في فصل الصيف ، وليس فقط في فصل الصيف ، يظل الآيس كريم هو العلاج المفضل للأطفال والكبار. يمثل سوقنا اليوم وفرة من هذا المنتج. عند النظر إلى علبة العرض المبردة في المتجر ، تبدأ العيون في الانطلاق على نطاق واسع ، ويضيع العملاء بين الأذواق المختلفة والتسميات الساطعة. اختيار واحد فقط يصبح غير واقعي. ولكن خلف العبوات الجميلة لن يكون هناك دائمًا منتج يلبي توقعات المشتري ويلبي احتياجات ذوقه. لذلك ، في مقالتنا ، سنلقي نظرة على أكثر خيارات الآيس كريم اللذيذة لتسهيل اختيارك.
محتوى
إذا كنت تعتقد أن هذه الحلوى الباردة ظهرت مؤخرًا نسبيًا ، فأنت مخطئ بشدة. دلل الناس أنفسهم بهذه الأطعمة الشهية منذ عدة آلاف من السنين. صحيح أن إعداده تطلب بذل جهد كبير ومعالجة. حتى في الصين القديمة ، كان الأثرياء والنبلاء يتمتعون بالحلويات الباردة ، التي تذكرنا بشكل غامض بالآيس كريم الحديث. وكانت قطع جليد وثلج مختلطة بقطع من فواكه مختلفة. لكن وصفة تحضيرهم لطالما كانت سرية.
لذلك خلال رحلته ، أحضر ماركو بولو وصفة هذه الحلوى من الصين إلى أوروبا. للقيام بذلك ، كان من الضروري تحديد المكونات الضرورية في شكل خاص. ثم تم إنزال هذا النموذج في الماء ، حيث تمت إضافة الملح الصخري. منذ أن بدأت بلورات كبيرة في التكون في القالب أثناء التجميد ، بدأت في الدوران بسرعة ، مما أدى إلى تبلور خشن. لذلك أصبح الآيس كريم شائعًا في إيطاليا ، لكن لم يعرف كل طباخ سر تحضيره. أراد كل رجل ثري أن يكون له رجل آيس كريم خاص به.لذا كاثرين دي ميديسي ، لديها رجل آيس كريم شخصي ، تذهب إلى فرنسا. والشهية التي أعدها كانت تذوق في الديوان الملكي. بعد ذلك ، أصبحت الوصفة سرا من أسرار الدولة في فرنسا.
لفترة طويلة جدًا ، كان بإمكان الأثرياء والنبلاء فقط شراء الآيس كريم. ولكن سرعان ما تم افتتاح صالة آيس كريم في فرنسا ، ثم يمكن للكثيرين تذوق هذه الحلوى ، وقد أحبها الجميع حقًا. سرعان ما ازدادت أنواع الآيس كريم ، وبنفس السرعة بدأت تنتشر في جميع أنحاء العالم.
في البداية ، تم بيع هذه الحلوى بالوزن وتقديمها في الصحون ، ثم بدأ بيعها لاحقًا في أجزاء في أكواب ورقية.
يمكن تصنيف الحلوى الصيفية الرئيسية وفقًا لعدة معايير. بادئ ذي بدء ، يتم تقسيمها إلى أنواع مختلفة حسب تكوينها.
لذا ، فإن الخيار الأكثر شعبية وعالي السعرات الحرارية هو الآيس كريم. يحتوي على الحليب الدسم والقشدة والسكر وكذلك البيض. بالإضافة إلى ذلك ، قد تشمل قطع التوت أو المكسرات أو الشوكولاتة أو الفواكه.
الخيار التالي هو الآيس كريم. للوهلة الأولى ، لا يختلف هذان الخياران عن بعضهما البعض. لكن نسخة الكريم تحتوي على سعرات حرارية أقل ، نظرًا لأنها تحتوي على نسبة أقل من دهون الحليب. ومن ثم ، فإن مذاقه ليس دقيقًا مثل طعم الآيس كريم.
شربات تحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية. هذا الخيار عبارة عن هريس من الفاكهة أو التوت ، ولا يتم استخدام منتجات الألبان هنا.
هناك خيار آخر حيث يستخدمون إضافة منتجات الألبان. وهي المصاصات. على عكس شربات ، لن يكون منخفض السعرات الحرارية. في الواقع ، لا يوجد في تركيبته الماء والفواكه فقط ، ولكن أيضًا كمية كبيرة من السكر. كما يمكنك أن تجد فيه قطع مربى البرتقال.
