تصنيف أصح أنواع الزبادي لعام 2025

لقد عرف الإنسان فوائد منتجات الألبان لفترة طويلة جدًا. ولكن ليست كل المنتجات من هذه الفئة نحن على استعداد لاستخدامها باستمرار. ومع ذلك ، فإن الزبادي استثناء. بعد كل شيء ، فهي ليست مفيدة فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. ويمكن استخدام المنتجات التي لا تحتوي على أي إضافات كأساس لمختلف أنواع الصلصات أو تتبيلات السلطة.

كيف جاء الزبادي؟

يبلغ عمر منتج الحليب المخمر هذا آلاف السنين. لهذا السبب ، هناك عدة إصدارات من أصله.وفقًا للإصدار الأول ، حصل السكيثيون على اللبن. كان هذا الشعب من البدو الرحل وأثناء تنقلاتهم كانوا يسكبون اللبن في جلود مائية معلقة على ظهور الخيول أو الحمير. بسبب الحرارة الشديدة ، سرعان ما تحول اللبن إلى حامض ، ولأن الحيوانات تنقله ، وصلت البكتيريا إلى هناك من خلال صوفها ، وإلى جانب ذلك ، حدث اهتزاز مستمر أثناء الحركة. لذلك حصلوا على نوع من الزبادي الذي لم يفسد لفترة طويلة وله خصائص مفيدة. قاموا أيضًا بتجفيفه ، لذلك اتضح أنه شيء مثل الجبن.

النسخة التالية تقودنا إلى التراقيين القدماء. هؤلاء الناس كانوا يعملون في تربية الأغنام. لذلك لاحظوا ذات يوم أن اللبن الرائب يمكن أن يستمر لفترة أطول. بعد ذلك ، وبعد أن حاولوا إضافة اللبن الرائب إلى الحليب الطازج ، حصلوا على أول زبادي لهم.

لكن منتج الحليب المخمر هذا اكتسب شعبية كبيرة بعد علاج أحد ملوك فرنسا. بعد هذا الحدث ، أمر الملك قطيع من الأغنام بالحليب الطازج لصنع الزبادي.

لا تنسى أنا. متشنيكوف الذي درس منتجات الألبان. كما أجرى بحثًا عن المعمرين. وبذلك تمكن من التعرف على فوائد البكتيريا الموجودة في الزبادي. أيضًا ، بمساعدته ، بدأوا في بلدنا في صنع مصل وفقًا للوصفة البلغارية ، ولا يمكنك شرائه إلا من الصيدلية. وعندما تمكن مؤسس شركة دانون من شراء وصفة للحصول على العصيات اللبنية ، كان الزبادي قد تم شراؤه بالفعل من المتجر.

ما هي فوائد الزبادي

كما نعلم جميعًا ، يحتوي منتج الألبان هذا على عدد كبير من البكتيريا المفيدة التي لها تأثير مفيد على الجسم. الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية ظهور ذلك.

أولاً ، نظرًا لوجود تلك البكتيريا المغذية جدًا ، يمتص الجسم الزبادي جيدًا. أيضا بسبب وجود البكتيريا ، تظهر فيتامينات ب وفيتامين أ في اللبن ، الأول له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، ويحسن نشاط المخ ، وفيتامين أ يزيد المناعة ، ويحسن الرؤية وجودة الجلد. لذلك ، من خلال استهلاك منتج الألبان هذا بانتظام ، ستتمتع دائمًا بمزاج جيد ومظهر جميل وتصبح أقل مرضًا.

هل تعانين من مشاكل في البراز؟ ثم هنا أيضًا ، سيكون منتج الحليب المخمر هذا مساعدًا لا غنى عنه. بمساعدتها ، تتشكل البكتيريا الطبيعية في الأمعاء ، ويتم التخلص من الحموضة غير الضرورية ويعود الهضم إلى طبيعته. كما أنه يساعد في محاربة أمراض المعدة المختلفة ، مثل التهاب المعدة. وحتى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل بروتين الحليب يمكنهم استخدامه ، لأن هذا العنصر يتحلل ويتم امتصاصه جيدًا.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن أجسامنا ، وخاصة الأمعاء ، تتراكم في حد ذاتها مواد سامة. هذا يرجع إلى وجود الكائنات الحية الدقيقة المتعفنة. من خلال استهلاك الزبادي باستمرار ، يتوقف النشاط الحيوي لهذه الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء البشرية أو يتم تقليله. ما يساعد على التطهير من السموم والسموم ، لذلك فإن الإنسان يطيل عمره ويحسن صحته.

