل على 5 فوهات ، 3 منها للحم المفروم بأقطار ثقوب مختلفة. هناك أيضًا دافع يسهل عمل المضيفة. الأبعاد الكلية للجهاز: 39 / 36.5 / 17 سم.نظرًا لوزنها البالغ 6 كجم و 800 جرام والأقدام المطاطية ، فإن مفرمة اللحم لا تتحرك أثناء عملية التشغيل. يمكن غسلها باليد أو في الغسالة.
متوسط السعر 12300 روبل.
يتم طحن اللحم في هذا النموذج بذكاء وبدون صعوبة بسبب المحرك والسكين المنتجين. سيكون اللحم المفروم محلي الصنع المحضر بمفرمة اللحم هذه أساسًا لعدد كبير من أطباقك المفضلة. السكاكين اليابانية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم ضمان الأداء النهائي من خلال الشكل الثابت وزاوية الشحذ المضبوطة جيدًا.
يحتوي الجهاز على محرك إنتاجي وصامت تقريبًا ، تبلغ قوته 2700 واط. تمتزج المكونات بسهولة وسرعة. يوجد 3 أرفف احتياطية بمقاسات مختلفة ، بالإضافة إلى ملحقات لطهي الكبة والنقانق.
هناك وضع عكسي ، والذي سيكون ضروريًا إذا علقت المكونات فجأة. تأتي هذه المجموعة مع 5 فوهات وأداة لتنظيف الشبكات. كل هذا يمكن تخزينه في حجرة خاصة تضمن الطلب في المطبخ. يعد استخدام مفرمة اللحم أمرًا بسيطًا للغاية - ما عليك سوى إدخال الوحدة القابلة للإزالة من الجهاز في الجزء الرئيسي من الهيكل وتثبيتها برافعة خاصة.
متوسط السعر 17300 روبل.
تعد مطاحن اللحوم الكهربائية الحديثة أفضل بكثير وأفضل من المنتجات الميكانيكية ، حيث أنك هنا لم تعد بحاجة إلى استثمار قوتك ، كما أن تقطيع اللحوم والخضروات يعد أمرًا مثاليًا. تتميز مطاحن اللحوم الكهربائية بجودة ممتازة وتصميم أنيق وأسعار معقولة وعدد كبير من إمكانيات العمل. لشراء مثل هذا التصميم ، ضع في اعتبارك عدد أفراد الأسرة ، وكم مرة سيتم استخدام هذه التقنية ، وكذلك المنتجات التي ستتم معالجتها.
عند العمل مع الجهاز ، من الضروري أيضًا حساب احتمالية ارتفاع درجة الحرارة ، وكذلك الأحمال الزائدة أثناء تقطيع اللحوم والخضروات. يجب مراعاة القوة التي تدل على أداء الجهاز نفسه وكمية اللحوم المصنعة والتي تتراوح من 1.5 إلى 3 كجم. قوة النماذج الرخيصة الأكثر شيوعًا هي 200-800 واط ، على الرغم من أنها غير قادرة على التعامل مع اللحوم القاسية والصلبة. لمعالجة اللحوم الصلبة بسهولة وسرعة بكميات كبيرة ، من الأفضل شراء مفرمة لحم حيث تكون الطاقة 1000 واط أو أكثر.
إن القوة التي تزيد عن 1500 هي بالفعل أفضل المعدات وأعلى جودة ، وسعرها مرتفع للغاية ، لكن جودة الطحن هنا مثالية. يوجد قيد واحد هنا - يجب ألا تعمل جميع مطاحن اللحوم الكهربائية لأكثر من 20 دقيقة. من الضروري أيضًا مراعاة مادة تصنيع العلبة. من الأفضل أن تأخذها مع علبة معدنية ، لأن البلاستيك ليس متينًا ولا يدوم طويلاً.
يجب أيضًا الانتباه إلى البراغي والسكاكين والشبكات ، والتي يجب أن تكون مصنوعة فقط من معدن مقاوم خاص. سلامة الأجهزة الكهربائية الحديثة هي الحد الأقصى والإصابات لم تعد هنا ، كما كان الحال مع المنتجات الميكانيكية.من الضروري أيضًا مراعاة وجود ميزات إضافية ستكون مهمة جدًا في هذا المنتج ، ويجب أن تكون المعدات ذات جودة قصوى وعالية.
تعد مطاحن اللحوم الحديثة فريدة حقًا ، حيث يمكنها تقديم اللحوم المفرومة ولصنع النقانق والمعكرونة وحتى استخدامها كعصارة. إذا كنت تأخذ في الاعتبار جميع القدرات والمتطلبات المطلوبة لمطاحن اللحوم ، فقم بشراء منتج وفقًا للتصنيف ، وستحصل على تصميمات ممتازة لطهي اللحم المفروم والسلطات وما إلى ذلك.
وأخيرًا ، نصيحة فيديو حول سكاكين الشحذ الذاتي لمطحنة اللحم ، بما في ذلك السكاكين الكهربائية: