ترتيب أفضل أنواع البيتزا المجمدة لعام 2025

معظم ربات البيوت لا يملن بشكل خاص المنتجات شبه المصنعة المجمدة ، لأن. تعتبرها ضارة جدا. لكن هل هو كذلك؟

سنتحدث اليوم عن فوائد وأضرار البيتزا المجمدة ، ما الفروق الدقيقة التي يجب الانتباه إليها عند اختيار المنتج. ضع في اعتبارك قواعد إزالة الجليد وتجميد القاعدة النهائية ، والتي بفضلها يمكن أن تحافظ ليس فقط على الذوق ، ولكن أيضًا على الخصائص المفيدة.

البيتزا المجمدة: فوائدها وأضرارها

تشتهر البيتزا بحقيقة أنه يمكنك وضع أي مكونات على عجينة ملفوفة ذات شكل دائري ، سواء كانت نقانق مختلفة ، ولحم خنزير ، وفطر ، وخضروات ، ومأكولات بحرية. يمكنك أيضًا إضافة التوت أو الشوكولاتة - كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق. تحتوي معظم المكونات على فيتامينات مفيدة وعناصر نادرة ضرورية لكل شخص. يُعجن العجين من دقيق القمح الكامل ، مما له تأثير مفيد على صحة أجسامنا.

مهم! يدعي خبراء التغذية الأمريكيون أن كمية السعرات الحرارية في منتج نصف نهائي مجمدة أقل من تلك التي يتم تحضيرها حديثًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه في الإصدار الأول ، يكون سمك الكعكة أكبر بكثير ، لذلك يتم استخدام كمية أقل من الحشو ، مما يقلل بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية.

لسوء الحظ ، يوجد في عصرنا مصنعون ، من أجل خلق مظهر منتجات رخيصة ، يوفرون مكونات عالية الجودة ، ويستبدلونها بنظرائهم الاصطناعية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم قلي العجين في زيت مستعمل أو منتهي الصلاحية ، والذي يحتوي على الكثير من المواد المسرطنة. ولإطالة العمر الافتراضي ، يتم إضافة المواد الضارة والخطرة في بعض الأحيان إلى التركيبة.

أنواع التجميد ومدة الصلاحية

يتم تجميد البيتزا بطريقتين:

• صدمة. يحدث التجميد في وقت قصير ، بحيث يتم الحفاظ على خصائص الطبق. وإذا لم تقم بإذابه مرة أخرى أي. لا تخزن في درجات حرارة أقل من -18 درجة ، فلن تتأثر الجودة.
• بطيء.في هذه الحالة ، يتم وضع الطبق لعدة ساعات في الثلاجة. خلال هذه الفترة ، قد تتأثر جودة الكعكة قليلاً.

يمكن التعرف على حقيقة أن القاعدة قد تم فك تجميدها عدة مرات من خلال العلامات التالية:

• العبوة الكرتونية تالفة ويبدو الطبق نفسه غير مستوٍ ، أي. جانب واحد أكثر سمكا من الآخر ؛
• تمسك البولي إيثيلين بالكعكة ، وهناك قطرات من الماء عليها ، والطبق نفسه "يطفو".

عند شراء منتج شبه نهائي ، يوصى بمراعاة أن البيئة الباردة لا تدمر البكتيريا الضارة. يستيقظون في الحر ، مما يجعل الطبق ضارًا بالجسم. ولا تأمل أن تقتلهم درجة الحرارة المرتفعة في الميكروويف.

من أجل الحفاظ على العمر الافتراضي على المدى الطويل ، يتم إضافة مواد حافظة مختلفة إلى التركيبة: بنزوات الصوديوم ، سوربات البوتاسيوم أو الملح. وكلما طال الوقت ، تمت إضافة المزيد من المكونات إليه. وفقًا للخبراء ، فإن المواد الحافظة بكميات صغيرة لا يمكن أن تؤذي الشخص. ولكن من ناحية أخرى ، بالنظر إلى عدد الأطعمة التي تحتوي على مثل هذه الإضافات التي نتناولها يوميًا ، يمكن أن تؤثر سلبًا على أجسامنا.