كما يمكن تصنيف الآيس كريم حسب نوع عبوته.أولاً ، يتم تعبئتها في أجزاء أو في عبوات كبيرة ، والتي تصنف على أنها آيس كريم سائب. يمكن أن تكون خيارات الحصة في أكواب الوافل أو الأقماع. عادة ما يكون الخيار الأول رقيقًا ومقرمشًا. هناك أيضًا قوالب الوافل ، حيث يتم وضع حلوى بين قطعتين من الوافل ، يمكنك تسميتها ساندويتش الآيس كريم. شعبية وشهية على عصا. هنا يمكن تغطيتها بالشوكولاتة أو صقيل الفاكهة ، وكذلك المكسرات.
حسنًا ، يمكنك تقسيم الآيس كريم حسب أذواقه. الخيارات الشعبية هي الكريمة أو الشوكولاتة أو كريم بروليه أو الجوز أو الفاكهة. ولكن هناك أيضًا خيارات ذات نكهات وحشوات غير عادية للغاية. تُباع هذه المنتجات في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية. يمكن أن يتذوقوا مثل السمك والبيتزا والدجاج المدخن ولحم الخنزير المقدد وغير ذلك. تختلف تكلفتها عن الخيارات الحلوة المعتادة ، ولكن من أجل ذلك يمكن أن تترك انطباعًا لا يُنسى.
إن إنتاج هذه الأطعمة الباردة لا يتطلب الحليب والقشدة والزبدة والسكر فحسب ، بل يتطلب أيضًا المستحلبات والمثبتات والأصباغ والمواد المضافة لضمان العمر الافتراضي اللازم.
يبدأ الإنتاج بتسخين الخليط. هذه الخطوة مطلوبة لقتل البكتيريا. عند اكتمال هذه المرحلة ، يتم تمرير الخليط الناتج من خلال فتحة ضيقة ، مع الحفاظ على الضغط العالي. هذا ضروري لكي يصبح الخليط متجانسًا. هذه الخطوة تسمى التجانس. الآن يبقى الخليط لينضج في خزانات خاصة ، بينما يجب أن تكون درجة الحرارة + 4 + 5 درجات. عندما تنضج الكتلة بأكملها ، يبدأون في تحويلها إلى آيس كريم. للقيام بذلك ، يتم وضع الكتلة في الثلاجة ، حيث تدور باستمرار. عندما تصل درجة حرارة الكتلة الكاملة إلى -4 درجة ، يبدأون في حزمها وتصلبها.تصلب درجة الحرارة -25-37 درجة. والآن فقط سيتم وضع المنتج في عبوات فردية.
في المنزل ، يمكن تحضير مثل هذه الحلوى باستخدام صانعي الآيس كريموبدونها. في الحالة الأولى ، بالطبع ، سيكون كل شيء أسهل. خاصة إذا كان النموذج الخاص بك آليًا بالكامل ، فأنت تحتاج فقط إلى تحميل جميع المكونات ، وسيقوم بالباقي من أجلك. بعد ذلك ، عليك فقط صب الكتلة في قوالب ووضعها في الفريزر. لكن مع ذلك ، لجعل الآيس كريم لذيذًا ، اطبخه فقط من المنتجات الطازجة واتبع جميع القواعد المحددة في الوصفة. إذا كنت تفعل ذلك باستخدام آلة صنع الآيس كريم ، فلا تزيد من المكونات. نتيجة للطهي ، ستزداد الكتلة في الحجم وقد تفيض في الوعاء.
ولكن هناك الكثير من الوصفات لمثل هذه الأطعمة الشهية. يتضمن كل خيار مكونات مختلفة. لكن عادة ما تتضمن الوصفة الأساسية الحليب والقشدة عالية الدسم المعدة للجلد وكذلك البيض والسكر والحليب المكثف. أبسط وصفة هي نوع من الكريمة والحليب المكثف. هنا سيكون من الضروري خفق الكريمة عالية الدسم جيدًا ، ثم إضافة الحليب المكثف إليها. الآن يجب خلط الخليط ووضعه في الفريزر. لا تنسى أن الكريم يجب أن يبرد جيداً قبل الخفق. ومن الأفضل وضع الكتلة الناتجة في شكل عريض وتوزيعها بالتساوي ، ثم تغطيتها بفيلم. هذا سيمنع الروائح الأجنبية من دخول المنتج.
عندما تتقن إحدى الوصفات الأساسية ، يمكنك الانتقال إلى خيارات معقدة ومتطورة.