أنواع الزبادي

اليوم نرى مجموعة واسعة من هذه المنتجات في السوق. ويختلف كل منتج ليس فقط في الشركة المصنعة وخيار الذوق ، ولكن أيضًا في الملمس والتكوين والصفات الأخرى. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل خيار من الخيارات لفهم الصفات والمزايا المميزة لنوع معين.

• شرب الزبادي هو الخيار الأكثر شعبية بين الجميع.و إلا كيف؟ يأتي في عبوة سهلة الاستخدام مما يسهل اصطحابه معك أثناء التنقل. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ولكنه في نفس الوقت سيكون خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة أو عشاء خفيف. يمكن أن يكون هذا الخيار إما مع إضافات الفاكهة أو الفانيليا فقط.
• يختلف زبادي الأطفال عن الزبادي المعتاد ، ليس فقط في العبوة ، ولكن أيضًا في التركيب. عادة لا تحتوي هذه المنتجات على السكر ، ويستخدم الفركتوز لتحل محله.
• الزبادي التركي غني بالبروتين والدهون وله قوام سميك. له طعم كريمي لطيف ، وبفضله يمكن استخدامه كصوص للسلطة واستهلاكه كمنتج مستقل.
• يحتوي الزبادي اليوناني أيضًا على كمية كبيرة من البروتين والحد الأدنى من الكربوهيدرات. سيكون مفيدًا جدًا في إنقاص الوزن. ونظرًا لقوامها الكثيف ، فإنها تستخدم كصلصة للسلطات أو لقواعد الصلصات.
• يعتمد الخيار النباتي على الحليب النباتي وليس حليب البقر. عادة ما تكون مصنوعة من حليب جوز الهند أو اللوز. هذا يساهم في مذاقه وقوامه المثير للاهتمام.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تصنيف هذا المنتج وفقًا لدرجة محتوى الدهون. سيعتمد هذا المؤشر على نوع الحليب الذي تم استخدامه كأساس للطهي. تعتمد مدة صلاحية هذه المنتجات على البسترة. إذا كان المنتج قد تعرض لهذه العملية ، فسيكون له عمر افتراضي طويل ، ولكن هذا يمكن أن يحرمه من جميع البكتيريا المفيدة التي يحتاجها جسمنا.

يمكن أيضًا تصنيف الزبادي المخصب كفئة منفصلة. على عكس المعتاد ، فهو يحتوي على مواد مضافة لم تكن موجودة في الأصل. حيث يمكن أن تكون هذه المضافات عبارة عن فيتامينات ومواد فعالة وكائنات دقيقة مفيدة.هذه الإضافات ضرورية إذا فقدها المنتج أثناء عملية التحضير أو احتوت عليها بكميات صغيرة.

معايير الاختيار

بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى اسم المنتج. إذا كانت تحتوي على كلمة "زبادي" ، فلن تجد هنا بكتيريا مفيدة ، فقد ضاعت نتيجة المعالجة الحرارية. مثل هذا المنتج لن يسبب ضررًا للجسم ، لكن لا ينبغي للمرء أن يتوقع فوائد منه.

الآن يجب عليك فحص العبوة بعناية. يجب أن تشير جميع العبوات إلى النسبة المئوية لمحتوى الدهون. انتبه أيضًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. كلما كانت فترة التخزين أقصر ، كان ذلك أفضل. لكن يجب ألا تتجاوز هذه الفترة 30 يومًا. إذا اتضح أنه أكثر من ذلك ، فسيحتوي بالفعل على كمية كبيرة من الإضافات غير الضرورية التي ستؤثر سلبًا على البكتيريا المفيدة. لا تغفل عن شروط التخزين التي تشير إليها الشركة المصنعة. يجب أن يتم الاحتفاظ بالمنتج الطبيعي في نطاق درجة حرارة من +2 إلى +4 درجة. إذا كانت الظروف مختلفة ، فهذا لم يعد زبادي ، بل منتج مخمر.

الآن دعنا نتحدث عن التكوين. نظرًا لأن منتجات الألبان مصدر للكالسيوم ، فيجب أن تحتوي هذه المنتجات بكميات كبيرة. سيكون مثالياً إذا كانت نسبته تتراوح بين 15-35٪. بالنسبة للسكر ، من الأفضل اختيار الخيارات التي يتم احتواؤها بكميات قليلة. لا ينبغي أن تكون هذه المنتجات غنية بالكربوهيدرات. إذا اخترت بين إضافات الفاكهة والزبادي العادي ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للخيار الثاني. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة التوت الطازج أو قطع الفاكهة في المنزل ، وبالتالي فإن المنتجات الخاصة بالجسم ستكون أكثر فائدة.