كيفية تذويب البيتزا بشكل صحيح

قبل إعادة التسخين ، يجب إذابة تجميد المنتج تدريجيًا. سيساعد هذا في الحفاظ على الهيكل الأصلي والذوق.

في الثلاجة

الخيار المثالي هو وضعها في الثلاجة لعدة ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل. للقيام بذلك ، يمكن وضع القاعدة على طبق أو لفها بورق الألمنيوم.

تذويب سريع

إذا لم يكن هناك وقت لإزالة الجليد على المدى الطويل ، فيمكن وضع الطبق في الفرن أو الميكروويف لعدة دقائق عند درجة حرارة لا تتجاوز 50 درجة.

مهم! أحد العيوب الرئيسية لهذا الخيار هو المراقبة المستمرة لحالة المنتج.الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فإن الطبق سوف يجف ، وسوف يتحول الحشو إلى "المطاط".

كيفية تسخين البيتزا

الأمر متروك لك لتقرر ما هو الأفضل لتسخين الطبق. سننظر في بعض الخيارات أدناه.

مهم! قبل إعادة التسخين ، قم بإذابة المنتج أولاً.

في الفرن

طريقة التسخين الأكثر شيوعًا. سيستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً ، لكن النتيجة ستكون أكثر متعة.

للإحماء ستحتاج:

• ورقة الخبز
• فرشاة سيليكون
• كمية قليلة من الماء.

طريقة طهو:

• يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 160-180 درجة. في الوقت المناسب ، يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق ؛
• انشر المنتج على صفيحة خبز ، بلل حواف القاعدة بكمية صغيرة من الماء باستخدام فرشاة ؛
• ارفعي درجة الحرارة في الفرن إلى 200 درجة وضعي صينية الخبز هناك ؛
• يستغرق الطهي حوالي 5-10 دقائق ، كل هذا يتوقف على سمك الطبق ؛
• الاستعداد سيظهر قشرة مظلمة.

إذا كنت تحب قشرة مقرمشة محمصة قليلاً ، فيجب تسخين الفرن إلى 280 درجة. الشيء الرئيسي هنا هو مراقبة الجاهزية باستمرار ، وإلا ستتحول البيتزا إلى جمرة سوداء.

في الميكروويف

بفضل فرن الميكروويف ، يمكنك تسخين أي طعام بسرعة. لكن منتجات الدقيق ، بما في ذلك البيتزا ، لا يمكن إعادة تسخينها إلا مرة واحدة ، لأن. مع التلاعب المتكرر ، تصبح رطبة ومشوهة.

طريقة التسخين:

• بادئ ذي بدء ، يجب فك تجميد البيتزا ؛
• ثم ضعه على طبق زجاجي وقم بتغطيته بمناشف ورقية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك وضع وعاء صغير من الماء في الميكروويف.
• قم بتشغيل الفرن لمدة 30-60 ثانية ؛
• اخرج البيتزا. سيصبح الحشو رطبًا قليلاً ، لكن العجين نفسه لن يتأثر.

في طباخ بطيء

في هذه الحالة ، الشرط الرئيسي هو قطر قطعة العمل. يجب أن تتطابق تمامًا مع أبعاد المنتج ، أو أن تكون أصغر قليلاً. خلاف ذلك ، قد ينكسر شكل البيتزا. سيكون الخيار المثالي هو استخدام عنصر تسخين قابل للسحب.

خطوة بخطوة:

• غطي الصينية بورق الخبز.
• ضع بيتزا عليها.
• في جهاز الطهي المتعدد ، اضبط الوضع "الخبز" أو "القلي" ؛
• اضبط الوقت على 5-10 دقائق ؛
• في النهاية ، أخرجي الكعكة الساخنة.