هذا الآيس كريم من شركة نستله مصنوع وفقًا لجميع متطلبات GOST ، وبالتالي تدعي الشركة المصنعة أنه الأكثر لذة في بلدنا. "48 كوبيل" لا تحتوي على دهون نباتية ومواد حافظة. بعد ذلك ، يبقى طعم حليبي لطيف في الفم.
يمكن شراء هذا الآيس كريم في حوض بلاستيكي أو عبوة صغيرة أو كوب. وزن الآيس كريم في الحوض 450 جرام. 100 جرام من المنتج تحتوي على 221 سعرة حرارية. نسبة الدهون في "48 كوبيل" هي 10.2٪.
متوسط تكلفة الحمام 380 روبل.
هذا الآيس كريم مع إضافة مربى التوت الطبيعي سوف يروق للأطفال والكبار على حد سواء. اشتهرت العلامة التجارية Golden Standard في السوق لسنوات عديدة بسبب جودتها العالية وذوقها الممتاز. يتمتع هذا المنتج بطعم حلو دقيق ، والذي يترك انطباعًا لطيفًا ، إلى جانب حموضة التوت. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن "المعيار الذهبي" مصنوع فقط من الحليب الطبيعي. بفضل هذا ، لن تعالج نفسك بالحلويات فحسب ، بل ستستفيد أيضًا. المواد المفيدة التي يتكون منها المنتج سيكون لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، وحالة الجلد والشعر ، وبفضل التوت الأزرق ، ستستفيد قليلاً من نظرك.
يتوفر هذا الآيس كريم في كوب وافل وحوض بلاستيكي. يحتوي الحمام على 500 جرام من المنتج. 100 جرام من هذا الآيس كريم يحتوي على 262 سعرة حرارية. محتوى الدهون للمنتج هو 10.7٪.
متوسط التكلفة 360 روبل.
منتج لذيذ ، من حيث تكوينه وخصائصه ومحتواه من السعرات الحرارية ، 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، مرتبط بالآيس كريم ، له طعم الشوكولاتة الواضح ، وكذلك بقع من رقائق الشوكولاتة. يتم تعبئة الآيس كريم في وعاء بلاستيكي ويبلغ وزنه 900 غرام.
التكلفة: من 900 روبل.
إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد وغير مألوف ، أو كنت مجرد متذوق للأشياء الغريبة ، فإنك بالتأكيد ستحب هذا المنتج من Tim & Tim. عندما تفتح العبوة لأول مرة ، سوف تفاجأ بسرور برائحة لاذعة من إكليل الجبل واللون الأزرق الرقيق للآيس كريم. لا تعتقد أنه تم الحصول على مثل هذا الظل بسبب إضافة الأصباغ الاصطناعية. لا ، السر كله في سبيرولينا. هذه الطحالب تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي. وبعد تذوق الآيس كريم ، ستشعر بطعم الحمضيات اللامع بشكل لا يصدق الذي يعطي برتقال كالامانسي البري. ولجعل المذاق أكثر أصالة ولا يُنسى ، أضافت الشركة المصنعة ملفات تعريف الارتباط بطعم الفلفل الجامايكي.
يأتي هذا الآيس كريم في دلو بلاستيكي. وزن المنتج 400 جرام. 100 جرام من الآيس كريم تحتوي على 230 سعرة حرارية.
متوسط التكلفة - 570 روبل.
سيفاجئ هذا المنتج من ماركة باسكن روبنز الشهيرة جميع عشاق الآيس كريم. ستقع في حب هذه الأطعمة الشهية ، الأمر يستحق تجربة ملعقة واحدة فقط. سيتم تقدير مذاقه ليس فقط من قبل عشاق المكسرات ، ولكن أيضًا من قبل جميع الذواقة. في الواقع ، مزيج من المذاق الكريمي الرقيق مع المكسرات المختارة ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل في يوم حار؟
يباع هذا الآيس كريم في دلو بلاستيكي بحجم 1 لتر ، وزن المنتج 600 جرام. 100 جرام من الآيس كريم تحتوي على 270 سعرة حرارية. نسبة الدهون في الآيس كريم 10.5٪.
متوسط التكلفة 690 روبل.
تم إنشاء هذا النوع من الأطعمة الشهية في فرنسا منذ أكثر من 40 عامًا. تم تقديم مثل هذا الآيس كريم حصريًا في المقاهي والمطاعم للعملاء المميزين. في وقت لاحق أصبح هذا التنوع منتشرًا في دول أوروبية أخرى. وبفضل شركة Inmarko ، يمكن تذوق المذاق اللذيذ لهذه الأطعمة الشهية في روسيا.