أصح زبادي

أكتيفيا ناتشورال 3.5٪

هذا المنتج متوفر في كوب بلاستيكي سعة 150 مل. قوامها كثيف ، وبفضل ذلك يمكن استخدامها كضمادات للسلطة ، وإضافتها إلى المخبوزات واستهلاكها كمنتج مستقل. تشمل التركيبة حليبًا جافًا منزوع الدسم وقويًا ، بالإضافة إلى البكتيريا المشقوقة. نظرًا لغياب السكر ، فهو مثالي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. ويمكن إنشاء حلاوة إضافية عن طريق إضافة الفواكه الطازجة أو التوت. أثبتت البكتيريا التي يتكون منها المنتج سريريًا فوائدها للجهاز الهضمي.

عبوة واحدة من "أكتيفيا ناتشورال 3.5٪" تحتوي على 75 سعرة حرارية. يجب ألا تتجاوز مدة صلاحية المنتج شهرًا واحدًا.

متوسط ​​التكلفة 45 روبل.

• قوامها رقيق
• بدون إضافات للفاكهة والسكر.
• يحسن أداء الجهاز الهضمي.
• يمكن استخدامها في الخبز.

• بعض المتاجر باهظة الثمن.

شرب الزبادي حبوب أكتيفيا 2.2٪

يتكون منتج الحليب المخمر هذا من الحليب الخالي من الدسم والعجين المخمر والبكتيريا المفيدة. ولتحسين المذاق ، أضافت الشركة المصنعة السكر وعصير التفاح المركز والليمون. لا تنس أن منتج الشرب هذا هو مصدر للألياف. يتم توفير ذلك من خلال نخالة الجاودار والموزلي ، والتي يتم تضمينها في هذا الزبادي الصالح للشرب. هذه الميزة لها فوائد أكثر للهضم.

حبوب أكتيفيا 2.2٪ متوفرة بحجم 290 و 870 مل. 100 جرام من المنتج تحتوي على 75 سعرة حرارية.

متوسط ​​التكلفة 135 روبل.

• المنتج غني بالألياف.
• طعم لطيف
• أنتجت في حجمين مختلفين.

• يحتوي على سكر.

Teos اليونانية الطبيعية

يحتوي هذا المنتج من شركة "Savushkin" البيلاروسية على نسبة كبيرة من الدهون بنسبة 2٪. لتصنيعها ، يتم استخدام الحليب الطبيعي ، وكذلك العجين المخمر. يتكون العجين المخمر من العقديات اللبنية وعصيات الحليب البلغاري. لا تحتوي التركيبة على مكثفات ونكهات ونكهات إضافية. لكن على الرغم من ذلك ، فإن هذا المنتج له قوام كثيف للغاية ، ورائحة كريمية خفيفة ، والطعم ينبعث من الحموضة الطفيفة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه على عكس الزبادي العادي يحتوي على ضعف كمية بروتين الحليب.

كما أنه لا يحتوي على سكر. يتم إنتاج "Teos Greek Natural" في كوب بلاستيكي وزن المنتج 140 جرام. ومحتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الزبادي 67 سعرة حرارية.

متوسط ​​التكلفة 40 روبل.

• تكوين طبيعي
• اتساق سميك
• مناسبة كوجبة خفيفة جيدة.
• لا يحتوي على سكر.

• لم يتم العثور على.

ابيكا الطبيعي مع الأناناس

يتم إنتاج هذا المنتج من الشركة المصنعة المعروفة "إرهمان" في كوب بلاستيكي ، يحتوي على 130 جرام من الزبادي. يحتوي هذا المنتج في تركيبته على الحليب منزوع الدسم والقشدة والمضادات الحيوية وعدد كبير من قطع الأناناس. تستخدم علكة فول الجراد ونشا الذرة كمكثف. تجدر الإشارة إلى الاتساق الخفيف ولكن الكثيف للمنتج ، والذي يشبه الجبن القريش. لذلك سيكون "Epica Pineapple" خيارًا ممتازًا لتناول الإفطار أو عشاء خفيف أو وجبة خفيفة.

متوسط ​​التكلفة 60 روبل.

• الكثير من قطع الأناناس
• طعم لطيف
• مُجَمَّع؛
• الاتساق السميك.

• يحتوي على سكر.

دانون ناتشورال 3.3٪

ظهرت شركة Danon في بلدنا في أوائل التسعينيات وأصبحت منذ ذلك الحين تحظى بشعبية كبيرة بين سكاننا. مجموعة المنتجات واسعة جدًا. لكن الآن دعونا نلقي نظرة على الزبادي الطبيعي. من ميزات هذا المنتج أنه لا يحتوي على إضافات صناعية. يتكون فقط من حليب خالي الدسم وعجين مخمر. بفضل هذا ، يحتوي على جميع البكتيريا المفيدة الضرورية التي ستفيد بلا شك عمل الأمعاء. طعم هذا المنتج له طعم طفيف. يمكن استخدامه بسهولة للسلطات أو كأساس للصلصات. كما أنه يعد خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة أو الإفطار. وعن طريق إضافة الحبوب أو التوت هنا ، يمكنك إجراء تجارب تذوق الطعام.