حرمان

تتيح لك هذه الطريقة توفير ما يصل إلى 90٪ من مذاق البيتزا.

طريقة طهو:

• ضع الكعكة المذابة في المقلاة (نرحب بوجود طبقة غير لاصقة) ؛
• اضبط الحرارة على متوسطة وضع المقلاة على الموقد ؛
• صب القليل من الماء حول حافة الطبق للمساعدة في خلق رطوبة إضافية لتليين العجين ؛
• غطي المقلاة بغطاء وانتظر حتى تذوب الجبن.

مدة الطهي حوالي 5-7 دقائق.

شواية

هذه الطريقة مناسبة للطهي في الهواء الطلق أو الطبيعة.

• ضع القاعدة على شبكة الشواء ؛
• صب قطعة العمل بكمية صغيرة من الزيت النباتي حسب ذوقك ؛
• ضعيها على النار واتركيها حتى تنضج تمامًا حتى تُغطى القاعدة بقشرة مقرمشة لذيذة.

ما الذي تبحث عنه عند اختيار البيتزا المجمدة

قبل شراء منتج إيطالي مجمد ، يوصى بالاهتمام بالفروق الدقيقة التالية:

• افحص الصندوق بعناية حتى لا يظهر أي عيوب. من المستحسن أن يتم قطع نافذة على العبوة ، مما يسمح برؤية أفضل للمنتج الذي تم شراؤه.
• يجب ألا يكون البولي إيثيلين مناسبًا للبيتزا. يجب ألا تحتوي على آثار جليد أو قطرات ماء أو تشوهات.قد يشير وجودهم إلى إزالة الجليد المتكرر لقطعة الشغل.
• يجب تغطية العجينة نفسها بقشرة حمراء وليست محترقة.
• بعد إذابة الجليد في المنزل ، تحقق من مدى ثنيها جيدًا. تشير المرونة الجيدة إلى الجودة العالية للمنتج.

لا تزيد مدة صلاحية البيتزا المجمدة عن ثلاثة أشهر. عند الشراء ، تأكد من الانتباه إلى هذا. من المستحسن أخذ المنتج من الرفوف السفلية للثلاجة ، فمن غير المرجح أن يتم إذابة الثلج بشكل متكرر مثل هذه الكعك.

تصنيف أفضل بيتزا مجمدة

لتسهيل اختيارك ، قمنا بتجميع قائمة من أشهر أنواع البيتزا المجمدة في عام 2025. للقيام بذلك ، تعرفنا على تقييمات العملاء الحقيقية وقمنا بتجميع تصنيف يتضمن أعلى جودة للمنتجات من الشركات المصنعة الشهيرة.

بيبروني

La Trattoria من ماركة Morozko

يتم تلطيخ قاعدة الخميرة الرقيقة بسخاء بصلصة الطماطم المتبلة. تتكون الحشوة من عدد كبير من نقانق لحم الخنزير البيبروني وجبنة الموزاريلا الطبيعية والريحان. الوزن: 335 غرام.

قبل الطهي ، يوصى بإذابة المنتج شبه النهائي. يمكنك تسخين المنتج بأي طريقة تناسبك: فرن ، مقلاة ، ميكروويف. يتم تحديد الجاهزية من خلال الجبن المذاب جيدًا.

متوسط ​​السعر: 300 روبل.

• قاعدة لذيذة مع قشرة مقرمشة.
• مُجَمَّع؛
• إحماء سريع.

• لم يتم الكشف عن.

بيتزا يم

قاعدة لذيذة وعصرية مع قشرة مقرمشة تعجن بدون بيض وحليب ودهون حيوانية. تشتمل تركيبة الاختبار على الماء المصفى والدقيق الممتاز. يتم تلطيخ القاعدة بالطماطم المهروسة الطبيعية. تنتشر نقانق البيبروني وجبن الموزاريلا وكالاتا بالتساوي على سطح الكعكة بالكامل.وقت الطهي عند درجة حرارة 180 درجة - 7 دقائق. الوزن: 260 جرام.

