في الآونة الأخيرة ، كان على امرأة في المطبخ القيام بالكثير من العمل المرهق. اليوم ، يتم مساعدتها من خلال المعدات الحديثة ، التي تم اختراعها خصيصًا لتسهيل عمل ربة المنزل. الخلاطات هي إحدى ماكينات المطبخ التي يمكنها صنع أطباق مثل العصير أو العصير في ثانية واحدة فقط. عند اختيار جهاز ، عليك أن تفهم أن الجودة تعتمد بشكل مباشر على تكلفة البضائع. جمعت هذه المقالة قائمة بأفضل الخلاطات في عام 2025 من KitchenAid.
محتوى
عند اختيار الخلاط ، فأنت بحاجة إلى تحديد النوع ، الثابت أو الغاطس ، الأنسب؟ في معظم الحالات ، يعتمد نوع الخلاط على المهام المعينة للجهاز.
يستخدم الخلاط الغاطس في مجموعة واسعة من مهام المطبخ. مزايا هذا النوع هي: تصميم مضغوط ، بفضله يمكنك طحن المنتج في أي طبق ، حتى الأصغر. يتم توصيل عدد كبير من الفتحات بالجهاز.
تشمل العيوب حقيقة أن الخلاط في عملية العمل يجب أن يظل في متناول اليد باستمرار ويراقب عمله باستمرار. بالإضافة إلى ذلك ، عند طحن المنتجات العصير ، يتم رش الكتلة.
هذا الخلاط هو الأكثر شراءًا لأنه يحل بالفعل محل معالج الطعام. نظرًا لأنه بمساعدة المروحية ، والخفاقة ، والفوهة المصممة للهرس ، ومضخة التفريغ ، يمكنك طهي:
يستخدم الخلاط الثابت في معظم الحالات لتحضير الكتل السائلة ، ولكنه يستخدم أيضًا لحل المشكلات الأخرى. الميزة هي أن الخلاط يعمل بشكل مستقل ، دون وجود شخص ولا يتم رش المحتويات. العيب هو أنه يتم تحضير أجزاء كبيرة فقط في مثل هذا الخلاط.
هذا الخلاط رائع لأنه من السهل صنع المخفوقات والعصائر لأن السائل لا يتناثر. كما أنها مريحة للاستخدام بشكل يومي. الجهاز مثبت على المنضدة وأثناء التشغيل لا يحتاج إلى حمله باليد.
عند اختيار الخلاط ، يجب الانتباه إلى جوانب مثل:
هذا هو أحد المعايير الرئيسية. يتراوح مؤشر الطاقة من 140 إلى 2000 واط.علاوة على ذلك ، كلما زادت الطاقة ، كان الجهاز يعمل بشكل أفضل. سوف يطحن الطعام بشكل أسرع ، بينما لا يتم تسخينه عمليًا. إذا كان الخلاط يتمتع بقدرة عالية ، فسيكون من الأسهل سحق الثلج وطحن اللحم. للأطعمة اللينة ، 450 واط كافية.
إذا كنت بحاجة لطحن أطعمة مثل المكسرات والثلج واللحوم ، فعليك شراء جهاز غاطس بقوة 600 أو 800 واط. إذا كانت قوة الخلاط 1000 واط على الأقل ، فإن هذا الخلاط ينتمي إلى الأجهزة الاحترافية ، وبالتالي سيكون من السهل معالجة أي منتجات. لكن التكلفة الفعلية لمثل هذا المنتج مرتفعة.
تتمتع الخلاطات الثابتة بقدرة من 250 إلى 1500 واط. في الوقت نفسه ، ستكون 500 واط كافية لإعداد الكوكتيلات والسوائل الأخرى. المهام الأخرى ممكنة بقدرة 600 واط. إذا كنت بحاجة لطحن الأطعمة الصلبة مثل الثلج والمكسرات ، وكذلك عجن العجينة ، فستحتاج إلى قوة 1000 واط.
من المهم جدًا المواد التي تتكون منها الفوهة الرئيسية. يوصى باختيار الأجهزة ذات الفوهة المعدنية ، والتي ستسمح لك بطحن المنتجات بأي درجة حرارة وفي نفس الوقت لا تخاف على الإطلاق من إمكانية خدمة الجهاز. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم امتصاص الروائح في مثل هذه الفوهة.
في هذه الحالة ، يمكن أن يكون الجسم مصنوعًا من البلاستيك. ولكن من الأفضل وجود إدخالات مطاطية في جسم الخلاط الغاطس. وبالتالي ، يمكن حمل الخلاط بين يديك بشكل مريح.
على جهاز ذو طاقة عالية ، هناك ما لا يقل عن 30 سرعة. في نفس الوقت ، كلما زادت السرعات ، كلما كان ضبط السرعة التي يدور بها السكين أكثر ملاءمة. وبالتالي ، عند الطحن ، سوف يتناثر السائل بشكل أقل.