سوف نتذكر "كارت دور الفستق" بسبب بنيته الرقيقة ، وبعد ذلك سيكون هناك مذاق كريمي خفيف ورائحة جوز طيبة. أيضا في الحلوى هناك قطع من الفستق. يباع الفستق "كارت دور" على شكل بلاستيك ، وزن المنتج 475 جرام. 100 جرام من المنتج تحتوي على 230 سعرة حرارية. نسبة الدهون في هذه الحلوى 9.3٪.
متوسط التكلفة 480 روبل.
هل أنت أيضًا من محبي حلوى التيراميسو الإيطالية الشهيرة؟ ثم هذا الآيس كريم الكريمي سوف يناسب ذوقك. وإذا لم تكن على دراية بمثل هذه الأطعمة الشهية ، فتأكد من بدء التعرف على نسختها المبردة. ستجد هنا ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية والقهوة وحتى مارسالا الإيطالية مع ماسكاربوني.
يأتي Movenpick Tiramisu في دلو بلاستيكي. وزنه 810 جرام. 100 جرام من المنتج تحتوي على 147 سعرة حرارية. محتوى الدهون للمنتج 15.5٪
متوسط التكلفة 865 روبل.
إذا كنت تحب الحلويات ، ولكنك لا تزال متمسكًا بنظام غذائي ، فقد تم العثور على طريقة للخروج. تحتوي هذه الأطعمة الشهية على نصف السعرات الحرارية على عكس أنواع الآيس كريم الأخرى. لكن في الوقت نفسه ، تظل لذيذة وحلوة وصحية. السمة المميزة لهذه العلامة التجارية هي محتوى البروتين العالي والفيتامينات المختلفة. لكن السكر والمواد الحافظة والمنكهات وغيرها من الإضافات غير المفيدة للغاية غير موجودة في هذا الآيس كريم. وبفضل طعم جوز الهند الخفيف ، يمكنك بسهولة نقل نفسك عقليًا إلى الشاطئ في البلدان الحارة.
"جوز الهند O12" له عبوات ورقية ، وزن الحصة الواحدة 70 جرام. 100 من هذه الآيس كريم تحتوي على 136 سعرة حرارية.
متوسط التكلفة 150 روبل.
من لا يحب الشوكولاته M & M's. والآن يمكنك تجربة الآيس كريم بنفس المذاق. هذا المنتج عبارة عن منتج مغطى بثلج الشوكولاتة مع فتات البندق ، والذي يتم إنتاجه على عصا وله العبوة المعتادة بالنسبة لنا ، مثل شوكولاتة دراجي المفضلة لدينا. يبدو الآيس كريم نفسه فاتح للشهية للغاية ، ففي كريمة الشوكولاتة لا يمكنك رؤية الفول السوداني فحسب ، بل يمكنك أيضًا رؤية قطع M&M نفسها. برؤية هذا ، تريد أن تعرف ما الذي ينتظر تحت هذا الجليد الحلو. وستجد هناك علاجًا ناعمًا بالحليب لن يكون متخمًا جدًا. لكن هذا ليس كل شيء ، سيكون هناك أيضًا قطع من المكسرات. بعد أن جربت مثل هذه الحلوى مرة واحدة ، ستصبح واحدة من المفضلة لديك.
وزن الحصة الواحدة 63 جرام. 100 جرام من المنتج تحتوي على 320 سعرة حرارية.
متوسط التكلفة 100 روبل.
يمكن استخدام هذا النوع من آيس كريم الحليب كغذاء للحمية. طعم الشوكولاتة لهذا المنتج لن يترك أي محب للحلو غير مبال. وإذا نظرت أيضًا إلى تركيبة هذا المنتج ، يمكنك أن ترى أنه مصنوع من الحليب الطبيعي والزبدة ، ويحتوي أيضًا على فيتامينات وأحماض دهنية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن جرامًا واحدًا من "بيوفلاي" يحتوي على حوالي مليون بكتيريا مفيدة. بمساعدتهم ، لا يمكنك ترتيب البكتيريا المعوية فحسب ، بل يمكنك أيضًا علاج نفسك بعلاج لذيذ.
يتم إنتاج آيس كريم الحليب من شركة "Desant Zdorovya" في كوب ورقي أو مخروط. وزن الحصة الواحدة 45 جرام. 100 جاما للمنتج تحتوي على 123 سعرة حرارية.
متوسط التكلفة 50 روبل.