متوسط ​​السعر: 415 روبل.

• ذوق جيد
• العصير ، مع قشرة مقرمشة.
• تكوين جيد
• طبخ سريع.

• سعر.

الشيف الكلاسيكي Myasnov

تحتوي البيتزا على منتجات طبيعية فقط. بسبب الطحين الإيطالي والتخمير طويل الأمد ، يتضح أن العجين متجدد الهواء ، وبعد الطهي يصبح قشرة مقرمشة. تتكون الحشوة من طماطم مهروسة ونقانق بيبروني ومزيج من الأعشاب والتوابل العطرية. الوزن: 330 جرام تاريخ انتهاء الصلاحية: 10 أيام.

أفضل خيار للحفاظ على الطعم هو الطهي في الفرن. يذوب الكيك من الثلج ويوضع في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة لمدة 5-7 دقائق. يمكن تحديد الجاهزية من خلال الجبن الذائب بالتساوي.

متوسط ​​السعر: 370 روبل.

• قاعدة هوائية مع قشرة مقرمشة
• تكوين طبيعي
• إحماء سريع.

• لم يتم الكشف عن.

مع فطر

سيزر مع لحم الخنزير والفطر من موروزكو

يتم دهن العجينة الرقيقة بالتساوي بالطماطم المبشورة ، ويتم رش شرائح لحم الخنزير والجبن المبشور والأعشاب المجففة على الوجه.

وفقًا لتوصيات الشركة الصانعة ، يجب تسخين القاعدة النهائية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، أو في الميكروويف - 3-5 دقائق. الوزن: 420 جرام.

متوسط ​​السعر: 240 روبل.

• سعر؛
• شرائح كبيرة من لحم الخنزير
• لذيذ بما فيه الكفاية
• بعد التسخين ، يمتد الجبن جيدًا.
• عجينة رقيقة.

• القليل من الملح مع الملح.

لا تراتوريا لحم الخنزير والفطر

قاعدة مجمدة مع شرائح لحم الخنزير وقطع الفطر تنتشر بالتساوي على عجينة رقيقة.تُخبز الكعكة نفسها على نار مفتوحة. يتم تلطيخ القاعدة بالتساوي بطبقة من هريس الطماطم. يضاف لحم الخنزير ، نوعان من الجبن ، الفطر والتوابل كملء.

للحصول على أفضل طعم ، يوصى بطهي المنتج شبه النهائي في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. يمكن تحديد جاهزية المنتج حسب نوع الجبن المذاب. الوزن: 335 غرام.

متوسط ​​السعر: 150 روبل.

• قاعدة رقيقة
• غير مكلف
• ذوق جيد
• يمكن تسخينها في فرن الميكروويف.

• المنتج النهائي لا يتطابق مع الصورة الموجودة على العبوة.

مطعم د. Oetker

عجينة رقيقة مع لحم الخنزير والطماطم والجبن. القاعدة مغطاة بجبنة الموزاريلا الذائبة. يتم توزيع قطع لحم الخنزير المقلية والسلامي بالتساوي على سطح الكعكة ، ويعمل معجون الطماطم كصلصة. بعد التسخين يكتسب رائحة غنية من التوابل والأعشاب. وقت الإحماء: 10-15 دقيقة. الوزن: 330 جرام

متوسط ​​السعر: 500 روبل.

• لذيذ؛
• طهي سريع
• تكوين جيد
• نسبة الكيك والحشو 1/1.

• العجينة جافة قليلاً.

4 جبن

لا تراتوريا "فور تشيز"

قاعدة رقيقة وطرية مع قشرة مقرمشة. تم استخدام معجون الطماطم مع الريحان والسبانخ كصلصة. تتكون الحشوة من أربعة أصناف مختلفة من الجبن الطبيعي: "موزاريلا" ، "إيدام" ، "ماصدير" مع العفن الأزرق. خيار رائع لتناول غداء أو عشاء سريع ولذيذ.