في أغلب الأحيان ، يتم اختيار جهاز به سرعتان. ولكن لمحبي التبديل الأكثر سلاسة ، من الأفضل استخدام جهاز به من 5 إلى 8 أوضاع للسرعة. تحتوي الخلاطات الغاطسة أيضًا على وضع توربو ، والذي يسمح للسكاكين بالدوران بأسرع ما يمكن. بهذه الطريقة ، يمكن تحقيق تناسق متجانس للكتلة المطبوخة.
في وضع النبض ، لا يسخن الجهاز أثناء معالجة الأطعمة الصلبة. يسمح هذا الوضع للسكاكين بالتحرك بسرعة كبيرة ، ولكن في نفس الوقت يوقفها لفترة من الوقت.
يصل حجم الخلاط الحامل إلى 20 سرعة. في الوقت نفسه ، بسرعة منخفضة ، يتم سحقها إلى قطع كبيرة وبسرعة عالية في البطاطس المهروسة. سيكون الخيار الأفضل هو خلاط ذو 4 سرعات. يحتوي هذا الجهاز أيضًا على وضع مكثف وتوربو.
في أغلب الأحيان ، يحتوي الخلاط الغاطس على ثلاث فوهات فقط:
بمساعدة الفوهة الرئيسية ، يمكنك تحضير الخضار المهروسة ، وخفق الكريمة بالمضرب ، وعجن العجين ، واستخدام المفرمة لتحضير اللحم المفروم. إذا كانت هناك فوهة مضخة تفريغ ، فيمكنك تفريغ الأكياس بسهولة لإطالة العمر الافتراضي للمنتجات.
في الخلاطات الثابتة ، توجد سكاكين - واحدة أو اثنتان. علاوة على ذلك ، كلما زاد عدد السكاكين ، كانت النتيجة المرجوة أسرع. السكاكين ، بدورها ، لها شكل مستقيم ومنحن. شفرات منحنية تنتج أجود المنتجات. هذه السكاكين مثالية للهرس.
من المعروف أن كمية المنتجات المكسرة تعتمد أيضًا على حجم الوعاء. ولكن من الأفضل اختيار الخلاط ، حيث يتم وضع 200 إلى 300 ملليغرام من المنتجات في وعاء.في وعاء بسعة 1.5 إلى 2 لتر ، من المناسب تحضير البطاطس المهروسة لعدة أشخاص.
يمكن أن تكون مادة الوعاء من البلاستيك والزجاج والمعدن. كل مادة لها مزاياها وعيوبها. يمكن تقطيع الأطعمة الباردة فقط في وعاء بلاستيكي. لكن في الوقت نفسه ، فهي خفيفة الوزن للغاية. الزجاج - أكثر ملاءمة للاستخدام ويمكنك طحن البطاطس المهروسة الساخنة فيه ، لكن العيب هو الهشاشة ومن السهل جدًا كسرها. يظل الوعاء المعدني هو الأفضل في هذه الحالة. لكن مع ذلك ، فإن عيب هذا الوعاء هو غموضه. لهذا السبب ، من المستحيل اتباع اتساق الهريس المحضر.
حالة الخلاط الثابت مصنوعة من نوعين - البلاستيك والمعدن. يمكن شراء جهاز به غلاف بلاستيكي بسعر أرخص بكثير ، ولكن للأسف ينكسر بسهولة عند سقوطه. العلبة المعدنية هي الأكثر موثوقية ، لكن سعرها أعلى بكثير من نظيراتها البلاستيكية.
في معظم الحالات ، تعمل الخلاطات بالطاقة الكهربائية. للقيام بذلك ، يحتاجون إلى سلك بطول 1.5 متر على الأقل. مصدر الطاقة هذا هو الأكثر موثوقية. ولكن إذا كان هناك العديد من الأسطح المستخدمة للعمل في المطبخ الكبير ، فإن طراز البطارية يكون أكثر ملاءمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الخلاط الذي يعمل بطاقة البطارية في الأماكن التي لا توجد بها منافذ. على سبيل المثال ، في البلد أو في الطبيعة. العيب الوحيد لهذا الخلاط هو أن شحنته تكفي فقط لمدة نصف ساعة.
من المستحيل إخبار العملاء بشكل لا لبس فيه أنهم بحاجة إلى شراء غاطسة فقط أو مجرد خلاط ثابت. لكل فرد ذوقه واحتياجاته الفردية. لذلك ، عند الشراء ، عليك أن تبدأ فقط من اهتماماتك الخاصة.