ينتظر الكثيرون الصيف لتناول البطيخ والبطيخ. ولكن ليس في جميع المناطق ، تظهر هذه الأطعمة الشهية في وقت مبكر للبيع. ولكي لا تنتظر نهاية الصيف ، يمكنك البدء بمثل هذا الآيس كريم الرائع. يحتوي على عصير بطيخ وقطع صغيرة من البطيخ ويعلوه شراب الفاكهة. بفضل هذا ، سوف يذوب ببساطة في فمك ، وسوف تستمتع بذوقك المفضل.
يمكن شراء "Exo Watermelon-melon" في أجزاء أو في دلو. الحجم الكبير مثالي لحفلة الشاطئ أو التجمعات العائلية أمام التلفزيون.
يبلغ متوسط تكلفة دلو يزن 520 جرامًا 500 روبل.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، ولكنك تحلم بالحلويات ، فإن خيار الشربات هذا مثالي لك. لا يوجد شيء لا لزوم له وخاصة الدهنية ، فقط هريس من ألذ الفواكه والعصائر. بفضل طعم النباتات الاستوائية ، يمكنك بسهولة نقلك عقليًا إلى جزيرة صحراوية ، حيث يمكنك الاسترخاء والاستراحة من العمل اليومي.
يأتي موفنبيك مانجو باشن فروت في عبوة بلاستيكية ويزن 900 جرام.100 جرام من المنتج تحتوي على 132 سعرة حرارية ، ونسبة الدهون 0.2٪.
متوسط التكلفة 900 روبل.
هذا المنتج من شركة "33 بطريقًا" ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي جدًا أيضًا. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، ولا تأكل المنتجات الحيوانية أو تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فهذه الحلوى مصممة خصيصًا لك. السمة المميزة لها هي أنها لا تعتمد على الكريمة التقليدية ، ولكن على حليب الأرز. وكما تعلم ، لا يمكن أن يسبب هذا الحليب رد فعل تحسسي ، كما أنه يعطي دفعة جيدة للطاقة ويقوي جهاز المناعة ويحسن حالة الجلد. لجعل هذا المنتج أكثر صحة ولذيذًا ، أضافت الشركة المصنعة البندق هنا.
هذه الحلوى متوفرة في أكواب ودلاء. 100 جرام من المنتج تحتوي على 123 سعرة حرارية.
متوسط التكلفة 340 روبل.
هذا المنتج أيضا من شركة "33 طيور البطريق". لكن هنا يعتمد على حليب جوز الهند ، لذا فهو مثالي للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يتم الحصول على هذا الحليب من لب جوز الهند ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات.يعزز فقدان الوزن ، ويحسن وظائف المخ ، وله تأثير إيجابي على وظائف القلب ويحسن المناعة. وإلى جانب كل هذا ، لها طعم دقيق لطيف. وبعد تجربة هذا الآيس كريم ، ستفاجأ بسرور كيف ستكون هذه الحلوى لذيذة وصحية.
متوسط التكلفة 340 روبل.
هذا الآيس كريم من المصنع الإيطالي "Tonitto" مصنوع من الكريمة والحليب الطازج والزبادي. المنتج له بنية خفيفة وحساسة ، والطعم يعطي حامضة طفيفة. بفضل هذا المنتج ، سيعطي هذا المنتج نضارة وخفة في يوم حار. من الجيد استكمال الحلويات بمثل هذا الآيس كريم أو استخدامه بشكل منفصل ، على أي حال ، نضمن لك تجربة لا تُنسى.
حصة واحدة تساوي 80 جرامًا. 100 جرام من المنتج تحتوي على 166 سعرة حرارية.
متوسط التكلفة 460 روبل.
يتم إنتاج هذا المنتج من العلامة التجارية الروسية "Korovka from Korenovka" في أكواب بلاستيكية معبأة في 100 جرام. يحتوي على الزبادي والحليب المكثف الكامل والقشدة وهريس الفاكهة. مزيج من الطعم الكريمي الرقيق مع الحموضة الخفيفة ومربى التوت ينعش بشكل مثالي في الطقس الحار. وبفضل المحتوى منخفض السعرات الحرارية ، يمكنك أيضًا إرضاء نفسك بمثل هذا المنتج أثناء اتباع نظام غذائي.
متوسط التكلفة 55 روبل.
تحظى المنتجات المعروضة في التصنيف بشعبية كبيرة بين سكان بلدنا. هنا يمكنك العثور على المنتجات المصنوعة في وطننا وفي الدول الأوروبية. يجب ألا ترفض مثل هذه الأطعمة الشهية أثناء اتباع نظام غذائي ، لأن هناك العديد من الخيارات منخفضة السعرات الحرارية التي لن تضر بالشكل. وأحيانًا يمكنك أن تدلل نفسك بآيس كريم حقيقي.