قبل الطهي ، يجب إذابة المنتج. يوصى بالخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. يتم تحديد الجاهزية من خلال الجبن المذاب. يمكنك أيضًا طهي القاعدة في الميكروويف. الوزن: 335 غرام.

متوسط ​​السعر: 150 روبل.

• ذوق جيد
• عجينة رقيقة
• الكثير من الجبن يمتد بشكل رائع ؛
• تكوين جيد
• سعر.

• الكثير من الملح

مياسنوف

تُخبز الكعكة من الدقيق الإيطالي ، وبفضل ذلك تكون المعجنات جيدة التهوية مع قشرة مقرمشة. بعد العجن توضع العجينة في الثلاجة ليوم واحد للتخمير. بمساعدة هذا الإجراء ، تصبح القاعدة خفيفة وذوق غني ورائحة. للحشو ، يتم استخدام المكونات الطبيعية: صلصة الطماطم مع التوابل ، أربعة أنواع من الجبن من مصنع الألبان الخاص بالشركة المصنعة. تذوب "موزاريلا" جيدًا وتمتد جيدًا على منتج ساخن.

للتحضير ، يكفي وضع المنتج شبه النهائي في فرن مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة لمدة 10 دقائق ويكون الطبق جاهزًا. الوزن: 400 جرام.

متوسط ​​السعر: 400 روبل.

• الكثير من الجبن
• لذيذ ومثير.
• تكوين جيد
• الجودة ليست أدنى من المنتجات من مطعم بيتزا.

• لم يتم الكشف عن.

Globus 4 مواسم

في بيتزا Globus ، يتم تغطية العجينة الرقيقة ببيوريه الطماطم مع التوابل العطرية والخضروات المتطورة. للحشو ، يتم استخدام 4 أنواع من الجبن الطبيعي. الوزن: 320 جرام.

يُعاد التسخين بعد إذابة الثلج لمدة 10-15 دقيقة في الفرن ، أو 4-5 دقائق في الميكروويف.

• سعر الميزانية؛
• طعم ممتاز
• سرعة الطهي.

• لم يتم الكشف عن.

كيفية تجميد البيتزا محلية الصنع

ليس من الممكن دائمًا تناول البيتزا في وقت واحد ، لذلك لا يضر أن تتعرف على طريقة التجميد.

مهم! لا تستخدم الحزم المؤمنة من نوع ZIP كما تشاء في المجمد ، يمكن أن تحترق الكعكة ، مما يتسبب في رطوبة المنتج عند تسخينه ، وتصبح العجينة نفسها مطاطية.

للتجميد المناسب سوف تحتاج إلى:

• فيلم البولي ايثيلين
• حاوية مختومة
• رقائق الألومنيوم؛
• ورقة الخبز
• ملصق.

تعليمات خطوة بخطوة:

• يجب فصل القطع بحيث يكون من المناسب لاحقًا أخذها بشكل منفصل ؛
• لف المنتج بعناية في البولي إيثيلين وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. ستساعد هذه الحماية على تجنب الحروق في المجمد والحفاظ على الرطوبة اللازمة ؛
• تحقق من مدى إحكام التفاف كل قطعة. حتى التمزق الصغير يمكن أن يؤثر بشكل كبير على طعم وجودة المنتج ؛
• انشر البيتزا على ورقة خبز وضعها في الفريزر لمدة 3-4 ساعات ؛
• بعد ذلك ، انقل القطع المذابة إلى وعاء. لصق ملصق عليها يشير إلى تاريخ التجميد ؛
• بعد ذلك ، ضع القطع في الحجرة مرة أخرى للتخزين على المدى الطويل.

استنتاج

عند اختيار البيتزا المجمدة ، وأي منتجات أخرى ، حاول أن تكون أكثر حذراً. يمكنك شراء منتج ذي جودة رديئة من أي متجر تقريبًا.