يجعل الخلاط الثابت من السهل تحضير الأطباق السائلة ، لكن للأسف سيتطلب مساحة أكبر لتخزينها أكثر من الخلاط الغاطس.
مع الخلاط الغاطس ، يمكنك فعل الكثير لأنه يأتي مع مجموعة متنوعة من الملحقات.
يعتمد تعقيد إجراء العمليات بشكل مباشر على قوة الجهاز.
اعتمادًا على السرعة ، تدور السكاكين ، وهذا يغير سرعة الطهي.
ليس من المهم للغاية المواد التي يتكون منها جسم الخلاط ، بل أكثر أهمية من الفوهة الرئيسية للجهاز الغاطس والوعاء الثابت.
من بين مجموعة متنوعة من الخلاطات التي تطرحها KitchenAid في السوق ، تجدر الإشارة إلى أفضل الأجهزة التي تم تصنيفها في أعلى القائمة.
يتميز هذا النموذج بتناغمه في كل من الأناقة والراحة. يحب العديد من ربات البيوت هذا الخلاط منذ لحظة استخدامه الأولى. يتناسق الخلاط الغاطس جيدًا مع تصميم أي مطبخ. في بضع ثوانٍ فقط ، يمكنك تحضير البطاطس المهروسة أو الحبوب أو المشروبات. يمكنك أيضًا سحق الثلج. يحتوي الجهاز على مجموعة كاملة من الفوهات المختلفة ، بالإضافة إلى زجاج لخلط المنتجات. ومع ذلك ، فإن بعضها مصمم للعمل مع الأطباق الكبيرة والعميقة. العلبة مصنوعة من مادة لا تنزلق في اليدين. وهذا البند يكلف 14990 روبل.
هذا الموديل من أفضل الموديلات المثالية لربات البيوت اللواتي يعشقن تحضير المهروس والمشروبات. يقوم بعمل ممتاز في تقطيع الخضار واللحوم والأطعمة الأخرى. تشتمل المجموعة على كوب قياس مصنوع من زجاج سميك مقاوم للحرارة ، والذي يمكنك من خلاله قياس كمية المنتجات بدقة. من السهل جدًا تشغيل الجهاز باستخدام لوحة اللمس. من حيث القوة ، يمكن استخدام الجهاز على المستوى الاحترافي. هذه المعجزة التكنولوجية تكلف 23990 روبل.
هذا الخلاط من النوع الغاطس الذي سيصبح حقا مساعدا جيدا في المطبخ. يساعد على خلط المنتجات إذا لزم الأمر ، كريمات الخفق أو الموس ، طحن المنتجات. مع ذلك ، يمكنك حتى طهي الأطباق للاستخدام اليومي. بالإضافة إلى أنها تعمل بالبطارية مما يجعلها سهلة الاستخدام حتى خارج المنزل. تكاليف الجهاز في حدود 29990 روبل.
سوف يناسب هذا الخلاط الأشخاص الذين يحبون الأجهزة الأكثر قوة. مثالي للاستخدام المهني. تتميز بطبقة مانعة للانزلاق والجزء الغاطس قابل للإزالة ، مما يجعله سهل الغسل. إنها رائعة لخفق الكريمة أو الموس ، وصنع البطاطا المهروسة أو الكوكتيلات ، وسحق الثلج ، وصنع اللحم المفروم.مع التبديل السلس من سرعة إلى الثانية ، لا داعي للقلق على الإطلاق من ارتفاع درجة حرارة الجهاز. بفضل المكونات عالية الجودة ، ستعمل لفترة طويلة. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام هذا الخلاط في مؤسسات تقديم الطعام. العلبة من البلاستيك ولا توجد أزرار كافية. سعر المنتج: 17900 روبل.
إنه ينتمي إلى أفضل الأجهزة الثابتة ، وله عدد كبير من الوظائف ، ولكن قد يبدو السعر مرتفعًا. يتم استخدامه في مؤسسات تقديم الطعام. في أغلب الأحيان في النوادي الليلية. قوة الجهاز 1300 واط ، لذا يمكن استخدامه بشكل مستمر. نظرًا لحقيقة أن الجهاز مصنوع من مواد عالية الجودة ، فإنه لا يسخن. الإدارة واضحة تمامًا ولديها تحكم سلس في السرعة. تكلفة الخلاط بالضبط 49990 روبل.
بغض النظر عن الوظيفة التي يشغلها مساعد المطبخ في الترتيب ، فإن الشيء الرئيسي هو أنه سهل الاستخدام ويقوم بكل الأعمال الموكلة إليه. بنفس القدر من الأهمية تكلفتها. بعد كل شيء ، لا يستطيع كل شخص شراء شيء باهظ الثمن ، ولكن مع ذلك ، أريد الحصول على جهاز عالي الجودة يؤدي عددًا كافيًا من الوظائف.