دانون ناتشورال 3.3٪ متوفر بثلاث نسخ: 110.170 و 350 جرام. يتوفر أي من خيارات المنتجات هذه في أكواب بلاستيكية. و 100 جرام من المنتج تحتوي على 75 سعرة حرارية.

متوسط ​​التكلفة 60 روبل.

• تكوين طبيعي
• متوفر في ثلاثة إصدارات ؛
• نسيج رقيق
• مناسب لتتبيلات السلطة أو لقواعد الصلصات.

• لم يتم الكشف عن.

أفضل أنواع الزبادي المدعمة

تيدي بير ، زبادي غني باللاكتولوز

هذا المنتج المخصب مناسب للاستخدام من قبل الأطفال من عمر 8 أشهر ، ولكنه مناسب أيضًا للبالغين. تحتوي تركيبة المنتج على الحليب والعجين المخمر الذي يتكون من بكتيريا اللاكتيك واللاكتولوز والسكر. لن يؤدي اللاكتولوز إلى تحسين أداء الجهاز الهضمي فحسب ، بل سيكون له أيضًا تأثير إيجابي على مناعة الإنسان.وبالتالي ، من خلال استهلاك منتج الحليب المخمر هذا باستمرار ، ستقوي جسمك ككل.

وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن تخزين هذا المنتج أكثر من 5-7 أيام في نظام درجة حرارة من +2 إلى +4 درجات. يتم إنتاجه في كوب بلاستيكي يحتوي على 150 جرام من الزبادي. محتوى السعرات الحرارية للمنتج 88.6 سعرة حرارية.

متوسط ​​التكلفة 50 روبل.

• مدة الصلاحية القصيرة؛
• يحسن وظيفة الأمعاء.
• يزيد من المناعة.
• طعم لطيف.

• يحتوي على السكر
• يصعب العثور عليها للبيع.

ببساطة ABC المخصب مع bifidobacteria

يحتوي هذا المنتج من شركة "Prosto Azbuka" على نسبة صغيرة من الدهون ، ولكن في نفس الوقت يتميز بقوام كثيف. يتكون من الحليب والعجين المخمر والبكتيريا المشقوقة. هذا المنتج له طعم منعش لطيف ، له طعم طفيف. يتناسب هذا المنتج جيدًا مع الحبوب والتوت ويمكن استخدامه أيضًا كصلصة لمختلف الأوعية المقاومة للحرارة.

"Prosto Azbuka" متوفر في عبوات بلاستيكية. وزنه 150 جرام. 100 جرام من الزبادي تحتوي على 72 سعرة حرارية. مدة الصلاحية 14 يومًا.

متوسط ​​التكلفة 50 روبل.

• لديه حموضة طفيفة
• محتوى منخفض من الدهون
• مناسب للصلصات.
• مدة الصلاحية القصيرة.

• لم يتم العثور على.

جوز الهند Alpro غني بالكالسيوم والفيتامينات

هذا المنتج من شركة Alpro البلجيكية مناسب للأشخاص الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية. بعد كل شيء ، لا يحتوي على حليب البقر ، ولكن الأساس هو حليب الصويا وجوز الهند. لذلك ، فإن نسخة الصويا هذه من الحلوى ستكون بديلاً ممتازًا لمنتجات الألبان المخمرة.لها قوام خفيف يشبه الكريمة ، وطعم جوز الهند الغني لن يترك أي شخص غير مبال.

يتوفر جوز الهند Alpro في كوب بلاستيكي سعة 500 مل. 100 جرام من المنتج تحتوي على 55 سعرة حرارية. يمكنك التخزين في الثلاجة لمدة 46 يومًا قبل فتح العبوة.

متوسط ​​التكلفة 300 روبل.

• مناسب للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ؛
• منخفضة السعرات الحرارية؛
• نكهة جوز الهند الغنية
• غني بالفيتامينات.

• غالي السعر.

استنتاج

ستسعدك المنتجات المعروضة في التصنيف ليس فقط بذوقها ، ولكن أيضًا بتكوينها الجيد. لهذا السبب ، لديهم عدد كبير من المراجعات الإيجابية بين المشترين. قم بتضمينها في نظامك الغذائي اليومي ، ولن تتخلص فقط من مشاكل الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا ستحسّن المناعة وتفقد الوزن الزائد.